Nanotecnologia para tamanho do mercado de embalagens de alimentos, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (embalagens ativas, embalagens melhoradas e embalagens inteligentes), por aplicação (frutas e vegetais, bebidas, alimentos preparados, produtos de carne, padaria, & outros) e Previsão Regional para 2035

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NANOTECNOLOGIA PARA EMBALAGENS DE ALIMENTOSVISÃO GERAL DO MERCADO

O mercado global de nanotecnologia para embalagens de alimentos está avaliado em aproximadamente US$ 0,91 bilhão em 2026 e deverá atingir US$ 1,7 bilhão até 2035. Cresce a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de cerca de 6,5% de 2026 a 2035.

É por causa do aumento da eficácia e da forma sustentável de embalagem que esses alimentos embalados ganharam enorme popularidade entre a população consumidora. Diante de tal cenário, o uso de nanomateriais em embalagens de alimentos tem sido considerado uma nova abordagem no domínio das embalagens de alimentos, que utiliza nanopartículas, nanosensores, bem como o uso de nanoargilas para melhoria e melhoria nas propriedades de barreira das substâncias alimentares. A consideração sobre o uso da nanotecnologia em embalagens de alimentos seria estender a vida útil, minimizar o desperdício de alimentos e garantir a segurança a tempo. As perspectivas para o futuro são bastante optimistas: o mercado crescerá devido à procura dos consumidores por alimentos frescos com maior prazo de validade e será impulsionado pela regulamentação governamental sobre segurança alimentar. Os grandes players estão aumentando os gastos em P&D para lançar soluções de embalagens inovadoras que atendam às necessidades dos clientes e também preservem o meio ambiente.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Necessidade acelerada de segurança alimentar e embalagens com prazo de validade prolongado

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A este respeito, o impacto predominante da COVID-19 no mercado de embalagens alimentares através da nanotecnologia deve-se ao enorme aumento da procura deste tipo de embalagens. Relativamente aos primeiros desenvolvimentos desta pandemia, muito no início do curso da pandemia, houve uma mudança das preocupações relacionadas com a higiene nas cadeias alimentares na preparação e fornecimento para novas opções que abrigassem menos contaminações e melhor estabilidade e segurança alimentar no fornecimento. Estes factores aceleraram rapidamente o desenvolvimento de abordagens baseadas na nanotecnologia para a preservação de alimentos devido a outras actividades relacionadas com barreiras mais elevadas com actividade antimicrobiana, o que, portanto, poderia melhorar as crises.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Aumento da adoção de opções de embalagens inteligentes que permitem monitorar o frescor e a qualidade dos alimentos

Algumas das tendências recentes da nanotecnologia no mercado de embalagens de alimentos têm sido o aumento da demanda por soluções de embalagens inteligentes. Destes, os nanosensores nas embalagens de alimentos para monitorização da frescura e qualidade dos alimentos lideram o caminho. Isto fornece informações baseadas, mas não limitadas, a mudanças de temperatura e pH, entre muitas outras mudanças ambientais. Mais uma vez, o interesse crescente está no desenvolvimento de materiais nanocompósitos biodegradáveis ​​que ofereçam o benefício tanto de melhor desempenho de barreira como de sustentabilidade ambiental. À medida que a procura por embalagens verdes é feita pelos consumidores, as empresas estão de volta ao caminho da inovação em materiais que reduziriam o impacto ambiental, mas ainda assim manteriam a segurança e a qualidade dos alimentos.

• De acordo com a Iniciativa Nacional de Nanotecnologia, o orçamento do presidente para 2024 solicita US$ 2,16 bilhões para pesquisa e desenvolvimento em nanoescala — um recorde histórico — apoiando projetos orientados a aplicações em embalagens de alimentos em 11 agências federais.

• Um inquérito de 2020 realizado pelo Observatório Europeu dos Nanomateriais concluiu que 87% dos consumidores em cinco países da UE pretendem uma rotulagem mais clara dos produtos que contenham nanotecnologia, destacando a crescente sensibilização dos consumidores para as embalagens.

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NANOTECNOLOGIA PARA EMBALAGENS DE ALIMENTOSSEGMENTAÇÃO DE MERCADO

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em embalagens ativas, embalagens melhoradas e embalagens inteligentes.

• Embalagem Ativa: A embalagem ativa envolve nanomateriais que de uma forma ou de outra interagem com os alimentos ou com o meio ambiente, a fim de prolongar a vida útil, controlar o crescimento de patógenos e manter o frescor dos alimentos. Isto pode envolver o uso de embalagens com nanopartículas antimicrobianas ou com captadores de oxigênio, entre outros.

• Embalagem Aprimorada: melhorando as qualidades dos recursos existentes de materiais de embalagem convencionais usando nanotecnologia. Pode, na melhor das hipóteses, implicar o uso de adição de nanoargilas que aumentem as propriedades de barreira contra gases e umidade de exigências físicas semelhantes da embalagem para ser mais rígida e robusta e, portanto, protetora.

• Embalagem Inteligente: É composta por nanosensores, que monitoram e enviam informações sobre o estado dos alimentos; seja frescura, variações de temperatura ou deterioração. Eles geram informações em tempo real que auxiliam no controle de qualidade e na gestão da segurança alimentar.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em frutas e vegetais, bebidas, alimentos preparados, produtos cárneos, padaria, entre outros.

• Frutas e Legumes: Em frutas e legumes, as embalagens baseadas em nanotecnologia ajudam a melhorar o tempo de armazenamento, evitando o acúmulo de etileno, o gás que inicia o processo de amadurecimento, o que, em última análise, minimiza possíveis deteriorações.

• Bebidas: Em bebidas, o uso da nanotecnologia no polímero auxilia na concepção do material da embalagem, evitando oxidação e contaminação, mantendo o sabor e a qualidade por muito tempo.

• Alimentos Preparados: A nanotecnologia melhora as propriedades de barreira nas embalagens de alimentos prontos para consumo para reduzir a entrada de umidade e oxigênio, permitindo assim que os alimentos permaneçam frescos para consumo.

• Alimentos à base de carne: Nos alimentos à base de carne, a nanotecnologia oferece opções de embalagens antimicrobianas derivadas para reduzir o crescimento de bactérias patogênicas e deteriorantes para um produto cárneo mais seguro e com maior prazo de validade.

• Padaria: A nanotecnologia em embalagens de panificação ajuda a reter os níveis de umidade para evitar o envelhecimento e aumentar a vida útil. Isso proporciona muito mais tempo para manter macios os alimentos recém-assados.

• Outros: Há uma série de outros produtos alimentícios onde o papel da nanotecnologia é atribuído para aumentar o desempenho das embalagens, abrangendo itens como leite e laticínios, salgadinhos e produtos alimentícios congelados para garantir maior vida útil e segurança.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

O aumento da demanda por prazo de validade prolongado impulsiona o crescimento do mercado

Devido a isso, as populações mundiais cada vez maiores, com sua taxa de urbanização, têm exigido alimentos frescos e de longa vida, portanto, os consumidores precisarão de embalagens que tragam de volta a vida dos alimentos, reduzindo assim o desperdício final durante o armazenamento e o transporte. A nanotecnologia tem a capacidade de melhorar as propriedades de barreira nos materiais de embalagem. Por exemplo, a adição de nanoargilas e nanopartículas pode ajudar a prevenir a entrada de oxigênio, umidade e muitos outros gases responsáveis ​​pela decomposição dos alimentos. Isto, em particular, aumenta o uso da nanotecnologia na embalagem de alimentos para aumentar a vida útil de alimentos perecíveis, como frutas, vegetais e carne. A melhoria das propriedades de barreira e antimicrobianas com extensão da vida útil de produtos altamente perecíveis tem sido considerada um dos fatores críticos que promovem a nanotecnologia para o crescimento do mercado de embalagens de alimentos.

• De acordo com a Estratégia Nacional para Redução da Perda e Desperdício de Alimentos do USDA, os filmes melhorados com nanotecnologia podem reduzir o desperdício de alimentos em até 30% através de propriedades de barreira melhoradas que prolongam a vida útil.

• O Centro Comum de Pesquisa da Comissão Europeia relata que 65% dos materiais de embalagem nanocompósitos testados alcançam taxas de transmissão de oxigênio abaixo de 5cm³/m²·dia, melhorando significativamente o frescor

A crescente conscientização do consumidor e a preferência pela segurança alimentar promovem o crescimento do mercado

A segurança alimentar parece estar a tornar-se uma das agendas candentes para os consumidores, com preocupações crescentes relacionadas com doenças e contaminação de origem alimentar. O interesse nesta questão foi impulsionado pelo facto de hoje em dia, as potenciais soluções para embalagens não serem consideradas restringidas simplesmente pela sua capacidade de proteger passivamente o potencial alimento, mas, em contraste, serem consideradas um meio activo para monitorizar prováveis ​​perigos para os alimentos. Uma forma óbvia e bem conhecida de explorar esta possibilidade é através da utilização da nanotecnologia na criação de embalagens inteligentes, na verdade, um tipo activo de embalagem alimentar que inclui nanosensores capazes de detectar deterioração, crescimento patogénico ou qualquer outro tipo de contaminação nos alimentos no local. Os sensores irão, portanto, alertar o consumidor ou retalhista sobre quaisquer alterações na natureza dos alimentos, para que sejam seguros e frescos quando chegarem ao consumidor. É esta consideração pela segurança alimentar que irá promover a adopção da nanotecnologia nas embalagens de alimentos, uma vez que a tecnologia ajuda a satisfazer as expectativas dos consumidores e os requisitos regulamentares.

Fator de restrição

Altos custos de produção e complexidade tecnológica podem restringir o crescimento do mercado

A tecnologia avançada para o desenvolvimento e integração de nanomateriais em embalagens resulta em enormes custos em investigação e desenvolvimento e, consequentemente, em custos de produção, tornando assim as embalagens baseadas em nanotecnologia mais caras do que as tradicionais. Além disso, a complexidade dos processos de fabrico e a necessidade de equipamentos dedicados desafiam as empresas – especialmente as PME – a investir e produzir soluções de embalagem avançadas. Isto pode desacelerar o desenvolvimento do mercado, uma vez que muitos desses consumidores e produtores preocupados com os custos podem ser altamente avessos a fazer a transição para embalagens mais caras baseadas em nanotecnologia.

• Os dados da EFSA mostram que apenas 12% dos materiais em contacto com alimentos que contêm nanomateriais artificiais concluíram a avaliação de risco da EFSA, atrasando novas embalagens nano-habilitadas na UE

• De acordo com a FDA, menos de 5% das Notificações de Contato com Alimentos de 2024 incluíam dados abrangentes de segurança de nanomateriais, indicando desafios de submissão regulatória

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NANOTECNOLOGIA PARA EMBALAGENS DE ALIMENTOSINSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

América do Norte domina o mercado impulsionado por um forte investimento em pesquisa e desenvolvimento

Por enquanto, a América do Norte tem a nanotecnologia dominante em termos de participação no mercado de embalagens de alimentos. Altos níveis de investimento em pesquisa e desenvolvimento, boas disposições regulatórias em questões de segurança alimentar e alta demanda dos consumidores na busca de soluções avançadas relacionadas às embalagens de alimentos mantêm a liderança da região. Os principais intervenientes na sua indústria e um sector bem estabelecido no que diz respeito ao processamento e embalagem de alimentos apoiam ainda mais a manutenção do domínio da região. Mais uma vez, a América do Norte tem uma forte inclinação para a inovação e é uma das primeiras a adaptar-se a novas tecnologias, incluindo embalagens inteligentes e ativas, que ajudam a impulsionar a liderança do mercado global.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Os principais intervenientes da indústria mantêm a sua posição através de investimentos pesados ​​em investigação e desenvolvimento e melhoram a sua oferta de produtos

O investimento significativo dos principais players do mercado de nanotecnologia de embalagens de alimentos em pesquisa e desenvolvimento para inovação e melhoria de bens produzidos mantém sua posição no topo.

A Amcor Plc e a BASF SE estão engajadas no desenvolvimento de materiais nanocompósitos avançados com propriedades de barreira aprimoradas, aumentando a vida útil, o número de aplicações para embalagens de alimentos e com o aumento da demanda por embalagens robustas e seguras para produtos alimentícios. Além disso, as empresas estão a formar esforços colaborativos estratégicos para acelerar o desenvolvimento de soluções de embalagens inteligentes equipadas com nanosensores capazes de monitorizar em tempo real a qualidade dos alimentos.

• De acordo com o EFSA Journal2012, as nanopartículas de argila de bentonita modificadas da Amcor são usadas em até 0,05% p/p em garrafas PET para eliminar oxigênio, reduzindo a entrada para menos de 0,5 cm³/m²·dia

• O parecer do Painel CEP da EFSA de 2015 relata que as nanopartículas de óxido de zinco da BASF a 0,2% p/p em filmes de polietileno produzem níveis de migração inferiores a 0,01 mg/kg de alimento, atendendo aos limites de segurança

Também foram escalonáveis ​​em capacidade de produção e otimizaram o processo de fabricação, o que reduz ainda mais o preço, abrindo assim caminhos para que os consumidores utilizem embalagens baseadas em nanotecnologia. Paralelamente a isso, com a crescente ênfase na sustentabilidade, alguns deles desenvolveram nanomateriais biodegradáveis ​​para atender à crescente preferência por embalagens verdes. Todos estes esforços reunidos são cruciais para a manutenção destas vantagens de mercado.

Lista das principais nanotecnologias para empresas de embalagens de alimentos

• Amcor Plc (Australia)
• BASF SE (Germany)
• Chevron Phillips Chemical Company, L.L.C. (U.S.)
• Danaflex Nano LLC (Russia)
• DuPont Teijin Films (U.S.)
• Honeywell International Inc. (U.S.)
• Klöckner Pentaplast (Germany)
• Mitsubishi Gas Chemical Company (Japan)
• Nanocor (U.S.)
• PPG Industries (U.S.)
• Sealed Air (U.S.)
• Sonoco Products Company (U.S.)
• Tetra Laval International S.A. (Switzerland)
• 3M (U.S.)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Julho de 2023:A Amcor Plc anunciou um desenvolvimento na indústria de nanotecnologia para embalagens de alimentos. Ela projetou um novo tipo de filme nanocompósito que melhora as propriedades de barreira para prolongar a vida útil de alimentos perecíveis, introduzindo partículas de nanoargila na estrutura do filme para aumentar suas características de proteção contra oxigênio e água.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O mercado de nanotecnologia para embalagens de alimentos foi examinado neste relatório, incluindo tendências do setor, tamanho e taxas de crescimento. Abrange áreas essenciais de segmentação de acordo com o tipo, como Embalagem Ativa, Melhorada e Inteligente; Aplicativos como Frutas; Bebidas; Alimentos Preparados; etc. Junto com isso estão os mercados geográficos e os principais players do setor. Além disso, analisa também os impulsionadores e os aspetos restritivos deste segmento - incluindo os impactos da COVID-19.