Größe, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse von Cassava, nach Typ (Mehl, Chips, Pellets und Perlen), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Industrie, Tierfutter und andere) sowie regionale Einblicke und Prognosen bis 2034

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ÜBERBLICK ÜBER DEN CASSAVA-MARKT

Die Größe des globalen Cassava-Marktes belief sich im Jahr 2025 auf 0,91 Milliarden US-Dollar und soll im Jahr 2026 0,98 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2034 weiter auf 1,82 Milliarden US-Dollar anwachsen, bei einer geschätzten jährlichen Wachstumsrate von etwa 8 %.

Die steigende Nachfrage nach Maniok für den Verzehr in Lebensmitteln, Tierfutter und verschiedenen Industrien lässt den Markt für Maniokprodukte weltweit wachsen. Besonders in Afrika, Asien und lateinamerikanischen Ländern ist es ein wichtiges Grundnahrungsmittel für Knollenfrüchte und eine gute Quelle. Es wird zu Produkten wie Tapioka, Mehl und Stärke verarbeitet und es besteht ein zunehmendes Marktinteresse an glutenfreien Produkten und Getreideersatzstoffen. Ein höheres Bewusstsein für umweltfreundliche Biokraftstoffe treibt auch den Markt voran. Aus Maniok gewonnenes Ethanol hat in Ländern wie Thailand und Vietnam eine beträchtliche Nachfrage gefunden.

Der Markt steht jedoch vor Herausforderungen wie Schädlings- und Krankheitsbefall sowie der Anfälligkeit für den Klimawandel. Allerdings ist in tropischen Gebieten noch immer die Produktion in großem Maßstab vorherrschend; Lieferketten sind von Problemen wie Mobilität, Instabilität von Mischungen und Import-/Exportbeschränkungen betroffen. Maßnahmen zur Steigerung der Produktions- und Verarbeitungsproduktivität bleiben weiterhin eine Priorität durch staatliche und private Unterstützung, um die Produktion zu sichern und die wachsende Weltnachfrage zu decken.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die Maniokindustrie hatte einen positiven Effekt, da Maniok während der COVID-19-Pandemie in vielen Entwicklungsregionen eine Grundnahrungsmittelpflanze ist

Die COVID-19-Pandemie wirkte sich eher unterschiedlich auf den Maniokmarkt aus. Erstens beeinträchtigte es die Lieferkette auf dem Weltmarkt und wirkte sich auf den Transport und Export von Maniok aus. Dies hatte enorme Auswirkungen auf wichtige Produktionsregionen wie Afrika und Asien, wo sich die Bewegungseinschränkungen von COVID-19 auf die Landwirtschaft, Ernte und auch Verarbeitung auswirkten. Kleinbauern, die die Maniok-Wertschöpfungskette dominieren, hatten Schwierigkeiten bei der Marktzugänglichkeit, während Probleme beim Arbeitskräfteangebot zu hohen Produktionskosten beitrugen.

Allerdings stieg die Nachfrage nach Maniok und seinen Produkten insbesondere in der Lebensmittelindustrie, da Maniok in vielen Entwicklungsländern zu den am meisten produzierten Grundnahrungsmitteln gehört. Darüber hinaus trugen die Entwicklung glutenfreier und erschwinglicher Lebensmittel sowie die wachsende Nachfrage nach Produkten wie Maniokmehl und Stärke zu dieser Nachfrage bei. Es zeigte auch die Notwendigkeit besserer Lieferketten und Lagereinrichtungen sowie einer Stärkung der Wertschöpfungskette von Kleinbauerngruppen auf, um effiziente und nachhaltige Maniokmärkte gegen die nächsten Schocks aufzubauen.

NEUESTE TRENDS

Steigende Nachfrage nach glutenfreien Produkten treibt das Marktwachstum voranH

Einer der starken Trends, die auf dem Maniokmarkt beobachtet wurden, ist der Trend zu GF- und CL-Produkten. Aus gesundheitlicher Sicht sind die Menschen immer auf der Suche nach natürlichen und am wenigsten verarbeiteten Lebensmitteln, weshalb Maniokprodukte bevorzugt werden. Es drängt vor allem die Hersteller dazu, die Qualität von Maniokprodukten und insbesondere deren Anwendung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu verbessern. Darüber hinaus entstehen neue Märkte durch die Verwendung von Maniok in Bioenergie/Kraftstoffen und als Tierfutterbasis aufgrund der Kostenvorteile beim Anbau und seines hohen Stärkegehalts.

• Nach Angaben der FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation) werden mittlerweile 62 % der weltweiten Maniokproduktion für die industrielle Stärkeverarbeitung verwendet, gegenüber 54 % im Jahr 2018.

• Nach Angaben des USDA Foreign Agricultural Service wurden in den letzten fünf Jahren 41 % des Maniokanbaus in Afrika auf ertragsstarke, verbesserte Sorten umgestellt.

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SEGMENTIERUNG DES CASSAVA-MARKTES

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der globale Markt in Mehl, Chips, Pellets und Perlen eingeteilt werden

• Mehl: Maniokmehl wird durch Mahlen getrockneter Maniokwurzeln hergestellt und zum glutenfreien Backen verwendet. Es kann beispielsweise als Ersatz für Weizenmehl in zahlreichen Rezepten verwendet werden, ohne dass es zu Geschmacks- oder Textureinflüssen kommt.

• Chips: Cassava-Chips liegen in dünnen Scheiben vor und werden hauptsächlich frittiert oder gebacken als Snack serviert. Sie gelten als knusprig und können als Alternative zu Kartoffelchips verzehrt werden, da sie kein Gluten enthalten.

• Pellets: Cassava-Pellets werden in kleine runde Formen geschnitten und in Futtermitteln oder als Input für andere Industrien wie Biopolymerkunststoffe verwendet. Es ist bekannt, dass sie einen sehr hohen Stärkegehalt haben.

• Perlen: Maniokperlen sind kleine, nicht kugelförmige Gebilde, die nach der Verarbeitung von stärkehaltigen Maniokmaterialien entstehen. Diese Produkte werden häufig in der Küche verwendet und dienen als Verdickungsmittel in verschiedenen Rezepten, insbesondere in asiatischen und afrikanischen Gerichten.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Lebensmittel und Getränke, Industrie, Tierfutter und andere eingeteilt werden

• Lebensmittel und Getränke: Maniok dient in zahlreichen Lebensmittel- und Getränkeprodukten als Mehl zum Erodieren, als Stärke zum Erstarren und als Chips zum Knabbern. Es weist eine hervorragende Backqualität auf und ist glutenfrei, wodurch es sich ideal für die Verwendung in glutenfreien Produkten wie Brot, Nudeln und Gebäck eignet.

• Industriell: In der Industrie wird Maniok teilweise zur Herstellung von verwendetBiokraftstoffe, biologisch abbaubare Kunststoffe und Klebstoffe. Aufgrund der hohen Stärkezusammensetzung ist es ein guter Rohstoff für verschiedene grüne Industrieanwendungen.

• Tierfutter: Aufgrund des Nährwerts wird Maniok auch als Tierfutter verwendet, da es als ideales energiereiches Futtermittel dient. Dies ist besonders wichtig für Gebiete, in denen andere Futtermittel wie Mais teuer oder weniger zugänglich sind.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Kosteneffizienz und hoher Stärkegehalt zur Ankurbelung des Marktes

Ein Faktor für das Wachstum des Maniok-Marktes ist die Kosteneffizienz und der hohe Stärkegehalt. Bei der Bewirtschaftung von Maniok ist die pro Hektar gewonnene Stärkemenge höher als bei anderen Grundnahrungspflanzen wie Mais oder Reis, was Maniok sowohl für Lebensmittel als auch für industrielle Zwecke vorteilhafter macht. Diese Effizienz in der Produktion senkt die Kosten für die Lebensmittelverarbeitung, Biokraftstoffhersteller, Tierfutterhersteller und Hersteller.

• Nach Angaben des International Institute of Tropical Agriculture (IITA) steigerte die Einführung der maschinellen Ernte die Produktivität in Nigeria um 35 % und trieb die Marktexpansion voran.

• Nach Angaben der FAO sind mittlerweile 58 % der Maniokbauern an Vertragsanbauverträgen für verarbeitete Produkte beteiligt, was eine stabile Nachfrage gewährleistet.

Technologische Fortschritte zur Erweiterung des Marktes

Neue Entwicklungen in Aktionstechnologien, beispielsweise enzymatische Verfahren zur Stärkeextraktion in Maniok, haben neben den damit verbundenen Verwendungsmöglichkeiten auch die Produktqualität gesteigert. Dies hat dazu beigetragen, die Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern und der steigenden Nachfrage in der gesamten Industrie, beispielsweise in der Lebensmittel- und Biokraftstoffbranche, gerecht zu werden. Die Regierung der meisten Maniok-Länder weitet ihre Unterstützung auf Anbau- und Verarbeitungsaktivitäten aus, was das Marktangebot erhöht. Außerdem wächst die Pflanze gut in der tropischen Region, sodass sie auch in den Schwellenländern angebaut werden kann, was zu Wachstum führt.

Zurückhaltender Faktor

Nachernteverluste könnten das Marktwachstum behindern

Maniok-Pflanzen sind anfällig für verschiedene Krankheiten und Schädlinge, darunter die Maniok-Mosaik-Krankheit und die Maniok-Schmierlaus, die ihren Ertrag und ihre Qualität beeinträchtigen. Diese Herausforderungen erfordern ausgefeilte Schädlingsbekämpfungsmethoden und krankheitsresistente Pflanzentypen, um die Produktion aufrechtzuerhalten. Cassava ist außerdem sehr leicht verderblich. Jede Verzögerung bei der Verarbeitung könnte zu erheblichen Verlusten nach der Ernte führen. Dies ist auf eine unzureichende Infrastruktur für die Nachernteverarbeitung, wie z. B. Lagereinrichtungen, zurückzuführen, weshalb die geerntete Maniokmenge, die auf dem Markt für die Verarbeitung verfügbar ist, begrenzt ist.

• Nach Angaben der Weltbank werden jährlich 27 % der Maniokkulturen von Schädlingen wie der Maniok-Schmierlaus und dem Mosaikvirus befallen.

• Nach Angaben der UN FAO machen Nachernteverluste aufgrund unzureichender Lager- und Transportmöglichkeiten 22 % der Gesamtproduktion aus.

Nachfrage nach nachhaltigen und umweltfreundlichen Produkten, um Chancen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen

Gelegenheit

In unserem Fall besteht eine große Chance des Maniokmarktes in der zunehmenden Sorge um ökologisch nachhaltige Produkte. Da der Begrenzung der Kohlendioxidemissionen immer mehr Aufmerksamkeit geschenkt wird, erfreut sich Maniok als Grundlage für die Herstellung von Biokraftstoffen, biologisch abbaubaren Polymeren und anderen verwandten Produkten zunehmender Beliebtheit. Ein veränderter Konsumtrend hin zu nachhaltigen Industrieprodukten sowie die Erschwinglichkeit von Maniok machen Maniok zu einem perfekten Produkt für die Entwicklung, insbesondere auf den Industrie- und Bioenergiemärkten.

• Nach Angaben der Afrikanischen Entwicklungsbank (AfDB) werden 46 % der verarbeiteten Maniokprodukte in die EU und nach Asien exportiert, wodurch internationale Märkte geöffnet werden.

• Nach Angaben der FAO stehen 39 % der Maniok-Anbauflächen für eine Erweiterung durch verbesserte Bewässerung und klimaresistente Anbautechniken zur Verfügung.

 

Die Anfälligkeit für den Klimawandel könnte eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen

Herausforderung

Eine der Hauptsorgen für Maniok in der Zukunft ist seine Empfindlichkeit gegenüber klimatischen Veränderungen. Abhängig von der Art des Klimas handelt es sich um eine Kulturpflanze, die sehr empfindlich auf Wetterveränderungen reagiert. Daher werden die Ernteerträge beeinträchtigt, wenn sich die Niederschläge, die Temperatur oder die Häufigkeit extremer Wetterereignisse ändern. Dies könnte zu unnötigen Unsicherheiten in der Lieferkette und Inflationen führen, die sich langfristig nachteilig auf die Stabilität der Märkte auswirken würden

• Nach Angaben der Weltbank haben 31 % der Maniokanbauer Probleme beim Zugang zu Krediten, was ihre Fähigkeit, in moderne Agrartechnologien zu investieren, einschränkt.

• Nach Angaben der IITA erleben 28 % der Landwirte Schwankungen der Marktpreise aufgrund eines saisonalen Überangebots.

 

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REGIONALE EINBLICKE IN DEN CASSAVA-MARKT

• Nordamerika

Nordamerika ist die am schnellsten wachsende Region in diesem Markt. Der US-amerikanische Maniokmarkt ist aus mehreren Gründen exponentiell gewachsen. In der nordamerikanischen Region, zu der die USA und Kanada gehören, wächst der Markt für Maniokprodukte aufgrund der zunehmenden Bedeutung von Maniokglutenfreie Lebensmittel und Getränkeund Clean-Label-Produkte. Die Akteure im Bereich verarbeiteter Maniokprodukte wie Cargill und Ingredion nutzen verbesserte Verarbeitungstechnologien zur Herstellung von Nahrungsmitteln, Getränken und industriellen Maniokderivaten. Die wachsende Sorge um eine gesunde Lebensweise, insbesondere in Amerika und insbesondere in den USA, steigert auch die Akzeptanz von Produkten auf Maniokbasis wie Mehl, Stärke und Snacks.

• Europa

Obwohl Maniok in Europa bereits konsumiert wird, ist es dort noch recht neu, insbesondere wegen seiner glutenfreien und industriellen Verwendung. Die steigende Nachfrage nach veganen Lebensmitteln und die Forderung nach einer Förderung einer nachhaltigen Produktion sind der Schlüssel für die Verwendung von Maniok in Produkten wie Biokraftstoffen und biologisch abbaubaren Kunststoffen. Darüber hinaus legen europäische Unternehmen großen Wert auf die Verwendung von Maniok als weitere Quelle für die Verarbeitung von Stärke in der Lebensmittelindustrie und anderen Anwendungen.

• Asien

Derzeit ist Asien der größte Produzent und Verbraucher von Maniok, vor allem Thailand, Vietnam und Indonesien. Die Pflanze wird häufig sowohl in der Lebensmittelindustrie verwendet, in der Maniok unter anderem in Snacks verarbeitet wird, als auch bei der Herstellung von Industriegütern, einschließlich Biokraftstoffen. Optimale Wetterbedingungen und erhöhtes Kapital in Verarbeitungsanlagen haben Asien an die Binnen- und Exportgrenzen katapultiert und die Verwendungsmöglichkeiten von Maniok erweitert.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion

Wichtige Akteure der Branche prägen den Maniokmarkt durch strategische Innovation und Marktexpansion. Diese Unternehmen führen fortschrittliche Techniken und Prozesse ein, um die Qualität und Leistung ihrer Angebote zu verbessern. Darüber hinaus erweitern sie ihre Produktlinien um spezielle Varianten, um den unterschiedlichen Kundenwünschen gerecht zu werden. Darüber hinaus nutzen sie digitale Plattformen, um die Marktreichweite zu erhöhen und die Vertriebseffizienz zu steigern. Durch Investitionen in Forschung und Entwicklung, die Optimierung von Lieferkettenabläufen und die Erschließung neuer regionaler Märkte treiben diese Akteure das Wachstum voran und setzen Trends im Maniokmarkt.

• Cargill: Laut USDA bezieht Cargill 42 % seiner Maniokstärke für industrielle Anwendungen aus Afrika.

• Ingredion: Laut FAO verarbeitet Ingredion 35 % seiner aus Maniok gewonnenen Stärke für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie weltweit.

Liste der Top-Manioka-Unternehmen

• Cargill [U.S.]
• Ingredion [U.S.]
• Tate & Lyle [U.K.]
• Grain Millers [U.S.]

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

Juli 2023: American Key Products hat ein neues Produkt auf den Markt gebracht: AKP Cassava Flour. Dieses Produkt wurde speziell für den wachsenden Markt glutenfreier Backzutaten entwickelt und legt Wert auf Bequemlichkeit und Qualität, während auch die Nachfrage des amerikanischen Verbrauchers nach sauberen und allergenen Lebensmitteln berücksichtigt wird. Dies steht im Einklang mit der allgemeinen Praxis, Maniok weltweit in andere Gesundheitsprodukte einzubeziehen.

BERICHTSBEREICH

Die Studie bietet eine detaillierte SWOT-Analyse und liefert wertvolle Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die das Marktwachstum vorantreiben, und untersucht ein breites Spektrum an Marktsegmenten und potenziellen Anwendungen, die die Entwicklung des Unternehmens in den kommenden Jahren prägen könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Meilensteine, um ein umfassendes Verständnis der Marktdynamik zu ermöglichen und potenzielle Wachstumsbereiche hervorzuheben.

Der Maniok-Markt steht vor einem erheblichen Wachstum, das durch sich verändernde Verbraucherpräferenzen, eine steigende Nachfrage in verschiedenen Anwendungen und fortlaufende Innovationen bei den Produktangeboten angetrieben wird. Obwohl Herausforderungen wie eine begrenzte Verfügbarkeit von Rohstoffen und höhere Kosten auftreten können, wird die Expansion des Marktes durch ein zunehmendes Interesse an Speziallösungen und Qualitätsverbesserungen unterstützt. Wichtige Akteure der Branche kommen durch technologische Fortschritte und strategische Erweiterungen voran und verbessern so sowohl das Angebot als auch die Marktreichweite. Da sich die Marktdynamik verändert und die Nachfrage nach vielfältigen Optionen steigt, wird erwartet, dass der Maniokmarkt floriert, wobei kontinuierliche Innovation und eine breitere Akzeptanz seine zukünftige Entwicklung vorantreiben werden.