Paneer-Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse, nach Typ (weicher Paneer und harter Paneer), nach Anwendung (Wohnnutzung, kommerzielle Nutzung, andere (Bäckerei und Süßwaren, süße und herzhafte Snacks, Saucen, Dressings, Dips und Gewürze, Fertiggerichte und andere), regionale Einblicke und Prognosen von 2026 bis 2035

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PANEER-MARKTÜBERSICHT

Es wird prognostiziert, dass die Größe des globalen Paneer-Marktes bis 2035 25,14 Milliarden US-Dollar erreichen wird (von 12,83 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026) und in der Prognose von 2026 bis 2035 mit einer konstanten jährlichen Wachstumsrate von 7,77 % wächst.

Paneer ist ein frischer Bauernkäse, der aus Kuhmilch hergestellt wird. Es ist unreif und hat einen milden Geschmack und eine leicht körnige Textur. Paneer ist wichtig in der indischen Küche, wo es in Gerichten wie Palak Paneer (Spinat und Paneer), Mattar Paneer (Erbsen und Paneer) und Kadai Paneer (Paneer mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch) verwendet wird. Wachsende Nachfrage nach Paneer als fettarmer, proteinreicher Ersatz für Fleisch und Käse im weltweiten Lebensmittelsektor. Verbraucher in Entwicklungsländern können sich aufgrund des steigenden Einkommensniveaus immer mehr Milchprodukte wie Paneer leisten. Indisches Essen wird weltweit immer beliebter und in vielen Gerichten wird Paneer-Käse verwendet. Erhöhte Ausgaben der Milchproduzenten für die Vermarktung und Innovation von Paneer-Käseprodukten. Die Ausweitung der Vertriebskanäle für den Export indischer Milchprodukte wie Paneer auf ausländische Märkte hat zu einer Beschleunigung der Marktanteile und Umsatzsysteme von Paneer geführt.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die Pandemie führte zu einem Rückgang des Marktwachstums

Die COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Paneer-Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Der plötzliche Anstieg der CAGR ist auf das Wachstum des Marktes und die Rückkehr der Nachfrage auf das Niveau vor der Pandemie zurückzuführen.

Die COVID-19-Pandemie und die weltweiten Lockdown-Richtlinien hatten Auswirkungen auf eine Reihe von Wirtschaftsunternehmen. Darüber hinaus erschwerte COVID-19 den Menschen die Mobilisierung für eine Beschäftigung, insbesondere den Landwirten. Dadurch sind die Einkommen und die Kaufkraft der Menschen gesunken. Die Ernährungsunsicherheit und die Zahl unterernährter Menschen nehmen infolge steigender Lebensmittelpreise zu. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Paneer-Produkten nach dem Ausbruch würde die Paneer-Industrie wachsen. Auch der Konflikt zwischen Russland und der Ukraine führte zu zahlreichen Opfern und Sachschäden. Dadurch kam es weltweit zu deutlichen Preissteigerungen bei Sojaprodukten und Paneer. Der Import und Export von Paneer war in letzter Zeit aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage und der unzureichenden Infrastruktur für Produktion und Lieferung mit erheblichen Problemen konfrontiert.

NEUESTE TRENDS

Vereinbarung über nachhaltiges Lebensmittelmanagement zur Steigerung der Produktivität

Aus Kuhmilch wird der harte Paneer hergestellt, der in Indien, Pakistan und Nepal konsumiert wird. Es kann gebraten oder gegrillt werden, passt gut zu herzhaften oder süßen Gerichten und hat eine feste Konsistenz. Anstatt bei der Herstellung Lab oder andere Gerinnungsmittel zu verwenden, wird Milch durch Zugabe einer Säure (oftmals) zu Quark verarbeitetZitronensaft). Anschließend wird das überschüssige Wasser durch Abtropfen und Pressen aus dem Quark gepresst. Die Haltbarkeit von hartem Paneer ist länger als die von weichem oder mittelhartem Paneer.

• Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) erreichte die weltweite Milchproduktion im Jahr 2023 950 Millionen Tonnen, was eine gesteigerte Paneer-Produktion sowohl für den inländischen als auch für den internationalen Markt unterstützt.

• Die Indian Dairy Association berichtet, dass im Jahr 2023 über 65 % der indischen Haushalte Paneer konsumierten, was seine steigende Beliebtheit als proteinreiche, fettarme Lebensmittelzutat widerspiegelt.

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PANEER-MARKTSEGMENTIERUNG

Nach Typ

Nach Typ ist der Markt in Soft Paneer und Hard Paneer fragmentiert, wobei Soft Paneer das führende Segment ist.

Auf Antrag

Je nach Anwendung ist der Markt in Bäckereien und Süßwaren, süße und herzhafte Snacks, Saucen, Dressings, Dips und Gewürze, Fertiggerichte und Sonstiges unterteilt, wobei Fertiggerichte das führende Segment sind.

FAHRFAKTOREN

Steigende Nachfrage der Verbraucher nach dem Produkt steigert das Marktwachstum

Es wird erwartet, dass das Produkt aufgrund der wachsenden Anzahl an Produkten zunehmen wirdRestaurants, Imbissbuden und Cafeterien weltweit. Die Anwendung umfasst Restaurants, Imbissbuden und Cafeterien. Aufgrund seines reichhaltigen Geschmacks und seiner vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten ist Paneer eine häufige Zutat sowohl in der indischen als auch in der britischen Küche. Das Produkt kann in einer Vielzahl einheimischer Gerichte wie Currys, Eintöpfe, Saucen und Dips sowie in anderen Küchen wie Biryani-Rezepten verwendet werden, bei denen Rinderhackfleisch bzw. Fleischbällchen durch Paneer-Würfel oder Filets ersetzt werden. Die vielseitige Zutat Paneer kann sowohl in herzhaften als auch in süßen Rezepten verwendet werden. Es wird häufig in der indischen Küche verwendet, wo es gebraten und als Beilage gegessen oder in Currys gekocht wird.

Verbrauch von Soft Paneer zur Ankurbelung des Marktwachstums

Ein weicher Paneer ist eine frische Käseform, die aus Milch hergestellt wird. Wie Tofu hat es eine weiche, glatte Textur. Viele verschiedene Küchen, darunter Biryani, Suppen, Salate und viele andere, erfordern weiches Paneer. Aufgrund seines milden, süßen Geschmacks und des nussigen Geschmacks des Käses ist er bei Menschen jeden Alters, insbesondere aber bei Kindern und Jugendlichen auf der ganzen Welt, sehr beliebt. Indischer Hüttenkäse, bekannt als mittelharter Paneer, wird aus Kuhmilch hergestellt. Es kann sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet werden und hat eine feste, etwas krümelige Konsistenz. Es eignet sich zum Grillen und Braten. Rezepte verlangen häufig nach mittelhartem Paneer.

• Nach Angaben des Ministeriums für Lebensmittelverarbeitungsindustrie (Indien) stieg die Zahl der Restaurants und Gastronomiebetriebe im Jahr 2023 auf 1,2 Millionen, was zu einer höheren Nachfrage nach Paneer in Großküchen führte.

• Die FAO stellt fest, dass weicher Paneer zunehmend in über 45 Fertiggerichten verwendet wird, wodurch die Anwendungen in den Bereichen Backwaren, Süßwaren und verpackte Lebensmittel ausgeweitet werden.

EINHALTENDE FAKTOREN

Das Fehlen regulatorischer Standards für das Produkt stellt ein wesentliches Hindernis dar

Fehlende regulatorische Anforderungen sind eines der Haupthindernisse für die Expansion des Paneer-Marktes. In Ländern, in denen auf wissenschaftlichen Risiken basierende Rahmenwerke zur nationalen Überwachung eingerichtet wurdenLebensmittelsicherheitRegeln ist dieser Trend deutlich durchdringender.

• Nach Angaben des Indian Council of Agricultural Research (ICAR) können Schwankungen der Kuhmilchpreise, die im Jahr 2023 um 12 % gestiegen sind, die Erschwinglichkeit von Paneer für kleinere Produzenten und Verbraucher einschränken.

• Die Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) berichtete, dass über 15 % der kleinen Paneer-Produzenten im Jahr 2023 Qualitätsaudits nicht bestanden haben, was regulatorische Herausforderungen für die Marktexpansion mit sich brachte.

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REGIONALE EINBLICKE IN DEN PANEER-MARKT

Der asiatisch-pazifische Raum wird aufgrund des hohen Nährwertaspekts des Produkts den Markt dominieren

Europa dominierte den Weltmarkt in Bezug auf den Umsatz, wobei ein Anteil an der hohen Nachfrage nach indischen Käseprodukten aus Ländern wie Deutschland, Großbritannien und Frankreich aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks und Aromas lag. Darüber hinaus gibt es immer mehrEinzelhandelGeschäfte, die auf den Verkauf indischer Lebensmittel spezialisiert sind, dürften im Prognosezeitraum das regionale Marktwachstum ankurbeln.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Marktteilnehmer konzentrieren sich auf die Einführung neuer Produkte, um ihre Marktposition zu stärken

Führende Marktteilnehmer verfolgen verschiedene Strategien, um ihre Präsenz auf dem Markt auszubauen. Dazu gehören Investitionen in Forschung und Entwicklung sowie die Markteinführung neuer, technologisch fortschrittlicher Produkte. Einige Unternehmen verfolgen auch Strategien wie Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen, um ihre Marktposition zu stärken.

• Emmi: Nach Angaben des Bundesamtes für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen lieferte Emmi im Jahr 2023 Paneer an über 1.500 Verkaufsstellen in Europa und baute damit seine internationale Präsenz aus.

• Bega Cheese: Nach Angaben des australischen Landwirtschaftsministeriums hat Bega Cheese im Jahr 2023 Paneer an über 900 Einzelhandelsketten verteilt und damit die Marktdurchdringung in Ozeanien erhöht.

Liste der Top-Paneer-Unternehmen

• Emmi (Switzerland)
• Bega Cheese (Australia)
• Parag Milk Foods (India)
• Kraft (U.S.)
• Friesland Campina (Netherlands)

BERICHTSBEREICH

Diese Studie stellt einen Bericht mit umfangreichen Studien zum Wachstum des Paneer-Marktes vor Dabei werden die auf dem Markt vorhandenen Unternehmen beschrieben, die sich auf den Prognosezeitraum auswirken. Mit detaillierten Studien bietet es auch eine umfassende Analyse durch Untersuchung von Faktoren wie Segmentierung, Chancen, industrielle Entwicklungen, Trends, Wachstum, Größe, Marktanteil und Beschränkungen. Diese Analyse kann geändert werden, wenn sich die Hauptakteure und die wahrscheinliche Analyse der Marktdynamik ändern.