Mercado de equipamentos de processamento de carne e aves, por tipo (equipamentos de processamento de carne e equipamentos de processamento de aves), por aplicação (supermercados, hotéis e restaurantes, açougues e matadouros) e previsão regional de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE EQUIPAMENTOS PARA PROCESSAMENTO DE CARNES E AVES

O mercado global de equipamentos de processamento de carnes e aves deve aumentar de US$ 12,41 bilhões em 2026, a caminho de atingir US$ 19 bilhões até 2035, crescendo a um CAGR de 4,8% entre 2026 e 2035. O mercado está crescendo à medida que a automação aumenta a eficiência no processamento de alimentos e o consumo global de proteínas aumenta. A Ásia-Pacífico lidera na adoção de equipamentos com instalações de processamento de alto rendimento.

Equipamentos para processamento de carnes e aves referem-se aos equipamentos e aparelhos projetados para o arranjo, tratando do acondicionamento de carnes e aves na indústria alimentícia. Essas máquinas especializadas agilizam diferentes etapas de manuseio, como corte, moagem, mistura e empacotamento, para garantir proficiência e adesão às diretrizes de segurança. Os equipamentos comuns incorporam fatiadores, processadores, liquidificadores e empacotadoras, contribuindo para a robotização e otimização da cadeia de manipulação de alimentos para esses itens à base de proteínas.

O mercado mundial de equipamentos para manuseio de carnes, aves e peixes é principalmente utilizado para melhorar a eficácia e eficiência em escritórios de manuseio de alimentos. Esses equipamentos e aparelhos avançados desempenham um papel significativo na robotização de diferentes estágios de processamento de carnes, aves e frutos do mar, contando corte, trituração, empacotamento e controle de qualidade. Isso resultou no aumento do rendimento, na diminuição dos custos de mão de obra e no avanço das diretrizes de limpeza, eventualmente contribuindo para a modernização e otimização da indústria de preparação de alimentos.

CRISE GLOBAL IMPACTANDO O MERCADO DE EQUIPAMENTOS PARA PROCESSAMENTO DE CARNES E AVES

O mercado observou uma positividade no crescimento do mercado com a mudança da demanda dos consumidores em direção a alimentos processados ​​prontos para consumo

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A tendência generalizada do consumidor por produtos de carne prontos para consumo e manuseados aumentou, aumentando a necessidade de equipamentos de manuseio avançados. Os produtores estão adotando a informatização e a autonomia mecânica para melhorar a eficácia e atender às regras mais rigorosas de segurança alimentar, que se tornaram cada vez mais críticas no período pós-pandemia. Variáveis ​​como a solicitação ampliada de alimentos preparados, avanços mecânicos e um foco maior na segurança alimentar estão impulsionando a recuperação e o desenvolvimento. O mercado está preparado para um crescimento consistente nas próximas décadas, adaptando-se às tendências crescentes dos consumidores e aos cenários administrativos. Embora a disseminação generalizada da COVID-19 tenha colocado desafios ao mercado de equipamentos de preparação de carnes e aves, a indústria ilustrou versatilidade. A generalização ressaltou a importância de práticas rigorosas de limpeza, provocando especulações em equipamentos que garantam maiores medidas de segurança. 

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Cultura crescente para a revolução pronta para comer para incubar o crescimento do mercado

A integração de avanços de ponta, como robotização, tecnologia mecânica e insights de manufatura na preparação de hardware, pode melhorar totalmente a proficiência, diminuir o desperdício e garantir a qualidade dos itens. Os produtores têm a oportunidade de contribuir em pesquisa e avanço para formar equipamentos mais avançados e eficientes, atendendo à crescente demanda por arranjos de alta tecnologia na indústria. Espera-se que o crescente desejo por alimentos prontos para consumo (RTE) impulsione o desenvolvimento do mercado de equipamentos de processamento de carnes e aves no futuro. Alimentos prontos para consumo (RTE) são alimentos pré-cozidos ou preparados e podem ser consumidos sem a necessidade de qualquer curso de ação energizante. Os equipamentos de processamento de carnes e aves desempenham um papel fundamental na criação de refeições prontas para consumo (RTE) para moldar os itens de carne e aves nos formatos desejados, como hambúrgueres, pedaços ou salsichas. Dessa forma, a crescente demanda por alimentos prontos para consumo (RTE) está impulsionando o avanço do mercado de equipamentos de processamento de carnes e aves. 

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE EQUIPAMENTOS PARA PROCESSAMENTO DE CARNES E AVES

Por tipo

Com base no tipo, o mercado é dividido em equipamentos de processamento de carne e equipamentos de processamento de aves.

• Equipamentos para Processamento de Carnes: Projetadas para o preparo de carnes bovinas, suínas, ovinas e outras carnes vermelhas, essas máquinas atendem diferentes etapas da produção de carnes.

• Equipamentos para processamento de aves: Feitos sob medida para o cuidado de frangos, perus, patos e outras aves, com foco no preparo informatizado e de alto volume.

Por aplicativo

Com base no tipo de aplicação, o mercado é fragmentado em supermercados, hotéis e restaurantes, açougues e frigoríficos.

• Supermercados: Os supermercados concentram-se no preparo e empacotamento de carne nas lojas para oferecer itens de carne novos, prontos para cozinhar e prontos para consumo.

• Restaurantes e hotéis: Essas fundações exigem um manuseio preciso para atender às medidas culinárias e lidar com o planejamento alimentar em massa.

• Açougues e Matadouros: Os açougues valorizam cortes novos e customizados e preparo de alta qualidade. Os matadouros lidam com a preparação mecânica de carnes e aves em grande escala, centrando-se na eficácia, limpeza e conformidade com os controles de segurança alimentar. 

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

Aumento no consumo de carne processada para multiplicar as vendas do produto

Prevê-se que a utilização crescente de produtos preparados de carne e aves impulsione o desenvolvimento da vitrine de hardware para preparo de carnes e aves no futuro. A utilização de carnes e aves preparadas refere-se à utilização ou consumo de produtos que passaram pelo menos por uma etapa extra de preparação ou planejamento, como esmagamento, adição de um ingrediente, ou aquecimento, que altera a aparência, a superfície ou o sabor. Os equipamentos de preparo de carnes e aves desempenham um papel fundamental na fabricação de carnes manuseadas e itens relacionados e são utilizados para diversos fins, como corte, resfriamento e corte em cubos. Como resultado, a utilização crescente de carnes e aves preparadas aumenta a solicitação de equipamentos de manuseio de carnes e aves. Posteriormente, a utilização crescente de itens manuseados de carne e aves impulsiona o mercado de equipamentos de manuseio de carne e aves.

Mudando as preferências alimentares e a globalização para aumentar a demanda do mercado

À medida que o estilo de vida se tornou mais agitado, há uma demanda crescente por produtos de carne úteis e prontos para consumo. Essa tendência impulsiona a necessidade de equipamentos de manuseio avançados para lidar eficientemente com maiores volumes de geração, garantindo a geração conveniente e econômica de produtos de carne preparados para atender às crescentes preferências dos consumidores. O mercado se beneficia ao atender a essa mudança nas escolhas alimentares, fornecendo os dispositivos vitais para um processamento simplificado e versátil na indústria de carnes, aves e peixes. À medida que os fabricantes de alimentos buscam atender às diversas demandas dos consumidores em todo o mundo, há uma necessidade crescente de preparação de equipamentos que possam lidar com diferentes determinações de produtos, requisitos de pacotes e diretrizes de qualidade. O hardware de preparação flexível permite que os produtores se ajustem às inclinações e direções distintas da vitrine, incentivando a geração produtiva para um público mundial. Esta solicitação é enfatizada pela complexidade crescente das cadeias de abastecimento universais, tornando os equipamentos de processamento versáteis um cálculo básico para a vitória na indústria mundial de carnes, aves e frutos do mar.

Fator de restrição

Padrões regulatórios rigorosos que aumentam os custos de fabricação para atrasar o crescimento do mercado

O mercado global de equipamentos para manuseio de carnes, aves e peixes enfrenta uma restrição na forma de rígidas diretrizes administrativas impostas por diferentes nações para garantir a segurança alimentar. A conformidade com regulamentações diversas e em evolução exige desenvolvimento e ajuste incessantes de equipamentos de manuseio para atender a medidas rigorosas de limpeza e qualidade. Isso muitas vezes aumenta o custo de fabricação e impõe desafios para as empresas acompanharem as necessidades de conformidade em constante mudança. No entanto, os rigorosos desafios regulatórios para conter o crescimento do mercado de equipamentos de processamento de carne e aves em meio ao período estimado.

Oportunidade

Rápida inovação de produtos visando transformar padrões de segurança para auxiliar as vendas no mercado

As principais empresas que trabalham no mercado de hardware para preparação de carnes e aves estão centradas na criação de itens inventivos, como arranjos de detecção de contaminantes físicos, para obter uma vantagem competitiva no mercado. Os arranjos de descoberta de contaminantes físicos são vários avanços utilizados para distinguir e expelir objetos externos ou contaminantes que representarão um perigo para a saúde ou segurança dos clientes, garantindo a segurança e a qualidade dos itens. Por exemplo, em Admirável 2023, a Falcon Item Review, um fornecedor de inovação em inspeção por raios X com sede nos EUA, impulsionou o MAXIMIZER RMI. É uma estrutura automatizada de administração de dispensas que foi criada para ajudar os processadores de frango a aumentar o calibre e a segurança de seu rendimento.

Desafio

Altos custos iniciais e de manutenção representam lentidão no crescimento do mercado

A alta especulação introdutória necessária para a aquisição de equipamentos de preparação avançados e os custos operacionais decorrentes. A inovação moderna e a informatização aliadas a estas máquinas têm um custo considerável, restringindo a razoabilidade para as pequenas e médias empresas (PME). Os custos de manutenção e vitalidade relacionados com estas estruturas de processamento de alta tecnologia podem ser dignos de nota, tornando-se um obstáculo para as empresas com orçamentos obrigados contribuirem e apoiarem esse hardware.

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PERSPECTIVAS REGIONAIS DO MERCADO DE EQUIPAMENTOS PARA PROCESSAMENTO DE CARNES E AVES

• América do Norte

A América do Norte domina a participação no mercado mundial de equipamentos de processamento de carnes e aves, essencialmente impulsionada por um estilo de vida em movimento que aumentou a demanda por itens preparados de carne, aves e peixes. A inclinação crescente da região por alimentos preparados aumentou a necessidade de equipamentos de cozimento avançados, unindo seu domínio no mercado mundial. Esta tendência reflete uma crescente dependência do aparato produtivo para atender à crescente demanda por itens de proteína manuseados na América do Norte.

• Europa

O mercado europeu de equipamentos de processamento de carne e aves gerará aumentos louváveis ​​devido a uma indústria de manuseio de alimentos bem estabelecida, controles rígidos de segurança alimentar e altas taxas de utilização de carne. A região possui uma base sólida que apoia exercícios de manejo de carne e projetos críticos na investigação e melhoria para avanços progressivos no manejo. A proximidade de impulsionar os produtores de equipamentos de processamento de alimentos e o avanço ininterrupto no plano e na utilidade dos equipamentos melhoram o desenvolvimento do mercado. Além disso, o crescente pedido dos compradores por produtos de carne de alta qualidade, seguros e sustentáveis ​​incentiva a apropriação de equipamentos de processamento avançados na Europa.

• Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico está experimentando um rápido desenvolvimento nos equipamentos mundiais de processamento de carnes, aves e peixes devido ao desenvolvimento de escritórios de fabricação por empresas da indústria de processamento de carnes, aves e peixes. O mercado está florescendo devido a avanços inovadores significativos, cultivando maior eficácia e eficiência nas operações de processamento. Como resultado, a região destaca-se como o centro de crescimento mais rápido para estas empresas durante o período estimado.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Os principais participantes do mercado adotam técnicas de aquisição para permanecerem competitivos

Os participantes do mercado estão presos a uma concorrência intensa, utilizando procedimentos como desenvolvimento de itens, atualização de qualidade, estimativas competitivas e marcas de sucesso. Com os compradores cada vez mais favorecendo itens econômicos, esses players estão enfatizando o uso de materiais comuns e ecológicos, como algodão e bambu. Eles estão particularmente focados em impulsionar itens modernos customizados para aplicações inconfundíveis, atendendo às diversas solicitações do mercado. Além disso, há uma ênfase sólida na melhoria da delicadeza e da qualidade geral dos itens.

Alguns players do mercado estão se esforçando para transmitir uma experiência suntuosa por meio de planos e qualidade predominantes. As técnicas competitivas incorporam guerras de custos, avanços e colaborações com os varejistas, que desempenham um papel significativo na sua situação de mercado. A proximidade online e as pesquisas com clientes têm um impacto crescente sobre as escolhas dos clientes. A competição de mercado é multifacetada, incluindo a separação de itens e a localização chave do mercado. 

Lista de empresas de equipamentos para processamento de carnes e aves

• Equipamientos Cárnicos, S.L. (Espanha)
• Fabricação de Biro (EUA)
• BRAHER INTERNACIONAL, S.A. (Espanha)
• RZPO - Fabricante de Equipamentos para Processamento de Alimentos (Rússia)
• Riopel Industries Inc.
• Minerva Omega Group s.r.l. (Itália)
• RISCO S.p.A (Itália)
• Millard Manufacturing Corporation (EUA)
• Equipamento inoxidável Apache (EUA)
• Gee Gee Foods & Packaging Co. Ltd. (Índia)
• PSS SVIDNÍK, a.s. (Eslováquia)
• Ross Industries, Inc.
• Metal-Bud. (Polônia)
• BAADER (Alemanha)
• CTB, INC.
• JBT (EUA)
• Marel (Islândia)
• Tecnologia Chave (EUA)
• Illinois Tool Works Inc.
• The Middleby Corporation (EUA)
• Bettcher Industries, Inc. (EUA).

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

• September 2023: JFC collaborated with Cargill, a worldwide nourishment and agribusiness pioneer, to development towards a maintainable future. By grasping supportability, companies upgrade their brand notoriety and buyer devotion whereas moderating dangers related with natural controls. Economical hones can moreover lead to cost investment funds through proficiency advancements and access to modern showcase openings driven by buyer inclinations for morally sourced and naturally inviting items. As request for economical meat and poultry items rises, integrating maintainability into trade procedures has ended up basic for long-term development and competitiveness within the market. 
• June 2022: Marel, an Iceland-based multi-national food processing company, procured Wenger Manufacturing LLC for $540 million. Through this securing, the unused trade segment built on the Wenger stage is anticipated to assist Marel fulfill consumers' developing require for high-quality food and feed that's produced sustainably and cost-effectively. Wenger Fabricating LLC could be a US-based company in pet nourishment, plant-based proteins, and aquafeed handling arrangements.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O mercado de Equipamentos de Processamento de Carne e Aves é caracterizado por uma competição acirrada, com vários players competindo por participação de vitrine. O cenário competitivo incorpora uma mistura de empresas consolidadas e novas empresas em ascensão, cada uma anunciando uma série de instrumentos com destaques e capacidades mutáveis. A vitrine é impulsionada pelo crescimento, com as empresas aprimorando continuamente seus produtos para oferecer maior envolvimento do cliente, aprovação mais precisa e integração com outras ferramentas de desenvolvimento. A competição competitiva é intensificada pela presença de aparelhos gratuitos e pagos, atendendo a fragmentos distintos de clientes.