Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für kaltgepresste Säfte, nach Typ (kaltgepresste Fruchtsäfte, kaltgepresste Gemüsesäfte und kaltgepresste Mischsäfte), nach Anwendung (Frau und Mann) und regionale Prognose von 2026 bis 2035

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Marktüberblick für kaltgepresste Säfte

Der weltweite Markt für kaltgepresste Säfte soll von 0,92 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 1,79 Milliarden US-Dollar im Jahr 2035 steigen und zwischen 2026 und 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6,3 % wachsen. Der Markt für kaltgepresste Säfte wächst aufgrund gesundheitsbewusster Verbrauchergewohnheiten und der Nachfrage nach Premiumgetränken. Das Wachstum ist in Nordamerika und Westeuropa am stärksten.

Bei der hydraulischen Pressmethode werden kaltgepresste Säfte hergestellt, indem Frucht- und Gemüsesaft mithilfe von hydraulischem Druck extrahiert wird und dabei sowohl Hitze als auch Oxidation vermieden werden. Die hydraulische Pressmethode sorgt für einen höheren Gehalt an Vitaminen, Enzymen und natürlichen Geschmackskomponenten, was kaltgepresste Säfte bei Menschen beliebt macht, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt. Verbraucher können Bio- und Rohsäfte kaufen, die keine künstlichen Konservierungsstoffe enthalten und verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten, darunter die Unterstützung der Ausscheidung von Toxinen im Magen-Darm-Trakt und die Stärkung des Immunsystems. Der Markt für kaltgepresste Säfte existiert in Wellnessgeschäften, Saftbars, Supermärkten und Online-Plattformen, um Menschen zu bedienen, die frische Nahrungsersatzstoffe anstelle von zuckerhaltigen Getränken und verarbeiteten Säften wünschen.

In den letzten Jahren ist der Markt für kaltgepresste Säfte dramatisch gewachsen, da gesundheitsbewusste Kunden aktiv nach Wellness streben, während ihr Einkommen steigt und ihr Interesse an natürlichen Funktionsgetränken zunimmt. Die Mehrheit der Konsumenten von kaltgepressten Säften lebt in Städten, wo sie mehr Geld für nahrhafte Säfte ausgeben. Branchenführer auf dem Markt bringen neue Mischprodukte auf den Markt, die Superfoods mit Adaptogenen sowie pflanzlichen Proteinen enthalten, um ihre Zielgruppe zu vergrößern. Der Markt steht vor Herausforderungen aufgrund des Produktablaufs und der Herstellungskosten sowie der Konkurrenz durch hausgemachte Säfte, die sich auf die Marktexpansionsmöglichkeiten auswirken. Die Saftindustrie wird durch bessere Verpackungsmethoden und neue E-Commerce-Optionen in Kombination mit der Zunahme des Kaufs von Bio-Lebensmitteln, für die eine saubere Kennzeichnung erforderlich ist, expandieren.

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Der Markt wirkte sich aufgrund von Störungen in der Lieferkette negativ aus

Die Covid-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die COVID-19-Pandemie hatte negative Auswirkungen auf den Handel mit kaltgepressten Säften, was in den meisten Fällen auf Unterbrechungen der Lieferketten, einen geringeren Fußgängerverkehr in Einzelhandelsgeschäften und ein verändertes Kaufverhalten der Kunden zurückzuführen war. Aufgrund der Sperrungen und Einschränkungen in der Region waren viele Saftbars, Cafés und Gesundheitsgeschäfte – die wichtigsten Einnahmequellen für kaltgepresste Säfte – gezwungen, zu schließen oder mit eingeschränkter Kapazität zu arbeiten, was zu massiven Umsatzrückgängen führte. Darüber hinaus führten Bedenken in der Lieferkette zu einem Mangel an sauberem Obst und Gemüse, wodurch die Preise für Rohwaren anstiegen und die Herstellung verboten wurde. Darüber hinaus veränderte sich das Verbraucherverhalten, da die Währungsinstabilität viele Menschen dazu veranlasste, dringend benötigten Produkten Vorrang vor erstklassigen, gesundheitsorientierten Getränken zu geben, was zu einer geringeren Nachfrage führte. Darüber hinaus wirkten sich die verbleibenden Fitnessstudios, Wellnesscenter und Arbeitsstätten, die allesamt bekannte Orte für den Genuss kaltgepresster Säfte waren, noch stärker auf den Umsatz aus.

NEUESTE TRENDS

Steigende Verbrauchernachfrage nach natürlichen, biologischen und nährstoffreichen Getränken treibt das Marktwachstum voran

Das Wachstum des Marktes für kaltgepresste Säfte nimmt rasant zu, angetrieben durch die wachsende Nachfrage der Käufer nach natürlichen, biologischen und nährstoffreichen Getränken. Ein gesundheitsbewusstes Leben beeinflusst den Markt, wobei der Schwerpunkt auf praktischen Elementen wie Superfoods, Adaptogenen und Probiotika liegt, die zusätzliche Vorteile für das Wohlbefinden bieten. Nachhaltige Verpackungen und umweltfreundliche Herstellungspraktiken gewinnen zunehmend an Bedeutung, da sich Marken der Umweltbedenken bewusst werden. Die Einführung von Direktverkäufen an Verbraucher, Abonnementvereinbarungen und Online-Einzelhandelsplattformen verändert die Vertriebsstrategien und macht diese Säfte kostengünstiger. Darüber hinaus steigern moderne Geschmacksmischungen und der Einsatz von Hochdruckverfahren (HPP) zur Verlängerung der Haltbarkeit bei gleichzeitiger Erhaltung der Frische die Produktverzauberung in einem immer wettbewerbsintensiveren Markt.

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Marktsegmentierung für kaltgepresste Säfte

Nach Typ

Je nach Typ kann der globale Markt in kaltgepresste Fruchtsäfte, kaltgepresste Gemüsesäfte und kaltgepresste Mischsäfte eingeteilt werden.

• Kaltgepresste Fruchtsäfte: Diese Säfte bestehen aus prickelnden Früchten unter Verwendung einer hydraulischen Presse, wodurch wichtige Vitamine, Mineralien und Enzyme erhalten bleiben. Sie sind bei gesundheitsbewussten Kunden wegen ihrer Kräutersüße und Geschmacksvielfalt bekannt.

• Kaltgepresste Gemüsesäfte: Diese Säfte werden aus nährstoffreichem Gemüse hergestellt und liefern wichtige Nährstoffe, Antioxidantien und Ballaststoffe und sind gleichzeitig frisch und kräuterig. Sie werden häufig zur Entgiftung, besseren Verdauung und allgemein gesundheitlichen Vorteilen eingesetzt.

• Kaltgepresste gemischte Säfte: Diese Säfte integrieren Obst und Gemüse zu nährstoffreichen Kombinationen, die sowohl Geschmacks- als auch Fitnessvorteile bieten. Sie sind wegen ihres tollen Geschmacks, ihres hohen Nährwerts und ihrer Fähigkeit, zahlreiche Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen, beliebt.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der Weltmarkt in Frauen und Männer unterteilt werden

• Frauen: Kaltgepresste Säfte für Frauen werden häufig entwickelt, um den Hormonhaushalt, die Gesundheit der Haut und das allgemeine Wohlbefinden zu unterstützen, indem sie Antioxidantien und Vitamine enthalten. Sie sind bei Damen beliebt, die eine natürliche Energiesteigerung, Reinigung und Gewichtskontrolle suchen.

• Männer: Kaltgepresste Säfte für Männer werden häufig aus nährstoffreichen Bestandteilen wie proteinreichem Gemüse und Superfoods hergestellt, um die Ausdauer, Muskelreparatur und Immunfunktion zu steigern. Diese Säfte fördern die Flüssigkeitszufuhr, die Verdauung und einen aktiven Lebensstil.

MARKTDYNAMIK
 

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.                          

Treibende Faktoren
 

Wachsende Verbraucherpräferenzen für Gesundheits- und Wellnessprodukte treiben den Markt an

Immer mehr Menschen verstehen Gesundheit und Wohlbefinden, was zu einem erhöhten Bedarf an kaltgepressten Säften auf dem Markt führt. Viele Menschen greifen mittlerweile zu natürlichen, nährstoffreichen Getränken, die auf künstliche Substanzen wie Konservierungsstoffe und übermäßigen Zucker verzichten, weil sie einen gesünderen Lebensstil verfolgen. Durch die Verarbeitung von kaltgepresstem Saft bleiben alle Vitamine, Mineralien und Enzyme erhalten, die normale pasteurisierte Säfte verlieren, sodass sie Menschen ansprechen, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt. Die Nachfrage nach immunstärkenden, funktionsorientierten und entgiftenden Getränken veranlasst die Kunden, sich für diese Säfte zu entscheiden, da sie biologische und frische Komponenten enthalten. Zusätzliche Unterstützung erhielt das Marktwachstum durch vegane und saubere Ernährung sowie pflanzliche Ernährungstrends, da Verbraucher kaltgepresste Säfte als hochwertigen und gesunden Ersatz für herkömmliche Fruchtgetränke betrachten. Die wachsende Zahl von Menschen, die täglich gesundheitsbewusste Entscheidungen treffen, führt zu einem kontinuierlichen Anstieg der Nachfrage nach kaltgepressten Säften.

Der Ausbau der Einzelhandels- und E-Commerce-Vertriebskanäle erweitert den Markt

Der Markt wuchs erheblich, weil die Einzelhandelskanäle ihr Angebot an kaltgepressten Saftprodukten erhöhten. Mittlerweile gibt es in Reformhäusern und Supermärkten sowie in Cafés und Convenience-Stores eine Reihe kaltgepresster Säfte, die auf unterschiedliche Authentizitäts- und Ernährungsbedürfnisse der Kunden abzielen. Die neue Popularität von Online-Saftverkäufern, die durch E-Commerce-Technologie unterstützt werden, ermöglicht es Kunden, frische Säfte zu bestellen und gleichzeitig einen Lieferservice nach Hause zu erhalten. Der Markenerfolg durch Abonnementmodelle in Verbindung mit strategischen digitalen Marketingbemühungen ermöglicht es ihnen, den Umsatz zu steigern, indem sie Social-Media-Plattformen und Influencer-Partnerschaften zur Vermarktung ihrer Produkte nutzen. Der Bedarf an tragbaren, einfach zu konsumierenden Getränkeoptionen veranlasst Hersteller, nach innovativen Verpackungen zu suchen, die den Saft frisch halten, damit die Produkte länger im Verkaufsregal bleiben. Kaltgepresste Säfte erfahren eine Marktexpansion durch das kontinuierliche Wachstum physischer Einzelhandelsgeschäfte und digitaler E-Commerce-Kanäle, was ihre Verfügbarkeit für Verbraucher verbessert.

Zurückhaltender Faktor

Hohe Produktionskosten im Zusammenhang mit der Beschaffung frischer, biologischer und hochwertiger Rohzutaten behindern das Marktwachstum

Das Geschäft mit kaltgepressten Säften ist aufgrund der hohen Produktionskosten, die mit dem Erwerb frischer, biologischer und hochwertiger Rohzutaten verbunden sind, sowie der hochpreisigen Kaltpressextraktion stark eingeschränkt. Der Bedarf an zeitgemäßer hydraulischer Dringlichkeitsausrüstung in Verbindung mit der kurzen Haltbarkeitsdauer, die sich aus dem Mangel an Hitzepasteurisierung oder Konservierungsmitteln ergibt, erschwert die Lagerung, Lieferung und den Vertrieb. Dieser zurückhaltende Lebensstil im Regal erhöht die Gefahr von Produktabfällen und macht die Bestandskontrolle für Unternehmen von entscheidender Bedeutung. Darüber hinaus schränkt der höhere Preis für kaltgepresste Säfte im Vergleich zu herkömmlichen Säften in Flaschen den Zugang zu einem größeren Kundenstamm ein, da preissensible Kunden möglicherweise auch zu günstigeren Alternativen greifen. Strenge Lebensmittelschutzrichtlinien sowie die Notwendigkeit, Gesundheits- und Kennzeichnungsanforderungen einzuhalten, erschweren die Abläufe und erfordern strenge, zufriedenstellende Kontroll- und Zertifizierungsanforderungen.

Gelegenheit

Steigendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher stellt eine erhebliche Chance für das Produkt auf dem Markt dar

Der Markt für kaltgepresste Säfte verzeichnet eine beträchtliche Leistungssteigerung, da die Kunden mit zunehmendem Fitnessbewusstsein und steigender Nachfrage nach pflanzlichen, konservierungsmittelfreien Flüssigkeiten auftauchen. Da der Schwerpunkt immer mehr auf Gesundheit, Reinigung und pflanzlichen Nährstoffen liegt, sind kaltgepresste Säfte zu einer beliebten Vorliebe für fitnessbewusste Menschen geworden, die nützliche Flüssigkeiten mit hohem Vitamin-, Mineralstoff- und Antioxidantiengehalt suchen. Die Zunahme von E-Commerce- und Direktvertriebssystemen an den Verbraucher ermöglicht es Saftherstellern, eine größere Zielgruppe zu erreichen, ohne normalerweise auf Einzelhandelsgeschäfte angewiesen zu sein, was ihnen eine bessere Kontrolle über den Lagerbestand und eine stärkere Käuferbindung ermöglicht. Darüber hinaus schafft die Auswahl an maßgeschneiderten Nahrungsmitteln und nützlichen Getränken mit Superfoods, Adaptogenen und Probiotika Möglichkeiten für Innovation und Produktdiversifizierung.

Herausforderung

Die Aufrechterhaltung der Produktfrische und -qualität bei gleichzeitiger Gewährleistung einer effizienten Verteilung und Lagerung könnte eine potenzielle Herausforderung darstellen

Eine der größten Herausforderungen auf dem Markt für kaltgepresste Säfte besteht darin, die Produkte frisch und fein zu halten und gleichzeitig einen leistungsstarken Transport und Werkstätten sicherzustellen. Die begrenzte Lagerfähigkeit dieser Säfte erfordert eine gut kontrollierte Kühllieferkette, um Verderb zu verhindern und die Reinheit der Lebensmittel aufrechtzuerhalten, was zu höheren Logistikkosten und betrieblichen Anforderungen führt. Das Problem, erstklassige Preise und Erschwinglichkeit in Einklang zu bringen, bleibt bestehen, da Kunden auch darum kämpfen müssen, den Mehrwert im Vergleich zu herkömmlichen Säften zu rationalisieren, insbesondere in preisempfindlichen Bereichen. Darüber hinaus gefährdet die Konkurrenz durch alternative Gesundheitsgetränke wie Smoothies, Kombucha und gezieltes Wasser den Marktanteil und zwingt die Hersteller dazu, ihr Angebot ständig zu erweitern und zu differenzieren. Das Risiko einer Oxidation und eines Nährstoffverlusts im Laufe der Zeit wirkt sich auf die Qualität des Produkts aus. Daher ist es äußerst wichtig, die Kunden über die Notwendigkeit einer Kühllagerung und eines rechtzeitigen Verzehrs aufzuklären.

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KALTGEPRESSTE SÄFTE REGIONALE EINBLICKE
 

• Nordamerika 

Nordamerika führt den Marktanteil bei kaltgepressten Säften aufgrund des steigenden Fitness- und Gesundheitsbewusstseins der Kunden sowie der Auswahl an Bio- und Naturgetränken an. Die Vereinigten Staaten spielen bei dieser Vormachtstellung eine herausragende Rolle, da bei fitnessbewussten Kunden und Gesundheitsliebhabern eine hohe Nachfrage nach nährstoffreichen Flüssigkeiten besteht. Auf dem Markt für kaltgepresste Säfte in den Vereinigten Staaten boomt die Zahl der Premium-Saftmarken und Fachgeschäfte, die sich an Verbraucher richten, die auf der Suche nach prickelnden Getränken ohne Konservierungsstoffe sind. Der Markt verfügt über ein gut ausgebautes Einzelhandelsnetz, das Supermärkte, Internetplattformen und Saftbars umfasst, die kaltgepresste Säfte verkaufen. Darüber hinaus hat die Verwendung neuer Geschmacksrichtungen, nützlicher Zusatzstoffe und nachhaltiger Verpackungen das Unternehmenswachstum vorangetrieben. Der Bedarf der Region an rein pflanzlichen Produkten und Clean-Label-Produkten trägt zum Treibstoffwachstum an diesem Standort bei.

• Europa

Aufgrund des wachsenden Interesses an Fitness, der Nachfrage nach Naturprodukten und einer zunehmenden Betonung der Ernährung auf pflanzlicher Basis spielt Europa eine wichtige Rolle in der Branche der kaltgepressten Säfte. Bedenken hinsichtlich künstlicher Zutaten und Konservierungsstoffe haben Verbraucher in der Region dazu veranlasst, nach prickelnden, minimal verarbeiteten Getränken zu suchen. Zu den Schlüsselmärkten zählen Deutschland, das Vereinigte Königreich und Frankreich, wo kaltgepresste Säfte immer häufiger in Supermärkten, Cafés und Fachgeschäften erhältlich sind. Der Ruf von Detox-Diäten und gesunden Getränken hat die Branche gestärkt und Organisationen dazu veranlasst, neue Zutatenmischungen zu entdecken. Darüber hinaus erfreuen sich Umweltprojekte wie umweltfreundliche Verpackungen und Produkte aus der Region irgendwann in Europa großer Beliebtheit. Das gut entwickelte regulatorische Umfeld des Standorts für Clean-Label-Lebensmittel und -Getränke trägt zum Wachstum des Marktes für kaltgepresste Säfte bei.

• Asien

Der asiatisch-pazifische Raum entwickelt sich zu einem dominierenden Ort auf dem Markt für kaltgepresste Säfte, was auf die zunehmende Urbanisierung, verbesserte verfügbare Einnahmen und ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein zurückzuführen ist. Verbraucher in großen Volkswirtschaften wie China, Indien und Japan entscheiden sich zunehmend für frische, natürliche Flüssigkeiten gegenüber zuckerhaltigen und kohlensäurehaltigen Getränken. Die Pracht des aufstrebenden Zentrums hat zusammen mit der wachsenden Tendenz zu Gesundheit und gesundem Lebensstil zur wachsenden Beliebtheit kaltgepresster Säfte beigetragen. Die Verfügbarkeit einer großen Auswahl an tropischen Früchten und traditionellen Kräutermischungen hat zu regional unterschiedlichen Produktangeboten geführt. Darüber hinaus hat das wachsende Angebot an nahegelegenen und weltweiten Herstellern in Einzelhandelsgeschäften, E-Commerce-Strukturen und Saftbars die Marktzugänglichkeit beschleunigt. Der Bedarf an immunstärkenden und praktischen Getränken treibt den Markt für kaltgepresste Säfte im asiatisch-pazifischen Raum an.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion

Mehrere große Organisationen treiben das Geschäft mit kaltgepressten Säften voran und fördern so den Aufschwung und die Innovation. Safthersteller und -marken kreieren und vermarkten zahlreiche nährstoffreiche Getränke, wobei der Schwerpunkt auf biologischen, konservierungsmittelfreien und gesundheitsbewussten Formulierungen liegt. Rohstoffunternehmen bieten großartige Kulminations-, Grün- und Superfoods an, um sicherzustellen, dass die Zutaten funkelnd und natürlich sind. Unternehmen, die Lebensmittel verarbeiten und bündeln, nutzen Kaltpressextraktion und Hochdruckverarbeitung (HPP), um die Haltbarkeit zu verbessern und gleichzeitig Vitamine zu erhalten. Einzelhändler, darunter Supermärkte, professionelle Reformhäuser und Internetstrukturen, sind wichtige Vertriebshändler. Darüber hinaus spielen Ernährungsberater, Wellness-Influencer und Werbefachleute eine entscheidende Rolle beim Verkauf von Gesundheitsvorteilen und der Steigerung der Verbrauchernachfrage nach kaltgepressten Säften.

Liste der Top-Unternehmen für kaltgepresste Säfte             

• Pressed Juicery (U.S.)
• Suja (U.S.)
• Evolution Fresh(U.S.)
• The Naked Juice(U.S.)
• Juice Generation(U.S.)
• Hoogesteger (Netherlands)
• Hain BluePrint (U.S.)
• 7-Eleven(U.S.)
• Rakyan Beverages (India)
• Village Juicery (Canada)
• The Cold Pressed Juicery (Netherlands)
• Greenhouse Juice (Canada)
• Parker's Organic Juices (Australia)
• Organic Press (UAE)
• Pure Green (U.S.)
• Dose Juice (Canada)
• Plenish Cleanse (U.K.)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

Dezember 2024: Lufa Farms hat die Wiedereröffnung seiner Nachtküche angekündigt, die eine neue Perspektive auf Fertiggerichte und Getränke bietet, die aus frischen, verantwortungsvoll beschafften Produkten ohne synthetische Pestizide hergestellt werden. Mit dieser neuen Idee sollen Lufavores, die Kunden des Unternehmens, mit über Nacht zubereiteten Fertiggerichten bedient werden, um maximale Frische zu gewährleisten.

BERICHTSBEREICH       

Die Studie führt eine eingehende Analyse des Marktes anhand einer vollständigen SWOT-Analyse durch und liefert wichtige Einblicke in zukünftige Entwicklungen und voraussichtliche Wachstumspfade. Es bewertet die Schlüsselelemente, die das Marktwachstum beeinflussen, wie Branchentrends, Kundenverhalten und technische Verbesserungen. Durch die Untersuchung verschiedener Marktkategorien und Anwendungen identifiziert die Studie wichtige Wachstumsfaktoren und Einschränkungen und liefert so ein umfassendes Bild der Marktdynamik. Historische Meilensteine ​​und aktuelle Trends werden sorgfältig recherchiert, um einen Kontext bereitzustellen und Bereiche zu identifizieren, die für Innovation und Investitionen reif sind.

Der Markt verfügt über ein enormes Potenzial, das durch sich ändernde Kundenpräferenzen und technologische Fortschritte angetrieben wird. Faktoren wie die steigende Nachfrage nach nachhaltigen Lösungen, neue Entwicklungen und eine zunehmende Marktdurchdringung tragen zu seinem optimistischen Ausblick bei. Trotz Herausforderungen wie regulatorischen Hürden und Einschränkungen in der Lieferkette setzen Branchenführer weiterhin auf Innovation und Anpassung, was zu starkem Wachstum führt. Da sich die Präferenzen der Verbraucher in Richtung Nachhaltigkeit und Effizienz verlagern, wird die Branche wahrscheinlich florieren, angetrieben durch strategische Allianzen, Forschungsaktivitäten und die Einführung modernster Technologie, um einer Vielzahl von Anforderungen gerecht zu werden.