Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Fruchtzubereitungen, nach Typ (Marmelade, Füllung, andere), nach Anwendung (Milchindustrie, Backwarenindustrie, Eiscremeindustrie, andere), regionale Einblicke und Prognose von 2026 bis 2035

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ÜBERBLICK ÜBER DEN FRUCHTZUBEREITUNGSMARKT

Die weltweite Marktgröße für Fruchtzubereitungen wird voraussichtlich bis 2035 5,65 Milliarden US-Dollar erreichen, von 3,81 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026, und in der Prognose von 2026 bis 2035 mit einem konstanten jährlichen Wachstum von 4,4 % wachsen.

Fruchtzubereitungen sind wesentliche Bestandteile, die einer Vielzahl von Fertigwaren ihren natürlichen Geschmack und Nährstoffgehalt verleihen. Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für nährstoffreiche Lebensmittel und Getränke, die steigende Nachfrage der Verbraucher nach haltbaren und gesunden Produkten sowie zunehmende Gesundheitsbedenken sind einige der wichtigsten Aspekte, die sich in naher Zukunft positiv auf das Nachfragewachstum nach Lebensmittelzubereitungen auswirken werden.

Die gestiegene Nachfrage nach natürlichen und gesunden Produkten treibt die Expansion des globalen Marktes für Fruchtpulver voran. Durch Dehydrierung oder Gefriertrocknung der Früchte lässt sich Fruchtpulver herstellen. Alle Phytonährstoffe bleiben im Fruchtpulvergeschmack der Früchte erhalten, was den fertigen Produkten einen kräftigen Geschmack, eine reichhaltige Nährstoffquelle und Farbe verleiht. Sie werden häufig verwendet, um die Textur, das Aroma, das Nährstoffprofil, den Geschmack und das Aussehen von Backwaren, Süßwaren und anderen verarbeiteten und verpackten Waren zu verbessern. Aufgrund ihrer antioxidativen, entzündungshemmenden und beruhigenden Eigenschaften werden sie neben Lebensmitteln auch in Kosmetika und Körperpflegeartikeln verwendet, was der Expansion des Marktes zugute kam.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Der COVID-19-Ausbruch wirkte sich negativ auf das Marktwachstum aus

Die wichtigsten Märkte auf der ganzen Welt sind von der COVID-19-Explosion betroffen. Das COVID-19 hat negative Auswirkungen auf die weltweite Industrie. Der größte Markt für Fruchtzubereitungen für Milchprodukte liegt in Nordamerika, obwohl sowohl Angebot als auch Nachfrage aufgrund der Ausweitung von COVID-19 und Lockdown-Situationen in den Vereinigten Staaten zurückgegangen sind. Aufgrund von COVID-19 wurde die Expansion der Zielbranche sowohl in etablierten als auch in Schwellenländern durch Instabilität der Lieferkette, schwankende Rohstofflieferungen, einen Mangel an qualifizierten Arbeitskräften in den Produktionsstätten und einen Rückgang der Endverbrauchernachfrage behindert. Aufgrund von Problemen in der Lieferkette während der Anfangsphase der Schließungsbeschränkungen in den meisten führenden Ländern litten der Milchabsatz und die Milchbeschaffung. Der Markt für Milchprodukte auf Fruchtbasis ist trotz dieser Störungen aus verschiedenen Gründen gewachsen, beispielsweise aufgrund des wachsenden Interesses an nahrhaften Milchprodukten, das die Nachfrage nach Milch, Joghurt, Käse, Sahne, Milchdesserts usw. erhöht hat. COVID-19 löst das Problem jedoch allmählich und die meisten Unternehmen nehmen ihre Anlagen mit voller Kapazität auf.

NEUESTE TRENDS

Maßgeschneiderte Lösungen mit vielversprechenden Wachstumschancen

Maßgeschneiderte Fruchtpulverlösungen werden in den kommenden Jahren ein bedeutender Trend sein, der die Zugkraft des weltweiten Marktes voraussichtlich steigern wird. Aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach Superfruchtpulvern, die Fertigwaren vielfältige funktionelle und ernährungsphysiologische Vorteile bieten, wird der Markt für Fruchtpulver im geschätzten Zeitraum voraussichtlich erheblich wachsen. Aufgrund der unterschiedlichen und speziellen Geschmacksrichtungen und Typen, die von den Herstellern angeboten werden, ermöglichen maßgeschneiderte Fruchtpulverlösungen neue und kreative Anwendungen in der BrancheEssen und TrinkenIndustrie. Nutrazeutika können die ernährungsphysiologischen Vorteile verschiedener Früchte nutzen, um die Vitalität und das Wachstum ihrer Anwender zu steigern.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) wurde bei über 68 % der im Jahr 2023 in den USA verkauften verpackten Fruchtzubereitungsprodukte der Schwerpunkt auf Clean-Label-Zutaten gelegt, was die Präferenz der Verbraucher für natürliche und minimal verarbeitete Lebensmittel widerspiegelt.

• Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) wurden im Jahr 2023 mehr als 22 % der weltweit produzierten Fruchtaufstriche und Pürees mit Vitaminen oder Probiotika angereichert, um gesundheitsbewusste Verbraucher zu bedienen.

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Marktsegmentierung für Fruchtzubereitungen

Nach Typ

Je nach Typ kann der Markt in Marmelade, Füllung und andere unterteilt werden. Marmelade wird voraussichtlich das führende Segment sein.

Auf Antrag

Je nach Anwendung lässt sich der Markt in Milchindustrie, Backwarenindustrie,EiscremeIndustrie, andere. Die Milchindustrie wird das dominierende Segment sein.

FAHRFAKTOREN

Die ausgezeichnete Haltbarkeitsstabilität von Fruchtzubereitungen treibt den Produktabsatz voran

Im Vergleich zu frischem Obst ist Fruchtmark länger haltbar. Bei gekühlter oder gefrorener Lagerung bleiben alle nach der Verarbeitung des Fruchtfleisches gewonnenen Mineralien, Vitamine und Proteine ​​erhalten. Früchte sind verderblich und dürfen höchstens einen Monat lang bei normalen, gefrorenen oder kalten Bedingungen gelagert werden. Fruchtmark oder -püree ist so konzipiert, dass es bei der späteren Herstellung von kulinarischen Produkten aus Früchten eine längere Haltbarkeit ermöglicht, ohne die ursprünglichen Zutaten zu verändern.

Je nach Sorte ist Fruchtmark oder Püree nach US-Standards neun Monate bis zu einem Jahr haltbar. Darüber hinaus sind Püree-/Fruchtfleischprodukte abhängig von den Lagerbedingungen der fertigen Produkte lange haltbar. Eine lange Haltbarkeit erleichtert die Lagerung des Zellstoffs über einen längeren Zeitraum und erleichtert den Transport und die zukünftige Verwendung. Eine lange Haltbarkeitsdauer ermöglicht es Herstellern von Konsumgütern, Zellstoff für die Weiterverarbeitung zu lagern, was die Kosten für die Herstellung der fertigen Artikel senkt und die Bestandsverwaltung erleichtert.

Wachsende Beliebtheit von Milchdesserts wie Joghurt, Eiscreme und Eiswürfeln mit natürlichen Aromen

Einer der Hauptgründe für das Wachstum des weltweiten Marktes ist die zunehmende Akzeptanz hochwertiger natürlicher Brotaufstriche und Fruchtsnacks sowie der steigende Konsum natürlich aromatisierter Milchprodukte. Ein wesentliches Element, von dem erwartet wird, dass es den auf dem Weltmarkt tätigen Branchenakteuren neue Chancen bietet, ist der Trend zu maßgeschneiderten, mit Milchprodukten und Früchten angereicherten Lebensmitteln und Getränken. Die wichtigsten Unternehmen auf dem Weltmarkt für Fruchtzubereitungen für Milchprodukte konzentrieren sich auf die Einführung spezialisierter und innovativer Produkte, um den individuellen Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden. Im Allgemeinen sind Lebensmittelprodukte unter anderem auf ein bestimmtes Geschmacksprofil, eine bestimmte Farbe, Schmelzqualität, Fruchtsorte und Käsesorte zugeschnitten.

• Nach Angaben des USDA wurden im Jahr 2023 über 4,5 Millionen Tonnen Fruchtzubereitungen in Back- und Frühstücksprodukten verwendet, was die Nachfrage nach gebrauchsfertigen Fruchtzutaten erhöht.

• Nach Angaben der National Confectioners Association erreichten die Einzelhandelsverkäufe von verpackten Fruchtaufstrichen in den Vereinigten Staaten im Jahr 2023 über 1,2 Milliarden Einheiten, was eine breitere Produktzugänglichkeit unterstreicht.

EINHALTENDE FAKTOREN

Lebensmittelrückrufe behindern die Marktexpansion

Lebensmittel werden zurückgerufen, wenn sie aufgrund einer Schwachstelle oder eines Zusammenbruchs in der Lieferkette kontaminiert werden. DerEssenStandards Australien Neuseeland (FSANZ) definiert einen Lebensmittelrückruf als eine Maßnahme, die ergriffen wird, um gefährliche Lebensmittel aus Verkauf, Vertrieb und Verzehr zu entfernen, die die Sicherheit von Menschen gefährden können. Eine Ankündigung oder Beschwerde über die Qualität des Produkts löst einen Lebensmittelrückruf aus. Daher wird prognostiziert, dass der weltweite Markt für Obst- und Gemüseverarbeitung aufgrund der zunehmenden Häufigkeit von Produktrückrufen einige Wachstumsbeschränkungen erfahren wird.

• Nach Angaben des USDA gingen im Jahr 2023 bis zu 18 % der geernteten Früchte aufgrund von Verderb vor der Verarbeitung verloren, was die konstante Versorgung der Fruchtzubereitungsherstellung beeinträchtigte.

• Nach Angaben der FDA mussten im Jahr 2023 über 14 % der Fruchtzubereitungschargen aufgrund von Kennzeichnung oder Nichteinhaltung der Lebensmittelsicherheit überarbeitet oder zurückgerufen werden, was für die Hersteller zu betrieblichen Herausforderungen führte.

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Regionale Einblicke in den Markt für Fruchtzubereitungen

Nordamerika wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die schnellste Wachstumsrate verzeichnen

Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Fruchtaufstrichen wie Marmelade und Marmelade in nordamerikanischen Ländern, insbesondere in den Vereinigten Staaten, bereitet die Region Obst für den Milchmarkt vor. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Zielbranche aufgrund der Präsenz wichtiger Unternehmen in der Region und der von ihnen in den nordamerikanischen Ländern umgesetzten Taktiken in naher Zukunft ein rasches Wachstum erfahren wird. Aufgrund des wachsenden Interesses der asiatischen Bevölkerung an nahrhaften, fruchtbasierten und natürlichen Milchprodukten in der Region wird für den asiatisch-pazifischen Raum eine bemerkenswerte CAGR prognostiziert.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure konzentrieren sich auf Partnerschaften, um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen

Prominente Marktteilnehmer unternehmen gemeinsame Anstrengungen, indem sie mit anderen Unternehmen zusammenarbeiten, um der Konkurrenz einen Schritt voraus zu sein. Viele Unternehmen investieren auch in neue Produkteinführungen, um ihr Produktportfolio zu erweitern. Auch Fusionen und Übernahmen gehören zu den wichtigsten Strategien der Akteure zur Erweiterung ihres Produktportfolios.

• AGRANA: Laut AGRANA-Unternehmensbericht 2023 produzierte AGRANA weltweit über 450.000 Tonnen Fruchtzubereitungen und belieferte die Bäckerei-, Molkerei- und Süßwarenindustrie.

• Frulact: Laut Frulacts Jahresbericht 2023 lieferte Frulact weltweit mehr als 320.000 Tonnen Fruchtzubereitungen, wobei der Schwerpunkt auf gebrauchsfertigen Pürees und Fruchtaufstrichen lag.

Liste der führenden Unternehmen für Fruchtzubereitungen

• AGRANA (Austria)
• Frulact (Portugal)
• ZUEGG (Italy)
• ZENTIS (Germany)
• Hero (India)
• Valio (Finland)
• BINA (India)
• Fourayes (U.S.)
• Fresh Food Industries (India)
• Smucker (U.S.)
• Ingredion (U.S.)
• Puratos (Belgium)
• Dohler GmbH (Germany)
• SVZ International (Netherlands)
• Tree Top (U.S.)
• ANDROS (France)
• Fresh Juice Industry (India)
• ShangHai YiFang Rural Technology (China)

BERICHTSBEREICH

Bei dieser Studie handelt es sich um einen Bericht mit ausführlichen Studien, in denen die auf dem Markt vorhandenen Unternehmen beschrieben werden, die sich auf den Prognosezeitraum auswirken. Mit detaillierten Studien bietet es auch eine umfassende Analyse durch Untersuchung von Faktoren wie Segmentierung, Chancen, industrielle Entwicklungen, Trends, Wachstum, Größe, Marktanteil und Beschränkungen. Diese Analyse kann geändert werden, wenn sich die Hauptakteure und die wahrscheinliche Analyse der Marktdynamik ändern.