Tamanho do mercado de açafrão, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (formulário de threads, forma de pó, forma líquida), por aplicação (varejo, serviço de alimentação (restaurantes, hotéis), medicina e farmacêutica, suplementos nutricionais, cosméticos) e previsão regional para 2033

• 

  Solicitar uma amostra gratuita para saber mais sobre este relatório

Visão geral do relatório de mercado de açafrão

O tamanho do mercado global de açafrão foi de US $ 1,05 bilhão em 2024 e o mercado deve tocar em 2,39 bilhões até 2033, exibindo um CAGR de 9,6% durante o período de previsão.

A pandemia covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, açafrão, experimentando uma demanda inferior ao tenda de antecedentes em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O aumento repentino do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

A crescente necessidade desse tempero específico nos usos medicinais e cosméticos provavelmente impulsionará o mercado durante o período de previsão. Esse tempero é rico em antioxidantes e tem uma variedade de vantagens de saúde. Picrocrocina, safranal e crocina são os primários produtos químicos ativos encontrados no tempero. Esses produtos químicos ajudam na redução da inflamação e do estresse oxidativo no córtex cerebral dos humanos.

Além disso, esse tempero em particular é reconhecido por suas qualidades que aumentam a memória, antioxidantes e anti-inflamatórias, que devem impulsionar a expansão do mercado. Também é utilizado no setor de cosméticos como um ingrediente orgânico de absorção de UV.

Impacto covid-19

Interrupção nos serviços para esgotar o crescimento do mercado

Durante a pandemia, a participação de mercado foi severamente impactada devido às restrições de oferta e também devido ao rápido declínio na demanda pelo tempero. No entanto, essa demanda de especiarias subiu após o surto, uma vez que não havia mais limites para a migração. Como resultado, o fornecimento de produtos seria simples. Além disso, é provável que o desenvolvimento do mercado seja impulsionado pela tendência crescente de itens alimentares processados ​​e a crescente demanda por essa produção de especiarias após o CoVID-19Outbreak.

Últimas tendências

A crescente tendência de consumo de itens de luxo para estimular o desenvolvimento do mercado

A grau I é a mais alta qualidade acessível no crescimento mundial do mercado de açafrão, representando mais de sessenta por cento do total de vendas em 2022. Esta categoria contém duas variedades: Negin e Sargol. O valor ISO do Negin geralmente é maior que 270, mas a leitura ISO de Sargol está entre 260 e 270. A supremacia atual do grau I pode ser atribuída à excelente coloração, sabor e perfume de seus produtos. Essas qualidades tornam a grau I ideal para aplicações culinárias de ponta, perfumes e itens de cuidados pessoais. Devido à sua coloração excepcional e ao sabor, é perfeito para uso nesses itens de ponta.

A crescente tendência do consumo de produtos de luxo está aumentando a demanda por alta qualidade, impulsionando o desenvolvimento desse setor de mercado. Para garantir validade e valor, o tempero é classificado, rotulado e embalado de acordo com o padrão ISO 3632. O valor do mercado de um produto é estimado por sua nota, juntamente com as descobertas de inspeção. A grau III, que inclui uma alta concentração de safranal (fragrância), é comumente utilizada em produtos de beleza, produtos de higiene pessoal e artigos de fragrância.

Solicitar uma amostra gratuita para saber mais sobre este relatório

Segmentação de mercado de açafrão

Por tipo

Com base no tipo; O mercado é dividido em forma de encadeamento, forma de pó, forma líquida

O formulário de encadeamento é a parte principal do segmento de tipo.

Por aplicação

Com base no aplicativo; O mercado está dividido em varejo, serviço de alimentação (restaurantes, hotéis), médico e farmacêuticos, suplementos nutricionais, cosméticos

O varejo é a parte principal do segmento de aplicativos.

Fatores determinantes

Segmento de alimentos e bebidas para ajudar a expansão do mercado

De 2024 a 2033, prevê -se que o campo do segmento de alimentos e bebidas cresça em uma receita de 5,9%. A crescente necessidade de componentes alimentares naturais e nutritivos está impulsionando o mercado de bebidas e aplicação de alimentos no setor de especiarias. Esse tempero é um tempero valioso que é usado em uma variedade de produtos culinários e de bebidas devido ao seu sabor, perfume e cor distintos. Os benefícios de saúde do tempero, como seus recursos antioxidantes e possíveis propriedades medicinais, também estão impulsionando o interesse do consumidor nesses alimentos e bebidas baseados em especiarias específicas.

Forma de pétala para promover o progresso da indústria

Em 2024, as pétalas dominaram a participação de mercado de açafrão. As pétalas são frequentemente empregadas nos medicamentos de cura e ervas convencionais, porque se pensam que fornecem uma variedade de vantagens de saúde, incluindo redução de inflamação e aprimoramento do humor. Além disso, essas pétalas de especiarias são usadas na criação de cores naturais. Crocin, um pigmento amarelo-laranja encontrado em flores, pode ser separado e usado para colorir têxteis e outros materiais.

Estima -se que o mercado de formulários líquidos cresça rapidamente, com uma taxa de crescimento de receita anualizada de 7,2% durante o período de previsão. Este líquido de especiarias é uma extração do tempero, que é utilizado de várias maneiras devido ao seu sabor, perfume e cor distintos. O líquido também é utilizado na medicina tradicional, pois diz-se que possui qualidades anti-inflamatórias e antioxidantes.

Fatores de restrição

Colheita intensiva de trabalho para limitar a evolução do mercado

Cada flor de especiarias contém apenas três estigmatos. Depois de ser removido de uma planta (quando combinado com seus pistilos carmesins), os estigmatos são secos para preservar sua cor e sabor. Como apenas uma pequena fração da flor é usada, um único quilo de tempero requer 75.000 flores de especiarias. Esse tempero é bastante caro e varia de acordo com a nação devido à pequena quantidade de tempero gerada por mato e ao exigente técnica de colheita manual do trabalho.

• Solicitar uma amostra gratuita para saber mais sobre este relatório

•  

Insights regionais do mercado de açafrão

Culinária tradicional na Ásia -Pacífico para apoiar o avanço do mercado

Em 2024, a Ásia -Pacífico controlou o mercado, representando 51,7% da receita total. Isso se deve a uma maior demanda por sua utilização na culinária tradicional. Esse tempero é um componente essencial em muitas refeições regionais, enquanto é empregado para saborear doces e doces. O tempero é visto como um símbolo de generosidade e é frequentemente apresentado ao convidado como uma marca de respeito. Outro aspecto que alimenta os negócios da região são suas propriedades terapêuticas. Esse tempero tem sido usado na medicina tradicional há muito tempo para curar uma variedade de doenças, incluindo tristeza, ansiedade e insônia. Pensa-se também ter antioxidantes e qualidades anti-inflamatórias, e pode ajudar na redução dos níveis de colesterol e pressão arterial.

Principais participantes do setor

Os principais atores se concentram nas parcerias para obter uma vantagem competitiva

Os participantes proeminentes do mercado estão fazendo esforços colaborativos ao fazer parceria com outras empresas para ficar à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo em lançamentos de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias usadas pelos jogadores para expandir seus portfólios de produtos.

O analista fornece uma imagem abrangente do mercado por meio do estudo, síntese e resumo de dados de várias fontes, bem como um exame de variáveis ​​importantes, como ganho financeiro, preços de venda, concorrência e promoções. Ele identifica os principais influenciadores da indústria e apresenta várias facetas do mercado. As informações fornecidas são completas, confiáveis ​​e o resultado de extensas pesquisas primárias e secundárias. O relatório de mercado fornece um cenário competitivo abrangente, bem como uma metodologia e análise de avaliação de fornecedores aprofundadas com base em estudos qualitativos e quantitativos para prever com precisão o crescimento do mercado.

Os relatórios cobrem avanços importantes no mercado, bem como estratégias de crescimento inorgânico e orgânico. Várias empresas estão se concentrando em expansão de negócios orgânicos, como anúncios de produtos, aprovações de produtos e outras coisas como patentes e eventos. Aquisições, parcerias e colaborações estavam entre as estratégias de crescimento inorgânico observadas no mercado. As atividades acima abriram o caminho para os participantes do mercado expandirem seus negócios e base de clientes. Com as crescentes demandas por produtos de filtro no mercado internacional, os participantes do mercado no mercado devem se beneficiar de oportunidades substanciais de crescimento em um futuro próximo.

Lista das principais empresas de açafrão

• Novin Saffron (Iran)
• Shahri Saffron (Iran)
• Gohar saffron (Iran)
• Iran Saffron (Iran)
• Rowhani Saffron (Iran)
• Tarvand (Iran)
• Azafranes Manchegos, S.L (Spain)
• Krokos-Kozani (Greece)
• Shanghai Pharmaceuticals Holding Co. (China)
• Saffron Business (Iran)
• Grandor (Iran)
• HEA (Germany)
• King Kesariya (India)
• Wani Fruit Enterprises (India)
• SAFRANTE GLOBAL (Spain)
• Taj Agro Products (India)
• Great American Spice Company (U.S.)

Cobertura do relatório

Esta pesquisa oferece uma análise completa do mercado global, cobrindo todas as áreas relevantes. Isso inclui tudo, desde uma ampla visão geral do mercado até informações de nível micro sobre o tamanho do mercado, grau de concorrência, tendência de evolução, oportunidades no mercado, importantes fatores de mercado e oportunidades e ameaças de SWOT. O leitor pode usar o estudo para influenciar a competitividade do setor e as estratégias ambientais competitivas para aumentar o lucro potencial. Além disso, oferece uma estrutura direta para avaliar e obter acesso à situação da organização corporativa.

Em poucas palavras, este estudo deve ser lido por todos os participantes do mercado, comerciantes, acadêmicos, analistas, planejadores de negócios e qualquer outra pessoa com interesse no mercado. O cenário competitivo do mercado é outra área em que a estrutura do relatório se concentra. Este relatório apresenta informações detalhadas sobre a participação do mercado, indicadores macroeconômicos, cenário do produto, circunstâncias de operação dos principais players, que ajudam os leitores do setor a reconhecer os principais rivais e entender melhor o cenário competitivo do mercado.