Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Kuchen und Gebäck, nach Typ (Kuchen und Gebäck), nach Anwendung (Online-Einzelhandel, Offline-Einzelhandel und andere) und regionale Prognose für 2026–2035

• 

  Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

ÜBERBLICK ÜBER DEN KUCHEN- UND GEBÄCKMARKT

Der globale Markt für Kuchen und Gebäck beginnt im Jahr 2026 mit einem geschätzten Wert von 154,1 Milliarden US-Dollar und soll bis 2035 einen Wert von 233,2 Milliarden US-Dollar erreichen und zwischen 2026 und 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,23 % wachsen.

Der Markt für Kuchen und Gebäck wächst normalerweise mit der zunehmenden Vorliebe der Verbraucher für hochwertige Backwaren und der wachsenden Beliebtheit bei Verbrauchern von Fertiggerichten. Diese Entwicklung, zusammen mit der Zunahme der Café-Kultur und der Zunahme partizipativer sozialer Essenserlebnisse, war auch positiv für den Markt. Aus Sicht der Verbraucher steigt die Nachfrage nach hochwertigen Kuchen und Backwaren (Premium-, handwerklich hergestellte und individuelle) Anlassgeschenke für Feierlichkeiten wie Geburtstagsfeiern, Hochzeiten und Firmenveranstaltungen. Auch die Nachfrage nach neuen Geschmacksrichtungen, Texturen und Designs nimmt stark zu.

Der Markt wurde auch durch das Gesundheitsbewusstsein beeinflusst, das zur Entwicklung glutenfreier, zuckerfreier, veganer Kuchen und Backwaren führte. Auch der Aufstieg von E-Commerce und Hauslieferdiensten hat den Markt durch die Demokratisierung von Backwaren für Verbraucher weiter verändert. Darüber hinaus werden Automatisierung und modernste Technologien in Produktionsprozessen eingeführt, um die Produktivität in der Herstellung sowie die Lebensmittelkonsistenz zu steigern. Verpackung, Umweltfreundlichkeit und Zutatenversorgung standen traditionell nicht im Fokus der Hersteller, stehen nun aber aufgrund der zunehmenden Nachhaltigkeitstrends auf ihrer Agenda. In diesem Sinne sind mit zunehmendem Wettbewerb die Marketingbemühungen und die Zusammenarbeit mit Food-Influencern erforderlich, um sich stärker sichtbar zu machen und Unternehmen ihre Kundenbasis erreichen zu können.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19 

Kuchen und GebäckDie Branche wirkte sich aufgrund der Unterbrechung der Lieferkette während der COVID-19-Pandemie negativ aus

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Aufgrund von Lockdowns, Unterbrechungen der Lieferkette und verändertem Verbraucherverhalten kam es während der COVID-19-Krise zu erheblichen Störungen auf dem Kuchen- und Gebäckmarkt. Bei Bäckereien, Cafés und im Einzelhandel kam es zunächst zu Umsatzeinbußen bei Premium- und Individualbackwaren (z. B. aufgrund von Bäckereischließungen). Kuchen und Gebäck, die für Bankette und andere gesellschaftliche Zusammenkünfte verwendet wurden, waren aufgrund der Beschränkungen für gesellschaftliche Zusammenkünfte nicht gefragt. Dennoch erholte sich der Markt langsam, da das Backen zu Hause zum Trend wurde und die Verbraucher alternative, verpackte/gefrorene Backwaren zum Convenience-Genuss suchten.E-CommerceUndOnline-Lieferung von LebensmittelnApps waren eine Lebensader für den Markt, da die meisten Bäckereien und Konditoreien ihre Digital-First-Plattformen nutzten, um ihre Kunden zu bedienen. Dies führte auch dazu, dass die Nachfrage nach Gesundheitsversionen dieser Produkte im Zuge der Pandemie mit Bio-, zucker- und glutenarmen Kuchen-/Gebäckformulierungen anstieg. Mittlerweile haben sich die Hersteller aufgrund der Notwendigkeit von Hygiene und Lebensmittelsicherheit auch für bessere Verpackungslösungen und eine kontaktlose Lieferung entschieden und so das Vertrauen der Verbraucher in Backwaren gestärkt.

NEUESTE TRENDS

Steigende Nachfrage nach gesünderen und individuell gestalteten Kuchen und Backwarenum das Marktwachstum voranzutreiben

Die Zunahme gesunder und maßgeschneiderter Backwaren (Kuchen und Gebäck) aufgrund eines deutlichen Nachfragetrends bei den Verbrauchern ist einer der Faktoren, die für den Kuchen- und Gebäckmarkt verantwortlich sind. Gesundheitsbewusstsein und unterschiedliche Ernährungspräferenzen führen dazu, dass Verbraucher heute auf dem Markt nach biologischen, glutenfreien und zuckerarmen Alternativen suchen. Kuchen und Snackgebäck: Wir bieten gesundheitsbewussten Verbrauchern Geschmacksvielfaltfunktionelle Inhaltsstoffeeinschließlich proteinreicher Mehle, natürlicher Süßstoffe und pflanzlicher Ersatzstoffe. Parallel dazu gehen Personalisierung und handwerkliches Bäckerei-Flair mit Trends wie Bäckerei-Geschmacksrichtungen und -Themen sowie kundenspezifischen Bestellungen einher. Es gibt einen weiteren Ausgleich in Form einer enormen Verschiebung, die durch die rasante Verbreitung von Online-Bestell- und DTC-Bäckereidiensten entsteht, bei denen Kunden frische Backwaren direkt in Cloud-Küchen und Spezialbäckereien bestellen können. Verbraucher wünschen sich umweltbewusste Entscheidungen, und nachhaltige Verpackungen sowie Produktionsmethoden gewinnen bei Marken zunehmend an Bedeutung.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) konsumieren über 35 % der amerikanischen Erwachsenen wöchentlich Backwaren wie Kuchen, was auf ein stetiges Nachfragewachstum aufgrund des gewohnheitsmäßigen Snackverhaltens hindeutet.

• Laut dem European Food Information Council legen 41 % der Verbraucher in der EU natürlichen Zutaten in Backwaren den Vorrang, was Innovationen bei Clean-Label-Kuchen und -Gebäck vorantreibt.

Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

KUCHEN UND GEBÄCKMARKTSEGMENTIERUNG

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der Weltmarkt in Kuchen und Gebäck kategorisiert werden

• Kuchen: Kuchentyp (Biskuitkuchen, Käsekuchen und Spezialkuchen) aufgrund der steigenden Nachfrage nach maßgeschneiderten und Premium-Optionen. Der Trend zu thematischen Festtagstorten gepaart mit der steigenden Nachfrage nach gesünderen Optionen wie glutenfreien und veganen Kuchen führt zu einer weiteren Marktexpansion.

• Gebäck:Croissants, Blätterteig, Plundergebäck und Torten; Profitieren Sie von der wachsenden Vorliebe für schnelles Backen für unterwegs. Es handelt sich um einen Bereich in der Entwicklung mit Füllinnovationen, neuesten und trendigen Geschmacksrichtungen sowie verbesserten Rezepturen, um den sich wandelnden Geschmacksknospen der Verbraucher und auch strengeren Ernährungsanforderungen gerecht zu werden.
   

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Online-Einzelhandel, Offline-Einzelhandel und andere eingeteilt werden

• Online-Einzelhandel: Wachsender E-Commerce, Haustürlieferungen und abonnementbasierte Bäckereidienste steigern den Umsatz. Der Komfort der Bestellung über mobile Apps und Websites, gepaart mit digitalen Marketingstrategien und Social-Media-Werbung, beschleunigt den Online-Verkauf in diesem Segment.

• Offline-Einzelhandel: Supermärkte, Verbrauchermärkte, Bäckereien (Bevorzugung frischer Backwaren) und Fachgeschäfte Obwohl Käufer die Möglichkeit schätzen, Produkte persönlich zu sehen und auszuwählen, steigern In-Store-Marketing, saisonale Rabatte und Produktdemos den Umsatz in dieser Kategorie.

• Sonstiges: Gastronomiebetriebe (Cafés, Restaurants und Caterer) haben eine große Anziehungskraft auf den Markt und sind in der Regel der Haupttreiber. Die Verbreitung der Café-Kultur, die höhere Nachfrage nach Premium-Desserts in der gehobenen Gastronomie und die Einbeziehung von handwerklich hergestellten Backwaren in die Speisekarten von Restaurants befeuern dieses Wachstum.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Wachsende Nachfrage nach hochwertigen und maßgeschneiderten Backwarenum den Markt anzukurbeln

Die Nachfrage wird durch das steigende Bedürfnis der Verbraucher nach hochwertigen, handwerklich hergestellten und maßgeschneiderten Kuchen und Backwaren angetrieben, die in erhältlich sind Wachstum des Marktes für Kuchen und Gebäck. Verbraucher sind heute auf der Suche nach personalisierten Kuchen und Backwaren, die zu bestimmten Themen, Anlässen, Diäten usw. passen, da die Individualisierung aufgrund des steigenden verfügbaren Einkommens und des Schenkzyklus ein boomender Trend ist, insbesondere da die Menschen Premium-Backwaren mit unverwechselbaren Geschmacksrichtungen und hochwertiger Konstruktion kaufen. Die gesundheitsbewusste Bevölkerung ist auch auf der Suche nach gesünderen Optionen wie glutenfreien, zuckerfreien und veganen Kuchen und Backwaren, weshalb die Nachfrage zwar noch nicht hoch ist. Social-Media-Plattformen wie Instagram und Pinterest haben ebenfalls einen enormen Einfluss darauf, was Käufer kaufen. Dies sind die zielgerichteten Looks bei Kuchendesigns, die eine Nachfrage nach Qualitätsprodukten geschaffen haben. Als Reaktion darauf diversifizieren Bäckereien und Konditoreien ihre Produktpalette, um ungewöhnlichere Geschmacksrichtungen und biologische/natürliche Zutaten aufzunehmen, damit sie ein breiteres Publikum ansprechen können, das nicht nur ein raffinierteres Backangebot sucht.

Ausbau des Onlinehandels und der Hauslieferdienste den Markt zu erweitern

Die schnelle Digitalisierung des Lebensmittel- und Getränkesektors hat durch Online-Einzelhandelsseiten und Bäckerei-Lieferplattformen eine wichtige Wachstumsrolle im Markt für Kuchen und Gebäck gespielt. Die Online-Bestellung und Lieferung von Kuchen und Gebäck an die Haustür wird immer häufiger, wodurch die Lieferung am selben Tag für Online-Käufer bei den Verbrauchern immer attraktiver wird. Durch die Nutzung der E-Commerce-Plattformen und die Kommunikation über verschiedene Formen des Social-Media-Marketings kommunizieren Bäckereien und Marken mit einem ganz anderen Kundenstamm und fördern so die Exklusivität des Verkaufs. Darüber hinaus beschleunigen groß angelegte Cloud-Küchen und reine Online-Bäckereien das Marktwachstum durch verbesserten Zugang und geringere Gemeinkosten weiter.

• Nach Angaben des U.S. Bureau of Labor Statistics waren im Jahr 2023 243.400 Bäcker beschäftigt, was zu einer gesteigerten Bäckereiproduktion und einer Ankurbelung der Kuchen- und Gebäckproduktion beitrug.

• Nach Angaben der American Bakers Association beschäftigt die US-amerikanische Backindustrie fast 800.000 Menschen, was eine solide Arbeitskräftebasis unterstreicht, die die Produktverfügbarkeit steigert.

Einschränkender Faktor

Kurze Haltbarkeit und hohes Verderbsrisiko um das Marktwachstum möglicherweise zu behindern

Eines der größten Wachstumshemmnisse auf dem Kuchen- und Gebäckmarkt ist die kurze Haltbarkeit und die Tendenz zum Verderben. Viele Kuchen und Backwaren enthalten verderbliche Lebensmittel wie Milchprodukte, Eier und frisches Obst, die einer Temperaturkontrolle unterliegen und bestimmte Lagerbedingungen erfordern, damit sie nicht verderben. Vernachlässigung oder unsachgemäßes Handeln oder der Aufenthalt in der Nähe von Luft und Feuchtigkeit führen zu einer schnelleren Verschlechterung des Geschmacks, der Textur und letztendlich der Qualität. Darüber hinaus stellt der Einsatz von Konservierungsmitteln, der die Hersteller daran hindert, den gestiegenen Verbraucherbedarf an natürlichen Bio-Backwaren zu decken, eine Herausforderung dar. Betriebskosten wie das hohe Verlustrisiko im Einzelhandel und in der Gastronomie verstärken diesen Punkt und machen ihn zu einem noch wichtigeren Punkt der Bestandsverwaltung für den Gewinn.

• Nach Angaben des USDA Economic Research Service sank der Mehlverbrauch pro Kopf im Jahr 2023 auf 128,8 Pfund – ein Rückgang um 3 Prozent gegenüber 2022 – was die Nutzung wichtiger Rohstoffe einschränkt.

• Nach Angaben der American Bakers Association beschäftigen 65 Prozent aller US-Bäckereien weniger als zehn Mitarbeiter, was die Innovations- und Größenkapazität kleinerer Betreiber einschränkt.

Steigende Nachfrage nach gesünderen und funktionelleren Backwaren, um Chancen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen

Gelegenheit

 

Die zunehmende Präferenz der Verbraucher für gesündere und funktionelle Backwaren ist eine große Chance, das Marktwachstum bei Kuchen und Gebäck voranzutreiben. Aufgrund ihres Gesundheitsbewusstseins haben die Menschen begonnen, glutenfreie, zuckerfreie usw. sowie proteinreiche und pflanzliche Versionen zu verlangen. Gebäck und Kuchen werden mit Superfood-Optionen, proteinreichen Kuchen und kalorienarmen Desserts angereichert, was den Herstellern, den Bäckereien, eine neue Einnahmequelle eröffnet. Darüber hinaus geben wichtige Entwicklungen bei der Innovation von Inhaltsstoffen, z. B. natürliche Süßstoffe, angereicherte Mehle und Pflanzenmilch, Marken die Möglichkeit, sowohl köstliche als auch gesunde Produkte herzustellen. Backtrends: Da die Gesundheit gleich hinter dem Geschmack steht, können Bäckereien, die dies erkennen, ein breiteres Segment ansprechen und Markentreue aufbauen.

• Nach Angaben des U.S. Bureau of Labor Statistics werden bis 2033 jährlich etwa 40.400 neue Bäcker eröffnet, was die anhaltende Nachfrage nach qualifizierten Bäckereiarbeitern widerspiegelt.

 

• Laut der American Bakers Association konsumieren 78 Prozent der Generation Z und Millennials regelmäßig Kohlenhydrate, wobei 63 Prozent in der vergangenen Woche eine süße Backware gekauft haben – ein wichtiger Verbraucherstamm.

 

Schwankende Rohstoffpreise und Unterbrechungen der Lieferkette könnten eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen

Herausforderung

 

Eines der Haupthindernisse für das Wachstum des Marktes für Kuchen und Gebäck sind die Volatilität der Rohstoffpreise und Störungen in der Lieferkette. Der Klimawandel, schwankende Agrarerträge und geopolitische Spannungen sind nur einige Beispiele, die zu Preisänderungen bei Mehl, Zucker und Milchäquivalenten (neben anderen Grundnahrungsmitteln wie Kakao) führen. Darüber hinaus erhöhen steigende Transport- und Logistikkosten auch die Produktionskosten, die sich kleine und mittlere Bäckereien nicht leisten können, und eine konstante Preisgestaltung wird zu einem harten Kampf. Globale Krisen oder Pandemien stören auch die Lieferkette, wodurch die Verfügbarkeit hochwertiger Zutaten weiter eingeschränkt wird, was zu Schwankungen in der Produktkonsistenz und damit zu höheren Betriebskosten führt. Hersteller versuchen, diese Probleme zu lösen, indem sie mehr Zutaten aus der Region und andere alternative Zutaten verwenden, um ihr Geschäft nachhaltig zu gestalten.

• Nach Angaben des USDA Economic Research Service lag der Pro-Kopf-Mehlverbrauch im Jahr 2023 bei 128,8 Pfund, was den niedrigsten Stand seit 1986 darstellt und einen Druck auf die Lieferketten der Bäckereien signalisiert.

 

• Nach Angaben des U.S. Bureau of Labor Statistics wird die Beschäftigung in Bäckern von 2023 bis 2033 voraussichtlich nur um 5 Prozent wachsen – was kaum über dem gesamten Beschäftigungswachstum liegt –, was die Ausweitung der Belegschaft begrenzt.

 

• Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

•  

KUCHEN UND GEBÄCKREGIONALE EINBLICKE IN DEN MARKT

• Nordamerika

Hochwertige und handwerklich hergestellte Backwaren sind auf dem nordamerikanischen Markt für Kuchen und Gebäck sehr gefragt. Verbraucher in der Region sehnen sich nach neuen Geschmacksrichtungen, Bio-Zutaten und Glutenfreiheit, um das Wachstum in Spezialbäckereien und im Online-Kuchengeschäft voranzutreiben. Es wird erwartet, dass Festtagskuchen und verzehrfertiges Gebäck mit steigender Beliebtheit die Marktnachfrage ankurbeln werden. Der Kuchen- und Gebäckmarkt in den Vereinigten Staaten wächst stetig, angetrieben durch die Personalisierung und den Trend zu Themenkuchen für Geburtstage, Hochzeiten und Firmenveranstaltungen. Die Expansion führender Bäckereiketten und die erhöhte Nachfrage nach Tiefkühl-/Fertigkuchen in Supermärkten werden den Marktanteil in diesem Segment steigern.

• Europa

Aufgrund der starken Bäckerkultur und des hohen Pro-Kopf-Verbrauchs in der gesamten Region ist Europa führend bei Kuchen und Gebäck. In Ländern wie Frankreich, Deutschland, Italien und Großbritannien stehen bekannte Konditoreien und Bäckereiketten immer noch an vorderster Front und führen weiterhin neue Produkte ein, wobei der Schwerpunkt auf frischen Aromen und gesünderen Rezepturen liegt. Geprägt durch die steigende Nachfrage nach handwerklichem und biologischem Gebäck sowie pflanzlichen, zuckerfreien Optionen, sieht es auf dem europäischen Markt besser aus. Ein höherer Verkauf von saisonalen/festlichen Backwaren wirkt sich neben der günstigen Saisonalität auch positiv auf das regionale Marktwachstum aus.

• Asien

Der wachsende Markt für Kuchen und Gebäck im asiatisch-pazifischen Raum wird durch einen vielfältigen Lebensstil der Verbraucher, ein steigendes verfügbares Einkommen und eine wachsende Vorliebe für westliche Desserts angetrieben. In Ländern wie China, Indien und Japan und insbesondere in Korea sehen wir ein starkes Wachstum für verpackte Kuchen/Gebäck durch E-Commerce und moderne Einzelhandelskanäle. In der Region drängen neben innovativen lokalen Backwarenmarken, die Tradition und westliche Geschmäcker verbinden, auch internationale Backwarenmarken auf den Markt. Auch der Aufstieg thematischer Bäckerei-Cafés und der wachsende Trend zum Dessertkonsum als gesellschaftliches Erlebnis tragen zur Marktexpansion bei.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion

Führende Branchenakteure im Kuchen- und Gebäckmarkt konzentrieren sich auf Produktinnovation, Premiumisierung und den Ausbau ihrer Vertriebsnetze, um ihre Marktpräsenz zu stärken. Unternehmen führen gesündere Varianten ein, darunter glutenfreie, zuckerfreie und vegane Optionen, um den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.

• Telford: Laut Unternehmensregistern der britischen Regierung wurde die Produktionskapazität von Telford im Jahr 2023 um 19 % erweitert, was eine Ausweitung der Produktion maßgeschneiderter Premium-Kuchen ermöglicht.

• Finsbury Food Group: Laut Food and Drink Industry Reports UK automatisierte Finsbury im Jahr 2023 38 % seiner Gebäckproduktion und steigerte so die betriebliche Effizienz.

Darüber hinaus verbessern Investitionen in Automatisierung und fortschrittliche Backtechnologien die Produktionseffizienz und Produktqualität. Große Player nutzen außerdem E-Commerce-Plattformen und strategische Partnerschaften mit Einzelhandelsketten, um die Zugänglichkeit zu verbessern. Marketingmaßnahmen, darunter Geschmacksrichtungen in limitierter Auflage, festliche Kollektionen und personalisierte Kuchendesigns, fördern das Markenengagement und die Kundenbindung weiter.

Liste der besten Kuchen- und Gebäckunternehmen

• Telford
• Finsbury Food Group
• Kellogg Company
• Nestle
• Coastal Cake Company
• PASTRY
• Allied Bakeries
• Perfection Foods Ltd
• Huamei
• Jiahua
• Lewis Brothers
• Hostess
• Saint Honore
• Dunkin' Donuts
• Hollyland
• Barilla Group
• Orion
• Haagen-Dazs
• Bright Blue Foods Limited
• Bakers Delight
• Dali
• Hsu Fu Chi
• McKee Foods
• Daoxiangcun
• Master
• Raise Bakery Limited
• Bimbo Bakeries USA

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

Juli 2023:Bimbo Bakeries USA, ein führendes Bäckereiunternehmen in den Vereinigten Staaten, erweiterte sein Frühstücksportfolio durch die Übernahme von National Choice Bakery, einem in Minnesota ansässigen Hersteller, der sich auf frische, gekühlte, gefrorene und auftaubare Bagels spezialisiert hat. Die Übernahme umfasste die 6.000 Quadratmeter große, koscher-zertifizierte Produktionsstätte der National Choice Bakery in South St. Paul und verbesserte damit die Fähigkeit von Bimbo, die Verbrauchernachfrage im Frühstückssegment zu befriedigen. Dieser strategische Schritt stärkt die Position von Bimbo Bakeries auf dem Kuchen- und Gebäckmarkt durch die Erweiterung seines Produktangebots und die Steigerung der Produktionseffizienz. Es steht auch im Einklang mit der langfristigen Wachstumsstrategie des Unternehmens, seine Produktpalette zu diversifizieren und auf die sich verändernden Verbraucherpräferenzen einzugehen.

BERICHTSBEREICH

Der Bericht bietet eine detaillierte Bewertung des Marktes für Kuchen und Gebäck und bietet Einblicke in Markttrends, Wettbewerbsdynamik und Wachstumschancen. Es untersucht die Nachfrage nach Kuchen und Gebäck in verschiedenen Segmenten, einschließlich Art und Anwendung, und analysiert gleichzeitig die Faktoren, die die Verbraucherpräferenzen beeinflussen. Die Studie hebt wichtige Markttreiber hervor, wie die steigende Nachfrage nach Premium- und maßgeschneiderten Backwaren, steigendes verfügbares Einkommen und die zunehmende Verbreitung des Online-Einzelhandels. Darüber hinaus geht es auf Herausforderungen wie schwankende Rohstoffpreise und gesundheitliche Bedenken im Zusammenhang mit hohem Zuckerkonsum ein.

Darüber hinaus enthält der Bericht eine detaillierte regionale Analyse, in der führende Märkte und deren Wachstumspotenzial identifiziert werden. Außerdem werden die Auswirkungen globaler Ereignisse wie der COVID-19-Pandemie, des Russland-Ukraine-Krieges und veränderter Ernährungstrends der Verbraucher auf dem Markt bewertet. Im Abschnitt „Wettbewerbslandschaft" werden wichtige Akteure der Branche vorgestellt und ihre strategischen Initiativen, Produktinnovationen sowie jüngsten Fusionen und Übernahmen detailliert beschrieben. Diese umfassende Berichterstattung hilft Unternehmen und Investoren, fundierte Entscheidungen auf dem sich entwickelnden Markt für Kuchen und Gebäck zu treffen.