Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Kichererbsen, nach Typ (Kabuli-Kichererbsen und Desi-Kichererbsen), nach Anwendung (Online-Verkäufe und Offline-Verkäufe) und regionale Prognose von 2026 bis 2035

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KICHERERBSENMARKTÜBERSICHT

Der globale Markt für Kichererbsen wird im Jahr 2026 schätzungsweise einen Wert von etwa 1,85 Milliarden US-Dollar haben. Bis 2035 wird der Markt voraussichtlich 2,21 Milliarden US-Dollar erreichen und von 2026 bis 2035 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,55 % wachsen. Der asiatisch-pazifische Raum liegt mit einem Anteil von ca. 45 % aufgrund der Verwendung von Nahrungsmitteln an der Spitze, gefolgt vom Nahen Osten und Afrika mit ca. 25 % und Europa mit ca. 15 %. Das Wachstum wird durch die Nachfrage nach pflanzlichem Protein angetrieben.

Der weltweite Kichererbsenmarkt verzeichnet ein starkes Wachstum, angetrieben durch den wachsenden Ruf der Verbraucher nach pflanzlichen Proteinen und gesundheitsbewusstem Essverhalten. Dieses Wachstum wird zusätzlich durch den wachsenden Ruf der mediterranen und nahöstlichen Küche unterstützt, in der Kichererbsen in Gerichten wie Hummus und Falafel eine herausragende Rolle spielen. Darüber hinaus trägt die zunehmende vegane und vegetarische Bevölkerung weltweit zum zunehmenden Verzehr von Kichererbsen als nahrhafte Ergänzung zu tierischen Proteinen bei.

In Bezug auf die Produktion bleibt Indien der dominierende Akteur, auf den etwa 75 % der weltweiten Kichererbsenproduktion entfallen. Allerdings wirken sich anspruchsvolle Situationen wie Klimaschwankungen und Unsicherheit der Ernteerträge auf das Liefergleichgewicht aus. Beispielsweise erlebte Indien im Jahr 2023 eine großartige Ernte mit 3 Millionen Tonnen, ein deutlicher Aufwärtsschub im Vergleich zu den Vorjahren. Obwohl dieser Anstieg vorteilhaft ist, führte das Überangebot aufgrund der gedämpften Nachfrage sowohl vor Ort als auch weltweit zu erheblichen Preisrückgängen. Um diesen anspruchsvollen Situationen gerecht zu werden, spezialisieren sich Landwirte und landwirtschaftliche Gruppen auf höhere Ernteerträge und nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken, um der steigenden globalen Nachfrage gerecht zu werden. Fortschritte in der Lieferkettenkontrolle und der Ausbau von E-Commerce-Systemen beschleunigen ebenfalls den Boom auf dem Kichererbsenmarkt

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die Kichererbsenindustrie wirkte sich aufgrund von Handelsstörungen während der COVID-19-Pandemie negativ aus

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Auf der anderen Seite wirkten sich Störungen in den internationalen Lieferketten und Arbeitskräftemangel auf die Herstellung und den Vertrieb von Kichererbsen aus, was in einigen Regionen zu vorübergehenden Engpässen und Preisschwankungen führte. Exportbeschränkungen und logistische Herausforderungen führten zusätzlich zu Unsicherheiten sowohl für Hersteller als auch für Käufer.

NEUESTE TRENDS

Nachfrage nach pflanzlichem Protein treibt das Marktwachstum voran

Es gab bemerkenswerte Entwicklungen auf dem Markt, die das Potenzial haben, den Marktanteil von Kichererbsen zu steigern. Ein außergewöhnlicher Trend auf dem Kichererbsenmarkt ist der steigende Ruf von Snacks auf Kichererbsenbasis, der durch den wachsenden Fitness-Ruf und die Nachfrage nach pflanzlichen, proteinreichen Alternativen vorangetrieben wird. Produkte aus gerösteten Kichererbsen, Kichererbsenchips, Puffs und Proteinriegeln erfreuen sich bei Käufern, die nahrhafte und praktische Snackalternativen suchen, immer größerer Beliebtheit. Diese Snacks sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Vitaminen und stellen damit eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Snacks wie Kartoffelchips und Crackern dar, die oft übermäßig viel Fett, Zucker und Natrium enthalten. Innovationen bei Geschmacksprofilen und Produktformaten befeuern diesen Trend zusätzlich. Unternehmen führen viele Geschmacksrichtungen ein, darunter herzhafte, stark gewürzte und süße Optionen, um zahlreiche Verbraucheroptionen zu bedienen.

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Kichererbsenmarktsegmentierung

Nach Typ

Basierend auf dem Typ kann der Weltmarkt in Kabuli-Kichererbsen und Desi-Kichererbsen eingeteilt werden

• Kabuli-Kichererbsen: Kabuli-Kichererbsen sind größer, heller gefärbt und haben ein glatteres Fell. Sie werden wegen ihres milden Geschmacks allgemein bevorzugt und im Allgemeinen in Salaten, Hummus und verschiedenen mediterranen Gerichten verwendet. Auf dem Kichererbsenmarkt verlangen Kabuli-Sorten aufgrund ihrer Kundenpräferenz und ihres Exportbedarfs normalerweise höhere Preise.

• Desi-Kichererbsen: Desi-Kichererbsen sind kleiner, dunkler und haben ein raueres Fell mit einem stärkeren, erdigen Geschmack. Sie werden insbesondere in der traditionellen südasiatischen und nahöstlichen Küche verwendet. Auf dem Markt werden Desi-Kichererbsen wegen ihrer Trockenheitsresistenz und Anpassungsfähigkeit geschätzt, was sie für den Anbau in trockenen Regionen von entscheidender Bedeutung macht.
   

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Online-Verkäufe und Offline-Verkäufe kategorisiert werden

• Online-Verkäufe: Der Online-Verkauf von Kichererbsen ist dank der Vorteile des E-Commerce sprunghaft angestiegen, wodurch Kunden problemlos auf eine Vielzahl von Kichererbsenprodukten zugreifen können, darunter rohe Hülsenfrüchte und verzehrfertige Snacks. Der Boom gesundheitsbewusster Verbraucher und abonnementbasierter Angebote für den Versand vollständiger Mahlzeiten hat die Online-Nachfrage in diesem Markt ebenfalls angekurbelt.

• Offline-Verkäufe: Offline-Verkäufe bleiben beträchtlich, da traditionelle Einzelhandelsgeschäfte, Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte in der Nachbarschaft nach wie vor die Haupteinkaufsstellen für Kichererbsen sind, insbesondere in Regionen mit eingeschränktem Zugang zum Internet. In-Save-Werbeaktionen und Großeinkäufe sorgen für eine konsistente Offline-Anfrage und richten sich sowohl an Privat- als auch an Industriekunden.
   

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Steigerung des Gesundheitsbewusstseins zur Ankurbelung des MarktesT

Dies ist ein wesentlicher Faktor für das Wachstum des Kichererbsenmarktes. Ein großer Nutzen für den Kichererbsenmarkt ist das wachsende Verbraucherbewusstsein für Gesundheit und Wohlbefinden. Da die Vorteile pflanzlicher Proteine ​​und nährstoffreicher Lebensmittel immer mehr in den Fokus rücken, erfreuen sich Kichererbsen aufgrund ihres hohen Protein-, Ballaststoff-, Vitamin- und Mineralstoffgehalts zunehmender Beliebtheit. Dieser Wandel ist vor allem bei Vegetariern, Veganern und Flexitariern zu beobachten, die auf der Suche nach nachhaltigen und ethischen Nahrungsmitteln sind. Darüber hinaus passen Kichererbsen gut zu trendigen Ernährungsalternativen wie glutenfreien, Keto- und Easy-Label-Diäten, bei denen der Schwerpunkt auf minimal verarbeiteten pflanzlichen Zutaten liegt.

Steigende Beliebtheit von verzehrfertigen Lebensmitteln zur Erweiterung des Marktes

Kichererbsen sind seit langem ein Grundnahrungsmittel in der Küche des Mittelmeerraums, des Nahen Ostens und Südasiens, und die weltweite Popularität dieser Lebensmittelkulturen hat zum Marktboom beigetragen. Die internationale Werbung über Restaurants, Kochmärkte und Lebensmittelmessen hat Kichererbsen einem breiteren Publikum zugänglich gemacht. Produkte auf Kichererbsenbasis, darunter Hummus, Falafelmischungen, geröstete Kichererbsensnacks und Kichererbsenmehl, bieten kurze, nahrhafte Optionen und machen sie für moderne Kunden attraktiv. Auch die sich entwickelnde Mode von Snacks und gesundheitsorientierten Trostnahrungsmitteln trägt zu dieser Entwicklung bei und fördert Innovationen bei Produktcodecs und Geschmacksrichtungen.

Einschränkender Faktor

Lieferkette und Klimaanfälligkeit könnten das Marktwachstum behindern

Trotz der starken Nachfrage ist die Kichererbsenproduktion aufgrund ihrer Empfindlichkeit gegenüber Klimaschwankungen erheblichen Gefahren ausgesetzt. Unvorhersehbare Wetterbedingungen wie Dürren, übermäßige Regenfälle und Temperaturschwankungen können sich negativ auf die Ernteerträge auswirken und zu inkonsistenten Lieferungen und höheren Kosten führen. Zusätzlich zu klimatischen Faktoren können logistische anspruchsvolle Situationen, einschließlich Transportverzögerungen, steigende Benzingebühren und geopolitische Handelsregeln, Lieferketten stören und den reibungslosen Transport von Kichererbsen vom Bauernhof zum Markt beeinträchtigen. Diese Unsicherheiten können auch das kontinuierliche Marktwachstum einschränken und Preisvolatilität verursachen, was sowohl für Hersteller als auch für Kunden zu anspruchsvollen Situationen führt.

Produktinnovation und -diversifizierung, um Chancen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen

Gelegenheit

Der Kichererbsenmarkt bietet durch Produktinnovation und -diversifizierung erhebliche Wachstumschancen. Unternehmen entwickeln zunehmend hochwertige Kichererbsenprodukte, darunter Proteinisolate, glutenfreie Mehle und angereicherte Snacks, die Märkte wie Sportvitamine, Gewichtskontrolle und gesunde Faktordiäten bedienen. Innovationen in den Bereichen Geschmack, Textur und Verpackung ziehen gesundheitsbewusste Millennials und Kunden der Generation Z an, die auf der Suche nach Abwechslung und Komfort sind. Darüber hinaus bieten zunehmende Vertriebskanäle, die E-Commerce-Strukturen und internationale Märkte einbeziehen, neue Wachstumsmöglichkeiten. Kooperationen zwischen Lebensmittelherstellern und traditionellen Herstellern fördern neuartige Verpackungen von Kichererbsen, darunter pflanzliche Fleischersatzprodukte, die die Marktdurchdringung und den Bekanntheitsgrad der Verbraucher weltweit deutlich steigern könnten.

Preisschwankungen und Marktwettbewerb könnten eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen

Herausforderung

Der Kichererbsenmarkt ist aufgrund von Mengenschwankungen aufgrund variabler Produktionsgrade, Klimaeinflüssen und Handelsrichtlinien mit anhaltend anspruchsvollen Bedingungen konfrontiert. Diese Faktoren schaffen Unsicherheit für Erzeuger, Hersteller und Geschäfte gleichermaßen und erschweren die langfristige Planung und Finanzierung. Darüber hinaus konkurrieren Kichererbsen mit einer Vielzahl alternativer Hülsenfrüchte und Pflanzenproteine, neben Linsen, Erbsen, Soja und immer mehr neuartigen Proteinen wie Insekten- und Laboralternativen. Diese Wettbewerbslandschaft verlangt von Unternehmen, ihre Produkte kontinuierlich zu erneuern und zu differenzieren, um Kundeninteresse und Marktanteil zu wahren. Darüber hinaus können regulatorische Hürden im Zusammenhang mit Lebensmittelsicherheit, Kennzeichnung und Import-Export-Regeln die Marktexpansion behindern, insbesondere in Schwellenländern, in denen die Nachfrage gleichzeitig wächst, die Infrastruktur jedoch weiterhin weiterentwickelt wird.

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REGIONALE EINBLICKE IN DEN KICHERERBSENMARKT

• Nordamerika 

Der Markt für Kichererbsen in den Vereinigten Staaten verzeichnet ein stetiges Wachstum, das durch das steigende Interesse der Kunden an rein pflanzlichen Proteinen und gesunden Verzehreigenschaften angetrieben wird. Die zunehmende Akzeptanz von Produkten auf Kichererbsenbasis in Snacks und Fertiggerichten trägt in Verbindung mit der Ausweitung des Anbaus in Bundesstaaten wie Washington und Kalifornien zur Markterweiterung bei.

• Europa

Der europäische Kichererbsenmarkt wächst aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach glutenfreien und veganen Lebensmitteln, vor allem in westeuropäischen Ländern wie Deutschland, Frankreich und Großbritannien. Die Region profitiert auch von der Popularität der mediterranen und nahöstlichen Küche, was den Kichererbsenkonsum sowohl im Einzelhandel als auch in der Gastronomie steigert.

• Asien

Asien bleibt der wichtigste Produzent und Verbraucher von Kichererbsen, angeführt von Indien, das die internationale Produktion dominiert. Die steigende Bevölkerungszahl, das zunehmende Bewusstsein für die Vorteile von Nährstoffen und die zunehmende Urbanisierung steigern die Nachfrage in Ländern wie Indien, Pakistan und der Türkei und steigern gleichzeitig die Exporte in globale Märkte.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion

Wichtige Akteure der Branche prägen den Markt für Kichererbsen durch strategische Innovation und Marktwachstum. Diese Unternehmen führen fortschrittliche landwirtschaftliche Strategien und Verarbeitungsstrategien ein, um den Genuss, den Nährwert und die Haltbarkeit ihrer Kichererbsenprodukte zu verbessern. Darüber hinaus erweitern sie ihre Produktpalette um spezielle Variationen sowie natürliche, glutenfreie und verzehrfertige Kichererbsensnacks, um verschiedene Verbraucheralternativen abzudecken. Darüber hinaus nutzen sie virtuelle Plattformen und E-Commerce-Kanäle, um die Marktreichweite zu vergrößern und die Vertriebsleistung zu verbessern. Durch Investitionen in Forschung und Entwicklung, die Optimierung von Lieferkettenabläufen und die Erkundung neuer lokaler Märkte treiben diese Spieler den Boom voran und setzen Maßstäbe im Kichererbsenmarkt.

Liste der Top-Kichererbsenunternehmen  

• JOVA Graneros (Chile)
• Bean Growers (U.S.)
• Sanwa Pty. Ltd. (Australia)
• Indraprasth Foods Ltd (India)
• Isik Tarim (Turkey)
• Arbel (Israel)
• Wimmera Grain (Australia)
• Mast Qalander (Pakistan)
• OLEGA (Spain)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

Dezember 2022: ChickP Protein Ltd., ein in Israel ansässiges Unternehmen zur Herstellung reiner Lebensmittel, das sich auf pflanzliche Proteinlösungen spezialisiert hat, hat ein Kichererbsenproteinisolat für pflanzliche Eiscremeanwendungen hinzugefügt. Dieses revolutionäre Produkt wurde in Zusammenarbeit mit Vaniglia, einem Hersteller von rein pflanzlichem Speiseeis, weiterentwickelt, um einen Eisprototyp zu schaffen, der die reichhaltige und cremige Textur von traditionellem Milcheis nachahmt. Das Kichererbsenproteinisolat bietet eine saubere, allergenfreie und nachhaltige Alternative zu tierischen Proteinen und kommt damit der zunehmenden Nachfrage nach rein pflanzlichen Desserts bei fitness- und umweltbewussten Verbrauchern entgegen.

BERICHTSBEREICH       

Die Studie bietet eine detaillierte SWOT-Analyse und liefert wertvolle Einblicke in zukünftige Entwicklungen auf dem Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die das Marktwachstum vorantreiben, und untersucht ein breites Spektrum an Marktsegmenten und potenziellen Anwendungen, die die Entwicklung des Unternehmens in den kommenden Jahren prägen könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Meilensteine, um ein umfassendes Verständnis der Marktdynamik zu ermöglichen und potenzielle Wachstumsbereiche hervorzuheben.

Der Markt für Kichererbsen steht vor einem enormen Wachstum, angetrieben durch die Entwicklung neuer Kundenangebote hin zu gesunden, rein pflanzlichen Lebensmitteln, steigender Nachfrage nach verschiedenen Lebensmittelverpackungen und fortlaufenden Innovationen bei Produktangeboten. Obwohl Herausforderungen wie klimatische Einflüsse auf Ernteerträge und schwankende Rohstoffpreise ebenfalls zu einem Aufwärtstrend führen können, wird das Wachstum des Marktes durch das zunehmende Interesse an speziellen Kichererbsenprodukten wie natürlichen, glutenfreien und auf den Verzehr abgestimmten Snacks unterstützt. Wichtige Unternehmensakteure kommen durch technologische Verbesserungen und strategische Erweiterungen voran und verbessern sowohl ihre Lieferfähigkeiten als auch ihre Marktdurchdringung. Da sich die Marktdynamik verändert und die Nachfrage nach vielfältigen, nährstoffreichen Optionen steigt, wird erwartet, dass der Markt für Kichererbsen floriert, wobei kontinuierliche Innovation und eine breitere Akzeptanz seine künftige Entwicklung vorantreiben werden.