Mezcal-Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse nach Typ (Joven, Reposado, Anejo), nach Anwendung (Hochzeit, Cocktailparty, Hinterhof-BBQ) und regionalen Einblicken und Prognosen bis 2035

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MEZCAL-MARKTÜBERBLICK

Der weltweite Mezcal-Markt wird im Jahr 2025 einen Wert von 0,25 Milliarden US-Dollar haben und im Jahr 2026 voraussichtlich 0,28 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2035 kontinuierlich auf 0,68 Milliarden US-Dollar ansteigen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,4 % von 2026 bis 2035.

Der Mezcal-Markt erlebte in den letzten Jahren einen regelrechten Boom, der durch einen Anstieg der internationalen Nachfrage nach handwerklich hergestellten und erstklassigen Spirituosen angetrieben wurde. Mezcal, ein traditioneller mexikanischer Schnaps, der aus verschiedenen Agavensorten hergestellt wird, hat nicht nur in den heimischen USA, sondern auch auf der ganzen Welt, insbesondere in den Vereinigten Staaten und Europa, an Popularität gewonnen. Dieser Anstieg der Nachfrage ist auf das zunehmende Interesse der Kunden an Craft-Liquids, Authentizität und präzisen Geschmacksprofilen zurückzuführen. Immer mehr Verbraucher suchen nach erstklassigen Kleinserienprodukten mit einer Geschichte, und Mezcal passt perfekt zu diesem Trend. Darüber hinaus wurde der Bekanntheitsgrad von Mezcal durch seine Verbindung mit Nachhaltigkeit und traditionellen Herstellungsstrategien gestärkt. Die Herstellung von Mezcal wird im Vergleich zu anderen Spirituosen häufig als umweltfreundlicher angesehen, da sie typischerweise in kleinen, umweltbewussten Verfahren erfolgt. Allerdings ist der Markt mit anspruchsvollen Situationen konfrontiert, einschließlich Lieferengpässen aufgrund der langen Reifezeit der Agavenpflanzen und dem Risiko einer Kapazitätsüberernte. Diese Faktoren sollten das Wachstum des Marktes begrenzen, wenn sie nicht länger nachhaltig kontrolliert werden. Trotz dieser anspruchsvollen Situationen wird allgemein davon ausgegangen, dass der Mezcal-Markt seinen Aufwärtstrend beibehalten wird, gestützt durch seinen wachsenden Ruf als Premium-Spirituose und seine Ausrichtung auf hochmoderne Kundentendenzen, die zu Authentizität und Nachhaltigkeit tendieren.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Marktwachstum durch Pandemie aufgrund von Unterbrechungen der Lieferkette gebremst

Die COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd. Der Marktrückgang führte in allen Regionen zu einer geringeren Nachfrage als erwartet im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie. Der plötzliche Rückgang der CAGR ist auf den Rückgang des Marktes und die Rückkehr der Nachfrage auf das Niveau vor der Pandemie zurückzuführen, sobald die Pandemie vorbei ist.

Die COVID-19-Pandemie hatte komplizierte Auswirkungen auf die Größe des Mezcal-Marktes und führte sowohl zu Herausforderungen als auch zu Chancen. Aufgrund erheblicher Lockdowns, der Schließung von Bars und Restaurants sowie unterbrochener Lieferketten war der Markt zunächst mit einem Rückgang konfrontiert. Diese Faktoren reduzierten die Einnahmen vor Ort, die ein entscheidender Kanal für den Mezcal-Verzehr sein können, erheblich. Viele Kleinproduzenten, insbesondere in ländlichen Gebieten Mexikos, hatten angesichts dieser Störungen Schwierigkeiten, die Produktion und den Vertrieb aufrechtzuerhalten. Mit dem Fortschreiten der Pandemie begann sich der Mezcal-Markt jedoch anzupassen und zu verbessern. Es kam zu einer deutlichen Verlagerung hin zum Verzehr zu Hause, wobei der Online-Verkauf von alkoholischen Getränken, einschließlich Mezcal, drastisch zunahm. Verbraucher, die mehr Zeit zu Hause verbrachten, begannen, erstklassige und handwerklich hergestellte Spirituosen zu entdecken, was die Nachfrage nach Mezcal steigerte. Darüber hinaus gewann der Trend, kleinen, unabhängigen Unternehmen zu helfen, irgendwann in der Pandemie an Dynamik und profitierte von Mezcal-Herstellern, die diese Kategorie regelmäßig sanierten. Insgesamt erlebte der Mezcal-Markt zwar einen kurzen Rückgang aufgrund der vorläufigen Auswirkungen der Pandemie, erlebte aber letztendlich einen Aufschwung, da sich das Kundenverhalten veränderte. Die Fähigkeit des Marktes, sich an diese Veränderungen anzupassen, gepaart mit dem wachsenden Interesse an bestimmten und handwerklich hergestellten Spirituosen, hat Mezcal zu einem anhaltenden Boom in der Zeit nach der Pandemie verholfen.

