Tamanho do mercado de barras de proteínas, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (baixa proteína, proteína média e alta proteína), por aplicação (fisiculturistas e atletas profissionais/amadores) e visão e previsão regional de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE BARRAS DE PROTEÍNA

O mercado global de barras de proteínas deve aumentar de aproximadamente US$ 6,05 bilhões em 2026, a caminho de atingir US$ 12,13 bilhões até 2035, crescendo a um CAGR de 6,5% entre 2026 e 2035. A América do Norte lidera com 40-45% de participação como principal mercado de lanches saudáveis; A Europa e a APAC detêm 45–50%, combinadas com a rápida inovação de produtos.

O mercado das barras de proteína está a avançar a um ritmo acelerado devido à preferência crescente das pessoas por snacks fáceis de transportar e ricos em proteínas, que acompanham um estilo de vida ativo e saudável. Barras de proteína são suplementos dietéticos que invariavelmente vêm com quantidades adequadas de proteínas, carboidratos e gorduras adequadas para quem busca boa forma, para o trabalhador ocupado e para o indivíduo preocupado com a saúde. Essas barras são usadas principalmente como substitutos de refeições ou lanches após o treino. Eles também são convenientes devido à sua portabilidade e aos diferentes tipos de sabores disponíveis.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19 

A indústria de barras de proteína teve um efeito positivo devido ao aumento da consciência sobre a saúde e à demanda por lanches nutritivos e convenientes durante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

Os confinamentos induzidos pela pandemia tiveram um efeito positivo no mercado de barras de proteínas, especialmente com a crise sanitária e as necessidades crescentes dos utilizadores por snacks saudáveis ​​e fáceis de consumir. Com mais pessoas buscando melhorar sua imunidade, bem como seu bem-estar e prevenção dentro das quatro paredes, o uso de barras de proteína disparou. Além disso, o crescente número de marcas que acrescentam modelos de vendas online aos seus canais de retalho permitiu-lhes dar resposta à crescente procura de barras de proteína no mercado. Ilustrou também a maturidade e o carácter dinâmico do mercado correspondente.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Tendências de rótulos limpos à base de plantas impulsionam o crescimento do mercado de produtos de forma sustentável

Há uma tendência crescente de que mais consumidores exijam barras de proteína vegetais e veganas, o que se deve ao facto de estes consumidores estarem mais preocupados com a sustentabilidade e com produtos sem origem animal. Eles também estão usando ingredientes como proteína de ervilha, soja e nozes para desenvolver esses produtos. Além disso, a demanda por rótulos limpos feitos com ingredientes mínimos e naturais também está aumentando. Esta tendência sugere que há uma mudança nos hábitos de compra de alimentos para padrões alimentares mais saudáveis ​​e ecológicos.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), a demanda por fontes de proteína vegetal nos EUA tem crescido rapidamente. A popularidade das barras de proteína à base de plantas aumentou, impulsionada por consumidores preocupados com a saúde e pelo aumento das dietas veganas e vegetarianas. Em 2022, as barras de proteína à base de plantas representaram aproximadamente 30% da participação total do mercado de barras de proteína, refletindo uma mudança significativa nas preferências do consumidor.

• De acordo com a Food and Drug Administration (FDA), há uma tendência crescente de barras de proteína incorporarem ingredientes funcionais adicionais, como prebióticos, vitaminas e minerais. Uma pesquisa do Instituto de Tecnólogos Alimentares (IFT) descobriu que cerca de 25% das barras de proteína em 2022 foram formuladas com adição de probióticos ou adaptógenos para promover a saúde digestiva e o alívio do estresse, respondendo à crescente demanda por lanches multifuncionais.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE BARRAS DE PROTEÍNA

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em baixa proteína, proteína média e alta proteína

• Baixo teor de proteína: Barras de baixo teor de proteína são lanches que fornecem conteúdo de proteína não superior a dez gramas e são desenvolvidas para satisfazer as necessidades dos clientes que desejam suplementos proteicos mínimos. Isso é mais apropriado para lanches em ocasiões em que se deseja aumentar a energia, mas não quer ingerir uma barra pesada com proteínas. Essas barras são voltadas principalmente para fumantes sociais e usuários de bebidas saudáveis ​​que desejam ingerir alimentos saudáveis ​​com alguma nutrição extra.

• Proteína Média: Barras de proteína moderadas são aquelas que contêm de 10 a 20 gramas de proteína por porção. Estas barras de proteína são utilizadas principalmente por pessoas que praticam exercício físico regularmente ou praticam treino e necessitam de uma ingestão média de proteína apenas para a energia do dia ou para recuperação muscular. Essas barras são muito procuradas por atletas e outras pessoas que possuem rotinas diárias ativas. Esta categoria enquadra-se perfeitamente, pois combina níveis moderados de proteína com uma ingestão calórica bastante baixa, sendo, portanto, adequada para um conjunto mais vasto de consumidores.

• Alta Proteína: Barras ricas em proteínas têm mais de 20 gramas de proteína por porção e servem fisiculturistas, atletas e pessoas em programas de ganho muscular ou treinamento intenso. Possuem altos níveis de proteínas destinadas à recuperação e desenvolvimento dos tecidos após uma sessão de exercícios. Este é o tipo de pessoa que quer nutrientes e dietas mais satisfatórias para a sua idade, pois o consumo de proteínas é muito elevado para elas.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Fisiculturistas e Atletas Profissionais/Amadores

• Fisiculturistas: As barras de proteína são consideradas obrigatórias para todo fisiculturista sério hoje em dia porque tornam o consumo de grandes quantidades de proteína estrutural muito mais fácil para a recuperação e o crescimento muscular. Não é incomum, especialmente no caso de treinamento sério, encontrar essas barras energéticas sendo consumidas após exercícios extenuantes, a fim de ajudar a maximizar o crescimento muscular além do que normalmente seria possível. A maioria das barras energéticas ou proteicas consumidas pelos fisiculturistas são ricas em proteínas e desprovidas de açúcares desnecessários ou graneleiros que ocupam espaço.

• Atletas Profissionais/Amadores: Enquanto treinam ou participam em competições, muitos desportistas profissionais e não profissionais podem restaurar rapidamente os seus níveis de energia e melhorar a recuperação muscular graças às barras de proteína. Eles gostam desses alimentos por causa de sua nutrição proporcionada que lhes permite sustentar suas atividades e desempenho. Dependendo do tempo a que se destina a atividade, os atletas costumam ingerir barras de proteína de acordo com a quantidade de proteína e energia que serão necessárias.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.                          

Fatores determinantes

Conscientização sobre a saúde e estilos de vida ativos impulsionam o crescimento do mercado

O principal fator propulsor para o crescimento do mercado de barras de proteínas é a conscientização sobre a saúde dos consumidores, já que a maioria das pessoas levou em consideração o exercício e a nutrição mais do que nunca. Isto aumentou a necessidade de lanches portáteis ricos em proteínas, pois auxiliam na recuperação muscular e apoiam um estilo de vida ativo. Esta tendência parece prevalecer em todos os consumidores, desde os maníacos por fitness até aqueles que simplesmente querem um lanche saudável.

• De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), mais americanos estão adotando estilos de vida mais saudáveis, incluindo maior atividade física e rotinas de condicionamento físico. Isso impulsionou a demanda por barras de proteína como substitutos de refeição convenientes e para viagem. Aproximadamente 55% dos consumidores de barras de proteína em 2022 relataram ter comprado as barras principalmente para fins relacionados ao condicionamento físico, como recuperação pós-treino ou substituto de refeição.

• O National Institutes of Health (NIH) destaca que estilos de vida agitados e em movimento estão alimentando a popularidade das barras de proteína. À medida que mais consumidores procuram opções de refeições nutritivas e convenientes, a procura por barras de proteína aumentou. Uma pesquisa da Mintel mostrou que 40% dos consumidores citam a conveniência como o principal motivo para escolher barras de proteína em vez de lanches ou refeições tradicionais.

Conveniência em movimento e saúde impulsionam o crescimento do mercado

O modo de vida moderno também aumentou a necessidade de alimentos para viagem, fator que tornou as barras de proteína mais preferíveis. Por exemplo, a classe trabalhadora, os turistas e os desportistas consideram as barras de proteína essenciais para a sua saúde, pois fornecem alimentos saudáveis ​​e fáceis de transportar num curto espaço de tempo. Além disso, o fato de serem fáceis de transportar e terem um longo prazo de validade estimula seu uso nesta sociedade em rápida evolução.

Fator de restrição

Alto custo do produto limita o crescimento do mercado em regiões de baixa renda

O fato de as barras de proteína tenderem a ser mais caras do que outras alternativas de lanche também é um fator dificultador no mercado de barras de proteína, pois restringe o alcance a determinados níveis de preços para os consumidores. Matérias-primas premium, como proteínas de alta qualidade e suplementos naturais utilizados em barras de proteína, contribuem para o aumento das despesas de fabricação que são transferidas para os consumidores. Isto poderá também criar alguma aversão ao mercado, nomeadamente ao seu respectivo potencial de crescimento, especialmente nos países com baixos níveis de rendimento.

• De acordo com a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, muitas barras de proteína no mercado contêm altos níveis de açúcar, o que pode ser um impedimento para consumidores preocupados com a saúde. Até 25% das barras de proteína disponíveis em 2022 excederam a ingestão diária recomendada de açúcar, o que levou a preocupações crescentes entre os consumidores sobre o conteúdo nutricional desses produtos.

• De acordo com o Banco Mundial, as barras de proteína podem ser relativamente caras em comparação com os lanches tradicionais, especialmente nos mercados emergentes. Em regiões como Índia e África, o preço médio de uma barra de proteína é 3-4 vezes mais alto do que as opções de lanches locais, limitando a acessibilidade das barras de proteína para uma grande parte da população.

Tendências baseadas em plantas e livres de alérgenos impulsionam oportunidades de crescimento de mercado

Oportunidade

Uma área de melhoria para o crescimento das oportunidades no mercado de barras de proteína é a melhoria da demanda pelas formas vegetais e livres de alérgenos. Dado que mais pessoas desejam itens ecológicos e benéficos à saúde, as marcas que buscam inovar podem lançar barras de proteína à base de plantas, sem glúten e sem OGM. Este crescimento satisfaz tanto as necessidades alimentares como as restrições e, assim, mais pessoas podem ser alcançadas. É óbvio que esta tendência, se bem explorada no mercado de barras proteicas, contribuiria muito para potenciar o crescimento das vendas do produto.

• De acordo com a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), a nutrição personalizada é uma tendência crescente, com os consumidores a procurarem produtos alimentares adaptados às suas necessidades específicas de saúde. As barras de proteína estão se tornando mais personalizadas, com muitas empresas oferecendo produtos que atendem a preferências dietéticas específicas, como ceto, paleo ou sem glúten. Em 2022, aproximadamente 35% dos consumidores de barras de proteína buscavam produtos alinhados com planos de dieta específicos.

• A Organização para Alimentação e Agricultura (FAO) relata que a expansão de sabores e variedades no mercado de barras de proteína está despertando o interesse do consumidor. A introdução de sabores exóticos como matcha, caramelo salgado e coco, juntamente com inovações de texturas exclusivas, atraiu um público mais amplo. Estudos da Mintel mostram que 28% dos consumidores manifestaram interesse em experimentar novos sabores em barras de proteína, criando uma oportunidade para as marcas diversificarem suas ofertas de produtos.

A concorrência de lanches alternativos desafia o crescimento e a inovação do mercado

Desafio

O setor de barras de proteína também enfrenta forte concorrência proveniente de produtos alternativos para lanches saudáveis, como misturas de nozes, iogurte, salgadinhos de frutas, entre outros. Como os consumidores tendem a ficar entediados, é compreensível que as barras de proteína possam não ser apelativas, uma vez que podem ser consideradas demasiado processadas ou monótonas do que os produtos alimentares integrais. Além disso, o sabor não anda facilmente de mãos dadas com a nutrição, uma vez que estratégias com elevado teor de proteínas comprometem frequentemente o sabor e a textura do produto. Tal desafio obriga as marcas a apresentarem novas ideias constantemente para agradar diferentes clientes.

• De acordo com o Instituto de Tecnólogos em Alimentos (IFT), um dos desafios constantes no mercado de barras de proteína é a dificuldade de alcançar um equilíbrio entre sabor, textura e conteúdo nutricional. As barras de proteína ricas em proteínas geralmente apresentam sabor menos palatável ou textura calcária, o que pode ser desanimador para os consumidores. Uma pesquisa da Sensory Science revelou que 22% dos consumidores relataram insatisfação com o sabor e a textura das barras de proteína.

• De acordo com um relatório do consumidor da FDA, muitos consumidores não estão totalmente cientes da qualidade dos ingredientes usados ​​nas barras de proteína, o que pode levar à falta de confiança nos produtos. Em 2021, 30% dos compradores de barras de proteína expressaram preocupação com a qualidade das fontes de proteína, como soro de leite e soja, nesses produtos, o que levou a um impulso em direção a mais transparência na origem e rotulagem dos ingredientes.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE BARRAS DE PROTEÍNA

• América do Norte 

O crescimento do mercado da América do Norte é impulsionado pela consciência da saúde

A região da América do Norte detém a maior participação de mercado de barras de proteínas devido à prevalência da consciência sobre a saúde entre as pessoas e à necessidade de opções de lanches saudáveis ​​e prontos para comer. O mercado de barras de proteína dos Estados Unidos é o mais significativo de todos, com a procura por dietas ricas em proteínas para apoiar os objectivos de fitness a aumentar entre os cidadãos dos EUA. A maioria das marcas estabelecidas nos EUA continua a introduzir sabores e ingredientes novos e diferentes nos mercados para atender aos diferentes gostos dos consumidores. Este compromisso com a saúde e a melhoria dos produtos existentes explica porque a América do Norte é a região dominante no mercado de barras proteicas.

• Europa

O crescimento do mercado europeu é impulsionado por tendências sustentáveis ​​e conscientes da saúde

A Europa também é uma região importante no mercado de barras de proteína, principalmente devido à crescente participação em esportes e alimentos vegetais saudáveis. Em muitos dos países da Europa de Leste, como o Reino Unido, a Alemanha e a França, os consumidores procuram snacks ricos em proteínas que estejam em linha com o seu modo de vida ativo e saudável. As empresas europeias também estão a responder através da produção de práticas mais sustentáveis ​​com produtos modernos, de rótulo limpo e produtos biológicos de elevada procura. Devido a esses produtos preocupados com a saúde e à transparência em torno deles, o mercado está crescendo agressivamente nesta região.

• Ásia

O crescimento do mercado da Ásia-Pacífico é impulsionado pelas tendências de saúde

O mercado de barras de proteína na região Ásia-Pacífico está contribuindo significativamente devido à crescente consciência sobre a saúde, ao alto ritmo de urbanização e ao crescente interesse no regime de fitness. Países como a China, a Índia e o Japão também estão a assistir a um crescimento crescente do mercado de nutrição desportiva; portanto, os consumidores procuram lanches ricos em proteínas para viagem. Algumas marcas locais também oferecem sabores regionais, além da inclusão de ingredientes vegetais e naturais. Este crescimento inclui um aumento nas populações da classe média, como as da Ásia, bem como uma maior deterioração dos hábitos alimentares pouco saudáveis.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Sabores inovadores, produtos à base de plantas e parcerias estratégicas impulsionam o crescimento do mercado

Os principais participantes do mercado estão contribuindo ativamente para o crescimento do mercado de barras de proteínas, introduzindo sabores inovadores, ingredientes de rótulo limpo e produtos à base de plantas alinhados com as tendências dos consumidores. Eles aumentam o acesso e a exposição da marca por meio do uso de tecnologia moderna na produção, bem como de publicidade deliberada. Promovem também a procura do mercado através da construção de canais de distribuição dentro das empresas através de fusões e aquisições, especialmente nas economias avançadas e nos mercados em desenvolvimento.

• Clif Bar & Company: Clif Bar, líder no mercado de barras de proteína, é reconhecida por seus ingredientes orgânicos e compromisso com a sustentabilidade. De acordo com o Relatório Anual da Clif Bar, a empresa obtém mais de 70% de seus ingredientes de agricultores orgânicos e implementou diversas práticas ecológicas, como o uso de embalagens 100% recicláveis ​​para todos os produtos desde 2021.

• Eastman Chemical Company: A Eastman é um participante importante no mercado de barras de proteína, especialmente por suas soluções inovadoras de ingredientes. De acordo com o Relatório de Sustentabilidade da Eastman, a empresa produz isolados de proteína à base de plantas usados ​​em barras de proteína e, em 2022, aumentou sua capacidade de produção em 15% para atender à crescente demanda por ingredientes proteicos sustentáveis ​​e de alta qualidade.

Lista das principais empresas de barras de proteína

• Clif Bar (U.S.)
• General Mills (U.S.)
• The Balance Bar (U.S.)
• Chicago Bar (U.S.)
• Abbott Nutrition (U.S.)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

Março de 2023: Quest Nutrition lançou um novo tipo de barra de proteína conhecida como linha "Quest Hero", que se caracteriza pela omissão de altos níveis de carboidratos, adição de alto teor de proteínas e utilização de constituintes naturais. Destina-se a consumidores que desejam mais inclusões de proteínas vegetais em sua dieta, pois existem barras de proteínas orgânicas disponíveis que fazem mais sentido. Isto também sugere que o principal motor do crescimento deste mercado é o crescente foco do consumidor na saúde, o que incentiva a compra de opções alimentares mais saudáveis, como barras de proteínas que prometem rótulos limpos e muito poucos produtos químicos.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.