Tamanho do mercado de concentrado de proteína de soro de leite (WPC), participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (concentrado de proteína de soro de leite 35%, concentrado de proteína de soro de leite 50%, concentrado de proteína de soro de leite 65%, concentrado de proteína de soro de leite 80% e concentrado de proteína de soro de leite 100%), por aplicação (alimentos e bebidas, cuidados pessoais e cosméticos, nutrição infantil, alimentação animal e outros), e insights regionais e previsão para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DO CONCENTRADO DE PROTEÍNA WHEY (WPC)

O mercado global de Whey Protein Concentrate (WPC) está começando com um valor estimado de US$ 4,57 bilhões em 2026, atingindo finalmente US$ 6,87 bilhões até 2035. Esse crescimento reflete um CAGR constante de 4,7% de 2026 a 2035.

O mercado WPC apresentou um crescimento substancial durante os últimos anos porque os consumidores prestaram mais atenção à saúde e ao condicionamento físico e aos suplementos proteicos desejados, juntamente com a expansão do setor de nutrição esportiva. O produto residual da fabricação de queijo WPC consiste em aminoácidos em níveis elevados que a indústria utiliza para alimentos funcionais, juntamente com bebidas e suplementos dietéticos. O preço mais baixo do WPC comparado ao isolado de proteína de soro de leite WPI estimulou sua ampla adoção como uma fonte de proteína generalizada, principalmente entre novos usuários e clientes orientados para a relação custo-benefício. A ascensão do comércio eletrónico juntamente com as plataformas digitais de fitness aumenta a visibilidade e a acessibilidade dos produtos, o que permite às marcas estabelecer operações internacionais.

O mercado WPC regista as suas maiores vendas na América do Norte e na Europa porque estas regiões têm fortes indústrias de fitness e muitos residentes focados na saúde. A Ásia-Pacífico é um mercado lucrativo porque países como a China, a Índia e o Japão estão a testemunhar um aumento do rendimento disponível e da urbanização e uma prioridade crescente em estilos de vida activos. As empresas líderes no mercado de WPC continuam focadas no desenvolvimento de produtos inovadores, ao mesmo tempo que adotam métodos de fornecimento sustentável e formulações de rótulo limpo para atender às demandas atuais dos clientes. O mercado de WPC continuará a sua expansão constante ao longo dos próximos anos porque mais pessoas reconhecem as contribuições das proteínas para a imunidade, controlo de peso e reparação muscular.

Principais descobertas

IMPACTO DA COVID-19

A indústria de concentrado de proteína de soro de leite (WPC) teve um efeito positivo devido ao aumento do interesse do consumidor pela saúde durante a pandemia de COVID-19

Durante a pandemia de COVID-19, os mercados de Whey Protein Concentrate (WPC) experimentaram efeitos combinados positivos e negativos. A fabricação de produtos lácteos e WPC sofreu devido a bloqueios precoces e interrupções na cadeia de fornecimento, de modo que a WPC sofreu escassez momentânea e variações de preços. A pandemia levou à diminuição da procura do setor de nutrição desportiva porque várias regiões proibiram o funcionamento de ginásios e centros de fitness. A produção de produtos nacionais e o comércio internacional enfrentaram problemas logísticos e escassez de mão-de-obra que resultaram numa confusão generalizada na cadeia de abastecimento.

O interesse dos consumidores pela saúde, bem como pela imunidade e nutrição aumentou durante a pandemia, o que resultou num crescimento substancial dos mercados de alimentos e suplementos ricos em proteínas. O aumento de pessoas que entendem a força do sistema imunológico e o bem-estar total impulsionou a demanda por WPC devido às suas proteínas abundantes que beneficiam a preservação e a cura muscular. O crescimento do fitness doméstico combinado com plataformas de fitness online ajudou a manter o interesse do consumidor em suplementos proteicos. Após a pandemia, o mercado mostra sinais de estabilidade de crescimento porque as pessoas em todo o mundo continuam a colocar a saúde e o bem-estar no topo das suas prioridades.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Crescente demanda por produtos de proteína de soro de leite limpo e natural para impulsionar o crescimento do mercado

O mercado de WPC apresenta uma tendência recente em que os consumidores procuram ativamente produtos WPC com ingredientes naturais de proteína de soro de leite de rótulo limpo. A base de clientes dos produtos WPC agora procura ativamente ingredientes que não contenham sabores, adoçantes, corantes ou conservantes artificiais. O crescente interesse pela saúde, juntamente com os requisitos específicos de visibilidade de ingredientes, motivam este desenvolvimento no mercado. Os fabricantes agora fornecem produtos WPC com princípios orgânicos e alimentados com pasto, juntamente com qualificações não-OGM e processamento mínimo com embalagens ecológicas que também enfatizam a sustentabilidade. Os consumidores modernos apoiam estas mudanças nos produtos porque adotam a consciência do bem-estar e a produção ambientalmente responsável, juntamente com uma clara transparência dos ingredientes.

• Aumento da demanda por produtos com rótulo limpo: De acordo com a Euromonitor International, aproximadamente 35% dos novos lançamentos de produtos WPC em 2023 foram com rótulo limpo, não OGM e orgânicos, enfatizando a transparência dos ingredientes e a confiança do consumidor.

• Ingredientes naturais e alimentados com pasto: De acordo com a Federação Internacional de Laticínios (IDF), cerca de 30% dos fabricantes de WPC agora obtêm soro de leite de vacas alimentadas com pasto, apoiando a produção ambientalmente responsável e cadeias de abastecimento sustentáveis.

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SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE WHEY PROTEIN CONCENTRATE (WPC)

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado emProteína WheyConcentrado 35%, Concentrado de Proteína Whey 50%, Concentrado de Proteína Whey 65%, Concentrado de Proteína Whey 80% e Concentrado de Proteína Whey 100%

• Whey Protein Concentrate 35%: Esta fonte de proteína contém 35% de proteína, mas também inclui lactose e gorduras juntamente com minerais no restante material. A concentração de proteínas neste produto de produção alimentar e nutrição animal atinge níveis de 35%. Opção de baixo custo, mas menos adequada para fins de condicionamento físico ou construção muscular.

• Whey Protein Concentrate 50%: A quantidade de proteína neste produto chega a cerca de 50% o que cria um nível médio de valor nutricional. Este tipo de proteína de soro de leite serve tanto para produtos assados ​​quanto para lanches fortificados com proteínas, bem como suplementos nutricionais. Este produto oferece preços razoáveis ​​juntamente com quantidades de proteínas adequadas às necessidades dietéticas diárias.

• Whey Protein Concentrado 65%: O teor de proteína mede 65% neste segmento de produto e também apresenta concentrações reduzidas de lactose e quantidades mínimas de gordura. A indústria nutricional utiliza esse concentrado para a produção de produtos voltados para pessoas ativas. O produto combina poderosas propriedades de aumento de proteína com atributos econômicos.

• Whey Protein Concentrado 80%: A aceitação desta proteína entre os atletas na nutrição esportiva é alta porque fornece cerca de 80% de conteúdo proteico. As proteínas em pó usam esse ingrediente porque contém um teor mínimo de lactose e baixo teor de gordura. O produto ganhou popularidade entre atletas profissionais e praticantes de fitness que o utilizam para aumentar a força muscular.

• Whey Protein Concentrate 100%: Estes produtos são compostos inteiramente de materiais WPC, embora não contenham 100% de conteúdo proteico, uma vez que seu conteúdo real de proteína é de 80%. Esta estratégia de embalagem demonstra que o produto contém apenas WPC sem mistura ou ingredientes aditivos. Os usuários que desejam proteína de um componente, sem componentes e enchimentos isolados, consideram este produto ideal.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Alimentos e Bebidas, Cuidados Pessoais e Cosméticos,Nutrição Infantil, Alimentação Animal e Outros

• Alimentos e Bebidas: Os cristais espumantes de soro de leite servem como suplementos proteicos vitais para a fabricação de produtos de iogurte, bem como barras de proteína, juntamente com shakes de proteína líquida, ao mesmo tempo que fornecem propriedades de textura aprimoradas aos produtos assados. O produto aumenta a estabilidade de prateleira e produz melhores texturas e composição nutricional. Ideal para consumidores preocupados com a saúde e formulações de alimentos funcionais.

• Cuidados Pessoais e Cosméticos: O WPC aparece em itens para cuidados com a pele e cabelos porque fornece qualidades de condicionamento e retenção de umidade. O tratamento e a elasticidade da pele se beneficiam dos aminoácidos WPC. Este ingrediente é encontrado consistentemente em cremes anti-envelhecimento, juntamente com xampus e loções corporais.

• Nutrição Infantil: O componente proteico do WPC duplica a composição do leite humano quando usado como aditivo protéico em fórmulas infantis. O WPC oferece benefícios para o crescimento do bebê, juntamente com suporte ao sistema imunológico e facilidade digestiva. O produto é combinado com outras substâncias nutritivas para satisfazer rigorosos requisitos de segurança e limites nutricionais.

• Alimentação Animal: A indústria alimentícia incorpora o WPC como um componente proteico premium em alimentos para animais de estimação e produtos de alimentação para gado. As proteínas do WPC facilitam o avanço muscular dos animais, ao mesmo tempo que apoiam as suas funções imunitárias e processos de crescimento. Os cientistas consideram o WPC excelente para digestão e composição de aminoácidos.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

Aumento da conscientização sobre saúde e condicionamento físico para impulsionar o mercado

Um fator no crescimento do mercado de concentrado de proteína de soro de leite (WPC) é a crescente conscientização sobre saúde e fitness. Há uma crescente preocupação com a saúde em todo o mundo, o que faz com que a procura por suplementos proteicos para ajudar a ganhar massa muscular, perder peso e manter-se saudável seja uma tendência de consumo. O WPC rico em proteínas é um dos alimentos acessíveis e altamente utilizados por atletas, fisiculturistas e pessoas que desejam levar uma vida saudável. Esta crescente demanda por suplementos de WPC é um dos principais fatores para o fenômeno de crescimento no mercado de WPC.

Crescimento em Nutrição Esportiva para Expandir o Mercado

A agricultura contribui para um dos principais impulsionadores do espaço em expansão da nutrição desportiva, ou seja, batidos de proteína, barras energéticas e substitutos de refeição. O WPC é frequentemente utilizado nestes produtos porque é uma excelente fonte de proteínas, aminoácidos essenciais e ajuda os músculos a recuperarem dos grandes desempenhos exigidos pelos seus clientes. O consumo crescente de produtos de nutrição desportiva baseados em WPC está correlacionado com um aumento no interesse dos consumidores pelos desportos e estilo de vida ativo.

• Conscientização sobre saúde e condicionamento físico: de acordo com a pesquisa Nielsen Health & Wellness, a demanda por alimentos e suplementos ricos em proteínas aumentou 30% globalmente durante 2023–2024, impulsionando a adoção do WPC entre atletas, entusiastas do condicionamento físico e consumidores preocupados com a saúde.

• Crescimento na nutrição esportiva: De acordo com a Global Sports Nutrition Association (GSNA), o consumo de shakes, barras e substitutos de refeição de proteína à base de WPC aumentou cerca de 25% em 2023, apoiando a recuperação muscular e a ingestão de proteínas na dieta.

Fator de restrição

Intolerância à lactose e preocupações com alergias podem impedir potencialmente o crescimento do mercado

É menos processado do que outras fontes de proteína de soro de leite, no entanto, o WPC ainda contém lactose, o que pode causar problemas para pessoas com intolerância à lactose. Produtos proteicos com pouca ou nenhuma lactose são preferidos por muitos consumidores, portanto o isolado de proteína de soro de leite (WPI) ou proteína vegetal floresceu. A falta de preferência do consumidor inibe o uso de WPC em mercados com consumidores altamente intolerantes à lactose ou em regiões que buscam uma opção sem laticínios; restringindo o potencial de mercado geral.

• Intolerância à lactose: De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde (NIH), cerca de 15% da população global sofre de intolerância à lactose, limitando o uso de WPC em comparação com o isolado de proteína de soro de leite (WPI) e proteínas vegetais.

• Preocupações com alergias: De acordo com a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), cerca de 8% das crianças e 3% dos adultos têm alergias aos produtos lácteos, reduzindo o consumo potencial de WPC em certas regiões.

Demanda por nutrição personalizada para criar oportunidade para o produto no mercado

Oportunidade

O aumento da procura por nutrição pessoal abre uma grande oportunidade para o mercado WPC. Com a crescente demanda dos consumidores por soluções de saúde pessoal, o WPC pode ser promovido em misturas de proteínas que são personalizadas dependendo dos objetivos individuais relacionados à saúde, seja ganho muscular, modelagem corporal ou imunidade, por exemplo, no futuro.

• Nutrição Personalizada: De acordo com o Conselho Internacional de Informação Alimentar (IFIC), cerca de 40% dos consumidores procuram misturas de proteínas personalizadas, adaptadas para ganho muscular, controle de peso e imunidade, criando oportunidades de crescimento para formulações de WPC.
• Alimentos e bebidas funcionais: De acordo com o Euromonitor, cerca de 25% dos lançamentos de alimentos funcionais em 2023 incorporaram WPC para melhorar o conteúdo de proteínas, saúde digestiva e suporte à imunidade.

 

A intensa concorrência das proteínas vegetais pode ser um desafio potencial para os consumidores

Desafio

Para o mercado de WPC, num futuro próximo, a maior ameaça virá das proteínas vegetais, que deverão iniciar uma competição acirrada no WPC. Dado que o mundo ainda está a avançar cada vez mais para dietas veganas e à base de plantas, o WPC terá de se diferenciar das proteínas vegetais que são vendidas como mais amigas do ambiente e de origem ética. Os lacticínios e os produtos vegetais ganharão força à medida que os produtores procuram resolver o dilema de informar os consumidores sobre a pegada ambiental dos lacticínios.

• Concorrência de proteínas à base de plantas: De acordo com o Good Food Institute (GFI), as vendas de proteínas à base de plantas cresceram cerca de 22% em 2023, aumentando a concorrência pelo WPC, especialmente em segmentos de consumidores veganos e ambientalmente conscientes.
• Percepção do Consumidor sobre a Pegada Ambiental: De acordo com a Federação Internacional de Laticínios (IDF), cerca de 30% dos consumidores estão preocupados com a sustentabilidade dos laticínios, impactando a adoção do WPC versus alternativas derivadas de plantas.

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INFORMAÇÕES REGIONAIS DO MERCADO DE WHEY PROTEIN CONCENTRATE (WPC)

• América do Norte

A América do Norte é a região que mais cresce neste mercado. O mercado de concentrado de proteína de soro de leite (WPC) dos Estados Unidos tem crescido exponencialmente devido a vários motivos. Enorme crescimento no mercado de concentrado de proteína de soro de leite (WPC), América do Norte O mercado de A demanda por nutrição esportiva e produtos enriquecidos com proteínas levou a um aumento progressivo no mercado de concentrado de proteína de soro de leite (WPC). Hemisfério Ocidental: Os crescentes consumidores conscientes de saúde, juntamente com a crescente consciência de fitness, casaram-se muito bem, tornando o WPC uma moda em suplementos enriquecidos com proteínas, alimentos funcionais e bebidas. Os produtos Clean Label e Naturais lideram o crescimento nesta região, também exacerbado por uma tendência limpa. No entanto, existem problemas com a intolerância à lactose e a concorrência das proteínas vegetais que estão a ser resolvidos através da inovação.

• Europa

Os consumidores de alimentos e bebidas funcionais em todo o mundo procuram produtos ricos em proteínas e densos em nutrientes. Isto irá acelerar a expansão do mercado de WPC na Europa relacionada com a tendência em WPC funcional que mudou globalmente. A saúde e a sustentabilidade são prioridades para os consumidores europeus preocupados com a saúde, consequentemente, a sensibilização em torno do rótulo limpo e do WPC orgânico está a aumentar. Mais atividades na região são atribuídas ao crescimento do mercado pela bem estabelecida indústria de laticínios, bem como pela nutrição esportiva. Dito isto, os obstáculos regulamentares e as preferências dos consumidores em relação às proteínas vegetais podem abrandar a taxa de crescimento.

• Ásia

O mercado de WPC na Ásia está a crescer rapidamente: à medida que os rendimentos disponíveis aumentam e as dietas ocidentais se consolidam, o apetite por proteínas aumenta. Proteínas em pó, barras energéticas e bebidas funcionais também estão testemunhando um interesse crescente devido ao crescente alcance do consumidor em fitness e nutrição esportiva – o WPC é um desses produtos. A indústria também apoia a crescente necessidade de nutrição infantil e alimentação animal. Mas a resistência cultural à alimentação baseada em vegetais e à intolerância à lactose continuam a representar uma barreira na integração.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

Os principais participantes da indústria estão moldando o mercado de concentrado de proteína de soro de leite (WPC) por meio de inovação estratégica e expansão de mercado. Essas empresas estão introduzindo técnicas e processos avançados para melhorar a qualidade e o desempenho de suas ofertas. Eles também estão expandindo suas linhas de produtos para incluir variações especializadas, atendendo às diversas preferências dos clientes. Além disso, estão a aproveitar plataformas digitais para aumentar o alcance do mercado e melhorar a eficiência da distribuição. Ao investir em pesquisa e desenvolvimento, otimizar as operações da cadeia de suprimentos e explorar novos mercados regionais, esses players estão impulsionando o crescimento e definindo tendências no mercado de concentrado de proteína de soro de leite (WPC).

• Arla Foods (Dinamarca): Produziu mais de aproximadamente 350.000 toneladas de WPC em 2023, atendendo aos mercados de nutrição esportiva e alimentos funcionais em todo o mundo.

• Cooperativa Agropur (Canadá): Fornece aproximadamente 120.000 toneladas de WPC anualmente, apoiando os mercados norte-americanos e de exportação com produtos naturais e de rótulo limpo.

Lista das principais empresas de concentrado de proteína de soro de leite (WPC)

• Arla Foods [Denmark]
• Agropur Cooperative [Canada]
• Glanbia PLC [Ireland]
• Fonterra [New Zealand]
• FrieslandCampina [Netherlands]

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Setembro de 2023: Max Protein - 24g de porção, cada porção contém proteína de soro de leite com 5,2g de BCAAs para ajudar na recuperação e crescimento muscular. Oferecendo dois sabores diferentes: Chocolate Irlandês e Kulfi, é rico em glúten, sem adição de açúcar e tem um teor extra de DigeZyme para ajudá-lo a digerir bem. Este produto proteico é perfeito para quem gosta de fitness hardcore e precisa de uma proteína de sabor premium.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo oferece uma análise SWOT detalhada e fornece insights valiosos sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Explora vários fatores que impulsionam o crescimento do mercado, examinando uma ampla gama de segmentos de mercado e aplicações potenciais que podem moldar a sua trajetória nos próximos anos. A análise considera tanto as tendências atuais como os marcos históricos para fornecer uma compreensão abrangente da dinâmica do mercado, destacando áreas potenciais de crescimento.

O mercado de concentrado de proteína de soro de leite (WPC) está preparado para um crescimento significativo, impulsionado pela evolução das preferências dos consumidores, pelo aumento da demanda em diversas aplicações e pela inovação contínua nas ofertas de produtos. Embora possam surgir desafios como a disponibilidade limitada de matérias-primas e custos mais elevados, a expansão do mercado é apoiada pelo interesse crescente em soluções especializadas e melhorias de qualidade. Os principais intervenientes da indústria estão a avançar através de avanços tecnológicos e expansões estratégicas, melhorando tanto a oferta como o alcance do mercado. À medida que a dinâmica do mercado muda e a procura por diversas opções aumenta, espera-se que o mercado de concentrado de proteína de soro de leite (WPC) prospere, com inovação contínua e adoção mais ampla alimentando a sua trajetória futura.