Größe, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse des Lebensmittel- und Lebensmitteleinzelhandelsmarktes, nach Typ (verpackte Lebensmittel, unverpackte Lebensmittel, Getränke, Tabak, Haushaltsprodukte), nach Anwendung (offline, online) und regionale Prognose von 2026 bis 2035

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ÜBERBLICK ÜBER DEN LEBENSMITTEL- UND LEBENSMITTELEINZELHANDEL

Schätzungen zufolge wird der weltweite Lebensmittel- und Lebensmitteleinzelhandelsmarkt im Jahr 2026 einen Wert von 14425,76 Milliarden US-Dollar haben. Bis 2035 wird der Markt voraussichtlich 22259,4 Milliarden US-Dollar erreichen und von 2026 bis 2035 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,94 % wachsen.

Der Lebensmittel- und Lebensmitteleinzelhandelsmarkt verbindet Bauernhöfe, Hersteller und Haushalte über Supermärkte, Hypermärkte, Convenience-Stores, Discountketten, Lagerhausclubs und digitale Plattformen. Der Bedarf des täglichen Bedarfs wie Grundnahrungsmittel, Frischwaren, Getränke und Haushaltsgegenstände sorgt dafür, dass die Nachfrage über Konjunkturzyklen hinweg stabil bleibt. Verpackte Lebensmittel haben einen Anteil von 41 % am Kategorienmix, während Online-Kanäle 13 % der Käufe ausmachen. Einzelhändler konkurrieren um Preis, Sortiment, Frische und Bequemlichkeit, und viele investieren in Eigenmarken, Treuedaten und automatisierte Auftragsabwicklung. Die sich verändernden Verbraucherpräferenzen in Richtung Gesundheit, Transparenz und Geschwindigkeit verändern Ladenformate, Lieferketten und Beschaffungsstrategien im Lebensmittel- und Lebensmitteleinzelhandel weltweit.

Der US-amerikanische Lebensmittel- und Lebensmitteleinzelhandelsmarkt gehört zu den wettbewerbsintensivsten der Welt, mit landesweiten Supermarktketten, Supercentern, Warenlagerclubs, Lebensmitteldiscountern und E-Commerce-Plattformen, die alle auf das gleiche Haushaltsbudget abzielen. Die Preissensibilität hat die Käufer dazu gebracht, sich preiswerteren Formaten und Eigenmarkenprodukten zuzuwenden, während die Nachfrage nach frischen Lebensmitteln, Proteinen und praktischen Mahlzeitenlösungen weiterhin stark bleibt. Einzelhändler bieten Abholung, Bordsteinkante und Lieferung am selben Tag an und erweitern ihre Netzwerke und Nutzung von Einzelhandelsmedienkünstliche Intelligenzfür Prognosen und Personalisierung. Der Zugang zu Lebensmitteln, Regeln zur Transparenz von Zutaten und die Verfügbarkeit von Arbeitskräften beeinflussen weiterhin die Ladenplanung, während regionale Ketten und unabhängige Lebensmittelhändler ihre Loyalität durch lokale Beschaffung und Service verteidigen.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

NEUESTE TRENDS

Aufstieg des Online-Lebensmitteleinkaufs und des schnellen Handels zur Förderung des Marktwachstums

Die Neuformulierung von Clean Labels gewinnt im gesamten Lebensmittel- und Lebensmitteleinzelhandelsmarkt an Dynamik. Walmart berichtete, dass 62 % der Käufer mehr Transparenz über die Inhaltsstoffe wünschen und dass Einzelhändler künstliche Farbstoffe, Konservierungsstoffe und umstrittene Zusatzstoffe aus dem Handelsmarkensortiment entfernen. Die Handelsmarke selbst ist zu einem strategischen Wachstumsmotor geworden, da Lebensmittelhändler ihre Verpackungen, Premium-Stufen und gesundheitsorientierten Sortimente verbessern, um Kundentreue aufzubauen und ihre Margen zu schützen. Geschwindigkeit ist ein weiterer bestimmender Trend. Amazon bietet mittlerweile in 2.300 Städten die Lieferung verderblicher Lebensmittel noch am selben Tag an, und die Schnelllieferpartnerschaften zwischen Lebensmittelhändlern und Drittplattformen nehmen überall zu. Die Filialabwicklung ersetzt bei mehreren Einzelhändlern kapitalintensive automatisierte Lager, da sie die Kosten auf der letzten Meile senkt und den Lagerbestand in der Nähe der Kunden hält.

