Tamanho do mercado de purê de tomate, participação, crescimento e análise da indústria por tipo (purê de tomate enlatado, purê de tomate fresco) por aplicação (alimentos e bebidas, molhos e condimentos, varejo) previsto de 2025 a 2033

•   
•   
  

  Solicitar uma amostra gratuita para saber mais sobre este relatório

    

Visão geral do mercado de purê de tomate

O tamanho do mercado global de purê de tomate foi avaliado em US $ 8,92 bilhões em 2025 e deve atingir US $ 15,575 bilhões em 2034, crescendo a um CAGR de cerca de 6,04% de 2025 a 2034.

Atualmente, os mercados de purê de tomate são apenas um ramo crucial do mercado de alimentos processados no fundo de uma demanda continuamente crescente de produtos receptivos e prontos para usar alimentos. O purê de tomate refere -se a um líquido espessado preparado devido à cozinha e ao esforço dos tomates, que é empregado como base em várias tarefas de culinária, incluindo molhos, sopas, ensopados e pizzas. Ele pode preservar o conteúdo nutricional dos tomates e ter um uso fácil, além de aumentar a vida útil. O aumento dos estilos de vida urbanos vivos e das populações de trabalho, bem como a mudança nos padrões alimentares, promoveu o consumo de alimentos à base de tomate processados e isso promoveu o crescimento do mercado. Além disso, o aumento do conhecimento sobre a propriedade de aprimoramento da saúde dos tomates, por exemplo Licopeno, antioxidantes e vitaminas também contribuíram para o preconceito do consumidor. Os produtos enlatados e frescos estão todos no mercado em mais de um canal de distribuição, como supermercados, hipermercados e canais on -line e lojas especializadas. O purê de tomate é amplamente usado no setor de alimentos e bebidas, principalmente em molho, condimentos, retirada de refeições e embalagens de fast food. Os países da Ásia e da América Latina também estão se apresentando como áreas -chave de crescimento, à medida que a economia está crescendo tão rápido nessa região e os níveis de gastos estão aumentando. Além disso, os produtores de alimentos estão investindo em novos projetos de pacotes e vida útil longa, a fim de atingir a população consciente da saúde. Com a ascensão da sustentabilidade, outra tendência pode ser distinguida a deriva para o purê de tomate orgânico e sem conservantes. No entanto, características como dependência sazonal, variabilidade dos preços do tomate e ineficiência na cadeia de suprimentos ainda são um problema. No geral, o mercado de purê de tomate tem um grande potencial para crescer, uma vez que o nível de consumo global está crescendo e as tecnologias de processamento de alimentos estão se tornando inovadoras.

Mercado de purê de tomate descobertas

• Tamanho e crescimento do mercado:O mercado global de purê de tomate teve uma avaliação de US $ 8,41 bilhões no ano de 2024 e deve crescer para US $ 8,92 bilhões em 2025 e aumentará para US $ 14,26 bilhões no ano 2033 e o CAGR deve crescer 6,04% durante 2025-2033.
• Principais driver de mercado:As matérias -primas, como o purê de tomate, estão disponíveis devido ao crescimento atual da produção de tomates em todo o mundo, que é estimado em 190 milhões de toneladas métricas em 2023 (FAO).
• Principais restrições de mercado:Os efeitos das mudanças climáticas foram vistas nos resultados crescentes e quentes dos tomates em até 15 % nos principais países produtores de tomate devido ao clima flutuante.
• Tendências emergentes:O aumento da demanda entre os consumidores para usar alimentos orgânicos está aumentando a crescente demanda do purê de tomate orgânico em 10 a 12 % a cada ano nos compradores conscientes da saúde da América do Norte.
• Liderança Regional:A Europa tem aproximadamente 30 % do consumo mundial de purê de tomate, mas os principais consumidores de purê de tomate são a Itália e a Espanha que têm indústrias de processamento de tomate em seus países
• Cenário competitivo:Marcas líderes como a Conagra Brands, Del Monte e Heinz têm uma participação de mercado de mais de 40 % e têm amplos distribuidores em todo o mundo
• Segmentação de mercado:Por tipo (orgânico vs. convencional) e por embalagem, o purê de tomate é realizado com maior popularidade de frascos de saqueta e vidro, que são convenientes em uso
• Desenvolvimento recente:Para garantir a qualidade superior e a vida útil prolongada do purê, a adoção da tecnologia avançada de prensagem a frio pelos principais players foi 20% superior.

