Tamanho do mercado de chips vegetais, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (batatas fritas e extrusadas), por aplicação (supermercados e hipermercados, venda online e lojas de conveniência) e previsão regional para 2035

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CHIPS DE VEGETAIS VISÃO GERAL DO MERCADO

O mercado global de chips vegetais foi avaliado em US$ 9,59 bilhões em 2026 e progredindo constantemente para US$ 16,92 bilhões até 2035, com um CAGR de 6,2% de 2026 a 2035.

O Mercado de Batatas Fritas Vegetais está crescendo à medida que os compradores buscam alternativas de lanches mais saudáveis ​​às tradicionais batatas fritas. Feitos de ingredientes como mandioca, batata doce, beterraba, couve, cenoura e outras raízes, esses chips oferecem uma opção nutritiva, sem glúten e regularmente com baixo teor de gordura para consumidores preocupados com a boa forma.  Os principais jogadores do mercado incluem Siete Family Foods, Terra Chips, Bare Snacks, Rhythm Superfoods e Brad's Plant-Based, entre outros. O mercado é impulsionado pela crescente demanda por lanches à base de plantas, não transgênicos e minimamente processados, juntamente com o reconhecimento crescente de ingredientes funcionais e de rótulo suave.  Com a crescente disponibilidade em supermercados, sistemas de comércio eletrônico e lojas de fitness exclusivas, o mercado de chips vegetais continua a crescer globalmente. A inovação em sabores, ingredientes orgânicos e embalagens sustentáveis ​​está igualmente impulsionando o boom do mercado, tornando-se uma fase agressiva e em evolução no setor de salgadinhos.

IMPACTO DA COVID-19

A pandemia impediu o crescimento do mercado devido à produção que levou à escassez e à expansão dos encargos

A pandemia COVID-19 impactou significativamente o crescimento do mercado de chips vegetais, influenciando tanto as cadeias de entrega quanto o comportamento do comprador. Inicialmente, interrupções no fornecimento de matérias-primas, transporte e fabricação levaram à escassez e ao aumento dos custos. No entanto, à medida que os clientes se aproximavam de um comportamento de consumo consciente da saúde, aumentou a procura por snacks nutritivos à base de plantas, como batatas fritas.  Com mais pessoas trabalhando em casa, a frequência de lanches aumentou, colhendo benefícios para marcas que oferecem opções de rótulo limpo, sem glúten e sem OGM. As vendas online e os canais diretos ao cliente também cresceram à medida que os bloqueios limitaram as compras internas.  Apesar de entregarem situações exigentes na cadeia, os principais intervenientes adaptaram-se ao reforço da presença do comércio eletrónico e à diversificação de estratégias de fornecimento. O mercado está agora a estabilizar, com uma procura sustentada por snacks saudáveis, inovação em substâncias alternativas e crescimento no retalho e nos canais de distribuição online aproveitando o boom do destino.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Lanches à base de plantas e formulações de elementos revolucionários serão umtendência proeminente

O mercado de chips vegetais está experimentando um crescimento robusto, impulsionado pela crescente demanda por lanches saudáveis ​​à base de plantas e formulações de ingredientes revolucionários. Os consumidores estão em busca de alternativas que não sejam a batata, o que leva ao aumento da popularidade dos chips feitos de mandioca, batata-doce, beterraba, couve e grão de bico.  As principais tendências abrangem o crescimento de alternativas livres de grãos e amigas dos alérgenos, alinhando-se com dietas sem glúten e paleo. As marcas também são especializadas em processamento mínimo, substâncias de rótulo limpo e chips secos ou assados ​​ao ar para atrair compradores preocupados com a saúde.  A sustentabilidade é outra força motriz principal, com as empresas a utilizarem vegetais reciclados e embalagens ecológicas. Além disso, a inovação em sabores, como sabores picantes, de inspiração global e ricos em nutrientes, está moldando as alternativas de consumo.  Os varejistas, incluindo o Walmart e a Whole Foods, estão expandindo suas seções de lanches à base de vegetais, reforçando a mudança em direção a opções de lanches mais caros nos principais mercados.

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CHIPS DE VEGETAIS SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em batatas fritas e extrusados.

• Batatas fritas: As batatas fritas são fatias finas e batatas fritas ou assadas ou salgadinhos de vegetais, normalmente adequados para o sabor servido. Eles têm uma textura crocante e são mundialmente famosos como um lanche prático. As inovações no mercado incluem alternativas mais saudáveis, como batatas fritas assadas, fritas ou com ingredientes alternativos, como mandioca ou tipos à base de lentilha. 
• Extrusado: Os salgadinhos extrusados ​​são feitos usando tecnologia de extrusão de tensão excessiva, onde ingredientes como milho, arroz ou vegetais em pó são processados ​​em diversos formatos. Esses lanches costumam ser leves, crocantes e saborosos. Exemplos populares consistem em folhados de queijo e canudos vegetais, com cada vez mais fabricantes introduzindo alternativas mais saudáveis, integrais e enriquecidas com proteínas para atender à demanda dos clientes.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em supermercados e hipermercados, vendas online e lojas de conveniência.

• Supermercados e Hipermercados: Supermercados e hipermercados desempenham um papel importante no mercado de chips vegetais por apresentarem uma ampla variedade de marcas e sabores. Seu amplo espaço nas prateleiras e estratégias promocionais atraem compradores preocupados com a saúde. Compras em massa, promoções internas e posicionamentos estratégicos de produtos decoram a visibilidade, aumentando as vendas e a expansão do mercado. 
• Venda online: A venda online de chips de vegetais aumentou devido à conveniência e à crescente preferência pelo comércio eletrônico. Plataformas como as oferecidas pela Amazon e pelo Walmart têm direito de entrada para diversos fabricantes, ofertas excepcionais e entrega ao domicílio. Modelos de assinatura e publicidade virtual embelezam o envolvimento do cliente, expandindo o alcance de fabricantes de nicho e de salgadinhos de primeira linha. 
• Lojas de conveniência: As lojas de conveniência funcionam com acesso rápido aos pontos de compra de salgadinhos de vegetais, atendendo aos compradores em trânsito. A sua localização estratégica em regiões urbanas e suburbanas garante compras por impulso. A área de prateleira limitada significa que os fabricantes se concentram em sabores populares e embalagens individuais, tornando-os um canal de renda crítico para produtores de salgadinhos focados em compradores ocupados.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.                          

Fatores determinantes

Crescente popularidade de dietas veganas e baseadas em plantas para aumentar o crescimento do mercado

A crescente popularidade das dietas veganas e baseadas principalmente em vegetais impulsionou consideravelmente a demanda por chips de vegetais como uma alternativa adequada para lanches. Os consumidores que buscam alternativas ricas em nutrientes, sem glúten e minimamente processadas estão recorrendo a chips feitos de couve, batata-doce, mandioca, beterraba, cenoura e outras raízes. Esses chips oferecem melhor teor de fibras, vitaminas essenciais e antioxidantes em comparação com os chips tradicionais, alinhando-se com a tendência de consumo limpo e nutrientes práticos.  Além disso, o impulso ascendente em clientes flexitarianos e preocupados com a saúde endossou os fabricantes a introduzirem variedades de chips de vegetais orgânicos, não transgênicos e sem conservantes. Supermercados, lojas diferenciadas e sistemas de comércio eletrónico estão a expandir as suas ofertas de snacks à base de plantas, acelerando ainda mais o boom do mercado. À medida que cresce a popularidade da sustentabilidade e dos nutrientes vegetais, a demanda por chips de vegetais continua a crescer globalmente.

Moda com rótulo suave para impulsionar o crescimento do mercado

A moda dos rótulos suaves está exigindo chips de vegetais à base de ervas, não transgênicos e sem conservantes, à medida que cada vez mais clientes priorizam alternativas de lanches saudáveis, óbvios e minimamente processados. Os compradores procuram produtos com listas de ingredientes fáceis, sem aditivos sintéticos, sabores sintéticos e conservantes, alinhados com a sua vida preocupada com a saúde.  Além disso, a atenção crescente às substâncias funcionais está alimentando o aumento do mercado. Os consumidores procuram lanches com vantagens dietéticas adicionais, incluindo alto teor de fibras, antioxidantes, vitaminas e gorduras saudáveis. Chips de legumes feitos com couve, beterraba, mandioca e batata doce encantam quem busca opções mais saborosas, sem comprometer o sabor.  As marcas estão respondendo oferecendo produtos orgânicos, sem glúten e ricos em nutrientes, expandindo a presença no varejo em supermercados e sistemas de comércio eletrônico, acelerando ainda mais o movimento de lanches com rótulos suaves.

Fator de restrição

Os fabricantes tradicionais de batatas fritas impediram o crescimento do mercado

O mercado de batatas fritas vegetais enfrenta forte oposição dos fabricantes tradicionais de batatas fritas, que há muito estabeleceram fidelidade do cliente, redes de distribuição amplas e técnicas competitivas de publicidade e marketing. Marcas líderes como Lay's, Pringles e Ruffles dominam a indústria de salgadinhos, tornando difícil para as empresas de chips vegetais ganharem participação no mercado. Essas marcas se beneficiam de economias de escala, permitindo-lhes oferecer preços mais baixos, promoções frequentes e ampla disponibilidade em supermercados, lojas de conveniência e estruturas online.  Além disso, muitos clientes consideram as batatas fritas o lanche preferido devido ao seu sabor, textura e preço familiares. Embora os chips de vegetais ofereçam uma oportunidade mais saudável, eles geralmente têm um preço de primeira classe, restringindo sua acessibilidade a clientes exigentes. Para competir de forma eficiente, os fabricantes de chips vegetais devem estar conscientes da diferenciação, da publicidade e do marketing conscientes da saúde e da expansão dos canais de distribuição, garantindo que atraem um público-alvo mais vasto, mantendo ao mesmo tempo a inovação e a acessibilidade dos produtos.

Oportunidade

Oportunidade de produtos sem glúten e não OGM para o mercado

O mercado de chips vegetais apresenta oportunidades robustas de destino impulsionadas pela crescente demanda por lanches saudáveis ​​à base de plantas e pela crescente atenção do cliente por produtos de rótulo fácil, sem glúten e sem OGM. As inovações no fornecimento de fatores, juntamente com chips de mandioca, beterraba e couve, atendem a diversas preferências nutricionais, como dietas veganas e cetogênicas. A expansão da distribuição por meio do comércio eletrônico e de grandes lojas como o Walmart também alimenta o boom do mercado. Além disso, embalagens sustentáveis ​​e o uso de tecnologia de fritura ao ar livre embelezam o encanto. Com as tendências crescentes dos consumidores preocupados com o condicionamento físico, as marcas que oferecem alternativas com baixo teor de gordura, ricas em nutrientes e saborosas estão preparadas para o sucesso na seção de lanches melhores para você, em evolução.

Desafio

A crescente demanda dos consumidores por lanches mais saudáveis ​​pode ser um desafio potencial

O mercado de chips vegetais enfrenta vários desafios futuros, independentemente da crescente demanda dos consumidores por lanches mais saudáveis. O aumento dos preços dos alimentos crus, especialmente para verduras premium, como mandioca, beterraba e couve, pode afetar os preços e a lucratividade. As interrupções na cadeia de abastecimento e a disponibilidade sazonal podem afetar a consistência da produção. Além disso, a crescente concorrência de lanches alternativos e saudáveis, incluindo produtos à base de proteínas e estourados, deve restringir o crescimento do mercado. Os obstáculos regulamentares relacionados com a rotulagem, as certificações naturais e as alegações de saúde representam desafios adicionais. Por último, preservar o interesse do cliente e a inovação com novos sabores e embalagens sustentáveis ​​pode ser fundamental para que os fabricantes sejam competitivos neste mercado em evolução.

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CHIPS DE VEGETAIS INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO

• América do Norte

O mercado norte-americano de chips vegetais está crescendo devido à crescente demanda dos compradores por alternativas de lanches mais saudáveis. O mercado de chips vegetais dos EUA domina esse mercado, impulsionado pela crescente atenção de lanches à base de plantas, sem glúten e sem OGM. Os consumidores estão procurando chips feitos de raízes vegetais, como mandioca, batata doce, beterraba e nabo, pois fornecem perfis nutricionais mais elevados do que os chips de batata convencionais.  Os principais jogadores, incluindo Site Family Foods, Terra Chips, Bare Snacks e Rhythm Superfoods, estão expandindo suas ofertas com sabores inovadores e ingredientes naturais. Gigantes do varejo como Walmart e Whole Foods aumentam a penetração no mercado.  O mercado dos EUA é alimentado por tendências, que incluem produtos de rótulos suaves, dietas com baixo teor de carboidratos e lanches adequados para o keta, tornando os chips de vegetais um desejo popular entre os clientes preocupados com a saúde. O crescimento é igualmente apoiado pelo crescimento do comércio eletrônico e pelo aumento da área das prateleiras dos supermercados para alternativas de lanches de primeira classe.

• Europa

O mercado europeu de chips vegetais está a registar um crescimento constante, impulsionado pela crescente procura dos consumidores por snacks saudáveis, à base de ervas e vegetais. Os consumidores sãotransferindolonge das batatas fritas tradicionais em direção a opções alternativas feitas de vegetais de raiz, legumes e vegetais mistos, como mandioca, beterraba, batata doce e couve.  Os principais fatores que impulsionam a expansão do mercado incluem o foco crescente no condicionamento físico, opções de rótulos fáceis e a necessidade de lanches sem glúten e com ocasionais gorduras. O mercado também está aproveitando ao máximo as melhorias nas estratégias de panificação e fritura para diminuir o teor de óleo e, ao mesmo tempo, preservar a crocância e o sabor.  Marcas líderes como Siete Family Foods, Tyrrells, Eat Real, Proper Snacks e Lay's Oven Baked estão aumentando sua presença em supermercados, lojas de alimentos naturais e plataformas de comércio eletrônico. Prevê-se que o mercado também cresça à medida que os produtores introduzam chips de vegetais naturais, não transgênicos e minimamente processados ​​para atender às crescentes escolhas dos consumidores.

