Refeições prontas Tamanho do mercado, compartilhamento, crescimento e análise da indústria, por tipo (refeições prontas congeladas e geladas, refeições prontas enlatadas, refeições prontas secas) por aplicação (hipermercados e supermercados, varejistas independentes, lojas de conveniência, outras) e previsão regional para 2033

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Visão geral do mercado de refeições prontas

O tamanho do mercado global de refeições prontas foi de US $ 196,42 bilhões em 2024, deverá subir para US $ 205,92 bilhões em 2025 e deve atingir US $ 300,55 bilhões até 2033, expandindo -se a um CAGR de 4,84% durante todo o período.

O mercado de refeições prontas é rápido, pois os consumidores continuam valorizando a conveniência e as opções de economia de tempo em meio a uma variedade diversificada de opções de refeições no dia-a-dia. Devido ao caos do estilo de vida e mais membros que trabalham na família, as refeições prontas se mantêm relevantes como uma opção para um hábito alimentar adequado à população em idade ativa. Algumas refeições prontas estão disponíveis em variedades congeladas, resfriadas, enlatadas e secas, que mantêm as preferências alimentares e as considerações de armazenamento em mente. O uso de melhores abordagens tecnológicas nos sistemas de processamento e embalagem de alimentos ajudaria a melhorar a comercialização, aumentando a satisfação, a qualidade e a vida útil da alimentação, imaginando as vendas. Além disso, a demanda por opções baseadas em plantas, orgânicas e saudáveis alimentou inovações no setor, para que as empresas possam atender aos consumidores preocupados com a saúde e expandir seu portfólio atual de produtos.

As conclusões importantes do mercado de refeições prontas

Impacto covid-19

O mercado de refeições prontas teve um efeito positivo devido à interrupção da cadeia de suprimentos durante a pandemia covid-19

A pandemia global de covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando

A demanda superior ao esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

Os canais de restaurantes e serviços de alimentação foram atingidos com muita força pelo surto Covid-19, reformulando as preferências do consumidor e compra em todo o mundo. Os bloqueios e o risco de infecção aumentaram a demanda por alimentos estáveis em prateleira que eram fáceis de preparar, pois as pessoas compramam o itens essenciais, enquanto tentam evitar fazer visitas à viagem ao supermercado. Com aumentos fortes no consumo devido a uma vida útil rápida, requisitos de preparação menores e refeições prontas prontas e prontas, especialmente em formas congeladas e enlatadas testemunhadas. Os fabricantes adquiriram dicas e, portanto, aumentaram a produção e os profissionais diversificados para oferecer mais seleções baseadas em saúde e vegetais em seus portfólios. A crise acelerou a aceitação de alimentos embalados como uma necessidade cotidiana entre os consumidores.

Últimas tendências

Ascensão das opções de refeições prontas baseadas em saúde e baseadas em plantas para impulsionar o crescimento do mercado

O setor de refeições prontas está passando por uma metamorfose impulsionada em grande parte por uma onda de consumidores que buscam o tipo de alimento que agrada às suas considerações e desejos de saúde para a transparência. Buscando alimentos ricos em nutrientes, rótulos limpos e itens de origem ética, os consumidores estão levando os fabricantes a alterar o formato de refeição convencional. As refeições prontas à base de plantas estão ganhando vapor especialmente, tendo um apelo a vegetarianos, veganos e flexitários. Várias empresas estão criando linhas de produtos com baixo teor de sódio, alta proteína e livre de aditivos artificiais. A tendência é especialmente forte em dados demográficos urbanos mais jovens que querem conveniência, mas querem manter o que é saudável. A entrada subsequente dos modos de inovação se aplica à frescura, sustentabilidade e variedade dietética.

