Mercado de glutamato de monossódia (MSG), por tipo (glutamato monossódico, glutamato de monossódio salgado e glutamato de monossódio especial), por aplicação (fabricação de alimentos, catering e família), e insights regionais e previsão para 2034

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Mercado de Glutamato de Monosódio (MSG)VISÃO GERAL

Prevê -se que o tamanho do mercado global de glutamato de monossódio (MSG) cresça de US $ 5,94 bilhões em 2025 para US $ 6,29 bilhões em 2026, atingindo US $ 9,99 bilhões em 2034, a um CAGR de 6% entre 2025 e 2034.

Ele fornece ao usuário muitos recursos que fazem com que esse serviço de produto específico funcione de maneira eficiente e eficaz. Alimentos ricos em proteínas, como laticínios, frutos do mar, vegetais,carnes, cogumelos, frutas, algas marinhas enozesTodos contêm glutamato, um aminoácido essencial. O glutamato é criado pela fragmentação da bactéria ou pela quebra de partículas de cana ou grão. Quando o glutamato branco e o cristal é misturado, o glutamato monossódico é criado. Esse fator aumentou o crescimento do mercado de glutamato de monossódia (MSG).

Muito crescimento foi observado nos últimos tempos devido a esse fator específico que contribuiu e também atuou como um catalisador para o desenvolvimento geral do mercado de produtos. A prosperidade foi observada para este mercado de produtos específico com números divertidos. Durante o período de previsão, espera -se que a demanda por glutamato de monossódio, utilizada como alimentação animal, seja impulsionada pelo aumento do consumo de carne nos países desenvolvidos e em desenvolvimento. A crescente demanda por produtos à base de carne que estão prontos para comer é impulsionar a indústria global de glutamato de monossódio (MSG). Portanto, espera -se que isso impulsione a expansão do mercado durante o período de projeção.

Principais descobertas

Impacto covid-19

Crescimento do mercado obstruído pela pandemia devido a bloqueio

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda inferior ao tenente antecipado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

Isso afetou as cadeias gerais de oferta e demanda do mercado em particular. Como resultado do bloqueio do governo e de outras etapas para impedir que o coronavírus se espalhasse, todas as atividades de fornecimento foram adiadas, o que diminuiu a quantidade de produtos relacionados aos serviços. Portanto, prevê-se uma pequena influência do CoVID-19 no glutamato monossódico (MSG).

Últimas tendências

Melhoristas de sabor para impulsionar o crescimento do mercado

O mercado de glutamato de monossódio (MSG) está aumentando rapidamente como resultado da crescente demanda da indústria de alimentos por intensificadores de sabor. A dinâmica e a trajetória de crescimento do mercado são moldadas por várias características importantes. Essa tendência específica influenciou tanto o crescimento do mercado que a receita e o número de compartilhamentos desse produto em particular estão tocando os céus e subindo. Além disso, o mercado de glutamato de monossódio está crescendo devido ao desejo do cliente por alimentos processados ​​e fáceis. Muitas especificações foram feitas a esse produto específico que beneficiou o crescimento do mercado. Uma tendência mais recente foi testemunhada para proliferar o crescimento do mercado. A rápida urbanização nas regiões em desenvolvimento é outro fator importante responsável pela elevação do crescimento do mercado. A necessidade de intensificadores de sabor como o glutamato de monossódio ainda é alto, pois as pessoas estão consumindo mais alimentos embalados e de restaurantes devido a horários agitados e hábitos alimentares em mudança.

• O aumento do uso em alimentos processados: cerca de 60% do consumo de msg globalmente está ligado a alimentos processados ​​e prontos para consumo, impulsionados pelo aumento da urbanização e pela mudança de hábitos alimentares, de acordo com a Organização de Alimentos e Agricultura (FAO).

• Aplicações de ração animal: Aproximadamente 12% da produção global de msg agora é usada em ração animal para melhorar a absorção e palatabilidade nutricional, conforme relatado pela Federação Internacional da Indústria de Alimentos (IFIF).

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Mercado de Glutamato de Monosódio (MSG) Segmentação

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em glutamato monossódico, glutamato de monossódio salgado e glutamato de monossódio especial.

• Glutamato de monossódio: não é muito útil, mas foi observado que esse segmento contribuiu para o sistema geral de desenvolvimento de ações para esses serviços de mercado de produtos específicos. O glutamato monossódico está dobrando a curva de sucesso do mercado global ao ser utilizada como um intensificador de sabor e em aditivos alimentares para fabricar produtos como molhos, queijos, laticínios e produtos de carne e produtos assados. Os principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado de glutamato de monossódia são sua aplicação na prolongamento do prazo de validade dos produtos lácteos.

• Glutamato de monossódio salgado: Este segmento em particular é bastante eficiente e também é considerado mais benéfico para o mercado. Salted descreve o uso do glutamato monossódico (MSG) em conjunto com sal (cloreto de sódio) para melhorar o sabor e diminuir a ingestão de sódio no mercado. O MSG não tem um sabor salgado como o cloreto de sódio, apesar de ser um sal de sódio de ácido glutâmico e aumentar naturalmente o sabor umami dos alimentos.

• Glutamato Monosódio Especial: O glutamato de monossódio especial (MSG) é um termo usado no mercado de glutamato de monossódia (MSG) para descrever graus específicos ou tipos de MSG que possuem melhores qualidades ou usos que o grau regular.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em fabricação de alimentos, catering e família.

• ComidaFabricação: Este particular foi registrado como o segmento mais lucrativo para o Serviço de Produto de Mercado declarado e suas ações e sistemas de receita. O glutamato monossódico, ou MSG, é utilizado principalmente como um intensificador de sabor no setor de fabricação de alimentos. É frequentemente encontrado em refeições processadas como produtos de carne, sopas, molhos e lanches. Tapioca e cana -de -açúcar são dois exemplos de culturas que fermentam naturalmente para produzir MSG. Empresas como Ajinomoto são os principais players do negócio de MSG. Esse segmento em particular ajuda a manter a média das ações da receita, pois contribui completamente para o crescimento do mercado.

• Catering: é considerado um segmento líder deste mercado. O MSG é usado por essas empresas para melhorar o sabor dos muitos alimentos que cozinham e servem aos clientes. Sem mencionar, mas esse segmento em particular aumentou os números de ações e receitas para o mercado. No mercado de glutamato de monossódio (MSG), o termo "catering" refere-se ao segmento de mercado que se concentra no setor de serviços de alimentação, que inclui cadeias de fast-food, restaurantes e empresas de catering.

• Família: O sal de sódio do ácido glutâmico, um aminoácido comum, é chamado de glutamato de monossódio (MSG). Além de ser encontrado naturalmente em muitos alimentos e aditivos alimentares, o ácido glutâmico também é encontrado em nossos corpos. De que maneira ele é fabricado? Queijos e tomates estão entre os muitos alimentos que contêm naturalmente MSG.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.

Fatores determinantes

Desejos dos clientes e investimentos estratégicos para impulsionar o mercado

A expansão do consumo de alimentos processados ​​e embalados em todo o mundo é um dos principais fatores do crescimento do mercado de MSG. Esse mercado de produtos em particular atingiu novos níveis de números lucrativos de receita e também registrou o benefício para esse crescimento do mercado de produtos em particular. Esse é o principal fator que atribui o crescimento desse mercado em particular e resultou tanto no aumento dos números de receita que eles estão tocando o céu. Os clientes se beneficiam disso. A necessidade de itens alimentares rápidos de comer que freqüentemente contêm intensificadores de sabor como o MSG está subindo em conjunto com a expansão contínua da população metropolitana. Além disso, as vidas agitadas dos consumidores nas cidades levaram à necessidade de alimentos fáceis de fazer sem sacrificar a qualidade. Os fabricantes de alimentos dependem cada vez mais da MSG para satisfazer os desejos dos clientes, o que impulsiona a expansão do mercado. A demanda também aumentou como resultado de uma produção mais eficaz e da integração do MSG em uma maior variedade de produtos alimentícios possibilitados pelo desenvolvimento da tecnologia de processamento de alimentos. As ações estratégicas dos participantes do mercado, o crescente ônus da depressão e os esforços aumentados de P&D prevê -se contribuir para o crescimento do segmento durante todo o período de previsão. Esse fator de crescimento específico também está criando oportunidades para o sucesso desse caminho de mercado de produtos de mercado. Esses fatores são previstos para impulsionar o crescimento do mercado nos tempos atuais e também durante o período de previsão.

