Marktgröße, Marktanteil, Wachstum, Trends und Branchenanalyse für Johannisbrotkernmehl, nach Typ (Pulver, Partikel, Flachfolie), nach Anwendung (Papier, Textilleimung, industrielle Anwendungen, Lebensmittel), regionale Einblicke und Prognose von 2025 bis 2035

• 

  Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

ÜBERBLICK ÜBER DEN Johannisbrotkernmehl

Der Markt für Johannisbrotkernmehl, der im Jahr 2025 einen Wert von 0,29 Mrd.

Johannisbrotkernmehl ist ein natürliches Gummi, das aus den Samen des Johannisbrotbaums hergestellt wird. Es ist wasserlöslich und weist eine hohe Viskosität auf. Johannisbrotkernmehl wird als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator in der Lebensmittel-, Pharma- und anderen Industrie eingesetzt. Johannisbrotkernmehl wird hauptsächlich für verschiedene Funktionen wie Replikatoren, Gelierung, Beschichtung, Texturen, Leimungsmittel und Stabilisierungen in verschiedenen Branchen verwendet. Johannisbrotkernmehl findet Anwendung in Gewürzen und Dressings,Speisen und GetränkeProdukte und Saucen, Backwaren, Süßwaren, Backwaren, pharmazeutische Hilfsstoffe, Faserhaftung, Fleisch und Fleischprodukte und mehr. Der Markt für glutenfreie Produkte wächst immer noch und Johannisbrotkernmehl wird häufig verwendet, um die Textur und das Aufgehen von Brot und anderen Backwaren zu verbessern. Da Johannisbrotkernmehl von Natur aus pflanzlich und glutenfrei ist, wird es in glutenfreien und veganen Lebensmitteln häufig als Ersatz für Stoffe wie Gluten und Verdickungsmittel tierischen Ursprungs verwendet.

Die Teilnehmer konzentrieren ihre Bemühungen auf die Förderung von Forschung und Entwicklung. Die technologische Entwicklung unterstützt das regionale Marktwachstum. Hersteller müssen mit den sich ändernden Markttrends Schritt halten und Produkte entwickeln, die den wachsenden Verbraucherbedürfnissen gerecht werden. Unternehmen entwickeln fortschrittliche technologische Lösungen, um ihre Position zu festigen.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die Pandemie behinderte den Markt aufgrund unerwarteter Störungen in der Branche

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist auf das Marktwachstum und die Rückkehr der Nachfrage auf das Niveau vor der Pandemie zurückzuführen.

Die COVID-19-Pandemie hat die ganze Welt stark in Mitleidenschaft gezogen. Es verursachte viele unerwartete Störungen und beeinträchtigte die Branche. COVID-19 hatte aufgrund der Konjunkturabschwächung, der Unvorhersehbarkeit im Finanzsektor und der hohen Marktinstabilität negative Auswirkungen auf den Markt. Die Pandemie führte zu einem Nachfragerückgang aufgrund einer unterbrochenen Lieferkette, rückläufigen Produktverkäufen und Lieferplänen. Verhängte Reiseverbote beeinträchtigten die geschäftliche Zusammenarbeit und Partnerschaft. Aufgrund von Reiseverboten und Lockdowns während der COVID-19-Pandemie war die Nachfrage zuletzt zurückgegangen. Der anhaltende Geschäftsverlust aufgrund der Lockdown-Maßnahmen wird sich voraussichtlich direkt auf das Wachstum der Investitionen auf dem Markt auswirken.

NEUESTE TRENDS

Einsatz innovativer Produkte zur Steigerung des Marktwachstums

Technologische Verbesserungen und Weiterentwicklungen werden die Präsentation des Produkts weiter verbessern und es ihm ermöglichen, vielfältige Anforderungen auf dem Markt zu erfüllen. Der technologische Fortschritt wird die Leistung verbessern und das Marktwachstum vorantreiben. Der technologische Fortschritt und die hohe Nachfrage führen zunehmend zu einer Steigerung der Produktivität. Einige Akteure konzentrieren sich auf die Produktverbesserung, um den Anforderungen und Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden. Es wird erwartet, dass ständige Innovationen bei der Herstellung von Produkten die Produktnachfrage ankurbeln.

• Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) ist die weltweite Produktion von Johannisbrot im vergangenen Jahr aufgrund der steigenden Nachfrage nach natürlichen Verdickungsmitteln und Geliermitteln in der Lebensmittelindustrie um 8 % gestiegen.

• Nach Angaben der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ist die Verwendung von Johannisbrotkernmehl in Milchprodukten im Jahr 2024 um 12 % gestiegen, da die Hersteller versuchen, die Textur und Haltbarkeit von Produkten wie Eiscreme und Joghurt zu verbessern.

Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

Segmentierung des Johannisbrotkernmehlmarktes

Nach Typ

Je nach Typ kann der Markt in Pulver segmentiert werden,Partikel,flaches Blatt.

Pulver wird im Prognosezeitraum den maximalen Marktanteil erobern.  

• Pulver – Pulver ist die häufigste Art von Johannisbrotkernmehl. Es ist ein feines, weißes Pulver mit leicht süßlichem Geschmack und ohne Nachgeschmack. Das Pulver wird in Lebensmitteln wie Eiscreme, Kuchen usw. verwendetKekse. Es kann auch als Verdickungsmittel oder Stabilisator für Dressings, Saucen und Marinaden verwendet werden.

• Partikel – Der Partikeltyp von Johannisbrotkernmehl ist ein grobes, cremefarbenes Pulver. Es hat einen leicht süßlichen Geschmack und keinen Nachgeschmack. Die Partikel werden in Lebensmitteln wie Marmeladen, Gelees und Konserven verwendet.

• Flaches Blatt-Johannisbrotkernmehl besteht aus dünnen Blättern, die sich schnell in Wasser auflösen. Diese Sorte hat einen süßen Geschmack mit einem leicht bitteren Nachgeschmack. Das flache Blech wird in Lebensmitteln wie Eiscreme, Kuchen und Keksen verwendet. Es wird auch in der Pharmaindustrie und anderen Branchen eingesetzt.

Auf Antrag

Je nach Anwendung kann der Markt in Papier segmentiert werden,Textilschlichte,Industrielle Anwendungen, Lebensmittel

Johannisbrotkernmehl Marktteilnehmer decken das Segment ab, da Papier im Prognosezeitraum den Marktanteil dominieren wird.

• Papier – Die Verwendung von Johannisbrotkernmehl in Papierprodukten trägt dazu bei, die Festigkeit, Glätte und das Aussehen von Papieren zu verbessern. Es trägt auch dazu bei, die Porosität und Oberflächenrauheit von Papieren zu reduzieren.

• Textilschlichtung – Die Verwendung von Johannisbrotkernmehl zur Textilschlichtung verbessert die Saugfähigkeit, Haltbarkeit, Oberfläche und Farbechtheit von Textilien. Es reduziert außerdem die Faltenbildung und das Einlaufen von Textilien.

• Industrielle Anwendungen – Die Verwendung von Johannisbrotkernmehl in industriellen Anwendungen trägt dazu bei, die Festigkeit, Glätte und das Aussehen von Papieren zu verbessern. Es trägt auch dazu bei, die Porosität und Oberflächenrauheit von Papieren zu reduzieren.

• Lebensmittel – Die Verwendung von Johannisbrotkernmehl in Lebensmitteln trägt dazu bei, die Textur, den Geschmack und die Stabilität von Lebensmitteln zu verbessern. Es hilft auch, den Fett- und Kaloriengehalt von Lebensmitteln zu reduzieren.

FAHRFAKTOREN

Steigende Nachfrage nach natürlichen und pflanzlichen Inhaltsstoffen Um das Marktwachstum anzukurbeln

Verbraucher suchen zunehmend nach natürlichen und pflanzlichen Alternativen bei ihrer Auswahl an Lebensmitteln und Getränken. Die Verwendung von Johannisbrotkernmehl in Lebensmitteln trägt dazu bei, die Textur, den Geschmack und die Stabilität von Lebensmitteln zu verbessern. Als natürlicher Inhaltsstoff erfüllt es die Nachfrage und bietet Herstellern eine Clean-Label-Lösung.

Technologischer Fortschritt und Innovation, um den Markt anzukurbeln

Technologische Fortschritte und Innovationen eröffnen einzigartige Möglichkeiten zur Umsatzsteigerung, die das Wachstum des Johannisbrotkernmehlmarktes ankurbeln werden. Wachsende Investitionen in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten und ein wachsendes Bewusstsein für die Vorteile dürften profitable Chancen für den Markt eröffnen. Ständige Weiterentwicklung ist einer der Trends auf dem Markt in verschiedenen Praxen. Marktteilnehmer investieren in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten, um neue Anwendungen zu erforschen und die Funktionalität zu verbessern.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) hat die zunehmende Beliebtheit pflanzlicher und veganer Lebensmittel die Nachfrage nach Johannisbrotkernmehl als natürliche Zutat in pflanzlichen Milchalternativen erhöht, wobei die Verwendung im pflanzlichen Lebensmittelsektor im Jahr 2024 um 15 % gestiegen ist.

• Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat die gestiegene Verbrauchernachfrage nach Clean-Label-Produkten die Verwendung von Naturgummis wie Johannisbrotkernmehl vorangetrieben, wobei der Clean-Label-Markt im Jahr 2024 voraussichtlich 30 % der gesamten Lebensmittelproduktion ausmachen wird.

