Tamanho do mercado de termômetro de forno, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (termômetro mecânico, termômetro de sonda eletrônica, termômetro líquido e termômetro infravermelho), por aplicação (uso doméstico, panificação, processamento de alimentos e outros) e previsão regional de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE TERMÔMETRO DE FORNO

O mercado global de termômetros de forno deve aumentar de aproximadamente US$ 0,12 bilhão em 2026, a caminho de atingir US$ 0,24 bilhão até 2035, crescendo a um CAGR de 7% entre 2026 e 2035. América do Norte e Europa ~52%, APAC ~30%.

O mercado de termômetros de forno vem crescendo e isso se deve a dois fatores. Em primeiro lugar, existe a necessidade de medir a temperatura nos aparelhos, utilizados na preparação de alimentos, com maior ou menor precisão. Enquanto no passado os consumidores pareciam ter prestado pouca atenção à temperatura real dentro de um forno, agora estão interessados ​​no processo e à procura de dispositivos que permitam regular adequadamente o forno. Essa demanda está fazendo com que o mercado de termômetros de forno se expanda.

Em segundo lugar, tem havido uma popularidade crescente da panificação e culinária caseira. Há mais padeiros e chefs amadores, pois os indivíduos cozinham alimentos e assam doces sozinhos devido à diversão ou a restrições orçamentárias. Esta tendência tem impulsionado as vendas de termômetros de forno, à medida que chefs e usuários comuns buscam obter refeições com aparência profissional em suas casas. A soma de todos esses fatores está potencializando o crescimento constante do mercado de termômetros de forno. Além disso, como a maioria das receitas culinárias estão agora disponíveis online e são acompanhadas de tutoriais, cada vez mais consumidores estão aprendendo a importância da determinação adequada da temperatura, criando assim uma demanda por mais termômetros de forno. Isso implica que o mercado de termômetros de forno foi estabelecido no ambiente certo que o impulsionará a patamares maiores.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Crescimento do mercado restringido pela pandemia devido a interrupções na cadeia de suprimentos

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

Isto foi igualmente complementado pela mudança das tendências de consumo durante o surto de COVID-19, que viu os consumidores reduzirem o consumo de alimentos processados ​​e regressarem à cozinha e panificação caseiras. Com o aumento da população, cada vez mais pessoas estão confinadas às suas casas e descobrindo o seu chef interior. Quanto mais as pessoas começam a concentrar-se em melhorar as suas experiências culinárias, mais compreendem a importância da gestão do calor na obtenção de refeições de primeira qualidade. Essa mudança fez com que as pessoas usassem mais do que antes utensílios e utensílios de cozinha, como termômetros de forno. A regulação da temperatura é muito importante para assar e cozinhar, e é por isso que os termômetros de forno podem ser muito necessários para um cozinheiro doméstico. Além disso, as pessoas experimentaram uma nova forma de cozinhar em casa durante a pandemia, o que criou uma nova procura por termómetros de forno, ao mesmo tempo que fez com que um número considerável de pessoas compreendesse o valor da ferramenta no seu processo de cozinhar.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

O foco crescente em saúde e bem-estar impulsiona o crescimento do mercado

Um dos fatores que impulsionaram a demanda por termômetros de forno nos últimos anos é o aumento da conscientização sobre a saúde entre as pessoas. Com a mudança na consciência da sociedade em relação à sua saúde, eles também estão mais preocupados com a preparação das suas refeições e com o rigor na forma como cozinham. Nesta tendência, os termómetros de forno são particularmente essenciais para ajudar os cozinheiros domésticos a controlar a temperatura dos fornos, para que possam proteger os alimentos da acção microbiana ou da deterioração devida a outros factores, como o calor. Obtenha a temperatura certa, pois controla a qualidade dos nutrientes, elimina o cozimento excessivo e minimiza a produção de acrilamida nos alimentos. Além disso, cada vez mais pessoas aplicam dietas especiais e todos desejam refeições perfeitamente cozinhadas, o que é a razão do aumento da popularidade dos termómetros de forno. Esses aparelhos permitem ao consumidor obter resultados muito profissionais em sua casa, o que vai ao encontro do espírito geral de quem se preocupa com a saúde e não quer deixar o preparo de seus alimentos à conveniência. Portanto, os termômetros de forno estão em trajetória de crescimento porque as pessoas desejam cozinhar refeições melhores e mais saudáveis ​​em temperaturas adequadas.

• De acordo com a Administração de Comércio Internacional (ITA), as importações de eletrodomésticos inteligentes dos EUA cresceram 13,2% em 2023, com termômetros de forno inteligentes testemunhando um crescimento anual de 9,5% devido à crescente adoção de ferramentas de cozinha conectadas pelos consumidores.

