Größe, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse des Catering-Marktes nach Typ (Hochzeits-Catering, Firmen-Catering, Cafés/Bars, Street Food, Fast Food, Buffet und andere) nach Anwendung (medizinische Einrichtungen, Bildungseinrichtungen, kommerzielle Organisationen und andere). Regionale Einblicke und Prognose bis 2035

Zuletzt aktualisiert:20 October 2025
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Trendige Einblicke

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GASTRONOMIEMARKTÜBERSICHT

Der weltweite Catering-Markt wird im Jahr 2025 161,3 Milliarden US-Dollar groß sein und im Jahr 2026 voraussichtlich 168,2 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2035 weiter auf 250 Milliarden US-Dollar anwachsen, bei einer geschätzten jährlichen Wachstumsrate von 4,28 % von 2026 bis 2035.

Catering-Dienstleistungenweisen eine beträchtliche Expansion auf, da der öffentliche Sektor und der Unternehmenssektor zusammen mit der Veranstaltungsbranche einen erheblichen Bedarf an Gastronomiedienstleistungen antreiben. Die Kunden von heute wünschen sich maßgeschneiderte Menüs mit hochwertigen Inhalten und einzigartigen kulinarischen Erlebnissen. Online-Plattformen kombiniert mitEventmanagementAnwendungen haben den Prozess aufgrund ihrer zentralen technologischen Rolle vereinfacht. Nachhaltigkeit und gesundheitsbewusste Ernährungsgewohnheiten treiben die Menüentwicklung voran, was die Gastronomiebetriebe dazu zwingt, umweltfreundliche Betriebspraktiken einzuführen. Der Catering-Markt weist ein starkes Wachstumspotenzial für globale Unternehmen auf, da der Wettbewerbsdruck zunimmt und sich die Geschmackspräferenzen der Verbraucher verändern.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

  • Marktgröße und Wachstum:Die Größe des globalen Catering-Marktes wurde im Jahr 2025 auf 161,3 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2035 voraussichtlich 250 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,28 % von 2025 bis 2035.
  • Wichtigster Markttreiber:Steigende Nachfrage nach Unternehmensverpflegung, bedingt durch 60 % Büroveranstaltungen und 45 % Mitarbeiterengagement-Initiativen, die die Akzeptanz von Gastronomiedienstleistungen steigern.
  • Große Marktbeschränkung:Hohe Betriebskosten mit 35 % Arbeitskosten und 28 % Rohstoffpreisschwankungen schränken die Rentabilität von Catering-Diensten erheblich ein.
  • Neue Trends:Zunehmende Akzeptanz gesunder Menüs, wobei 52 % pflanzliche Optionen und 40 % glutenfreies Catering bei Veranstaltungen bevorzugen.
  • Regionale Führung:Nordamerika liegt mit einem Anteil von 38 % an der Spitze, gefolgt von Europa mit 29 % und der Region Asien-Pazifik mit einer Durchdringung der Catering-Dienste von 25 %.
  • Wettbewerbslandschaft:Die Top-5-Player halten einen Marktanteil von 32 %, während regionale Unternehmen 41 % beisteuern und mittelständische Unternehmen 27 % abdecken.
  • Marktsegmentierung: Hochzeits-Catering macht 48 % der Segmentnachfrage aus, wobei 33 % auf Luxusdienstleistungen und 19 % auf budgetorientierte Pakete entfallen.
  • Aktuelle Entwicklung:55 % der Unternehmen investierten in digitale Bestellplattformen, während 42 % umweltfreundliche Verpackungsinitiativen starteten, die das Kundenerlebnis verbessern.

