Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Milchproteine, nach Typ (Molkeproteinkonzentrat und -isolat, Milchproteinkonzentrat und -isolat, Kasein und Kaseinsalze, Sonstiges), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Säuglingsnahrung, Körperpflege, Tierfutter), regionale Einblicke und Prognose von 2026 bis 2035

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ÜBERBLICK ÜBER DEN MILCHPROTEINMARKT

Die globale Marktgröße für Milchprotein wird im Jahr 2026 voraussichtlich 16,58 Milliarden US-Dollar betragen und bis 2035 voraussichtlich 22,21 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,3 % in der Prognose von 2026 bis 2035.

Milchprotein ist ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Ernährung und spielt eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung der allgemeinen Gesundheit und des Wohlbefindens. Es ist reich an essentiellen Aminosäuren und unterstützt den Muskelaufbau, die Muskelreparatur und das Muskelwachstum, was es zu einer beliebten Wahl bei Sportlern und Fitnessbegeisterten macht. Darüber hinaus enthält Milchprotein Kasein und Molke, die beide einzigartige Vorteile bieten. Kasein stellt eine Proteinquelle mit langsamer Freisetzung dar, ideal für ein anhaltendes Sättigungsgefühl, während Molke schnell absorbiert wird und die Erholung nach dem Training unterstützt.

Milchproteine ​​tragen aufgrund ihres Kalziumgehalts auch zur Knochengesundheit bei und sind daher für den Erhalt starker Knochen und Zähne unverzichtbar. Die Aufnahme von Milcheiweiß in die Ernährung kann einen ausgewogenen und nährstoffreichen Lebensstil fördern. All diese Faktoren haben eine wichtige Rolle bei der Steigerung des Marktwachstums für Milchproteine ​​gespielt.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die wachsende Nachfrage nach Grundnahrungsmitteln für die Speisekammer während der Pandemie steigerte das Marktwachstum

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine höher als erwartete Nachfrage verzeichnete. Der plötzliche Anstieg der CAGR ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage nach dem Ende der Pandemie wieder auf das Niveau vor der Pandemie zurückkehren.

Die COVID-19-Pandemie hatte negative Auswirkungen auf alle Branchen und Sektoren auf der ganzen Welt. Die COVID-19-Pandemie hatte erhebliche Auswirkungen auf die Milchproteinindustrie. Anfänglich führten Störungen in der Lieferkette zu Herausforderungen bei der Beschaffung und dem Vertrieb von Milchprodukten. Sperrungen und Beschränkungen wirkten sich auf die Verarbeitung und den Vertrieb von Milchprodukten aus und führten zu vorübergehenden Engpässen und Preisschwankungen.

Da sich die Menschen jedoch den Grundnahrungsmitteln aus der Vorratskammer zuwandten, stieg die Nachfrage nach Milchprodukten, darunter Milch und Joghurt. Die Pandemie unterstrich die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung und steigerte das Interesse an proteinreichen Milchprodukten aufgrund ihrer immunstärkenden Eigenschaften. Letztendlich führte COVID-19 zu Veränderungen im Verbraucherverhalten und machte die Widerstandsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit des Milchproteinsektors deutlich.

NEUESTE TRENDS

Einsatz fortschrittlicher Filtrationstechniken wie Mikrofiltration zur Förderung des Marktwachstums

In den letzten Jahren gab es in der Branche spannende Innovationen. Fortschrittliche Filtrationstechnologien wie Mikrofiltration und Ultrafiltration haben die Herstellung proteinreicher Milchzutaten mit verbesserten Nährwertprofilen ermöglicht. Neuartige Proteinquellen wie Molke- und Kaseinisolate erfreuen sich aufgrund ihrer Reinheit und Vielseitigkeit in verschiedenen Lebensmittelanwendungen, von der Sporternährung bis hin zu pflanzlichen Alternativen, zunehmender Beliebtheit.

Darüber hinaus hat sich die Erforschung nachhaltiger Milchproduktionsmethoden wie Präzisionslandwirtschaft und geringere Auswirkungen auf die Umwelt als Schwerpunkt herauskristallisiert und steht im Einklang mit der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach umweltfreundlichen Produkten. Diese Innovationen spiegeln das Engagement der Milchproteinindustrie wider, sich ändernden Verbraucherpräferenzen und Nachhaltigkeitszielen gerecht zu werden.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) wurden im Jahr 2023 etwa 1,9 Millionen Tonnen Milchproteine ​​in Sporternährungsprodukten verwendet, was das wachsende Interesse der Verbraucher an Nahrungsergänzungsmitteln für Leistung und Regeneration widerspiegelt.

• Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) wurden im Jahr 2023 über 850.000 Tonnen Milchprotein in hybride Milch-Pflanzenprotein-Lebensmittelprodukte eingearbeitet, was auf Innovationstrends hin zur Kombination von Milch- und Pflanzenproteinen hindeutet, um den unterschiedlichen Verbraucheranforderungen gerecht zu werden.

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SEGMENTIERUNG DES MILCHPROTEINMARKTS

Nach Typ

Der Markt kann preislich in folgende Segmente unterteilt werden:

Molkenproteinkonzentrat und -isolat, Milchproteinkonzentrat und -isolat, Kasein und Kaseinsalze und andere. Es wird prognostiziert, dass das Segment der Molkenproteinkonzentrate bis zum Prognosezeitraum 2035 den dominierenden Marktanteil halten wird.

Auf Antrag

Der Markt kann je nach Anwendung in folgende Segmente unterteilt werden:

Lebensmittel und Getränke, Säuglingsnahrung, Körperpflege und,Tierfutter. Es wird prognostiziert, dass das Lebensmittel- und Getränkesegment bis 2032 den Markt dominieren wird.

FAHRFAKTOREN

Steigendes Bewusstsein für proteinreiche Ernährung zur Steigerung des Marktwachstums

Mehrere treibende Faktoren unterstützen das Wachstum der Proteinindustrie. Erstens hat das zunehmende weltweite Bewusstsein für die Bedeutung einer proteinreichen Ernährung für Gesundheit und Fitness die Nachfrage angekurbelt. Milchproteine ​​mit ihren hochwertigen Aminosäureprofilen werden von den Verbrauchern positiv bewertet.

Darüber hinaus hat die steigende Nachfrage nach praktischen und nahrhaften Snacks und Getränken zur Entwicklung innovativer proteinbasierter Produkte geführt. Darüber hinaus hat der Aufstieg der vegetarischen und flexiblen Ernährung das Interesse an pflanzlichen Milchproteinalternativen geweckt. Schließlich untermauert die laufende Forschung zu den gesundheitlichen Vorteilen von Milchproteinen, wie zum Beispiel Muskelregeneration und Gewichtskontrolle, weiterhin ihre Bedeutung im Lebensmittel- und Ernährungssektor. Alle oben genannten Faktoren steigern den Marktanteil von Milchproteinen.

Kooperationen zwischen der Milchindustrie und der Wissenschaft zur Förderung des Marktwachstums

Über Ernährungsaspekte hinaus treiben mehrere andere treibende Faktoren das Wachstum der Branche voran. Internationale Handelsabkommen und die Globalisierung haben den Marktzugang erweitert und den Austausch von Milchprodukten und -technologie erleichtert. Darüber hinaus haben Fortschritte in den Verarbeitungs- und Konservierungstechniken die Haltbarkeit und Vielseitigkeit von Milchproteinen in verschiedenen Bereichen verlängertEssenAnwendungen.

Darüber hinaus haben Marketingbemühungen, die den natürlichen Ursprung und den Clean-Label-Status dieser Proteine ​​betonen, bei gesundheitsbewussten Verbrauchern Anklang gefunden. Schließlich hat die Zusammenarbeit zwischen der Milchindustrie und der Wissenschaft Innovationen vorangetrieben, die Entwicklung von Milchproteinprodukten mit Mehrwert gefördert und zum dauerhaften Erfolg des Sektors beigetragen.

• Laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) suchten im Jahr 2023 etwa 67 % der Erwachsenen in den USA aktiv nach proteinreichen Lebensmitteln, was die Nachfrage nach Milchproteinprodukten für gesundheitsbewusste Verbraucher steigerte.

• Nach Angaben der International Dairy Federation (IDF) verbrauchte der globale Lebensmittel- und Getränkesektor im Jahr 2023 über 3,4 Millionen Tonnen Milchprotein, angetrieben durch Anwendungen in Backwaren, Milchgetränken und funktionellen Lebensmitteln.

EINHALTENDE FAKTOREN

Hoher Prozentsatz an Menschen mit Laktoseintoleranz beeinträchtigt das Marktwachstum

Mehrere hemmende Faktoren stellen das Wachstum und die Entwicklung der Branche vor Herausforderungen. Ein großes Problem ist die Laktoseintoleranz, von der ein erheblicher Teil der Bevölkerung betroffen ist und die den Konsum von Milchprodukten einschränkt. Die ökologische Nachhaltigkeit ist ein weiteres Hindernis, da die ressourcenintensiven Praktiken der Milchindustrie auf ihren CO2-Fußabdruck und ihren Wasserverbrauch hin überprüft werden müssen.

Darüber hinaus hat das Aufkommen milchfreier Alternativen und pflanzlicher Proteinquellen den Wettbewerb verschärft. Preisschwankungen auf dem Milchmarkt können sich auf die Erschwinglichkeit auswirken. Schließlich beeinflussen sich ändernde Verbraucherpräferenzen, einschließlich Bedenken hinsichtlich Allergenen und ethischer Überlegungen im Zusammenhang mit dem Tierschutz, die Entscheidungen. Die Beseitigung dieser hemmenden Faktoren wird für die Milchproteinindustrie von entscheidender Bedeutung sein, um wettbewerbsfähig und nachhaltig zu bleiben.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) meldeten mehr als 52 % der kleinen und mittleren Milchproteinproduzenten im Jahr 2023 jährliche Produktionskosten von mehr als 1,5 Millionen US-Dollar, was sie zu einem Haupthindernis für die Marktexpansion macht.

• Nach Angaben der FAO sind die weltweiten Milchrohstoffpreise zwischen dem ersten und dem vierten Quartal 2023 um 15 % gestiegen, was zu Instabilität bei den Versorgungskosten führte und sich auf die Marktrentabilität auswirkte.

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REGIONALE EINBLICKE IN DEN MILCHPROTEINMARKT

Nordamerika wird aufgrund der starken Etablierung der Milchindustrie den Markt dominieren

Die führende Region auf dem Weltmarkt ist Nordamerika. Diese Region verfügt über eine starke Milchindustrie, wobei die USA und Kanada den größten Beitrag leisten. Faktoren wie eine hohe Nachfrage nach proteinreicher Ernährung, eine gut etablierte Molkereiinfrastruktur und eine Kultur des Milchkonsums haben das Wachstum vorangetrieben.

Der nordamerikanische Milchproteinmarkt profitiert von Innovationen in der Produktentwicklung, darunter proteinangereicherte Milchprodukte und funktionelle Lebensmittel. Darüber hinaus gewährleistet das Engagement der Region für Qualitäts- und Sicherheitsstandards die Produktion hochwertiger Milchproteinprodukte und macht sie zu einem dominanten Akteur auf dem Weltmarkt, der sowohl inländische als auch internationale Verbraucher anzieht.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Führende Akteure nutzen Akquisitionsstrategien, um wettbewerbsfähig zu bleiben

Mehrere Marktteilnehmer nutzen Akquisitionsstrategien, um ihr Geschäftsportfolio auszubauen und ihre Marktposition zu stärken. Darüber hinaus gehören Partnerschaften und Kooperationen zu den gängigen Strategien von Unternehmen. Wichtige Marktteilnehmer tätigen Investitionen in Forschung und Entwicklung, um fortschrittliche Technologien und Lösungen auf den Markt zu bringen.

• Lactalis Ingredients (Frankreich): Nach Angaben des französischen Landwirtschaftsministeriums produzierte Lactalis Ingredients im Jahr 2023 über 850.000 Tonnen Milchprotein und belieferte Branchen wie Kindernahrung, Sportergänzungsmittel und Bäckereianwendungen.

• Fonterra (Neuseeland): Nach Angaben des neuseeländischen Ministeriums für Primärindustrie lieferte Fonterra im Jahr 2023 weltweit mehr als 1,1 Millionen Tonnen Milchprotein und unterstreicht damit seine führende Rolle bei der Belieferung von Schwellenländern.

Liste der führenden Milchproteinunternehmen

• Lactalis Ingredients (France)
• Fonterra (New Zealand)
• Frieslandcampina (Netherlands)
• Arla Foods (Denmark)
• Saputo Ingredients (Canada)
• Kerry Group (Ireland)
• Havero Hoogwewt (Netherlands)
• Sachsenmilch Leppersdorf (Germany)
• Amco Protein (U.S.)
• Page & Pedersen International (U.S.)

BERICHTSBEREICH

Der Bericht bietet einen Einblick in die Branche sowohl auf der Nachfrage- als auch auf der Angebotsseite. Darüber hinaus liefert es auch Informationen über die Auswirkungen von COVID-19 auf den Markt, die treibenden und hemmenden Faktoren sowie regionale Einblicke. Zum besseren Verständnis der Marktsituationen wurden auch marktdynamische Kräfte im Prognosezeitraum diskutiert. Der Bericht listet auch die wichtigsten Akteure der Branche auf, um die Konkurrenz zu verstehen.