Künstliche Intelligenz entwickelt sich vom Pilotprojekt zum täglichen Betrieb. Einzelhändler nutzen es für Bedarfsprognosen, dynamische Preisgestaltung, Regalüberwachung, personalisierte Angebote und digitale Einkaufsassistenten.Mediennetzwerke für den Einzelhandelfügen Werbemittel hinzu, die niedrigere Regalpreise unterstützen. Auch Discounter und kleinformatige Geschäfte expandieren schnell, da preisbewusste Haushalte über immer mehr Marken einkaufen. Proteinreiche Lebensmittel, funktionelle Getränke, Fertiggerichte und pflanzliche Optionen gewinnen weiter an Bedeutung, während Nachhaltigkeitsziele Einzelhändler dazu zwingen, Lebensmittelabfälle zu reduzieren, recycelbare Verpackungen einzuführen und die Kühlketteneffizienz in Geschäften und Vertriebszentren zu verbessern.

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SEGMENTIERUNG DES LEBENSMITTEL- UND LEBENSMITTELEINZELHANDELSMARKTES

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der globale Markt in verpackte Lebensmittel, unverpackte Lebensmittel, Getränke, Tabak und Haushaltsprodukte eingeteilt werden.

• Verpackte Lebensmittel: Verpackte Lebensmittel sind mit einem Anteil von 41 % das größte Segment. Lagerstabile Grundnahrungsmittel, Tiefkühlgerichte, Snacks, Milchprodukte, Backwaren, Saucen und Frühstücksartikel dominieren die wöchentlichen Einkaufslisten, weil sie Komfort, gleichbleibende Qualität und lange Haltbarkeit bieten. Markenvertrauen und Werbeaktivitäten beeinflussen Kaufentscheidungen, während Privatmarkensortimente an Bedeutung gewinnen, da Haushalte die Stückpreise vergleichen. Die Transparenz der Inhaltsstoffe verändert das Segment und Walmart hat sich verpflichtet, bis Januar 2027 künstliche Farbstoffe und mehr als 30 Zusatzstoffe aus seinen Handelsmarken zu entfernen. 

• Unverpackte Lebensmittel: Unverpackte Lebensmittel machen 27 % des Marktes aus und umfassen Frischwaren, Fleisch, Meeresfrüchte, Backwaren, Feinkostprodukte und Massengüter. Dieses Segment steigert den Ladenverkehr, da Käufer einen Einzelhändler nach Frische, Vielfalt und Qualität beurteilen. Verderbliche Kategorien erfordern zuverlässige Kühlkettensysteme, lokale Beschaffung und eine sorgfältige Bestandskontrolle, um Abfall zu begrenzen. Frische Lebensmittel tragen auch zu einer höheren Besuchsfrequenz bei, was Supermärkten und Hypermärkten dabei hilft, ihre Loyalität gegenüber Discountern zu verteidigen. Die digitale Auftragsabwicklung hält zunehmend Einzug in diese Kategorie, und die Amazon-Lieferung verderblicher Waren am selben Tag in 2.300 Städten zeigt, dass die Online-Bestellung frischer Artikel immer komfortabler wird. 