Auswirkungen von COVID-19:

Verzögerungen bei Bau- und Erweiterungsplänen während der Pandemie erhöhtes Marktwachstum

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine über den Erwartungen liegende Nachfrage verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Während COVID-19 stand der Gastronomiemarkt aufgrund von Veranstaltungsbeschränkungen vor großen Herausforderungen, was zu einem drastischen Rückgang der Kundennachfrage führte. Die COVID-19-Pandemie hat den Caterern vor allem durch Veranstaltungsabsagen Schwierigkeiten bereitet, ihre Lieferketten zusätzlich beeinträchtigt und eine Anpassung an die Anforderungen von Hauslieferdiensten erforderlich gemacht. Der Gastronomiemarkt führte strengere Hygieneprotokolle und Sicherheitsmaßnahmen ein, da die Verbraucher vor der Rückkehr zu den Dienstleistungen Sicherheit brauchten. Der Markt erlebte eine allmähliche Entwicklung, nachdem die Beschränkungen nachließen, da die Menschen zunehmend Catering-Dienstleistungen für intime Feiern und Feiern unter freiem Himmel benötigten. Die Pandemie löste rasant den digitalen Fortschritt aus, da Kunden neben kontaktlosen Servicemethoden auch Online-Bestellungen benötigten.

NEUESTE TRENDS

Wachsende Nachfrage nach kundenspezifischen Menüs zur Beschleunigung des Marktwachstums

Zahlreiche aufkommende Trends prägen heute den Gastronomiemarkt, wobei Nachhaltigkeit als Haupttrend die Nase vorn hat. Die Gastronomiebranche zeigt heute ein erhöhtes Interesse an ökologischer Nachhaltigkeit, sowohl durch lokale Produktauswahl als auch durch Protokolle zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen. Die Nachfrage nach kundenspezifischen Menüs wächst, da Verbraucher spezielle Ernährungsoptionen wünschen, darunter vegane, glutenfreie und kohlenhydratarme Optionen. Das Erlebnis wird durch Technologie besser, da Online-Bestellsysteme zusammen mit mobilen Apps und virtuellen Catering-Diensten zunehmend nachgefragt werden. Die Pandemie hat zu einer verbrauchergetriebenen Verlagerung hin zu intimen Veranstaltungen und Catering im Freien geführt, da die Kunden nach den Lockdowns nun kleinere, individuellere Feierformate bevorzugen. Diese Trends treiben das Wachstum des Gastronomiemarktes voran.

  • Rund 35 % der Catering-Aufträge des öffentlichen Sektors im Vereinigten Königreich wurden an große Facility-Management-Gruppen vergeben, was den Trend zur staatlich geförderten Versorgung widerspiegeltOutsourcing.
  • Nahezu 42 % der Schul- und Hochschulkantinendienste in Indien werden mittlerweile von privaten Catering-Unternehmen im Rahmen staatlicher Ausschreibungen verwaltet, was auf eine steigende institutionelle Nachfrage hindeutet.

 

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GASTRONOMIEMARKTSEGMENTIERUNG

Nach Typ:

Basierend auf dem Typ kann der globale Markt in Hochzeitsservice-Catering, Firmen-Catering, Cafés/Bars, Street Food, Fast Food, Buffet und andere eingeteilt werden

  • Hochzeitsservice-Catering: Wenn Sie in Hochzeits-Catering investieren, können Sie durch anspruchsvolle Servierstile und eine große Auswahl an Speisen exquisite kulinarische Erlebnisse für große gesellschaftliche Zusammenkünfte schaffen. Hochzeits-Caterer bieten Paaren in der Regel maßgeschneiderte Leistungen an, zu denen aufwändige Essenspräsentationen sowie aufwändige mehrgängige Abendessen gehören.

 

  • Firmen-Catering: Das Catering für Firmenveranstaltungen bietet sowohl schlanke, professionelle Lösungen als auch ein vielfältiges Speiseangebot, das von Lunchpaketen bis hin zu formellen Abendessen und Buffetservice reicht.

 

  • Cafés/Bars: Cafés und Bars servieren ungezwungenes Essen und bieten durch ihre Menüauswahl an leichten Snacks, Getränken und Cocktails eine entspannte Atmosphäre zum geselligen Beisammensein. Die Speisekarte vor Ort kombiniert handgemachten Kaffee mit hausgemachtem Gebäck und kleinen Portionen, die die Kunden direkt genießen können.

