SOUS Vide Tamanho do mercado de máquinas, participação, crescimento, tendências e análise da indústria, por tipo (tipos de imersão, tipos de banho de água), por aplicação (uso doméstico, uso comercial, outro), insights regionais e previsão de 2025 a 2033

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Visão geral do Relatório de Máquinas de Máquina Sous vide

O tamanho do mercado global de máquinas de vide vide foi de US $ 0,78 bilhão em 2024 e o mercado deve tocar em US $ 3,22 bilhões em 2033 na CAGR 17,05% durante o período de previsão de 2025 a 2033.

O sous vide, geralmente conhecido como cozimento de baixa temperatura e longa data, é uma técnica de cozimento na qual os alimentos são cozidos em banho-maria por um tempo mais longo do que o habitual (geralmente de uma a sete horas, mas raramente até 72 horas ou mais) a uma temperatura controlada com precisão.

A temperatura é muito menor do que o que é normalmente usado para preparar alimentos; Para carne vermelha, geralmente está entre 55 e 60 ° C (130 e 140 ° F), para aves, entre 66 e 71 ° C (150 e 160 ° F) e, para vegetais, é maior. O objetivo básico do sous vide é cozinhar a refeição uniformemente, garantindo que o centro seja cozido corretamente enquanto não cozinhando demais e manter a umidade trancada.

Impacto covid-19

Contratempos e bloqueios para elevar o crescimento do mercado

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado de máquinas de vide vide experimentando uma demanda mais alta do que esperada em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O aumento repentino do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

Durante a pandemia Covid-19 em 2020, o mercado mundial enfrentou um amadurecimento substancial do mercado de máquinas sous vide devido a bloqueios temporários e contratempos em casa. No entanto, o início dos esforços de vacinação em larga escala em 2021 reduziu as restrições de bloqueio e viagem, permitindo que as operações de fabricação sejam retomadas. Espera -se que esses fatores aprimorem o mercado ao longo do período de previsão.

Últimas tendências

Inovação na embalagem e o cronômetro automático para aumentar o mercado potencialmente

A embalagem a vácuo evoluiu com o tempo e agora serve mais funções do que apenas prolongar a vida útil e melhorar o controle de porções. É uma técnica culinária moderna. Para a culinária sous vide, os ingredientes são selados a vácuo em uma bolsa. Estes são cozidos a uma temperatura específica para obter o resultado desejado. Esse método de culinária está se tornando cada vez mais popular entre os chefs proeminentes e o número de pessoas que o usam está crescendo. Essa técnica é um dos avanços culinários mais significativos da era moderna, pois mantém a carne e o peixe macios e suculentos, não importa quanto tempo eles estejam cozidos. A vedação a vácuo melhora a transmissão de calor da água e aumenta a vida útil, impedindo a recontaminação. A sammic vende equipamentos SOUS vide em estilo de imersão com temporizadores. O temporizador da máquina exibe a temperatura em incrementos de um minuto. Os operadores podem especificar um tempo entre 1 minuto e 99 horas. O cronômetro permite que se resfriem imediatamente aos produtos alimentares depois de cozinhar pela quantidade adequada de tempo.

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SOUS vide Machine Market Segmentation

Por tipo

Com base no tipo, o mercado é classificado como tipos de imersão, tipos de banho de água e outros.

Por aplicação

Com base no aplicativo, o mercado é classificado como uso comercial, uso doméstico e outros.

Fatores determinantes

Aplicações comerciais e desperdício de alimentos reduzidos para reforçar o crescimento do mercado

As máquinas são vide, que estão associadas a chefs experientes, estão ganhando popularidade porque, com suas características inteligentes e promessas de culinária precisa e sem mãos. Esses dispositivos, também conhecidos como circuladores de imersão e fogões sous vide, funcionam aquecendo um banho de água na temperatura apropriada e depois mantendo -a para que a água possa cozinhar lentamente os pratos selados e submersos à densidade desejada. Nos países desenvolvidos, um aumento no número de pessoas que escolhe uma dieta saudável é uma expansão principal do mercado de impulsionadores.

A carne bovina tradicionalmente cozida perde aproximadamente 40% de seu volume devido à secagem. Os equipamentos comerciais do Sous vide podem manter os produtos alimentícios consistentes de borda a borda. Usando este procedimento, apenas uma pequena parte dos alimentos atinge a temperatura desejada. As organizações de serviços de alimentação podem evitar a perda de peso de produtos alimentícios usando máquinas comerciais Sous Vides. Os dispositivos comerciais Sous vide podem ajudar as organizações de serviços de alimentação a economizar dinheiro. Reduzir o desperdício de alimentos com essa técnica de cozimento aumentaria a lucratividade das empresas de serviços de alimentação, impulsionando a demanda por este equipamento durante o período de projeção.

Aumento da renda disponível e crescente conscientização para alimentar o crescimento do mercado

Como resultado da mudança de hábitos do consumidor e um aumento no número de mulheres que trabalham, a demanda por equipamentos SOUS vide aumentou. As mulheres que trabalham têm muito pouco tempo para cozinhar. As máquinas sous vide permitem que elas cozinhem refeições mais rapidamente do que poderiam. A comida é mais saborosa e saborosa quando servida sous vide. Como os alimentos cozinham lentamente em seus próprios sucos, menos sal e óleo são necessários. Ao servir Sous vide comida, não são necessários temperos ou molhos adicionais porque desenvolve seus sucos e permite que os sabores e cores intrínsecos do produto brilhem. Isso é benéfico para quem deseja comer menos calorias e também é benéfico para a saúde geral.

Fator de restrição

Tamanho da amostra, volume, contaminação e temperatura para obstruir o crescimento do mercado

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Sous vide Machine Market Regional Insights

Norte -americanopara dominar comCrescente demanda e investimentos no crescimento do mercado

A América do Norte liderou a participação no mercado global de máquinas de vide vide. Por causa de sua enorme produção, fácil disponibilidade de itens e aumento da base de clientes, a área norte -americana provavelmente dominará a indústria. Devido ao aumento da demanda nas indústrias de hospitalidade e catering, os Estados Unidos provavelmente liderarão o mercado na América do Norte.

Principais participantes do setor

Players financeiros para contribuir para a expansão do mercado

O mercado é altamente competitivo, com jogadores internacionais e domésticos. Os principais players estão envolvidos no lançamento de produtos novos e aprimorados, colaborações, fusões e aquisições, joint ventures e outras táticas. A pesquisa é um exame aprofundado de uma lista de participantes do mercado que promovem o crescimento do mercado. Os dados são uma compilação das tendências mais recentes da indústria de manufatura, fusões e aquisições, pesquisa de mercado e avanços tecnológicos. Para compreender a participação de mercado, o crescimento do produto, o crescimento da receita e outras variáveis ​​durante o período de previsão, são considerados critérios adicionais, como análise regional e segmentar.

Lista das principais empresas de metralhadoras sous vide

• Suvie (U.S.)
• Anova (China)
• Cook mellow (U.S.)
• VacMaster (U.S.)
• SousVide Supreme (U.S.)
• Oliso (U.S.)
• PolyScience Culinary (U.S.)
• Nomiku (U.S.)
• Sansaire (U.S.)
• Gourmia (U.S.)
• ChefSteps (U.S.)

Cobertura do relatório

A análise e informação SWOT sobre desenvolvimentos futuros são abordados no estudo. O relatório de pesquisa inclui um estudo de vários fatores que promovem o crescimento do mercado. Esta seção também abrange a gama de inúmeras categorias de mercado e aplicativos que podem afetar o mercado no futuro. Os detalhes são baseados nas tendências atuais e nos pontos de virada histórica. O estado dos componentes do mercado e suas possíveis áreas de crescimento nos anos seguintes. O artigo discute as informações de segmentação de mercado, incluindo pesquisas subjetivas e quantitativas, bem como o impacto das opiniões financeiras e de estratégia.