• Getränke: Getränke machen einen Anteil von 15 % aus und umfassen Erfrischungsgetränke, Mineralwasser, Säfte, Kaffee, Tee, Energy-Drinks, Milchgetränke und alkoholische Getränke, die über lizenzierte Kanäle verkauft werden. Das Segment profitiert von hoher Kauffrequenz, starkem Markenmarketing und Impulskäufen an der Kasse und in Convenience-Formaten. Das Gesundheitsbewusstsein verlagert die Präferenzen hin zu zuckerarmen, funktionellen und pflanzlichen Getränken, während erstklassiger Kaffee und Mineralwasser weiterhin jüngere Verbraucher anziehen. Einzelhändler nutzen Multipack-Aktionen und Preisnachlässe bei Getränken, um Traffic zu generieren, und Lagerhausclubs setzen auf Massenformate, um Lagertouren zu gewinnen.

• Tabak: Tabak macht einen Anteil von 6 % aus und bleibt das kleinste Sortensegment im Lebensmittel- und Lebensmitteleinzelhandelsmarkt. Der Verkauf konzentriert sich auf Convenience-Stores, Supermärkte und Hypermärkte, in denen strenge Ausstellungs-, Altersüberprüfungs- und Lizenzbestimmungen gelten. Der Traffic durch Tabakkäufe unterstützt den Zusatzverkauf von Getränken und Snacks, insbesondere in Convenience-Formaten wie 7-Eleven. Allerdings verringern öffentliche Gesundheitskampagnen, höhere Verbrauchssteuern, einheitliche Verpackungen und Geschmacksbeschränkungen in vielen Ländern die Verbreitung des Rauchens. Einzelhändler bewältigen den Wandel, indem sie rauchfreie Alternativen dort ausweiten, wo dies gesetzlich zulässig ist, Regalflächen in wachstumsstärkere Kategorien umverteilen und die Auflagen verschärfenCompliance-Schulung. 

• Haushaltsprodukte: Haushaltsprodukte machen einen Anteil von 11 % aus und umfassen Reinigungsmittel, Waschmittel, Papierwaren, Küchenartikel, Körperpflegeartikel und Produkte für Haustiere, die neben Lebensmitteln verkauft werden. Bei diesen Artikeln handelt es sich um bedarfsorientierte Käufe mit stabiler Nachfrage, was sie für den Warenkorbaufbau und die Loyalität wichtig macht. Lagerhausclubs und Supercenter nutzen Großpackungen und niedrige Preise, um Familien anzulocken, während Discountketten Handelsmarken-Alternativen fördern. Nachhaltigkeit ist ein wichtiges Thema, wobei konzentrierte Formeln, nachfüllbare Verpackungen und biologisch abbaubare Materialien zunehmend an Bedeutung gewinnen. 

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Offline und Online kategorisiert werden.

• Offline: Der Offline-Einzelhandel macht 87 % des Lebensmittel- und Lebensmitteleinzelhandelsmarkts aus und bleibt für Haushalte die wichtigste Art, Lebensmittel, Getränke und Haushaltsprodukte zu kaufen. Supermärkte, Hypermärkte, Convenience-Stores, Lebensmitteldiscounter und Lagerhausclubs bieten sofortigen Zugang, Inspektion frischer Produkte und ein Einkaufserlebnis mit vollem Warenkorb, das die digitalen Kanäle immer noch nicht erreichen können. Filialnetzwerke fungieren auch als lokale Fulfillment-Hubs für Abholung und Lieferung. Aldi plant, im Jahr 2026 180 neue Filialen in 31 Bundesstaaten zu eröffnen, was zeigt, dass die physische Expansion für wertorientierte Einzelhändler weiterhin Priorität hat. 

• Online: Der Online-Handel hält einen Anteil von 13 % und ist das dynamischere Anwendungssegment, da Abholung, Lieferung am selben Tag, Abonnements und schneller Handel zur Routine werden. Käufer schätzen Komfort, Preisvergleich, einfache Nachbestellung und personalisierte Empfehlungen, während Einzelhändler die Daten schätzen, die digitale Warenkörbe generieren. Amazon hat die Lieferung verderblicher Waren am selben Tag auf 2.300 Städte ausgeweitet und bringt damit frische Lebensmittel in einen Kanal, der zuvor von haltbaren Artikeln dominiert wurde. Die Rentabilität bleibt eine Herausforderung, da Kommissionierung, Verpackung und Lieferung auf der letzten Meile kostspielig sind. Daher verlagern Lebensmittelhändler auf die Auftragsabwicklung in den Filialen und auf Partnerschaften mit Lieferplattformen. 