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Segmentação de mercado de refeições prontas

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em refeições prontas congeladas e geladas, refeições prontas para enlatadas, refeições prontas seca:

• Refeições prontas congeladas e geladas: refeições prontas congeladas e geladas geralmente governam o mercado porque mantêm o sabor, a textura e o valor nutricional por um período de tempo. Esses produtos atraem os consumidores que desejam conveniência com ofertas de boa qualidade, pois muitas dessas refeições prontas são normalmente preparadas em muito pouco tempo. As refeições refrigeradas estão se tornando modernas para o apelo mais fresco e melhores perfis de sabor. Vários tipos de refeições congeladas e geladas são oferecidas para venda: variando de clássicos domésticos familiares a cozinhas de todo o mundo e tipos dietéticos, como ceto ou vegetariano. Aproveitando ao máximo os avanços recentes da tecnologia e das embalagens da cadeia fria, esses produtos se tornaram mais acessíveis e diversificados do que nunca.

• Refeições prontas para enlatadas: as refeições prontas em lata são perfeitas para serem fáceis de armazenar, baratos e longos valores de validade, tornando -os um item básico confiável para muitas famílias. Essas refeições se tornam ainda mais cruciais para as famílias em locais onde estão disponíveis disponibilidade limitada de itens frescos ou refrigerados. Eles também são pré-cozidos quando enlatando para permitir preservação de prateleira longa. Isso serve à conveniência dos consumidores com orçamentos apertados. No passado, alimentos enlatados eram associados a uma tarifa simples e bastante pesada; No entanto, esse segmento está evoluindo rapidamente e testemunhando receitas mais recentes e formulações mais saudáveis. Os fabricantes também estão introduzindo novos designs de embalagens e formulações sóbrias de sódio para atrair os compradores mais conscientes, mantendo seu apelo à preparação para emergências e ao uso diário.

• Refeições prontas secas: preparações de alimentos secos, macarrão instantâneo, sopas liofilizadas e kits de refeições atendem às necessidades das pessoas que vivem estilos de vida dinâmicos e centrados no ar livre. Os produtos leves e portáteis requerem pouco ou nenhum aborrecimento para a preparação-simplesmente despejar água quente ou talvez alguns minutos de cozimento. Alunos, campistas e profissionais de trabalho constituem o mercado -alvo para refeições secas que estão se tornando mais variadas: alimentos étnicos, dieta extracelular. O aumento da vida útil do lançamento e menos espaço para armazenamento tornam este segmento uma opção viável para a conveniência diária ou a preparação de emergência. As inovações promovem o uso de ingredientes e embalagens mais naturais que são sustentáveis para refeições secas, conforme as preferências em mudança do consumidor.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em hipermercados e supermercados, varejistas independentes, lojas de conveniência, outros:

• Hipermercados e supermercados: Hipermercados e supermercados continuam sendo os principais canais de distribuição de refeições prontas, apresentando tudo sob o mesmo teto para os clientes escolherem entre um certo grau de diversificação de produtos e várias marcas. Por causa de seu espaço de prateleira bastante grande, vê -se que se vê produtos de alimentação congelados, refrigerados, enlatados e secos, todos oferecidos com devida consideração às demandas e gostos dos consumidores. Esses conjuntos de pontos de venda geralmente formam uma oportunidade para compras impulsivas, ofertas promocionais e lançamento de novos produtos. A experiência da marca na loja permite amostragem e educação de produtos. Com os consumidores que procuram um balcão único são os dias de compra de lojas separadas para compras, utensílios domésticos ou refeições prontas, os pontos de venda continuam a se traduzir em vendas de volume para refeições prontas.

• Varejistas independentes: as lojas independentes oferecem uma experiência de compra local e pessoal enquanto muitas vezes estocam marcas de refeições prontas que atendem a gostos e preferências alimentares locais. Tais pontos de venda são especialmente significativos em regiões urbanas rurais ou de nicho, onde grandes cadeias podem se tornar menos aplicáveis. Os varejistas independentes promovem refeições artesanais ou orgânicas prontas ou aquelas que têm uma identidade cultural; Assim, eles ajudam fabricantes menores e artes culinárias. Tais lojas não corresponderiam ao nível de superlojas; No entanto, a fluidez e as relações interpessoais próximas entre esses vendedores e compradores permitem que este último tome decisões de varejo aceitáveis. Este bloco suporta a diversidade de produtos e atende a demandas locais exclusivas no mercado mais amplo de refeições prontas.

• Lojas de conveniência: as lojas de conveniência desempenham um papel significativo como canal de distribuição para refeições únicas e prontas para consumo, atendendo a consumidores ocupados como os passageiros e os alunos. Seus horários de operação passam por grande e enquanto isso, seus locais são estrategicamente definidos no coração das estações de trânsito, escolas e escritórios-a parada perfeita para uma rápida agenda de refeições. A categoria de produto escolhe pequenos kits que são rapidamente microondas e têm pouco tempo de preparação. De acordo com as mudanças nas expectativas dos consumidores, as lojas de conveniência estão começando a estocar as opções de refeições gourmet e consciente da saúde. Após a urbanização e a maior demanda por alimentos para obter alimentos, as lojas de conveniência apresentam uma adaptação para atender a uma gama mais ampla de necessidades alimentares, mantendo os atributos tradicionais de velocidade e acessibilidade.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.

Fatores determinantes

Mudança de estilo de vida e aumento da urbanização para aumentar o mercado

Com o advento da vida urbana rápida, a comida pronta se tornou um item básico em todas as famílias devido à sua conveniência, que ajudou no crescimento do mercado de refeições prontas. À medida que as pessoas migram para as cidades e têm mais horas de trabalho, a importância de refeições rápidas, nutritivas e fáceis de preparar é mais premente. As refeições prontas também são apreciadas por sua conveniência, especialmente por pais que trabalham ou casas de pessoa única. Outra tendência de estilo de vida em mudança está introduzindo o volume de suprimentos cada vez maior e as variações do produto. Atualmente, os fabricantes estão abordando mudanças nos segmentos de consumidores urbanos e estão diversificando produtos com opções mais amplas de produtos saudáveis premium.

Crescimento nas preferências do consumidor consciente da saúde para expandir o mercado

Os consumidores preocupados com a saúde estão redefinindo a categoria de refeições prontas com pedidos de rótulos mais limpos, ingredientes orgânicos e equilíbrio nutricional. A idéia é seriamente atraente consumidores e fabricantes a responder reavaliando as refeições tradicionais e os lançamentos variados de novos produtos focados em tendências alimentares, como refeições com pouco carboidrato, alta proteína, sem glúten e à base de plantas, para citar alguns. Cadeia de suprimentos de ingredientes e transparência de ingredientes, eliminando o uso de sabores, cores e conservantes e marcas registradas também se tornaram práticas recomendadas. Eles não estão apenas abordando os medos do consumidor, mas também servem como um novo método para inovar e diferenciar o produto. Em termos gerais, em meio ao cenário de varejo e aos consumidores conscientes da saúde, um número maior de compradores está disposto a renunciar à conveniência para a saúde e a progressão contínua do mercado de refeições prontas para soluções de refeições mais saudáveis e mais autênticas.

Fator de restrição

Ceticismo do consumidor em relação a alimentos processados para impedir potencialmente o crescimento do mercado

Uma dificuldade significativa relacionada ao mercado de refeições prontas é que os consumidores são céticos em relação às refeições prontas, principalmente com o tratamento de conservantes, sal e ingredientes artificiais. Muitos consumidores veem as refeições prontas como menos saudáveis do que uma alternativa que fazem em casa e são influenciadas por isso ao optar por comprar uma refeição pronta. Com níveis crescentes de conscientização em torno da nutrição e alimentação limpa, um mercado é concretizado, para refeições que contêm poucos ingredientes, rótulos de ingredientes reconhecíveis e processamento mínimo. O consumidor cético pode ser consciente da saúde e/ou procurando opções novas ou orgânicas. Deve -se esperar que as marcas que não abordem esses problemas perdam a confiança do consumidor e a participação de mercado para refeições prontas, mesmo que as refeições já ofereçam conveniência.

Expansão de segmentos de dieta baseados em plantas e especializados para criar oportunidades para o produto no mercado

Oportunidade

Com a crescente atenção dada às dietas à base de plantas e especializadas, o mercado de refeições prontas atinge um ritmo crescente para se alimentar de oportunidades de crescimento. Várias visões vegetarianas, veganas, sem glúten e sensíveis a alérgenos entre os consumidores realmente estimularam a demanda de alimentos por delícias diversas e saborosas que são convenientes. As marcas que atendem essa base muito consumidor com refeições inovadoras projetadas para promoção da saúde estão fazendo avanços rápidos na competição. No entanto, existe um segmento de consumidores em rápido crescimento, que exige que as refeições que comem representem seus valores centrais de sustentabilidade e potencial de fornecimento éticos, dando aos fabricantes espaço para explorar novos ingredientes e cozinhas internacionais para atrair a pura e conscientização da saúde, conscientes ambientalmente, e os consumidores diversificados culturalmente que buscam algo além da pura conveniência.

 

Balançar a vida útil com frescura e nutrição pode ser um desafio potencial para os consumidores

Desafio

Um principal desafio nas refeições prontas é dar o equilíbrio para prolongar a vida útil, por um lado, e frescura e integridade nutricional, por outro. As refeições prontas devem ser convenientes e duradouras, mas agora os consumidores estão solicitando que coisas frescas e saudáveis sejam usadas, livres de qualquer conservante artificial. Conheça -os e métodos avançados de processamento, juntamente com a embalagem criativa, são necessários, adicionando aumento de custos de produção e maior complexidade. Além disso, a manutenção do mesmo sabor e textura do produto sob diferentes condições de armazenamento aumenta a dificuldade. O dilema eterno da preservação versus a qualidade percebida é o próprio obstáculo que as marcas enfrentam ao tentar escalar sem perder a confiança do consumidor.

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Mercado de refeições prontas insights regionais

• América do Norte

A região da América do Norte tornou-se decisiva na avaliação do mercado feito pronto para refeições devido a estilos de vida em movimento rápido, alta urbanização e aceitação de alimentos por conveniência. Em particular, o mercado de refeições prontas dos Estados Unidos tem uma tremenda demanda por todos os tipos de refeições prontas, com um aumento de interesse em relação às alternativas mais saudáveis e baseadas em plantas no meio. As lojas de varejo por meio de supermercados e lojas de conveniência distribuem principalmente refeições prontas, mas o comércio eletrônico cresce rapidamente. Os clientes mostram uma forte preferência por produtos premium e orgânicos em relação a produtos regulares, e as marcas, portanto, devem explorar produtos de venda em ambas as categorias. Avanços com tipos de embalagem e técnicas de preservação levam os consumidores a acreditar que o produto poderia ter uma longa vida útil sem comprometer o sabor e a nutrição e novamente que cria um motorista de crescimento praticamente em toda a região.

• Europa

A Europa detém a principal participação de mercado de refeições prontas, com refeições arrepiantes e orgânicas sendo especialmente populares no Reino Unido, Alemanha e França. A forte ênfase colocada nas qualidades alimentares, como sustentabilidade e saúde, direcionou bastante o desenvolvimento e o marketing de produtos. Os consumidores europeus recebem iniciativas baseadas em plantas e listagem clara de ingredientes. Os supermercados do Instore ainda são classificados como o principal canal de vendas; No entanto, os modelos diretos ao consumidor estão em ascensão. Os padrões e regulamentos de rotulagem de alimentos em torno de aditivos significam que as formulações limpas estão em vigor por lei, tornando as refeições prontas um setor progressivo de alimentos com o engajamento dos consumidores, apoiado pela regulamentação e mudança de dietas.

• Ásia 

A Ásia está claramente experimentando um crescimento explosivo no mercado de refeições prontas devido à urbanização, mudando as preferências alimentares e a crescente classe média. Japão, China e Índia, por exemplo, estão vendo uma demanda crescente pelos clientes por conveniência de produtos alimentícios gourmet que atendem ou acomodam gostos e valores culturais. O crescimento de famílias nucleares e ganhadores de dupla renda está fortalecendo a tendência para refeições prontas. Embora as variedades congeladas e secas ocupe tradicionalmente o mercado em muitos casos, há uma preferência crescente pela escolha saudável pronta para comer. Varejistas e provedores de serviços de alimentação agora estão concentrando seus esforços no sabor local e atualizações nutricionais para atender aos consumidores regionais. Assim, esta área fornece muitos potenciais inexplorados, especialmente em cidades urbanas e semi-urbanas.

Principais participantes do setor

Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado

Os principais atores das refeições prontas se voltaram para estratégias de inovação, reformulações focadas na saúde e crescimento planejado para satisfazer a mudança das demandas dos consumidores. Portanto, eles estão respirando uma nova vida em suas marcas com pesquisas de proteínas vegetais, baixa caloria e produtos de alta proteína. Outros, como Nomad Foods e Greencore, pretendem aumentar sua presença refrigerada e premium de refeições em toda a Europa. Os processos sustentáveis de embalagem e rotulagem limpa são alguns outros para diferenciação. Todos eles estão usando as inúmeras novas tecnologias e insights de mercado para consolidar a lealdade à marca. Isso é importante se alguma dessas empresas desejar permanecer à frente em um mercado de alimentos cada vez mais competitivo, ditado por conveniência.

Lista das principais empresas de mercado de refeições prontas

• Nestle (Switzerland)
• Grupo Herdez (Mexico)
• Advanced Fresh Concepts (U.S.)
• Maple Leaf Foods (Canada)
• Hormel Foods (U.S.)
• Kraft Heinz (U.S.)
• The Schwan Food (U.S.)
• McCain (Canada)
• Sisters Food Group (U.K.)
• Iglo Group / Nomad Foods (U.K.)
• Greencore Group (Ireland)
• Tyson Foods (U.S.)
• Campbell Soup (U.S.)
• Unilever (U.K.)
• Sigma Alimentos (Mexico)
• JBS (Brazil)
• ConAgra (U.S.)
• Fleury Michon (France)

Desenvolvimento principal da indústria

Março de 2023: A categoria Reals Ready foi bastante desenvolvida pela Conagra Brands através da introdução de novos produtos sob o Birds Eye and Healthy Choice Brands na América do Norte. A extensão da categoria que representa soluções de refeições ressalta o equilíbrio entre as opções para o consumidor preocupado com a saúde e as opções para quem procura complementar sua nutrição com uma quantidade maior de proteínas e níveis mais baixos de calorias. Isso é compatível com a tendência maior dentro da indústria que combina conveniência com a nutrição para uma parcela maior dos consumidores interessados em alimentos deliciosos rápidos e fáceis de preparar. Os produtos recém -lançados da Conagra atendem a uma necessidade crescente de consumidores que exige alimentos congelados adequados aos estilos de vida sem comprometer o sabor ou a variedade. Essa tendência mostra como as marcas respeitadas estão se reinventando para permanecer relevante em um mercado de alimentos cada vez mais competitivo e em rápida evolução.

Cobertura do relatório

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece informações sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e possíveis aplicações que podem afetar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de virada histórica, fornecendo uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando possíveis áreas de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativa e quantitativa para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes de oferta e demanda que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo quotas de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de maneira formal e facilmente compreensível.