Größe, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse des Craft-Beer-Marktes, nach Typ (Amber Ale, Bock, Weizenbier und Fruchtbier), nach Endbenutzern (Bar, Gastronomie und Einzelhandel) sowie regionale Einblicke und Prognosen 2026 bis 2035

•   
•   
  

  Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

    

CRAFT-BIER-MARKTÜBERBLICK

Der globale Craft-Beer-Markt soll von etwa 102,67 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 324,58 Milliarden US-Dollar im Jahr 2035 steigen und zwischen 2026 und 2035 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,64 % wachsen. Nordamerika und Europa führen mit einem gemeinsamen Anteil von 68–72 % aufgrund etablierter Craft-Szenen; Der asiatisch-pazifische Raum hält rund 20–25 %, was auf urbane Trends zurückzuführen ist.

Der Craft-Beer-Markt wird auf den Konsum und die Produktion von Bier durch kleine, voreingenommene Brauereien übertragen, wobei der Fokus und die Ausrichtung auf Geschmack, Qualität und Standardbrautechniken liegen. Dieser Markt ist exponentiell gewachsen, da die Käufernachfrage nach bestimmten, regionalen Bieren zunimmt, was auf eine Verlagerung hin zu handwerklich hergestellten Bieren und vorausschauenden Geschmacksrichtungen zurückzuführen ist. Die meisten Craft Brewer legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und die Gemeinschaft. Der Markt wurde nach Biersorte, Vertriebskanal und geografischer Region parallelisiert und der größte Teil der Einnahmen beschränkt sich auf Nordamerika und Europa. Die aktuellen Trends sind neue Geschmacksrichtungen, Getränke mit niedrigem Alkoholgehalt und die Zunahme von Craft-Beer-Festivals.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN DES RUSSLAND-UKRAINE-KRIEGES

Der Craft-Beer-Markt war aufgrund der gesunkenen Verbraucherausgaben während des Russland-Ukraine-Krieges eingeschränkt

Der Krieg zwischen Russland und der Ukraine hat das Wachstum des Craft-Beer-Marktes in der Regel durch Unterbrechungen der Lieferkette, höhere Rohstoffkosten und geringere Kundenausgaben beeinträchtigt. Der Konflikt hat insbesondere in europäischen Ländern zu Engpässen bei wichtigen Zutaten wie Gerste und Hopfen geführt. Darüber hinaus hat der Anstieg der Strom- und Transportkosten die Herstellungskosten in die Höhe getrieben. Angesichts der wirtschaftlichen Unsicherheit kürzen Verbraucher ihre diskretionären Ausgaben, einschließlich erstklassiger Craft-Biere. Darüber hinaus haben Handelsbeschränkungen und Sanktionen das internationale Einkommen beeinträchtigt und den Marktboom in bestimmten Gebieten begrenzt.

NEUESTE TRENDS

Aufwärtstrend unabhängiger Mikrobrauereien zur Förderung der Marktexpansion

Craft-Bier erfreut sich vor allem bei jüngeren Käufern großer Beliebtheit, was auf die Wahl des Sortiments, des Geschmacks und des höheren Feingehalts zurückzuführen ist. Der Aufschwung unabhängiger Mikrobrauereien hat diese Mode vorangetrieben und präsentiert zahlreiche Produkte für außergewöhnliche Geschmäcker. Zusätzlich trugen höhere verfügbare Einnahmen und die Verlagerung hin zu alkoholarmen und alkoholfreien Bieren zum Wachstum bei. Gesundheitsbewusste Käufer sind auf der Suche nach besser schmeckenden Alternativen mit weniger Alkohol und steigern so den Umsatz dieser Alternativen. Insgesamt wächst der Craft-Beer-Markt, da die Kunden nach spezifischen und geschmackvollen Biergeschichten suchen, was zu einer größeren Vielfalt an Alternativen auf dem Markt führt.

• Laut dem Halbjahresbericht 2025 der Brewers Association haben 9,8 % der Erwachsenen im gesetzlichen Mindestalter für den Alkoholkonsum in den letzten 30 Tagen Craft-Bier konsumiert, gegenüber 6,6 % im Jahr 2013.

• Die Brewers Association berichtet, dass es im Jahr 2024 in den Vereinigten Staaten über 9.000 Craft-Brauereien gab, gegenüber etwa 2.000 im Jahr 2010.

•   
•   
  

  Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

    

CRAFT-BEER-MARKTSEGMENTIERUNG

Nach Typ

Basierend auf der Sorte kann der Weltmarkt in Amber Ale, Bock, Weizenbier und Fruchtbier eingeteilt werden

• Amber Ale: Amber Ale ist ein malziges, ausgewogenes Bier mit einer satten Bernsteinfarbe. Es zeichnet sich typischerweise durch Karamell-, Röst- und leicht fruchtige Aromen mit mäßiger Hopfenbitterkeit aus.

• Bock: Bock ist ein kräftiges Lagerbier aus Deutschland, das für sein tiefes, malziges Profil bekannt ist. Es hat oft Aromen von Toffee,Karamellund Brot, mit einem glatten, sauberen Abgang.

• Weizenbier: Weizenbiere werden mit einem hohen Weizenanteil gebraut, was ihnen ein trübes Aussehen und einen milden, erfrischenden Geschmack verleiht.

• Fruchtbier: Fruchtbier wird hergestellt, indem Früchte oder Fruchtsäfte in die Brautechnik einbezogen werden, was zu einem süßen, fruchtigen Geschmacksprofil führt.

Auf Antrag

Basierend auf den Endverbrauchern kann der globale Markt in Bar,Gastronomieund Einzelhandel

• Bar: Auf dem Craft-Beer-Markt fungieren Bars als wichtige Anlaufstellen, die den Kunden eine große Auswahl an Craft-Bieren anbieten. Diese Lokale bieten regelmäßig regionale und saisonale Biere an und schaffen so eine einzigartige Atmosphäre für Bierliebhaber.

• Gastronomie:EssenCarrier-Einrichtungen, zu denen Restaurants und Cafés gehören, sind beliebte Anlaufstellen auf dem Craft-Beer-Markt. Diese Veranstaltungsorte kombinieren Craft-Biere mit ihren Speisekarten und bieten den Kunden ein kuratiertes kulinarisches Erlebnis.

• Einzelhandel: Einzelhändler sowie Spirituosengeschäfte, Supermärkte und Geschäfte für Spezialgetränke sind vollwertige Stop-User auf dem Craft-Beer-Markt. Diese Einzelhändler richten sich an Käufer, die nach verschiedenen Craft-Bier-Alternativen für den Eigenverbrauch suchen.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Blühender Biertourismus soll das Marktwachstum ankurbeln

Der Craft-Beer-Tourismus erlebt einen enormen Aufschwung, da Bierliebhaber reisen, um lokale Brauereien zu besuchen, Bierfestivals zu besuchen und spezielle Bierstudien zu entdecken. Diese Mode hilft regionalen Brauereien, indem sie Besucherzahlen und Verkäufe steigert und es Craft-Beer-Marken ermöglicht, ihre Dienstleistungen einem breiteren Publikum vorzustellen. Brauereien profitieren von der direkten Interaktion mit Käufern, dem Aufbau von Logo-Loyalität und der Gewinnung von Bekanntheit. Darüber hinaus bieten Bierfeste und Exkursionen eine Plattform für Zusammenarbeit,Ausbildungund Entdeckungen, die die allgemeine Expansion des Craft-Beer-Marktes vorantreiben und gleichzeitig die Wirtschaft der Nachbarschaft fördern und die Bierkultur fördern.

• Eine im Economic Development Journal veröffentlichte Studie zeigt, dass die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach Biervarianten, die sich durch höhere Komplexität und Individualität auszeichnen, ein wesentlicher Faktor für die Expansion des Craft-Beer-Geschäfts ist.

• Laut einem Bericht der Brewers Association hat die US-amerikanische Brauindustrie im Jahr 2016 252 Milliarden US-Dollar zur Wirtschaft beigetragen und über 1,7 Millionen Arbeitsplätze geschaffen.

Innovation und Produktdiversifizierung zur Förderung der Markterweiterung

Craft-Brauereien stehen an der Spitze der Innovation und experimentieren kontinuierlich mit neuen Geschmacksrichtungen, saisonalen Bieren und modernen Braustrategien. Diese Kreativität sorgt dafür, dass der Markt dynamisch und spritzig bleibt und eine vielfältige Vielfalt an Kunden anzieht, die darauf aus sind, präzise und limitierte Biere zu entdecken. Saisonale Veröffentlichungen und experimentelle Muster, zusammen mit Fassbier oder Sauerbieren, helfen Brauereien, sich auf einem überfüllten Markt hervorzuheben. Da Kunden nach Vielfalt und neuen Geschichten suchen, bewahren Craft-Brauereien einen starken Charme und sorgen so für anhaltenden Aufschwung und Aufregung im Craft-Beer-Geschäft. Dieser innovationsgetriebene Ansatz fördert sowohl die Kundenbindung als auch die Marktexpansion.

Beschränkende Faktoren

Steigerung des Fitness- und Gesundheitsbewusstseins zur Begrenzung des Marktwachstums

Das zunehmende Fitness- und Gesundheitsbewusstsein führt bei Verbrauchern zu alkoholarmen und alkoholfreien Getränken, die regelmäßig als gesünder und kalorienärmer wahrgenommen werden. Dieser Trend kann Verbraucher auch von kalorienreicheren Craft-Bieren abhalten, die allgemein als genussvoll oder weniger gesundheitsbewusst gelten können. Da mehr Personen Priorität habenFitnessund Wohlbefinden wächst die Nachfrage nach leichteren, gesünderen Alternativen zum traditionellen Craft-Bier. Dieser Wandel dürfte die traditionellen Craft-Beer-Hersteller vor Herausforderungen stellen, da sie Schwierigkeiten haben werden, sich an die veränderten Möglichkeiten anzupassen und das Interesse der Kunden aufrechtzuerhalten.

• Ein Bericht des US-Finanzministeriums hebt hervor, dass kleine Handwerksbrauereien aufgrund der zunehmenden Konzentration auf vielen staatlichen Vertriebsmärkten und der staatlichen Vorschriften für den Vertrieb vor Herausforderungen beim Vertrieb ihrer Produkte stehen.

• Die Halbjahresumfrage 2024 der Brewers Association zeigt, dass 46 % der befragten Brauereien erhöhte Betriebskosten meldeten, was sich auf ihre Rentabilität auswirkte.

Die wachsende Nachfrage nach hochwertigen und handwerklich hergestellten Produkten kann eine Möglichkeit zur Marktexpansion bieten

Gelegenheit

Die wachsende Nachfrage nach hochwertigen und handwerklich hergestellten Produkten bietet Handwerksbrauereien die Möglichkeit, sich als brillante, unterschiedliche Hersteller zu positionieren. Durch die Konzentration auf Biere in kleinen Mengen und limitierter Auflage und das Experimentieren mit seltenem Hopfen, bestimmten Malzsorten und fortschrittlichen Braustrategien wie der Fassreifung können Brauereien anspruchsvolle Bierfans anziehen. Dieser Ansatz betont nicht nur das handwerkliche Können, sondern schafft auch ein Erlebnis der Exklusivität und Innovation und hilft Brauereien, sich auf einem wettbewerbsintensiven Markt zu differenzieren, während er gleichzeitig Kunden anspricht, die nach einzigartigen, großartigen Biergeschichten suchen.

• Das US-Landwirtschaftsministerium berichtet, dass die US-amerikanischen Craft-Beer-Exporte in den letzten fünf Jahren um 15 % gestiegen sind, was auf eine wachsende internationale Nachfrage hinweist.

• Nach Angaben der Brewers Association haben 30 % der Craft-Brauereien Nachhaltigkeitsinitiativen wie Wassereinsparung und Abfallreduzierung umgesetzt, was Wachstumschancen in umweltbewussten Märkten bietet.

Verstärkter Marktwettbewerb kann eine Herausforderung für die Marktexpansion darstellen

Herausforderung

Mit zunehmender Bekanntheit des Craft-Beer-Viertels drängen immer mehr Großbrauereien und multinationale Bierproduzenten auf den Markt und nutzen häufig ihre umfangreichen Vertriebsnetze und Werbebudgets in voller Höhe. Durch die Übernahme oder den Ausbau von Craft-Beer-Herstellern leisten diese Unternehmensriesen mehr Widerstand gegen kleinere, unabhängige Craft-Brauereien. Dieser Wandel kann kleinere Brauereien vor Herausforderungen stellen, indem er die Sichtbarkeit und Verfügbarkeit von massenproduzierten handwerklichen Alternativen erhöht. Dennoch legen viele Kunden Wert auf Authentizität und Qualität, weshalb es für unabhängige Craft-Brauer wichtig ist, sich durch Innovation, gesellschaftliches Engagement und präzise Angebote zu differenzieren.

• Der Bericht des US-Finanzministeriums stellt fest, dass kleine Handwerksbrauer aufgrund der zunehmenden Konzentration in vielen staatlichen Vertriebsmärkten vor Herausforderungen stehen, was sich auf ihren Marktanteil auswirkt.

• Die Halbjahresumfrage 2024 der Brewers Association zeigt, dass 38 % der befragten Brauereien Unterbrechungen in der Lieferkette meldeten, die sich auf ihre Produktionskapazitäten auswirkten.

•   
•   
  Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

    

REGIONALE EINBLICKE IN DEN CRAFT-BIER-MARKT

• Nordamerika

Nordamerika hält einen großen Anteil am weltweiten Craft-Beer-Markt, der durch die wachsende Zahl von Mikrobrauereien, insbesondere in den Vereinigten Staaten, vorangetrieben wird. Der sich entwickelnde Craft-Bier-Lebensstil mit Schwerpunkt auf Innovation und spezifischen Geschmacksrichtungen hat die Nachfrage erheblich erhöht. Immer mehr Kunden suchen nach lokal gebrauten, hervorragenden Bieren, was zu einem Anstieg der Zahl kleiner Brauereien in der gesamten Region geführt hat. Der US-amerikanische Craft-Beer-Markt wächst weiter, angetrieben durch die Anerkennung von handwerklich hergestellten Bieren und Nischenbieren. Dieser Trend kurbelt nicht nur die lokale Wirtschaft an, sondern stärkt auch die Position des Standorts als Weltmarktführer in der Herstellung und dem Konsum von Craft-Bier.

• Europa

Der europäische Craft-Beer-Markt wächst, vor allem in Großbritannien, Deutschland und Belgien, wo die Brautraditionen tief verwurzelt sind. Im Vereinigten Königreich gibt es rund 3.000 Brauereien, darunter viele Craft-Brauereien. Regierungsinitiativen wie das Small Brewers' Relief-Programm unterstützen kleine Produzenten dabei, erfolgreich zu sein, indem sie die Bierverantwortung für diejenigen senken, die weniger als 60.000 Hektoliter produzieren. In Deutschland hat die wachsende Nachfrage nach handwerklich gebrauten Bieren in den letzten Jahren zu einem Anstieg der Craft-Beer-Einnahmen um zehn Prozent geführt und ebenfalls zum Marktwachstum beigetragen. Diese Eigenschaften festigen Europas Position als wichtiger Akteur auf dem globalen Craft-Beer-Markt.

• Asien

Der Marktanteil von Craft Beer im asiatisch-pazifischen Raum wächst rasant, angetrieben durch eine zunehmende mittlere Eleganz und eine erhöhte Nachfrage nach Premiumprodukten. In China wird erwartet, dass sich der Markt mit einer überhöhten jährlichen Wachstumsrate entwickelt, wobei jüngere Käufer nach bestimmten Geschmacksrichtungen suchen. Regierungen in Japan und Australien unterstützen lokale Brauereien durch Steuererleichterungen und gelockerte Regeln, darunter Japans Online-Verkaufsberichterstattung und Australiens Geschenke für nachhaltiges Brauen. Darüber hinaus stärkt das expandierende Bierunternehmen an internationalen Standorten wie Indien und China den Markt weiter und schafft zusätzliche Möglichkeiten für die Entwicklung von Craft-Bier in der gesamten Region.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Branchenakteure wissen über fortschrittliche Brautechniken, verschiedene Geschmacksrichtungen und eine wachsende Verbrauchernachfrage nach Präzision Bescheid

Der Craft-Beer-Markt wird von wichtigen Branchenakteuren geprägt, darunter Anheuser-Busch InBev, zu dem Craft-Bierhersteller wie Elysian Brewing und Goose Island gehören. Weitere wichtige Akteure sind Sierra Nevada Brewing Co. und Lagunitas Brewing Company. Auch kleinere, unabhängige Brauereien wie Stone Brewing und New Belgium Brewing nutzen den Boom des Marktes maßgeblich. Das Bewusstsein dieser Unternehmen für fortschrittliche Brautechniken, verschiedene Geschmacksrichtungen und eine wachsende Verbrauchernachfrage nach präzisen, hervorragenden Bieren trägt zum globalen Craft-Beer-Trend bei.

• Carlsberg-Gruppe: Die Carlsberg Group mit Hauptsitz in Dänemark beschäftigt rund 41.000 Mitarbeiter und ist gemessen am Umsatz die sechstgrößte Brauerei der Welt.

• Anheuser-Busch InBev: Anheuser-Busch InBev mit Hauptsitz in Belgien ist das weltweit größte Bierunternehmen, besitzt über 500 Biermarken und produziert jährlich mehr als 400 Millionen Hektoliter Bier.

Liste der Top-Craft-Beer-Unternehmen

• Chimay Brewery (Belgium)
• Bell’s Brewery (U.S.)
• Stone Brewing (U.S.)
• Anheuser-Busch InBev (Belgium)
• Sapporo Holdings Limited (Japan)
• Beer Co. (U.S.)
• Sierra Nevada Brewing (U.S.)
• New Belgium Brewing Company (U.S.)
• Lagunitas Brewing Company (U.S.)
• BrewDog (Scotland)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

April 2022:Bell's Brewery Inc. hat die Einführung seines neuen, unverwechselbaren Bieres Sparkle und SMaSH angekündigt, eines belgischen Tripel, gebraut mit einer Mischung aus Single Malt und Hopfen. Ziel dieses neuen Bieres ist es, Spaß zu haben und die Damen der Craft-Beer-Community zu ehren. Mit ihrem wunderbaren Geschmacksprofil unterstreichen Sparkle und SMaSH die Handwerkskunst und Kreativität von Frauen in der Branche und leisten einen völlig einzigartigen Beitrag zum sich entwickelnden Angebot an Craft-Bieren. Bell's hofft, mehr Inklusion innerhalb der internationalen Brauereibranche zu fördern.

BERICHTSBEREICH

Der internationale Marktstudienbericht für Craft-Beer bietet eine ausführliche Analyse anhand qualitativer und quantitativer Techniken. Es bietet eine detaillierte Bewertung durch die Untersuchung historischer Aufzeichnungen und Zukunftsprognosen in verschiedenen Marktsegmenten, einschließlich Bierstilen, Vertriebskanälen und nahegelegenen Märkten. Die quantitative Auswertung beleuchtet Entwicklungen bei Produktions-, Aufnahme- und Einkommensmengen und liefert ein einzigartiges Bild der Marktleistung. Andererseits befasst sich die qualitative Analyse mit der Dynamik des Marktes, einschließlich der Wachstumstreiber, zu denen die Verlagerung der Kundenoptionen hin zu handwerklich hergestellten und präzisen Bieren, die zunehmende Akzeptanz von Craft-Bieren und der Aufschwung von Mikrobrauereien gehören. Auch Herausforderungen wie hohe Herstellungskosten, der Widerstand größerer Bierhersteller und regulatorische Hürden werden diskutiert. Der Bericht bewertet diese Elemente und präsentiert umsetzbare Einblicke in Marktchancen und -beschränkungen und vermittelt Organisationen und Händlern ein umfassendes Wissen über die hochmoderne Landschaft und zukünftige Potenziale des Craft-Beer-Marktplatzes. Dieser umfassende Test ist hilfreich für die strategische Auswahl und Marktplanung.