MARKTDYNAMIK

Treibender Faktor

Steigende Nachfrage nach Convenience- und Omnichannel-Shopping.

Verbraucher erwarten zunehmend, dass Lebensmittel verfügbar sind, wann und wo sie sie wollen, und Einzelhändler, die Geschäfte, Abhol-, Liefer- und Abonnementprogramme kombinieren, erzielen mehr Haushaltsausgaben. Ein geschäftiger Lebensstil, Doppelverdienerhaushalte und die Zunahme von Fertiggerichten erhöhen die Kaufhäufigkeit, während mobile Apps, digitale Gutscheine und Treueprogramme Wiederholungskäufe erleichtern. Einzelhändler nutzen Kundendaten, um Angebote zu personalisieren, Sortimente zu optimieren und Fehlbestände zu reduzieren, was die Warenkorbgröße und die Kundenbindung verbessert. Filialbasiertes Fulfillment ermöglicht es Lebensmittelhändlern, bestehende Standorte in lokale Fulfillment-Hubs umzuwandeln, was die Lieferkosten senkt und den Service beschleunigt.

Treiberauswirkungsanalyse*

Zurückhaltender Faktor

Geringe Margen und steigende Betriebskosten.

Der Lebensmitteleinzelhandel arbeitet mit geringen Margen, sodass höhere Arbeits-, Energie-, Miet-, Verpackungs- und Transportkosten die Rentabilität schnell beeinträchtigen. Einzelhändler müssen einen Teil der Preiserhöhungen der Lieferanten auffangen, um die Regalpreise wettbewerbsfähig zu halten, insbesondere wenn Haushalte ihre diskretionären Ausgaben reduzieren und auf Handelsmarken und Rabattbanner umsteigen. Verderbliche Waren erhöhen den Druck zusätzlich, da Verderb, Preisnachlässe und die Aufrechterhaltung der Kühlkette Ressourcen verbrauchen und die Online-Versandabwicklung zu schwer erstattungsfähigen Kommissionierungs- und Lieferkosten führen kann. Zölle und Lieferunterbrechungen erschweren die Beschaffung und Prognose, während häufige Werbeaktionen die Preissetzungsmacht verringern.

Analyse der Auswirkungen von Beschränkungen*

Wachstum bei der Lieferung verderblicher Waren am selben Tag und bei der Filialabwicklung.

Gelegenheit

Frische Lebensmittel werden zum Schlachtfeld für digitales Wachstum. Mittlerweile liefert Amazon verderbliche Lebensmittel noch am selben Tag in 2.300 Städten aus. Das zeigt, dass Kunden frische Einkäufe online verlagern, wenn Qualität und Geschwindigkeit zuverlässig sind. Lebensmittelhändler können darauf reagieren, indem sie Geschäfte als Micro-Fulfillment-Points nutzen, mit Lieferplattformen zusammenarbeiten und Abonnementvorteile anbieten, die die Besuchsfrequenz erhöhen. Einzelhandelsmedien, personalisierte Werbeaktionen und Private-Label-Premiumstufen bieten zusätzliche Gewinnpools, während gesündere Sortimente, Fertiggerichte und Clean-Label-Produkte auf veränderte Ernährungsgewohnheiten eingehen.

Intensiver Wettbewerb durch Discountketten und E-Commerce-Plattformen.

