Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für frische Kräuter, nach Typ (Basilikum, Schnittlauch, Koriander, Petersilie, Minze, Salicornia, andere), nach Anwendung (Gastronomie, Lebensmitteleinzelhandel), regionale Einblicke und Prognose von 2025 bis 2035

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Überblick über den Markt für frische Kräuter

Der weltweite Markt für frische Kräuter soll von 4,58 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 7,30 Milliarden US-Dollar im Jahr 2035 ansteigen und zwischen 2026 und 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,98 % wachsen.

Frische Kräuter sind blättrige, köstliche Pflanzen, die sparsam zum Duften und Garnieren der Küche verwendet werden, statt ihnen Kraft zu verleihen (wodurch sie sich von Gemüse unterscheiden). Darüber hinaus stecken Kräuter voller konzentrierter Nährstoffe und gesundheitlicher Vorteile, darunter eine Fülle von Antioxidantien, entzündungshemmenden Mitteln und sogar natürlich erfrischendem Atem.

Auswirkungen von COVID-19:

Unterbrechung der Lieferketten schwächt das Marktwachstum

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da die Nachfrage nach frischen Kräutern in allen Regionen im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie geringer ausfiel als erwartet. Der plötzliche Anstieg der CAGR ist auf das Wachstum des Marktes und die Rückkehr der Nachfrage auf das Niveau vor der Pandemie zurückzuführen, sobald die Pandemie vorbei ist.

Der Markt für frische Kräuter ist in den letzten Jahren dramatisch gewachsen, obwohl er im Vergleich zu den Märkten für Obst und Gemüse immer noch klein ist. Die COVID-19-Pandemie hatte erhebliche Auswirkungen, die sich negativ auf das Wachstum des globalen Marktes für frische Kräuter auswirkten. Da Restaurants aufgrund nationaler Lockdowns geschlossen wurden, wird der Großteil der auf dem internationalen Markt gelieferten frischen Kräuter an sie verkauft. Dadurch ist das gesamte Kräutergeschäft zum Erliegen gekommen. Es wird erwartet, dass der Markt für frische Kräuter noch einige Zeit brauchen wird, um sich zu erholen, nachdem sich die weltweite Situation verändert hat.

Neueste Trends

Verfügbarkeit in herkömmlichen losen Bündeln zur Intensivierung der Marktvergrößerung

Darüber hinaus sind frische Kräuter in herkömmlichen losen Bündeln an vielen verschiedenen Orten erhältlich, beispielsweise auf normalen Straßenmärkten und auf Gärtnermärkten. Für viele Menschen ist dies nach wie vor die zuverlässigste Methode zur Beurteilung der Qualität eines Produkts. Eines scheint jedoch sicher: Der Markt für frische Kräuter wird in den kommenden Jahren weiterhin rasant wachsen.

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Marktsegmentierung für frische Kräuter

• Nach Typanalyse

Je nach Sorte kann der Markt in Basilikum, Schnittlauch, Koriander, Petersilie, Minze, Salicornia und andere unterteilt werden

Basil ist der führende Teil des Typensegments

• Durch Anwendungsanalyse

Je nach Anwendung kann der Markt in Gastronomie und Lebensmitteleinzelhandel unterteilt werden

Der Gastronomiebereich ist der führende Teil des Anwendungssegments

Treibende Faktoren

Steigende Popularität der internationalen Küche zur Steigerung des Marktanteils

Es wird erwartet, dass der Marktanteil frischer Kräuter durch die zunehmende Beliebtheit internationaler Küchen gesteigert wird. Der Analyse zufolge wird der Markt für frische Kräuter in den kommenden Jahren bis 2025 wachsen, da die Nachfrage der Verbraucher nach verpackten Kräutern zunimmt. Dank der Ausweitung des globalen Handels und Reisens haben die Menschen nun einen besseren Zugang zu einer größeren Auswahl an echten ethnischen Gerichten. Der Verkauf verpackter Kräuter wird auch durch das Wachstum des organisierten Einzelhandels angekurbelt, da Verbraucher neben Online-Händlern immer mehr Möglichkeiten haben, Lebensmittel auch in Verbrauchermärkten und Supermärkten zu kaufen. Darüber hinaus sollten Marktteilnehmer angesichts der steigenden Nachfrage nach zertifizierten Bio-Kräutern mit erheblichen Wachstumschancen rechnen. Da Basilikum eine empfindliche Pflanze ist, die anfällig für Krankheiten und schlechte Wachstumsbedingungen ist, bevorzugen Landwirte und Händler von Züchtern gezüchtete Hybridsorten.

Zunehmende Akzeptanz bei der jüngeren Generation, um die Marktweiterleitung zu erweitern

Das robustere, gleichmäßigere Wachstum, die schnellere Wachstumsrate, die geringeren Verluste, der deutlich bessere Ertrag, die längere Haltbarkeit und, was noch wichtiger ist, der hervorragende Geschmack machen die höheren Saatgutkosten dieser Hybriden mehr als wett. Dies gilt auch für Dill, Blattsellerie, Petersilie und Schnittlauch. Die zunehmende Akzeptanz durch die jüngere Generation und die steigende Zahl hochspezialisierter Kräuterzüchter (von konventionellen Erzeugern mit Gewächshäusern aus Kunststoff oder Glas über hochmoderne vertikale Gärten bis hin zu kleinen Ackerflächen auf Dächern in städtischen Gebieten), die darauf achten müssen, sich abzuheben, steigern die Beliebtheit lebender Kräuter in Töpfen.