Indústria farmacêutica e novos desenvolvimentos para expandir o mercado

A expansão dos canais de distribuição, especialmente por meio de plataformas de varejo on -line, é outro importante fator de crescimento. Este é o segundo fator importante que atribui o crescimento desse mercado em particular. Esse fator está principalmente envolvido na obtenção dos números de receita acima dos céus e em alta alturas e também as vendas e demandas foram proliferação e aumentaram seu valor em maior medida. O crescente uso de MSG fora dos produtos alimentícios convencionais é outro fator importante que impulsiona o mercado. O negócio de ração animal está cada vez mais usando o MSG para melhorar a absorção nutricional e a palatabilidade dos produtos de alimentação, enquanto a indústria farmacêutica reconheceu as vantagens do MSG como um ingrediente estabilizador em produtos farmacêuticos. Além de expandir o mercado, essa diversificação de aplicativos oferece a resistência da indústria de alimentos contra futuros obstáculos regulatórios. Além disso, prevê -se que novos usos e maneiras mais eficazes de produzir MSG surjam à medida que a pesquisa e o desenvolvimento da biotecnologia progride, apoiando a expansão constante do mercado. Esse fator específico provou ser um benefício para esse mercado de produtos em particular.

• Crescimento de alimentos processados ​​e embalados: o uso de MSG aumentou na fabricação de alimentos, com mais de 45% dos produtores de alimentos na América do Norte e na Ásia-Pacífico incorporando MSG em molhos, lanches e refeições prontas para consumo, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).

• Aplicações farmacêuticas e nutricionais: o MSG é cada vez mais aplicado como um intensificador de estabilizador ou sabor em formulações farmacêuticas, com 10 a 15% dos fabricantes se diversificando em aplicações não alimentares, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS).

Fator de restrição

Alto custo das matérias -primas para impedir o crescimento do mercado

Essas soluções específicas também foram muito úteis, mas extremamente caras. O mercado de bicicletas familiares tem muito potencial, mas também existem riscos. Existem riscos e dificuldades no mercado de MSG. A controvérsia contínua sobre as implicações à saúde do uso de MSG é um dos principais obstáculos. Apesar de vários estudos terem refutado as crenças em torno da síndrome do restaurante chinês, associações desfavoráveis ​​com MSG podem, no entanto, afetar as atitudes dos clientes. Em termos de marketing e educação do consumidor, essa noção apresenta um problema para os fabricantes, que devem se esforçar para refutar informações falsas enquanto destacam as vantagens e a segurança do MSG. Prevê -se que esse fator específico restrinja o crescimento do mercado e reduza drasticamente as vendas e as demandas desse mercado de produtos em particular. Ameaças e fatores limitantes não estão ausentes do mercado.

• Volatilidade do custo da matéria -prima: o custo da cana e milho, matérias -primas primárias para MSG, flutua e afeta quase 20% dos custos globais de produção, segundo relatos do USDA.

• Preocupações com a saúde do consumidor: aproximadamente 8 a 10% dos consumidores nos países desenvolvidos reduzem o consumo de MSG devido a preocupações com a saúde, impactando as taxas de adoção, de acordo com a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA).

Avanços tecnológicos para criar oportunidades para o produto no mercado

Oportunidade

Essas empresas devem se diferenciar no mercado, oferecendo bens e serviços inovadores, se quiserem competir. Essa oportunidade em particular atribuiu imensamente o crescimento do mercado. Espera -se que grandes investimentos em pesquisa e desenvolvimento, bem como os avanços na tecnologia, promovam o crescimento do mercado durante o período de previsão. Esta oportunidade tem criado um caminho para fácil sucesso para esse segmento de mercado específico, se aproveitado no prazo.

• Expansão em produtos de carne pronta para comer: Espera-se que cerca de 15% da demanda de MSG aumente os produtos processados ​​de carne e frutos do mar devido ao aumento do consumo de proteínas na Ásia-Pacífico e na América do Norte, de acordo com a FAO.
• Mercados emergentes no sudeste da Ásia: Os países do sudeste asiático representam mais de 18% do consumo global de MSG, oferecendo oportunidades de expansão do mercado em catering e uso da família, conforme relatado pela Associação de Alimentos e Bebidas da ASEAN.

