Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Brezeln, nach Typ (frisch gebacken, verpackter Snack), nach Anwendung (Online-Verkäufe, Offline-Verkäufe), regionale Einblicke und Prognosen von 2026 bis 2035

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ÜBERBLICK ÜBER DEN BREZELMARKT

Die Größe des weltweiten Brezelmarktes wird im Jahr 2026 voraussichtlich 11,03 Milliarden US-Dollar betragen und bis 2035 voraussichtlich 13,88 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,3 % in der Prognose von 2026 bis 2035.

Der internationale Brezelmarkt verzeichnete im letzten Jahrzehnt ein stabiles Wachstum, da Snacking und die Gleichgültigkeit der Verbraucher gegenüber praktischen, geschmackvollen und gebrauchsfertigen Lebensmitteln und Getränken den Weg für die Marktexpansion ebneten. Obwohl Brezeln oft als gebackene Brotprodukte behandelt werden, die in Form eines Knotens gedreht sind, können sie weich und knusprig sein; Präsentiert eine große Auswahl an Geschmacksrichtungen, darunter original gesalzene sowie aufregende neue Geschmacksrichtungen wie Zimt, Cheddar und würziger Jalapeo. Da die Nachfrage nach gesunden Snacks steigt, führen die Hersteller fettarme, glutenfreie Brezeln sowie Vollkornbrezeln ein, um dieser Nachfrage des gesundheitsbewussten Verbrauchers gerecht zu werden. Die Urbanisierungserfahrung, die steigende Zahl abhängiger Arbeitskräfte sowie das anhaltende Wachstum des Einzelhandelsmarktes haben maßgeblich zum Wachstum des Marktes beigetragen. Darüber hinaus wurde die Marktdurchdringung durch die westliche Esskultur in den Entwicklungsländern und die Vorliebe von Brezeln als Partyessen oder Reiseessen begünstigt. Es wird auch erwartet, dass der Markt aufgrund von Innovationen bei der Verpackung und Individualisierung von Produkten sowie zunehmenden Online-Einzelhandelskäufen weiterhin stark wachsen wird. Der nordamerikanische Brezelmarkt hat einen dominanten Anteil, was einerseits auf die alte Snackkultur und andererseits auf die Existenz anerkannter Marken zurückzuführen ist. Dennoch sind die Aussichten für die Schwellenländer in Asien und Lateinamerika aufgrund des steigenden Einkommensniveaus und des Zugangs zu westlichen Esskulturen positiv. Sowohl die großen multinationalen Unternehmen als auch die koexistierenden lokalen Handwerksbetriebe, die Nischenkonsumentengruppen bedienen, können das Wettbewerbsumfeld charakterisieren. Aufgrund der wachsenden Nachfrage der Kunden nach leckeren und gesunden Snacks wird erwartet, dass der Brezelmarkt stetig wächst. Um ihre Marktposition zu behaupten, müssen die Hersteller auf Produktdiversifizierung setzen und an strategischem Marketing arbeiten.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

• Marktgröße und Wachstum: Der Wert wird 2026 auf 11,03 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2035 13,88 Milliarden US-Dollar erreichen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,3 %.
• Wichtigster Markttreiber: Die hohe Präferenz der Verbraucher für einfache und gesündere Snacks führt weltweit zu einem Anstieg des Brezelkonsums.
• Erhebliche Marktbeschränkung: Das gesundheitsbezogene Problem eines zu hohen Natriumgehalts in herkömmlichen Brezeln schränkt deren Expansion in einigen gesundheitssensiblen Märkten ein.
• Neue Trends: Der Umsatz mit glutenfreien Brezeln und Mehrkornbrezeln stieg um 22 Prozent, was durch die zunehmenden diätetischen Einschränkungen und Gesundheitstrends erklärt werden kann.
• Regionale Führung: Nordamerika ist mit einem Anteil von mehr als 45 Prozent am weltweiten Brezelkonsum führend, wobei die US-Snackindustrie eine aggressive Branche ist.
• Wettbewerbslandschaft: Im Jahr 2024 steigerten wichtige Akteure wie Snyder-Lance, PepsiCo (Frito-Lay) und Utz Brands die Geschmacksrichtungen und den Vertrieb.
• Marktsegmentierung: Weichbrezeln in Packungen sowie aromatisierte Hartbrezeln machen fast 70 Prozent der gesamten Verkaufsregalfläche aus.
• Jüngste Entwicklung: Später, im Jahr 2024, führte Utz Brands eine Reihe proteinangereicherter Brezeln ein, die sich an gesundheitsbewusste Personen richtet.

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Der Brezelmarkt wirkte sich aufgrund der Unterbrechung der Lieferkette während der COVID-19-Pandemie negativ aus

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die COVID-19-Pandemie hat den Marktanteil der Brezeln zunächst sowohl positiv als auch negativ, meist negativ, beeinflusst. Als weltweit die meisten Produktionsaktivitäten und Lieferketten aufgrund globaler Lockdowns und Bewegungsbeschränkungen unterbrochen wurden, verloren zahlreiche Brezelhersteller den Zugang zu Rohstoffen und mussten ihre Produktion verzögern. Die Offline-Einzelhandelskanäle, die mit dem Verkauf von Brezeln normalerweise einen Großteil des Umsatzes ausmachten, waren aufgrund der geringen Umsätze in den Supermärkten, Lebensmittelgeschäften und Convenience-Outlets drastisch betroffen. Hinzu kommen logistische und internationale Handelsschwierigkeiten, die die Verfügbarkeit von Produkten zusätzlich belasten und zu vorübergehenden Ausfällen führen. Obwohl die Online-Kanäle aufgrund der Pandemie aktiver waren, konnten sie die Umsatzeinbußen in den physischen Geschäften nicht vollständig ersetzen. Darüber hinaus führten veränderte Verbraucherprioritäten seit der Krise, als der Schwerpunkt mehr auf das Nötigste und immunstärkende Lebensmittel gelegt wurde, zu einem Rückgang des Kaufs von Snacks nach eigenem Ermessen wie Brezeln. Handwerkliche und kleine Hersteller litten besonders darunter, dass ihre Vertriebskanäle begrenzt waren und sie nicht in der Lage waren, schnell auf den Online-Verkauf umzusteigen. Obwohl es später mit der Verbesserung des E-Commerce und der Normalisierung der Lieferketten Anzeichen für ein Comeback gab, verschlechterte sich die Gesamtsituation auf dem Markt im Jahr 2020 und Anfang 2021. Gleichzeitig veranlasste die Krisensituation auch die Brezelhersteller dazu, ihr Geschäft zu modernisieren, indem sie auf die Digitalisierung umstellten, die Palette ihrer Lieferanten erweiterten und in gesündere und nachhaltigere Produkte investierten, um eine langfristige Rentabilität zu erreichen.

NEUESTER TREND

Gesundheitsorientierte Innovation fördert das Marktwachstum für Brezeln, während Wellness-Trends das Marktwachstum vorantreiben

Einer der Trends, die den Brezelmarkt verändern, ist die wachsende Präferenz für gesündere und funktionelle Brezeln. Bei gesundheitsbewussten Kunden auf dem Markt weichen die herkömmlichen Brezeln mit hohem Natriumgehalt und raffiniertem Mehl den Brezeln mit niedrigem Kaloriengehalt, Glutenfreiheit, hohem Ballaststoffgehalt oder mit funktionellen Zutaten gefüllten Brezeln wie Chiasamen, Leinsamen und Proteinisolaten. Dieser Wellness-Trend erfordert von den Herstellern, traditionelle Brezelformeln zu überarbeiten und gesündere Snacks anzubieten, die zu den Lebensmitteltrends wie Low-Carb-Lebensstil, Keto-Diät und Veganismus passen. Auch Brezeln aus Vollkorn und gekeimtem Getreide werden von Verbrauchern bevorzugt, die Wert auf eine gesunde Verdauung und Herzgesundheit legen. Sogar die großen Player versuchen, Clean-Label-Produkte einzuführen, auf künstliche Aromen zu verzichten und auf natürliche Zutaten zu setzen, um gebildete Snacker anzulocken. Die zunehmende Beliebtheit vegetarischer und veganer Ernährung, die zunehmende Zahl von Menschen, die mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit leben müssen, verstärken die Notwendigkeit der Einführung neuer Brezeln. Unternehmen investieren in Forschung und Entwicklung und nutzen Kundenbewertungen, um Produkte zu entwickeln, die die richtige Mischung aus Geschmack und Gesundheit bieten. Der Trend erweitert nicht nur die Verbraucherbasis, sondern zeichnet auch Marken aus, da der Snackmarkt immer wettbewerbsintensiver wird. Da Wellness ein wichtiger Kauffaktor für das Verhalten ist, dürften gesundheitsorientierte Brezeln in den kommenden Jahren zu einem der wichtigsten Wachstumstreiber werden.

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SEGMENTIERUNG DES Brezelmarktes

NACH TYP

Basierend auf der Art kann der globale Markt in frisch gebackene, verpackte Snacks eingeteilt werden

• Frisch gebacken: Diese Brezeln sind weich und warm und werden normalerweise in einigen Bäckereien oder Kiosken verkauft. Ihre Lebensdauer ist kürzer, sie zeichnen sich jedoch durch frischen, handwerklichen Wert und unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Toppings aus.
• Verpackter Snack: Dies sind knusprige Hartbrezeln, die in Tüten verpackt sind, damit sie lange haltbar sind. Sie sind in Supermärkten erhältlich und sehr praktisch, leicht zu transportieren und vielfältig.

AUF ANWENDUNG

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Online-Verkäufe und Offline-Verkäufe eingeteilt werden

• Online-Verkauf: Brezeln, die über E-Commerce-Kanäle vertrieben werden, haben einen breiten Zugang, und auf diese Weise können die Marken einen größeren Markt ansprechen. Der Kanal ist besonders effektiv für Nischen-/Gourmet-Brezelverkäufer.
• Offline-Verkäufe: Supermärkte, Hypermärkte und Convenience-Stores sind die traditionellen Einzelhandelskanäle, die dieses Segment dominieren. Diese Einzelhändler verfügen über eine sofortige Verfügbarkeit und eine spontane Ableitung der Produkte.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben. 

FAHRFAKTOREN

Steigende Nachfrage nach praktischen Snacks für unterwegs beflügelt den Markt

Die steigende Marktnachfrage nach leicht zu verzehrenden Fertigsnacks ist zu einer der Hauptursachen für das Wachstum des Brezelmarktes geworden. Im modernen Leben, in dem Verbraucher in Eile sind, wird es immer beliebter, Menschen zu finden, die nach Lebensmitteln suchen, die tragbar und leicht einzunehmen sind und die den Hunger in ihrem Magen zwischen den Mahlzeiten stillen können. Die Brezeln sind leicht und haltbar und erfüllen diesen Bedarf perfekt. Ihre Vielseitigkeit trägt zu ihrer Beliebtheit bei, da sie entweder in Lunchboxen mitgeführt, auf dem Weg zur Arbeit gegessen oder bei gesellschaftlichen Veranstaltungen von Getränken begleitet werden können. Es gab auch Produktentwicklungen wie Einzelportionspackungen und wiederverschließbare Packungen, die ein Produkt noch praktischer und noch frischer machen und so den Konsum in allen Altersgruppen steigern. Die Nachfrage nach Snacks, insbesondere nach Brezeln, dürfte mit der zunehmenden Urbanisierung und der Verlagerung des Essverhaltens hin zu Snacks statt kompletten Mahlzeiten erheblich steigen.

Innovationen bei Geschmacksrichtungen und Produktformaten erweitern den Markt

Die andere wichtige Kraft, die den Brezelmarkt antreibt, ist die kontinuierliche Innovation in Bezug auf Beläge und Formate. Die heutige Verbrauchergeneration ist experimentierfreudig und offen für neue und gewagte Geschmackserlebnisse, was die Hersteller dazu veranlasst hat, neue Produkte wie Honigsenf, würzige Büffelbrezeln, mit Käse gefüllte Brezeln und mit Schokolade überzogene Brezeln zu entwickeln. Darüber hinaus haben Mini-Brezeln, Salzstangen, Nuggets und Salzbrezelhäppchen die Konsumgewohnheiten vervielfacht und können in der Freizeit- und Gourmetküche verwendet werden. Diese Produktdifferenzierung macht die Marke nicht nur sichtbarer, sondern macht es auch einfacher, mehr Menschen anzulocken. Jene Hersteller, die in der Lage sind, Geschmacksinnovationen zu kombinieren und gesundheitsbewusste Gleichungen zu schaffen, werden mit Sicherheit führend in der Marktkontrolle werden und engagierte Kunden haben.

EINHALTUNGSFAKTOR

Zunehmende gesundheitliche Bedenken hinsichtlich eines hohen Natriumgehalts behindern möglicherweise das Marktwachstum

Obwohl Innovationen stattfinden, stellt das Marktwachstum immer noch eine große Herausforderung dar, da traditionelle Brezeln einen hohen Natriumgehalt aufweisen. Bluthochdruck und Herzerkrankungen sind einige der gesundheitlichen Komplikationen, die durch eine übermäßig natriumhaltige Ernährung verursacht werden. Aus diesem Grund entwickeln gesundheitsbewusste Verbraucher ein Misstrauen gegenüber salzigen Snacks. Der Druck auf die Hersteller kann darüber hinaus durch den Fokus der Regulierungsbehörden und die gesetzgeberische Aufmerksamkeit auf die Kennzeichnungsvorschriften für Natriumwerte erhöht werden. Wenn man jedoch den Natriumgehalt reduzieren möchte, ohne den ursprünglichen Brezelgeschmack zu beeinträchtigen, ist dies schwierig. Dennoch kann es notwendig sein, in Forschung und Entwicklung zu investieren und Würzmuster zu ändern, was sich als teurer erweisen kann.

Die zunehmende Marktdurchdringung in Schwellenmärkten schafft Chancen für das Produkt auf dem Markt

Gelegenheit

Die wachsende Bevölkerung der Mittelschicht und die Urbanisierung in anderen Regionen wie dem asiatisch-pazifischen Raum und Lateinamerika bieten den Brezelmarken eine goldene Chance. Die Verwestlichung der Esskultur, steigende verfügbare Einkommen und das Wachstum im Snack-Food-Sektor steigern die Nachfrage in diesen Sektoren. Darüber hinaus helfen Online-Verkaufs- und Lebensmittellieferdienste Marken dabei, produktiver neue Verbrauchersegmente zu erschließen. Die Anpassung der Produkte an lokale Favoriten und Diäten kann auch den Markteintritt und das Wachstumspotenzial in diesen Entwicklungsländern auf ein höheres Niveau bringen.

 

Intensiver Marktwettbewerb und Markendifferenzierung könnten eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen

Herausforderung

Der Brezelmarkt ist voller Konkurrenz, da zwischen den Marktteilnehmern sowohl auf lokaler als auch auf internationaler Ebene ein intensiver Wettbewerb herrscht. Die ständige Differenzierung von Angeboten nach Geschmack, Qualität und Gesundheitswert ist eine Herausforderung. Darüber hinaus wird die Fragmentierung durch die niedrige Eintrittsbarriere für kleine und handwerkliche Produzenten begünstigt. Um sichtbar und loyal zu bleiben, sind die Marken gezwungen, in Innovation, Verpackung, Werbung und Verbraucherinteraktion zu investieren. Das potenzielle Risiko dieses komplexen Terrains besteht darin, dass es zu einem schleppenden Wachstum oder einem Verlust der Attraktivität für den Verbraucher kommen kann, wenn es nicht gelingt, sich von der Masse abzuheben.

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Brezelmarkt REGIONALE EINBLICKE

• NORDAMERIKA

Der Brezelmarkt in Nordamerika, insbesondere in den Vereinigten Staaten, nimmt eine führende Position ein und der Snackkonsum ist hoch. In Nordamerika gibt es viele Brezelmarken und Brezelsorten. Die Brezeln aus den USA sind ein klassischer Snack, und es gibt zahlreiche Arten von Brezeln, beispielsweise weichgebackene Brezeln, die in Kiosken in Einkaufszentren verkauft werden, und harte Brezeln in Supermärkten. Das Potenzial der salzigen Snacks in der Region in Kombination mit den sich ändernden Trends wie glutenfreien und proteinreichen Brezeln sorgt dafür, dass die Nachfrage weiterhin stark bleibt. Gesundheitsorientierte Innovationen und gut etablierte Vertriebssysteme sowie die weit verbreitete Einführung des Online-Handels fördern ebenfalls die Führungsposition des nordamerikanischen Marktes. Werbekampagnen werden weiterhin durch die Einführung limitierter Geschmacksrichtungen durch wichtige Unternehmen aufrechterhalten. Darüber hinaus erfreuen sich auch Kunsthandwerks- und Handelsmarken mit ihren vielfältigen, gehobenen Erlebnissen immer größerer Beliebtheit. Nordamerika dürfte im Prognosezeitraum aufgrund eines reifen, sich aber noch entwickelnden Marktumfelds an der Spitze des Marktes bleiben.

• EUROPA

Europa hat einen großen Marktanteil bei den meisten Brezeln auf der Welt und einige davon sind Länder wie Deutschland, in denen Brezeln von der kulinarischen Kultur geprägt sind. Der europäische Markt besteht zum Teil aus handwerklich hergestellten Brezeln und zum Teil aus verpackten Brezeln, und sowohl weiche als auch knusprige Brezeln sind auf dem Markt weit verbreitet. Die Region Deutschland, Österreich und die Schweiz, das erste und wichtigste Zentrum des Brezelkonsums, dominiert hauptsächlich den Brezelkonsum, während andere Länder durch Einzelhandelsexpansionen und das Gastronomiegeschäft langsam in den Brezelmarkt einsteigen. Die Produktentwicklung wird durch die wachsende Nachfrage nach biologischen, natürlichen und regionalen Zutaten beeinflusst. Auch die steigende Nachfrage nach Vollkorn- und natriumarmen Brezeln ist auf die wachsende Nachfrage nach gesunden Snacks zurückzuführen. Supermarktketten und das Wachstum sogenannter Eigenmarken fördern weiterhin die Lebensmittelindustrie. Dennoch stellen strenge Lebensmittelvorschriften und verstreute Lieferanten einige leichte Herausforderungen dar. Es bestehen jedoch langfristige Entwicklungsmöglichkeiten, die für Europa im Hinblick auf die lange Backzeit und die Innovation bei der Einführung neuer Geschmacksrichtungen geeignet sind.

• ASIEN

Auch der asiatisch-pazifische Raum entwickelt sich zu einer wichtigen Wachstumsregion des Brezelmarktes. Am dynamischsten in Bezug auf den Nachfrageanstieg sind Länder wie China, Japan, Indien und Südkorea, wo die Ernährung immer westlicher wird und Snacks bei jungen Menschen immer beliebter werden. Der Markt wächst aufgrund der rasanten Urbanisierung, dem Aufkommen der mittleren Einkommensgruppe und der zunehmenden Verbreitung des Online-Handels. Internationale Marken bieten verschiedene Brezelversionen an, um den lokalen Appetit zu befriedigen. Beispielsweise werden Brezeln mit Algen- oder Wasabigeschmack immer beliebter. Darüber hinaus werden die Verbraucher immer gesundheitsbewusster, was zu einer Nachfrage nach gebackenen und fettarmen Lebensmitteln im Vergleich zu frittierten Lebensmitteln geführt hat. Obwohl der Markt im Vergleich zu westlichen Pendants noch jung ist, sind hohe Wirtschaftswachstums- und Digitalisierungsraten als treibende Kraft für kontinuierliche Anforderungen zu adressieren. Der Geschmack und die Essenspräferenzen der Menschen sind kulturell unterschiedlich, doch dies bleibt eine Herausforderung für globale Marken, die versuchen, in diesen Markt einzudringen.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion

Der Brezelmarkt ist weltweit sehr wettbewerbsintensiv und große Akteure haben sich auf Produktinnovationen, strategische Allianzen und die Expansion in Märkten konzentriert, um ihren Marktanteil zu halten. Zu den Hauptkonkurrenten zählt PepsiCo, Inc., der Eigentümer der renommierten Marke Rold Gold, der auch sein Vertriebsnetz nutzt. Ein weiterer Riese, der mit aromatisierten und gefüllten Brezeln handelt, ist Snyder-Lance, Inc., derzeit eine Tochtergesellschaft der Campbell Soup Company. Die Marken Conagra produzieren Brezeln unter der Marke Snack Pack und der Marke David, die sich auf tragbare und gesundheitsbewusste Qualitätsprodukte konzentriert. Focus Brands besitzt Auntie Anne, die die Kategorie der frisch gebackenen Brezeln kontrolliert und auch Aktivitäten in Einkaufszentren und Flughäfen beobachtet. Weitere wichtige Marken auf dem Markt sind Pretzels, Inc., Herr Foods Inc. und J&J Snack Foods Corp., Hersteller von Super Pretzel. Darüber hinaus erfreuen sich modische Gourmet-Snacks und Bio-Snacks immer größerer Beliebtheit, was zum Erfolg regionaler und handwerklich hergestellter Marken führt. Als Reaktion auf die veränderten Verbrauchergewohnheiten investieren diese Akteure nun viel in Forschung und Entwicklung, Verpackungsinnovationen und E-Commerce. Auch Kooperationen mit Lebensmittelliefersystemen zur Förderung der Produktverfügbarkeit sind auf dem Markt zu beobachten. Angesichts des sich ändernden Geschmacks der Verbraucher, die sich für gesündere und zusätzliche Snackvarianten entscheiden, erweitern diese Unternehmen ihr Sortiment an ungesunden Snacks aggressiv um glutenfreie, proteinreiche und natriumarme Beilagen.

Liste der Top-Unternehmen auf dem Brezelmarkt

• ConAgra Foods (U.S.)
• Frito-Lay (U.S.)
• Snyder's-Lance (U.S.)
• Mars (U.S.)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

Oktober 2023: Conagra Brands bringt unter seiner Marke Snack Pack eine neue Linie glutenfreier Brezeln auf den Markt, die sich an die wachsende Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher richtet.

 BERICHTSBEREICH      

Der internationale Brezelmarkt passt sich weiterhin an das veränderte Kaufverhalten und die zunehmenden Ernährungsoptionen an. In westlichen Ländern traditionell als salziger Snack verzehrt, haben Brezeln aufgrund ihrer Vielseitigkeit, Tragbarkeit und wachsenden Produktinnovation mittlerweile weltweiten Ruf erlangt. Während Nordamerika und Europa den Markt in Bezug auf Umfang und Markenpräsenz dominieren, entwickelt sich der asiatisch-pazifische Raum schnell zu einem großen Beitragszahler, angetrieben durch die zunehmende Urbanisierung, westliche Ernährungsgewohnheiten und die zunehmende Einzelhandelsinfrastruktur. Das Wachstum des Marktes wird in ähnlicher Weise durch die wachsende Nachfrage nach gesünderen Snack-Alternativen vorangetrieben, was die Hersteller dazu veranlasst, natriumarme, glutenfreie und proteinreiche Versionen anzubauen. Trotz einiger Rückschläge während der COVID-19-Pandemie, zu denen unter anderem unterbrochene Lieferketten und weniger Impulskäufe gehörten, erholte sich die Branche durch strategische Investitionen in E-Exchange, Direkteinnahmen an den Verbraucher und nachhaltige Verpackungen. Es bestehen jedoch weiterhin anspruchsvolle Situationen wie übermäßiger Natriumgehalt, übermäßiger Widerstand und das Bedürfnis nach Differenzierung. Branchenspiele-Enthusiasten sollten ständig Innovationen in Bezug auf Geschmack, Layout sowie Werbung und Marketing entwickeln, um relevant zu bleiben und die Erwartungen hochmoderner Kunden zu erfüllen. Die zunehmende Popularität von Smooth-Label-Snacks und Snacks auf pflanzlicher Basis bietet den Herstellern auch ein Risiko und eine Chance. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Brezelmarkt vor einem starken Boom steht, der durch Komfort, sich weiterentwickelnde Fitnessentwicklungen und technologische Verbesserungen bei der Lebensmittelherstellung und -verteilung angetrieben wird.