Tamanho do mercado de alimentos orgânicos, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (frutas e legumes, carne, peixe e aves, produtos lácteos, alimentos congelados e processados), por aplicação (varejistas de alimentos, supermercados, vendas on -line) e previsão regional para 2033

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Visão geral do mercado de alimentos orgânicos

Prevê -se que o mercado global de alimentos orgânicos testemunhe um crescimento consistente, começando em US $ 317,32 bilhões em 2024, atingindo US $ 362,5 bilhões em 2025 e subindo para US $ 1051,77 bilhões em 2033, com um CAGR constante de 14,24% de 2025 a 2033.

O mercado de alimentos orgânicos é um dos muitos setores em crescimento das indústrias globais de alimentos e está crescendo devido ao aumento das preocupações com a segurança, saúde, bem -estar e sustentabilidade. O mercado orgânico inclui alimentos agrícolas ou processados que não foram cultivados ou processados com fertilizantes sintéticos, pesticidas e OGM (organismos geneticamente modificados). Com os consumidores buscando cada vez mais alimentos gratuitos de etiquetas/produtos químicos limpos e grandes e grandes empresas expandindo o número de opções alimentares orgânicas, o mercado orgânico está se beneficiando da legitimidade do consumidor, em grande parte devido às iniciativas do governo que educam os consumidores sobre interesse orgânico, certificando produtos e desenvolvendo varejo e infraestrutura internacional para produção e processamento orgânico. No geral, considerando essas mudanças sociais/culturais em relação aos alimentos orgânicos, o sistema alimentar está aumentando sua presença em nível global com uma tendência geral em relação a (menos jardas).

Organic Foods Market Key Conclusões

• Tamanho e crescimento de mercado- O setor mundial de alimentos orgânicos foi avaliado cerca de US $ 317,32 bilhões em 2024; Espera -se que esteja em US $ 1051,77 bilhões em 2033, isso possui um CAGR de 14,24%.

• Principais motoristas de mercado- De acordo com o USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos), havia mais de 19.400 fazendas orgânicas certificadas nos Estados Unidos a partir de 2022; Isso pode ajudar a garantir o fornecimento e o acesso a alimentos orgânicos para os consumidores.

• Grande restrição de mercado- Embora o Serviço de Pesquisa Econômica do USDA (ERS) tenha mostrado um prêmio médio de preço entre 7,5% a 60% para produtos orgânicos em comparação com os produtos convencionais é uma barreira de custo.

• Tendências emergentes- Em 2023, a OTA (Organic Trade Association) relatou que as vendas de produtos orgânicos representaram 15% do total de vendas de frutas e vegetais dos EUA. Os produtos orgânicos agora são uma preferência comum ao escolher frutas e vegetais.

• Liderança regional- A Europa detinha mais de 38% das terras agrícolas orgânicas globais, de acordo com a FIBL & IFOAM em 2022. Os principais compradores eram Alemanha e França.

• Cenário competitivo- As cinco principais empresas de alimentos orgânicos nos EUA incluíram a General Mills e a Danone, e essas cinco empresas representam mais de 35% do total de vendas de produtos orgânicos certificados.

• Segmentação de mercado- OTA também mostra que as frutas e vegetais orgânicos representavam 40% do total de vendas de alimentos orgânicos nos Estados Unidos, com leite e bebidas representando 23% e 12%, respectivamente, em 2023.*.

• Desenvolvimento recente- Em 2023, o USDA prometeu um investimento adicional adicional de US $ 300 milhões, como parte de sua iniciativa de transição orgânica, para fornecer suporte adicional para agricultores novos e de transição para orgânicos.

Crises globais que afetam o mercado de alimentos orgânicos

Impacto covid-19

A indústria de alimentos orgânicos teve um efeito positivo devido às atualizações de saúde, imunidade e logística durante a pandemia covid-19

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda superior ao esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

A pandemia COVID -1919 acelerou consideravelmente o mercado de alimentos orgânicos e, normalmente, considera seu crescimento e sustentabilidade. As prioridades do consumidor estão aumentando em termos de saúde, imunidade e segurança alimentar - é aqui que os alimentos orgânicos oferecem o menos ou o melhor do que é atingível, consistindo em produtos que não possuem aditivos ou pesticidas sintéticos - e encontraram alguns dos alimentos tradicionais mais saudáveis que mais que um deles e preço. O varejo on-line foi uma linha de vida para os varejistas, com a visão geral dos canais on-line e de comércio eletrônico, vendo um forte aumento, e marcas orgânicas introduzindo e conquistando clientes em bloqueio. Em alguns mercados e demanda orgânica, superaram a oferta, o que levou os produtores orgânicos a atualizar. As pressões para atualizar a logística, a cadeia de suprimentos, a produção e a infraestrutura dos produtores resultantes da demanda. Ainda existem desafios no espaço orgânico pós -pandemia, no entanto, o setor orgânico está em um conjunto muito mais forte e mais popular situado em termos de pós -pandemia do que pré -pandemia, em termos de logística e produção, em termos de confiança do consumidor, e atualizar que têm benefícios futuros para o espaço de mercado.

Última tendência

Crescimento do mercado de alimentos orgânicos impulsionada por tendências de proteínas e sustentabilidade à base de plantas

A indústria de alimentos orgânicos passa continuamente mudando com novas tendências mudando os hábitos do consumidor e as práticas comerciais. Uma tendência que está atraindo consumidores são proteínas orgânicas à base de vegetais ao entrar em uma nova fase alimentar que exige práticas sustentáveis e de saúde. Especificamente, os consumidores estão buscando substitutos orgânicos à base de plantas para: (1) carne, (2) leite e (3) lanches densos em proteínas; e acabaram de declarar um aumento de 27% nas vendas de proteínas à base de plantas em 2022, com aumentos adicionais a seguir! Além disso, os consumidores são atraídos por tendências em torno de embalagens sustentáveis e compostáveis; alimentos funcionais (com probióticos ou adaptógenos); ou novas tecnologias em que as marcas fornecerão crescente transparência (através da rastreabilidade da blockchain, aplicativos de agricultura de IA etc.). A tendência de proteínas à base de plantas merece mais discussões, bem como a inovação emocionante nas linhas orgânicas e aumentando o interesse de marcas e start-ups estabelecidos com objetivos compartilhados sustentáveis e limpos. O aumento dos visitantes da parte da proteína da categoria sugere que os consumidores verem uma gama mais profunda e ampla de proteínas orgânicas que são densas em nutrientes, agarrar e ir e na prateleira.

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Segmentação de mercado de alimentos orgânicos

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em frutas e legumes, carne, peixe e aves, produtos lácteos, alimentos congelados e processados

• Frutas e vegetais: como está a categoria de frutas e legumes, leva o mercado de alimentos orgânicos, com uma demanda robusta do consumidor por frutas e legumes frescos, locais e de pesticidas. O crescimento da conscientização e preocupações da saúde sobre o resíduo químico impulsionou a nova demanda por frutas e vegetais frescos. Frutas e vegetais orgânicos continuam a enfrentar a maior disponibilidade por cadeias de supermercados e sites de comércio eletrônico, mas os proprietários das cadeias de suprimentos estão seguindo os clientes nesse espaço. Como frutas e vegetais são sazonais, eles exigem forte dependência do desempenho da cadeia de suprimentos.

• Carne: carne orgânica é o próximo segmento mais popular da demanda do consumidor no mercado de alimentos orgânicos. A carne orgânica é atraente para os consumidores que procuram consumir proteínas animais não OGM e criadas humanamente. Esse segmento se concentra não apenas na ausência de produtos químicos, mas também na maneira como os animais são tratados. Embora os preços premium e a disponibilidade limitada tenham diminuído o mercado da expansão rápida, há uma crescente apreciação do bem -estar animal dentro do consumismo socialmente consciente e da alimentação limpa que está impulsionando o interesse em produtos de carne orgânica.

• Peixes e aves: O mercado de consumidores para peixes orgânicos, proveniente de aves selvagens capturadas e orgânicas, é estendida, mas emergindo lentamente, pois os consumidores procuram proteína sem produtos químicos criados com responsabilidade. Os fornecedores de peixes e aves orgânicos são considerados melhores para os consumidores e fornecem melhores resultados ambientais. Estabelecer respeito e confiança nesses exportadores, é muito sobre confiança em certificações como rastreabilidade e com quem lidam. Para esperar que os peixes e aves orgânicos cresçam, os problemas e os custos da cadeia de suprimentos frequentemente associados à aves de aves precisam diminuir ou serem eliminados, enquanto as opções de origem mais sustentável precisam aumentar.

• Laticínios: os consumidores preocupados com a saúde estão cada vez mais comprando produtos lácteos orgânicos, especificamente leite, iogurte e queijo. O mercado de produtos lácteos orgânicos está se expandindo principalmente devido à percepção da melhor nutrição geral e à ausência de ingredientes artificiais. Produtos lácteos orgânicos sem lactose e laticínios orgânicos com probióticos são exemplos de inovações que contribuem para o crescimento dessa categoria. Além disso, há um aumento nas oportunidades de crescimento do produto associadas a considerações de bem -estar sustentável e animal para produtos lácteos orgânicos.

• Alimentos congelados e processados: Como os consumidores trabalhadores ocupados continuam a desejar opções de refeições de qualidade saudáveis e fáceis de preparar, a categoria de alimentos congelados e processados orgânicos está se expandindo significativamente. Os alimentos congelados e processados orgânicos incluem refeições congeladas, lanches prontos para comer e frutas e legumes congelados com ingredientes de etiqueta limpa. A tecnologia de congelamento também melhorou bastante, permitindo que os alimentos congelados tenham um sabor fresco sem o uso de conservantes artificiais e para que os consumidores desfrutem de maior qualidade de alimento. O crescimento está ocorrendo em todo tipo de comércio de IIE, comprando com aplicativos e compras on-line para receber comida entregue em casa. O varejo moderno geral de supermercados tem ajudado a cultivar a categoria de alimentos congelados e processados.

Por aplicação

Com base no aplicativo, o mercado global pode ser categorizado em varejistas de alimentos, supermercados, vendas on -line

• Varejistas de alimentos: os varejistas de alimentos desempenham um papel essencial na conexão de clientes urbanos e semi-urbanos a alimentos orgânicos. Os varejistas oferecem uma gama em constante expansão de produtos orgânicos, de frutas e legumes frescos a produtos embalados e bebidas. Alguns varejistas locais e especializados constroem confiança com os clientes por meio de rastreabilidade e certificação. As pessoas agora estão comprando orgânicos de varejistas de alimentos devido ao número recorde (53%) dos consumidores que dizem estar pensando em comprar produtos de etiqueta limpa ou sustentabilidade.

• Supermercados: os supermercados são os principais contribuintes para as vendas orgânicas de alimentos, dada a vasta cadeia de suprimentos que atingem os consumidores; Os supermercados geralmente têm espaço de prateleira significativo alocado para marcas orgânicas. A conveniência dos consumidores é otimizada quando existem opções orgânicas e convencionais disponíveis no mesmo teto. Muitos supermercados organizaram algumas de suas lojas para ter uma seção 'orgânica' separada semelhante aos seus recursos de delicatessen ou padaria. Muitos supermercados tendem a ajudar seus fornecedores orgânicos por meio de campanhas promocionais, linhas orgânicas de etiqueta privada e programas de fidelidade.

• Vendas on-line: desde a Covid-19, houve um aumento significativo nas vendas de alimentos orgânicos on-line, à medida que a segurança e a conveniência surgiram como prioridades. O comércio eletrônico também oferece aos consumidores acesso a um número incrível de produtos orgânicos, incluindo nicho e produtos especializados que normalmente não estão disponíveis na loja. A assinatura e os caminhos diretos ao consumidor continuam a crescer em popularidade. Novas estratégias de marketing habilitadas pelo marketing digital e maneiras mais fáceis de rastrear produtos também estão ajudando os consumidores a criar confiança e confiança em produtos alimentares orgânicos vendidos on -line.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.                          

Fator determinante

Crescimento do mercado de alimentos orgânicos alimentados pela conscientização da saúde e alimentação limpa

Um fator principal que impulsiona o crescimento do mercado de alimentos orgânicos é o crescente reconhecimento dos consumidores sobre saúde, bem -estar e prevenção de doenças.  Os consumidores estão se tornando mais conscientes dos riscos associados ao uso de pesticidas e produtos químicos sintéticos em alimentos e o uso de OGMs em alimentos convencionais e a demanda resultante por produtos orgânicos.  Os consumidores percebem os alimentos orgânicos mais seguros e nutritivos que os convencionais.  Há uma tendência mais forte com consumidores urbanos, consumidores mais jovens e os consumidores que valorizam ingredientes alimentares e naturais.

Incentivos do governo e sistemas de certificação alimentam o crescimento do mercado de alimentos orgânicos

Além disso, programas governamentais e sistemas de certificação podem influenciar o mercado de alimentos orgânicos. Vários países estão utilizando diferentes subsídios, créditos tributários e programas promocionais, a fim de aumentar a agricultura orgânica e o consumo orgânico.  Rotulagem clara e certificação com programas como o USDA Organic e a Índia Organic construem ainda mais a confiança dos consumidores nos produtos, fornecendo especificidade.  Isso não apenas protege o consumidor, mas também tem o benefício adicional de fornecer incentivos para agricultores e produtores mudarem para a agricultura e produção orgânica.

Fator de restrição

Altos custos e desafios de preços restringem o potencial de crescimento do mercado de alimentos orgânicos

Um fator limitante fundamental do mercado de alimentos orgânicos é o desempenho de produtos orgânicos em comparação com os produtos convencionais. Os altos custos da agricultura orgânica (menor rendimento, mais mão -de -obra e certificação) se traduzem em preços mais altos. Com os consumidores sensíveis ao preço, particularmente nos países em desenvolvimento, os alimentos orgânicos ficam fora do alcance para muitos deles. Mesmo quando a conscientização e a demanda crescem, a penetração do mercado ainda é limitada.

Os mercados emergentes impulsionam o crescimento do mercado de alimentos orgânicos através da crescente demanda local

Oportunidade

Um importante potencial de crescimento no mercado de alimentos orgânicos é o desenvolvimento de itens orgânicos em seus mercados emergentes. Países com economias emergentes, como Índia, China e Brasil, estão passando por urbanização, experimentando aumentos de renda e crescente conscientização e preocupação em relação à saúde, o que está aumentando uma nova demanda por produção orgânica. Investir em suprimentos de origem local para novos produtos orgânicos de menor alcance permite que as empresas capitalizem o desenvolvimento desses mercados. Ao mesmo tempo, os desenvolvimentos em infraestrutura de varejo e acesso ao comércio eletrônico estão disponibilizando alimentos orgânicos e alcançando mais consumidores nesses mercados emergentes. Esperamos que esse potencial inexplorado nos mercados emergentes contribua para o crescimento geral do imenso imenso mercado de crescimento potencial global, nos próximos anos.

 

A complexidade e os custos da certificação impedem o progresso do crescimento do mercado de alimentos orgânicos

Desafio

Uma barreira -chave no mercado de alimentos orgânicos é a complexidade e os custos de conformidade e certificação. Os problemas dos agricultores e produtores podem incluir expectativas pouco claras, regulamentos rígidos, um longo processo de aprovação, monitoramento contínuo e processo de inspeção. Isso, sem dúvida, representa muitas dificuldades para pequenos e médios produtores, muitos deles saindo temporariamente ou aumentando sua empresa no setor de mercado orgânico. A combinação dessas barreiras continuará a deixar lacunas no fornecimento, preços atmosféricos contínuos para alimentos e bloquear a participação de mercado de alimentos orgânicos nos mercados de alimentos.

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Mercado de alimentos orgânicos idéias regionais

• América do Norte

A América do Norte lidera o crescimento do mercado de alimentos orgânicos devido à forte demanda

O mercado de alimentos orgânicos é amplamente dominado pela América do Norte devido à conscientização do consumidor, disponibilidade e capacidade de varejo e um sólido sistema de certificação. Além disso, a América do Norte possui produtos orgânicos facilmente disponíveis nos principais supermercados, lojas especializadas ou online. O mercado de alimentos orgânicos dos Estados Unidos está crescendo, que visa expandir a produção devido à adoção em larga escala da agricultura orgânica, inovação e demanda da consciência da saúde novos e consumidores existentes. Essa expansão normalmente está dentro de alimentos e bebidas embaladas orgânicas. Além disso, a demanda na América do Norte dos consumidores deve permitir que a região continue sendo um participante significativo no mercado global de alimentos orgânicos e, devido à demanda do mercado doméstico (dos atacadistas ao ambiente de varejo) e os produtores qualificados impediriam a ocorrência de exportações em larga escala.

• Europa

A Europa alimenta o crescimento do mercado de alimentos orgânicos com sustentabilidade e forte regulamentação

A Europa é um dos principais contribuintes da participação de mercado de alimentos orgânicos, impulsionada por regulamentos eficazes, base de consumidores que almeja produtos sustentáveis e ambientais e a grande disponibilidade de produtos orgânicos certificados em toda a Europa. As rigorosas políticas de segurança alimentar e proteção ambiental na Europa contribuem para a promoção da agricultura orgânica e da produção orgânica, incluindo embalagens. Alemanha, França e Reino Unido são os principais colaboradores, com a disponibilidade de uma variedade de grandes redes de varejo e lojas especializadas, oferecendo uma variedade de opções orgânicas. As questões crescentes das mudanças climáticas e do bem -estar animal também contribuem para o crescimento contínuo do mercado orgânico na Europa.

• Ásia

A Ásia impulsiona o crescimento do mercado de alimentos orgânicos através do aumento dos consumidores conscientes da saúde

A Ásia está impulsionando o mercado de alimentos orgânicos, pois possui uma base de consumidores em rápido crescimento que agora é mais preocupada com a saúde, orientada para o bem-estar e a segurança dos alimentos do que nunca. Índia, China e Japão estão apenas aumentando a demanda crescente por frutas e vegetais orgânicos, laticínios e outros alimentos orgânicos embalados com urbanização e crescente renda disponível. Iniciativas governamentais e programas de certificação também estão pressionando mais agricultores na Ásia a se envolver em práticas agrícolas orgânicas. Além disso, os canais modernos de varejo e comércio eletrônico também estão trazendo acesso a alimentos orgânicos a uma base de consumidores muito maior na Ásia.

Principais participantes do setor

Inovação da indústria e investimento combustível de alimentos orgânicos Crescimento globalmente

Os membros da indústria de alimentos estão revolucionando o mercado de alimentos orgânicos de cima para baixo, através da inovação, engajamento e foco expansivo no mundo. Empresas como a Danone; General Mills; Hain Celestial; Cozinha de Amy; Entre outros, estão investindo extensivamente no desenvolvimento de produtos, para ajudá-los a permanecer à frente das preferências alimentares do consumidor, focadas no rótulo limpo; baseada em plantas; e alimentos orgânicos funcionais. Essas empresas estão investindo no envolvimento do consumidor; rastreabilidade da cadeia de suprimentos; agricultura sustentável; alternativas de embalagem verde; e se envolver diretamente com o consumidor da marca, para ajudar a envolver o consumidor ainda mais. Essas empresas também estão investindo no desenvolvimento de mercados e monetizando e alcançando novos públicos através do comércio eletrônico. Eles estão ajudando a impulsionar o crescimento, a acessibilidade e as expectativas em todo o mundo.

Lista das principais empresas de alimentos orgânicos

• Nature's Path Foods (Canada)
• Dole Food Company, Inc. (U.S.)
• Arla Foods, Inc. (Denmark)
• Louis Dreyfus Holding BV (Netherlands)
• Dean Foods (U.S.)

Desenvolvimento principal da indústria

Abril de 2024: A General Mills lançou um novo orgânico para o Marketplace com a introdução da proteína orgânica baseada em plantas da Fazenda Cascadiana disponível em lojas em nacionalmente! A linha agrícola cascadiana fornecerá aveia orgânica certificada, sementes, legumes e será comercializada como uma etiqueta limpa, opção de café da manhã rica em proteínas para os comedores de café da manhã interessados em alimentos mais saudáveis e opções sustentáveis. A General Mills, como articulada no anúncio de lançamento de produtos, reconheceu e respondeu a produtos alimentícios orgânicos, baseados em plantas e sustentáveis - os compradores de produtos alimentícios querem mais. Além disso, como mencionado em seu anúncio de produtos, além da agricultura orgânica, o lançamento de granola se alinha com seus interesses em reduzir as emissões de carbono em sua cadeia de suprimentos.

Cobertura do relatório       

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece informações sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e possíveis aplicações que podem afetar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de virada histórica, fornecendo uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando possíveis áreas de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado usando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise completa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças de oferta e demanda dominantes que afetam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo ações de concorrentes significativos do mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias -chave adaptadas para o quadro de tempo antecipado. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado, profissionalmente e compreensivelmente.