• Ásia

A Ásia-Pacífico domina a participação no mercado de chips vegetais devido à grande demanda por alternativas de lanches saudáveis ​​e à oferta abundante de vegetais de raiz na região, como mandioca, inhame e batata doce. Países como China, Índia, Japão e Coreia do Sul forçam o boom com crescente preferência dos consumidores por lanches à base de ervas e minimamente processados.  O aumento do foco na saúde, a urbanização e o reconhecimento de dietas baseadas principalmente em plantas promovem o crescimento do mercado de gás. Além disso, a Ásia-Pacífico beneficia de uma forte produção agrícola, reduzindo as taxas de matéria-prima e permitindo preços competitivos. Grandes fabricantes e produtores locais inovam com sabores específicos e formulações mais saudáveis, atraindo clientes nacionais e internacionais. Com os crescentes setores de retalho e comércio eletrónico da região, as redes de distribuição estão a aumentar, garantindo uma disponibilidade considerável e um domínio perseverante do mercado para chips vegetais.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais jogadores com foco em confiabilidade, proteção e sustentabilidade

O mercado de Chips Vegetais conta com jogadores importantes como AIB Foods, Calbee, Sensible Portions, PepsiCo e The Better Chip, cada um contribuindo para o crescente apelo por opções de lanches mais saudáveis. AIB Foods se concentra em lanches revolucionários voltados para compradores preocupados com o condicionamento físico. Calbee, um dos principais fabricantes globais de salgadinhos, oferece vários chips totalmente à base de vegetais, especialmente populares nos mercados asiáticos. A Sensible Portions, conhecida por seus canudos vegetarianos e batatas fritas, apresenta opções de lanches gerenciados por porções e não transgênicos. A PepsiCo, por meio de marcas como a Bare Snacks, expande sua presença no segmento de lanches saudáveis ​​com ofertas à base de vegetais. O Better Chip enfatiza ingredientes simples e suaves, o uso de vegetais completos para um sabor mais desejável e vitaminas. À medida que as alternativas dos consumidores mudam para snacks melhores para si, estas marcas apostam em chips totalmente à base de plantas, sem glúten e minimamente processados, impulsionando a inovação e o crescimento nos mercados retalhistas e online em todo o mundo. Seus esforços persistentes formam o panorama competitivo da indústria de chips vegetais.

Lista das principais empresas de chips de vegetais

• AIB Foods (U.K.)
• Calbee (Japan)
• Sensible Portions (U.S.)
• Popchips (U.S.)
• PepsiCo (U.S.)
• Seeberger (Germany)
• The Better Chip (U.S.)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Outubro de 2023: A Siete Family Foods fez parceria com o Walmart para lançar uma nova linha de chips vegetais sem batata, feitos de mandioca e outros vegetais de raiz. Esta colaboração aumenta a presença da Siete no mercado ao alavancar a grande rede de distribuição do Walmart, permitindo que a marca alcance uma base de clientes mais ampla. O novo produto se alinha com a dedicação da Siete aos lanches com grãos soltos e mais ricos, atendendo aos compradores preocupados com o condicionamento físico que procuram opções de chips de oportunidade, ao mesmo tempo em que fortalece a presença da empresa na agressiva indústria de lanches.

COBERTURA DO RELATÓRIO   

Este registro fornece uma avaliação abrangente do mercado mundial de Chips Vegetais de 2018 a 2028, fornecendo insights sobre o desenvolvimento do mercado, a dinâmica competitiva e o crescimento do segmento. Ele explora a fama e as perspectivas modernas, destacando os principais desenvolvimentos, possibilidades emergentes e alternativas de compra em evolução.  A observação investiga o cenário competitivo, traçando o perfil dos principais players, como AIB Foods, Cable, Sensible Portions e PepsiCo, inspecionando suas estratégias de mercado, melhorias de produtos e canais de distribuição.  Além disso, a lista oferece uma análise de segmentação designada, classificando o mercado por tipo (por exemplo, chips de raízes vegetais, chips à base de leguminosas), por aplicação (por exemplo, varejo,serviço de alimentação, renda online) e por local (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América Latina e Oriente Médio e África).  Ao apresentar insights baseados em dados, este relatório ajuda as partes interessadas, comerciantes e empresas a identificar oportunidades de boom, otimizar técnicas e navegar no cenário competitivo dentro do crescente mercado de Chips Vegetais.