Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für kommerzielle Mikrowellenherde nach Typ (Typ unter 1 Cu. Ft, Typ 1 bis 1,9 Cu. Ft, Typ über 2 Cu.ft), nach Anwendung (Lebensmitteldienstleistungsbranche, Lebensmittelindustrie) und regionale Prognose bis 2035

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ÜBERBLICK ÜBER DEN GEWERBLICHEN MIKROWELLENHERD

Der weltweite Markt für kommerzielle Mikrowellenöfen beginnt im Jahr 2026 mit einem geschätzten Wert von 8,27 Milliarden US-Dollar und wird bis 2035 schließlich 13,02 Milliarden US-Dollar erreichen. Dieses Wachstum spiegelt eine stetige jährliche Wachstumsrate von 6,7 % von 2026 bis 2035 wider.

Kommerzielle Mikrowellenherde sind Hochleistungsgeräte, die speziell zum Kochen und Erhitzen großer Mengen an Lebensmitteln entwickelt wurden. Sie verfügen über eine robuste Konstruktion mit Edelstahlaußenseiten und langlebigen Innenräumen sowie ein großes Fassungsvermögen für Tabletts und Pfannen. Gewerbliche Geräte nutzen fortschrittliche variable Leistungsstufen, um die Heizintensität für verschiedene Lebensmittel präzise zu steuern. Sie werden in geschäftigen Großküchen häufig für Anwendungen wie das schnelle Aufwärmen gekühlter Lebensmittel, das Auftauen von Fleisch, schnell kochendes Wasser, das Vorkochen von Zutaten und die Zubereitung von Fertiggerichten eingesetzt. Ihre superschnelle Geschwindigkeit und Vielseitigkeit zur Bewältigung einer Vielzahl gewerblicher Kochaufgaben machen gewerbliche Mikrowellen in den meisten Gastronomiebereichen unverzichtbar.

Aufgrund der steigenden Nachfrage aus der Lebensmittelindustrie wächst der Markt für kommerzielle Mikrowellenöfen allmählich. Angesichts der schnelllebigen Abläufe und der Notwendigkeit, frisch zubereitete Speisen schnell anzubieten, setzen immer mehr Restaurants, Cafeterias und andere Unternehmen auf kommerzielle Mikrowellenherde. Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach Fertiggerichten, was zu einem größeren Bedarf an zuverlässigen Öfen mit hoher Kapazität führt. Die schnelle Expansion der Food-Truck- und Catering-Branche treibt auch den kommerziellen Mikrowellenverkauf voran. Darüber hinaus verbessern wichtige technologische Verbesserungen wie intelligente Sensoren und programmierte One-Touch-Einstellungen die Funktionalität und fördern den Kauf als Ersatz für ältere Modelle. Da vielbeschäftigte Verbraucher mehr auswärts essen, floriert die Gastronomiebranche, was wiederum zu einer stärkeren Nutzung zeit- und arbeitssparender kommerzieller Mikrowellen führt.

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Durch die Pandemie verursachte Sperren beeinträchtigen den kommerziellen Mikrowellenverkauf

Die COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt für kommerzielle Mikrowellenherde im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine über den Erwartungen liegende Nachfrage verzeichnete. Der plötzliche Anstieg der CAGR ist auf das Wachstum des Marktes und die Rückkehr der Nachfrage auf das Niveau vor der Pandemie zurückzuführen, sobald die Pandemie vorbei ist.

Die Pandemie hatte erhebliche Auswirkungen auf das Geschäft mit kommerziellen Mikrowellenherden. Da Restaurants, Hotels und Catering-Einrichtungen monatelang geschlossen waren oder nur mit stark eingeschränkter Kapazität betrieben wurden, ist es verständlich, dass die Anschaffung neuer Öfen verschoben wurde. Modernisierungen und Erneuerungen der Küchenausstattung waren höchstwahrscheinlich das Letzte, woran Geschäftsinhaber dachten, da sie angesichts der großen Unsicherheit darum kämpften, ihre Türen offen zu halten und ihre Mitarbeiter zu bezahlen. Die Schätzungen zu einem weltweiten Umsatzrückgang von 3–4 % spiegeln nicht vollständig den Schmerz wider, den kleinere unabhängige Lebensmitteldienstleister in den lokalen Gemeinden verspüren. Es gab jedoch einige Lichtblicke: Große Pizzaketten, Fast-Food-Läden und Essensliefer-Apps verzeichneten einen Anstieg der Take-Away- und Lieferbestellungen von Amerikanern, die zu Hause festsitzen. Um mit der boomenden Nachfrage Schritt halten zu können, war die Investition in zusätzliche Mikrowellen speziell zum Erhitzen dieser vorgefertigten Produkte von entscheidender Bedeutung. Während sich die Welt der Normalität nach der Pandemie nähert und die Restaurants mit Begeisterung wieder öffnen, wird auch das Umsatzwachstum auf dem Markt für kommerzielle Mikrowellenherde robust sein.

