Tamanho do mercado de produtos de aves, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (fresco, congelado, processado, cozido), por aplicação (varejo, horeca, processamento de alimentos) e insights regionais e previsão para 2034

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Visão geral do mercado de produtos de aves de aves

O tamanho do mercado global de produtos de aves de aves foi de US $ 326,44 bilhões em 2025 e deve tocar em US $ 490,44 bilhões em 2034, exibindo um CAGR de 5,22% durante o período de previsão.

Os produtos de aves incluem uma extensa gama de consumíveis que envolvem aves domésticas, incluindo frango, peru, pato e ganso. São carne não cozida e cortes congelados, carne pronta e carne processada, como salsichas e pepitas. A carne de aves é uma fonte universal de proteína em todo o mundo e é usada em casa, restaurantes e serviços de alimentação em cadeia. Eles são relativamente acessíveis, têm uma cadeia de produção mais curta e são mais adaptáveis em termos de receitas, tornando-os uma opção favorita para carnes vermelhas.

O aumento da população global, o consumo de carne e a urbanização estão contribuindo para o crescimento do tamanho do mercado de produtos avícolas. Há uma demanda aumentada de aves de capoeira por consumidores preocupados com a saúde que estão cada vez mais mudando para as fontes proteicas magras. Além disso, a agricultura aprimorada de aves e a logística da cadeia de frio torna os produtos mais acessíveis e melhores em qualidade. A demanda constante em áreas desenvolvidas e em desenvolvimento também é apoiada pelo crescimento das redes de varejo e dos setores da HORECA.

Impacto covid-19

Os bloqueios pandêmicos interromperam as cadeias de oferta e demanda no setor de aves

A pandemia global da Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda inferior do que antecipada em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

A interrupção nas cadeias de suprimentos de aves pela pandemia covid-19 ocorreu através da escassez de mão-de-obra, fechamento de plantas de processamento e limites para o transporte. O resultado foi menor disponibilidade de produtos e compra de pânico na maioria das partes da cidade. A demanda também foi reduzida devido ao fechamento da HORECA. O consumo de varejo e domicílio, no entanto, não mudou. O efeito da onda na demanda foi prontamente seguido pela recuperação nos mercados quando os restaurantes retomaram os canais de mercado e o mercado on-line aumentaram as vendas para fornecer produtos de carne, pós-pandemia. A acessibilidade e a nutricional impulsionaram a resiliência do produto de aves, que contribuíram para o rápido processo de normalização antes das outras indústrias de carne.

Últimas tendências

A crescente popularidade do valor agregado e pronta para cozinhar os produtos de aves impulsiona o crescimento

Outra tendência importante no mercado de aves é o aumento do consumo de produtos de valor agregado, marinado e pronto para cozinhar. Existe uma demanda crescente entre os consumidores que desejam encontrar produtos convenientes e que economizem tempo, especialmente nas cidades. Essa deriva está promovendo os produtores para embalar de forma inovadora, apresentar novos gostos e apresentar mercadorias pré-embaladas. A tendência atual é consistente com o aumento da família de renda de THERD e a vida profissional ativa e ativada pelo crescimento físico do varejo e sistemas de entrega de comércio eletrônico rápido em economias desenvolvidas e emergentes.

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Segmentação de mercado de produtos de aves

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em fresco, congelado, processado e cozido

• Fresco: as aves frescas contém carne crua e refrigerada sem processamento devido ao seu sabor, qualidade e vida útil limitada, vendidos principalmente em lojas de açougueiros e supermercados.

• Frozen: Quantidade maior, fixação e armazenamento em massa são mais adequadas com aves congeladas, que é mantida em temperaturas abaixo de zero para permitir que ela durasse mais e chegue a lugares distantes.

• Processado: as aves processadas compreendem produtos como salsichas, cortes frios e rissóis, que são convenientes e diversificados e geralmente suplementados com aditivos e especiarias.

• Cozido: os alimentos de frango cozidos são alimentos prontos para comer e lanches pré-cozidos, como frango grelhado ou asas assadas, como são populares na distribuição de varejo e fast-food.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado no varejo, HORECA, Processamento de Alimentos

• Varejo: o varejo envolve espaços de supermercado, hipermercado, açougueiro e internet, onde as pessoas compram aves para consumir sozinhas.

• HORECA: Hotéis, catering e restaurantes compram em grandes tecidos e exigem qualidade e suprimento de aves a granel para satisfazer as necessidades de catering em larga escala.

• Processamento de alimentos: as aves estão sendo amplamente usadas como matéria -prima nas indústrias de alimentos processadas para refeições prontas, lanches e itens alimentares embalados que precisam ter especificações uniformes e padrões de segurança agradáveis.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.

Fatores determinantes

O aumento do consumo global de carne e a urbanização acelera o crescimento do mercado

A crescente demanda de carne rica em proteínas e barata internacionalmente transformou os produtos de aves em grampos em alimentos metropolitanos e rurais. O crescimento da renda e da urbanização expandiu a base de clientes nos países em desenvolvimento, à medida que os consumidores de renda média estão se movendo para mudar para a proteína do gado, longe da proteína à base de plantas. O ciclo de produção curto e os baixos custos de produção relacionados ao avental levam a altos volumes e disponibilidade do produto, o que é favorável ao seu consumo ao longo do ano e um sistema de preços estável.

Consciência de saúde e preferência por vendas de aves de proteínas magras

Os consumidores estão se tornando cada vez mais sensíveis à saúde e exigem alimentos com maior teor de proteínas e menos gordura. Diz-se que as aves de capoeira e peru são magras e são dietas comuns derivadas de galinhas em saúde e fitness. Essa tendência está estimulando a demanda de aves contra carnes vermelhas. Além disso, a crescente popularidade das dietas cetogênicas e de alta proteína na maioria das partes do mundo tornou as aves ainda mais atraentes, principalmente entre as tendências de jovens e fitness nas áreas urbanas.

Fator de restrição

Surtos de doenças aviárias ameaçam a oferta e a confiança do consumidor

Os surtos de influenza aviária e outras doenças infecciosas geralmente apresentam restrições ao crescimento do mercado de produtos avícolas. O abate, os desligamentos e a proibição de exportação devido a esses surtos afetam a cadeia de suprimentos e resultam em flutuações de preços. Os problemas de saúde tendem a arrastar a confiança do consumidor após um período temporário de declínio. Além disso, ocorrem o aumento das despesas de supervisão regulatória e de conformidade associadas durante surtos, e os pequenos produtores são desencorajados por esse escrutínio e desenvolvimento de mercado não podem ser previstos.

A expansão da infraestrutura da cadeia fria em mercados emergentes abre novas fronteiras

Oportunidade

O crescimento da infraestrutura mais recente da cadeia fria nos países em desenvolvimento está provocando um imenso crescimento na distribuição de produtos avícolas. O avanço do sistema de refrigeração e transporte permite o transporte seguro de aves processadas e congeladas a longas distâncias.

Isso permite a abertura de empreendimentos nas regiões rurais e nas cidades de Nível II, o que amplia a acessibilidade e a demanda. Além disso, o investimento em redes de armazenamento a frio e redes logísticas aumenta ainda mais a penetração do mercado por meio de investimentos e penetração na cadeia de varejo e comércio eletrônico.

Preços voláteis de alimentos e dependências da cadeia de suprimentos Margens de pressão

Desafio

A escassez de milho e soja, que são os principais insumos de alimentação na produção de aves, significa que os preços desses produtos variam de acordo com as condições climáticas e as relações comerciais internacionais. Uma alta proporção de custos de produção é a alimentação com seus efeitos de preços e lucratividade.

As interrupções da cadeia de suprimentos nos mercados mundiais de grãos após a volatilidade geopolítica ou o clima tendem a desafiar os produtores de aves e a causar problemas na estabilização de preços e a manter o suprimento em funcionamento.

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Mercado de produtos de aves insights regionais

• América do Norte

A América do Norte tem uma posição vibrante na participação no mercado internacional de produtos de aves de aves por causa de sofisticadas condições agrícolas e extenso consumo de carne per capita. Os EUA são o produtor e exportador de aves mais importantes, com cadeias de suprimentos substanciais e padrões de segurança alimentar auxiliados pelo governo. As lojas de varejo e a demanda da HORECA na região estão se tornando o principal fator para impulsionar a demanda, bem como a crescente popularidade das aves orgânicas e sem antibióticas. Canadá e México também estão desenvolvendo suas indústrias domésticas de aves.

• Europa

O mercado de produtos de aves na Europa é alimentado pela demanda no produto de aves orgânico, halal e antibiótico. Oil do Reino Unido, Alemanha, França e Polônia são importantes produtores e consumidores. As preferências do consumidor são moldadas pelos altos padrões de bem -estar de animais na região e suas políticas agrícolas sustentáveis. O crescimento dos segmentos de produtos premium e ofertas de valor agregado está se tornando cada vez mais popular, principalmente na Europa Ocidental. O vegetarianismo e as dietas flexitárias também determinam a estratégia de inovação de produtos no mercado.

• Ásia

A Ásia contribui imensamente para o consumo de aves no mundo com estados como China, Índia, Indonésia e Japão entre os líderes. O crescimento é impulsionado pela rápida urbanização, aumento da classe média e mudança de dietas em direção a proteínas animais. A China tem sido o maior consumidor e a Índia está desenvolvendo a agricultura de aves integradas para aumentar a produção. Existem investimentos em segurança alimentar e infraestrutura de armazenamento a frio pelos governos regionais para melhorar a distribuição. Há um grande número de população na Ásia que garante a demanda nos próximos anos.

Principais participantes do setor

Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado

O mercado de produtos de aves tem os principais players, o que, em grande parte, contribui para a formação das forças do mercado e, ao mesmo tempo, influencia as preferências do consumidor. Esses jogadores têm grandes redes de varejo e canais de distribuição na Internet, o que significa que eles tornam todos os tipos de guarda -roupas acessíveis aos consumidores com um uso simples. Confiança e lealdade do consumidor- sua excelente presença mundial e reconhecimento de marca resultaram em seus consumidores tendo maior adoção de produtos. Além disso, esses gigantes da indústria estão investindo todas as vezes em novas pesquisas e desenvolvimento, trazendo novos designs, materiais e recursos inteligentes aos guarda -roupas, para fabricar produtos que atendem às necessidades e desejos dos consumidores. Os esforços mútuos desses gigantes têm uma forte influência na concorrência e no desenvolvimento adicional do mercado.

Para atender a essa demanda crescente, os principais players do mercado de produtos de aves estão fazendo investimentos em automação, logística da cadeia de frio e expansão em todo o mundo. Os alimentos Tyson, JBS e BRF concentram -se na integração vertical e na eficiência da cadeia de suprimentos. As fazendas Pilgrim S e Sanderson estão localizadas nos Estados Unidos e são especializados nos mercados de exportação e na inovação de culinária. Os agricultores também estão se aventurando em agricultura sustentável, alternativas sem antibióticas e de carne como uma maneira de atrair gostos de mudança e atender às mudanças de requisitos no mercado mundial.

Lista de players de mercado perfilados

• Tyson Foods, Inc. (U.S.)
• JBS S.A. (Brazil)
• Pilgrim's Pride Corporation (U.S.)
• BRF S.A. (Brazil)
• Sanderson Farms, Inc. (U.S.)
• Perdue Farms (U.S.)
• Koch Foods (U.S.)
• Wayne Farms LLC (U.S.)
• House of Raeford Farms (U.S.)
• Foster Farms (U.S.)

Principais desenvolvimentos da indústria

Em junho de 2023, a JBS S.A. apresentou uma nova marca de aves congeladas premium por meio de sua marca Seara no Brasil e nos mercados de exportação. Esta etapa está alinhada com a abordagem estratégica da empresa para segmentar segmentos de consumidores de ponta e os consumidores focados em sua saúde. Possui uma variedade de produtos, que contêm proteínas mais altas e são livres de antibióticos, com melhor vida útil e sabor. A transação consolida a participação de mercado da JBS na América Latina e ajuda a expandir internacionalmente os produtos de aves de valor agregado.

Cobertura do relatório

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece informações sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e possíveis aplicações que podem afetar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de virada histórica, fornecendo uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando possíveis áreas de crescimento.

O relatório fornece as informações do mercado de produtos avícolas em detalhes com análise SWOT, fatores de mercado, tendências, oportunidades e desafios. Avalia o tipo e a aplicação da segmentação de mercado, juntamente com a análise regional que inclui a América do Norte, Europa e Ásia. No relatório, os efeitos do Covid-19 são examinados, estratégias rivais dos participantes do setor descritas e mudanças recentes no setor descritas. É um recurso estratégico para as partes interessadas que desejam obter informações sobre as tendências atuais e aproveitar as oportunidades futuras do mercado.