Kuchen, Gebäck und süße Kuchenmarktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse nach Typ (Kuchen, Gebäck, süße Kuchen), nach Anwendung (Supermärkte/ Hypermärkte, Fachhändler, Convenience -Stores) und regionale Erkenntnisse und Prognose bis 2033

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Kuchen, Gebäck und Marktübersicht mit süßen Kuchen

Die globale Kuchen-, Gebäck- und süße Kuchenmarktgröße wurden im Wert von 68,25 Mrd. USD im Jahr 2025 geschätzt, wird voraussichtlich bis 2033 in Höhe von 100 Milliarden USD bei einem CAGR von 5% im Prognosezeitraum von 5% erreichen.

Die weltweite Bäckereiindustrie umfasst ein lebhaftes und verwöhnendes Segment für Kuchen, Gebäck und süße Kuchen, da sie reichlich vielfältig ist, die kulturelle Bedeutung und die Präferenzen der Verbraucher ständig ändern. Seit Jahren sind ein süßes, gebackenes Gebäck in den Ferien, alltäglichen Snacks und besonderen Anlässen auf der Welt mit Angeboten, die von einfachen Schwammkuchen und Obstkuchen bis hin zu stilvollem, kreativem Gebäck reichen. Lieferanten erkennen, dass Verbraucher einfache und leckere zubereitete Desserts wünschen und innovative Geschmäcker und farbenfrohe Desserts auf dem Markt genießen. Die Städte wachsen, die Lebensweise der Menschen verändern sich und immer mehr Menschen in Entwicklungsländern haben Einkommen, das sie ausgeben können, was dazu beiträgt, den Markt zu steigern. Im selben Moment ermutigen diejenigen, die sich um ihre Gesundheit kümmern, die Produzenten, Bio-Zutaten, weniger Zucker und glutenfreie oder pflanzliche Produkte zu erkunden. Fortschritte beim Backen und Verpackungen haben den Produzenten die Möglichkeit gegeben, ihre Produkte länger zu halten und sie leichter auf der ganzen Welt zu verteilen. E-Commerce- und Takeout-Websites hat es den Verbrauchern viel einfacher gemacht und auch zur Wachstumsgeschwindigkeit des Marktes beigetragen. Dank sozialer Medien sind ungewöhnliche und attraktive Desserts jetzt weit verbreitet. Obwohl die Branche steigende Materialkosten und strenge Lebensmittelvorschriften ausgesetzt sein muss, bleibt der Markt für Kuchen, Gebäck und süße Kuchen stabil. Kuchen und Backwaren sind immer noch sehr wettbewerbsfähig, und sowohl große Bäckereien als auch Einzelpersonen bemühen sich, das Vertrauen der Verbraucher zu gewinnen, indem sie Qualität, Kreativität und persönliche Entscheidungen anbieten.

US -Tarifauswirkungen

Auswirkungen von US -Zöllen auf Kuchen, Gebäck und süße Kuchenmarkt

Das Auferlegen neuer Zölle für importierte Waren durch die USA hat für die Hersteller und Einzelhändler von Kuchen, Gebäck und süßen Kuchen zu erhöhten Probleme und Kosten verursacht. Zucker, Milchprodukte, Mehl und Nüsse - alle zum Backen benötigt - haben alle schwerwiegenden Preiserhöhungen gesehen, weil wir sie importieren. Kleine Bäckereien sind mit 25% höheren Kosten für importierte Früchte und Nüsse ausgesetzt, was sich in den Kosten für die Herstellung von Pekannuss und anderen gerollten oder gefüllten Gebäck widerspiegelt. Außerdem haben Steuern, die für Schokoladen- und Milchimporte angewendet werden, zu erhöhten Preisen für die Zutaten geführt, die in Top -Backartikeln verwendet wurden. Kleinunternehmen sind nun gezwungen, diese erhöhten Kosten zu zahlen, die ihre Einnahmen senken oder sie zum Gesamtpreis hinzufügen und einen Umsatzrückgang riskieren. Darüber hinaus haben die Änderungen der Handelspolitik Unternehmen zögern, Pläne für neue Produkte und ihre Aktivitäten zu erweitern. Infolge dieser Tarife sind beide Parteien auf dem Markt für Kuchen, Gebäck und süße Kuchen in den USA höhere Preise und weniger Auswahl ausgesetzt, die das Wachstum der Branche anhalten oder verlangsamen könnten.

