Vanilina natural Tamanho do mercado, participação, crescimento e crescimento da indústria por tipo (extrato de feijão de baunilha, síntese de eugenol, síntese de ácido ferúlico e outros) por aplicativo (chocolate e doces, bebidas, remédios e outros) Previsão regional para 2028

Atualizado em: 08 April 2024

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DE MERCADO DE VANILINA NATURAL

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O tamanho global do mercado de vanilina natural foi de US$ 374,4 milhões em 2022 e o mercado atingirá US$ 840,3 milhões até 2031, com CAGR de 9,4% durante o período de previsão.

A pandemia global de COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado de vanilina natural enfrentando uma demanda menor do que o previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia.

Vanilina é um aldeído fenólico cristalino produzido e encontrado na extração de grãos de baunilha. É nativo da região do México, porém, após a popularidade deste agente aromatizante aromático, agora é cultivado em quase todas as regiões tropicais do mundo. A vanilina natural tem sido o principal ingrediente aromatizante há décadas.

À medida que o mundo avança em direção a um estilo de vida saudável e consciente, favorecendo itens de baixa caloria e saudáveis ​​aprovados, a demanda por vanilina natural atingiu novos patamares. É considerado rico em antioxidantes e possui benefícios nutricionais. Estes factos ainda não foram comprovados cientificamente, mas a falta de regulamentação do consumo tem favorecido a quota de mercado da vanilina natural.

Impacto da COVID-19: o lento crescimento das indústrias de usuários finais prejudica a demanda do mercado.

O início do COVID-19 dificultou o crescimento do mercado de vanilina natural. A pandemia mudou os padrões do mercado e, no meio do caos e da confusão nas fases iniciais, o mercado tornou-se disfuncional e a procura de vanilina natural foi baixa em vinte anos. A indústria de alimentos e bebidas testemunhou um crescimento lento em algumas categorias. Os confinamentos consistentes impactaram a indústria de panificação, bem como a venda de chocolate e sorvete. A pesquisa e o desenvolvimento da vanilina ficaram em segundo plano à medida que a principal preocupação passou para a produção da vacina COVID. Além disso, a dificuldade de obtenção de matérias-primas e a escassez de mão-de-obra foram um grande revés durante o período de pandemia. Os empreendimentos de compras e-comerciais ajudaram a reanimar as demandas. Embora tenha havido problemas na cadeia de abastecimento, no entanto, à medida que a situação continua a melhorar, a estabilidade do mercado é restaurada e prevê-se que o mercado de vanilina natural tenha elevadas exigências nos próximos anos.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"A integração da tecnologia para melhorar a produção e impulsionar as demandas do mercado."

A produção de vanilina natural e a obtenção do rótulo limpo têm sido um longo caminho para os fabricantes. À medida que o apetite global por vanilina orgânica está aumentando, a produção permanece abaixo de 1%. Os principais players estão se concentrando em pesquisa e desenvolvimento para melhorar a eficiência do produto. Os procedimentos modernos de fermentação atuam como catalisadores para o desenvolvimento mais rápido do produto. Os principais intervenientes, como a Solvay, estão a utilizar tecnologia para aumentar a produtividade e a empresa afirma fornecer produtos sustentáveis ​​e 20% mais eficientes, com desperdício mínimo de matérias-primas. A maioria das empresas adota métodos mais ecológicos e desenvolveu estratégias para melhorar a disponibilidade de vanilina natural no mercado nos próximos anos.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE VANILINA NATURAL

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• Por tipo

Com base no tipo, o mercado é dividido em extrato de baunilha, síntese de eugenol, síntese de ácido ferúlico e outros. Espera-se que o extrato de baunilha lidere este segmento no ano previsto.

• Por aplicativo 

Com base na aplicação, o mercado é dividido em chocolates e doces, bebidas, remédios e outros. Prevê-se que chocolates e doces liderarão esse segmento nos próximos anos.

FATORES MOTORISTAS

"O aumento da indústria de alimentos e bebidas para acelerar a demanda por vanilina natural. "

A indústria de alimentos e bebidas sempre testemunhou uma demanda constante. A expansão populacional e o desenvolvimento dos países do terceiro mundo dispararam a valorização da indústria de alimentos e bebidas. De acordo com a última análise, a indústria tem potencial para crescer a um CAGR de 8,7% até 2026. As tendências da indústria têm-se orientado para a sustentabilidade e o consumismo saudável. A industrialização e o incentivo a pequenos empreendimentos comerciais levaram ao estabelecimento de um grande número de empresas de panificação em todo o mundo. O consumidor contemporâneo prefere produtos vegetais ou naturais a aromatizantes artificiais. O maior contribuinte para o crescimento do mercado de vanilina natural é o chocolate, sorvetes e doces, com uma participação de mercado de aproximadamente 75%. O sabor baunilha é muito apreciado e popular e considerado a principal escolha do consumidor. Além disso, a aprovação da FDA e da UE impulsionou a procura de vanilina natural. A etiqueta limpa associada à vanilina natural ampliou o tamanho do mercado do produto. O mercado preocupado com a saúde, a melhoria do estilo de vida e a popularização dos produtos de panificação impediram a venda de vanilina natural. Além disso, o ganho consistente na indústria de bebidas e a crescente popularidade dos alimentos aromatizados intensificarão ainda mais o demanda pelo produto.