NEUESTE TRENDS

Die Integration intelligenter Technologie in kommerzielle Mikrowellen verbessert die Funktionalität

Ein bemerkenswerter Trend ist die Integration intelligenter Technologie in die neuesten kommerziellen Mikrowellengeräte. Führende Hersteller wie General Electric und Samsung fügen Internet-of-Things-Funktionen, Touchscreen-Steuerungen und integrierte Sensoren zur Erfassung von Nutzungsdaten hinzu. Dadurch können Bediener Kochmuster analysieren und Einstellungen anpassen. Die in die neuesten kommerziellen Mikrowellengeräte von Panasonic integrierte Speed-Cook-Technologie ermöglicht ein schnelles Aufwärmen mithilfe einer Kombination aus vorprogrammierten Algorithmen, automatischen Sensoren und auf bestimmte Lebensmittel zugeschnittenen Inverter-Leistungsstufen. Top-Marken konzentrieren sich weiterhin auf die Verbesserung der Funktionalität von Großküchen – Sharp hat ein optionales hinteres Entlüftungsset auf den Markt gebracht, um die Installationsflexibilität zu maximieren, während die extrabreiten Backöfen von Amana drei vollgroße Dampfgarpfannen gleichzeitig aufnehmen können, was eine Produktentwicklung zeigt, die auf die Bedürfnisse und Rückmeldungen der Gastronomiebranche ausgerichtet ist.

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MARKT FÜR KOMMERZIELLE MIKROWELLENÖFENSEGMENTIERUNG

Nach Typ

Je nach Markt für kommerzielle Mikrowellenherde werden folgende Typen angegeben: Unter 1 Cu. Ft-Typ, 1 bis 1,9 Cu. ft-Typ, über 2 cu.ft-Typ. Die unter 1 Cu. Ft Type wird bis 2027 den maximalen Marktanteil erobern. 

• Unter 1 cu. ft. Typ: Dieses Segment umfasst kompakte und platzsparende Mikrowellenherde, die sich perfekt für kleine Großküchen oder Unternehmen mit begrenzter Arbeitsflächenfläche eignen. Diese Geräte bieten in der Regel grundlegende Funktionen, werden jedoch aufgrund ihrer Kosteneffizienz und Benutzerfreundlichkeit bevorzugt, was sie zu einem Hit bei kleinen Unternehmen und neuen Unternehmungen macht.

• 1-1,9 Kubikmeter ft. Typ: In dieser Kategorie gibt es anpassbare Mikrowellenherde, die sich gut für verschiedene gewerbliche Zwecke eignen. Sie bieten größere Kochkapazitäten und eine größere Vielseitigkeit bei der Zubereitung von Speisen, und das alles bei kompakter Größe. Diese Modelle verfügen oft über erweiterte Kochfunktionen und anpassbare Optionen und sind ideal für mittelgroße Restaurants, Cafés und Catering-Dienste.

• Über 2 cu. ft. Typ: Diese Kategorie erfüllt die Anforderungen umfangreicher Kochaufgaben und bietet Hochleistungs-Mikrowellenherde, die sich ideal für geschäftige Profiküchen und Veranstaltungsorte sowie für große Gastronomiebetriebe eignen. Diese Geräte bieten geräumige Kochbereiche und die Möglichkeit, mehrere Gerichte oder größere Lebensmittel gleichzeitig zuzubereiten. Sie verfügen häufig über erweiterte Funktionen wie verschiedene Energieeinstellungen und anpassbare Menüs sowie ein robustes Design, das für den häufigen Gebrauch ausgelegt ist.

Auf Antrag

Der Markt ist je nach Anwendung in Food Service Industry und Food Industry unterteilt. Die globalen Marktteilnehmer für kommerzielle Mikrowellenherde in Abdecksegmenten wie der Lebensmittelserviceindustrie werden im Zeitraum 2022–2027 den Marktanteil dominieren.

• Gastronomiebranche: Diese Kategorie umfasst Restaurants, Bistros, Gasthöfe, Cateringunternehmen und andere Veranstaltungsorte, die Mahlzeiten zubereiten und den Gästen servieren. Die in dieser Kategorie verwendeten Mikrowellenherde sind speziell für das Kochen großer Mengen und die schnelle Zubereitung von Mahlzeiten konzipiert und bieten darüber hinaus einen schnellen und effizienten Service, der den vielfältigen Anforderungen des Gastronomiesektors gerecht wird.

• Lebensmittelindustrie: Der Sektor der Lebensmittelproduktion umfasst sowohl die Herstellung als auch die Verarbeitung von Lebensmitteln sowie Anlagen zur Verpackung. In diesen Anlagen spielen industrielle Mikrowellenöfen eine entscheidende Rolle bei verschiedenen Aufgaben wie dem Erhitzen und Dörren von Zutaten und teilweise verarbeiteten Waren. Diese Geräte sind für die Optimierung von Produktionsabläufen, die Aufrechterhaltung der Produktqualität und die Einhaltung von Vorschriften und Normen in der Branche unerlässlich.

FAHRFAKTOREN

Ausbau des internationalen Foodservice und GastgewerbesSektoren treiben die Nachfrage an

Ein wesentlicher Treiber für die steigende Nachfrage nach kommerziellen Mikrowellen ist die kontinuierliche Expansion des internationalen Gastronomie- und Gastgewerbesektors. Da ein geschäftiger und zeitknapper Lebensstil weltweit immer häufiger vorkommt, hat das Essen in Restaurants, Hotels, Betriebskantinen und anderen Gastronomiebetrieben stark zugenommen. Da an diesen Orten jedes Jahr auf der ganzen Welt Milliarden von Mahlzeiten serviert werden, ist die Nachfrage nach Geräten, die die Garzeiten von Verbrauchsgütern verkürzen können, rasant gestiegen. Kommerzielle Mikrowellen ermöglichen es dem Küchenpersonal, bei Bedarf von Gästen oder Mitarbeitern schnell verschiedene Menüpunkte von Tiefkühlkost über Fertiggerichte bis hin zu Backwaren aufzuwärmen. Da Analysten steigende langfristige Wachstumstrends in der globalen Gastronomiebranche prognostizieren, steht eine anhaltende Nachfrage nach unterstützender Ausrüstung wie leistungsstarken, zuverlässigen kommerziellen Mikrowellen unmittelbar bevor.

EndbenutzereingabenFördert Produktinnovationen bei kommerziellen Mikrowellen

Ein weiterer wichtiger Katalysator für starke kommerzielle Mikrowellenverkäufe sind Produktinnovationen, die speziell auf die Endbenutzerfunktionalität in professionellen Küchenumgebungen zugeschnitten sind. Als Reaktion auf den Input von Köchen und Geschäftsinhabern haben führende Hersteller eine Reihe integrierter Funktionen entwickelt, die den Komfort und die Benutzerfreundlichkeit maximieren und so den Kauf und Austausch von Produkten fördern. Dazu gehören One-Touch-Soforteinstellungen, die die Programmierung für häufig zubereitete Gerichte vereinfachen, automatische Sensoren, die die Heizzeit und -leistung je nach Lebensmittelart und -gewicht verfolgen und anpassen, sowie virenresistente Außenhüllen, die das Bakterienwachstum in geschäftigen Umgebungen bekämpfen. Kommerzielle Mikrowellen, die sich dank verbesserter Schnittstellen, intuitiver Steuerung und intelligenter selbstanpassender Technologie nahtlos in bestehende Küchenabläufe integrieren lassen, lösen wichtige Probleme in der Gastronomiebranche.

EINHALTENDE FAKTOREN

Hohe Vorlaufkosten für Qualitätseinheiten stellen eine Herausforderung dar

Eine bemerkenswerte Herausforderung, die das Wachstum des Marktes für kommerzielle Mikrowellenherde behindert, sind die hohen Vorabkosten für Qualitätsgeräte für stark frequentierte Gastronomiebetriebe. Kommerzielle Öfen mit Funktionen wie hochentwickelten Sensoren, Programmierung für große Mengen und einer Konstruktion aus Edelstahl kosten über 1.000 US-Dollar pro Einheit – viel mehr als Mikrowellen für den Privatgebrauch. Viele kleine Restaurants, Bäckereien, Cafés und aufstrebende Imbisswagen halten den Kauf dieser Ausrüstung im Großhandel trotz des langfristigen Nutzens für zu teuer. Konjunkturelle Schwankungen in bestimmten globalen Märkten zwingen potenzielle Käufer aus der Lebensmittelindustrie auch dazu, ihre Budgets zu kürzen, was neue Investitionen abschreckt. Die Premiumpreise langlebiger und technologisch fortschrittlicher kommerzieller Mikrowellen, die über die Kostensensibilität einiger Lebensmittelzubereitungsunternehmen hinausgehen, bremsen daher das Tempo der Marktexpansion.

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MARKT FÜR KOMMERZIELLE MIKROWELLENÖFENREGIONALE EINBLICKE

Nordamerika ist Marktführer mit fortschrittlichen Vertriebs-Frameworks

Der Markt ist hauptsächlich in Europa, Lateinamerika, den asiatisch-pazifischen Raum, Nordamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.

Nordamerika ist hinsichtlich des Gesamtmarktanteils bei kommerziellen Mikrowellenherden führend. Die Region verfügt über eine enorme Industrie, die Fast-Food-Ketten, gehobene Restaurants, Cafés, Hotels, Krankenhäuser und mehr umfasst. Angesichts des dicht konzentrierten Einzelhandelssektors und einiger der geschäftigsten Restaurantküchen der Welt ist die Abhängigkeit von schnellen Heizgeräten mit hoher Kapazität nach wie vor äußerst hoch. Wirtschaftliche Verbesserungen nach der Pandemie, die für Marktstabilität sorgen, sowie Investitionen in die Ausweitung der Produktverfügbarkeit von Marken, die von den fortschrittlichen Vertriebsstrukturen Nordamerikas angezogen werden, fördern ebenfalls die anhaltende Dominanz. Darüber hinaus verzeichnet die Region ein vielversprechendes Wachstum bei Geister- oder Wolkenküchen sowie Konzepten für die Lieferung von Essenspaketen, die für die Zubereitung und Aufwärmung von Speisen stark auf kommerzielle Mikrowellen angewiesen sind.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure konzentrieren sich auf Partnerschaften, um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen

Der Markt für kommerzielle Mikrowellenherde wird maßgeblich von wichtigen Branchenakteuren beeinflusst, die eine entscheidende Rolle bei der Förderung der Marktdynamik und der Gestaltung der Verbraucherpräferenzen spielen. Diese Hauptakteure verfügen über umfangreiche Einzelhandelsnetzwerke und Online-Plattformen, die den Verbrauchern einfachen Zugang zu einer Vielzahl von Garderobenoptionen bieten. Ihre starke globale Präsenz und Markenbekanntheit haben dazu beigetragen, das Vertrauen und die Loyalität der Verbraucher zu stärken und die Produktakzeptanz voranzutreiben. Darüber hinaus investieren diese Branchenriesen kontinuierlich in Forschung und Entwicklung und führen innovative Designs, Materialien und intelligente Funktionen in Stoffschränken ein, um den sich verändernden Bedürfnissen und Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden. Die gemeinsamen Anstrengungen dieser großen Akteure haben erhebliche Auswirkungen auf die Wettbewerbslandschaft und die zukünftige Entwicklung des Marktes.

Liste der führenden Unternehmen für kommerzielle Mikrowellenherde

• Galanz (China)
• Midea (China)
• Panasonic (Japan)
• SHARP (Japan)
• Whirlpool (U.S.)
• Electrolux (Sweden)
• Siemens (Germany)
• GE(Haier) (China)
• LG (South Korea)
• Samsung (South Korea)
• Toshiba (Japan)
• Bosch (Germany)
• Breville (Australia)

INDUSTRIELLE ENTWICKLUNG

Januar 2022: Die FitKitchen Value Series-Linie wurde von Welbilt, einem bekannten Hersteller von Großküchengeräten, für den nordamerikanischen Markt eingeführt. Dieses neueste kommerzielle Mikrowellensortiment umfasst innovative Funktionen, die speziell für kleine bis mittlere Restaurantbetreiber entwickelt wurden. FitKitchen-Mikrowellen verfügen über eine einfache Programmierschnittstelle und integrierte Sensoren, die Garzeiten und Leistungsstufen automatisch anpassen, um optimale Heizergebnisse zu erzielen. Die Value-Serie wurde entwickelt, um unternehmenstaugliche Technologie zu erschwinglichen Preisen für preisbewusste Gastronomiebetriebe in kompakte Arbeitsplattenmodelle zu integrieren. Die Einführung steht im Einklang mit der Wachstumsstrategie von Welbilt für 2022, die sich auf die Ausweitung des Zugangs zu kommerziellen Geräten für neue Kundengruppen in den Vereinigten Staaten und Kanada konzentriert.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Der Forschungsbericht befasst sich mit der Marktsegmentierung und nutzt sowohl qualitative als auch quantitative Forschungsmethoden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen. Außerdem werden die Auswirkungen finanzieller und strategischer Perspektiven auf den Markt bewertet. Darüber hinaus präsentiert der Bericht nationale und regionale Bewertungen unter Berücksichtigung der vorherrschenden Kräfte von Angebot und Nachfrage, die das Marktwachstum beeinflussen. Die Wettbewerbslandschaft wird akribisch detailliert beschrieben, einschließlich der Marktanteile wichtiger Wettbewerber. Der Bericht umfasst neuartige Forschungsmethoden und Spielerstrategien, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es auf formale und leicht verständliche Weise wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik.