Tamanho do mercado de alimentos e bebidas naturais, participação, crescimento e análise da indústria por tipo (bebidas não lácteas, café e chá, cerveja e vinho e outros) por aplicação (supermercados/hipermercados, loja de alimentos naturais ou saudáveis, loja de descontos, mercado de agricultores , Vendas Online e Outros) e Previsão Regional para 2031

Atualizado em: 22 April 2024

Visão geral do relatório de mercado de alimentos e bebidas naturais

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O tamanho do mercado global de alimentos e bebidas naturais foi de US$ 108.820 milhões em 2022 e o mercado deve atingir US$ 213.940,6 milhões até 2031, exibindo um CAGR de 7,8% durante o período de previsão.

A pandemia da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado de alimentos e bebidas naturais a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O aumento repentino do CAGR pode ser atribuído ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos assim que a pandemia terminar.

O mercado de alimentos e bebidas naturais oferece uma ampla gama de produtos minimamente processados, livres de aditivos artificiais e, muitas vezes, provenientes de ingredientes orgânicos e não transgênicos. Esses produtos priorizam ingredientes e métodos de produção de qualidade para fornecer alternativas mais saudáveis ​​e sustentáveis ​​aos alimentos e bebidas processados ​​convencionais. O mercado inclui produtos frescos, laticínios, carnes e aves, frutos do mar, bebidas, lanches e alimentos básicos para despensa. Frutas e vegetais orgânicos, ovos caipiras, carnes alimentadas com capim, alternativas ao leite à base de plantas e chás e cafés orgânicos estão entre os itens populares. O mercado de alimentos e bebidas naturais atende consumidores que buscam alimentos integrais, não processados, nutritivos, saborosos e ecologicamente corretos.

O tamanho do mercado de alimentos e bebidas naturais está experimentando um crescimento significativo devido a vários fatores que impulsionam o aumento da demanda do consumidor. Em primeiro lugar, existe uma consciência crescente entre os consumidores sobre a importância de manter um estilo de vida saudável e de fazer escolhas alimentares informadas. As pessoas estão a tornar-se mais conscientes do impacto das suas dietas no seu bem-estar geral e procuram ativamente alternativas naturais que proporcionem benefícios nutricionais. Em segundo lugar, existe uma preocupação crescente sobre o impacto ambiental dos métodos convencionais de produção de alimentos. Os consumidores estão cada vez mais conscientes da utilização de pesticidas, antibióticos e hormonas nas práticas agrícolas convencionais e optam por produtos naturais e orgânicos que promovam a sustentabilidade e apoiem práticas agrícolas ecológicas. Além disso, o mercado está se expandindo como resultado dos avanços nos canais de distribuição. A disponibilidade de alimentos e bebidas naturais estendeu-se para além das lojas especializadas em produtos naturais, chegando aos principais supermercados e plataformas online. Esta maior acessibilidade tornou mais fácil para os consumidores encontrar e comprar produtos naturais, alimentando ainda mais a expansão do mercado.

Impacto da COVID-19: a pandemia levou a interrupções na cadeia de abastecimento, como restrições de fabricação e envio, impactando a acessibilidade de vários alimentos e bebidas naturais

A pandemia da COVID-19 teve um impacto significativo no mercado de alimentos e bebidas naturais. Por um lado, houve um aumento na procura de produtos naturais e biológicos, à medida que os consumidores se tornaram mais preocupados com a saúde e procuraram reforçar o seu sistema imunitário. Este maior foco na saúde e no bem-estar pessoal impulsionou o crescimento do mercado durante a pandemia. No entanto, a pandemia também trouxe desafios ao mercado. As interrupções na cadeia de abastecimento, incluindo limitações no transporte e na produção, afetaram a disponibilidade de certos produtos alimentares e bebidas naturais. Além disso, o encerramento de restaurantes, cafés e outros estabelecimentos de restauração resultou numa mudança no comportamento de compra dos consumidores em relação à comida caseira e às compras de mercearia, impactando a procura de produtos específicos. Apesar destes desafios, o mercado de alimentos e bebidas naturais demonstrou resiliência e adaptabilidade. Muitas empresas ajustaram rapidamente as suas operações para atender às crescentes necessidades dos consumidores, como a expansão dos serviços de encomendas e entregas online. A pandemia destacou a importância de um estilo de vida saudável e sustentável, solidificando ainda mais a relevância e o potencial do mercado para o crescimento contínuo na era pós-pandemia.

