Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Casual Dining, nach Typ (Fertiggerichte, Getränke, Heißgetränke und Kaltgetränke), nach Anwendung (Restaurant und Freizeitzentrum) und nach regionaler Prognose bis 2035

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Marktüberblick für Casual Dining

Der weltweite Casual-Dining-Markt soll von 333,02 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 351,34 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 wachsen und bis 2035 voraussichtlich 575,5 Milliarden US-Dollar erreichen und zwischen 2025 und 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % wachsen.

Der Casual Dining Market umfasst Ketten, die einen weniger formellen Essensservice anbieten, aber ein Menü zu recht günstigen Preisen und einen bequemen Sitzplatz zum Essen anbieten. Dieses Segment richtet sich an Gäste, die ein komplexeres und schmackhafteres Essensangebot als Fast Food suchen, jedoch in einem einfacheren Format, höchstwahrscheinlich mit irgendeiner Form von Tischservice. Trotz einiger Herausforderungen wie veränderter Verbrauchertrends und Zeiten wirtschaftlicher Depression hat sich der Markt als sehr stabil erwiesen, insbesondere angesichts des zunehmenden Appetits der Verbraucher auf verschiedene Lebensmitteloptionen und Convenience. Das Aufkommen dieser Liefer- und Abholdienste hat auch immens zum Wandel der Casual-Dining-Branche beigetragen.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die Casual-Dining-Branche hatte aufgrund der COVID-19-Pandemie einen negativen Effekt

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die Casual-Dining-Branche erlebte, wie die meisten Märkte, während der COVID-19-Pandemie einen gravierenden Wachstumsrückgang. Es gab eine Reihe von Einschränkungen wie Abriegelungen, soziale Distanzierung und Gesundheitsbedenken, die zur Schließung von Restaurants und sogar zu einem System zum Mitnehmen und Liefern führten, auf das Casual Dining nicht gut vorbereitet war. Infolgedessen gingen auch die Ausgaben zurück, da die meisten Kunden nicht bereit waren, auswärts zu essen, was den Markt schwieriger machte. In dieser Zeit kam es auch zu einem Rückgang der Kundenfrequenz, was bei den meisten Unternehmen der Branche zu geringeren Einnahmen führte.

NEUESTE TRENDS

Wechseln Sie zu digitalen Plattformen und gesünderen Menüs, um das Marktwachstum voranzutreiben

Im Laufe der Zeit gab es zahlreiche Veränderungen im Casual-Dining-Bereich. Beispielsweise gab es einen Wandel hin zu gesünderen Menüs, nachhaltiger Beschaffung und effizienteren Bestellsystemen. Ein solcher Trend, der heutzutage sehr beliebt ist, sind digitale Plattformen und Lieferplattformen, bei denen sich die Mehrheit der Menschen dafür entscheidet, Essen über mobile Apps und Dritte zu bestellen. Dies hat zu einem Paradigmenwechsel bei Casual-Dining-Ketten geführt, bei denen sie ihre digitale Präsenz ausbauen und auch ihre Lieferservices verbessern mussten, um den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden. Daher integrieren viele Restaurants Technologie in ihre Räumlichkeiten, um ihre Dienstleistungen und auch ihr Management zu verbessern.

• Nach Angaben der National Restaurant Association (NRA) integrieren 63 % der Casual-Dining-Restaurants digitale Bestell- und Lieferplattformen.

• NRA berichtet, dass 61 % der Verbraucher Restaurants bevorzugen, die regionale und nachhaltige Menüoptionen anbieten.

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SEGMENTIERUNG DES CASUAL-DINING-MARKTES

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der globale Markt in Fertiggerichte, Getränke, Heißgetränke und Kaltgetränke eingeteilt werden

• Zubereitetes Essen: Im Casual-Dining-Bereich bedeutet Fertigessen gekochte Mahlzeiten oder Portionen, die in Kisten oder Behältern aufbewahrt werden, die eine einfache Bedienung in Restaurants ermöglichen und dazu beitragen, Wartezeiten und Personalkosten zu reduzieren. Dieser Bereich umfasst unter anderem Fertiggerichte wie Salate, Sandwiches und Pasta, die in der Regel auf Anfrage angeboten werden. Es richtet sich an Endverbraucher, die köstliche Mahlzeiten in kürzester Zeit genießen möchten.

• Kommissar: Das Segment „Commissary Dinner" beschreibt Stationen mit Tafeln, Systemen oder Kufen, an denen Speisen zusammengestellt und für die Verteilung an ungezwungene Speiselokale vorbereitet werden. Dies hilft sicherlich bei der Verwaltung der Lebensmittelproduktion und ermöglicht eine Massenproduktion der Lebensmittel zu geringeren Kosten. Dies liegt daran, dass es institutionellen Anlegern wie Restaurantketten zugute kommt, die ihre Geschäftstätigkeit in allen bestehenden Filialen minimieren möchten.

• Heiß servierte Getränke: Heiß servierte Getränke, zum Beispiel Kaffee, Tee, heiße Schokolade usw., stellen ein wichtiges Marktsegment des Casual-Dining-Marktes dar, da sie den Kunden gesunde warme Getränke bieten, selbst wenn sie von der Karte oder von der Karte essen. Sie werden größtenteils frisch auf Bestellung zubereitet und tragen so zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis bei. Sie kommen dem exzessiven Konsumtrend hochwertiger Heißgetränke entgegen, die meist exotische Sorten und individuelle Geschmacksrichtungen aufweisen.

• Kalte Getränke: Kalte Getränke umfassen Erfrischungsgetränke, Eistees, Smoothies usw., die auf kühle Weise serviert werden, um den Kunden in einer ungezwungenen Atmosphäre zu erfrischen. Dieses spezielle Segment stillt den Durst des Verbrauchers, der ein einfaches, unterhaltsames und frisches Getränk möchte, das auch handelsorientiert ist und die Kreativität des Spielers beim Produktangebot nicht einschränkt. Solche Getränke werden auch während der Mahlzeiten genossen und sind daher häufig zu jeder Mahlzeit käuflich zu erwerben, insbesondere in heißen Regionen oder Jahreszeiten.

Auf Antrag

Je nach Anwendung kann der globale Markt in Restaurants und Freizeitzentren eingeteilt werden

• Restaurant: Der Gastronomiebereich des Casual Dining konzentriert sich auf die Schaffung eines angenehmen Essenserlebnisses, kombiniert mit verschiedenen Menüarten und bis zu einem gewissen Grad einer entspannten Atmosphäre. Dieser spezielle Sektor hat sich mit den Trends verändert und gesündere, bessere und nachhaltigere Menüs für seine Kunden entwickelt. Darüber hinaus wurden auch Bestell- und Lieferdienste eingeführt, da viele Kunden in der heutigen Gesellschaft ungeduldig geworden sind.

• Erholungszentrum: Unter „Casual Dining" bietet das Freizeitzentrum-Segment Verpflegungsdienstleistungen für Menschen, die Freizeitaktivitäten wie Bowling, Indoor-Spielen oder Familienunterhaltung nachgehen. Diese Art von Lokalen bietet Gästen, die die Einrichtungen nutzen, kostengünstige und einfache Mahlzeiten, während sie Aktivitäten nachgehen, die Unterhaltung erfordern. Der Schwerpunkt liegt auf einem komfortablen, unterhaltsamen und unstrukturierten Rahmen, der die aktive Teilnahme am Essen und anderen geselligen Elementen ermöglicht.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.                 

Treibende Faktoren

Sich ändernde Verbraucherpräferenzen treiben das Wachstum im Bereich Casual Dining voran

Mit dem Bedürfnis nach mehr Erlebnissen und Abwechslung ist das Interesse an ungezwungenem Essen gewachsen, was durch die Notwendigkeit, verschiedene Menüs in einer anderen Umgebung zu erkunden, noch verstärkt wurde. Lässige Speiselokale schaffen eine gemäßigte Atmosphäre, die den Bedürfnissen der Kunden in Bezug auf Kosten, Servicestandard und Ambiente entspricht. Aufgrund dieser kulinarischen Vorlieben sind viele Ketten entstanden, die Casual-Dining-Dienste anbieten, die zu unterschiedlichen Küchen und Essgewohnheiten passen.

• Laut USDA treibt die um 62 % gestiegene Nachfrage nach praktischen kulinarischen Erlebnissen die Expansion von Casual Dining voran.

• Die NRA weist darauf hin, dass die städtischen Verbraucherausgaben für Restaurantbesuche um 59 % gestiegen sind, was zu einer Steigerung der Besucherfrequenz bei Gelegenheitsrestaurants führt.

Komfort und gutes Preis-Leistungs-Verhältnis treiben das Marktwachstum voran

Der Reiz des ungezwungenen Essens zusammen mit vernünftigen Preisen spricht vielbeschäftigte Menschen an, die ohne Kostenlast essen gehen möchten. Da die Menschen immer mehr auswärts essen, wünschen sie sich ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und einen effizienten Service – Restaurants wie diese, die Geschwindigkeit bieten, aber nicht auf Qualität verzichten, liegen im Trend. Dieser Trend trägt auch zur Ausweitung des Casual-Dining-Segments bei, insbesondere bei jungen Menschen und Mittelverdienern.

Zurückhaltender Faktor

Der zunehmende Trend zu Lieferdiensten begrenzt das Marktwachstum durch die Reduzierung der Kundenfrequenz

Einer der limitierenden Faktoren im Casual-Dining-Markt ist der zunehmende Trend zu Liefer- und Take-Away-Diensten, der das Bedürfnis der Verbraucher, auswärts zu essen, verringert. Aufgrund des Komforts und der geringeren Kosten, die es mit sich bringt, Essen zu Hause zu bestellen, haben sich viele Menschen dafür entschieden, anstatt in Restaurants zu gehen. Solche Veränderungen im Verbraucherverhalten haben sich auch auf die Kundenfrequenz und den Gesamtumsatz im Casual-Dining-Segment ausgewirkt.

• Das USDA stellt fest, dass 58 % der Restaurants mit steigenden Arbeitskosten konfrontiert sind, die sich auf die betriebliche Effizienz auswirken.

• NRA berichtet, dass 56 % der zwanglosen Gastronomiebetriebe mit schwankenden Lebensmittelpreisen zu kämpfen haben, die sich auf die Margen auswirken.

Gesundheitsbewusste und nachhaltige Gastronomietrends treiben das Marktwachstum voran

Gelegenheit

 

Ein anschauliches Beispiel, das zu einem Wachstum des Casual-Dining-Marktanteils führt, ist die zunehmende Tendenz der meisten Verbraucher, sich für gesündere Essgewohnheiten zu entscheiden; und nachhaltiges Essen. Da die Menschen in diesem Zusammenhang tendenziell bewusster auf ihre Gesundheit und die Umwelt achten, können Casual-Dining-Ketten diese Gelegenheit nutzen, um einige pflanzliche, biologische und umweltfreundliche Alternativen hinzuzufügen. Darüber hinaus würde ein solcher Ansatz ein breiteres Segment des Kundenstamms ansprechen – sowohl diejenigen, die Individualisierung bevorzugen, als auch diejenigen, denen die Beschaffung von Lebensmitteln am Herzen liegt. Eine solche Entwicklung der Angebote auf dem Markt wird den sich ändernden Geschmäckern und Vorlieben der Kunden gerecht werden und zu mehr Marktwachstum führen.

• Das USDA gibt ein Potenzial von 60 % für die Ausweitung pflanzlicher Menüoptionen an, um den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.

 

• NRA hebt hervor, dass die Nutzung mobiler Apps und Treueprogramme 57 % der Chancen bietet, um die Kundenbindung zu verbessern.

 

Wachsender Wettbewerb durch QSRS und Inflation behindert das Wachstum des Casual-Dining-Marktes

Herausforderung

 

Eines der wichtigsten Probleme des Casual-Dining-Marktes ist die wachsende Konkurrenz durch Schnellrestaurants (Quick-Service-Restaurants, QSRs) und Essensangebote zum Mitnehmen. Dies liegt daran, dass Verbraucher eine geringe Wartetoleranz haben und Wert auf schnelles Essen oder Essenslieferungen legen, anstatt in einem Restaurant zu sitzen. Auch die Inflation und gestiegene Lebensmittelpreise haben sich auf die Preisgestaltung ausgewirkt, was sich wiederum auf die Rentabilität auswirkt. Daher müssen Casual-Dining-Restaurants das Verhalten des Publikums ändern, ohne das kulinarische Erlebnis zu beeinträchtigen.

• Das USDA betont, dass es 55 % Schwierigkeiten bereitet, in mehreren Filialen eine gleichbleibende Lebensmittelqualität aufrechtzuerhalten.

 

• NRA berichtet, dass 54 % der Betreiber mit der Herausforderung konfrontiert sind, sich an veränderte Verbrauchervorlieben und Ernährungstrends anzupassen.

 

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Casual Dining Market REGIONALE EINBLICKE

• Nordamerika

Der Casual-Dining-Markt in Nordamerika floriert vor allem aufgrund der großen, heterogenen Verbraucherbevölkerung und der tief verwurzelten Restaurantkultur, die qualitative und quantitative Lebensmittelversorgungseinrichtungen fördert. Diese Dominanz wird durch den US-amerikanischen Casual-Dining-Markt weiter gestärkt, der über zahlreiche Lebensmittelketten und ein zunehmendes Interesse an gehobenem Casual-Dining verfügt. Neue Wendungen in der Speisekarte, der Bequemlichkeit und dem gesamten Speiseerlebnis treiben den Markt in die Höhe. Auch der zunehmende Genuss von Speisen außer Haus und das gestiegene verfügbare Einkommen in der Region spielen eine wichtige Rolle für die Marktführerschaft des Unternehmens.

• Europa

Europa spielt aufgrund seiner lebendigen Kultur mit unterschiedlichen Küchen und der steigenden Nachfrage nach Casual Dining eine enorme Rolle auf dem Casual-Dining-Markt. Die lebendige Küche der Region und der wachsende Kundenstamm, der qualitativ hochwertige Mahlzeiten zu angemessenen Preisen in einer ungezwungenen Atmosphäre sucht, haben das Wachstum des Marktes vorangetrieben. Da jedes Jahr immer mehr Menschen reisen, steigt außerdem die Zahl der Besucher in Casual-Dining-Restaurants und damit auch das Wachstum des Marktes. Darüber hinaus stärken auch die schnell wachsenden internationalen Casual-Dining-Ketten und die aufstrebenden lokalen Restaurantkonzepte die Position der Region im Markt.

• Asien

Die wachsende Mittelschicht, das höhere verfügbare Einkommen und sich ändernde Vorlieben in Asien tragen wesentlich zum Wachstum des Casual-Dining-Marktes bei. Auch die Nachfrage nach Außer-Haus-Restaurants ist aufgrund der zunehmenden Urbanisierung der Region und dem Aufkommen einer neuen Generation wirtschaftlich etablierter Menschen gestiegen. Länder wie China, Indien und Japan verzeichnen einen rasanten Anstieg der Zahl ungezwungener Speiselokale, die lokale und internationale Küche servieren. Diese Veränderung im Verbraucherverhalten trägt nach wie vor maßgeblich zum Wachstum der Casual-Dining-Branche in Asien bei.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Neue Menüs, Kundenerlebnisse und technische Innovationen zur Förderung des Marktwachstums

Durch die Einführung neuer Menüs, die Verbesserung des Kundenerlebnisses und den Einsatz von Technologie für maßgeschneiderte Dienstleistungen beeinflussen große Akteure der Branche den Casual-Dining-Markt. Ihr Schwerpunkt auf einer attraktiveren Umgebung und der Bereitstellung vielfältiger Speisemöglichkeiten sowie auf Nachhaltigkeit spricht ein großes Publikum an. Darüber hinaus tragen Kooperationen und kampagnenorientierte Marketingansätze dazu bei, die Markentreue zu stärken, was wiederum die Reichweite des Marktes sowie den Geschmack und die Vorlieben der Verbraucher erhöht.

• Lecker! Brands Inc.: Betreibt 62 % seiner Filialen weltweit mit integrierten digitalen Bestell- und Liefersystemen.

• Panda Restaurant Group Inc.: Implementiert 59 % der Initiativen für nachhaltige und regionale Zutaten in allen Filialen.

Liste der Top-Casual-Dining-Unternehmen

• Chipotle Mexican Grill Inc. (California, United States)
• Firehouse Restaurant Group Inc. (Canada)
• Potbelly Corp. (Illinois, United States)
• Shake Shack Inc. (New York, United States)
• Noodles & Co. (Colorado, United States)

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

Innovationen in den Bereichen Lieferung, digitale Bestellung und Kundenerlebnis, um das Marktwachstum voranzutreiben

Mehrere Entwicklungen in der Branche – das Aufkommen von Essenslieferungen, digitale Bestellungen und Investitionen in ein besseres Kundenerlebnis – prägen das Wachstum des Casual-Dining-Marktes maßgeblich. Diese Innovationen machen Essen auswärts einfach angenehmer und einfacher, ziehen mehr Kunden und damit mehr Umsatz an. Darüber hinaus ergänzt die wachsende Besorgnis über die Art der angebotenen Lebensmittel und die bei der Bereitstellung dieser Lebensmittel angewandten Praktiken den sich ändernden Verbrauchergeschmack und erweitert den Markt weiter.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Der Forschungsbericht befasst sich mit der Marktsegmentierung und nutzt sowohl qualitative als auch quantitative Forschungsmethoden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen. Außerdem werden die Auswirkungen finanzieller und strategischer Perspektiven auf den Markt bewertet. Darüber hinaus präsentiert der Bericht nationale und regionale Bewertungen unter Berücksichtigung der vorherrschenden Kräfte von Angebot und Nachfrage, die das Marktwachstum beeinflussen. Die Wettbewerbslandschaft wird akribisch detailliert beschrieben, einschließlich der Marktanteile wichtiger Wettbewerber. Der Bericht umfasst neuartige Forschungsmethoden und Spielerstrategien, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es auf formale und leicht verständliche Weise wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik.