Markt für Meeresfrüchtekonserven, nach Typ (Fischkonserven, Garnelenkonserven und Garnelenkonserven), nach Anwendung (Supermärkte/Großmärkte, Convenience-Stores und Online-Einzelhandelsgeschäfte) und regionale Prognose bis 2035

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ÜBERBLICK ÜBER DEN MEERESFRÜCHTE IN KONSERVEN

Der globale Markt für Meeresfrüchtekonserven wird im Jahr 2026 auf 29,2 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2035 38,1 Milliarden US-Dollar erreichen. Von 2026 bis 2035 wächst er mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 3 %.

Professionell zubereitete Meeresfrüchte, die behandelt und in einem luftdichten Behälter versiegelt wurden, um die Frische für den menschlichen Verzehr zu bewahren, werden als Meeresfrüchte in Dosen definiert und bezeichnet. Darüber hinaus bezieht sich die Unterscheidung zwischen Meeresfrüchtekonserven und Fischkonserven auf konservierte Fische wie Thunfisch, Lachs, Makrele und Sardinen, die luftdicht in Blechdosen mit Wasser, Öl und Soßen verpackt werden, um die Haltbarkeit zu verlängern. Diese sind reich an Mineralien und Proteinen sowie reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Vitamin D, Vitamin B12, Cholin, Presse und Jod und werden in proteinreichen Diäten verwendet. Der Hauptabsatzkanal umfasst Hypermärkte und Gemischtwarenläden, Convenience-Stores, kostenlose Grundbedarfsläden, Lebensmittelgeschäfte und den Online-Einzelhandel und wird in Familien und Gewerbe genutzt.

Die Entwicklung in dieser denkwürdigen Zeit lässt sich auf die Globalisierung der Ernährung, erweiterte Gesundheitsleistungen, Urbanisierung, aktive Lebensweisen, steigende Löhne und weltweiten Austausch zurückführen. Die Entwicklung innerhalb des Zahlenzeitraums kann auf Supportpraktiken, die Entwicklung sauberer Namen, die Entwicklung des E-Commerce, die Premiumisierung von Artikeln, pflanzliche Optionen und die Einhaltung von Verwaltungsvorschriften zurückgeführt werden. Zu den wichtigsten Mustern innerhalb des Schätzungszeitraums zählen Fortschritte bei der Verpackung, der Geschmacksentwicklung, verzehrfertigen Artikeln, der Individualisierung und Personalisierung sowie sozialen Auswirkungen.

GLOBALE KRISE wirkt sich auf den Markt für Meeresfrüchte in Dosen aus

Die Pandemie steigerte die Nachfrage nach Hausmannskost und nahrhafter Ernährung und steigerte damit die Marktverkäufe

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine über den Erwartungen liegende Nachfrage verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Da immer mehr Menschen zu Hause kochen, gab es eine größere Nachfrage nach haltbaren und praktischen Lebensmitteloptionen, was zu einem Anstieg der Angebote für Meeresfrüchtekonserven führte. Erweiterung des Einzelhandelskanals: Unternehmen haben ihre Präsenz im Einzelhandel und im Internet ausgebaut, um der wachsenden Nachfrage der Käufer nach Meeresfrüchtekonserven gerecht zu werden. Artikelentwicklung: Die Hersteller präsentierten moderne Meeresfrüchtekonserven und -geschmacksrichtungen, um den steigenden Käuferneigungen gerecht zu werden. Es wird erwartet, dass die anhaltende Nachfrage nach nützlichen und langlebigen Lebensmitteln die Nachfrage aufrechterhalten wird, und die Betonung sparsamer Angel- und Verarbeitungsmethoden wird sich wahrscheinlich auf das Produktangebot und die Kaufentscheidungen der Verbraucher auswirken.

NEUESTER TREND

Fortschrittliche Verpackungstechnologien und steigender Nährwert zur Steigerung des Marktwachstums

Die zunehmende Aufmerksamkeit für proteinreiche Nahrungsergänzungsmittel, fetthaltige Omega-3-Fettsäuren, Proteine ​​und Vitamine in Dosen-Meeresfrüchten hat dazu geführt, dass Dosen-Meeresfrüchte als hilfreiche und nahrhafte Ernährungsalternative gefragt sind, was dazu geführt hat, dass Marktteilnehmer Sortimente verzehrfertiger Meeresfrüchte-Produkte anbieten. Tatsächlich berichtete Wild Planet im Juli 2023 über den Versand von verzehrfertigen Meeresfrüchten in Dosen, darunter wild geräucherter rosa Lachs in zusätzlichem nativem Olivenöl und wild geräucherter Makrelenfilets in zusätzlichem nativem Olivenöl sowie starkem weißen Bonito aus der Dose und einem Dreierpack wildem rosa Lachs, einem perfekten verzehrfertigen Wildthunfisch-Quinoa-Salat, der ethisch einwandfrei von kleinen Fischern bezogen wurde und weniger natürliche Auswirkungen hat. Darüber hinaus ist es mit der erfolgreichen Weiterentwicklung der Verpackungsinnovation, der Aufbewahrung von Produkten sicher und neu und der zunehmenden Kontrolle der Verbraucher so, dass Fischkonserven im Vergleich zu Fischkonserven oder anderen Proteinquellen günstiger sind, was sie für zahlreiche Familien zu einer kostengünstigen Wahl macht. Aus diesem Grund treiben zahlreiche Marktteilnehmer moderne Produktlinien von Meeresfrüchtekonserven voran.

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Marktsegmentierung für Meeresfrüchte in Dosen

Nach Typ

Je nach Typ wird der Markt in Fischkonserven, Garnelenkonserven und Garnelenkonserven unterteilt.

• Fischkonserven:Fischkonserven verzeichneten aufgrund ihrer langen Haltbarkeit und ihres hohen Proteingehalts den größten Nachfrageanstieg unter den weit verbreiteten Fischkonserven, insbesondere Thunfisch und Sardinen. Einzelhandelsgeschäfte verzeichneten sowohl in entwickelten als auch in sich entwickelnden Märkten einen rasanten Anstieg, da die Kunden haltbare Waren auf Lager legten.
• Garnelen in Dosen:Während die Nachfrage im Allgemeinen stabil blieb, waren Garnelenverarbeitungsbetriebe, insbesondere in Asien, von Arbeitskräftemangel und sozialen Distanzierungsnormen betroffen. Exportstarke Märkte wie Indien und Thailand erlebten kalkulierte Engpässe.
• Garnelen in Dosen:Im Vergleich zu Garnelen waren Garnelenverarbeitungsbetriebe mit Rohstoffdefiziten und Arbeitsproblemen konfrontiert. Da Restaurants und Unterkünfte geschlossen waren, wurde die Nachfrage nach Gastronomie abgelehnt, was sich auf diesen Abschnitt auswirkte. Als die Einzelhandelsnachfrage zunahm, kam es im letzten Teil des breiten Spektrums zu einigen Erholungen.

Auf Antrag

Aufgrund der unterschiedlichen Anwendungsaufteilung ist der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Stores und Online-Einzelhandelsgeschäfte fragmentiert.

• Supermärkte/Hypermärkte: Primärer Vertriebskanal für Fischkonserven weltweit und mit breitem Artikelsortiment und Angeboten. Fortgesetzte Dominanz aufgrund des Vertrauens der Käufer und des Zugangs zu zahlreichen Marken. Darüber hinaus haben sich die Einzelhändler mit Sicherheitsmaßnahmen im Geschäft und Alternativen zur Abholung am Straßenrand angepasst.
• Convenience-Stores: Bietet kleinere Beträge; richtet sich an städtische Kunden, die viel unterwegs sind und ist in aufstrebenden Volkswirtschaften und städtischen Zentren von entscheidender Bedeutung. Geschäfte in privaten Zonen schnitten deutlich besser ab als Geschäfte in Gewerbegebieten.
• Online-Einzelhandelsgeschäfte:Bietet Fischkonserven bequem und sicher direkt nach Hause und umfasst Plattformen wie Amazon, Walmart, BigBasket und andere. Die instabile Entwicklung inmitten von Lockdowns, da Käufer physische Geschäfte meideten und die Auswahl an Waren im E-Commerce bei Erstkunden tatsächlich zunahm.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben. 

FAHRFAKTOREN

Steigende Krankheiten und damit verbundene gesundheitliche Vorteile beim Verzehr von Meeresfrüchten zur Förderung des Marktwachstums

Es wird erwartet, dass die Zunahme von Gesundheitsproblemen wie Herzerkrankungen und Diabetes die Entwicklung des Marktes für Meeresfrüchtekonserven vorantreiben wird. Herzerkrankungen beziehen sich auf eine Art von Erkrankung, die das Herz oder die Blutgefäße beeinträchtigt, wie z. B. eine Erkrankung der Herzkranzgefäße, Herzinsuffizienz, Herzrhythmusstörungen und andere. Meeresfrüchte in Dosen können eine reichhaltige Quelle für Omega-3-Fettsäuren sein, die gesundheitsfördernde Wirkungen haben, wie z. B. entzündungshemmende Eigenschaften, verringerte Triglyceride, eine leichte Senkung des Blutdrucks, eine verringerte Blutgerinnung, ein verringertes Risiko für Schlaganfälle und Herzbeschwerden sowie eine Verringerung unvorhersehbarer Herzschläge, die mit einer Reihe anhaltender Krankheiten wie Herzerkrankungen und Diabetes verbunden sind. Daher treibt die Zunahme von Gesundheitsproblemen wie Herzerkrankungen und Diabetes die Entwicklung des Marktes für Meeresfrüchtekonserven voran.

Wachsende Präferenz für praktische und verzehrfertige Lebensmittel, um das Marktwachstum zu übertreffen

Es wird erwartet, dass die zunehmende Beliebtheit von verzehrfertigen Fischprodukten die Entwicklung der Präsentation von Meeresfrüchtekonserven in Zukunft vorantreiben wird. Bei verzehrfertigen Meeresfrüchten handelt es sich um arrangierte und verpackte Fischgerichte, die weder gekocht noch zeitaufwändig verarbeitet werden müssen. Für verzehrfertige Fischprodukte werden Fischkonserven verwendet, da diese durch Versiegelung konserviert werden, was eine längere Haltbarkeit und eine bequeme Verwendung ohne Kühlung gewährleistet. Laut der Trade Map von ITC, einer in der Schweiz ansässigen Online-Datenbank zu universellen Handelsgrößen, bleiben beispielsweise die Vereinigten Staaten im März 2023 der führende Händler von umgeschlagenen und konservierten Thunfischprodukten, mit einem geschätzten Anstieg der Fischkonservenimporte auf 141.000 Tonnen im Jahr 2022, was einem Anstieg von 25 % im Vergleich zu 2021 entspricht Markt für Meeresfrüchtekonserven.

EINHALTUNGSFAKTOR

Kontaminationsrisiken und Handelsbeschränkungen drängen auf Marktanteile

Eine kritische Einschränkung innerhalb des Marktanteils von Meeresfrüchtekonserven sind die Kontaminationsrisiken und Handelsbeschränkungen. Die Einhaltung strenger Ernährungssicherheitsvorschriften und Richtlinien zur Benennung und Qualitätskontrolle bei Meeresfrüchten ist eine komplexe und kostspielige Vorbereitung, die sich auf die Zugänglichkeit und die Kosten von Fischkonserven auswirkt und sich auf die Marktentwicklung auswirkt. In jedem Fall führt die zunehmende Neigung der Kunden zu neuem und festem Fisch gegenüber Fisch aus der Dose aufgrund des viel besseren Geschmacks und der höheren Wertschätzung der Ernährung dazu, dass die Nachfrage nach Meeresfrüchten in Dosen abnimmt und die Marktentwicklung behindert wird.

Das Marktwachstum wurde durch Produktinnovationen und nachhaltige Angebote beschleunigt

Gelegenheit

Die Produktentwicklung hat sich zu einem Schlüsselthema entwickelt und erlangt auf dem Markt für Meeresfrüchtekonserven zunehmend Bekanntheit. Große Marktteilnehmer, die auf dem Markt für Meeresfrüchtekonserven tätig sind, konzentrieren ihre Bemühungen auf die Herstellung innovativer Produkte, um ihre Position auf dem Markt zu stärken. Im Juli 2023 brachte Wild Planet Nourishments, ein in den USA ansässiges Unternehmen für Meeresfrüchtekonserven, neue, vernünftig gefangene Meeresfrüchte auf den Markt. Diese Produkte enthalten Echten Echten Echten Echten Thunfisch in reinem Olivenöl, der zu 100 % an der Leine gefangen, von Hand geschnitten und mit Meersalz und Olivenöl gepresst wird, was für eine glatte Oberfläche und einen reichen Fischgeschmack sorgt und gleichzeitig wenig Quecksilber enthält. Der wild geräucherte rosa Lachs in zusätzlichem nativem Olivenöl stammt aus dem Nordostpazifik und wird mit Birkenholz geräuchert, was einen süßen, rauchigen Geschmack verleiht, der zu Bagels oder Snacks führt. Schließlich kombiniert das „Wild Fish Quinoa Salad Ready-To-Eat Feast" Bonitofisch mit natürlichem Quinoa, Zuckermais, Zucchini und Erbsen und ergibt so ein nahrhaftes Fertiggericht für alle, die Komfort und Wartbarkeit suchen.

 

Rohstoffschwankungen und Preisschwankungen bremsen das Marktwachstum

Herausforderung

Der profitable Markt ist auch nicht frei von Nachteilen. Die Herausforderungen schwankender Rohstoffkosten, gewaltsam erzwungene Standards für die Sammlung und Handhabung von Meeresfrüchten sowie die Fragen zur Lebensdauer und zur ethischen Beschaffung stellen für wichtige Marktteilnehmer das größte Hindernis dar. Schwankungen bei den Rohstoffkosten, strenge Kontrollen bei der Überwachung der Fischsammlung und -zubereitung sowie Belastungen in Bezug auf Tragbarkeit und ethische Beschaffung stellen für die wichtigsten Marktteilnehmer erhebliche Einschränkungen dar.

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REGIONALE EINBLICKE IN DEN MARKT FÜR MEERESFRÜCHTE IN DOSEN

• Nordamerika

Nordamerika weist den höchsten Marktanteil bei Meeresfrüchtekonserven auf, da es weiterhin zu den größten Abnehmern zählt, wobei die Vereinigten Staaten und Kanada die wesentlichen Treiber sind. Insbesondere bei berufstätigen Experten und Wellness-Anhängern ist die Nachfrage nach proteinreichen Fertiggerichten stark gestiegen. In dieser Region, in der zahlreiche Käufer Fischprodukte bevorzugen, die aus ethisch einwandfreien Quellen stammen und rückverfolgbar sind, ist Nachhaltigkeit von entscheidender Bedeutung. Die Marktentwicklung wird außerdem durch die Nähe wichtiger Marktteilnehmer und solider Einzelhandelssysteme vorangetrieben, gepaart mit der wachsenden Bekanntheit des Online-Einkaufs für Grundbedürfnisse, der den Kunden einen erweiterten Zugang bietet.

• Asien-Pazifik

Die Entwicklung des Marktes für Meeresfrüchtekonserven im asiatisch-pazifischen Raum wird voraussichtlich am schnellsten verlaufen, wobei China, Japan, Thailand und Südkorea die wichtigsten Abnehmer sind. Steigende Protein-Idealdiäten gepaart mit einem dynamischen urbanen Lebensstil befeuern die Nachfrage. Japan, das weltweit für seine auf Meeresfrüchten basierende Ernährung bekannt ist, bleibt ein wichtiger Markt, einschließlich moderner Produkte wie verzehrfertigem Fisch in Sushi-Qualität und erweiterten Sortimenten. Insbesondere in China und Südostasien treiben die Ausweitung der verfügbaren Einnahmen und die Ausweitung der Einzelhandelsverteilungssysteme die Marktentwicklung voran.

• Europa

Fischkonserven sind in Europa mittlerweile weit verbreitet und weit verbreitet, insbesondere in Ländern wie Spanien, Portugal, Italien und Frankreich, wo Fisch ein zentraler Bestandteil der Ernährung ist. Premium- und Gourmet-Meeresfrüchte aus der Dose, von handverpackt bis hin zu Natursortimenten, haben in der Region zunehmend an Bedeutung gewonnen. Da die Behörden in der Europäischen Union Wert auf umweltfreundliche Verpackungen legen, achten die Hersteller daher auf sauberere Verpackungen sowie eine nachhaltige Fischerei und effiziente Beschaffung. Darüber hinaus haben Handelsmarken in Lebensmittelgeschäften stark zugenommen und zur Marktentwicklung beigetragen.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Große Marktteilnehmer nutzen Beschaffungstechniken, um wettbewerbsfähig zu bleiben

Die Marktteilnehmer sind in einen intensiven Wettbewerb verwickelt, bei dem Verfahren wie Produktentwicklung, Qualitätsverbesserung, Wettbewerbsschätzung und erfolgreiches Branding zum Einsatz kommen. Da Käufer zunehmend preisgünstige Artikel bevorzugen, legen diese Akteure Wert auf die Verwendung gängiger und umweltfreundlicher Materialien wie Baumwolle und Bambus. Sie konzentrieren sich insbesondere auf die Entwicklung moderner Produkte, die individuell auf verschiedene Anwendungen zugeschnitten sind und den unterschiedlichen Anforderungen des Marktes gerecht werden. Darüber hinaus liegt ein großer Schwerpunkt auf der Verbesserung der Feinheit und der allgemeinen Qualität der Artikel.

Einige Marktteilnehmer sind bestrebt, durch vorherrschende Pläne und Qualität ein luxuriöses Erlebnis zu vermitteln. Zu den Wettbewerbsstrategien gehören Kostenkämpfe, Fortschritte und Kooperationen mit Einzelhändlern, die alle eine wichtige Rolle bei der Marktsituation spielen. Online-Nähe und Kundenbefragungen haben einen immer größeren Einfluss auf die Entscheidungen der Kunden. Der Wettbewerb auf dem Markt ist vielfältig und umfasst die Trennung von Artikeln und die Positionierung wichtiger Märkte. 

 LISTE DER PROFILIERTEN UNTERNEHMEN

• Conagra Brands (U.S.)
• Bush Brothers & Company (U.S.)
• Goya Foods (U.S.)
• Eden Foods (U.S.)
• B&G Foods (U.S.)
• Hanover Foods Corporation (U.S.)
• McCall Farms (U.S.)
• S&W Beans (U.S.)
• Amy's Kitchen (U.S.)
• La Costeña (Mexico).

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

Januar 2024:Sea Harvest, ein südafrikanisches Weißfischunternehmen, sichert sich zwei Meeresfrüchtezusätze und erweitert sein Sortiment um Fischmehl, Fischöl, Fischkonserven und Abalone.

BERICHTSBEREICH

Der Markt ist durch starken Wettbewerb gekennzeichnet, wobei verschiedene Akteure um Marktanteile konkurrieren. Die Wettbewerbsszene umfasst eine Mischung aus etablierten Unternehmen und aufstrebenden neuen Unternehmen, die jeweils eine Reihe von Instrumenten mit wechselnden Highlights und Fähigkeiten anbieten. Die Show wird durch Entwicklung vorangetrieben, wobei Unternehmen ihre Produkte kontinuierlich verbessern, um eine bessere Kundeneinbindung, präzisere Genehmigung und Integration mit anderen Entwicklungsgeräten zu ermöglichen. Der Konkurrenzkampf wird durch das Vorhandensein sowohl kostenloser als auch kostenpflichtiger Geräte verstärkt, die bestimmte Kundengruppen bedienen.