Tamanho do mercado de frutos do mar sustentável, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (bivalves, moluscos e invertebrados aquáticos, cefalópodes, crustáceos, salmonídeos, atum e espécies semelhantes a atum, e outros), por aplicação (supermercados, mercados abertos, hipermercados, peixarias e outros), insights regionais e previsão de 2025 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE MARISCO SUSTENTÁVEL

Prevê-se que o mercado global de produtos do mar sustentáveis, avaliado em 13,13 mil milhões de dólares em 2025, cresça consistentemente, atingindo 13,50 mil milhões de dólares em 2026 e, em última análise, atingindo 17,32 mil milhões de dólares em 2035, com uma CAGR constante de 2,8%.

Produtos do mar sustentáveis ​​referem-se a produtos do mar que são obtidos e colhidos de uma forma que garante a saúde e a viabilidade a longo prazo do ecossistema marinho, ao mesmo tempo que considera o bem-estar social e económico das comunidades envolvidas na indústria do marisco. O objectivo das práticas sustentáveis ​​de pescado é minimizar os impactos negativos no ambiente, proteger as espécies vulneráveis ​​e apoiar a subsistência dos pescadores e das comunidades costeiras.

O mercado sustentável de frutos do mar refere-se à compra e venda de produtos de frutos do mar que são adquiridos e colhidos de forma ambientalmente responsável e socialmente ética. Este mercado tem vindo a crescer em resposta às preocupações sobre a pesca excessiva, a destruição de habitats e as práticas de pesca insustentáveis ​​que ameaçam a saúde dos ecossistemas marinhos e a disponibilidade de recursos marinhos.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Mercado enfrentou queda na demanda devido aos desafios econômicos durante a pandemia

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado sustentável de produtos do mar a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O aumento repentino do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandémicos assim que a pandemia acabar.

Não houve um único setor que não fosse afetado pela COVID-19. O mercado sustentável de frutos do mar também foi afetado. As preferências do consumidor mudaram durante a pandemia. A recessão económica causada pela pandemia colocou pressão financeira sobre vários sectores da indústria do marisco, incluindo os pescadores,aquiculturaoperadores e processadores de frutos do mar. Esta pressão financeira tornou mais difícil para algumas empresas investir em iniciativas de sustentabilidade.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Inclusão de tecnologia avançada e rastreabilidade para tornar o mercado mais eficiente 

O mercado sustentável de frutos do mar é tão dinâmico quanto qualquer mercado. No mercado, há desenvolvimentos diários no mercado para agregar mais benefícios a ele. O uso da tecnologia, incluindoblockchain, IoT (Internet das Coisas) e aplicativos móveis continuaram a crescer na indústria de frutos do mar. Estas tecnologias melhoram a rastreabilidade, permitindo aos consumidores acompanhar o percurso dos seus produtos do mar desde a origem até ao prato, garantindo transparência e autenticidade.

• De acordo com a Organização para a Alimentação e a Agricultura (FAO), mais de 78% da produção global de peixe selvagem em 2023 veio de unidades populacionais geridas de forma sustentável - uma melhoria notável em relação aos 65% em 2015. Esta tendência destaca a eficácia crescente das certificações internacionais de sustentabilidade e das reformas de gestão das pescas destinadas a manter a biodiversidade marinha.

• De acordo com o Marine Stewardship Council (MSC), a certificação global de produtos de frutos do mar sustentáveis ​​aumentou mais de 26% entre 2020 e 2023, alcançando quase 20.000 produtos certificados em todo o mundo. Os varejistas na Europa e na América do Norte relatam agora que mais de 54% dos produtos de frutos do mar vendidos possuem rótulos de sustentabilidade, refletindo a crescente preferência do consumidor por fontes de frutos do mar rastreáveis ​​e ecologicamente corretas.

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SEGMENTAÇÃO SUSTENTÁVEL DO MERCADO DE MARISCO

Por tipo

De acordo com o tipo, o mercado pode ser segmentado em Bivalves, Moluscos e Invertebrados Aquáticos, Cefalópodes, Crustáceos, Salmonídeos, Atum e Espécies Semelhantes ao Atum, entre outros.

 Em termos de serviços, Salmonids é o maior segmento, pois detém a participação máxima do mercado.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado pode ser dividido em Supermercados, Feiras Abertas, Hipermercados, Peixarias e Outros.

FATORES DE CONDUÇÃO

Preocupações ambientais aumentaram a demanda no mercado

A crescente consciencialização sobre a pesca excessiva, a destruição de habitats e o esgotamento dos recursos haliêuticos levou a preocupações sobre a saúde a longo prazo dos ecossistemas marinhos. Consumidores, governos e organizações estão cada vez mais focados em práticas sustentáveis ​​para mitigar estes impactos ambientais. As preocupações ambientais têm um impacto significativo e direto no mercado sustentável de produtos do mar. Estas preocupações desempenham um papel fundamental na formação do comportamento do consumidor, influenciando as políticas governamentais e impulsionando as práticas da indústria. As preocupações ambientais são uma força motriz por detrás dos requisitos de acesso ao mercado em muitos países. Em regiões como a América do Norte e a Europa, o acesso a determinados mercados exige frequentemente o cumprimento de normas de sustentabilidade. Isto incentiva os produtores de marisco a adotarem práticas mais responsáveis ​​do ponto de vista ambiental para obterem acesso a mercados lucrativos.

A responsabilidade corporativa influenciou a demanda do mercado

Muitas empresas de marisco, retalhistas e restaurantes reconheceram a importância da sustentabilidade nas suas cadeias de abastecimento. Estão a adotar práticas de fornecimento responsável e a definir objetivos de sustentabilidade para satisfazer as expectativas dos consumidores e os compromissos de responsabilidade social corporativa.  Os governos de todo o mundo estão a implementar regulamentos para promover práticas sustentáveis ​​de pesca e aquicultura. Estes regulamentos incluem frequentemente limites de captura, restrições de artes e medidas de protecção de habitats para garantir a viabilidade da pesca a longo prazo. Isso contribui para o crescimento sustentável do mercado de frutos do mar.

• De acordo com a Administração Nacional Oceânica e Atmosférica (NOAA), a produção aquícola dos EUA atingiu 140.000 toneladas métricas em 2023, com mais de 80% certificadas sob padrões de aquicultura sustentável. A agência atribuiu este crescimento a regulamentações de sustentabilidade mais rigorosas e ao aumento da procura de opções de produtos do mar cultivados localmente e com baixo teor de carbono.

• De acordo com a Direção-Geral de Assuntos Marítimos e Pescas (DG MARE) da Comissão Europeia, as iniciativas de pesca sustentável financiadas pelo governo aumentaram 32% entre 2018 e 2023, resultando numa redução de 15% nas unidades populacionais sobreexploradas nas águas europeias. Estas políticas estão a impulsionar diretamente a procura de produtos do mar certificados de forma sustentável nos setores de retalho e de serviços alimentares.

FATORES DE RESTRIÇÃO

O custo da certificação e conformidade pode levar a uma tendência de declínio no mercado 

A obtenção de certificações para práticas sustentáveis ​​de pescado, como MSC ou ASC, pode ser dispendiosa para as operações de pesca e aquicultura. Esta despesa pode desencorajar algumas operações de menor escala e menos viáveis ​​economicamente de obterem certificações de sustentabilidade. Como consequência, pode haver uma tendência de queda no mercado.

• De acordo com o Departamento de Pesca e Aquicultura do Banco Mundial, a pesca ilegal, não declarada e não regulamentada (INN) ainda representa até 26 milhões de toneladas anualmente, representando cerca de 15% da produção global de frutos do mar. Este problema persistente prejudica a transparência do mercado e reduz a competitividade das pescarias sustentáveis ​​certificadas.

• De acordo com o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA), as perdas pós-colheita na cadeia de abastecimento de frutos do mar podem chegar a até 35% nas regiões em desenvolvimento devido à infraestrutura inadequada de armazenamento refrigerado e manuseio. Estas ineficiências aumentam o custo operacional da distribuição sustentável de produtos do mar, especialmente para os pequenos produtores que tentam manter as certificações ecológicas.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE MARISCO SUSTENTÁVEL

A região da América do Norte domina o mercado e tem grande tamanho de mercado 

A América do Norte tem a maior quota de mercado de produtos do mar industriais sustentáveis, uma vez que os países desta região demonstraram uma forte preferência por produtos do mar de origem sustentável. Há uma consciência crescente das questões ambientais e sociais associadas à indústria do marisco e os consumidores estão dispostos a pagar mais por produtos que cumpram os padrões de sustentabilidade. Esta elevada procura por produtos do mar sustentáveis ​​incentiva os retalhistas e restaurantes a oferecerem tais produtos. A América do Norte tem uma base de consumidores grande e rica, o que a torna um mercado atraente para frutos do mar sustentáveis.

O tamanho do mercado cria oportunidades para as empresas investirem em práticas e certificações sustentáveis, uma vez que podem alcançar uma ampla base de clientes. Os principais retalhistas e cadeias de restaurantes da América do Norte assumiram compromissos de adquirir produtos do mar sustentáveis. Estes compromissos têm um impacto significativo no mercado, pois impulsionam a adoção de padrões e práticas de sustentabilidade em toda a cadeia de abastecimento. O Marine Stewardship Council (MSC) e outros programas de certificação de sustentabilidade são amplamente reconhecidos e utilizados na América do Norte. Estas certificações proporcionam uma forma confiável para os consumidores identificarem produtos de pescado sustentáveis, impulsionando ainda mais a procura.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Os principais participantes se concentram na transparência e nas colaborações para a expansão global 

Implementar sistemas de rastreabilidade para rastrear a origem dos produtos do mar desde a origem até ao mercado, garantindo transparência e responsabilização. Partilhar informações sobre as fontes dos produtos do mar com os consumidores, muitas vezes através da rotulagem dos produtos e de plataformas online. Colaborar com organizações de certificação para garantir a conformidade com os padrões e requisitos de sustentabilidade. Participar de programas de certificação de frutos do mar e trabalhar com avaliadores para atender aos critérios de certificação. Revisar e avaliar regularmente as práticas de sustentabilidade e fazer melhorias contínuas com base em novas informações e nas melhores práticas do setor. Definir metas e benchmarks de sustentabilidade para o fornecimento de frutos do mar da empresa. Várias parcerias e colaborações internacionais e regionais, como a Global Sustainable Seafood Initiative (GSSI) e a Seafood Task Force, facilitam a cooperação entre os intervenientes da indústria para impulsionar melhorias de sustentabilidade.

• M. F. Foley Company Inc.: De acordo com a Administração Nacional Oceânica e Atmosférica dos EUA (NOAA), M.F. A Foley Company obtém mais de 90% de seus frutos do mar de pescarias classificadas como sustentáveis ​​ou bem gerenciadas de acordo com os padrões federais. As operações da empresa reduziram o desperdício em aproximadamente 18% ao ano por meio da adoção de embalagens ecológicas e sistemas de rastreabilidade digital em toda a sua cadeia de fornecimento.

• Walker Seafoods: De acordo com a Australian Fisheries Management Authority (AFMA), a Walker Seafoods opera uma das maiores frotas de atum certificadas pelo Marine Stewardship Council (MSC) na Austrália, com uma taxa de conformidade de 100% em práticas de captura sustentáveis a partir de 2023. A empresa também alcançou uma redução de 25% no uso de combustível por tonelada de captura por meio de tecnologia de embarcação atualizada, alinhando-se com as metas nacionais de redução de carbono.

Lista das principais empresas sustentáveis ​​de frutos do mar

• M.F. Foley Company, Inc.(U.S.)
• Walker Seafoods(Australia)
• Zoneco Group Co., Ltd(U.S.)
• Maruha Nichiro Corporation(Japan)
• Austral Fisheries(Australia)

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório reúne extensas pesquisas sobre os fatores qualitativos e quantitativos que afetam o mercado. Ele fornece uma visão geral macro e micro do setor de serviços de reputação online. Esta pesquisa traça o perfil de um relatório com extensos estudos sobre o mercado de serviços de gestão de reputação online que descrevem as empresas que afetam o período de previsão. Estudos detalhados também oferecem uma análise abrangente, inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação, restrições e outros.

Além disso, o efeito da pandemia pós-COVID-19 nas restrições do mercado internacional e uma profunda compreensão de como a indústria irá recuperar e estratégias também são indicados no relatório. Finalmente, o cenário competitivo também foi examinado detalhadamente para esclarecer o cenário competitivo.