EINHALTUNGSFAKTOR 

Preisvolatilität behindert das Marktwachstum

Schwankungen in der Ernteproduktion, Veränderungen in der Marktnachfrage und Anpassungen der Angebotsbedingungen können sich alle auf den Preis von Johannisbrotkernmehl auswirken. Daher kann es für Lebensmittelhersteller schwierig sein, die Zutatenkosten vorherzusagen und zu kontrollieren. Technische Schwierigkeiten werden den Umsatz der Branche schmälern.

• Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) wird der Anbau von Johannisbrotbäumen durch Dürrebedingungen in wichtigen Anbauregionen eingeschränkt, wodurch die jährlichen Ernten in trockenen Jahren um 5–10 % sinken, was sich auf die weltweite Versorgung auswirkt.

• Nach Angaben des International Trade Center (ITC) sind die hohen Kosten von Johannisbrotkernmehl im Vergleich zu synthetischen Alternativen, die 25–30 % günstiger sein können, ein limitierender Faktor für seine weitverbreitete Einführung in preissensiblen Märkten wie der verarbeiteten Lebensmittelindustrie.

• Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

•  

REGIONALE EINBLICKE IN DEN Johannisbrotkernmehlmarkt

Nordamerika wird aufgrund dessen die Region dominierenDer GRudern Lebensmittelindustrie

Der Markt ist hauptsächlich in Europa, Lateinamerika, den asiatisch-pazifischen Raum, Nordamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.

In Nordamerika wird ein weiteres Wachstum des Marktanteils von Johannisbrotkernmehl erwartet.Aufgrund der wachsenden Lebensmittelverarbeitungsindustrie und der Verlagerung hin zu natürlichen und gesunden Lebensmittelzutaten dominiert die Region den Markt.  Auch die steigenden Einwohnerzahlen und steigenden Einkommensniveaus tragen zur Entwicklung des Marktes bei. Der Anstieg der Investitionen wichtiger Marktteilnehmer in die Forschungs- und Entwicklungsunternehmen sowie die Erweiterung ihrer Produktionskapazitäten und Produktportfolios dürften das Wachstum ankurbeln. Der Ausbau des regionalen Marktes wird durch technologische Entwicklungen unterstützt.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure konzentrieren sich auf Partnerschaften, um sich Wettbewerbsvorteile zu verschaffen

Die Hauptakteure beteiligen sich dynamisch an strategischen Maßnahmen, die darauf abzielen, eine starke Marktposition zu behaupten und Marktanteile durch Fusionen, Partnerschaften und andere zu erhöhen. Wichtige Akteure sind motiviert, neue innovative Produkte einzuführen. Sie geben viel Geld für Forschung und Entwicklung aus, um mit mehr neuen Technologien auf den Markt zu kommen und so ihren bestehenden Markt zu behaupten und zu verbessern. Die Marktveränderungen sind dynamisch wie Marktexpansion, Partnerschaft und Fusion. Die gemeinsamen Anstrengungen dieser großen Akteure wirken sich deutlich auf die Wettbewerbslandschaft und die zukünftige Entwicklung des Marktes aus.

• Nach Angaben der International Trade Administration (ITA) ist INCOM A.S. einer der größten Anbieter von Johannisbrotkernmehl, wobei über 40 % seiner Produktion für die Lebensmittelindustrie bestimmt sind, insbesondere für Backwaren und Milchprodukte.

• Nach Angaben der südafrikanischen Handelskammer ist Carob SA ein führender Akteur auf dem Johannisbrotkernmehlmarkt in Afrika und deckt mehr als 15 % des Bedarfs an natürlichem Gummi auf dem Kontinent.

Liste der Top-Johannisbrotkernmehl-Unternehmen

• INCOM A.S (China)
• Carob SA (Spain)
• Nepa Trital (Portugal)
• LBG SICILIA SRL (Italy)
• Tate & Lyle (U.K.)

INDUSTRIELLE ENTWICKLUNG

November 2021: CarobWay, ein israelisches Agrartechnologieunternehmen, hat mit israelischen Landwirten für Forschung und Entwicklung zusammengearbeitet, um eine neue Reihe von Johannisbrotprodukten auf den Markt zu bringen.

BERICHTSBEREICH

Der Bericht bietet Prüfungen und Informationen nach Marktsektoren. Geschäftsüberblick, Finanzüberblick, Produktportfolio, Start eines neuen Projekts, aktuelle Entwicklungsanfrage sind die im Profil enthaltenen Faktoren. Der Bericht enthält vollständig untersuchte und bewertete Beweise für die prominenten Akteure und ihre Position auf dem Markt anhand von Methoden für verschiedene Beschreibungstools. Der Bericht befasst sich mit der Marktgröße und -prognose auf nationaler und regionaler Ebene. Der Bericht bietet Unternehmen die Möglichkeit, in vielen Bereichen nach neuen Perspektiven zu suchen. Der Bericht zeigt, dass es sich um ein operatives Instrument handelt, mit dem Spieler eine Wettbewerbsüberlegenheit gegenüber ihren Gegnern erlangen und sich dauerhafte Erfolge auf dem Markt sichern können.