Neueste Trends

Innovative Aroma-Mashups treibt die Kuchen, Gebäck und süßen Kuchenmarkt an

Es wird erwartet, dass im Jahr 2025 neue Kombinationen zwischen Kuchen, Gebäck und süßen Kuchenaromen ein Hauptfaktor sein werden, das das Wachstum der Branche fördert. Die Nachfrage nach speziellen Dessert -Aromen steigt, sodass Köche kreative und unterschiedliche Paarungen herstellen. Aus diesem Grund sehen Sie Dinge wie Croisties (Kartoffelchips in Croissants), Crudins (die Fusion von Croissants und Muffins), Crookies (Verschmelzung von Croissants und Keksen) und Biokies (eine Kombination aus Keksen, Keksen und Kuchen). Moderne Verbraucher mit abenteuerlustigen Geschmacksknospen wie diese erfinderischen Optionen und sie werden bei einer Reihe von Kunden immer beliebter. Saisonale Aromen mit begrenzter Zeit sind für viele Verbraucher aufregend, wobei etwa 25% von ihnen sagen, dass sie von einzigartigen Produkten angezogen werden. Die Beachtung neuer und aufregender Aromen trennt Unternehmen von der Konkurrenz und passt dem wachsenden Interesse der Menschen an Aromen ein, an die sie sich einzigartig erinnern können. Infolgedessen führen Unternehmen im Backsektor Forschung durch, um einzigartige Aromen zu entwerfen, die die Verbraucher interessieren und die Marktentwicklung unterstützen.

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Kuchen, Gebäck und Marktsegmentierung von süßen Kuchen

Basierend auf Typen

• Kuchen: Dank ihrer zahlreichen Geschmacksrichtungen, Größen und Verwendungszwecke bilden Kuchen den größten Teil des Marktes und sind in allen möglichen Esssituationen beliebt.

• Gebäck: Viele Menschen genießen Croissants, Dänisch- und Puffgebäcke für ihren luftigen, schuppigen Geschmack und sind zufällig sowohl als Frühstücksoptionen als auch als Snacks in Cafés und Bäckereien schnell erhalten.

• Süße Kuchen: Urlaub oder festliche Momente vor Ort erfordern oft süße Kuchen wie Apfel, Pekannuss und Kürbis. Diese werden von Verbrauchern ausgewählt, die einen herzhaften, traditionellen Genuss wünschen.

Basierend auf Anwendungen

• Supermärkte/Hypermärkte: Spezialisiert auf verpackte Backwarenprodukte und frische und private Label -Marken führen diese Geschäfte hohe Verkäufe aus, indem Kunden, die in großen Mengen kaufen, anziehen.

• Fachhändler: Kunden gehen zu Spezialisten Bäckereien und Dessertgeschäften, wenn sie etwas anderes wollen, oft Gourmet oder nur für sie und für die hervorragende Qualität der Leckereien.

• Convenience -Stores: Sie sind auf leicht gekaufte und individuell verpackte Süßigkeiten für Menschen mit wenig Zeit spezialisiert.

Marktdynamik

Die Marktdynamik umfasst das Fahren und Einstiegsfaktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Antriebsfaktoren

Steigende Nachfrage nach Prämie und handwerklichen Backwaren

Mehr Menschen, die sich für handgefertigte, qualitativ hochwertige Backwaren entscheiden, sind ein wichtiger Faktor, der diesen Markt vorantreibt. Die Menschen sind jetzt selektiver in Bezug auf ihre Mahlzeiten, was zu einer Zunahme der Nachfrage nach handwerklichen Lebensmitteln führt, die sich darauf konzentrieren, frisch, treu und einzigartig im Geschmack zu sein. Da sie Bio -Lebensmittel, ungewöhnliche Geschmäcker oder einzigartige Designs verwenden, sind Premium -Angebote für Anlässe beliebt, wenn Menschen gerne geben oder feiern möchten. Infolge der sozialen Medien stellen Menschen Bilder von schönen Desserts online, die den Wunsch nach Produkten treiben, die perfekt für Fotos aussehen. Der wachsende Trend der Verbraucher, für hochwertige Lebensmittel zu bezahlen, drängt Bäckereien und Marken, neue und kochgemachte Leckereien zu schaffen. Eine Verschiebung in Richtung Premium -Produkte steigert den Wert der Marke und hilft den Herstellern, ihre Gewinne im Laufe der Kosten stabil zu halten.

Wachstum von Online- und On-Demand-Lieferdiensten

Online-Websites für die Lieferung von Online-Lebensmitteln und E-Commerce-Läden haben sich verändert, wie Desserts, einschließlich Kuchen, Gebäck und süßen Kuchen, von den Verbrauchern gekauft werden. Jetzt können Kunden mobile Apps oder Websites nutzen, um aus verschiedenen Bäckereien oder Restaurants zu bestellen, auch wenn sie ihre Häuser nicht verlassen möchten. Es hat zeitbewusste Käufer positiv beeinflusst und ist jetzt noch klarer, da mehr Menschen nach der Pandemie des letzten Jahres vom digitalen Einkauf abhängen. Um die Kundenbeziehungen zu verbessern, lassen viele Bäckereien jetzt Kunden auswählen, was sie online wollen, sie schnell liefern und einen Abonnementplan kaufen. Infolgedessen tauchen Cloud-Küchen und virtuelle Bäckerei-Marken auf, um Desserts in größerem Zahlen zu versorgen. Aufgrund dieser Kanäle können Unternehmen besser verstehen, was Kunden mögen und daher personalisierte Produktempfehlungen anbieten. Infolgedessen hilft der Anstieg von Online- und Lieferplattformen beim Wachstum von Kuchen, Gebäck und süßen Kuchen.

Einstweiliger Faktor

Schwankende Preise für Rohstoffe

Ein Schlüsselfaktor, das das Wachstum der Kuchen, Gebäck und süßen Kuchenmarkt einschränkt, sind die unvorhersehbaren Preise für Mehl, Zucker, Eier, Milchprodukte und Obst. Die Mehrheit der gebackenen Gegenstände hängt von diesen Zutaten ab und wenn ihre Preise aufgrund von Klima, Versorgungsfragen und politischen Unruhen steigen, steigen die Produktionskosten. Wenn es eine Dürre oder Flut gibt, kann die Menge an Weizen- und Zuckerpflanzen fallen und die Kämpfe zwischen den Nationen können den Milchmarkt vorübergehend stören. Unsere Forschung ergibt, dass kleinere Bäckereien und Hersteller in der Region am stärksten gefährdet sind, da sie normalerweise nicht genug Geld haben, um diese erhöhten Kosten zu tragen. Infolgedessen müssen Unternehmen ihre Einnahmen senken, ihre Preise für Verbraucher erhöhen oder die verfügbaren Produkte einschränken, und solche Änderungen können zu weniger Kunden führen. Unterschiedliche Preisgestaltung zwischen Perioden können die langfristige Planung und Budgetierung stören, was für aufstrebende Unternehmen und Handwerker schwierig ist, die auf dem Markt expandieren möchten.

Gesundheitsbewusste und funktionelle Backwaren

Gelegenheit

Mehr Menschen bitten bessere und innovative gebackene Produkte, die zu einem wichtigen Aspekt dieses Marktes werden. Da sich mehr Menschen bewusst sind, wie sich gesunde Ernährung auf Ihr Leben auswirkt, hat es zu einem Anstieg des Essens von Desserts aus natürlichen Süßsteinen, Vollkornprodukten und nährstoffreichen Zutaten. Heutzutage erwarten sowohl Millennials als auch Gen Z, glutenfreie, vegane und niedrig-zuckerhaltige Gegenstände zu finden, wonach sie suchen, wenn sie auswärts essen.

Darüber hinaus arbeitet mehr Geräte daran, Mahlzeiten mit funktionalen Flüssigkeiten und Kräutern zu schaffen, zusätzlich zu proteinischen Mehls, aber dennoch schmeckt es gut. Jede Marke, die diese Nachfrage mit originellen Ideen und wahrheitsgemäßen Kennzeichnung erfüllt, gewinnt wahrscheinlich eher treue Kunden und höhere Marktanteile. Infolgedessen sehen wir, dass sowohl etablierte Unternehmen als auch neue Marken, die jetzt versuchen, ihre Auswahl zu erhöhen, verschiedene Kunden anzusprechen und für gesundheitsbewusste Käufer prestigeträchtig auszusehen, wodurch die Kuchen, Gebäck und süßen Kuchenmarktanteile erhöht werden.

Kurze Haltbarkeit und Lebensmittelabfälle

Herausforderung

Ein großes Problem in diesem Markt ist, dass Backwaren eine kurze Lebensdauer haben, die dazu führt, dass viele Waren verworfen werden und große Schwierigkeiten bei der Aufrechterhaltung der richtigen Inventar. Da sie nicht "eingefroren" oder verpackt sind, müssen frisch gebackene Artikel normalerweise innerhalb weniger Tage verkauft oder konsumiert werden. Infolgedessen ist das Ausmaß der Verteilung kleiner, sodass Einzelhändler und Bäckereien sorgfältig prognostizieren müssen, wie viel Brot täglich benötigt wird. Zu viel zu viel aufbewahren kann dazu führen, dass Produkte Ihr Geld verderben und verschwenden, während nicht genug Kunden davon abhalten können, Einkäufe zu tätigen.

Darüber hinaus konzentrieren sich immer mehr Verbraucher auf die Umwelt, sodass Unternehmen mehr um die Reduzierung von Abfällen kümmern. Zu den Strategien zur Lösung dieses Problems gehören neue Verpackungen, effiziente Logistik und die Verlängerung der Lebensdauer von Produkten mit natürlichen Konservierungsstoffen oder Einfrieren. Um langfristig profitabel zu sein und Kunden zu gefallen, muss die Branche Frische, Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit gut verwalten.

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Kuchen, Gebäck und süße Kuchenmarkt regionale Erkenntnisse

• Nordamerika

Die Tradition der Bäckerei, das hohe Einkommen und die Nachfrage nach schnellen Mahlzeiten helfen Nordamerika, die Kuchen, Gebäck und süßen Kuchenmarkt zu führen. Unter den Nationen zeichnet sich in den USA durch, wenn sie verpackte und referzierende Desserts, die in Supermärkten, Convenience-Shops und Online-Shops gekauft wurden, stark bevorzugt. Wie Kürbiskuchen, Cupcakes und Donuts spielen saisonale Favoriten eine wichtige Rolle in der Kultur und helfen den Geschäften, mehr zu verdienen. Da mehr Menschen diätbewusst sind, führen mehr Unternehmen mit niedrigem Zucker, glutenfreien und organischen Backwaren ein. Dank des Wachstums von E-Commerce- und Bakery Café-Ketten werden neue Märkte erreicht. Die Tatsache, dass Kuchen, Gebäck und süßen Kuchenmarkt in den USA ein verblassender Markt sind, aber keine neuen Produktinnovationen, eine verstärkte Anpassung und den Wunsch nach schicken Lebensmitteln davon abhalten, es zuerst zu halten. Mehr Menschen in der Region sind an Nachhaltigkeit und sauberem Label interessiert, die sowohl neue Probleme als auch neue Möglichkeiten für diejenigen schafft, die Lebensmittel produzieren.

• Europa

Die dominierende Rolle der Region in den Kuchen, Gebäck und süßen Kuchensektor ist zum großen Teil gegenüber dem unterschiedlichen Koch- und Backhintergrund dank. Volksgebäck wie Croissants, Strudels und Torten aus Ländern wie Frankreich, Deutschland und Italien machen sowohl ihre eigenen Menschen als auch ausländische Käufer, die sie essen möchten. Die Branche ist in viele Teile aufgeteilt, wobei handwerkliche Geschäfte zusammen mit großen Produzenten den Bedürfnissen verschiedener Verbraucher erfüllen. Da sich viele Europäer um Qualität und was wirklich in ihren Lebensmitteln befasst, ist die Beliebtheit von Produkten aus Bio- und Auskörperprodukten gewachsen. Mehr Menschen entscheiden sich dafür, gesündere und pflanzliche Lebensmittel zu essen, sodass Rezeptentwickler motiviert sind, innovativ zu sein. Aufgrund des lokalen Café -Trends und der zunehmenden Zahl von Touristen verzeichnet das Gebiet einen großen Anstieg der Nachfrage nach leckeren, attraktiven Gebäck. Das Engagement Europas für die Festlegung von Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeitsstandards trägt dazu bei, die Entwicklung der Bäckerei und die Regeln auf der ganzen Welt zu beeinflussen.

• Asien

Asien macht sich dank des schnellen städtischen Wachstums, des erhöhten Einkommens und der verschiedenen Art und Weise, wie Menschen heute essen, in den Kuchen, Gebäck und süßen Kuchenmarkt. Es gibt immer mehr Menschen in China, Indien, Japan und Südkorea, die Kuchen und Gebäck für Geburtstage, Hochzeiten und tägliches Leben im westlichen Stil wählen. Mit dem Wachstum der Mittelklasse und der Kinder und Jugendlichen, die kreative Ernährungstrends genießen, probiert die Restaurantbranche jetzt neue Menüpunkte und ungewöhnliche Desserts aus. Die zunehmende Anzahl von Menschen, die während ihrer geschäftigen Tage Snacking sammeln, ist der Umsatz in Geschäften und Lieferservices. Außerdem ist die Kombination von typisch indonesischen Taro, japanischen Matcha oder chinesischen roten Bohnen mit westlichen Desserts eine weitere Möglichkeit, die lokalen Marken Käufer von regionalen Lebensmitteln anzulocken. Da internationale Bäckereiketten expandieren, wird moderne Backgeräte eingeführt und die Einflüsse in den sozialen Medien steigen, der süßen Markt für süßen Backwaren in Asien wird eine schnelle und erhebliche Entwicklung.

Hauptakteure der Branche

Viele große globale, regionale und handwerkliche Produzenten treten an den Markt für Kuchen, Gebäck und süße Kuchen an. Eines der wichtigsten Unternehmen, die verschiedene Kuchen und Gebäck in der Branche produzieren, ist Grupo Bimbo SAB. Pillsbury und Betty Crocker, Marken, die General Mills, Inc. gehören, sind auf den Märkten für die Bake- und Dessertpakete auftreten. Sie haben einen großen Einfluss auf den Markt, hauptsächlich durch die Lieferung süßer Kuchen und Dessertmischungen. Die US Bakery Flowers Foods, Inc. erstellt Top -Marken wie Tastykake und Mrs. Freshley. Das Unternehmen, Hostess Brands, Inc., ist dank seiner Twinkies und Cupcakes in Nordamerika solide geblieben. Gefrorene und frische Backwaren von Aryzta AG werden überall sowohl an Einzelhandels- als auch an Foodservice -Unternehmen versorgt. Der europäische Markt umfasst wichtige Unternehmen wie Premier Foods Plc und Finsbury Food Group. Infolgedessen führen Boutique und handwerkliche Bäckereien in Asien und Europa neue Lebensmittel für Spezialitäten ein. Das Wettbewerb um Innovation, Qualität, Reichweite in Vertrieb und Kundenbindung hilft diesen Schlüsselmarken, ihren Platz weltweit zu wachsen und aufrechtzuerhalten.

Liste der Top -Kuchen, Gebäck und süßen Piesfirmen

• Oriental Food Industries Sdn. Bhd (Malaysia)
• Hup Seng Perusahaan Makanan Sdn Bhd (Malaysia)
• T. Khong Guan Biscuit Factory (Indonesia)
• Vinabico Kotobuki Co. Ltd. (Vietnam)
• Apollo Food Holdings Bhd (Malaysia)
• Kinji Baking and Packaging Machinery Co. (China)
• URC - Thailand (Thailand)
• Apollo Food Industries (Malaysia)
• Republic Biscuit Co. (Philippines)
• Gardenia Bakeries Sdn Bhd (Malaysia)
• Gardenia Bakeries (Singapore & Philippines)
• Universal Robina Co. (Philippines)
• T. Pacific Millenia Pangan Makmur (Indonesia)
• Bien Hoa Confectionery Co. (Vietnam)
• T. Mayora Indah (Indonesia)
• European Food Public Co. Ltd (Thailand)
• Tan Tan Processing Trading Corporation (Vietnam)
• Gandour Sdn. Bhd (Malaysia)
• Kraft Foods S.A. (Switzerland)
• Monde Nissin Co. (Philippines)
• Croley Foods Manufacturing Co. (Philippines)
• Silver Bird Group Bhd (Malaysia)
• First Choice Food Co. (Thailand)
• URC Vietnam (Vietnam)
• T. Nissin Biscuits Indonesia (Indonesia)

Schlüsselentwicklungen der Branche

Januar 2024:Die Bright Food Group (China) hat kürzlich ein klassisches Gebäck im chinesischen Stil mit modernen gesunden Zutaten und Verpackungen auf den Markt gebracht. Diese Aktion entspricht der Tatsache, dass mehr chinesische Verbraucher nach Mahlzeiten suchen, die den vertrauten Geschmack mit ausgewogener Ernährung bieten.

Berichterstattung

Der Markt für Kuchen, Gebäck und süßen Kuchen weltweit werden konsistente Expansionen erleben, die durch sich ändernde Präferenzen, höhere Einkommen und ein wachsendes Interesse an neuartigen Desserts unterstützt. Die Änderung der Art und Weise, wie Menschen in Städten leben, treibt den Trend für einfach zu kaufe und backig und besorgt über die Gesundheit von Backwaren und die Umsatz von Angeboten mit niedrigem Zucker, Gluten und basierend auf Anlagen. Aufgrund der verbesserten Technologie zum Backen, Verpackungen und Lieferungen, einschließlich Dienstleistungen für Online -Einkaufsmöglichkeiten und Lieferung von Lebensmitteln, sind Premium- und handwerkliche Produkte für Verbraucher einfacher als je zuvor. Europa und Nordamerika haben starke, innovative Märkte und Asien ist dank seiner großen Menschen, schnellen Städte und dem Aufstieg der Trends der westlichen Bäckerei eine schnell wachsende Region. Trotzdem muss sich die Fast -Food -Industrie mit Schwankungen der Rohstoffkosten, der begrenzten Haltbarkeit und den neuen Anforderungen an Nachhaltigkeit befassen, wenn sie sich im Laufe der Zeit gut auswirkt. Bloomberg berichtet, dass wichtige Unternehmen an Fusionen teilnehmen, Unternehmen erwerben und ihre Produkte erweitern, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Das jüngste Wachstum der Anzahl der funktionellen und Fusionsprodukte zeigt, wie der Markt reagiert und in Nischensektoren erweitert hat. Auf der Suche nach etwas Leckerem und Auch gesund, werden die Menschen traditionelle Rezepte mit aktuellen gesundheitlichen und digitalen Trends verbinden. Alles in allem ist der Markt für Kuchen, Gebäck und süße Kuchen aktiv und bietet viel Raum für Fortschritte, insbesondere für Marken, die ihre Desserts gesünder, nachhaltiger und bequemer machen können.