Crises globais que afetam o mercado de purê de tomate

Impacto covid-19

O mercado de purê de tomate teve um efeito negativo devido à interrupção da cadeia de suprimentos durante a pandemia covid-19

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda inferior ao tenente antecipado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

Os problemas com a doença e a participação de mercado do purê de tomate são que o Covid-19 diminuiu as condições do mercado, principalmente por causa da gestão em termos da cadeia de suprimentos, capital da mão-de-obra e volatilidade da demanda. Nos primeiros dias da pandemia, os tomates crus não puderam ser adquiridos e processados, o que resultou em problemas logísticos devido ao bloqueio e à restrição do transporte do produto final. As fábricas estavam funcionando em menos porcentagens, o que influenciou os cronogramas de produção. Os agricultores perderam vários produtos por frutas não vendidas e a escassez impactou o fornecimento de tomates que devem ser usados para fazer purê. Além disso, o fechamento temporário de hotéis, restaurantes e cafés que consomem muito purê de tomate também causou uma queda acentuada na demanda no serviço de alimentos. Também houve atraso nas entregas internacionais, aumento dos preços dos contêineres, especialmente em exportadores e importadores dentro do mercado. Houve um aumento temporário na demanda de varejo devido à compra de pânico, mas a demanda caiu devido à queda nos gastos com consumidores por meio da incerteza econômica. Além disso, as unidades menores de processamento de alimentos não puderam lidar com o desafio de continuar com suas operações comerciais como resultado da escassez financeira e de armazenamento. No entanto, a pandemia desencadeou o interesse em produtos alimentares estáveis em prateleira, o que afeta negativamente sua diminuição geral, embora ligeiramente. O mercado realizou um retorno e estabilização da cadeia de suprimentos e suprimentos para satisfazer as preferências em evolução em itens alimentares duradouros higienicamente embalados.

Últimas tendências

A crescente demanda por purê de tomate orgânico e de marca limpa para impulsionar a diferenciação do mercado impulsiona o crescimento do mercado

Uma tendência importante que transformou a indústria do purê de tomate lida com o surgimento de uma grande demanda de produtos orgânicos e etiquetados. Os consumidores têm consciência da saúde, sendo ambientalmente sensíveis e desejam consumir itens alimentares livres de aditivos e conservantes sintéticos e sem OGM. Essa reforma verá os fabricantes produzindo purê de tomate orgânico usando tomates que foram cultivados de maneira sustentável na ausência de produtos químicos tóxicos. Os produtos podem ser vendidos com rótulos como não-OGM, sem açúcar adicional ou livre de conservantes, pois atendem às demandas do consumidor para descobrir informações sobre os produtos que compram de maneira mais saudável. As marcas estão comprando atividades de embalagem verde e fabricação para atrair consumidores verdes. Como exemplo, inúmeras empresas estão tentando atrair indivíduos, que são ecológicos com a assistência de reciclável? Jarros de vidro ou bolsas que poderiam ser facilmente biodegradados. Embora o purê de tomate orgânico seja um pouco mais caro, está ganhando tração em países desenvolvidos como a América do Norte e a Europa, onde a tendência para a etiqueta limpa é especialmente vigorosa. Além disso, o acesso baseado no consumidor a esses produtos está se expandindo devido ao crescimento crescente desses produtos por meio de plataformas de comércio eletrônico, e a adoção está acelerando. A tendência promoverá a inovação no mercado e a concorrência forçando as marcas multinacionais e locais a redesenhar sua base de produtos e seus planos de marketing.

•   
•   
  

  Solicitar uma amostra gratuita para saber mais sobre este relatório

    

Segmentação de mercado do purê de tomate

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em purê de tomate enlatado, purê de tomate fresco

• Purê de tomate enlatado: purê tomate embalado em latas com vida útil longa e fácil de usar em quantidade em plantas e restaurantes de processamento de alimentos. Possui retenção de sabor e é usado ativamente na preparação de molhos e refeições prontas.
• Purê de tomate fresco: Esta é uma sopa que é preparada usando bons tomates que não foram preservados e normalmente é tomada em um breve período. É apreciado em uma propriedade e muito mais nos mercados preocupados com a saúde por causa de um sabor e sabor natural.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em alimentos e bebidas, molhos e condimentos, varejo

• Alimentos e bebidas: o purê de tomate encontra sua aplicação na indústria de alimentos e bebidas, em molhos, sopas, refeições prontas, sucos e condimentos, para aumentar o sabor e o conteúdo nutricional.
• Molhos e condimentos: uma parte importante na preparação de molhos de macarrão, alternativa de ketchup, molhos e chutneys, proporcionando homogeneidade e profundidade aos ingredientes.
• Varejo: o purê de tomate pode ser comprado em brotamento e supermercados da mercearia ou mesmo pela Internet como um ingrediente doméstico. Vem em diferentes categorias, como bolsas, potes e caixas.

Dinâmica de mercado

Fatores determinantes

Aumentar a demanda por conveniência aumentando o mercado

O aumento da demanda de alimentos de conveniência entre os consumidores urbanos é uma das principais estimulações do crescimento do mercado de purê de tomate. Os consumidores estão tão ocupados com estilos de vida rápidos e não têm tempo para preparar suas refeições, portanto, estão recorrendo ao uso de ingredientes prontos para usar, como o purê de tomate, o que torna o cozimento envolvido. O purê de tomate pode ser usado como base para muitas receitas, pois economiza tempo de preparação e dá a mesma qualidade de sabor. Essa necessidade é especialmente ótima com os profissionais que trabalham, a vida estudantil e as pequenas empresas de serviços de alimentos. Além disso, as crescentes demandas nas economias emergentes de pessoas que desejam comer pratos de estilo ocidental estenderam a utilização de produtos à base de tomate em cozinhas domésticas. O consumo em casa também foi popularizado pelo aumento do varejo dos diferentes formatos de embalagem, como saquetas, latas e potes, entre outros. A tendência à conveniência é aprimorada pelo aumento da renda e dos lugares urbanos, particularmente na Ásia-Pacífico e na América Latina. É provável que o volume de consumo de purê de tomate experimente um crescimento contínuo, pois é cada vez mais esperado o consumo de refeições processadas e facilmente corvos.

A expansão da indústria de processamento de alimentos expande o mercado

O crescimento mundial do setor de processamento de alimentos também é outra coisa importante que impulsiona a indústria do purê de tomate. Com a devida atenção sendo dada pelos países sobre como melhorar a segurança alimentar e perder menos alimentos, especialmente após a colheita, a infraestrutura de processamento de alimentos agora enfrenta maior investimento. O purê de tomate é um ingrediente muito importante nos alimentos processados, que incluem refeições prontas, molhos de macarrão, pizzas e alimentos enlatados. Fornecedores de serviços de alimentos, restaurantes de fast-food e produtores de alimentos embalados estão exigindo muito mais. Também há ajuda de governos na Índia e no Brasil na criação de unidades de processamento de tomate por ajuda na forma de subsídios e parques de alimentos. Na tecnologia de extração e embalagem do purê, o processo aprimorou a qualidade e a vida útil dos produtos de purê de tomate e, como tal, tornou possível a distribuição em grande escala do purê de tomate. Além disso, o aumento do comércio de produtos de tomate contribui significativamente para o aumento da demanda de purê de tomate de alta qualidade que requer padronização. Essa crescente capacidade de processamento nos mercados em desenvolvimento e desenvolvido fornece estabilidade no suprimento e inovação em produtos alimentícios baseados em tomates.

Fator de restrição

A dependência sazonal e a volatilidade dos preços impedem o crescimento do mercado

A fabricação de purê de tomate é muito sazonal e, portanto, instável e suscetível a preços flutuantes devido à disponibilidade de tomates. Os tomates são fortemente influenciados por condições climáticas, pragas e doenças, mudanças nos preços e escassez de matérias -primas. Isso dificulta o gerenciamento do planejamento de compras devido à natureza sazonal e interfere no processo de fabricação, particularmente em processadores de pequena escala que podem ter uma pequena quantidade de instalações de armazenamento. Além disso, há instabilidade dos preços de fertilizantes e transporte, o que aumenta o custo de produção e reduz a lucratividade. Essa instabilidade obriga os fabricantes a aumentar os custos ou absorvê -los às custas da competitividade geral do mercado. O mercado também é suscetível a mudanças climáticas e desequilíbrios ambientais devido ao fato de exigir o cenário agrícola local.

O crescimento das economias emergentes criam oportunidades para o produto no mercado

Oportunidade

A mudança em todo o mundo para o uso da energia renovável é uma grande oportunidade para o mercado da MCB. Qualquer instalação de energia solar, energia eólica ou usina híbrida deve ter uma forte proteção de circuito para garantir que as cargas variáveis de energia sejam tratadas com segurança. Painéis fotovoltaicos (PV), inversores, sistemas de armazenamento de bateria e micrograde usam MCBs para proteger contra sobrecargas e curtos -circuitos. Tendo em vista o incentivo e os subsídios fornecidos pelo governo de adoção de energia limpa, a utilização de sistemas solares na cobertura e esquemas de eletrificação rural também está aumentando. Esse crescimento traz uma nova demanda de MCBs que são adequadamente modificados para ajustar o uso da DC e as configurações de ar livre. Há uma oportunidade de inovar pelos fabricantes e produzir produtos de nicho específicos para o setor renovável. A expansão da criação de energia descentralizada e descentralizada também cria uma oportunidade ainda maior de incorporar o MCBS em uma infinidade, tanto em uma escala residencial quanto em uma utilidade.

 

Garantir a qualidade do produto e a vida útil sem conservantes pode ser um desafio potencial para os consumidores

Desafio

Uma das questões mais significativas do mercado de purê de tomate é a incapacidade de preservar a qualidade e a vida inteira dos produtos sem o uso de diferentes conservantes sintéticos. Devido ao aumento do número de pessoas que desejam comprar produtos orgânicos e limpos, a pressão sobre os fabricantes aumenta para remover os ingredientes artificiais. No entanto, as conservantes naturais, que são pasteurização a frio, embalagens assépticas ou processo de alta pressão, envolvem um enorme investimento de capital. Manter a segurança microbiológica, os valores nutricionais e o sabor é tecnologicamente exigente e caro. Mais ainda, o fornecimento dentro do clima quente e úmido também representa mais deterioração. A situação para equilibrar o custo da estabilidade da prateleira e da expectativa de qualidade, particularmente no mercado de exportação, é um dos principais desafios operacionais.

•   
•   
  Solicitar uma amostra gratuita para saber mais sobre este relatório

    

Mercado de purê de tomate idéias regionais

• América do Norte

A América do Norte é um mercado importante no mercado de purê de tomate dos Estados Unidos por causa da indústria bem desenvolvida de processamento de alimentos e da preferência de alimentos de conveniência pela maioria dos consumidores. Os EUA são um dos produtores e consumidores mais importantes, e sua demanda é baseada em fast food, restaurantes de pizzaria e produtores de refeições prontos para cozinhar. O crescente interesse em produtos alimentares orgânicos e tendências de etiquetas limpas está promovendo o interesse no purê de tomate livre de conservantes e orgânico. Sua liderança foi contribuída pelo desenvolvimento tecnológico na preservação de alimentos, bem como na presença de rede de cadeia fria bem definida. Além disso, maior penetração de varejo pelos meios de supermercados e sites de compras on -line garantirá alta acessibilidade dos vários sabores do purê de tomate.

• Europa

A Europa é um mercado desenvolvido e grande de purê de tomate, sendo os principais produtores da Itália, Espanha e Portugal. A área possui muita cultura de cozinha dos pratos de tomate, incluindo molho de macarrão e refeições mediterrâneas, tornando sua necessidade constante. O purê de tomate orgânico e o purê de tomate de etiqueta limpa tornaram-se populares devido à regulação da UE sobre a qualidade dos alimentos, rotulagem de origem e cultivo orgânico. Também é aprimorado pelo fato de os consumidores terem sido conscientes do uso ambientalmente amigável das práticas de plantio. Além disso, o canal de exportação desenvolvido na Europa permite que os fabricantes domésticos vendam purê para outras partes do mundo, especialmente para o Oriente Médio e a África.

• Ásia

O mercado de purê de tomate na região da Ásia-Pacífico está testemunhando um rápido crescimento com o aumento da urbanização, a mudança dos hábitos alimentares e o aumento da classe média na renda. Nações como Índia e China também estão adotando maior uso de alimentos processados e pratos ocidentais; Esse fator está aumentando as demandas de produtos à base de tomate. Assistência ao processamento de alimentos e política favorável ao IDE, além do estabelecimento de cadeias agrícolas, está aprofundando as capacidades de produção e distribuição. Além disso, as plataformas de supermercados on -line também estão se tornando populares e o purê de tomate agora está se tornando prontamente disponível, mesmo em áreas rurais. As marcas locais e estrangeiras estão investindo em purê de tomate barato e pequeno para combinar com vários tipos de renda.

Principais participantes do setor

Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado

O mercado de purê de tomate inclui alguns concorrentes importantes que estimulam a capacidade inovadora, distribuição e crescimento internacional. Os principais players são as marcas da Conagra ou as marcas de caça que produzem várias variedades de produtos de tomate em latas na América do Norte. Outra força forte no mercado mundial, frutas e vegetais produzidos é a Del Monte Foods, com sua grande presença internacional. A Nestl S.A. está oferecendo várias variantes de purês de tomate a muitos dos mercados na Ásia e na África sob sua marca Maggi. A Kraft Heinz Company também é um líder de mercado norte-americano e europeu, com redes de varejo bem desenvolvidas e variedade nas linhas de produtos. Field Fresh Foods (Del Monte India) e Dabur são outros jogadores que contribuem muito no segmento de purê de tomate na Índia. Empresas como Mutti S.P.A. (Itália) e La Doria S.P.A. são empresas europeias muito reputadas em relação à sua alta qualidade e autenticidade do produto do purê de tomate e são altamente orientadas para exportação. Além disso, existe a crescente popularidade da idéia do uso da idéia do estabelecimento das marcas da segunda e da terceira etapa do governo, como resultado dos supermercados da cadeia, como Tesco e Carrefour. Para permanecer na posição de líder de mercado, esses players adotam o fornecimento sustentável, a inovação de rotulagem limpa e as tecnologias de embalagem e investem pesadamente.

Lista das principais empresas de purê de tomate

• Neil Jones Food Company (U.S.)
• General Mills Inc. (U.S.)
• Pacific Coast Producers (U.S.)
• Mutti S.p.A. (Italy)

Desenvolvimento principal da indústria

Novembro de 2023: Mutti S.P.A. anunciou a expansão de sua fábrica de processamento de tomate em Parma, Itália, para aumentar a capacidade de produção em 20%, com o objetivo de atender à crescente demanda internacional.

Cobertura do relatório

O mercado de purê de tomate em expansão está passando por um progresso constante globalmente devido ao aumento da urbanização, à mudança de preferências do consumidor e ao aumento da confiabilidade nos produtos alimentares convenientes. A natureza versátil do purê de tomate, a longa sobrevivência das prateleiras e suas características nutricionais o tornaram um item de despensa em uma casa e uma instalação comercial. O aumento da consciência da saúde e a sensibilidade à sustentabilidade está afetando a demanda de produtos orgânicos, livres de conservantes e purê de etiquetas limpas. A Ásia-Pacífico é uma região em crescimento que está se desenvolvendo em um grande centro devido à demografia, desenvolvimento de infra-estrutura e investimentos estrangeiros no processamento de alimentos, apesar de a América do Norte e a Europa serem mercados maduros e orientados para o desenvolvimento. Os avanços em tecnologia de extração, embalagem e armazenamento tornaram possível a melhoria da qualidade e da distribuição. No entanto, o mercado não está livre dos desafios, como suprimentos sazonais e flutuações dos preços da matéria -prima e da complexidade da produção de qualidade sem o uso de conservantes. No entanto, mesmo apesar do impacto de curto prazo do Covid-19, a produção se recuperou, adaptando-se aos novos hábitos do consumidor em termos de alimentos estáveis e embalados higienicamente. Além disso, com o comércio eletrônico aprimorado e a penetração do varejo, os consumidores agora podem ter acesso mais amplo. Alguns dos principais players estão investindo em adição de capacidade, programas de sustentabilidade e inovação de produtos para alcançar vantagens competitivas. À medida que o mercado amadurece, há um enorme potencial que as empresas novas e antigas podem explorar relacionadas à busca de saúde, conveniência e grupos de consumidores moralmente inclinados. O mercado de purê de tomate é promissor e possui altos fundamentos de demanda, bem como a segurança regulatória. Isso é um acréscimo à modernização atual do sistema alimentar global.