Herausforderung

Der Wettbewerb verschärft sich aus allen Richtungen. Aldi ist auf dem besten Weg, bis Ende 2026 2.800 Filialen in den Vereinigten Staaten zu betreiben, was Druck auf traditionelle Supermärkte ausübt, die auf Werbeaktionen und breite Sortimente angewiesen sind. Gleichzeitig nutzen Warenlagerclubs, Supercenter und Online-Marktplätze Skalen- und Mitgliedschaftsprogramme, um Einlagerungsfahrten anzulocken. Die etablierten Unternehmen müssen gleichzeitig in Preis, Filialerlebnis, Technologie und Lieferung investieren, was die Aufmerksamkeit und das Kapital des Managements belastet. Käufer wechseln leicht ihre Banner, daher ist es schwierig, die Loyalität aufrechtzuerhalten, und Arbeitskräftemangel, Schwund und Cybersicherheitsrisiken erhöhen die betriebliche Komplexität.

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REGIONALE EINBLICKE ZUM LEBENSMITTEL- UND LEBENSMITTELEINZELHANDEL

• Nordamerika

Nordamerika hält einen Anteil von 23 % am Lebensmittel- und Lebensmitteleinzelhandelsmarkt und ist die am weitesten fortgeschrittene Region für Omnichannel-Lebensmittel. Kanada und Mexiko sorgen durch die Erweiterung von Supercentern, neue Lagereröffnungen und wachsende Convenience-Formate für Dynamik. Käufer in der Region legen Wert auf Wertigkeit, Eigenmarkenqualität, proteinreiche Lebensmittel und Transparenz der Inhaltsstoffe, was Einzelhändler dazu ermutigt, Handelsmarken neu zu formulieren und in Analysen zu investieren. Auch regionale Einzelhändler testen künstliche Intelligenz für Preisgestaltung, Regalüberwachung und personalisierte Angebote. Arbeitskosten, Lücken beim Zugang zu Nahrungsmitteln und zollbedingter Preisdruck bleiben wichtige Herausforderungen, aber die Einführung von Technologie und die Filialabwicklung unterstützen weiterhin die Produktivität und Servicequalität im gesamten regionalen Markt.

• Europa

Europa hat einen Anteil von 24 % am Lebensmittel- und Lebensmitteleinzelhandelsmarkt und zeichnet sich durch dichte Filialnetze, eine starke Rabattdurchdringung und ausgereifte Handelsmarkenprogramme aus. Tesco, Schwarz Group, Carrefour, Ahold Delhaize und Aldi prägen den Wettbewerb durch günstige Preise, Loyalitätsdaten und effiziente Logistik. Auch europäisches Discount-Know-how wird exportiert, denn Aldi geht davon aus, bis Ende 2026 2.800 Filialen in den USA und bis 2028 3.200 Filialen zu betreiben. Verbraucher in der Region zeigen großes Interesse an Nachhaltigkeit, Tierschutz, Bio-Lebensmitteln und der Reduzierung von Lebensmittelabfällen, und Einzelhändler reagieren mit Sortimenten mit Umweltzeichen, recycelbaren Verpackungen und Programmen für überschüssige Lebensmittel. Vorschriften zu Kennzeichnung, Verpackung und Nährwert beeinflussen die Produktentwicklung, während Energiekosten, Arbeitskräftemangel und preisbewusste Käufer die Margen unter Druck halten. 

• Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum ist mit einem Anteil von 38 % führend im Lebensmittel- und Lebensmitteleinzelhandel, unterstützt durch die größte Verbraucherbasis, die schnelle Urbanisierung und steigende Ausgaben der Mittelschicht. Traditionelle Nassmärkte und unabhängige Lebensmittelhändler bleiben wichtig, doch moderne Handelsformate wie Supermärkte, Hypermärkte und Convenience-Ketten gewinnen schnell an Bedeutung. Convenience-Stores und dichte städtische Formate eignen sich hingegen für kompakte Städtemobiles BezahlenSuper-Apps und Quick Commerce machen die Online-Lebensmittelbestellung in großen Ballungsräumen zur Routine. Internationale Einzelhändler drängen weiterhin in die Region, und Costco eröffnete im Juli 2026 ein Lager in Kaohsiung, Taiwan, als Teil des Plans, jährlich etwa 30 Lager zu eröffnen, davon etwa 50 % außerhalb der Vereinigten Staaten. Lokale Einzelhändler investieren in Kühlkette, Frischwarenbeschaffung und Eigenmarken, um Qualität und Vertrauen zu stärken. 

• Naher Osten und Afrika

Der Nahe Osten und Afrika tragen einen Anteil von 8 % zum Lebensmittel- und Lebensmitteleinzelhandelsmarkt bei, wobei die Nachfrage durch eine junge Bevölkerung, Tourismus, städtisches Wachstum und den Ausbau des modernen Einzelhandels gestützt wird. Die Golfstaaten verfügen über hochentwickelte Hypermärkte, Premium-Supermärkte und schnell wachsende Liefer-Apps, und internationale Konzerne wie Carrefour operieren über regionale Partner. In ganz Afrika wickeln informelle Märkte und Nachbarschaftsläden immer noch einen Großteil der Lebensmitteleinkäufe ab, obwohl Supermarktketten und Convenience-Formate in Großstädten expandieren. Aufgrund der Importabhängigkeit ist der Lebensmitteleinzelhandel anfällig für Währungsschwankungen, Logistikkosten und Handelspolitik. Daher konzentrieren sich Einzelhändler auf lokale Beschaffung, Eigenmarken und einen effizienten Vertrieb. 

• Rest der Welt

Der Rest der Welt hält einen Anteil von 7 % am Lebensmittel- und Lebensmitteleinzelhandelsmarkt und deckt hauptsächlich Lateinamerika, die Karibik und andere aufstrebende Märkte außerhalb der Hauptregionen ab. Die Einzelhandelsstrukturen sind gemischt, mit großen Supermarktgruppen, Cash-and-Carry-Großhändlern, Nachbarschaftsläden und wachsenden Discount- und Convenience-Formaten. Auch verpackte Lebensmittel, die mit einem Anteil von 41 % weltweit führend sind, schneiden in diesen Märkten stark ab, da Markenprodukte zuverlässige Qualität und lange Haltbarkeit bieten. Mobile Zahlungen und Treueprogramme helfen Einzelhändlern dabei, direkte Beziehungen zu Käufern aufzubauen. 

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Der Lebensmittel- und Lebensmitteleinzelhandelsmarkt wird von globalen Anbietern angeführt, die Größe, Kontrolle der Lieferkette und Stärke von Handelsmarken vereinen. Walmart und Kroger halten mit 25 % bzw. 9 % Anteilen die Spitzenpositionen in den Vereinigten Staaten, während Amazon, Costco, Albertsons Companies und Target Brands durch digitale Reichweite, Mitgliedschaftsmodelle und Filialnetzwerke konkurrieren. In Europa nutzen Tesco, Schwarz Group, Carrefour, Ahold Delhaize und ALDI Purchasing GmbH & Co. oHG Rabattpreise, Treuedaten und effiziente Logistik sowie 7-Eleven-Leads in Convenience-Formaten. Zu den Wettbewerbsstrategien gehören Filialerweiterungen, Preissenkungen, Einzelhandelsmedien, künstliche Intelligenz und Lieferpartnerschaften, während aufstrebende Regional- und Discountanbieter die etablierten Anbieter mit lokalisierten Sortimenten herausfordern.

LISTE DER BESTEN LEBENSMITTEL- UND LEBENSMITTELEINZELHANDELSUNTERNEHMEN

• Amazon
• Walmart
• Target Brands, Inc.
• ALDI Purchasing GmbH & Co. oHG
• Tesco PLC
• Schwarz Gruppe
• 7-Eleven, Inc.
• Costco Wholesale Corporation
• Albertsons Companies
• The Kroger Co
• Ahold Delhaize
• Carrefour

EINBLICKE FÜR FÜHRUNGSKRÄFTE

• Walmart:John Furner, Präsident und Chief Executive Officer, betonte, dass die steigende Verbrauchernachfrage nach erschwinglichen Produkten, bequemem Einkaufen und schnellerer Lieferung die Transformation des globalen Einzelhandels beschleunigt. Er hob die Investitionen von Walmart in künstliche Intelligenz, digitale Innovation und Omnichannel-Fähigkeiten hervor, um Kundenbeziehungen zu stärken, Einkaufserlebnisse zu verbessern und eine nachhaltige langfristige Expansion zu unterstützen. Veröffentlicht: 23. April 2026. Quelle: https://corporate.walmart.com

• Ahold Delhaize:Claire Peters, Chief Executive Officer von Ahold Delhaize USA, betonte, dass die Stärkung des Kundenerlebnisses, der Ausbau von Omnichannel-Lebensmitteldiensten und die Entwicklung von Eigenmarkensortimenten wichtige Prioritäten für zukünftiges Einzelhandelswachstum seien. Ihre Kommentare heben die zunehmenden Möglichkeiten für Lebensmitteleinzelhändler hervor, digitale Einkaufsfunktionen in etablierte Filialnetzwerke zu integrieren und gleichzeitig den Kundennutzen zu verbessern und die langfristige Wettbewerbsfähigkeit zu stärken. Veröffentlicht: Juni 2026. Quelle: https://newsroom.aholddelhaize.com

• Die Kroger Co.:Greg Foran, Chief Executive Officer, betonte, dass die Stärkung des Kundennutzens, die Ausweitung des Angebots an frischen Lebensmitteln und Handelsmarken sowie die Beschleunigung digitaler Lebensmitteldienstleistungen von zentraler Bedeutung für die langfristige Wachstumsstrategie des Unternehmens seien. Er hob Möglichkeiten hervor, den Einzelhandel zu modernisieren, in attraktive Märkte zu expandieren und künstliche Intelligenz zu nutzen, um das Kundenerlebnis zu verbessern und ein nachhaltiges Wachstum im Lebensmittel- und Lebensmitteleinzelhandel zu unterstützen. Veröffentlicht: 20. Oktober 2026. Quelle: https://www.thekrogerco.com

INVESTITIONSANALYSE UND CHANCEN

Die Investitionen im Lebensmittel- und Lebensmitteleinzelhandel fließen in die Erweiterung der Filialen, die Kühlkette, die Kapazitäten für frische Lebensmittel und datengesteuerte Technologie. Aldi US hat über einen Zeitraum von fünf Jahren 9 Milliarden US-Dollar bereitgestellt, um Filialen zu eröffnen, erworbene Standorte umzuwandeln und Vertriebszentren zu bauen, während Costco jedes Jahr etwa 30 neue Lagerhäuser anstrebt. Kroger hat Kapital von automatisierten Fulfillment-Zentren in neue Filialen und filialbasiertes Fulfillment umgeleitet. Chancen liegen in Einzelhandelsmedien, der Premiumisierung von Eigenmarken, Fertiggerichten, künstlicher Intelligenz für Prognosen und Arbeitsplanung sowie schnellen Lieferpartnerschaften. Investoren sehen auch Potenzial in aufstrebenden Regionen, in denen der moderne Handel den informellen Einzelhandel ersetzt, sowie in Nachhaltigkeitsprojekten, die den Energieverbrauch, die Lebensmittelverschwendung und die Verpackungskosten senken.

NEUE PRODUKTENTWICKLUNG

Die Produktinnovation im Lebensmittel- und Lebensmitteleinzelhandel konzentriert sich auf Clean-Label-Eigenmarken, proteinreiche Lebensmittel, funktionelle Getränke und Fertiggerichte. Walmart formuliert die Produkte „Great Value", „Marketside", „Freshness Guaranteed" und „BetterGoods" neu, um künstliche Farbstoffe und mehr als 30 Zusatzstoffe zu entfernen. Kroger führt proteinreiches Müsli, Rindfleischsticks und Energieriegel unter seinen eigenen Marken ein, und Aldi erneuert die Verpackungen der Eigenmarken, um den Wiedererkennungswert zu verbessern. Einzelhändler eröffnen auch kleinformatige Geschäfte wie den Whole Foods Market Daily Shop, erweitern Essenssets und entwickeln digitale Tools, darunter Einkaufsassistenten mit künstlicher Intelligenz. Nachhaltige Verpackungen, pflanzenorientierte Sortimente und allergenfreundliche Linien sorgen für eine weitere Diversifizierung des Sortiments und ziehen gesundheitsorientierte Haushalte an.

FÜNF AKTUELLE ENTWICKLUNGEN

• Januar 2026:Aldi US kündigt Pläne zur Eröffnung von 180 neuen Filialen in 31 Bundesstaaten im Jahr 2026 an. Aldi US wird im Jahr 2026 180 Filialen eröffnen und 80 Southeastern Grocers-Standorte umbauen, um den Zugang durch Kühlketten-Vertriebszentren und eine neu gestaltete digitale Plattform zu erweitern.

• Juli 2026:Walmart senkt die Preise für Tausende von Sommerartikeln in den Bereichen Lebensmittel, Haushaltsgegenstände und Getränke. Walmart führte Tausende von Rollbacks für Rindfleisch, Lebensmittel und Getränke ein, um die Preisführerschaft zu verteidigen, indem es die Größe der Lieferkette sowie sein Filial- und Sam's Club-Netzwerk nutzte.

• Juli 2026:Amazon meldet ein 50-prozentiges Wachstum bei verderblichen Kunden, da die Lieferung am selben Tag 2.300 Städte erreicht. Amazon hat die Lieferung verderblicher Waren am selben Tag in 2.300 Städte ausgeweitet, um Fahrten mit frischen Lebensmitteln zu gewinnen, indem es temperaturgesteuerte Lieferung, das Whole Foods Market-Sortiment und die schnelle Lieferung von Amazon Now nutzt.

• September 2026:Costco bereitet bis November 14 neue Lagereröffnungen in den Vereinigten Staaten und Kanada vor. Costco plante 14 Lagereröffnungen, einschließlich Verlagerungen an größere Standorte, um die Mitgliederreichweite zu vergrößern und dabei sein Mitgliedschaftsmodell, die Eigenmarke Kirkland Signature und Tankstellen zu nutzen.

• Oktober 2026:Kroger plant, innerhalb von drei Jahren 3.000 Unternehmensrollen abzubauen und gleichzeitig den KI-Einsatz auszuweiten. Kroger kündigte einen Personalabbau im Unternehmen an, um die Kosten zu senken und die Wettbewerbsfähigkeit zu stärken, und setzt unter CEO Greg Foran in seinen 2.700 Filialen auf Automatisierung und künstliche Intelligenz.

BERICHTSBEREICH

Dieser Bericht deckt den globalen Lebensmittel- und Lebensmitteleinzelhandelsmarkt nach Typ, Anwendung und Region ab und bewertet verpackte Lebensmittel, unverpackte Lebensmittel, Getränke, Tabak und Haushaltsprodukte über Offline- und Online-Kanäle hinweg. Es untersucht den Marktanteil nach Segmenten, wobei verpackte Lebensmittel 41 % und Offline-Läden 87 % ausmachen, sowie die regionale Leistung in Nordamerika, Europa, dem asiatisch-pazifischen Raum, dem Nahen Osten und Afrika sowie dem Rest der Welt. Der Umfang umfasst Marktdynamik, neueste Trends, Investitionsanalysen, Entwicklung neuer Produkte, aktuelle Entwicklungen und Wettbewerbsprofile von Amazon, Walmart, Target Brands, ALDI, Tesco, Schwarz Group, 7-Eleven, Costco, Albertsons, Kroger, Ahold Delhaize und Carrefour weltweit.