Últimas tendências

"A crescente aceitação de substitutos à base de plantas é um desenvolvimento significativo no mercado de alimentos e bebidas naturais"

Uma tendência proeminente no mercado de alimentos e bebidas naturais é a crescente popularidade de alternativas à base de plantas. Com a crescente procura por opções vegetarianas e veganas, foi lançada uma gama de produtos e tecnologias inovadoras para responder a esta tendência. As empresas estão desenvolvendo substitutos de carne à base de plantas usando ingredientes como soja, proteína de ervilha e jaca, oferecendo produtos como hambúrgueres, salsichas e até alternativas de frutos do mar. Alternativas ao leite vegetal feitas de amêndoas, aveia e outras fontes vegetais também estão ganhando força. Os principais players do mercado estão investindo ativamente em pesquisa e desenvolvimento para criar produtos novos e melhorados à base de plantas. Eles estão se concentrando em melhorar o sabor, a textura e os perfis nutricionais dessas alternativas para fornecer uma experiência atraente e satisfatória aos consumidores. Além disso, as colaborações com empresas de tecnologia alimentar e startups estão a ajudar a impulsionar a inovação neste espaço, resultando no lançamento de ofertas interessantes e diversificadas à base de plantas. No geral, o mercado está a testemunhar um aumento nos produtos e tecnologias à base de plantas, à medida que as empresas reconhecem a procura de alternativas sustentáveis ​​e alimentadas por plantas em resposta às mudanças nas preferências dos consumidores.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE ALIMENTOS E BEBIDAS NATURAIS

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• Por tipo

Dependendo do mercado de alimentos e bebidas naturais, são fornecidos os tipos: Bebidas não lácteas, Café e Chá, Cerveja e Vinho e Outros. O tipo de bebidas não lácteas conquistará a participação máxima de mercado até 2031.

• Por aplicativo

O mercado é dividido em Supermercados/Hipermercados, Loja de Alimentos Naturais ou Saudáveis, Loja de Descontos, Mercado de Agricultores, Vendas Online e Outros com base na aplicação. Os participantes do mercado global de alimentos e bebidas naturais no segmento de cobertura, como Supermercados/Hipermercados, dominarão a participação de mercado durante 2023-2031.

Fatores determinantes

"O foco crescente do consumidor na saúde e no bem-estar é um elemento que alimenta a ascensão do setor de alimentos e bebidas naturais"

Um fator impulsionador do crescimento do mercado de alimentos e bebidas naturais é o crescente foco do consumidor na saúde e no bem-estar. Nos últimos anos, tem havido uma mudança significativa nas atitudes dos consumidores no sentido de priorizar escolhas alimentares mais saudáveis ​​e adotar uma abordagem mais consciente à nutrição. Esta mudança é impulsionada por factores como as preocupações crescentes com a obesidade, as doenças crónicas e o desejo de bem-estar geral. Os consumidores procuram ativamente produtos naturais e orgânicos que sejam considerados mais saudáveis ​​e nutritivos do que os seus homólogos processados. Eles estão se tornando mais conscientes dos potenciais efeitos adversos dos aditivos artificiais, conservantes e altos níveis de açúcar e sódio nos alimentos convencionais. Como resultado, há uma procura crescente por alimentos e bebidas naturais, minimamente processados, isentos de ingredientes artificiais e provenientes de práticas sustentáveis ​​e eticamente responsáveis. Essa mentalidade preocupada com a saúde é um fator-chave que impulsiona o crescimento do mercado de alimentos e bebidas naturais.

"A crescente preocupação ambiental dos clientes é outro elemento que impulsiona a demanda por alimentos e bebidas naturais"

Outro fator impulsionador do crescimento do mercado de alimentos e bebidas naturais é a crescente consciência ambiental entre os consumidores. Há uma consciência crescente do impacto da produção alimentar no planeta, incluindo questões como a desflorestação, as emissões de gases com efeito de estufa e a poluição da água. Esta consciência levou a uma mudança significativa nas preferências dos consumidores em direção a opções mais sustentáveis ​​e ecológicas. Os consumidores procuram ativamente alimentos e bebidas naturais que dão prioridade ao abastecimento sustentável, às práticas agrícolas biológicas e à redução da utilização de pesticidas e produtos químicos. Procuram produtos que promovam a biodiversidade, apoiem os agricultores locais e minimizem o desperdício através de embalagens e métodos de produção ecológicos. Esta maior consciência ambiental está a impulsionar a procura de alimentos e bebidas naturais que se alinhem com os valores dos consumidores e contribuam para um sistema alimentar mais sustentável. Como resultado, o mercado está a crescer à medida que mais indivíduos tomam decisões de compra com base no impacto ambiental das suas escolhas.