"Ouso de vanilina natural em indústrias diversificadas de usuários finais para impulsionar o mercado Demanda. "

O uso da baunilha tem sido limitado na indústria farmacêutica devido à indisponibilidade de informações e aos esforços limitados de pesquisa. No entanto, relatórios e desenvolvimentos recentes lançaram luz sobre o potencial uso futuro da vanilina natural em medicamentos. O último estudo sugere que a vanilina natural apresenta propriedades anticarcinogênicas e anticlastogênicas. Os pesquisadores sugeriram a utilização de tecnologia para melhorar a eficiência do produto. Os promissores relatórios de investigação sugerem a possibilidade de novas oportunidades na indústria alimentar e farmacêutica. A vanilina é usada na preparação de medicamentos para a doença de Parkinson e infecções do trato respiratório. Cientista está conduzindo pesquisas e testes em alta escala para aumentar a incorporação de vanilina na indústria farmacêutica.

A essência aromática da vanilina abriu caminho na indústria cosmética de alto crescimento. É amplamente utilizado em fragrâncias e diversos produtos finais. A indústria cosmética e de cuidados privados é um setor em rápido crescimento, com vários produtos novos. Espera-se que o uso de vanilina natural aumente devido à preferência do consumidor por ingredientes naturais.

FATORES DE RESTRIÇÃO

"A Limitação na Produção da Vanilina Natural Dificulta o Crescimento do Mercado. "

A produção natural de vanilina tem suas limitações. É um processo trabalhoso e requer um período consideravelmente mais longo, anos. Não só é difícil de cultivar, mas também requer polinização manual no mesmo dia em que a flor desabrocha. A temperatura e o ambiente também desempenham um papel importante. A baunilha é popular na região do México, no entanto, o desmatamento reduziu a sua produção, aumentando ainda mais a disponibilidade da vanilina natural. A indisponibilidade de vanilina natural abriu caminho para maiores demandas por vanilina sintética. Além disso, as constantes mudanças nos preços de mercado e o aumento das despesas têm sido os principais fatores de restrição no tamanho do mercado de vanilina natural.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE VANILINA NATURAL

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"América do Norte dominará o mercado devido ao alto consumo."

A tendência para uma alimentação saudável e com baixas calorias tem favorecido os ganhos de mercado da vanilina natural. A vanilina está sendo incorporada em diversos produtos alimentícios e bebidas devido às suas propriedades antioxidantes. O aumento da renda disponível e dos elevados padrões de vida contribuiu para a venda de produtos naturais de vanilina. A boa economia impulsionou significativamente a pesquisa e o desenvolvimento nesta região e a presença de muitos atores-chave mudou a dinâmica do mercado e ajudou na comercialização do produto.

A Europa contribui substancialmente para o consumo de vanilina. Devido ao estabelecimento em grande escala da produção de alimentos e bebidas na região, juntamente com a popularidade global das bebidas europeias, os confeiteiros, especialmente sorvetes e chocolates, ampliaram o potencial de crescimento de produtos naturais de vanilina no ano previsto.

Os participantes do mercado se concentram no lançamento de novos produtos para fortalecer a posição no mercado

Os principais players do mercado estão adotando diversas estratégias para expandir sua presença no mercado. Estes incluem investimentos em P&D e o lançamento de novos produtos tecnologicamente avançados no mercado. Algumas empresas também estão adotando estratégias como parcerias, fusões e aquisições para fortalecer sua posição no mercado.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Givaudan SA (Suíça)
• Firmenich (Suíça)
• Symrise (Alemanha)
• Kunshan Asia Aroma Corp (China)
• Mane SA (França)
• Solvay (Bélgica)
• Sabores Sinergia (EUA)
• Extratos de Shank (EUA)
• Nielsen-Massey Vanilla (EUA)
• Lesaffre (França)
• Fujian Zhiyuan Bioquímica (China)
• Sabor e fragrância de maçã (China)
• IFF (EUA)
• Indústria Caogenlan de Xiamen (China)
• Auroquímicos (EUA)
• Xiamen Oamic Biotech (China)
• Biotecnologia Avançada (EUA)
• De Monchy Aromatics (Reino Unido)
• Axxence Aromatic GmbH (Alemanha)
• Comax Flavors (EUA)
• Moellhausen S.p.A (Itália)
• Berje (EUA)

COBERTURA DO RELATÓRIO

Este relatório abrange a análise do mercado de vanilina natural, fornecendo uma visão abrangente do mercado com foco nos principais players existentes que desempenhariam um papel crucial no período de previsão. Também analisa com base na segmentação, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação, restrições e receitas. O relatório cobre uma visão geral dos mais recentes fatores impulsionadores da indústria, região dominante, inovações e oportunidades mais recentes.