Tamanho do mercado de estévia, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (Reb A, Reb M, Reb D, Glucosyl Stevia) por aplicação (Alimentos, Bebidas, Farmacêutico, Químico Diário) e Previsão Regional para 2035

•   
•   
  

  Baixe uma amostra GRÁTIS para saber mais sobre este relatório

    

VISÃO GERAL DO MERCADO DE ESTÉVIA

O mercado global do mercado de Stevia está começando com um valor estimado de US$ 1 bilhão em 2026, a caminho de atingir US$ 1,79 bilhão até 2035, crescendo a um CAGR de 6,65% entre 2026 e 2035.

O mercado de estévia recebeu grande impulso globalmente devido ao desenvolvimento de nomes para adoçantes naturais de baixas calorias. Derivado das folhas da planta Stevia rebaudiana, a estévia é até 300 vezes mais doce que o açúcar e contém zero calorias, tornando-se um desejo popular entre clientes preocupados com a saúde e diabéticos. Com a crescente incidência de problemas de peso, diabetes e problemas associados ao estilo de vida, os fabricantes de alimentos e bebidas estão cada vez mais incorporando a estévia em seus produtos. As aprovações regulatórias em áreas como América do Norte, Europa e Ásia-Pacífico alimentaram ainda mais o boom do mercado. Além disso, a mudança mundial em direção a fatores de rótulo suave e praticamente simples baseados em plantas impulsionou a adoção da estévia em indústrias que vão desde bebidas suaves e produtos de panificação até medicamentos prescritos e cuidados pessoais.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES DO MERCADO DE ESTÉVIA 

• Tamanho do mercado e crescimento: O mercado internacional de estévia valerá US$ 0,88 bilhão em 2024 e deverá crescer para US$ 0,94 bilhão em 2025, atingindo US$ 1,57 bilhão com a ajuda de 2033, com um CAGR projetado de 6,5% de 2025 a 2033.
• Principal impulsionador do mercado: A estévia foi responsável por mais de 30% da quantidade mundial de adoçantes à base de ervas em 2023, impulsionada pela forma de crescimento do nome para opções de açúcar em bebidas e refeições.
• Grande restrição do mercado: Os problemas de amargor e sabor residual restringem a elegância do consumidor, com aproximadamente 28% dos consumidores relatando insatisfação associada ao sabor.
• Tendências emergentes: A estévia combina com eritritol e fruta do monge prolongada em 35% em 2023 para melhorar o perfil de doçura e reduzir o sabor residual.
• Liderança Regional: A Ásia-Pacífico domina o cultivo e processamento de estévia, contribuindo com mais de 60% da entrega mundial, liderada pela China e Tailândia.
• Segmentação de mercado: Os extratos de estévia em pó representam quase 70% da extensão do mercado devido à facilidade de uso em diversos pacotes de refeições.

IMPACTO TARIFÁRIO DOS EUA

Impacto das tarifas dos EUA no mercado de estévia: interrupção na cadeia de suprimentos e aumento dos custos de produção

As listas de preços dos EUA sobre as importações chinesas, juntamente com a estévia e seus derivados, impactaram amplamente o mercado da estévia. Como grande parte da produção global de estévia é baseada na China, as listas de preços levaram ao aumento das taxas de importação para os fabricantes de alimentos e bebidas dos EUA. Isto resultou em encargos de produção universais mais elevados e pressionou as organizações a aceitarem as taxas e a repassá-las diretamente aos clientes. Além disso, a incerteza em torno das regulamentações alternativas interrompeu contratos de fornecimento de longo prazo e desencorajou o financiamento no fornecimento da China. Em resposta, algumas empresas dos EUA estão a explorar fornecedores de oportunidades em países como a Índia, o Paraguai e o Brasil, ou a fazer um investimento no cultivo doméstico.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Misturas de ingredientes funcionais em bebidas com baixo teor de açúcar

Uma moda que cresce rapidamente no mercado da estévia é a sua integração em misturas de ingredientes úteis em líquidos com baixo ou sem açúcar. Embora a estévia atenda ao pedido dos clientes por doçura fácil de rotular, combiná-la com componentes como probióticos, adaptógenos, vitaminas ou eletrólitos eleva os produtos além das simples alternativas de açúcar. Essas bebidas fortificadas - que vão de elixires para melhorar o intestino a chás para melhorar o humor - atendem à crescente classe de bebidas funcionais, avaliadas em US$ 229 bilhões globalmente em 2025. As marcas de alimentos e bebidas estão adotando esse estilo, lançando produtos adoçados com estévia que prometem benefícios à saúde e sabores gratificantes, atendendo à popularidade holística da saúde do consumidor atual.

•   
•   
  

  Baixe uma amostra GRÁTIS para saber mais sobre este relatório

    

SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE ESTÉVIA

Por tipo

• Reb A (Rebaudiosídeo A): Reb A é o glicosídeo de esteviol mais comum e amplamente utilizado, conhecido por sua alta doçura e sabor moderado.

• Reb M (Rebaudiosídeo M): Reb M oferece um sabor mais limpo e semelhante ao açúcar com amargor mínimo. Ele ocorre certamente em quantidades muito pequenas nas folhas de estévia, tornando sua extração mais cara.

• Reb D (Rebaudiosídeo D): Reb D tem um perfil de sabor doce e agradável, assim como Reb M, com baixo amargor. É encontrado em pequenas quantidades na planta estévia.

• Glucosyl Stevia: Glucosyl Stevia é uma forma alterada de estévia na qual a glicose é adicionada para diminuir o amargor. Melhora o sabor e a estabilidade, especialmente em refeições e bebidas processadas.

Por aplicativo

• Alimentação: A estévia é consumida em assados, salgadinhos e confeitos como um adoçante natural de baixa caloria. Permite reduzir o teor de açúcar do tecido sem comprometer o sabor.

• Bebidas: Amplamente aplicado em bebidas suaves, águas aromatizadas, chás e sucos para substituir o açúcar. Stevia oferece doçura sem impacto energético ou glicêmico. Popular em formulações de bebidas com baixo teor de açúcar ou de "regime alimentar".

• Farmacêutico: A estévia é incluída em xaropes, cápsulas para mastigar e produtos de higiene bucal para embelezar a palatabilidade. Oferece uma opção sem açúcar para adoçar tratamentos medicamentosos.

•  Químico Diário: Usado em produtos como pasta de dente, enxaguatório bucal e produtos para a pele como adoçante e aromatizante de ervas. As propriedades antibacterianas e não cariogênicas da estévia são úteis na higiene bucal.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

Aumento da conscientização sobre saúde e demanda por adoçantes naturais

Um número cada vez maior de consumidores busca uma vida mais saudável, recorrendo à demanda por opções fitoterápicas e de baixas calorias ao açúcar. A estévia, por ser totalmente vegetal e sem calorias, se encaixa perfeitamente nessa tendência. O crescimento do mercado de estévia é famoso principalmente entre diabéticos e indivíduos preocupados com a saúde.

Expansão da Indústria de Alimentos e Bebidas

O crescente uso da estévia em bebidas tenras, lanches e alimentos processados ​​está alimentando o crescimento do mercado. Os fabricantes optam pela estévia para satisfazer o apelo dos consumidores por produtos com rótulos limpos e com baixo teor de açúcar.

Fator de restrição

Desafios no perfil de sabor e sabor residual que limitam a aceitação mais ampla do consumidor

Um dos principais fatores de restrição no mercado de estévia é seu sabor amargo ou de alcaçuz persistente, especialmente em seus documentos menos refinados, como Reb A. Apesar de ser à base de plantas e sem calorias, esse fator de sabor limita seu apelo em certos alimentos e aplicações de bebidas. Embora os glicosídeos superiores, como o Reb M, e as tecnologias de proteção de sabor tenham melhorado o sabor, a percepção do sabor negativo, no entanto, dificulta a adoção mais ampla pelo mercado e a satisfação do cliente.

Mercado de Stevia cria novas oportunidades por meio de inovação tecnológica e expansão de aplicações

Oportunidade

A participação de mercado da estévia está testemunhando novas possibilidades de crescimento impulsionadas por melhorias na fermentação e na tecnologia de bioconversão enzimática, permitindo a fabricação com preços acessíveis de glicosídeos de alta pureza, como Reb M e Reb D. Essas inovações decoram o sabor e expandem a utilidade em produtos alimentícios e bebidas de alta qualidade. Além disso, a crescente demanda por produtos de rótulo limpo, totalmente vegetais e adequados para diabéticos está levando os produtores a integrar a estévia em vários setores, incluindo vitaminas esportivas, produtos farmacêuticos e cuidados pessoais.

Dependência de Fornecimento e Barreiras Regulatórias

Desafio

O mercado da estévia enfrenta inúmeras situações exigentes que podem dificultar o seu boom. Uma situação primária é a forte dependência da China em relação às folhas de estévia em bruto, colocando a cadeia de abastecimento mundial em risco de tensões geopolíticas e tarifas. Além disso, diferenças regulatórias em países excepcionais podem adiar aprovações de produtos e restringir o acesso ao mercado. Problemas de sabor, especialmente o gosto amargo em alguns extratos de estévia, também afetam a atratividade do comprador.

•   
•   
  Baixe uma amostra GRÁTIS para saber mais sobre este relatório

    

INFORMAÇÕES REGIONAIS DO MERCADO DE ESTÉVIA

• América do Norte 

A América do Norte, particularmente o mercado de estévia dos Estados Unidos, desempenha um papel dominante devido à forte demanda por adoçantes à base de plantas e de baixas calorias em toda a indústria de alimentos e bebidas. O bairro abriga grandes players como Cargill e Ingredion, que apostam na inovação e na produção em grande escala. O crescente reconhecimento da boa forma física e o aumento dos casos de problemas de peso e diabetes impulsionaram a adoção da estévia. O apoio regulatório do FDA e a preferência do consumidor por produtos com rótulo suave contribuem ainda mais para o domínio do mercado. Além disso, a crescente demanda por vitaminas e líquidos funcionais nas atividades esportivas fortalece o crescimento do mercado.

• Europa

A Europa desempenha uma posição dominante no mercado da estévia devido ao seu forte apoio regulamentar e à crescente escolha dos clientes por adoçantes naturais de baixas calorias. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) aprovou a estévia como um aditivo alimentar seguro, incentivando a utilização em grande escala em alimentos e bebidas. Os crescentes problemas de condicionamento físico, especialmente associados à obesidade e ao diabetes, têm impulsionado a demanda por alternativas ao açúcar. As principais marcas de alimentos em países como Alemanha, França e Reino Unido estão reformulando os produtos usando estévia.

• Ásia

A Ásia desempenha um papel dominante no mercado de estévia devido ao seu papel por ser o principal produtor e exportador de estévia, especialmente em países como China e Índia. A China, especialmente, deve uma elevada parcela do cultivo e processamento mundial de folhas de estévia, fornecendo matérias-primas aos mercados globais. O aumento do conhecimento da saúde, uma população diabética crescente e o desenvolvimento de nomes para adoçantes à base de ervas em locais mundiais como Japão, Coreia do Sul e Índia também forçam a ingestão local. A ajuda governamental, o aumento das indústrias de alimentos e bebidas e os avanços tecnológicos fazem da Ásia um importante centro no mercado global de estévia.

 PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Os principais players empresariais no mercado de Stevia incluem Cargill (EUA), Tate & Lyle (Reino Unido), Ingredion (EUA), Layn Natural Ingredients (China) e PureCircle (Malásia). Essas empresas se concentram na produção de glicosídeos de esteviol de alta pureza, como Reb A e Reb M, para atender aos crescentes consumidores de adoçantes de baixo teor calórico e de fácil identificação. GLG Life Tech (Canadá) e Sunwin Stevia (China) também desempenham papéis importantes no fornecimento de matérias-primas e na inovação. Esses players estão investindo na era da extração avançada, na produção totalmente baseada em fermentação e em parcerias globais para ampliar os portfólios de produtos e atender às metas em evolução das indústrias de alimentos, bebidas e farmacêuticas.

Lista das principais empresas de estévia

• Cargill (U.S.)
• Layn (China)
• Jining Aoxing Stevia Products (China)
• Julong High-tech (China)
• Tate & Lyle (U.K.)
• Ingredion (U.S.)
• GL Stevia (China)
• Sinochem (China)
• GLG Life Tech Corp (Canada)
• SWEEGNE (China)
• Shandong Shengxiangyuan (China)
• Shangdong Huaxian Stevia (China)
• Sunwin Stevia (China)
•  Biolotus Technology (China)
• Haigen Stevia (China)
• PureCircle (Malaysia)
• Morita Kagaku Kogyo (Japan)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

Junho de 2024: O Reino Unido aprovou formalmente os Reb D e Reb M produzidos por bioconversão da Pure Circle, permitindo que os fabricantes de bebidas e alimentos estabeleçam respostas idênticas de alta pureza em toda a Europa.

COBERTURA DO RELATÓRIO

Este relatório é baseado em análises históricas e cálculos de previsões que visam ajudar os leitores a obter uma compreensão abrangente do Mercado de Estévia de vários ângulos, o que também fornece suporte suficiente à estratégia e tomada de decisões dos leitores. Além disso, este estudo compreende uma análise abrangente do SWOT e fornece insights para desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, descobrindo as categorias dinâmicas e áreas potenciais de inovação cuja aplicação pode influenciar sua trajetória nos próximos anos. Esta análise abrange tanto as tendências recentes como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos concorrentes do mercado e identificando áreas capazes de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado usando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise completa que também avalia a influência de estratégias estratégicas.
e perspectivas financeiras do mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças dominantes da oferta e da procura que impactam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo participações de concorrentes significativos no mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias-chave adaptadas ao período de tempo previsto. No geral, oferece insights valiosos e abrangentes sobre o mercado
dinâmica de forma profissional e compreensível.