Größe, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse von Hafermehl nach Typ (konventionell, biologisch), nach Anwendung (Verarbeitungsanlage, Bäckerei und Restaurant, Einzelverbraucher), regionalen Einblicken und Prognosen von 2026 bis 2035

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HAFERMEHLMARKTÜBERSICHT

Der weltweite Hafermehlmarkt wird im Jahr 2026 schätzungsweise einen Wert von etwa 0,61 Milliarden US-Dollar haben. Bis 2035 wird der Markt voraussichtlich 1,44 Milliarden US-Dollar erreichen und von 2026 bis 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 9,3 % wachsen. Nordamerika liegt mit einem Anteil von ca. 35 % bei Gesundheitslebensmitteln an der Spitze, Europa folgt mit ca. 30 % und der asiatisch-pazifische Raum hält ca. 25 %. Das Wachstum wird durch glutenfreie und pflanzliche Ernährung vorangetrieben.

Hafermehl, ein fein gemahlenes Pulver aus Hafer, bietet eine glutenfreie Mahlzeit, die reich an Ballaststoffen und Vitaminen ist. Seine Einsatzmöglichkeiten umfassen eine Vielzahl von Anwendungen, darunter das Backen von Brot, Keksen, Muffins und Pfannkuchen. Hafermehl dient in Rezepten als Bindemittel und sorgt gleichzeitig für einen leicht süßlich-nussigen Geschmack. Über Backwaren hinaus kann es in herzhafte Gerichte wie Suppen, Soßen und Überzüge zum Braten eingearbeitet werden. Da Verbraucher nach gesünderen Alternativen und glutenfreien Optionen suchen, ist Hafermehl aufgrund seiner Vielseitigkeit und seines Nährwertprofils ein begehrter Wunsch in der Lebensmittelproduktion und Hausmannskost jedes Unternehmens.

Der Anstieg der Größe des Hafermehlmarktes kann auf mehrere Faktoren zurückgeführt werden, die auf eine erhöhte Nachfrage zurückzuführen sind. Erstens hat die zunehmende Erkenntnis der Glutenunverträglichkeit und der gesundheitlichen Vorteile einer glutenfreien Ernährung die Nachfrage nach Alternativen wie Hafermehl angeheizt. Darüber hinaus hat die zunehmende Verbreitung von Clean-Label-Produkten und natürlichen Inhaltsstoffen in Lebensmitteln deren Beliebtheit gesteigert. Darüber hinaus spricht die Vielseitigkeit von Hafermehl in verschiedenen kulinarischen Verpackungen Käufer an, die auf der Suche nach gesünderen Alternativen sind, ohne Kompromisse bei Geschmack oder Textur einzugehen. Da sich die Ernährungspräferenzen hin zu nährstoffreichen und allergenfreundlichen Alternativen verlagern, wächst der Markt für Hafermehl stetig.

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Unterbrechungen der Lieferkette, Herausforderungen bei Rohstoffverfügbarkeit und Transport

Die COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Hafermehlmarkt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine stärker als erwartete Nachfrage verzeichnete. Der plötzliche Anstieg der CAGR ist auf das Wachstum des Marktes und die Rückkehr der Nachfrage auf das Niveau vor der Pandemie zurückzuführen, sobald die Pandemie vorbei ist.

Die Pandemie hatte umfassende Auswirkungen auf den Hafermehlmarkt. Anfänglich gab es einen starken Anstieg der Nachfrage nach Hafermehl, da sich die Kunden während des Lockdowns mit Grundnahrungsmitteln aus der Vorratskammer eindeckten. Die Verlagerung hin zu heimischen Koch- und Backprojekten führte zu einem Anstieg des Absatzes von Hafermehl, was auf seine Vielseitigkeit und die wahrgenommenen Vorteile für die Fitness zurückzuführen war. Störungen in der Lieferkette und in den Herstellungstechniken aufgrund von Beschränkungen und Sicherheitsmaßnahmen zur Eindämmung der Ausbreitung des Virus haben jedoch zu beunruhigenden Situationen für die Hersteller geführt. Schwankungen in der Rohstoffverfügbarkeit und Transportengpässe haben den Markt beeinträchtigt. Obwohl die Nachfrage weiterhin stabil blieb, beeinträchtigten pandemiebedingte Störungen insgesamt kurzzeitig das reibungslose Funktionieren des Hafermehlmarktes.

NEUESTE TRENDS

Entstehung moderner Produkte auf Haferbasis, bemerkenswerter Branchentrend

Ein bemerkenswerter Trend in der Branche ist das Aufkommen moderner Produkte auf Haferbasis, die auf vielfältige Kundenbedürfnisse zugeschnitten sind. Unternehmen führen neue Produktlinien ein, darunter Hafermilch, Snacks auf Haferbasis und glutenfreie Backmischungen, und nutzen damit die zunehmende Nachfrage nach rein pflanzlichen und allergenverträglichen Optionen. Darüber hinaus haben Verbesserungen in der Verarbeitungstechnologie die Herstellung von Hafermehl mit fortschrittlichen Textur- und Geschmacksprofilen ermöglicht und so seine Vielseitigkeit erhöht. Führende Unternehmen investieren in Forschung und Entwicklung, um innovative Formulierungen auf Haferbasis zu entwickeln und ihr Produktportfolio zu erweitern. Darüber hinaus werden strategische Partnerschaften und Übernahmen zwischen wichtigen Unternehmensakteuren entdeckt, um ihre Marktpräsenz zu stärken und von neuen Chancen in der Hafermehlregion zu profitieren.

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HAFERMEHLMARKTSEGMENTIERUNG

Nach Typ

Je nach Hafermehlmarkt gibt es folgende Typen: Konventionell, Bio. Der konventionelle Typ wird bis 2028 den maximalen Marktanteil erobern. 

• Konventionell: Auf dem Hafermehlmarkt umfasst die konventionelle Phase Produkte, die aus konventionell angebautem Hafer ohne Bio-Zertifizierung hergestellt werden. Es wird erwartet, dass dieses Segment bis zum Jahr 2028 den Markt dominieren wird, angetrieben durch die Vorteile niedrigerer Produktionskosten und größerer Verfügbarkeit. Es richtet sich an Mainstream-Käufer, die nach erschwinglichen und leicht erhältlichen Hafermehl-Alternativen suchen.

• Bio: Bio-Hafermehl ist eine Phase, die aus Hafer hergestellt wird, der unter Verwendung natürlicher landwirtschaftlicher Methoden angebaut wird und frei von synthetischen Insektiziden und Düngemitteln ist. Auch wenn der Marktanteil im Bio-Segment im Vergleich zu traditionellem Hafermehl geringer ist, erlebt es einen regelmäßigen Boom, der durch die wachsende Auswahl der Kunden an Bio- und nachhaltig angebauten Produkten angetrieben wird.

Auf Antrag

Der Markt ist je nach Anwendung in Verarbeitungsbetriebe, Bäckereien und Restaurants sowie Einzelverbraucher unterteilt. Die globalen Hafermehlmarktteilnehmer in Deckungssegmenten wie Verarbeitungsanlagen werden im Zeitraum 2022–2028 den Marktanteil dominieren.

• Verarbeitungsbetrieb: Dieser Abschnitt umfasst Zentren, die sich mit der Herstellung von Hafermehl in großem Maßstab für den geschäftlichen Gebrauch befassen. Aufgrund der Fortschritte bei der Verarbeitungserzeugung und der steigenden Nachfrage von Lebensmittelherstellern ist dieser Abschnitt bereit, den Marktanteil von 2022 bis 2028 zu dominieren und den Hauptbedarf zahlreicher Branchen zu decken.

• Bäckerei und Restaurant: In dieser Phase nutzen Institutionen der Lebensmittelindustrie Hafermehl als Faktor für Backwaren und kulinarische Kreationen. Trotz der enormen Nachfrage nach Hafermehl wird erwartet, dass dieses Segment aufgrund der Beliebtheit glutenfreier und gesundheitsbewusster Menüdienste einen enormen Marktanteil behält.

• Einzelverbraucher: Der Bereich vertritt Familien und Einzelkunden, die Hafermehl zum Kochen und Backen zu Hause kaufen. Obwohl der Marktanteil im Vergleich zu Verarbeitungsbetrieben und Lebensmittellieferanten geringer ist, erlebt dieser Bereich einen regelmäßigen Aufschwung, der durch das zunehmende Verbraucherbewusstsein für die ernährungsphysiologischen Vorteile und die Flexibilität von Hafermehl in selbst zubereiteten Rezepten angeheizt wird.

FAHRFAKTOREN

Steigende Inzidenz von Glutenunverträglichkeit und ZöliakieMarktwachstum vorantreiben

Ein wichtiger Aspekt, der den Markt befeuert, ist die zunehmende Häufigkeit von Glutenunverträglichkeiten und Zöliakie bei Kunden. Da das Wissen über diese Situationen zunimmt, suchen die Menschen nach glutenfreien Alternativen zu herkömmlichen Produkten auf Weizenbasis. Da Hafermehl offensichtlich glutenfrei ist, hat es sich bei Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit als bevorzugte Wahl herausgestellt. Darüber hinaus hat der wachsende Trend zur gesunden Ernährung und zum Wohlbefinden zu einem Anstieg der Nachfrage nach Nährstoffen wie Hafermehl geführt, das eine reichhaltige Versorgung mit Ballaststoffen und anderen lebenswichtigen Nährstoffen bietet. Dieser Aspekt trägt erheblich zum weltweit wachsenden Markt für Hafermehl bei.

Wachsende Verbraucherpräferenz für pflanzliche und allergenfreundliche LebensmittelMarktwachstum vorantreiben

Ein weiterer wichtiger Faktor, der das Wachstum des Hafermehlmarktes vorantreibt, ist die zunehmende Präferenz der Verbraucher für vollständig pflanzliche und allergenfreundliche Lebensmittelprodukte. Hafermehl, das aus Hafer gewonnen wird, ist offensichtlich pflanzlich und eignet sich für Menschen, die sich vegetarisch, vegan oder rein pflanzlich ernähren. Darüber hinaus ist es eine hervorragende Alternative für Menschen mit allergischen Reaktionen oder Überempfindlichkeit gegen alltägliche Allergene wie Weizen und Gluten. Da immer mehr Kunden bei ihrer Lebensmittelauswahl Wert auf Fitness, Nachhaltigkeit und moralische Aspekte legen, steigt die Nachfrage nach Hafermehl immer weiter. Seine Vielseitigkeit, seine ernährungsphysiologischen Vorteile und seine Kompatibilität mit unterschiedlichen Ernährungspräferenzen tragen zu seiner zunehmenden Beliebtheit auf dem Markt bei.

EINHALTENDE FAKTOREN

Schwankungen der Hafererträge stellen eine große Herausforderung für die Landwirtschaft dar

Ein hemmendes Problem, das sich auf den Markt auswirkt, sind die Schwankungen der Hafererträge aufgrund klimatischer Bedingungen und anspruchsvoller landwirtschaftlicher Betriebe. Hafer ist anfällig für negative Klimaereignisse wie Dürren, Überschwemmungen und Schädlinge, die die Pflanzenproduktion stören und zu Lieferschwankungen führen können. Diese Schwankungen können zu Preisschwankungen und Unterbrechungen der Lieferkette führen und sich auf die Bereitstellung und Erschwinglichkeit von Hafermehl auswirken. Darüber hinaus können schwerwiegende Probleme, die sich aus der Variabilität der Ernte ergeben, das Verbrauchervertrauen zusätzlich beeinträchtigen und das Marktwachstum behindern. Die Bewältigung dieser landwirtschaftlichen Risiken ist von entscheidender Bedeutung, um das Wachstum des Hafermehlmarktes aufrechtzuerhalten.

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HAFERMEHLMARKTREGIONALE EINBLICKE

Nordamerika dominiert den Markt mit starker Nachfrage und wachsender Verbraucherpräferenz

Der Markt ist hauptsächlich in Europa, Lateinamerika, den asiatisch-pazifischen Raum, Nordamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.

Nordamerika entwickelt sich zur Hauptregion auf dem Hafermehlmarkt und zeichnet sich durch eine starke Nachfrage und eine wachsende Kundenauswahl nach gesünderen Mahlzeiten aus. Die Marktbeherrschung der Region wird unter anderem auf das zunehmende Bewusstsein für Glutenunverträglichkeiten, die zunehmende Einführung glutenfreier Diäten und eine florierende Lebensmittelindustrie zurückgeführt. Darüber hinaus tragen innovative Produktangebote und die Präsenz wichtiger Marktteilnehmer zur herausragenden Stellung des Standorts im Hafermehlmarkt bei. Mit einem wachsenden Fokus auf Fitness und Wohlbefinden, gepaart mit einer Vielzahl von Programmen für Hafermehl in zahlreichen Lebensmitteln, ist Nordamerika auf eine nachhaltige Ausweitung des Marktanteils von Hafermehl vorbereitet.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure konzentrieren sich auf Partnerschaften, um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen

Der Hafermehlmarkt wird maßgeblich von wichtigen Branchenakteuren beeinflusst, die eine entscheidende Rolle bei der Förderung der Marktdynamik und der Gestaltung der Verbraucherpräferenzen spielen. Diese Hauptakteure verfügen über umfangreiche Einzelhandelsnetzwerke und Online-Plattformen, die den Verbrauchern einfachen Zugang zu einer Vielzahl von Garderobenoptionen bieten. Ihre starke globale Präsenz und Markenbekanntheit haben dazu beigetragen, das Vertrauen und die Loyalität der Verbraucher zu stärken und die Produktakzeptanz voranzutreiben. Darüber hinaus investieren diese Branchenriesen kontinuierlich in Forschung und Entwicklung und führen innovative Designs, Materialien und intelligente Funktionen in Stoffschränken ein, um den sich verändernden Bedürfnissen und Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden. Die gemeinsamen Anstrengungen dieser großen Akteure haben erhebliche Auswirkungen auf die Wettbewerbslandschaft und die zukünftige Entwicklung des Marktes.

Liste der Top-Hafermehlunternehmen

• Richardson International (Canada)
• Grain Millers (U.S.)
• Morning Foods Ltd (U.K.)
• Bob's Red Mill Natural Foods (U.S.)
• Blue Lake Milling (Australia)
• Avena Foods (Canada)
• Raisio (Finland)
• Swedish Oat Fiber (Sweden)
• Quaker Oats Company (U.S.)

INDUSTRIELLE ENTWICKLUNG

Dezember 2022:Grain Millers, ein führender Teilnehmer auf dem Hafermehlmarkt, kündigte eine großartige kommerzielle Entwicklung durch die Eröffnung einer hochmodernen Haferverarbeitungsanlage in den Vereinigten Staaten an. Diese Anlage integriert fortschrittliche Technologie, um die Leistung und Qualität der Hafermehlproduktion zu verbessern und der wachsenden Nachfrage nach glutenfreien und pflanzenbasierten Zutaten gerecht zu werden. Die Investition unterstreicht das Engagement von Grain Millers für Innovation und Nachhaltigkeit in der Haferindustrie und positioniert das Unternehmen für nachhaltiges Wachstum und Management bei der Erfüllung der Möglichkeiten der Verbraucher für gesunde und nahrhafte Lebensmittelprodukte.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Der Forschungsbericht befasst sich mit der Marktsegmentierung und nutzt sowohl qualitative als auch quantitative Forschungsmethoden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen. Außerdem werden die Auswirkungen finanzieller und strategischer Perspektiven auf den Markt bewertet. Darüber hinaus präsentiert der Bericht nationale und regionale Bewertungen unter Berücksichtigung der vorherrschenden Kräfte von Angebot und Nachfrage, die das Marktwachstum beeinflussen. Die Wettbewerbslandschaft wird akribisch detailliert beschrieben, einschließlich der Marktanteile wichtiger Wettbewerber. Der Bericht umfasst neuartige Forschungsmethoden und Spielerstrategien, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es auf formale und leicht verständliche Weise wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik.