Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse von Kohlendioxid in Lebensmittel- und Getränkequalität, nach Typ (Flüssigkeits- und Trockeneis), nach Anwendung (Lebensmittelkonservierung, kohlensäurehaltige Getränke und andere), regionale Einblicke und Prognosen von 2026 bis 2035

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ÜBERBLICK ÜBER DEN LEBENSMITTEL- UND GETRÄNKEKOHLENDIOXID-MARKT

Es wird prognostiziert, dass der weltweite Markt für Kohlendioxid in Lebensmittel- und Getränkequalität bis 2035 6,31 Milliarden US-Dollar erreichen wird (von 3,21 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026) und in der Prognose von 2026 bis 2035 mit einer konstanten jährlichen Wachstumsrate von 7 % wächst.

Kohlendioxid in Lebensmittel- und Getränkequalität ist eine hochreine Form von Kohlendioxid, die hauptsächlich hergestellt und verarbeitet wird, um strenge Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen für die Verwendung in Lebensmittel- und Getränkeunternehmen zu erfüllen. Im Gegensatz zu CO2 in Industriequalität, das Verunreinigungen enthalten kann, wird CO2 in Lebensmittel- und Getränkequalität strengen Reinigungstechniken unterzogen, um Verunreinigungen zu entfernen. Dadurch wird sichergestellt, dass es sicher eingenommen werden kann und dem Produkt keine unangenehmen Aromen oder Gerüche verleiht. Dieser hohe Reinheitsgrad, normalerweise mindestens 99,9 %, wird mit kohlensäurehaltigen Flüssigkeiten wie Limonaden und Bieren gemischt, um die Haltbarkeit verpackter Lebensmittel durch Sauerstoffverdrängung zu verlängern, oder sogar in der Lebensmittelverarbeitung zum Kühlen und Einfrieren. Aufsichtsbehörden und Branchenorganisationen legen einzigartige Richtlinien für die Herstellung, Handhabung und den Transport fest, um die Integrität und Sicherheit der Lebensmittel und Getränke zu gewährleisten, was sie zu einem entscheidenden Aspekt für die Sicherheit der Produkte beim Verzehr macht.

AUSWIRKUNGEN VON COVID 19

Die Industrie für Kohlendioxid in Lebensmittel- und Getränkequalität wirkte sich aufgrund der Unterbrechung der Lieferkette während der COVID-19-Pandemie negativ aus

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine höher als erwartete Nachfrage verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die COVID-19-Pandemie wirkte sich erheblich auf diesen Markt aus, da sie zunächst zu Störungen in den Lieferketten aufgrund der Schließung der Ethanolproduktion (einer wichtigen CO2-Quelle) und einer geringeren kommerziellen Nachfrage führte, was schließlich zu Engpässen im Nahrungsmittel- und Getränkesektor führte, da sich die Nachfrage der Verbraucher aufgrund von Sperrungen und Restaurantschließungen auf verpackte und haltbare Waren verlagerte, obwohl sich der Markt inzwischen stabilisiert hat und eine erhöhte Nachfrage verzeichnet.

NEUESTER TREND

Konzentrieren Sie sich auf nachhaltige Beschaffung und verbesserte Reinheit, um das Marktwachstum voranzutreiben

Ein aufkommender Trend auf dem Markt für Kohlendioxid in Lebensmittel- und Getränkequalität ist das wachsende Bewusstsein für nachhaltige Beschaffung und Verbesserungen bei Reinigungstechnologien. Hersteller erforschen und übernehmen Methoden zur Sammlung von CO2 aus Unternehmensemissionen oder erneuerbaren Ressourcen wie der Fermentation von Biomasse, um den mit der CO2-Produktion verbundenen ökologischen Fußabdruck zu verringern. Gleichzeitig liegt der Schwerpunkt zunehmend auf der Erzielung noch höherer Reinheitsgrade durch Innovationen in der Membrantrennung und der kryogenen Destillation, um strengere Lebensmittelsicherheitsvorschriften und Verbraucherbedürfnisse nach außergewöhnlichem Schutz zu erfüllen.

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SEGMENTIERUNG DES MARKTSEGMENTS FÜR LEBENSMITTEL- UND GETRÄNKEKOHLENDIOXID

Nach Typ

Basierend auf dem Typ kann der globale Markt in Flüssig- und Trockeneis kategorisiert werden

• Flüssig: Flüssiges Kohlendioxid stellt die dominierende Phase auf dem CO2-Markt für Mahlzeiten und Getränke dar. Die Hauptverpackung besteht aus der Karbonisierung einer Vielzahl von Getränken, von Softdrinks und Mineralwasser bis hin zu Bier und Apfelwein. Darüber hinaus wird es aufgrund seines guten Preis-Leistungs-Verhältnisses und seiner einfachen Handhabung in großen Mengen vor allem in der Lebensmittelverarbeitung im großen Maßstab zum Kühlen, Gefrieren und Verpacken unter Schutzatmosphäre (MAP) eingesetzt.

• Trockeneis: Trockeneis, die feste Form von Kohlendioxid, stellt ein kleineres, aber großes Segment dar. Seine Hauptprogramme liegen in Situationen, die eine extreme und transportable Kühlung erfordern. Dazu gehören der Transport und die Lagerung verderblicher Lebensmittel, Catering-Angebote und einzigartige Verarbeitungstechniken für Mahlzeiten wie das Schockfrosten, bei dem eine schnelle Temperatursenkung für die Aufrechterhaltung der Produktzufriedenheit von entscheidender Bedeutung ist.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Lebensmittelkonservierung, kohlensäurehaltige Getränke und andere eingeteilt werden

• Lebensmittelkonservierung: Der Nutzen von Kohlendioxid in Lebensmittel- und Getränkequalität bei der Lebensmittelkonservierung ist für die Verlängerung der Haltbarkeitsdauer verschiedener Produkte von entscheidender Bedeutung. Bei Verpackungen mit modifizierter Atmosphäre (MAP) verdrängt CO2 Sauerstoff, hemmt das Wachstum verderbniserregender Mikroorganismen und bewahrt die Frische von Gegenständen wie Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Obst und Gemüse.

• Kohlensäurehaltige Getränke: In diesem Segment geht es um Kohlendioxid in Mahlzeiten- und Getränkequalität. Die Karbonisierung von Getränken, zu denen Erfrischungsgetränke, Mineralwasser, Bier und Wein gehören, beruht in hohem Maße auf der Injektion von hochreinem CO2, um den besonderen Sprudel zu erzeugen und das Geschmacksprofil zu verbessern.

• Sonstiges: Dazu gehört die Verwendung von CO2 beim Kühlen und Gefrieren in der Lebensmittelproduktion, insbesondere beim Charakter-Schnellgefrieren (IQF) von Zutaten. Es umfasst auch Programme zur Verbesserung der Textur positiver Lebensmittelprodukte und in zahlreichen industriellen Verfahren zur Lebensmittelverarbeitung.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Steigender Konsum kohlensäurehaltiger Getränke um den Markt anzukurbeln

Einer der Hauptgründe für das Wachstum des Marktes für Kohlendioxid in Lebensmittel- und Getränkequalität ist der wachsende internationale Konsum von kohlensäurehaltigen Getränken. Von herkömmlichen Limonaden und Cola bis zur wachsenden Beliebtheit von Mineralwasser und aromatisierten Selters – die Nachfrage nach Getränken, die für ihre charakteristische Kohlensäure auf Kohlendioxid basieren, ist ungebrochen. Dieser Trend wird durch die Vorlieben der Verbraucher nach frischen und schmackhaften Getränken, insbesondere bei jüngeren Bevölkerungsgruppen, vorangetrieben und durch Werbe- und Marketingmaßnahmen sowie Produktinnovationen in der Getränkeindustrie weiter verstärkt. Da in vielen Regionen die verfügbaren Einkommen steigen, tragen die Erschwinglichkeit und Zugänglichkeit von kohlensäurehaltigen Flüssigkeiten zu einer anhaltenden Nachfrage nach dem für ihre Herstellung erforderlichen CO2 in Lebensmittel- und Getränkequalität bei. Diese grundlegende Abhängigkeit von der Karbonisierung in einer großen Phase des Getränkemarktes garantiert eine regelmäßige und enorme Anziehungskraft auf die CO2-Lieferkette.

Ausweitung der Industrie für verpackte Lebensmittel und Nachfrage nach Verpackungen mit modifizierter Atmosphäre

Ein weiterer Aspekt ist das ununterbrochene Wachstum der Industrie für verpackte Lebensmittel und die zunehmende Einführung von MAP-Strategien (Modified Atmosphere Packaging). Der Wunsch der Verbraucher nach Bequemlichkeit, längerer Haltbarkeit und weniger Lebensmittelverschwendung hat die Zunahme verpackter Lebensmittel vorangetrieben, und MAP, das Lebensmittel und Kohlendioxid in Getränkequalität nutzt, um die Produktfrische zu erhöhen, hat sich als notwendige Generation erwiesen. Durch die Verdrängung von Sauerstoff und die Hemmung des mikrobiellen Wachstums spielt CO2 eine wesentliche Rolle bei der Aufrechterhaltung der Zufriedenheit und Sicherheit einer großen Auswahl an Produkten, darunter Fleisch, Huhn, Meeresfrüchte, Obst und Gemüse und Backwaren. Da die Weltbevölkerung wächst und die Urbanisierung zunimmt, wird die Abhängigkeit von verpackten Lebensmitteln und der damit verbundene Bedarf an leistungsstarken Konservierungsstrategien wie MAP die Nachfrage nach hochreinem Kohlendioxid weiter steigern.

Einschränkender Faktor

Schwachstellen in der Lieferkette und Produktionsunterbrechungen könnten das Marktwachstum behindern

Ein wesentlicher hemmender Faktor für den Markt für Kohlendioxid in Lebensmittel- und Getränkequalität ist seine Anfälligkeit für Schwachstellen in der Lieferkette und Produktionsunterbrechungen. Ein enormer Anteil des CO2 in Lebensmittel- und Getränkequalität entsteht als Nebenprodukt verschiedener Fabrikprozesse, zu denen die Ammoniakherstellung und die Ethanolproduktion gehören. Störungen in diesen Primärindustrien aufgrund bewusster Renovierungen, unerwarteter Stillstände oder Schwankungen bei der Nachfrage nach ihren Zwischenprodukten können sich ohne Verzögerung auf die CO2-Versorgung auswirken. Darüber hinaus können logistische anspruchsvolle Situationen im Zusammenhang mit dem Transport und der Lagerung von CO2, einschließlich Infrastrukturbarrieren und wetterbedingten Störungen, ebenfalls zu Schwachstellen in der Lieferkette führen. Diese Schwachstellen können zu Preisvolatilität und Kapazitätsengpässen bei Herstellern im Lebensmittel- und Getränkebereich führen, was die Produktion behindert und möglicherweise Auswirkungen auf die Einkaufskosten hat.

Gelegenheit

Wachsende Nachfrage nach nachhaltigen und abgeschiedenen Kohlendioxidquellen Chancen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen

Eine gute Chance auf dem Markt für Kohlendioxid in Lebensmittel- und Getränkequalität liegt in der steigenden Nachfrage nach nachhaltig gewonnenem und gesammeltem Kohlendioxid. Da Umweltbedenken zunehmen und Unternehmen unter dem Druck stehen, ihren CO2-Fußabdruck zu reduzieren, besteht ein wachsendes Interesse an CO2, das aus aufgefangenen Industrieabgasen, direkter Luftabscheidungstechnologie oder erneuerbaren Quellen wie der Fermentation von Biomasse gewonnen wird. Dies gibt den Produzenten die Möglichkeit, in diese Opportunity-Sourcing-Strategien zu investieren und diese zu entwickeln, sodass sie umweltbewusste Kunden bedienen können. Darüber hinaus kann die Sicherung zuverlässiger und wahrscheinlich stärkerer CO2-Ressourcen, die weniger von den Schwankungen traditioneller Geschäftsnebenprodukte abhängig sind, zu einem Wettbewerbsvorteil führen und die langfristige Widerstandsfähigkeit der Lieferkette in der Lebensmittel- und Getränkeregion verbessern.

Herausforderung

Die Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Reinheit und einer strengen Qualitätskontrolle könnte eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen

Ein Schlüsselprojekt für den Markt für Kohlendioxid in Lebensmittel- und Getränkequalität ist die kontinuierliche Notwendigkeit, sicherzustellen, dass der Reinheitsgrad während der gesamten Herstellungs- und Vertriebsmethode erhalten bleibt. Angesichts der direkten Auswirkungen von CO2 auf die Sicherheit und den Geschmack von Speisen und Getränken kann jede Kontamination schwerwiegende Auswirkungen sowohl auf Hersteller als auch auf Kunden haben. Um die gewünschte Reinheit von 99,9 % frei von Gerüchen und schädlichen Substanzen aufrechtzuerhalten, sind ausgefeilte Reinigungstechnologien, strenge Testprotokolle und eine sorgfältige Handhabung aller Verfahren erforderlich. Da die regulatorischen Anforderungen immer strenger werden und die Akzeptanz des Lebensmittelschutzes bei den Kunden zunimmt, wird der Druck auf die Hersteller, diese hohen Standards einzuhalten, zunehmen, was ununterbrochene Investitionen in angenehme Sicherheitsmaßnahmen und möglicherweise steigende Betriebskosten erfordert.

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Regionale Einblicke in den Markt für Kohlendioxid in Lebensmittel- und Getränkequalität

• Nordamerika

Nordamerika ist ein ausgereifter und bedeutender Markt für Kohlendioxid in Lebensmittel- und Getränkequalität, der sich durch eine gut eingerichtete Infrastruktur und ein hohes Konsumniveau auszeichnet. Insbesondere der US-amerikanische Markt für Kohlendioxid in Lebensmittel- und Getränkequalität spielt eine zentrale Rolle, da er aufgrund seines großen und dynamischen Getränkeunternehmens, das eine große Auswahl an kohlensäurehaltigen Smoothdrinks, Mineralwasser und alkoholischen Getränken umfasst, einer der wichtigsten Verbraucher weltweit ist. Der beträchtliche Einsatz von Kohlendioxid in Lebensmittelverarbeitungsverpackungen, zu denen Verpackungen mit veränderter Umgebung zur Verlängerung der Haltbarkeit von Fleisch, Hähnchen und Fleisch gehören, trägt außerdem zur großen Nachfrage in diesem Bereich bei. Der Markt wird auch durch die Tendenz der Verbraucher zu gesünderen Getränkeoptionen beflügelt, was zu einer erhöhten Nachfrage nach Mineralwasser und kohlensäurehaltigen Flüssigkeiten mit gelegentlichem Zuckergehalt führt, die für ihre Herstellung immer noch auf viel CO2 angewiesen sind.

• Europa

Europa stellt einen weiteren umfangreichen und komplexen Markt für Kohlendioxid in Mahlzeiten- und Getränkequalität dar, der durch eine starke Braukultur und einen übermäßigen Konsum kohlensäurehaltiger Getränke gekennzeichnet ist. Länder wie Deutschland und das Vereinigte Königreich sind aufgrund ihrer großen Bierproduktion und der Beliebtheit leuchtender Flüssigkeiten wichtige Verbraucher. Der europäische Markt profitiert auch von der breiten Akzeptanz fortschrittlicher Lebensmittelverpackungstechnologie, bei der Kohlendioxid eine entscheidende Rolle bei der Verpackung veränderter Ökosysteme spielt, um eine große Vielfalt an Lebensmitteln zu erhalten, von Milchprodukten und Fleisch bis hin zu Backwaren und organisierten Mahlzeiten. Die Regulierungslandschaft in Europa ist streng und legt Wert auf hohe Reinheitsstandards und Sicherheitsprotokolle für CO2, das in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen verwendet wird.

• Asien

Asien dominiert den Marktanteil von Kohlendioxid in Lebensmittel- und Getränkequalität, verzeichnet den schnellsten Boom und behält weltweit den größten Marktanteil. Dieses Wachstum wird hauptsächlich durch die enorme Bevölkerungszahl der Region und die schnelle Expansion der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, insbesondere in Ländern wie China und Indien, vorangetrieben. Diese Länder verzeichnen einen erheblichen Anstieg des Konsums kohlensäurehaltiger Getränke, der durch die Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und die Veränderung des Verbraucherlebens bedingt ist. Die Nachfrage nach Erfrischungsgetränken, aromatisiertem Mineralwasser und anderen kohlensäurehaltigen Flüssigkeiten nimmt zu, wodurch der Bedarf an hochwertigem CO2 in Lebensmittelqualität wächst. Darüber hinaus verzeichnet der Sektor verpackter Mahlzeiten in Asien ein robustes Wachstum, was vor allem auf die beschleunigte Einführung veränderter Verpackungstechniken zurückzuführen ist, die zum Schutz auf Kohlendioxid angewiesen sind. Die wachsende Infrastruktur für die Lebensmittelverarbeitung in der gesamten Region trägt darüber hinaus zum CO2-Bedarf in Kühl- und Gefrierverpackungen bei.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion

Zu den Hauptakteuren auf dem Markt für Kohlendioxid in Lebensmittel- und Getränkequalität zählen verschiedene Unternehmen, die sich mit der Produktion, Reinigung, dem Vertrieb und der Lieferung dieses lebenswichtigen Benzins befassen. Bei diesen Unternehmen handelt es sich häufig um große kommerzielle Benzinlieferanten, die über die Infrastruktur und das Fachwissen verfügen, um hochreines CO2 zu erfassen, aufzubereiten und zu liefern und dabei strenge Lebensmittel- und Getränkeindustriestandards einzuhalten. Ihre Funktion ist von wesentlicher Bedeutung für die Gewährleistung einer regelmäßigen und zuverlässigen CO2-Lieferung an Endverbraucher wie Getränkehersteller, Lebensmittelverarbeiter und Verkaufsstellen. Diese Hauptakteure investieren Geld in überlegene Reinigungstechnologie, unterhalten große Vertriebsnetze wie Pipelines, LKWs und Lagerzentren und halten an strengen Qualitätskontrollmaßnahmen fest, um behördliche Anforderungen und Käuferspezifikationen zu erfüllen.

Liste der führenden Unternehmen für Kohlendioxid in Lebensmittel- und Getränkequalität

• Air Products (U.S.)
• Air Liquide (France)
• Linde (U.K.)
• Continental Carbonic (U.S.)
• India Glycols (India)
• SOL Group (Italy)
• Carbacid (Kenya)
• Hunan Kaimeite Gases (China)
• Ally Hi-Tech (Taiwan)
• China BlueChemical (China)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

September 2023:  Als Reaktion auf die wachsende Nachfrage und frühere Unterbrechungen der Lieferkette kündigten gewerbliche Benzinanbieter große Investitionen in den Ausbau ihrer Anlagen zur CO2-Abscheidung und -Reinigung an. Ziel dieser Entwicklung war es, die Zuverlässigkeit der Lieferkette für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu stärken und Bedenken hinsichtlich Lieferengpässen auszuräumen. Diese Investitionen zielten auf die Verbesserung des Produktionspotenzials und die Erforschung nachhaltigerer Beschaffungsmöglichkeiten für CO2 in Lebensmittelqualität ab und spiegeln das wachsende Bewusstsein für den Bedarf an einer starken und umweltbewussten Versorgung auf dem Markt wider.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Der Markt für Kohlendioxid in Lebensmittel- und Getränkequalität steht vor einem anhaltenden Boom, der durch zunehmende technologische Fortschritte vorangetrieben wird, die die Marktexpansion unterstützen. Wichtige Akteure der Branche schreiten durch technologische Verbesserungen und strategisches Marktwachstum voran und erhöhen das Angebot und die Attraktivität von Kohlendioxid in Lebensmittel- und Getränkequalität. Da sich die Entscheidungen der Kunden hin zu nachhaltigen Produkten verlagern, wird erwartet, dass der Markt für Kohlendioxid in Lebensmittel- und Getränkequalität floriert, wobei anhaltende Innovation und ein breiterer Ruf seine Zukunftsaussichten beflügeln.