 

Alto investimento inicial pode ser um desafio potencial para os consumidores

Desafio

Mas espera-se que o elevado custo das competências em investigação e desenvolvimento constitua um obstáculo à expansão do mercado. Este fator específico tem sido drasticamente desafiador para o crescimento do mercado e tornou-se outro importante fator de restrição. Este factor específico provou ser uma ruína para esta indústria, que em termos afectou drasticamente as acções e os sistemas de receitas para este mercado específico a nível global. Os cronogramas de produção e as redes de distribuição podem ser afetados por interrupções na cadeia de abastecimento que causam atrasos na entrega de componentes, matérias-primas e produtos acabados.

• Alto investimento inicial em instalações de produção: Cerca de 25% das novas plantas de msg relatam custos de configuração intensivos em capital, afetando a entrada e expansão do mercado, informa a UNIDO.
• Interrupções da cadeia de suprimentos: Mais de 15% dos produtores de MSG enfrentaram atrasos na aquisição de matérias-primas durante bloqueios Covid-19, causando desafios de produção e distribuição, de acordo com a FAO.

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Monossodium glutamato (MSG) Mercado Regional Insights

• América do Norte

A região norte -americana aumentou muito nos últimos anos neste mercado de produtos em particular. O mercado de glutamato de monossódio dos Estados Unidos (MSG) prevê aumentar imensamente durante o período de previsão. Essa região em particular está realmente crescendo muito e prevê -se aumentar mais ao longo dos anos. A necessidade de luvas de isolador aumentou como resultado desse ambiente regulatório.

• Europa

O mercado europeu para esse mercado específico foi contabilizado por atribuir as ações globais acima deste mercado de serviços de produtos em particular. A segunda maior participação de receita foi realizada pela Europa, que deve aumentar durante o período de previsão. A Europa deve ter um mercado substancial. A Europa provavelmente vai crescer. A Europa não está muito atrás da América do Norte.

• Ásia

Prevê-se que a área da Ásia-Pacífico cresça. Prevê -se que a região com a taxa de crescimento mais rápida ao longo do período projetada seja a Ásia -Pacífico. Prevê-se que a Ásia-Pacífico se expanda na taxa mais rápida durante o período de projeção devido a um aumento na demanda por tecnologias de ponta. Esta região em particular sofreu imensa proliferação nas quotas de mercado e atribuiu à receita global do mercado. Essa região em particular está realmente crescendo muito e prevê -se aumentar mais ao longo dos anos. Durante o período de previsão, espera -se que essa tendência continue, impulsionando mais crescimento.

Principais participantes do setor

Os principais atores se concentram nas parcerias para obter uma vantagem competitiva

Os participantes proeminentes do mercado estão fazendo esforços colaborativos ao fazer parceria com outras empresas para ficar à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo em lançamentos de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias usadas pelos jogadores para expandir seus portfólios de produtos.

• Grupo Fufeng (China): opera mais de 8 instalações de produção, produzindo mais de 1,2 milhão de toneladas de MSG anualmente, aumentando a oferta para as indústrias de alimentos processadas na China e no exterior, de acordo com a Associação Nacional de Indústria de Alimentos da China.

• Meihua Tecnologia Biológica (China): fornece MSG para mais de 50 países, melhorando a eficiência da produção com a moderna tecnologia de fermentação que reduz o desperdício em 15 a 18%, de acordo com a China Food and Drug Administration (CFDA).

Lista das principais empresas de glutamato de monossódia (MSG)

• Fufeng Group Company (China)
• Meihua Biological Technology (China)
• Ningxia EPPEN Company (China)
• Henan Lotus Gourmet Powder (China)
• Shandong Qilu Group Company (China)

Desenvolvimento principal da indústria

Fevereiro de 2024: Esta empresa em particular atribuiu o crescimento do mercado em termos de receita e sistema de ações. Em um esforço para aumentar seus investimentos em empresas nacionais e internacionais, a Ajinomoto Co. Inc. abriu uma nova divisão de capital de risco corporativo (CVC) com sua sede nos Estados Unidos. A empresa é conhecida por seu glutamato monossódico e também produz cosméticos sob a marca Jino e trabalha nas indústrias de materiais eletrônicos e médicos. Esse desenvolvimento e investimento em particular, o mercado global foi registrado como um benefício para o crescimento do mercado.

Cobertura do relatório

Esta pesquisa perfina um relatório com extensos estudos que levam em descrição as empresas que existem na análise, inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, compartilhamento e restrições. Essa análise está sujeita a alteração se os principais participantes e a provável análise da dinâmica do mercado muda o mercado, afetando o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece um abrangente.