Lactose-freier Joghurtmarktgröße, Aktien, Wachstum und Branchenanalyse nach Typ (konventionell & organisch), nach Anwendung (Convenience Stores, Hypermarkt/Supermarkt, E-Einzelhandel und Spezialgeschäfte) sowie regionale Erkenntnisse und Prognose bis 2033

Zuletzt aktualisiert:30 July 2025
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Laktosefreier Joghurtmarktübersicht

Die globale Marktgröße für laktosefreie Joghurt-Markt wurde im Jahr 2024 mit 3,6 Milliarden USD bewertet und wird voraussichtlich im Jahr 2025 3,87 Milliarden USD erreichen, was bis 2033 stetig auf 6,88 Mrd. USD erreicht wurde und im Prognosezeitraum einen CAGR von 7,46% aufwies.

Joghurt ohne Lactose ist eine gesündere Version von Joghurt, in der es nach der Verarbeitung der regulären Milch oder Joghurt zum Entfernen von Lactose, dem in Milch erhältlichen Zucker, hergestellt wird. Laktosefreier Joghurt wird hergestellt, indem Lactase in die hinzugefügt wirdJoghurtErzeugungsstadium, in dem das Enzym den Zusammenbruch von Laktose erleichtert. Auf diese Weise ist es möglich, den größten Teil des Laktoses in einfache nicht verdauliche Zucker umzuwandeln, die keine Laktose enthalten und von laktoser intoleranten Personen leicht aufgenommen werden können.

Es gibt verschiedene Faktoren, die das Wachstum des laktosefreien Joghurtmarktes vorantreiben, wie z. Das wachsende Bewusstsein für Laktose-Intoleranz und die Tendenz der Verbraucher, nach leicht zu verdauter Lebensmittel zu suchen, wird prognostiziert, um die Nachfrage nach laktosfreiem Joghurt sowohl in entwickelten als auch in Schwellenländern zu steigern. Es wird erwartet, dass B2B -Unternehmen in der Milchindustrie sich auf Forschung und Entwicklung konzentrieren und neue Produktvariationen, Akzente auf das Design und die Zugabe von Vorteilen wie Vitaminen und Probiotika aufführen, die eine weitere Ausweitung des Marktes ermöglichen.

Schlüsselergebnisse

  • Marktgröße und Wachstum:Der globale laktosefreie Joghurt-Marktgröße wurde im Jahr 2024 mit 3,6 Milliarden USD bewertet, was bis 2033 in Höhe von 6,88 Mrd. USD mit einem CAGR von 7,46% von 2025 bis 2033 erreicht wurde.
  • Schlüsseltreiber:Steigender laktose-intoleranter Bevölkerung treibt die Nachfrage an; Fast 68% der Weltbevölkerung haben Laktose -Malabsorption.
  • Hauptmarktrückhalte:Begrenzte Verbraucherbewusstsein in aufstrebenden Nationen; Über 45% fehlen immer noch die Klarheit über laktosfreie Vorteile.
  • Aufkommende Trends:Pflanzliche Varianten, die an Traktion gewinnen; Etwa 33% der Verbraucher bevorzugen milchfreie oder alternative Zutaten.
  • Regionale Führung:Europa leitet den Markt; Mehr als 38% stammen allein aus westeuropäischen Ländern.
  • Wettbewerbslandschaft:Top -Akteure halten über 55% des Marktanteils durch kontinuierliche Produkteinführungen und Partnerschaften.
  • Marktsegmentierung:Das herkömmliche Segment dominiert und macht fast 72% des gesamten laktosfreien Joghurtumsatzes aus.
  • Jüngste Entwicklung:Einzelhandelsketten erhöhten die Haltbarkeit für laktosefreie Joghurt um 28%, um die wachsende Nachfrage zu befriedigen

Covid-19-Auswirkungen

Die Pandemie erhöhte das globale Bewusstsein für Gesundheit und Immunität zu einer erhöhten Nachfrage

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erstaunlich, wobei der Markt im Vergleich zu vor-pandemischen Niveaus in allen Regionen höher als erwartete Nachfrage aufwies. Das plötzliche Marktwachstum, das sich auf den Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist auf das Wachstum des Marktes und die Nachfrage zurückzuführen, die auf das vor-pandemische Niveau zurückkehrt.

Die Tatsache, dass die Covid-19-Pandemie alle weltweit zu einer Sorge um Gesundheit und Immunität bei allen führten und damit die Einführung von mehr gesundheitsorientierten Lebensmitteln wie laktosfreiem Joghurt. Es gab viele gesundheitsbewusste Verbraucher, die nach Nahrung suchten, die mit probiotischer Wirkung nach Laktosefreier und probiotischer Joghurt wurden eine hohe Akzeptanz gewonnen. Der zunehmende Einsatz von Technologie, insbesondere im E-Commerce, wo Lebensmittel zusammen mit den gesundheitlichen Vorteilen der aufgenommenen Lebensmittel an die Haustür geliefert werden, ließen mehr Menschen gesunde Lebensmittel ernähren, und dies hat diesen Markt angetrieben. Darüber hinaus wurde die Expansion des laktosfreien Joghurtmarktes im Laufe der Zeit vor und nach der Pandemie auch durch die zunehmende Anzahl von Menschen erleichtert, die auf die Ernährung achten und Laktose nicht tolerieren.

Neueste Trends

Pflanzliche Hybridprodukte zur Förderung des Marktwachstums

Das Wachstum des Sektors von laktosefreien Joghurts wird auch durch einen weiteren Trend angetrieben, der das Erscheinen von Hybriden ist, dh Cross-Over-Produkte. Diese Produkte kombinieren Milchnahrungsmittel und Nichtmilchmilchtypen wie Mandel-, Kokosnuss- und Hafermilch, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu befriedigen, die eine gesunde und konventionelle Ernährung verfolgen. Dieser Trend zielt darauf ab, auf Personen zu reagieren, die vegane, nicht milchische, laktosefreie Lebensmittel genießen möchten und sowohl Gesundheit als auch umweltbewusst sind. Die pflanzlichen Hybridjoghurt sind auch in verschiedenen Formen und Aromen erhältlich, die für unterschiedliche Ernährungsbeschränkungen ansprechen, was dazu beiträgt, den Markt zu erweitern und das kontinuierliche Wachstum des Marktes zu fördern.

  • Nach Angaben der US National Institutes of Health (NIH) haben rund 68% der Weltbevölkerung ein gewisses Maß an Laktose-Malabsorption, was den wachsenden Trend für laktosefreie Milchoptionen, einschließlich Joghurt, direkt beeinflusst hat, einschließlich Joghurt
  • Basierend auf Daten der European Dairy Association (EDA) zeigten über 35% der neuen Joghurt-Produktstarts in Europa 2023 einen laktosefreien Anspruch, was auf eine Verschiebung in Richtung integrativer Milchangebote hinweist

 

 

 

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Laktosefreie Joghurt -Marktsegmentierung

Nach Typ

Basierend auf dem Typ kann der globale Markt in konventionell und organisch eingeteilt werden.

  • Konventionell: Es wird aus tatsächlichen Milchprodukten mit entferntem Laktose oder in den meisten Fällen durch die Wirkung von Laktaseenzymen abgebaut. Dieses Segment hat den Hauptanteil des Marktes aufgrund seines einfachen Zugangs, der Kosteneffizienz und der Tatsache, dass es das erste Produkt für Laktos intolerante Personen ist, die nach Produkten auf Milch und Milch basieren.

 

  • Organische: organische Produktionsmethoden werden verwendet, was bedeutet, dass Milch von Kühen erhalten wird, die mit organischer Futter ohne Verwendung von irgendeinem ernährt werdenChemikaliePestizide oder Hormone. Dieses Segment gewinnt an die Anklang, wenn das Bewusstsein für die Gesundheit der Verbraucher und die Sorge um die Umwelt zunimmt und die Menschen organische und natürliche Produkte suchen.

Durch Anwendung

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Convenience Stores, Hypermarket/Supermarkt, E-Retailer und Spezialgeschäfte eingeteilt werden.

  • Convenience-Stores: Convenience-Stores bieten einen schnellen Zugang zu laktosfreiem Joghurt für Verbraucher, die einen schnellen Snack im Rahmen des Go-Go-Snacks suchen. Dieser Kanal profitiert von hohem Fußgängerverkehr und Bequemlichkeit, die den Impulskäufen und geschäftigen Käufern gerecht werden.

 

  • Hypermarkt/Supermarkt: In Hypermärkten und Supermärkten stehen Verbrauchern in verschiedenen Marken, Aromen und Typen eine Vielzahl von joghurtfreien Joghurt-Optionen für laktosefreie Joghurt zur Verfügung. Dieser Kanal bleibt aufgrund der Präferenz der Verbraucher für den Einkaufen unter einem einzigen Dach einer der größten für die Produktverteilung.

 

  • E-Retailer: OnlineEinzelhandelPlattformen werden immer beliebter für den Kauf laktosfreier Joghurt, der durch das Wachstum von angetrieben wirdE-Commerceund Lieferservice zu Hause.

 

  • Spezialgeschäfte: Spezialgeschäfte, einschließlich Gesundheitsfutter und Bio-Geschäfte, richten sich an Verbraucher, die nach qualitativ hochwertigen Nischen-Laktose-freien Joghurtprodukten suchen.

Marktdynamik

Die Marktdynamik umfasst das Fahren und Einstiegsfaktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Antriebsfaktoren

Wachstum des Bewusstseins für Laktose -Intoleranz, um den Markt zu steigern

Ein Faktor für das Wachstum des laktosefreien Joghurtmarktes ist das wachsende Bewusstsein für Laktosunverträglichkeiten. Angesichts der Tatsache, dass Laktosunverträglichkeiten im Labyrinth der Öffentlichkeit an Popularität gewonnen haben, haben viele Unternehmen laktosfreie Alternativen entwickelt. Infolge dieses Bewusstseins gewinnt der laktosefreie Joghurt an Popularität, da immer mehr Verbraucher nach leicht verdaulichen Milchprodukten suchen. Der Anstieg der Nachfrage nach Konsum von gesunden Lebensmitteln zusammen mit der Notwendigkeit, Menschen, die mit geeigneten Nahrung laktoser Intolerant sind, zur Verfügung zu stellen, waren die wesentlichen Faktoren, die zur Ausweitung des Marktes beitragen.

  • Nach Angaben der Food and Agriculture Organization (FAO) sind ungefähr 70% der Erwachsenen in Asien laktoser intolerant und steuern erhebliche Nachfrage nach laktosfreiem Joghurt in asiatischen Märkten
  • In der Canadian Digestive Health Foundation (CDHF) berichtet

Wachsender Trend zu milchfreien und pflanzlichen Diäten zur Erweiterung des Marktes

Der wachsende Trend von milchfreien und pflanzlichen Diäten ist ein weiterer wichtiger Aspekt des laktosefreien Joghurt-Marktes. Die steigende Anzahl von Bevölkerungswechsel auf pflanzliche Ernährung für Gesundheit, Umwelt oder ethische Gründe hat zum wachsenden Markt für milchfreie und laktoses intolerante Produkte geführt. Zum Beispiel können viele inlaktos intolerante Verbraucher, die Joghurt essen möchten, als ideal für laktosefreie Joghurt. Die Zahl der Vegetarismus-Praktiken wächst hauptsächlich aufgrund einer Zunahme der Kreativität, da sich viele Unternehmen an die Herstellung von Milch- und milchfreien Mischungen gewandt haben, die mehr Sorten schaffen, die wiederum das Wachstum des Marktes angeheizt haben.

Einstweiliger Faktor

Wettbewerb aus anderen Alternativen zu einem potenziell behinderten Marktwachstum

Ein einstweiliges Element im Wachstum des laktosefreien Joghurtmarktes ist der Wettbewerb durch andere Alternativen. Aufgrund der zunehmenden Verfügbarkeit von Produkten auf pflanzlicher Basis wie Mandel, Kokosnuss- und Sojajoghurts und anderen milchfreien Snacks und Getränken gibt es für die Verbraucher viele Möglichkeiten zu erkunden. Diese Vielzahl von Alternativen kann den Markt für laktosfreies Joghurt behindern, da einige Verbraucher möglicherweise den Joghurt aufgrund der verfügbaren unterschiedlichen Geschmacks- oder Gesundheitsoptionen, die sie bevorzugen, insgesamt vermeiden möchten.

  • Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) kann der durchschnittliche Einzelhandelspreis für laktosfreies Joghurt um 20% bis 30% höher sein als der normale Joghurt
  • Die European Food Safety Authority (EFSA) zeigt, dass etwa 15% der Verbraucher laktosefreie Milchalternativen als minderwertigen Geschmack und Textur aufweisen, was sich auf die Wiederholungsraten auswirkt
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Aromatisierte und Spezialoptionen im Joghurt, um Chancen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen

Gelegenheit

Die Möglichkeit, verschiedene Aromen von laktosfreiem Joghurt und auch die einfachen Optionen einzubeziehen, ist ein wichtiger Faktor, der zum Wachstum des Marktes beiträgt. Der diversifizierende Kundenstamm und die Notwendigkeit, etwas anderes zu probieren, hat die Nachfrage nach aromatisierten laktosefreien Joghurts erhöht, beispielsweise Schokolade oder Joghurt mit Obstgeschmack mit anderen exotischen Aromen. Darüber hinaus bieten Spezialalternativen wie Protein-, Sugar- oder Keto-freundlich-laktosefreie Joghurts Optionen für verschiedene Arten von Ernährung, wodurch die Anzahl der Verbraucher erhöht wird. Veränderungen des Geschmacks und die Fähigkeit, Produkte zu personalisieren, erhöht die Nachfrage nach diesen Produkten unter den gesundheitsbewussten Menschen und sogar auf den regulären und Spezialmärkten.

  • Laut dem australischen Gesundheitsministerium wird bei mehr als 4 Millionen Australier Laktosunverträglichkeit diagnostiziert, was Wachstumschancen für lokale und importierte laktosfreie Joghurtmarken eröffnet
  • Die International Dairy Federation (IDF) schätzt, dass pflanzliche Joghurtalternativen in Kombination mit laktosfreien Formulierungen weltweit um 25% in Produktinnovationspipelines gestiegen sind

 

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Höhere Produktionskosten könnten eine potenzielle Herausforderung für die Verbraucher sein

Herausforderung

Aufgrund ihrer damit verbundenen Kosten kann laktosefreie Joghurts sowohl für Hersteller als auch für Verbraucher eine Herausforderung sein. Die meisten Methoden, die zur Beseitigung von Lactose oder bei pflanzlichen Zutaten anstelle von Laktose verwendet werden, sind alle Sucralose tendenziell teurer als die normale Produktion von Joghurt. Diese Kosten können zu erhöhten Schelfpreisen führen, was zu einer Situation führt, in der sich einige Kunden nicht in der Lage sind, intolerante Joghurt laktoses Intolerant zu leisten. Darüber hinaus können die Kosten für die Kosten für die Kosten für die Marktentwicklung in Wachstumsregionen einschränken, die überwiegend preisempfindlich sind, was die Einführung von laktosefreien Technologien zwischen den gezielten Populationen einschränken und das Wachstum des Gesamtmarktes einschränken kann.

  • Nach Angaben der britischen Food Standards Agency (FSA) konnten rund 10% der getesteten laktosefreien Joghurtproben keine strengen Kennzeichnungsstandards erfüllen, was auf regulatorischen Hürden für Hersteller geschaffen wurde
  • Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) stellt fest, dass etwa 12% der getesteten laktosfreien Joghurtprodukte die Spuren von Laktosespiegel hatten, was den Herstellern Herausforderungen bei der Aufrechterhaltung einer vollständigen Laktoseentfernung aufwies

 

 

 

 

Laktosefreie Joghurtmarkt regionale Erkenntnisse

  • Nordamerika

In der nordamerikanischen Region steigt der laktosefreie Joghurtmarkt. Die Verfügbarkeit von laktosefreien Produkten hat aufgrund des zunehmenden Verständnisses der Laktosunverträglichkeit und einer ständig wachsenden, gesundheitsbewussten Essbevölkerung zugenommen. Darüber hinaus besteht eine starke Nachfrage nach der bereits bestehenden Verbrauchersegmentierung im US -amerikanischen Lactose -freien Joghurt -Markt, der nach milchfreien und pflanzlichen Ernährungsmöglichkeiten sucht. Die meisten Geschäfte und Online -Plattformen verfügen auch über eine Reihe von laktosefreien Joghurts, die für verschiedene Diäten geeignet sind. Eine solche konsumentenorientierte Unterstützung wird durch einen guten Wissensniveau der Verbraucher hinsichtlich der Vorteile einer Diät ohne Laktose weiter verstärkt.

  • Europa

Der globale laktosfreie Joghurtmarkt ist vorwiegend in Europa angetrieben und gelegen, da die Fälle von inlaktos intoleranten Bevölkerungsgruppen in Ländern wie Deutschland, Großbritannien und Frankreich weiter steigen. Außerdem haben diese Verbraucher begonnen, pflanzliche organische Diäten zu akzeptieren, was wiederum den Konsum für laktosefreie und organische und nicht-Milchjoghurt erhöht. Inzwischen sind gesunde Ernährungsmuster und der Anstieg des Verbrauchs von sauberen Etiketten einige der anderen Haupttreiber dieses Marktes. Europäische Einzelhändler starten jetzt verschiedene Geschmacksrichtungen und Formate laktosfreier Joghurt, um der Zielgruppe zu richten.

  • Asien

Der laktosefreie Joghurtmarkt wächst in Asien als Bildung über Laktosunverträglichkeiten sowie verfügbares Einkommensniveau. Japan, China und Indien enthalten hauptsächlich Milchprodukte, da sie leicht durch gesündere und leichter verdaute Optionen ersetzt werden können. Die Popularität dieser Produkte wird auch durch Gesundheitstrends erleichtert, die den Einsatz funktioneller Lebensmittel fördern, und zu einer Zunahme der westlichen Kultur, zu der Küchen gehören, die Produkte als Teil davon haben. Trotzdem können kulturelle Ernährungspraktiken sowie regionale Geschmackspräferenzen für Milchprodukte das Tempo der Aufnahme in bestimmten Regionen beeinflussen.

Hauptakteure der Branche

Die wichtigsten Akteure der Branche, die den Markt durch Innovation und Markterweiterung prägen

Der laktosefreie Joghurtmarkt wächst aufgrund der wichtigsten Akteure der Branchenbranche und ihren Markterweiterungsinitiativen schnell. Neue Produkte werden von wichtigen Akteuren auf den Markt gebracht, die die Verschiebung der Verbraucheranforderungen an Aromen, pflanzliche Hybridvarianten und funktionelle Inhaltsstoffe wie Probiotika und Vitamine erfüllen möchten. Ihre Einnahmen steigen auch, da diese und viele andere Unternehmen ihren Marktanteil durch strategische Allianzen, Akquisitionen und die Ausweitung der Verteilung auf wirtschaftlich aktive Schwellenländer ausbauen wollen. Darüber hinaus wenden sich kleinere, jüngere und kreativere Marken zu sauberen, biologischen und Nischenprodukten, die den Markt weltweit auf gesunde Weise positionieren.

  • Chr. Hansen Holding A/S (Dänemark): Laut Chr. Hansens Nachhaltigkeitsbericht, die patentierten probiotischen Kulturen des Unternehmens haben über 200 laktosefreie Joghurt-Produktformulierungen weltweit ermöglicht
  • Yakult Honsha Co.

Liste der Top-Laktose-freien Joghurtunternehmen

  • Chr. Hansen Holding A/S (Denmark)
  • Yakult Honsha Co., Ltd (Japan)
  • Nestlé SA (Switzerland)
  • DuPont (U.S.)
  • MORINAGA & CO., L.T.D. (Japan)
  • BioGaia AB (Sweden)
  • Protexin (U.K.)
  • Daflorn Probiotics UK (U.K.)
  • Danone (France)
  • Yakult U.S.A. Inc. (U.S.)
  • Deerland Enzymes, Inc. (U.S.)
  • Goerlich Pharma GmbH (Germany)
  • SANZYME BIOLOGICS PVT. LTD. (India)
  • DSM (Netherlands)
  • NutraScience Labs (U.S.)
  • Kerry Group plc (Ireland)
  • Lallemand Inc. (Canada)
  • Lonza (Switzerland)
  • Winclove Probiotics (Netherlands)
  • Probi (Sweden)

Schlüsselentwicklung der Branche

Oktober 2021: Yogurtland wird seinen ersten veganen joghurtfreien Joghurtgeschmack auf Hafermilch-Basis, "laktosefreier Zimt-Haferflocken-Keks" an teilnehmenden Orten einführen. Diese Ergänzung erfolgte gerade rechtzeitig nach dem Start seines laktosfreien gesalzenen Schokoladen-Soufflé-Laktose-freien Joghurt im Januar 2020, gefolgt von dem Relaunch seines Geschmacks von Kokosmilchbasis aufgrund der Verbrauchernachfrage.

Berichterstattung

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT -Analyse und liefert Einblicke in zukünftige Entwicklungen auf dem Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen und eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen untersuchen, die sich in den kommenden Jahren auf den Weg auswirken können. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, wodurch ein ganzheitliches Verständnis der Komponenten des Marktes und die Ermittlung potenzieller Wachstumsbereiche berücksichtigt wird.

Der laktosefreie Joghurt-Markt ist für einen fortgesetzten Boom bereit, der durch ein wachsendes Bewusstsein für Laktose-Intoleranz und die Verdauungsprobleme und den wachsenden Trend von milchfreien und pflanzlichen Diäten vorangetrieben wird. Trotz Herausforderungen, zu denen hohe Produktionskosten für laktosefreie Joghurt gehören. Die wichtigsten Akteure der Branche treten durch technologische Upgrades und das strategische Marktwachstum vor und verbessern das Angebot und die Attraktion von laktosefreiem Joghurt. Wenn sich die Kundenentscheidungen in Richtung pflanzlicher Optionen verlagern, wird erwartet, dass der laktosefreie Joghurt -Markt mit anhaltender Innovation und einem breiteren Ruf seine Schicksalsaussichten treibt.

Laktosefreier Joghurtmarkt Berichtsumfang und Segmentierung

Attribute Details

Marktgröße in

US$ 3.6 Billion in 2024

Marktgröße nach

US$ 6.88 Billion nach 2033

Wachstumsrate

CAGR von 7.46% von 2025 to 2033

Prognosezeitraum

2025-2033

Basisjahr

2024

Verfügbare historische Daten

Ja

Regionale Abdeckung

Global

Segmente abgedeckt

Nach Typ

  • Konventionell
  • Organisch

Durch Anwendung

  • Convenience Stores
  • Hypermarkt/Supermarkt
  • E-Retailer
  • Spezialgeschäfte

FAQs