Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse von Linsenmehl, nach Typ (Bio-Linsenmehl und konventionelles Linsenmehl), nach Anwendung (Säuglingsnahrung, Bäckerei & Snacks und andere), regionale Einblicke und Prognose von 2026 bis 2035

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LINSENMEHL-MARKTÜBERSICHT

Der globale Markt für Linsenmehl wird im Jahr 2026 schätzungsweise 7,34 Milliarden US-Dollar wert sein. Bis 2035 wird der Markt voraussichtlich 20,03 Milliarden US-Dollar erreichen und von 2026 bis 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 12,46 % wachsen. Asien-Pazifik liegt mit einem Anteil von ca. 45 % an der Spitze, Nordamerika hält ca. 30 % und Europa ca. 20 %. Das Wachstum wird durch pflanzliche Ernährung vorangetrieben.

Die Marktgröße für Linsenmehl in den USA wird im Jahr 2025 voraussichtlich 2,38 Milliarden US-Dollar, in Europa 2,03 Milliarden US-Dollar und in China 1,78 Milliarden US-Dollar betragen.

Linsen (Lens culinaris), eine essbare Hülsenfrucht, machten traditionell einen bedeutenden Teil der Ernährung der alten Iraner aus, die sie als Eintopf mit Reis aßen. Linsen sind eine buschige einjährige Pflanze, die für ihre linsenförmigen Samen bekannt ist, die in verschiedenen Farbtönen, darunter Grün, Braun und Rot, vorkommen. Es ist ein notwendiger Bestandteil der Ernährung in allen Teilen Indiens, Sri Lankas, Pakistans, Bangladeschs und Nepals.

Die älteste befruchtete Hülsenfrucht der Welt ist die Hülsenfruchtsorte Linsen. Linsenmehl liefert große Mengen an Ballaststoffen und Proteinen, die der Körper benötigt. Zu Linsenmehl werden unter anderem braune, grüne, rote und gelbe Linsen geröstet, das anschließend mit oder ohne weitere Zutaten zu Mehl verarbeitet wird. Für Kunden, die eine Glutenunverträglichkeit haben oder den Verzehr von Getreidemehl meiden, ist Linsenmehl ein beliebter Ersatz. Linsenmehl ist flexibel einsetzbar und preisgünstig, da es vielfältig für den menschlichen Körper eingesetzt werden kann.

Der Großteil der weltweiten Produktion dieser Kulturpflanze wird in Ländern wie Australien, Kanada und Indien als Nahrungspflanze produziert. Viele typische Rezepte, die Linsenmehl als Kombination zur Herstellung von Brot und Snacks verwenden, sind in denselben Regionen weit verbreitet.

Linsen sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Kalium, Vitamine und Eisen und außerdem eine hervorragende Vitaminquelle. Da Linsen im Wesentlichen fett- und cholesterinfrei sind, sind sie ein ideales Nahrungsmittel für eine gesunde Ernährung. Die Nachfrage nach Linsenmehl steigt in vielen Teilen Europas aufgrund der Vorteile, die Linsen für die Gesundheit der Verbraucher bieten.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Lockdowns und Beschränkungen führten zu einer geringeren Nachfrage auf dem Markt

Covid hat den Linsenmehlmarkt aufgrund von Unterbrechungen in der Lieferkette stark beeinträchtigt und es wurde auch ein Mangel an Rohstoffen beobachtet. Arbeitskräftemangel und strenge Protokolle wie Sperrungen und Bewegungseinschränkungen führten zu Hindernissen, Störungen in den Endverbrauchssektoren des Produkts führten zu einer geringeren Nachfrage. Zusätzlich zu diesen Faktoren haben veränderte Wahrnehmungen der Verbraucher und Kaufentscheidungen die Markttrends leicht beeinträchtigt.

NEUESTE TRENDS

Markt für Backwaren, um die Nachfrage anzukurbeln

Kinder und Jugendliche interessieren sich immer mehr für Backwaren und Snacks wie Kuchen, Spaghetti, Pizza, Gebäck, Kekse und andere Artikel, was den Herstellern von Mehlvormischungen neue Wachstumspotenziale eröffnen dürfte. Prognosen zufolge werden die Märkte für Backwaren in Europa und Nordamerika schnell wachsen.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) stieg die Nachfrage nach glutenfreien Mehlprodukten, einschließlich Linsenmehl, in US-Einzelhandelsgeschäften zwischen 2021 und 2023 um 43 %, was vor allem auf das zunehmende Bewusstsein für Zöliakie und Glutenunverträglichkeit zurückzuführen ist.

• Wie der European Food Information Council (EUFIC) berichtet, haben über 35 % der Bäckereiproduzenten in Europa damit begonnen, Hülsenfruchtmehle wie Linsen zu verwenden, um der Verbrauchernachfrage nach pflanzlichen, proteinreichen Alternativen gerecht zu werden.

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LINSENMEHL-MARKTSEGMENTIERUNG

Nach Typ

Nach Typ ist der Markt in Bio-Linsenmehl und konventionelles Linsenmehl unterteilt. Das Segment Bio-Linsenmehl wird in den kommenden Jahren den Markt dominieren.

Auf Antrag

Basierend auf den Anwendungen wird der Markt in Kindernahrung, Backwaren und Snacks und andere unterteilt. Das Segment Säuglingsnahrung wird im Prognosezeitraum den weltweiten Anteil anführen.

FAHRFAKTOREN

Die Integration einer gesunden Ernährung in den Alltag wird den Markt beschleunigen

Die Anpassungsfähigkeit des Mehls ist der Hauptfaktor, der die Nachfrage auf dem Markt für Linsenmehl beeinflusst. Die Nachfrage nach Linsenmehl ist durch das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher gestiegen. Ein weiterer Faktor, der den Linsenmehlmarkt vorantreibt, ist die Tatsache, dass immer mehr Menschen auf der ganzen Welt eine gesunde Ernährung in ihren Alltag integrieren.

Der Absatz von Linsenmehl steigt, weil Verbraucher in städtischen Gebieten mit hohem Lebensrhythmus aufgeschlossener für verzehrfertige, gesunde Lebensmittel sind. Die Gesamtnachfrage nach Linsenmehl steigt aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage nach glutenfreien Produkten. Der weltweite Linsenmehlmarkt wird auch durch ein verstärktes Branding und Marketing für den Verkauf von Linsenmehl vorangetrieben.

• Laut Daten von Health Canada entscheiden sich über 68 % der kanadischen Verbraucher aktiv für Produkte mit einem höheren Ballaststoff- und Proteingehalt, was den Verkauf von Lebensmitteln auf Linsenbasis, einschließlich Mehl, direkt steigert.

• Laut einem Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) ist die Aufnahme von Linsen in die tägliche Ernährung von 2020 bis 2023 weltweit um 29 % gestiegen, was die Nachfrage nach Linsenmehl als glutenfreiem Grundnahrungsmittel ankurbelt.

Bio-Lebensmitteltrends steigern die Marktnachfrage

Da die Kundennachfrage nach Bio-Lebensmitteln zunimmt, haben Hersteller von Backwaren und Kindernahrung damit begonnen, Produkte anzubieten, die diesem Bedarf gerecht werden. Organische Trends haben größtenteils Fahrt aufgenommen und eine exponentielle Entwicklung erlebt. Für Bio-Getreide und verwandte Produkte wird ein gutes Marktwachstum erwartet. Linsenmehl wird je nach Herkunft in Bio- und konventionelle Sorten unterteilt, um der wachsenden Beliebtheit von Bio-Lebensmitteln Rechnung zu tragen.

EINHALTENDE FAKTOREN

Verfügbarkeit von Ersatzstoffen auf dem Markt, um die Nachfrage zu behindern.

Die Verfügbarkeit von Ersatzstoffen wie Mehl mit hohem Proteingehalt, Mehl mit mittlerem Proteingehalt, Weizenmehl und vergleichbaren Produkten ist das Haupthindernis für den Markt für Linsenmehl.

• Nach Angaben des International Grains Council (IGC) macht Weizenmehl immer noch über 71 % des gesamten weltweiten Mehlverbrauchs aus, was ein Wettbewerbshindernis für die Durchdringung von Linsenmehl auf konventionellen Märkten darstellt.

• Nach Angaben des indischen Ministeriums für Verbraucherangelegenheiten haben inkonsistente Linsenernteerträge aufgrund von Klimaschwankungen die Lieferketten beeinträchtigt und im Zeitraum 2022–2023 zu einer Schwankung der Verfügbarkeit von Linsenmehl um 24 % geführt.

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LINSENMEHLMARKT REGIONALE EINBLICKE

Europa und Nordamerika halten bedeutende globale Marktanteile bei Linsenmehl

Aufgrund der Zeitbeschränkungen des täglichen Lebens sind Kunden auf der ganzen Welt eifrig auf der Suche nach besseren, einfacheren und verzehrfertigen Lebensmitteln. Backwaren, wie zum Beispiel Snacks, können in diesen Situationen besonders hilfreich sein. Backwaren wie Brot werden am häufigsten in Europa und Nordamerika konsumiert und sind auf der ganzen Welt zu finden. Im Vergleich zu herkömmlichem Weizenmehl bieten Mehlmischungen aus Linsen, Kichererbsen und vorgelatinierten Körnern wie Reis und Mais gesündere Alternativen, die zudem glutenfrei sind. Da die Nachfrage der Verbraucher nach gesunden Produkten und die Bedenken hinsichtlich Ernährung und Gesundheit zunehmen, werden diese Mehlmischungen zunehmend in Backwaren verwendet.

Bedenken hinsichtlich der Verwendung von Produkten aus Mehl und ein steigendes verfügbares Einkommen treiben die Expansion der Branche voran. Aufgrund der zunehmenden Bevölkerungsdichte und des steigenden Pro-Kopf-Verbrauchs von Backwaren sind der asiatisch-pazifische Raum sowie der Nahe Osten und Afrika Entwicklungsmärkte. Vor diesem Hintergrund wird erwartet, dass die Nachfrage nach Backwaren in den nächsten Jahren steigen wird, was wahrscheinlich zu einem Anstieg der Nachfrage nach Mehlen wie Linsen in verschiedenen Teilen der Welt führen wird.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure konzentrieren sich auf Partnerschaften, um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen

Führende Marktteilnehmer unternehmen gemeinsame Anstrengungen, indem sie mit anderen Unternehmen zusammenarbeiten, um im Wettbewerb die Nase vorn zu haben. Viele Unternehmen investieren auch in neue Produkteinführungen, um ihr Produktportfolio zu erweitern. Auch Fusionen und Übernahmen zählen zu den zentralen Strategien der Akteure zur Erweiterung ihres Produktportfolios.

• The Archer Daniels Midland Company (USA): Laut ADMs Nachhaltigkeitsbericht 2023 verarbeitete das Unternehmen über 180.000 Tonnen Hülsenfrüchte, wobei Linsenmehl 22 % seiner gesamten Hülsenfruchtmehlproduktion für Nordamerika ausmachte.

• Ingredion Incorporated (USA): Ingredion berichtete in seiner Ergebnismitteilung für das vierte Quartal 2023, dass das Umsatzvolumen bei Zutaten auf Linsenbasis im Jahresvergleich um 31 % gestiegen ist, was auf die hohe Nachfrage in den Segmenten Snacks und Backen zurückzuführen ist.

Liste der Top-Linsenmehlhersteller

• The Archer Daniels Midland (U.S.)
• Ingredion Incorporated (U.S.)
• AGT Food and Ingredient (Canada)
• Martinorossi SpA (Italy)
• Molino Rossetto (Italy)
• Pure Living Organic (U.S.)
• Blue Mountain Organics (U.S.)
• Healthy Food Ingredients (U.S.)

BERICHTSBEREICH

Die Marktforschungsstudie untersucht den weltweiten Markt im Detail und konzentriert sich dabei auf wichtige Elemente wie führende Akteure, Produkte/Dienstleistungen oder -typen sowie führende Endanwendungen. Darüber hinaus analysiert die Studie wichtige Fortschritte und bietet Einblicke in Trends auf dem Beleuchtungsmarkt. Zusätzlich zu den oben genannten Ursachen nennt das Papier eine Reihe weiterer Faktoren, die zum jüngsten Wachstum beigetragen haben.