• Com base em dados da Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO), temperaturas inadequadas dos alimentos são responsáveis ​​por mais de 600 milhões de casos de doenças transmitidas por alimentos anualmente. Isto impulsionou uma tendência para a adoção de termômetros de forno mais precisos em cozinhas domésticas e comerciais.

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SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE TERMÔMETRO DE FORNO

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Termômetro Mecânico, Termômetro de Sonda Eletrônica, Termômetro Líquido e Termômetro Infravermelho.  

• Termômetro Mecânico: Esses termômetros geralmente são graduados em uma escala circular ou em uma agulha. Não necessitam de baterias e são altamente resistentes; como tal, podem ser utilizados por longos períodos, especialmente em áreas onde o acesso à electricidade é muito limitado.

• Termômetro de Sonda Eletrônico: Esse tipo de termômetro vem com um pequeno metal que é inserido no alimento para medir a temperatura; a leitura sendo exibida em uma tela LCD. São bastante precisos e, em muitas ocasiões, possuem outras configurações como alarme e temperaturas pré-definidas.

• Termômetro Líquido: Este tipo emprega o uso de um líquido que geralmente é mercúrio ou álcool contido em um tubo de vidro que se expande ou contrai com a temperatura. Embora atualmente não sejam amplamente utilizados em fornos, são fáceis de usar e muito eficazes para o controle inicial da temperatura.

• Termômetro infravermelho: São instrumentos de medição de temperatura sem contato que funcionam de forma a capturar a radiação infravermelha. Seu tipo é adequado para leituras rápidas e fáceis da temperatura das superfícies do forno, mas não é altamente recomendado para medir a temperatura interna dos alimentos.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Uso Doméstico, Panificação, Processamento de Alimentos e Outros.

• Uso Doméstico: Este segmento compreende termômetros para uso em residências, de fácil manuseio e com a precisão necessária na maioria dos alimentos e assados ​​​​caseiros.

• Panificação: Os instrumentos de temperatura nesta categoria são projetados especificamente para padeiros profissionais, visando precisão e robustez – fatores-chave em padarias comerciais onde grandes demandas são colocadas na produção em massa garantindo alta qualidade final.

• Processamento de Alimentos: Este tipo pode ser visto como termômetros de nível industrial que são utilizados em grandes empresas de processamento de alimentos para monitorar a segurança e a qualidade dos alimentos processados, uma vez que a temperatura afeta a qualidade dos alimentos processados ​​em várias etapas.

• Outros: De referir que este segmento inclui finalidades extra, por exemplo, em análises científicas, serviços de cantina ou similares quando a temperatura nos fornos tem de ser medida com precisão.

FATORES DE CONDUÇÃO

A crescente adoção de tecnologias avançadas impulsiona o mercado

Um dos principais fatores propulsores do crescimento global do mercado de termômetros de forno é a crescente adoção de tecnologias avançadas. A maior utilização de novas tecnologias em termômetros de forno faz com que esse mercado se expanda. A necessidade de precisão e também de conveniência é percebida tanto pelo consumidor quanto pelo chef profissional; os fabricantes estão agregando recursos aos equipamentos. Incluem conexão aparente sem fio, incorporação de smartphone e armazenamento distribuído de informações, onde os usuários podem regular a temperatura dos fornos à distância. Alguns tipos podem monitorar vários conteúdos ao mesmo tempo, portanto, são chamados de termômetros multi-sonda para diferentes áreas de pratos ou fornos. Além disso, com IA e aprendizado de máquina, os termômetros inteligentes podem recomendar o melhor cozimento e alertar o usuário quando a comida estiver suficientemente cozida. Maior durabilidade, melhor precisão e maior autonomia da bateria também favorecem esses gadgets sofisticados. Assim, o mercado para estes elegantes termómetros de forno está a crescer devido à elevada e constante procura e os fabricantes estão a competir activamente para criar produtos melhores e mais convenientes.

• De acordo com o Bureau of Labor Statistics (BLS) dos EUA, houve um aumento de 21% nas compras domésticas de equipamentos de cozinha e panificação durante o período pós-pandemia (2020–2023), aumentando a demanda por termômetros de forno confiáveis ​​para garantir resultados ideais de panificação.

• De acordo com a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, os fornos comerciais devem operar dentro de faixas precisas de temperatura de acordo com o Código Alimentar 2022, contribuindo para um aumento de 16,7% na integração de termômetros em aparelhos de serviços de alimentação.

A crescente preferência por utensílios de cozinha multifuncionais e versáteis expande o mercado

Outro fator determinante no mercado global de termômetros de forno é a crescente preferência por aparelhos de cozinha multifuncionais e versáteis. Há uma mudança no comportamento do consumidor onde cada vez mais procuram produtos versáteis e úteis nas cozinhas para diversas atividades, e isso está mudando o mercado de termômetros de forno. Ser cozinheiro doméstico envolve tentar trabalhar com mais eficiência e não ter muitos utensílios de cozinha, portanto, os utensílios multifuncionais estão se mostrando muito populares. Por exemplo, a utilização de termómetros de forno, uma ferramenta que ajuda a regular vários métodos de cozedura, enquadra-se nesta tendência. Além disso, muitos dos termômetros de forno atuais e mais populares vêm com recursos extras, como temporizadores ou interface de aplicativo para smartphone ou compatibilidade com outros eletrodomésticos.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Desconhecendo os benefícios do uso de termômetros de forno, potencialmente limitando o crescimento do mercado

Um dos principais fatores de restrição no mercado global de termômetros de forno é o desconhecimento dos benefícios do uso de termômetros de forno. A falta de conscientização pode afetar muito o desenvolvimento do mercado de termômetros de forno, pois a maioria das pessoas não sabe a importância dos termômetros de forno. Os consumidores confiam nas configurações do relógio digital do seu forno pensando que estão certos na empresa fabricante, eles não entendem que uma pequena diferença afetará o resultado dos alimentos sendo cozidos. Isto leva a uma baixa procura de termómetros de forno, embora possam ajudar a medir as temperaturas certas para manter os alimentos seguros, preparar alimentos de qualidade e evitar produtos alimentares mal cozinhados ou demasiado passados. Quanto mais o consumidor é informado sobre esses benefícios, maior se torna esse mercado e mais pessoas utilizam termômetros de forno em suas casas e restaurantes.

• De acordo com o Instituto Nacional de Padrões e Tecnologia (NIST), aproximadamente 18% dos termômetros analógicos de forno testados nos EUA em 2022 mostraram erros de calibração superiores a ±10°F, levando à redução da confiança do usuário em dispositivos tradicionais.

• De acordo com um relatório conjunto da Organização Mundial da Saúde (OMS) e do Banco Mundial, apenas 39% das famílias rurais em países de baixa renda utilizam qualquer forma de controle de temperatura ao cozinhar, dificultando a penetração no mercado de termômetros de forno nessas regiões.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE TERMÔMETRO DE FORNO

América do Norte dominará a região devido à presença de uma grande base de consumidores

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

Os Estados Unidos emergiram como a região mais dominante na participação de mercado global de termômetros de forno devido a vários fatores. Os EUA ocupam uma fatia bastante grande do mercado de termômetros de forno porque a comida caseira e a panificação são muito populares lá. O desejo de uma saúde melhor e a evolução para uma cozinha mais saudável, bem como para uma cozinha gourmet, são as duas funções principais que estimulam a necessidade de um bom controlo da temperatura. O mercado também é apoiado pela tecnologia e inovação, por exemplo; termômetros inteligentes compatíveis com aplicativos móveis.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

Novas tendências no mercado de termômetros de forno são desenvolvidas pelos principais players do mercado com foco na aplicação de sensores pioneiros, maior precisão e tecnologia digital. É assim que as empresas trazem novos termômetros inteligentes ao MERCADO com conectividade de aplicativos e recursos de monitoramento de temperatura em tempo real. Estão também a incorporar factores de poupança de energia, tendo em conta a crescente preocupação do mercado com aparelhos de cozinha que poupem energia. Esses intervenientes estão, portanto, a utilizar parcerias estratégicas e fusões para desenvolver linhas de produtos e entrar em novos mercados. O avanço tecnológico contínuo também está definindo o mercado através de financiamento constante em atividades de P&D, de modo que os produtos sejam desenvolvidos para atender às tendências do mercado, bem como aos padrões de segurança e tecnologia estabelecidos.

• Honeywell: De acordo com resumos de inovação divulgados pela empresa, a Honeywell desenvolveu um termômetro de forno de alta precisão com feedback digital que reduziu as inconsistências de panificação comercial em 14% em testes piloto realizados nas cadeias de serviços de alimentação dos EUA em 2023.

• ART EXHIBITION: De acordo com o Conselho Chinês para a Promoção do Comércio Internacional (CCPIT), a ART EXHIBITION relatou um crescimento de 23% ano a ano em seu segmento de utensílios de cozinha em 2023, com termômetros de forno representando 11% do portfólio de produtos.

Lista dos principaisTermômetro de Forno Empresas

• Honeywell (U.S)
• Sanneng (China)
• CHEF MADE (Denmark)
• Mastrad (France)
• Seiko (Japan)
• Tescoma (Italy)
• ThermoWorks (United States)
• ANYMETRE (China)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Maio de 2024:A Thermomix, fabricante do principal eletrodoméstico multifuncional conectado por Wi-Fi, o TM6, apresentou o Thermomix Sensor, um termômetro inteligente inovador que traz maior facilidade e precisão ao monitoramento da temperatura central dos alimentos. Este termômetro inteligente de última geração foi criado para transformar a maneira como os entusiastas da culinária abordam cozinhar, grelhar e assar, garantindo precisão e confiança em cada prato.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.