Fatores de restrição

"O preço premium que esses itens carregam em relação aos seus equivalentes convencionais é uma restrição no mercado de alimentos e bebidas naturais"

Um fator restritivo que afeta o mercado de alimentos e bebidas naturais é o preço mais elevado desses produtos em comparação com as alternativas convencionais. Os produtos naturais e biológicos exigem frequentemente normas de produção mais rigorosas, tais como certificação biológica ou práticas agrícolas sustentáveis, o que pode aumentar os custos de produção. Estas despesas adicionais são então repassadas aos consumidores, resultando em preços mais elevados para alimentos e bebidas naturais. O preço mais elevado pode limitar a acessibilidade destes produtos, especialmente para consumidores sensíveis aos preços. Apesar da crescente procura de opções mais saudáveis ​​e sustentáveis, o factor acessibilidade pode dissuadir alguns indivíduos de comprar regularmente alimentos e bebidas naturais. Esta disparidade de preços representa um desafio para o crescimento do mercado, destacando a necessidade de iniciativas e estratégias para tornar os produtos naturais mais acessíveis e acessíveis a uma base de consumidores mais ampla.

Insights regionais do mercado de alimentos e bebidas naturais

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"A América do Norte manterá sua posição dominante no mercado como resultado de uma demanda significativa dos clientes por produtos mais saudáveis ​​e orgânicos"

A América do Norte é a região líder no mercado de alimentos e bebidas naturais, detendo uma participação de mercado significativa e experimentando um rápido crescimento. O domínio da região pode ser atribuído a vários fatores. Em primeiro lugar, existe uma forte procura dos consumidores por produtos mais saudáveis ​​e biológicos, impulsionada por uma crescente consciência sobre a saúde e um foco no consumo sustentável e ético. Além disso, a América do Norte possui uma infra-estrutura bem estabelecida para a agricultura biológica e práticas agrícolas sustentáveis, garantindo um fornecimento constante de ingredientes naturais. A região também possui uma rede de distribuição robusta, com inúmeras lojas especializadas em alimentos naturais e supermercados que atendem à crescente demanda. Além disso, as iniciativas e regulamentos governamentais que promovem a agricultura biológica e as normas de rotulagem alimentaram ainda mais o crescimento do mercado de alimentos e bebidas naturais na América do Norte. Esses fatores posicionam coletivamente a região como líder no mercado, com perspectivas promissoras para expansão futura.

A Europa é a segunda região líder com uma participação substancial no mercado de alimentos e bebidas naturais. A forte presença de mercado da região é impulsionada por vários fatores. A Europa tem uma longa tradição de valorização de alimentos orgânicos e de alta qualidade, com os consumidores demonstrando uma forte preferência por produtos naturais e sustentáveis. Os países europeus têm regulamentações e padrões de certificação rigorosos para a agricultura biológica e rotulagem, garantindo a integridade e autenticidade dos alimentos e bebidas naturais. Além disso, há um foco crescente na sustentabilidade ambiental e no consumo responsável na Europa, aumentando ainda mais a procura de produtos naturais e ecológicos. A presença de uma infraestrutura retalhista bem desenvolvida, incluindo lojas especializadas em alimentos saudáveis ​​e supermercados orgânicos, contribui para o crescimento do mercado de alimentos e bebidas naturais na Europa.

Principais participantes do setor

"Principais participantes focam em parcerias para obter vantagem competitiva "

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços de colaboração através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seus portfólios de produtos.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Archer Daniels Midland (EUA)
• Bunge (EUA)
• O melhor da Terra (EUA)
• Amy's Kitchen (EUA)
• Nestlé (Suíça)
• 365 Everyday Value (EUA)
• Organic Valley (EUA)
• ConAgra Foods (EUA)
• Ecovia Intelligence (Reino Unido)
• Dean Foods (EUA)
• General Mills (EUA)
• Tyson Foods (EUA)
• Grupo Bimbo (México)
• Hain Celestial (EUA)
• Hormel Foods (EUA)

Cobertura do relatório

Esta pesquisa traça um relatório com extensos estudos que levam em consideração as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente, inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação e restrições. Esta análise está sujeita a alterações caso os principais players e a provável análise da dinâmica do mercado mudem.