NEUESTE TRENDS

Beliebtheit von handwerklich hergestelltem und handwerklich hergestelltem Mezcalein prominenter Trend sein

Die wachsende Beliebtheit von handwerklich hergestelltem Mezcal entwickelt sich zu einem herausragenden Trend auf dem globalen Spirituosenmarkt. Dieser Trend wird durch den wachsenden Wunsch der Kunden nach echten, außergewöhnlichen Produkten mit präzisen und zahlreichen Geschmacksprofilen vorangetrieben. Im Gegensatz zu massenproduzierten Spirituosen wird handwerklich hergestellter Mezcal in der Regel in kleinen Mengen in traditionellen Brennereien in Mexiko handgefertigt. Diese Brennereien verwenden häufig altehrwürdige Techniken, darunter das Kochen von Agaven in Erdgruben und das Destillieren in kleinen Kupferdestillierapparaten, die zum wunderbaren Rauchgeschmack und Charakter des Mezcals beitragen. Verbraucher, insbesondere in Nordamerika und Europa, neigen dazu, für diese guten Bewertungen einen hohen Preis zu zahlen, da sie handwerklich hergestelltes Mezcal als Symbol für Kulturgeschichte und Handwerkskunst betrachten. Auch die Zunahme mezcalorientierter Galas und akademischer Anlässe hat zu diesem Trend beigetragen und das Bewusstsein und die Wertschätzung für die traditionellen Herstellungsmethoden der Spirituose gestärkt. Dieser zunehmende Ruf nach handwerklich hergestellten Waren dürfte das Wachstum des Mezcal-Marktes weiter vorantreiben und ihn zu einer wichtigen Region für Produzenten und Käufer machen.

• Nach Angaben des mexikanischen Wirtschaftsministeriums stieg der Export von Mezcal von 2,6 Millionen Litern im Jahr 2018 auf 4,2 Millionen Liter im Jahr 2022, was die wachsende internationale Nachfrage unterstreicht.
• Nach Angaben des Consejo Regulador del Mezcal (CRM) konzentrieren sich mittlerweile über 60 % der Mezcal-Produzenten auf handwerkliche und Premium-Etiketten und legen dabei Wert auf traditionelle Produktionsmethoden.

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MEZCAL-MARKTSEGMENTIERUNG

Nach Typ

Je nach Mezcal-Markt gibt es folgende Sorten: Joven, Reposado, Anejo. Der Anejo-Typ wird bis 2030 den maximalen Marktanteil erobern. 

• Joven: Der Mezcal-Markt für „jungen" (jüngeren) Mezcal entwickelt sich, da Kunden zunehmend nach fantastischen, nicht gereiften Spirituosen suchen. Junger Mezcal, bekannt für seine prickelnden, farbenfrohen Aromen, spricht sowohl konventionelle Fans als auch neue Trinker an. Dieser Bereich profitiert von der wachsenden Leidenschaft für handwerkliche und handwerklich hergestellte Spirituosen und nutzt seine Marktausweitung.

• Reposado: Reposado-Mezcal, der zwischen zwei Monaten und einem Jahr reift, erfreut sich immer größerer Beliebtheit für sein ausgewogenes Geschmacksprofil – rein, aber kräftig. Er wird in Cocktails bevorzugt und pur genossen, da er die Brücke zwischen jüngeren und älteren Spirituosen schlägt. Seine Anziehungskraft wächst, da Kunden versuchen, auf dem Markt für erstklassige Spirituosen nuancierte, flexible Optionen zu finden.

• Anejo: Anejo-Mezcal, das über ein Jahr gereift ist, erfreut sich aufgrund seiner komplizierten, nuancierten Aromen zunehmender Beliebtheit auf den Spitzenmärkten. In anspruchsvollen Cocktails verwendet und pur genossen, spricht er Kenner an, die auf der Suche nach reichhaltigen, tiefen Profilen sind. Sein Boom zeigt das wachsende Interesse der Verbraucher an handwerklich hergestellten Spirituosen und anspruchsvollen Trinkberichten.

Auf Antrag

Der Markt ist auf Anfrage in Hochzeit, Cocktailparty und Hinterhof-BBQ unterteilt. Die Mezcal-Marktteilnehmer in Deckungssegmenten wie Wedding werden den Markt im Zeitraum 2024-2030 dominieren.

• Hochzeit: Der Mezcal-Markt für Hochzeiten wächst, da Paare nach besonderen, handwerklichen Akzenten für ihren besonderen Tag suchen. Der einzigartige Geschmack und das komplexe Profil von Mezcal machen es zu einem beliebten Getränk für maßgeschneiderte Cocktails und Toasts, das die Bewertung von Hochzeitszeremonien bereichert und der sich entwickelnden Mode individueller und außergewöhnlicher Feiern gerecht wird.

• Cocktailparty: Der Mezcal-Markt für Cocktailpartys floriert, weil die exklusiven Aromen und die Vielseitigkeit der Spirituose Cocktail-Enthusiasten anlocken. Die Fähigkeit von Mezcal, Mixgetränken Komplexität zu verleihen, und seine handwerkliche Anziehungskraft machen es zu einer beliebten Wahl für kreative Cocktails und gehobene Zusammenkünfte und steigern seine Präsenz bei gesellschaftlichen und ausgelassenen Anlässen.

• Grillen im Hinterhof: Der Mezcal-Markt für Grillabende im Freien entwickelt sich, da die Verbraucher spezielle, köstliche Spirituosen für ungezwungene Zusammenkünfte im Freien suchen. Der reichhaltige, rauchige Geschmack von Mezcal passt gut zu Grillgerichten und ist daher ein beliebtes Getränk für selbstgemachte Cocktails und zum sofortigen Nippen. Sein präzises Profil steigert das gesellige und geschmackvolle Vergnügen beim Grillen.

FAHRFAKTOREN

Kultur- und Kulturerbe-Appell zur Ankurbelung des Marktwachstums

Der kulturelle und historische Charme von Mezcal steigert das Marktwachstum erheblich, indem es Kunden anzieht, die an echten, traditionellen Erlebnissen interessiert sind. Mezcal ist tief in der mexikanischen Geschichte und indigenen Praktiken verwurzelt, wobei die Produktionstechniken häufig handwerkliche Strategien beinhalten, die über Generationen weitergegeben wurden. Dieser kulturelle Reichtum ergänzt seinen Reiz und zieht Liebhaber an, die Authentizität und Handwerkskunst schätzen.  Verbraucher suchen immer mehr nach Produkten mit echten Zeugnissen und Verbindungen zu ihrer Herkunft, was die traditionellen Produktionsmethoden und die lokale Geschichte von Mezcal attraktiv macht. Der Aufschwung des Kulturtourismus und der Leidenschaft für kulinarische Erlebnisse auf der ganzen Welt steigern den Ruhm von Mezcal zusätzlich. Darüber hinaus trägt Mezcals Rolle in mexikanischen Ritualen und Feiern zu seiner Mystik und Anziehungskraft bei und fördert eine tiefere Verbindung für Menschen, die geschichtsträchtige Waren schätzen. Da Käufer auf der ganzen Welt sich zunehmend verschiedener kultureller Traditionen bewusst werden und sich für sie interessieren, wird das Wachstum des Mezcal-Marktes wahrscheinlich weiter zunehmen.

• Laut der International Wine and Spirit Research Association bevorzugen 48 % der Verbraucher in den USA im Alter von 25 bis 45 Jahren handgefertigte Spirituosen gegenüber massenproduzierten Alternativen, was die Mezcal-Nachfrage steigert.
• Nach Angaben des mexikanischen Tourismussekretariats erreichte die Zahl der Besucher in Mezcal-produzierenden Regionen im Jahr 2022 2,1 Millionen, wobei 75 % an lokalen Brennereiführungen teilnahmen.

Premiumisierung und Luxustreibt das Marktwachstum voran

Premiumisierungs- und Komfortentwicklungen treiben das Wachstum des Mezcal-Marktes voran, indem sie Käufer ansprechen, die nach großartigen, einzigartigen Produkten suchen. Während sich der weltweite Markt weiterentwickelt, wächst die Nachfrage nach Premium-Spirituosen, die außergewöhnliche Aromen, handwerkliche Handwerkskunst und exquisite, angenehme Qualität bieten. Mezcal passt mit seiner reichen Geschichte und seinen handwerklichen Produktionsstrategien perfekt zu diesem Trend. Premium- und Luxus-Mezcal-Marken legen Wert auf die Herstellung kleiner Mengen, bestimmte Agavensorten und sorgfältige Alterungsverfahren und produzieren Produkte, die sich vom Markt abheben. Dieses Bewusstsein für Qualität und Exklusivität erhöht zwar nicht nur den Status der Spirituose, rechtfertigt aber auch bessere Preise und lockt wohlhabende Verbraucher an, die bereit sind, Geld für fortgeschrittene Studien auszugeben. Darüber hinaus verstärkt die Premiumisierung die Attraktivität von Mezcal in erstklassigen Bars, Restaurants und Spirituosenläden, wo es in gehobenen Cocktails und bei verschiedenen Verkostungen eine herausragende Rolle spielt. Da Verbraucher immer mehr Wert auf Qualität und Luxus legen, treibt Mezcals Rolle als Spitzenspirituose seinen Marktboom weiterhin voran.

EINHALTENDE FAKTOREN

Begrenzte Liefer- und Produktionsbeschränkungendas Marktwachstum verringern

Begrenzte Lieferungen und Produktionsbeschränkungen sind wesentliche Faktoren, die das Wachstum des Mezcal-Marktes behindern können. Die Mezcal-Produktion basiert auf Agavenvegetation, die eine lange Reifezeit hat und typischerweise 7 bis 15 Jahre benötigt, um das volle Erwachsenenalter zu erreichen. Dieser langsame Anstiegszyklus führt zu Versorgungsproblemen, insbesondere wenn gleichzeitig ein Anstieg erforderlich ist. Darüber hinaus sind Agavenblüten anfällig für Krankheiten und Umwelteinflüsse, was sich ebenfalls auf die Pflanzenstabilität auswirkt. Die herkömmlichen, handwerklichen Methoden, die bei der Mezcal-Herstellung zum Einsatz kommen, sind aufwändig und beinhalten kleine Vorgänge, die die Produktion einschränken können. Diese Einschränkungen führen zu höheren Produktionsgebühren und damit zu höheren Einzelhandelsgebühren, wodurch Mezcal für einige Käufer weniger zugänglich wird. Darüber hinaus kann die begrenzte Verfügbarkeit von Agaven zu Lieferengpässen und Marktvolatilität führen, was die Fähigkeit der Hersteller beeinträchtigt, die wachsende Nachfrage ständig zu befriedigen. Diese Liefer- und Herstellungsprobleme können das Marktwachstum behindern und den Boom von Mezcal auf einem wettbewerbsintensiven Spirituosenmarkt einschränken.

• Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) beträgt die Anbaufläche für Agaven in Mexiko nur 123.000 Hektar, was zu Produktionsengpässen führt.
• Nach Angaben des mexikanischen Wirtschaftssekretariats haben 85 % der Kleinproduzenten Schwierigkeiten, die Zertifizierungsanforderungen für die Herkunftsbezeichnung zu erfüllen.
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REGIONALE EINBLICKE IN DEN MEZCAL-MARKT

Die Vorherrschaft im asiatisch-pazifischen Raum dämpft Japans wachsendes Interesse an Premium-Spirituosen und beflügelt Mezcals.

Der Markt ist hauptsächlich in Europa, Lateinamerika, den asiatisch-pazifischen Raum, Nordamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.

Der asiatisch-pazifische Raum dominiert und entwickelt sich zu einem dominanten Marktanteil für Mezcal. Dieser Aufwärtstrend wird durch Japans wachsende Faszination für hochwertige und handwerklich hergestellte Spirituosen vorangetrieben, die gut mit den spezifischen Eigenschaften von Mezcal harmoniert. Japanische Kunden haben eine starke Wertschätzung für großartige, handwerklich hergestellte Flüssigkeiten, was einen breiteren Trend widerspiegelt, zahlreiche und ungewöhnliche Getränke zu entdecken. Die anspruchsvolle Trinkkultur der USA, geprägt vom Streben nach Authentizität und Handwerkskunst, macht Mezcal besonders attraktiv. Darüber hinaus hat sich Mezcal aufgrund seines außergewöhnlichen, rauchigen Geschmacks und seiner Flexibilität in der Mixologie in Japans gut etablierter Cocktailtradition etabliert. In erstklassigen Bars und Restaurants in Großstädten wie Tokio und Osaka wird Mezcal immer häufiger auf seinen Cocktailkarten angeboten, was auch zu seinem Ruf beiträgt. Die Präsenz von Nischenimporteuren und -händlern, die sich auf handwerklich hergestellte Spirituosen spezialisiert haben, hat den Eintritt von Mezcal in den japanischen Markt erleichtert und sichergestellt, dass es einer wachsenden Zahl von Liebhabern zugänglich ist.  Da japanische Kunden nach wie vor einzigartige und bemerkenswerte Konsumberichte suchen, sind die handwerkliche Schönheit und die reiche Geschichte von Mezcal gut positioniert, um dieser Nachfrage gerecht zu werden und ein starkes Standbein im asiatisch-pazifischen Raum aufzubauen.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure konzentrieren sich auf Partnerschaften, um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen

Der Mezcal-Markt wird maßgeblich von wichtigen Branchenakteuren beeinflusst, die eine entscheidende Rolle bei der Förderung der Marktdynamik und der Gestaltung der Verbraucherpräferenzen spielen. Diese Hauptakteure verfügen über umfangreiche Einzelhandelsnetzwerke und Online-Plattformen, die den Verbrauchern einfachen Zugang zu einer Vielzahl von Garderobenoptionen bieten. Ihre starke globale Präsenz und Markenbekanntheit haben dazu beigetragen, das Vertrauen und die Loyalität der Verbraucher zu stärken und die Produktakzeptanz voranzutreiben. Darüber hinaus investieren diese Branchenriesen kontinuierlich in Forschung und Entwicklung und führen innovative Designs, Materialien und intelligente Funktionen in Stoffschränken ein, um den sich verändernden Bedürfnissen und Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden. Die gemeinsamen Anstrengungen dieser Hauptakteure haben erheblichen Einfluss auf die Wettbewerbslandschaft und die zukünftige Entwicklung des Mezcal-Marktwachstums.

• El Jolgorio: Laut CRM produziert El Jolgorio über 15 verschiedene Mezcal-Sorten aus Agaven, die in 12 verschiedenen Regionen Mexikos geerntet wurden.
• Ilegal Mezcal: Laut offiziellen Berichten von Ilegal Mezcal exportiert die Marke in über 30 Länder und produziert jährlich mehr als 50.000 Liter aus 100 % selbst angebauter Agave.

Liste der Top-Mezcal-Unternehmen

• El Jolgorio (Mexico)
• Ilegal Mezcal (U.S.)
• Pernod Ricard (France)
• Diageo (UK)
• Rey Campero (Mexico)

INDUSTRIELLE ENTWICKLUNG

Juni 2023:Im Jahr 2023 verzeichnete der Mezcal-Markt eine hervorragende industrielle Verbesserung, die insbesondere im Juni durch die Veröffentlichung der neuen Nachhaltigkeitsinitiative des Mezcal Regulatory Council hervorgehoben wurde. Ziel dieser Initiative ist es, sich mit Umweltbelangen auseinanderzusetzen und nachhaltige Agavenanbaupraktiken zu verkaufen. Als Teil dieser Entwicklung gab der Rat neue Empfehlungen ab, um die Rückverfolgbarkeit und die Umweltauswirkungen der Mezcal-Produktion zu verbessern. Die Initiative ermutigt Produzenten, Praktiken anzuwenden, die den Wasserverbrauch verringern, den CO2-Ausstoß senken und die Entwaldung verhindern und damit im Einklang mit internationalen Nachhaltigkeitstrends stehen. Darüber hinaus wurde im Juni in Oaxaca eine neue Mezcal-Produktionsanlage errichtet, die mit fortschrittlichen Technologien ausgestattet ist, um die Effizienz zu steigern und traditionelle erstklassige Anforderungen zu wahren. Diese Anlage stellt eine bedeutende Finanzierung für die Modernisierung der Mezcal-Produktion unter Beibehaltung handwerklicher Strategien dar. Es wird erwartet, dass diese Eigenschaften die Produktionskapazität stärken und die weltweite Marktpräsenz von Mezcal erhöhen, indem sie die Nachfrage der Verbraucher decken und Umweltprobleme angehen. Insgesamt markiert das Jahr 2023 eine Phase des Innovations- und Nachhaltigkeitsbewusstseins innerhalb des Mezcal-Unternehmens.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Der Forschungsbericht befasst sich mit der Marktsegmentierung und nutzt sowohl qualitative als auch quantitative Forschungsmethoden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen. Es bewertet auch die Auswirkungen finanzieller und strategischer Perspektiven auf das Marktwachstum.Darüber hinaus präsentiert der Bericht nationale und regionale Bewertungen unter Berücksichtigung der vorherrschenden Kräfte von Angebot und Nachfrage, die das Marktwachstum beeinflussen. Die Wettbewerbslandschaft wird akribisch detailliert beschrieben, einschließlich des Mezcal-Marktes bedeutender Wettbewerber. Der Bericht umfasst neuartige Forschungsmethoden und Spielerstrategien, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es auf formale und leicht verständliche Weise wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik.