Tamanho do mercado de fermentadores de cogumelos, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (tipo de agitação não mecânica, tipo de agitação mecânica), por distribuição (alimentos e bebidas, ração animal, cosméticos e cuidados pessoais, produtos farmacêuticos) e insights regionais e previsão para 2031

Atualizado em: 29 April 2024

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DE MERCADO DE FERMENTADORES DE COGUMELOS

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O tamanho global do mercado de fermentadores de cogumelos foi de US$ 297,18 milhões em 2021, e o mercado deve atingir US$ 531,21 milhões até 2032, com CAGR de 5,42% durante o período de previsão.

Fermentadores são ferramentas especializadas usadas no processo de fermentação cuidadosamente regulado da produção de cogumelos. Os recursos orgânicos são transformados num substrato adequado para o crescimento de cogumelos através do processo de fermentação. O micélio, ou porção vegetativa do cogumelo, cresce melhor nas condições fornecidas pelo fermentador. Para garantir as melhores condições para o cultivo de cogumelos, controla variáveis ​​vitais, incluindo humidade, temperatura e concentrações de oxigénio.

A colheita comercial de cogumelos aumentará, seguida pela dos fermentadores, devido aos esforços crescentes dos principais intervenientes no mercado para adoptar novas tecnologias, incluindo sistemas informatizados e automatizados. Espera-se que isso crie muitas oportunidades para os participantes do mercado dentro do crescimento mundial do mercado de fermentadores de cogumelos durante o período de previsão. Nos próximos anos, a produtividade da cultura de cogumelos aumentará devido ao desenvolvimento e avanço de tecnologias modernas, incluindo preparação de composto, produção de cogumelos em substrato não compostado, controlo eletrónico, colheita programada de cogumelos e novas abordagens para a preparação de sementes e esterilização de substrato.

Impacto da COVID-19: doenças e absentismo podem degradar a participação no mercado

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandemia.

O fechamento foi implementado em um esforço para impedir a propagação da pandemia de COVID-19. Devido à escassez de pessoal e à incerteza criada pela pandemia, os setores da logística e do transporte de mercadorias também registaram um abrandamento nos primeiros meses do surto. Como resultado, os produtores sofreram grandes perdas porque os cogumelos têm uma vida útil curta.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Cogumelos funcionais para estimular o desenvolvimento do mercado"

Há muitas oportunidades para os participantes do mercado devido à crescente demanda por cogumelos cultivados de forma orgânica e responsável. O uso de técnicas de cultivo ecológicas e o fornecimento de cogumelos certificados organicamente pode atrair clientes preocupados com sua saúde. Cogumelos funcionais que incluem reishi, juba de leão e cordyceps estão se tornando cada vez mais conhecidos devido às suas possíveis vantagens para a saúde. Ao focar em grupos de consumidores especializados que valorizam produtos funcionais de cogumelos, o mercado pode lucrar com esta tendência.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE FERMENTADORES DE COGUMELOS

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• Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em tipo de agitação não mecânica, tipo de agitação mecânica.

As partículas podem ser suspensas em um líquido por agitação mecânica para estimular a transferência de massa ou apenas a ocorrência de uma reação química. Normalmente, estas aplicações utilizam líquidos de baixa viscosidade e, após a cessação da agitação, as partículas irão sedimentar. Já no tipo de agitação mecânica, agitadores são empregados para manter a mistura homogênea e suspender sólidos. Ambos os tipos são utilizados de acordo com os cogumelos e por quanto tempo serão fermentados.

• Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em alimentos e bebidas, ração animal, cosméticos e cuidados pessoais, produtos farmacêuticos.

O crescente interesse dos consumidores pelos cogumelos devido ao seu valor nutricional impulsionou a sua incorporação em diversas aplicações, incluindo alimentos e bebidas, alimentação animal, cosméticos e cuidados pessoais, bem como produtos farmacêuticos. Melhorias nas técnicas de cultivo provocadas pelos desenvolvimentos tecnológicos na fermentação de cogumelos. Expansão do uso de cogumelos em muitas indústrias.

"Demandas crescentes por cogumelos para apoiar a expansão completa do mercado"

Devido à crescente demanda por cogumelos em diversas indústrias, especialmente alimentos e bebidas, medicinais e agrícolas, o mercado experimentou uma expansão substancial nos últimos anos. O processo de fermentação de cogumelos envolve o seu cultivo cuidadoso em fermentadores sofisticados em circunstâncias ideais. Este método permite produzir cogumelos premium com maior valor nutricional e maior prazo de validade. Prevê-se que o mercado continue a crescer enquanto o consumo de cogumelos continuar a expandir-se globalmente.

"Incremento na ingestão de cogumelos para promover o progresso da indústria"

A procura por cogumelos cresceu dramaticamente à escala global devido à sua crescente popularidade como alternativa alimentar saudável e rica em nutrientes. Tem havido um aumento na ingestão de cogumelos devido à sua riqueza em nutrientes vitais e outras vantagens para a saúde. Os produtores estão consistentemente alocando recursos para pesquisa e desenvolvimento, a fim de introduzir fermentadores sofisticados de cogumelos que proporcionem maior controle sobre o processo de cultivo. Esses desenvolvimentos contribuem para o aumento da produção, redução dos custos de produção e qualidade constante.

RFATOR DE ESTRANING

"Financiamento ao consumidor para impedir a evolução do mercado"

Ao longo do período de previsão, espera-se que o curto prazo de validade dos cogumelos e as irregularidades na gestão adequada do processo impeçam o crescimento do mercado mundial. Além disso, um dos principais e mais significativos factores que impedem a expansão da indústria é o financiamento ao consumo. Além disso, nos próximos anos, o crescimento da indústria de cultivo de cogumelos poderá enfrentar desafios adicionais devido ao aumento das despesas operacionais.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE FERMENTADORES DE COGUMELOS

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"A América do Norte exibe poder no mercado devido ao desenvolvimento de equipamentos "

A crescente popularidade dos cogumelos nas indústrias alimentícia e farmacêutica, juntamente com a crescente demanda por cogumelos especiais, estão impulsionando a participação no mercado norte-americano de fermentadores de cogumelos. Desenvolvimentos tecnológicos significativos em equipamentos de fermentação de cogumelos também são observados na região.

Há um mercado forte que inclui cogumelos frescos e processados ​​na área, o que sustenta uma indústria de cogumelos bem estabelecida. A ênfase da região em práticas agrícolas sustentáveis ​​e a crescente popularidade dos cogumelos gourmet são os principais impulsionadores da indústria.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes focam em parcerias para obter vantagem competitiva"

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços de colaboração através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seus portfólios de produtos.

O analista fornece uma visão abrangente do mercado por meio do estudo, síntese e resumo de dados de diversas fontes, bem como do exame de variáveis ​​importantes como ganho financeiro, preços de venda, concorrência e promoções. Ele identifica os principais influenciadores do setor e apresenta diversas facetas do mercado. As informações fornecidas são completas, confiáveis ​​e o resultado de extensas pesquisas primárias e secundárias. O relatório de mercado fornece um cenário competitivo abrangente, bem como uma metodologia e análise aprofundada de avaliação de fornecedores com base em estudos qualitativos e quantitativos para prever com precisão o crescimento do mercado.

Os relatórios abrangem avanços importantes no mercado, bem como estratégias de crescimento inorgânico e orgânico. Várias empresas estão se concentrando na expansão orgânica dos negócios, como anúncios de produtos, aprovações de produtos e outras coisas, como patentes e eventos. Aquisições, parcerias e colaborações estiveram entre as estratégias de crescimento inorgânico observadas no mercado. As atividades acima abriram caminho para que os participantes do mercado expandissem seus negócios e base de clientes. Com as crescentes demandas por produtos de filtro no mercado internacional, espera-se que os participantes do mercado se beneficiem de oportunidades de crescimento substanciais no futuro próximo.

Lista de perfis de participantes do mercado

• Eppendorf (Alemanha)
• Jingxin Tongmao (China)
• Tongling Bio (China)
• MARUBISHI (China)
• Lianyungang Melhor (China)
• Sartorius (Alemanha)
• Máquinas Yongxiang (China)
• GS-bio (China)
• DCI-Biolafitte (EUA)
• Zhenjiang Ritai (China)
• Fungos Quanhe (China)
• Máquina Huihe (China)
• Bioengenharia (EUA)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Fevereiro de 2023: O Walsh Mushrooms Group cresceu para fornecer cogumelos à rede de supermercados ALDI. Em 2023, um novo acordo de cinco anos foi assinado pelos agricultores de Evesham (um centro com sede na Inglaterra) para fornecer cogumelos à ALDI.

COBERTURA DO RELATÓRIO

Esta pesquisa oferece uma análise minuciosa do mercado global, abrangendo todas as áreas relevantes. Isso inclui tudo, desde uma ampla visão geral do mercado até informações de nível micro sobre o tamanho do mercado, grau de concorrência, tendência de evolução, oportunidades no mercado, impulsionadores de mercado importantes e oportunidades e ameaças SWOT. O leitor pode usar o estudo para influenciar a competitividade da indústria e as estratégias do ambiente competitivo para aumentar o lucro potencial. Além disso, oferece uma estrutura simples para avaliar e obter acesso à situação da organização corporativa.

Em poucas palavras, este estudo deve ser lido por todos os participantes do mercado, traders, acadêmicos, analistas, planejadores de negócios e qualquer pessoa interessada no mercado. O cenário competitivo do mercado é outra área em que a estrutura do relatório se concentra. Este relatório apresenta informações detalhadas sobre a participação de mercado, indicadores macroeconômicos, cenário do produto, circunstâncias operacionais dos principais players, o que auxilia os leitores do setor a reconhecer os principais rivais e a compreender melhor o cenário competitivo do mercado.