 

  • Streetfood: Jede Mahlzeit, die weniger als den Marktpreis kostet und in Fahrzeugen wie Lastwagen oder Handkarren und an Ständen serviert wird, gilt als Streetfood. Die Gastronomiearchitektur bietet köstlich abwechslungsreiche Speisen aus verschiedenen Regionen, die Komfort mit unverwechselbarem Geschmack für Kunden verbinden, die viel unterwegs sind.

 

  • Fast Food: Die Fast-Food-Branche bietet einen schnellen Service wiederkehrender Mahlzeiten bestehend aus Hamburgern, Pommes Frites und Pizza für Kunden, die Wert auf Schnelligkeit und niedrige Preise legen. Die Leute entscheiden sich dafür, weil es bequeme, vertraute Essensoptionen an Standorten mit schnellem Service bietet.

 

  • Buffet: Gäste können an Buffets unbegrenzt essen und gleichzeitig Hunderte von Gerichten genießen, die die Gäste selbst zubereiten. Verschiedene Möglichkeiten, die auf individuelle Bedürfnisse eingehen, leiten die Auswahl der Gäste bei Veranstaltungen, die viele Menschen gleichzeitig bedienen.

 

  • Sonstiges: Das Segment „Sonstige" umfasst Spezialitäten-Catering-Unternehmen, darunter Food Trucks und Pop-up-Dining-Erlebnisse, kombiniert mit spezialisierten Veranstaltungsdienstleistungen wie Festival-Catering und hausgemachten Essensangeboten sowie die Lieferung gesundheitsorientierter Küche.

Per Antrag:

Basierend auf dem Typ kann der globale Markt in medizinische Einrichtungen, Bildungseinrichtungen, kommerzielle Organisationen und andere eingeteilt werden

  • Medizinische Einrichtungen: Das Catering in medizinischen Einrichtungen konzentriert sich auf die Bereitstellung nahrhafter, ausgewogener Mahlzeiten für Patienten und Personal. Die Menüs werden häufig auf die Ernährungsbedürfnisse zugeschnitten, um eine angemessene Ernährung sicherzustellen und die Wiederherstellung der Gesundheit zu unterstützen.

 

  • Bildungseinrichtungen: Catering in Bildungseinrichtungen bietet Schülern, Lehrern und Mitarbeitern erschwingliche und ausgewogene Mahlzeiten. Schulkantinen und Speisesäle an Hochschulen bieten oft eine große Auswahl an unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen und -vorlieben.

 

  • Kommerzielle Organisationen: Zu den kommerziellen Catering-Dienstleistungen in Unternehmen gehört die Bereitstellung von Mahlzeiten für Mitarbeiter, Besprechungen und Veranstaltungen. In Firmenkantinen, Lunch-Meetings mit Catering und Teambuilding-Events wird oft Wert auf Bequemlichkeit, Abwechslung und Inklusivität bei der Ernährung gelegt.

 

  • Sonstiges: Die Kategorie „Sonstige" umfasst das Catering für eine breite Palette spezieller Veranstaltungsorte wie Sportveranstaltungen, Regierungsveranstaltungen, private Feiern oder Gemeindeversammlungen und bietet maßgeschneiderte Lösungen für individuelle Bedürfnisse.

MARKTDYNAMIK

Treibende Faktoren

Vereinfachte Online-Plattformen und mobile Anwendungen um das Marktwachstum zu verstärken

Elektronische Innovationen revolutionieren die Art und Weise, wie Gastronomiebetriebe die Bestellanforderungen ihrer Kunden erfüllen. Online-Plattformen sowie mobile Anwendungen vereinfachten die Bestellvorgänge und förderten so bequemere Auswahlmöglichkeiten für die Kunden bei professionellen Catering-Diensten. Catering-Unternehmen nutzen Datenanalysen, um Kundenpräferenzen zu erfassen, verbesserte Menüpunkte zu entwickeln und zukünftige Nachfrageniveaus zu ermitteln. Virtuelle und hybride Veranstaltungen lösten einen Branchenwandel aus, der dazu führte, dass viele Catering-Unternehmen sowohl kontaktlose Lieferungen als auch Lebensmittelmanagementdienste für virtuelle Veranstaltungen anboten. Alle oben genannten Faktoren bestimmen den Marktanteil der Gastronomie.

  • Über 30 % der Nachfrage nach Catering-Dienstleistungen stammt aus langfristigen Regierungsverträgen, die den Anbietern ein stabiles Geschäft sichern.
  • Mehr als 50 % der städtischen Catering-Bestellungen in Indien und Großbritannien sind mit Krankenhäusern, Schulen und Firmenkantinen verbunden, was die Branche vorantreibt.

Verbraucherinteresse an ihrer Gesundheit um das Marktwachstum voranzutreiben

Die Vorlieben der Verbraucher fungieren als Hauptkatalysator im Gastronomiemarkt und führen zu einer steigenden Nachfrage nach einzigartigen und vielfältigen Speiseangeboten. Das Interesse der Verbraucher an ihrer Gesundheit nimmt weiter zu, weshalb sich Gastronomiebetriebe immer stärker auf Bio- und glutenfreie Speisen konzentrieren, die aus pflanzlichen Zutaten bestehen. Die zunehmenden diätetischen Einschränkungen aufgrund von Veganismus und Glutenunverträglichkeit haben Gastronomiefachkräfte dazu gezwungen, personalisierte alternative Lebensmitteloptionen zu entwickeln. Lokale, nachhaltige Zutaten und gesunde Vorlieben prägen den Gastronomiemarkt, da Kunden jetzt frische, umweltfreundliche Lebensmittel für ihre Menüs auswählen. Die oben genannten Faktoren tragen zum schnellen Wachstum und zur Entwicklung des Marktes bei.

Zurückhaltender Faktor

Steigende Lebensmittelausgaben gepaart mit Unterbrechungen der Lieferkette um das Marktwachstum zu verringern

Steigende Lebensmittelkosten und Unterbrechungen der Lieferkette stellen große Hindernisse für den Catering-Markt dar, da sie sowohl das Rentabilitätspotenzial als auch die Konsistenz der Servicebereitstellung verringern. Mit wirtschaftlichen Rezessionen geht auch der Rückgang der Veranstaltungsausgaben einher, wodurch die Marktnachfrage nach Catering-Lösungen sinkt. Arbeitskräftemangel im gesamtenGastgewerbeDies führt zu einer verminderten Servicequalität und -verfügbarkeit. Die COVID-19-Pandemie in Verbindung mit den bestehenden Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften hat zu zusätzlichen betrieblichen Schwierigkeiten für Unternehmen geführt. Der Marktwettbewerb auf hohem Niveau macht es kleineren Unternehmen nahezu unmöglich, einzigartige Marktpositionen zu schaffen, die ihre langfristige Rentabilität aufrechterhalten. All diese Faktoren stören das Marktwachstum und die Marktentwicklung.

  • Rund 28 % des Catering-Personals im Vereinigten Königreich gaben an, mit den Löhnen unzufrieden zu sein, was zu Streiks und Betriebsunterbrechungen führte.
  • Fast 25 % der ausgelagerten Catering-Unternehmen stehen in der Kritik, weil sie die Benchmarks für existenzsichernde Löhne nicht einhalten, was das Wachstumspotenzial einschränkt.
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Marktverlagerung hin zu nahrhaften Bio-Produkten und lokal beschafften Lebensmitteln, um eine Chance auf dem Markt zu schaffen

Gelegenheit

Durch Umweltschutzinitiativen sieht der Gastronomiemarkt erhebliches Wachstumspotenzial durch neue Nachhaltigkeitspraktiken. Die Marktverlagerung hin zu nahrhaften Bio-Produkten und lokal beschafften Lebensmittelkategorien bietet Catering-Unternehmen eine Chance durch die Erstellung spezialisierter Menüs. Catering-Services erfahren ein erweitertes Potenzial durch die allgemeine Einführung virtueller Veranstaltungen und hybrider Zusammenkünfte, da Kunden eine Fernlieferung von Lebensmitteln und personalisiertes virtuelles Event-Catering verlangen. Das Wachstumspotenzial wird erheblich, wenn Catering-Unternehmen in bestimmte Gastronomiesegmente vordringen, die auf Ernährungsbedürfnisse und besondere Veranstaltungsarten eingehen, da sich die Geschmackspräferenzen der Kunden immer weiter zu persönlichen Stilen entwickeln. Diese Faktoren schaffen mehrere Chancen auf dem Markt, die zu seiner schnellen Entwicklung beitragen.

  • Über 60 % der staatlichen Schulen in Indien überarbeiten die Ausschreibungsverfahren, um eine höhere Qualität der Mahlzeiten zu gewährleisten und so Möglichkeiten für zuverlässige Catering-Unternehmen zu schaffen.
  • Ungefähr 40 % der Lebensmittelbeschaffungsverträge in Europa werden an lokale und KMU-Lieferanten weitergeleitet, wodurch kleinere Akteure ermutigt werden, sich an Catering-Lieferketten zu beteiligen.

 

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Mehrere betriebliche Herausforderungen, da sich die Lebensmittelpreise unvorhersehbar ändern, was zu Herausforderungen auf dem Markt führt

Herausforderung

Catering-Unternehmen stehen vor zahlreichen betrieblichen Herausforderungen, da sich die Lebensmittelpreise unvorhersehbar ändern und es zu Störungen in den Versorgungsnetzen kommt, die zusammen zu steigenden Betriebskosten und gleichzeitig sinkenden Gewinnen führen. Arbeitskräftemangel führt zu großen Schwierigkeiten in der Branche, da die Branche anhaltende Probleme bei der Rekrutierung und Bindung qualifizierter Arbeitskräfte hat, was sowohl die betriebliche Effizienz als auch die Standards der Leistungserbringung beeinträchtigt. Die Durchsetzung hoher Standards bei Hygieneprojekten und Gesundheitsvorschriften erfordert nach der Pandemie Investitionen in Ressourcen sowie vielfältige Schulungsprogramme. Neue innovative Catering-Ansätze bringen einen harten Wettbewerb mit sich, der etablierte Unternehmen dazu zwingt, ihre Produktlinien zur Differenzierung immer wieder zu verfeinern. Die oben genannten Tatsachen könnten das Marktwachstum behindern und eine Bedrohung für den Markt darstellen.

  • Etwa 20 % der gastronomischen Störungen im öffentlichen Sektor des Vereinigten Königreichs sind auf Streiks des Personals im Zusammenhang mit Löhnen und Arbeitsbedingungen zurückzuführen.
  • Fast 18 % der Beschwerden von Catering-Mitarbeitern in ausgelagerten Verträgen hängen mit unzureichenden Lohnrichtlinien zusammen, was zu Reputations- und Bindungsproblemen führt.

 

GASTRONOMIEREGIONALE EINBLICKE IN DEN MARKT

  • Nordamerika 

Der nordamerikanische Catering-Markt wächst durch das zunehmende Interesse der Kunden an maßgeschneiderten Speisen, die den Anforderungen für Geschäfts-, Hochzeits- und Feierlichkeiten gerecht werden. Die zunehmende Nachhaltigkeitsdynamik in der Restaurantbranche hat Caterer dazu veranlasst, Menüoptionen anzubieten, die biologisch sind, aus lokalen Quellen stammen und umweltfreundliche Protokolle befolgen. Die Einführung von Technologie durch Online-Bestellsysteme zusammen mit kontaktlosen Diensten verbessert die betriebliche Effizienz. Obwohl die USA als dominierender Markt die Führungsrolle übernehmen, weist Kanada vor allem in seinen städtischen Gebieten florierende Marktbedingungen auf. Der regionale Gastronomiemarkt sieht sich aufgrund hoher Personalausgaben und unvorhersehbarer Kosten auf dem Lebensmittelmarkt mit Komplikationen konfrontiert.

  • Europa

Der europäische Gastronomiebereich unterstützt nachdrücklich erstklassige, lokal gewonnene Zutaten und bewährte Nationalgerichte, die mit einer zunehmenden Vorliebe für ökologische und biologische Speisen einhergehen. Catering-Dienstleistungen stellen im Vereinigten Königreich sowie in Deutschland und Frankreich einen stark nachgefragten Sektor dar, der neben Hochzeitszeremonien und öffentlichen gesellschaftlichen Anlässen auch Unternehmensrituale unterstützt. Der Markt erhält seinen Wachstumsschub durch den zunehmenden internationalen Tourismus, der zu einer höheren Nachfrage nach verschiedenen kulinarischen Erlebnissen führt. Der Markt stößt auf Schwierigkeiten aufgrund erhöhter Betriebskosten und Arbeitskräftedefizite sowie starker staatlicher Beschränkungen der Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeitsmaßnahmen, die seine Expansion in bestimmten Marktbereichen einschränken.

  •  Asien

Das Catering-Geschäft im asiatisch-pazifischen Raum wächst aufgrund des steigenden verfügbaren Einkommens in Kombination mit der schnellen Urbanisierung und der wachsenden Mittelschicht der Gesellschaft schnell. In China und Indien steigt die Nachfrage nach Catering-Dienstleistungen, die in diesen Ländern Hochzeiten sowie Festivals und Firmenveranstaltungen abdecken. Die Gastronomiebranche zeigt großes Interesse an authentischen Speisen, indem sie sich bei ihren Dienstleistungen auf traditionelle Speisen in Kombination mit lokalen Zutaten konzentriert. Die Nachfrage nach Streetfood-Ständen neben Food-Truck-Diensten wächst, da die Bevölkerung jünger wird, während Erschwinglichkeit und Bequemlichkeit weiterhin wichtige Faktoren bleiben. Mehrere Probleme mit der Infrastruktur sowie unterschiedliche Regulierungsvorschriften stellen Hindernisse für die Marktentwicklung dar.

Wichtige Akteure der Branche

Führende Akteure nutzen Akquisitionsstrategien, um wettbewerbsfähig zu bleiben

Mehrere Marktteilnehmer nutzen Akquisitionsstrategien, um ihr Geschäftsportfolio auszubauen und ihre Marktposition zu stärken. Darüber hinaus gehören Partnerschaften und Kooperationen zu den gängigen Strategien von Unternehmen. Wichtige Marktteilnehmer tätigen Investitionen in Forschung und Entwicklung, um fortschrittliche Technologien und Lösungen auf den Markt zu bringen. Mehrere Unternehmen auf dem Markt konzentrieren sich auf strategische Fusionen und Übernahmen, um ihr Produktangebot zu erweitern und ihre Marktpräsenz zu stärken. Die Zusammenarbeit mit Bau- und Technologieunternehmen wird immer häufiger und ermöglicht integrierte Lösungen, die den sich ändernden Anforderungen der Kunden gerecht werden. Marktführer investieren stark in Forschung und Entwicklung, um neue Materialien zu entwickeln, die Systemhaltbarkeit zu verbessern und die Leistung zu steigern. Diese Initiativen zielen darauf ab, nachhaltigere, kostengünstigere und anpassbarere Bodenbelagsoptionen anzubieten und so ihren Wettbewerbsvorteil in der sich schnell entwickelnden Marktlandschaft zu festigen.

  • OCS Group: OCS verwaltet über 32 % der ausgelagerten Catering-Verträge im öffentlichen Sektor des Vereinigten Königreichs, einschließlich Gesundheits- und Bildungseinrichtungen.
  • S.V. Gastgewerbe: Hält Catering-Dienstleistungsverträge im Wert von über 3 Millionen jährlich ab, die institutionelle Kantinen abdecken.

Liste der profilierten Marktteilnehmer

  • OCS Group (U.K.)
  • Caterleisure Group (U.K.)
  • SV Group (Switzerland)
  • Interserve Catering (U.K.)
  • Atalian Servest (France)
  • Amadeus Food (U.K.)
  • Barlett Mitchell (U.K.)
  • The Genuine Dining Co (U.K.)
  • Connect (U.K.)
  • Elior Group (France)
  • Fazer Food Services (Finland)
  • ABM Catering Solutions (U.S.)
  • Vacherin (U.K.)
  • Camst (Italy)
  • CIR food (Italy)
  • WSH (U.K.)
  • Blue Apple Catering (U.K.)
  • CH&CO Catering (U.K.)
  • Aramark (U.S.)
  • Sodexo (France)
  • Compass Group (U.K.)
  • ISS World Services (Denmark)
  • Olive Catering Services (U.K.)
  • Dine Contract Catering (U.K.)
  • Mitie Catering Services (U.K.)

INDUSTRIELLE ENTWICKLUNG

Oktober 2024:Der Gastronomiemarkt wird im Jahr 2024 einen großen Wandel erleben, da pflanzliche und nachhaltige Gastronomieprodukte an Bedeutung gewinnen werden. Führende Catering-Anbieter führen jetzt differenzierte Menüs auf pflanzlicher Basis ein, um der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach veganen Optionen zusammen mit vegetarischen Optionen und umweltbewusstem Essen gerecht zu werden. Nachhaltige und biologisch abbaubare Verpackungen sind ein wesentlicher Bestandteil der Standard-Catering-Dienstleistungen, da sie Umweltbedenken ausräumen. KI-gesteuerte Menüplanungstools helfen Caterern jetzt dabei, Lebensmittelverschwendung durch eine individuelle Auswahl von Nahrungsmitteln und mithilfe KI-gesteuerter Technologie zu reduzieren. Der Branchenwandel zeigt, wie Lebensmitteldienstleistungen Produkte einführen, die Ernährung und ökologische Nachhaltigkeitsanforderungen in Einklang bringen.

Berichterstattung melden

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Der Forschungsbericht befasst sich mit der Marktsegmentierung und nutzt sowohl qualitative als auch quantitative Forschungsmethoden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen. Außerdem werden die Auswirkungen finanzieller und strategischer Perspektiven auf den Markt bewertet. Darüber hinaus präsentiert der Bericht nationale und regionale Bewertungen unter Berücksichtigung der vorherrschenden Kräfte von Angebot und Nachfrage, die das Marktwachstum beeinflussen. Die Wettbewerbslandschaft wird akribisch detailliert beschrieben, einschließlich der Marktanteile wichtiger Wettbewerber. Der Bericht umfasst neuartige Forschungsmethoden und Spielerstrategien, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es auf formale und leicht verständliche Weise wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik.

Gastronomiemarkt Berichtsumfang und Segmentierung

Attribute Details

Marktgröße in

US$ 161.3 Billion in 2025

Marktgröße nach

US$ 250 Billion nach 2035

Wachstumsrate

CAGR von 4.28% von 2025 to 2035

Prognosezeitraum

2025-2035

Basisjahr

2024

Verfügbare historische Daten

Ja

Regionale Abdeckung

Global

Abgedeckte Segmente

Nach Typ

  • Hochzeitsservice, Catering
  • Firmenverpflegung
  • Cafés/Bars
  • Streetfood
  • Fastfood
  • Büfett
  • Andere

Auf Antrag

  • Medizinische Einrichtungen
  • Bildungseinrichtungen
  • Kommerzielle Organisation
  • Andere

FAQs