Tamanho do mercado de vinho rosa, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (método de maceração, método Saignée ou “Bled”, método de mistura), por aplicação (vendas online, vendas offline) e visão regional e previsão para 2035

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VINHO ROSÉVISÃO GERAL DO MERCADO

O tamanho do mercado global de vinho rosado é de US$ 3,83 bilhões em 2026 e deve atingir US$ 4,04 bilhões em 2027, crescendo ainda mais para US$ 6,19 bilhões até 2035, com um CAGR estimado de 5,5% de 2026 a 2035.

O mercado de vinho rosé tem registado um aumento notável, impulsionado pela evolução das escolhas dos clientes e por um interesse crescente por líquidos premium. Conhecido pela sua tonalidade rosa sensível e numerosos perfis de sabor, o rosé apela a um vasto grupo demográfico, desde bebedores informais a conhecedores. A sua versatilidade como bebida, adequada a diversas cozinhas e ocasiões, reforçou a sua popularidade. O mercado beneficia de estratégias de produção inovadoras e de uma tendência de desenvolvimento mais próxima das práticas de vinificação orgânicas e sustentáveis. A Europa, especialmente a França, continua a ser o principal fabricante e comprador, mas a procura está a expandir-se a nível mundial, especificamente na América do Norte e na Ásia-Pacífico. A geração Millennial e a Geração Z ocupam uma posição considerável, valorizando o rosé por seu apelo estético e imagem agradável nas redes sociais. A procura sazonal, sobretudo nos meses mais quentes, aliada à crescente diversificação de produtos, que inclui rosé espumante e alternativas em lata, continua a moldar o mercado. Este setor dinâmico reflete escolhas de estilo de vida em movimento e uma apreciação crescente pelo estilo de vida do vinho.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA GUERRA RÚSSIA-UCRÂNIA

O mercado de farinha de trigo sarraceno teve um efeito negativo devido ao papel significativo da Rússia como grande produtor durante a guerra Rússia-Ucrânia

A guerra entre a Rússia e a Ucrânia afectou negativamente o crescimento do mercado do vinho rosé, perturbando as cadeias de abastecimento e desenvolvendo a instabilidade monetária. Ambas as nações desempenham papéis importantes nos setores agrícolas e logísticos globais, influenciando a oferta e o custo de insumos críticos para a produção de vinho, como garrafas de vidro, rolhas e serviços de transporte. A guerra aumentou os gastos com energia, aumentando os custos de produção e distribuição para vinícolas em todo o mundo. As sanções e as tensões geopolíticas restringiram o intercâmbio com a Rússia, um importante mercado emergente para o vinho rosé, reduzindo as possibilidades de exportação para os fabricantes. Além disso, os efeitos económicos do conflito diminuíram a compra de electricidade pelos consumidores em várias áreas, especialmente na Europa, levando a uma queda nos gastos discricionários em bebidas de primeira qualidade, como o vinho rosé. A incerteza nos mercados globais também levou as vinícolas a repensar os investimentos e planos de expansão, retardando a inovação e o crescimento na região. A luta contínua sublinha a vulnerabilidade da empresa vinícola às crises geopolíticas e às perturbações económicas.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Crescente reconhecimento de fitness para impulsionar o crescimento do mercado

O mercado do vinho rosé está a registar um aumento generalizado, impulsionado por inúmeras tendências importantes. A premiumização está elevando o status do rosé de uma bebida casual de verão para uma preferência complicada, com os clientes buscando as melhores opções apresentadas em embalagens elegantes e minimalistas que destacam a cor do vinho. Além disso, o reconhecimento dos rosés desbotados, em particular os da Provença, está em ascensão, apelando aos clientes que pretendem sabores mais leves e sensíveis. As inovações na produção geraram diversos padrões, entre eles os espumantes rosés, que vêm ganhando força entre clientes que buscam diversos perfis de paladar. O mercado também está testemunhando uma mudança em direção ao consumo durante todo o ano, indo além da demanda sazonal tradicional, à medida que o rosé se torna uma preferência versátil para inúmeras atividades. Estes desenvolvimentos reproduzem o papel evolutivo do vinho rosé no empreendimento vitivinícola global, apelando a uma base cada vez maior de clientes e adaptando-se às mudanças nas escolhas.

• De acordo com o Observatório WorldRosé, o vinho rosé representa 10% do consumo global de vinho.
• O consumo de rosé diminuiu 1,7% ao ano, enquanto os vinhos tranquilos em geral diminuíram 3,8% ao ano, mostrando maior resiliência para o rosé.

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VINHO ROSÉSEGMENTAÇÃO DE MERCADO

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Método de Maceração, Método Saignée ou "Bled", Método de Mistura

• Método de Maceração: Nesta técnica, as cascas das uvas vermelhas são deixadas em contato com o suco por um breve período, geralmente de algumas horas a alguns dias, para extrair a tonalidade e o sabor desejados. Uma vez executada a tonalidade rosé, as películas são retiradas e a fermentação continua sem elas.

• Método Saignée ou "Bled": Este método envolve "sangrar" uma porção de suco dos tanques de fermentação do vinho rosa para fornecer rosé. Aprofunda a concentração do vinho tinto ao mesmo tempo que produz um rosé com um perfil de sabor rico e colorido.

• Método de Mistura: O Rosé é criado através da mistura de uma pequena quantidade de vinho carmesim com vinho branco, em termos gerais para adquirir a cor carmesim. Este método é menos comum nas áreas de vinificação tradicionais, mas às vezes é usado para certos rosés espumantes.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Vendas Online, Vendas Offline

• Vendas on-line: a receita on-line refere-se à técnica de compra de mercadorias por meio de sistemas virtuais, como sites de comércio eletrônico, aplicativos móveis ou mercados on-line. Essa abordagem oferece conveniência, opções mais amplas e permite acesso às avaliações dos clientes, atendendo a compradores com experiência em tecnologia.

• Vendas off-line: as vendas off-line ocorrem por meio de canais físicos de varejo, que incluem supermercados, lojas de vinhos e vinícolas. Ele oferece uma experiência pessoal, permitindo que os clientes vejam, toquem ou padronizem os produtos antes de comprar, o que costuma ser atraente para os clientes tradicionais.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.                         

Fator de Condução

Crescente popularidade entre a geração Y e a geração Z como bebida de estilo de vida para impulsionar o mercado

Os consumidores da geração Y e da geração Z estão conquistando o mercado de vinho rosé devido ao seu apelo estético e versatilidade. A sua associação com eventos sociais, a marca contemporânea e as suas qualidades fotogénicas fazem dela uma escolha preferida entre a demografia mais jovem.

• Quase 90% da produção mundial de vinho rosé está concentrada nos 10 principais países produtores, e os três primeiros representam, por si só, cerca de dois terços da produção total.
• O "resto do mundo" representa agora 22% do consumo total de rosé, um crescimento face aos 17% anteriores, indicando diversificação geográfica.

Aumento da demanda por opções de vinhos premium e orgânicos para expandir o mercado

Uma escolha crescente por vinhos rosés excepcionais e produzidos de forma sustentável está moldando o mercado. Os consumidores procuram ofertas premium com sabores específicos e credenciais verdes, aumentando a procura por vinhos rosés naturais e biodinâmicos a nível mundial.

Fator de restrição

Impacto da incerteza econômica e do aumento dos custos de produção no mercado de vinho rosé para impedir potencialmente o crescimento do mercado

A instabilidade económica, juntamente com a inflação e o aumento dos custos de produção, tornou-se um fator restritivo substancial para o mercado do vinho rosé. À medida que os preços dos tecidos crus, como uvas, garrafas de vidro e tarifas de energia, continuam a subir, as vinícolas enfrentam custos operacionais mais elevados, o que também pode causar custos de varejo acelerados. Isto, por sua vez, pode reduzir os gastos dos clientes em bebidas premium como o rosé, em particular em mercados sensíveis às taxas. Além disso, a incerteza económica pode causar a redução do rendimento discricionário, restringindo o potencial de crescimento do mercado em certas regiões.

• Cerca de 33% dos consumidores de vinho consideram o vinho rosé "muito doce" ou de menor complexidade, restringindo a sua adoção nos segmentos premium.
• As secas e as condições climáticas adversas em regiões-chave reduziram as colheitas de uvas em 12% em algumas áreas produtoras de rosé.

Oportunidade para o produto orgânico e produzido de forma sustentável no mercado

Oportunidade

O mercado do vinho rosé oferece várias oportunidades de crescimento, especialmente em mercados emergentes onde o consumo de vinho está em alta, nomeadamente na Ásia-Pacífico e na América Latina. Além disso, a crescente procura por vinhos orgânicos e produzidos de forma sustentável dá às vinícolas a oportunidade de diferenciar os seus produtos. A expansão das plataformas de comércio eletrónico e da receita on-line do vinho permite um alcance mais amplo aos consumidores internacionais, principalmente entre as gerações mais jovens. Além disso, a inovação em embalagens, como rosé enlatado e garrafas verdes, alinha-se com as possibilidades de consumo em evolução, proporcionando um caminho de crescimento tecnológico para os produtores dentro do mercado competitivo.

• As vendas de vinhos rosés com rótulo ecológico ou certificados veganos estão a aumentar, com um aumento anual de 19% para os rosés produzidos de forma sustentável.
• Cerca de 9% do volume total de rosé é vendido em latas de alumínio, refletindo a tendência crescente de embalagens convenientes e para viagem.

 

Os desafios enfrentados pelo mercado de vinho rosé podem ser um desafio potencial para os consumidores

Desafio

O mercado de vinho rosé enfrenta vários desafios, juntamente com forte oposição de outras categorias de vinhos, incluindo vinhos vermelhos e brancos, que podem restringir o crescimento da participação no mercado. Além disso, as flutuações sazonais da procura podem dificultar aos fabricantes a manutenção de rendimentos regulares em algum momento do ano. O aumento dos custos de produção, que inclui esforços, transporte e matérias-primas, também é um grande problema, potencialmente aumentando os custos e diminuindo a acessibilidade ao comprador. Além disso, o mercado depende excessivamente das preferências regionais, e a mudança das preferências dos consumidores ou das crises financeiras pode ser necessária para evitar o crescimento a longo prazo nos principais mercados.

• Eventos climáticos extremos causaram perdas de rendimento de até 24%, afetando os pequenos produtores.
• A implementação de práticas sustentáveis ​​aumentou os custos em 31% para muitas vinhas, pressionando as margens.

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VINHO ROSÉINSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO

• América do Norte

A participação no mercado norte-americano de vinho rosé tem experimentado um crescimento consistente, sendo os EUA o maior cliente do país. A crescente popularidade do rosé entre os jovens consumidores, combinada com a crescente demanda por opções orgânicas e de primeira qualidade, continua a impulsionar o mercado nos EUA e no Canadá. Nos EUA, o vinho rosé ganhou força, especialmente entre a geração Y e a geração Z, que desejam seu sabor leve e limpo e um apelo digno do Instagram. O mercado está se expandindo com cada vez mais vinícolas nacionais produzindo rosé para atender à crescente demanda dos clientes.

• Europa

A Europa continua a ser a região dominante no mercado de vinho rosé, especialmente em países como França, Espanha e Itália, onde o rosé é há muito tempo um produto básico. A França, reconhecida pela sua região da Provença, continua a liderar a produção e consumo internacional, sendo o rosé uma parte significativa da cultura do vinho. A moda crescente de vinhos rosés de primeira classe tem visível um crescimento na procura de alternativas de primeira qualidade, orgânicas e sustentáveis ​​em toda a Europa. Além disso, a popularidade crescente do rosé entre os compradores mais jovens e a sua versatilidade para combinar com diversas cozinhas contribuíram para um boom constante no aumento do mercado em todo o continente.

• Ásia

O mercado de vinho rosé na Ásia está em rápido crescimento, impulsionado por uma crescente paixão pela tradição vinícola, principalmente em locais internacionais como China, Japão e Coreia do Sul. O aumento dos rendimentos disponíveis, a transferência de escolhas de compra e a tendência crescente de consumo de vinho entre os millennials impulsionaram a procura de rosé. Especificamente, o sabor leve e refrescante do rosé o tornou atraente em climas mais quentes. Além disso, a crescente disponibilidade de vinhos globais e o impacto no estilo de vida ocidental estão apoiando a expansão do mercado. A procura por vinhos rosés de primeira qualidade e importados também está a aumentar, reflectindo uma apreciação mais ampla por bebidas de primeira qualidade.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

Os principais players empresariais no mercado de vinho rosé incluem Summer Water (Estados Unidos), conhecida por seu apelo fresco e contemporâneo, e Justin Wine (Estados Unidos), um produtor distinto no bairro dos melhores vinhos. Vilarnau (Espanha) é outro player importante, conhecido por seus excelentes vinhos rosés brilhantes da região da Catalunha. Além disso, a Fleur De Mer Rosé (Estados Unidos) ganhou interesse pelos seus serviços elegantes e acessíveis, contribuindo para o desenvolvimento da procura por rosé no mercado norte-americano. Esses fabricantes estão moldando o panorama do vinho rosé com suas táticas inovadoras e expandindo sua presença mundial.

• Summer Water: Reconhecida como pioneira em rosés ultra-premium, visando o segmento de consumo sofisticado com vinhos focados no estilo de vida.
• Vilarnau: Destaca-se pela inovação em espumantes rosés, conquistando nichos de mercado e expandindo as exportações para múltiplas regiões.

Lista das principais empresas de vinho rosé     

• Summer Water – (United States)
• Justin Wine – (United States)
• Vilarnau – (Spain)
• Fleur De Mer Rosé – (United States)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

Outubro de 2020: Um desenvolvimento comercial específico no mercado do vinho rosé é a crescente adoção de práticas de vinificação sustentáveis ​​e naturais. Muitas vinícolas, principalmente em regiões como França e Califórnia, estão em transição para a agricultura natural e estratégias de produção verde. Isto inclui a utilização de estratégias agrícolas biodinâmicas, a diminuição da utilização de substâncias químicas e a especialização em métodos energeticamente eficientes. Esta mudança alinha-se com a procura dos compradores por mercadorias ambientalmente responsáveis, contribuindo para o boom de vinhos rosés premium e orgânicos no mercado.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O mercado de vinho rosé está passando por um forte boom, impulsionado pela evolução das preferências dos clientes, especialmente entre as gerações mais jovens que valorizam sua versatilidade, apelo estético e sabor limpo. O mercado está a expandir-se globalmente, com contribuições em grande escala da Europa, América do Norte e regiões emergentes como a Ásia. As principais características que consistem na crescente procura por vinhos rosés premium, naturais e sustentáveis, em conjunto com técnicas de produção inovadoras, estão a moldar o seu futuro. No entanto, permanecem desafios como a incerteza financeira e os crescentes custos de produção. À medida que a empresa se adapta às mudanças nos gostos dos clientes e à dinâmica do mercado, o vinho rosé está pronto para manter a sua posição robusta como uma bebida internacional popular e prática.