Tamanho do mercado, participação, crescimento e análise da indústria Retort Machines, por tipo (esterilização em lote e esterilização contínua), por aplicativo (produtos lácteos, carnes e frutos do mar, bebidas, cereais e leguminosas e outros), previsão regional para 2028

Atualizado em: 29 April 2024

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DE MERCADO DE MÁQUINAS DE RETORTA

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O tamanho do mercado global de máquinas de retorta expandiu-se rapidamente em 2022 e o mercado deverá crescer substancialmente até 2031, exibindo um CAGR prodigioso durante o período de previsão.

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado de máquinas de retorta a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. De acordo com nossa pesquisa, espera-se que o mercado gere receitas substanciais até 2031, um CAGR robusto durante o período de previsão. O aumento repentino do CAGR pode ser atribuído ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos assim que a pandemia acabar.

A esterilização de bebidas e alimentos é feita com máquinas de retorta. A esterilização é um procedimento que elimina a contaminação de micróbios como bactérias, fungos e organismos unicelulares. A máquina é usada para esterilizar alimentos, o que pode ser feito por meio de diversas técnicas, incluindo filtragem, produtos químicos e aquecimento. Os dispositivos de retorta são usados ​​para aplicações de embalagem nas indústrias de alimentos e bebidas para criar produtos autoestabilizados que não precisam de refrigeração. Essas máquinas mantêm efetivamente a estabilidade nas prateleiras devido ao processo de esterilização. Devido aos tempos de cozimento mais curtos da máquina, houve menos deterioração dos alimentos e desperdício de energia.

Alguns dos principais fatores que impulsionarão a expansão da indústria de máquinas de retorta durante o período de projeção incluem o aumento do uso do setor de embalagens, a preferência crescente por procedimentos de desinfecção não térmicos, o aumento dos casos de infecções alimentares e a crescente prevalência de alimentos. padrões de segurança.

Impacto da COVID-19: atrasos na produção e entrega devido à interrupção da cadeia de fornecimento

A falta de matérias-primas e peças necessárias para fabricar máquinas de retorta resultou da interrupção das linhas de abastecimento causada pela pandemia. Isto aumentou o preço destes dispositivos e causou atrasos na sua produção e entrega. Como resultado de muitas empresas terem de dar prioridade aos seus gastos e adiar os investimentos de capital, a pandemia também resultou numa pausa na compra de novas instalações de retorta. O crescimento do mercado de curto prazo para dispositivos de retorta foi prejudicado como resultado disso.

Últimas tendências

"Utilização de tecnologias de ponta para reduzir o impacto do carbono na indústria de produção de alimentos "

O uso de tecnologias de ponta, principalmente aquecimento ôhmico e esterilização por micro-ondas, é a tendência mais recente em máquinas de retorta. Usando microondas para aquecer rapidamente os alimentos, a esterilização por microondas é uma tecnologia relativamente recente que elimina bactérias e patógenos perigosos. Em comparação com as técnicas convencionais de esterilização, esta tecnologia apresenta vários benefícios, incluindo tempos de processamento mais rápidos, produtos de maior qualidade e redução do consumo de energia. Além disso, o uso da esterilização por microondas diminui o impacto do carbono no setor de produção de alimentos.

SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE MÁQUINAS DE RETORTA 

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• Análise por tipo

De acordo com o tipo, o mercado pode ser segmentado em Esterilização em Lote e Esterilização Contínua

• Por análise de aplicação

Com base na aplicação, o mercado pode ser dividido em Laticínios, Carnes e Frutos do Mar, Bebidas, Cereais e Leguminosas e Outros

Fatores determinantes

"A crescente demanda por alimentos processados ​​está levando à expansão da indústria de processamento"

A procura de retortas está a ser alimentada pela ascensão do sector da produção alimentar, como resultado do aumento da procura mundial de alimentos embalados. A procura de equipamentos no sector dos serviços alimentares está a ser impulsionada pela produção crescente de produtos alimentares processados, incluindo alimentos preparados, latas de alimentos e alimentos para animais de estimação. Além disso, o mercado de máquinas de retorta está em expansão como resultado do aumento das pequenas e médias empresas de processamento de alimentos. Além disso, a procura de máquinas está a ser impulsionada pela necessidade crescente de produtos alimentares embalados e processados, como resultado das agendas agitadas dos clientes, do aumento do rendimento discricionário e das mudanças no estilo de vida. As retortas permitem que os produtores mantenham o sabor e a qualidade dos alimentos por períodos mais longos, garantindo que eles permaneçam saudáveis ​​e seguros para ingestão.

"Regulamentos rigorosos e avanços tecnológicos estão impulsionando o setor de serviços de alimentação"

Normas e padrões rigorosos para a qualidade e segurança dos alimentos são estabelecidos por agências reguladoras como a FDA e o USDA. Para cumprir essas regras e garantir que os alimentos sejam adequados para consumo, devem ser utilizadas máquinas de retorta. Como resultado, a necessidade de dispositivos de retorta no sector dos serviços alimentares está a ser impulsionada pelas crescentes restrições à segurança alimentar. Além disso, os fabricantes destas máquinas gastam continuamente dinheiro em investigação e desenvolvimento, a fim de introduzir equipamentos de última geração que aumentarão a eficácia e eficiência da conservação de alimentos e da esterilização. A necessidade dessas máquinas no setor de fabricação de alimentos está sendo impulsionada pelo desenvolvimento de modernos dispositivos de retorta, incluindo processamento de alta pressão (HPP) e retorta por micro-ondas.

Fatores de restrição

"Técnicas alternativas de preservação mais baratas podem impedir a expansão do mercado"

Outras técnicas de preservação, incluindo resfriamento, desidratação e irradiação, podem competir com as máquinas pelos clientes. Este pode ser um problema restritivo. As médias e pequenas empresas podem utilizar mais facilmente estes processos alternativos, uma vez que são comparativamente menos dispendiosos e ocupam menos espaço. Os benefícios nutritivos e a qualidade dos alimentos embalados também podem ser retidos utilizando algumas destas técnicas, como o congelamento, que é uma consideração importante para clientes que se preocupam com a sua saúde. O crescimento do mercado de máquinas de retorta pode, portanto, ser limitado pela rivalidade de técnicas alternativas de preservação.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE MÁQUINAS DE RETORTA 

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"O aumento da população na região aumentou a demanda por alimentos e bebidas esterilizados "

Devido ao crescimento favorável do mercado de produtos alimentícios esterilizados em alguns países em desenvolvimento e emergentes, como Índia, China e Japão, a região Ásia-Pacífico domina atualmente a participação no mercado de máquinas de retorta e manterá essa tendência ao longo dos próximos anos. . Isso fez com que os fabricantes de alimentos nessas nações crescessem. Prevê-se que a procura de alimentos e bebidas esterilizados aumentará devido ao aumento da população, bem como do rendimento per capita na Índia, China, Nova Zelândia e Austrália. Prevê-se que o mercado para essas máquinas seja impulsionado por esses fatores.

Principais participantes do setor

"Principais participantes focam em fusões para adquirir vantagem competitiva"

Para aumentar seu domínio no mercado e permanecerem competitivas, as principais empresas do setor de máquinas de retorta estão implementando uma série de técnicas. Para aumentar a sua oferta de produtos e adquirir uma vantagem competitiva, os fabricantes das máquinas estão a comprar ou a fundir-se com outros intervenientes da indústria. Para fornecer um serviço abrangente aos seus clientes, alguns fabricantes, por exemplo, adquiriram empresas especialistas na criação de produtos auxiliares, incluindo equipamento de esterilização e material de embalagem. Além disso, as empresas se envolvem em produtos inovadores, crescimento geográfico e outras estratégias para aumentar sua participação no mercado.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Ventilex (Holanda)
• Grupo Cosmed (Itália)
• Steriflow (EUA)
• Produtos Allpax (EUA)
• Systec (Alemanha)
• De Lama S.p.A. (Itália)
• Sistema Rafael (Espanha)

Cobertura do relatório

Este relatório abrange o mercado de máquinas de retorta. O CAGR deverá estar presente durante o período de previsão, e também o valor em dólares em 2022 e o que deverá estar em 2031. O efeito que o COVID-19 teve no mercado no início da pandemia. As últimas tendências que ocorrem neste setor. Os fatores que impulsionam esse mercado, bem como os fatores que restringem o crescimento da indústria. A segmentação deste mercado com base em tipo e aplicações. A região líder no setor e por que continuará a fazê-lo durante o período de previsão. Além disso, os principais intervenientes no mercado, tudo o que está a ser feito por eles para se manterem à frente da concorrência, bem como para manterem as suas posições no mercado. Todos esses detalhes são abordados no relatório.