Beschränkende Faktoren

Instabile Preise beeinträchtigen den Marktfortschritt

Es wird erwartet, dass die instabilen Kosten für frische Kräuter im gesamten Prognosezeitraum die Expansion des Marktes behindern werden. Die Region, die weltweit die meisten Kräuter produziert und große Mengen an Kräutern auf die lokalen Märkte dieser Regionen exportiert. Im Allgemeinen ist die Produktion von Kräutern ziemlich instabil und wird hauptsächlich durch Umweltbedingungen wie Überschwemmungen, Regenfälle und Dürren gesteuert, was zu einem Missverhältnis zwischen Angebot und Nachfrage und schwankenden Preisen führt. Es wird erwartet, dass die instabilen Kosten für frische Kräuter im gesamten Prognosezeitraum die Expansion des Marktes behindern werden.

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Regionale Einblicke in den Markt für frische Kräuter

Günstige klimatische Bedingungenzur Förderung des Marktwachstums im asiatisch-pazifischen Raum

Es wird prognostiziert, dass die Region Asien-Pazifik im Prognosezeitraum am schnellsten wachsen wird. Es wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Markt aufgrund günstiger klimatischer Bedingungen sowie landwirtschaftlicher und landwirtschaftlicher Aktivitäten schnell wachsen wird. Bei den Kräuterangeboten weiteten wichtige Hersteller in der Region ihre geografische und Einzelhandelspräsenz weiter aus, häufig in Verbindung mit Rabattaktionen in den Online-Shops. 

Wichtige Akteure der Branche

Wichtige Akteure konzentrieren sich auf Partnerschaften, um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen

Prominente Marktteilnehmer unternehmen gemeinsame Anstrengungen, indem sie mit anderen Unternehmen zusammenarbeiten, um der Konkurrenz einen Schritt voraus zu sein. Viele Unternehmen investieren auch in die Einführung neuer Produkte, um ihr Produktportfolio zu erweitern. Auch Fusionen und Übernahmen gehören zu den wichtigsten Strategien der Akteure zur Erweiterung ihres Produktportfolios.

Der Analyst liefert ein umfassendes Bild des Marktes durch die Untersuchung, Synthese und Zusammenfassung von Daten aus verschiedenen Quellen sowie durch die Untersuchung wichtiger Variablen wie finanzieller Gewinn, Verkaufspreise, Wettbewerb und Werbeaktionen. Es identifiziert die wichtigsten Einflussfaktoren der Branche und stellt verschiedene Marktfacetten vor. Die bereitgestellten Informationen sind gründlich, zuverlässig und das Ergebnis umfangreicher Primär- und Sekundärforschung. Der Marktbericht bietet eine umfassende Wettbewerbslandschaft sowie eine detaillierte Methode und Analyse zur Anbieterbewertung, die sowohl auf qualitativen als auch quantitativen Studien basiert, um das Marktwachstum genau vorherzusagen.

Die Berichte behandeln wichtige Fortschritte im Markt sowie anorganische und organische Wachstumsstrategien. Verschiedene Unternehmen konzentrieren sich auf organische Geschäftsausweitungen wie Produktankündigungen, Produktzulassungen und andere Dinge wie Patente und Veranstaltungen. Akquisitionen, Partnerschaften und Kooperationen gehörten zu den am Markt beobachteten anorganischen Wachstumsstrategien. Die oben genannten Aktivitäten haben den Marktteilnehmern den Weg geebnet, ihr Geschäft und ihren Kundenstamm zu erweitern. Angesichts der wachsenden Nachfrage nach Filterprodukten auf dem internationalen Markt wird erwartet, dass die Marktteilnehmer in naher Zukunft von erheblichen Wachstumschancen profitieren werden.

LISTE DER TOP-UNTERNEHMEN FÜR FRISCHE KRÄUTER

• Herrmann Kraeuter (Germany)
• Van Vugt Herbs (Netherland)
• Vitacress Herbs (U.K.)
• Coolibah Herbs (Australia)
• Hermitage Produce (Australia)
• Agromediterranea (Spain)
• Holla-Fresh Pty Ltd (Australia)
• North Shore Greenhouses (U.S.)
• Australian Fresh Leaf Herbs (Australia)

Berichterstattung melden

Das Wachstum der Branche wurde maßgeblich durch die Taktiken der Marktteilnehmer in den letzten Jahren, wie beispielsweise Verlängerungen, beeinflusst. Der Bericht bietet Details und Informationen zu den Unternehmen und ihren Interaktionen mit dem Markt. Die Daten werden durch entsprechende Forschung, technologische Fortschritte, Erweiterungen und den Ausbau von Maschinen und Anlagen gesammelt und veröffentlicht. Weitere für diesen Markt berücksichtigte Kriterien sind die Unternehmen, die neue Produkte entwickeln und anbieten, die Bereiche, in denen sie tätig sind, die Mechanisierung, innovative Techniken, das meiste Geld zu verdienen und die Verwendung ihrer Produkte, um eine große soziale Wirkung zu erzielen. Diese Analyse untersucht die globalen und regionalen Auswirkungen des Ausbruchs, hauptsächlich auf den Markt. Die Studie beschreibt die Marktanteilsmerkmale und das Marktwachstum nach Typ, Branche und Kundensektor.

Bei dieser Studie handelt es sich um einen Bericht mit umfangreichen Studien, in denen die auf dem Markt vorhandenen Unternehmen beschrieben werden, die sich auf den Prognosezeitraum auswirken. Mit detaillierten Studien bietet es auch eine umfassende Analyse, indem Faktoren wie Segmentierung, Chancen, industrielle Entwicklungen, Trends, Wachstum, Größe, Anteil, Beschränkungen usw. untersucht werden. Diese Analyse kann geändert werden, wenn sich die Hauptakteure und die wahrscheinliche Analyse der Marktdynamik ändern.