Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Nudeln und Nudeln, nach Typ (Nudeln und Nudeln für die Umgebung, gekühlte Nudeln und Nudeln, getrocknete Nudeln und Nudeln), nach Anwendung (Familie, kommerziell), regionalen Einblicken und Prognose bis 2035

•   
•   
  

  Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

    

ÜBERBLICK ÜBER DEN PASTA- UND NUDELMARKT

Die globale Marktgröße für Pasta und Nudeln wird im Jahr 2026 auf 79,04 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2035 106,95 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 3,42 % von 2026 bis 2035 entspricht.

Der Markt für Pasta und Nudeln wächst aufgrund der zunehmenden Urbanisierung, veränderter Ernährungsgewohnheiten und der wachsenden Nachfrage nach praktischen Mahlzeitenlösungen weiter. Jedes Jahr werden weltweit mehr als 17,2 Millionen Tonnen Nudeln konsumiert, während der Instantnudelverbrauch im Jahr 2024 120 Milliarden Portionen überstieg. Weizen bleibt der Hauptrohstoff und macht fast 82 % der weltweiten Nudelproduktion aus. Über 65 % der verpackten Teigwaren und Nudeln werden über Supermärkte und Verbrauchermärkte vertrieben, während der Online-Lebensmittelverkauf etwa 12 % des Einzelhandelsvolumens ausmacht. Die Produktinnovation hat sich beschleunigt, da im Jahr 2024 weltweit über 1.900 neue Pasta- und Nudelprodukte eingeführt wurden, was die zunehmende Präferenz der Verbraucher für gesündere, glutenfreie und proteinangereicherte Alternativen widerspiegelt.

Die Vereinigten Staaten stellen mit einem durchschnittlichen jährlichen Nudelverbrauch von etwa 8,8 Kilogramm pro Person einen der größten Märkte für den Nudel- und Nudelkonsum dar. Mehr als 95 % der amerikanischen Haushalte kaufen mindestens einmal im Jahr Nudelprodukte, während der Konsum von Instantnudeln im Jahr 2024 5,1 Milliarden Portionen überstieg. Lebensmitteleinzelhandelsgeschäfte machen fast 74 % des inländischen Verkaufsvolumens aus, und die Gastronomie trägt etwa 21 % zum Verbrauch bei. Vollkorn- und proteinreiche Nudelsorten machen mittlerweile etwa 16 % der Supermarktregalfläche aus, während glutenfreie Produkte fast 9 % des verpackten Nudelangebots ausmachen, was die sich entwickelnden Ernährungspräferenzen auf dem US-Verbrauchermarkt widerspiegelt.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

NEUESTE TRENDS

Die Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen und hochwertigen Lebensmitteln verändert den Pasta- und Nudelmarkt weiterhin. Vollkornnudeln machen mittlerweile etwa 14 % des weltweiten Umsatzes mit verpackten Nudeln aus, während glutenfreie Varianten fast 10 % des Supermarktangebots ausmachen. Hersteller von Instantnudeln führten im Jahr 2024 mehr als 450 natriumarme Produktvarianten ein und reagierten damit auf das wachsende Gesundheitsbewusstsein. Pflanzliche Zutaten wie Linsen, Kichererbsen und Erbsen sind mittlerweile in etwa 18 % der neu eingeführten Nudelprodukte enthalten.

Auch nachhaltige Verpackungen haben sich zu einem großen Trend entwickelt: Fast 36 % der Hersteller verwenden recycelbare oder biologisch abbaubare Verpackungsmaterialien. Online-Lebensmittelplattformen tragen etwa 13 % zum weltweiten Umsatz mit verpackten Nudeln bei, verglichen mit 9 % vor drei Jahren. Die Automatisierung innerhalb der Produktionsanlagen hat die Effizienz um fast 22 % gesteigert, Produktionsausfallzeiten reduziert und die Produktkonsistenz verbessert. Hochwertige handwerklich hergestellte Nudelprodukte erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, insbesondere in entwickelten Volkswirtschaften, wo Spezialprodukte etwa 17 % der Verkaufsregalfläche ausmachen.

MARKTDYNAMIK

Treiber

Steigende Nachfrage nach praktischen und küchenfertigen Lebensmitteln.

Die Urbanisierung beeinflusst weiterhin das Kaufverhalten der Verbraucher, da mittlerweile mehr als 57 % der Weltbevölkerung in städtischen Gebieten leben. Ungefähr 68 % der berufstätigen Verbraucher bevorzugen Mahlzeiten, die eine Zubereitungszeit von weniger als 20 Minuten erfordern, was Pasta und Nudeln zu einer attraktiven Lösung macht. Allein Instantnudeln wurden im Jahr 2024 weltweit über 120 Milliarden Portionen konsumiert, was die breite Akzeptanz praktischer Mahlzeitenformate zeigt. Mehr als 73 % der Supermärkte weisen Pasta- und Nudelprodukten spezielle Regalbereiche zu, was die Sichtbarkeit und Zugänglichkeit der Produkte erhöht.

Zurückhaltung

Volatilität der Weizenpreise und des landwirtschaftlichen Angebots.

Weizen macht etwa 82 % der traditionellen Zutaten für die Nudelherstellung aus, sodass die Produktion stark von der landwirtschaftlichen Produktion abhängig ist. Wetterbedingte Störungen haben die Weizenernte in mehreren Produktionsländern beeinträchtigt und die Versorgungskonsistenz beeinträchtigt. Ungefähr 58 % der Hersteller geben an, dass die Rohstoffbeschaffung eines ihrer wichtigsten betrieblichen Anliegen ist. Die Transportkosten machen fast 14 % der gesamten Produktionskosten aus, während Verpackungsmaterialien etwa 9 % ausmachen.

Erweiterung der Produktkategorien Functional, Organic und Premium

Gelegenheit

Gesundheitsbewusste Verbraucher bevorzugen zunehmend Produkte mit Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und pflanzlichen Zutaten. Die Markteinführung von mit Proteinen angereicherten Nudeln nahm im Jahr 2024 um etwa 29 % zu, während Bio-Nudelprodukte mittlerweile fast 8 % der Premium-Lebensmittelregale ausmachen. Mehr als 37 % der Millennials geben an, aktiv gesündere verpackte Lebensmittelalternativen zu kaufen.

Hersteller investieren weiterhin in glutenfreie Rezepturen, die etwa 11 % der neu eingeführten Nudelprodukte ausmachen. Handgefertigte Premium-Nudelsorten haben den Einzelhandelsvertrieb in über 65 Ländern ausgeweitet, während etwa 36 % der führenden Hersteller nachhaltige Verpackungsinitiativen umsetzen.

Intensive Konkurrenz durch alternative Fertiggerichte

Herausforderung

Der Bereich verpackter Fertiggerichte umfasst Tiefkühlgerichte, Reisprodukte, verzehrfertige Snacks und Backwarenalternativen, die in direkter Konkurrenz zu Pasta und Nudeln stehen. Mehr als 48 % der Verbraucher wechseln regelmäßig zwischen Nudeln, Reis und Tiefkühlgerichten. Eigenmarkenprodukte machen etwa 15 % der Regalfläche in großen Supermärkten aus, was den Preisdruck auf Markenhersteller erhöht.

Ungefähr 39 % der Verbraucher vergleichen vor dem Kauf die Nährwertkennzeichnungen und ermutigen Marken, ihre Produkte neu zu formulieren. Die Aufrechterhaltung der Produktqualität bei gleichzeitiger Kontrolle der Herstellungskosten bleibt eine Herausforderung, da die Zutatenkosten schwanken.

•   
•   
  

  Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

    

Marktsegmentierung für Nudeln und Nudeln

Nach Typ

• Pasta und Nudeln aus der Ambient-Branche: Pasta und Nudeln aus der Ambient-Branche machen etwa 24 % des weltweiten Pasta- und Nudeln-Marktes aus, unterstützt durch praktische Lagerung, erweiterte Verwendbarkeit und breite Verfügbarkeit im Einzelhandel. Diese Produkte können in der Regel 9 Monate bei Raumtemperatur gelagert werden und eignen sich daher für Supermärkte, Convenience-Stores und Online-Einzelhandelskanäle. Ungefähr 62 % der Käufe von Pasta im Freien werden über moderne Einzelhandelsgeschäfte getätigt, während der E-Commerce fast 11 % des Gesamtumsatzvolumens ausmacht. Verbraucher bevorzugen zunehmend verzehrfertige und aufwärmfertige Gerichte, da die Zubereitungszeit für viele Produkte unter 10 Minuten liegt.

• Gekühlte Nudeln und Nudeln: Gekühlte Nudeln und Nudeln machen etwa 13 % des globalen Marktes für Nudeln und Nudeln aus und wachsen weiter, da Verbraucher gekühlte Produkte zunehmend mit Frische und erstklassiger Qualität assoziieren. Die Haltbarkeit liegt im Allgemeinen zwischen 30 und 60 Tagen und erfordert eine effiziente Kühlkettenlogistik über Einzelhandels- und Gastronomiekanäle hinweg. Ungefähr 56 % des Umsatzes mit gekühlten Nudeln erfolgt über Supermärkte, die mit Kühlabteilungen ausgestattet sind, während Premium-Lebensmittelgeschäfte weitere 22 % beisteuern.

• Getrocknete Nudeln und Nudeln: Getrocknete Nudeln und Nudeln dominieren den Markt für Nudeln und Nudeln mit einem Marktanteil von etwa 63 % aufgrund ihrer Erschwinglichkeit, langen Haltbarkeit und umfassenden weltweiten Verbreitung. Standardmäßige getrocknete Nudelprodukte behalten ihre Qualität etwa 24 Monate lang, wodurch Lebensmittelverschwendung und Bestandsverluste reduziert werden. Aufgrund effizienter Produktionsprozesse und geringerer Transportkosten konzentrieren sich mehr als 82 % der weltweiten Nudelproduktionskapazitäten auf Trockenprodukte. Auf Instant-Trockennudeln werden weltweit jährlich über 120 Milliarden Portionen verzehrt, was sie zu einer der am häufigsten konsumierten verpackten Lebensmittelkategorien macht.

Auf Antrag

• Familie: Das Familiensegment hält etwa 71 % des Marktes für Pasta und Nudeln und ist damit die dominierende Anwendungskategorie weltweit. Der Haushaltsverbrauch nimmt weiter zu, da Pasta und Nudeln erschwingliche Mahlzeitenlösungen bieten, die für Familien unterschiedlicher Größe geeignet sind. Ungefähr 95 % der Haushalte in entwickelten Volkswirtschaften kaufen jährlich verpackte Nudeln, während Instantnudeln in zahlreichen Schwellenländern nach wie vor ein Grundnahrungsmittel sind. Fast 69 % des familienorientierten Einzelhandelsumsatzes entfallen auf Supermärkte, gefolgt von Convenience-Stores mit etwa 17 %. Familienpackungen mit mehreren Portionen machen fast 42 % des Einzelhandelsangebots aus.

• Kommerziell: Das kommerzielle Segment trägt etwa 29 % zum weltweiten Pasta- und Nudelmarkt bei, angetrieben von Restaurants, Hotels, Cafés, Cateringunternehmen, Großküchen und Schnellrestaurantketten. Mehr als 52 % der internationalen Casual-Dining-Restaurants bieten Pasta- oder Nudelgerichte auf ihrer regulären Speisekarte. Auf Hotels entfallen etwa 18 % des gewerblichen Verbrauchs, während die Gemeinschaftsverpflegung fast 14 % ausmacht. Schnellrestaurants bauen ihr Angebot an asiatischen Nudeln weiter aus und erhöhen so die kommerzielle Nachfrage in den Märkten der Metropolen.

•   
•   
  Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

    

REGIONALE EINBLICKE IN DEN PASTA- UND NUDELMARKT

• Nordamerika

Nordamerika hält einen Anteil von 25 % am globalen Nudel- und Nudelmarkt, gestützt durch die starke Nachfrage nach praktischen Mahlzeitenlösungen und verpackten Lebensmitteln. Die Region verfügt über eine gut etablierte Industrie für verarbeitete Lebensmittel, und der Nudelkonsum ist bei Haushalten, die auf der Suche nach erschwinglichen und vielseitigen Mahlzeiten sind, nach wie vor hoch.

Die Vereinigten Staaten stellen den größten Markt in der Region dar, unterstützt durch einen breiten Einzelhandelsvertrieb und eine wachsende Nachfrage nach hochwertigen, biologischen und glutenfreien Nudelsorten. Auch Kanada und Mexiko steigern ihren Konsum durch veränderte Ernährungsgewohnheiten und urbane Lebensstile. Produktinnovationen und gesündere Formulierungen stärken weiterhin das regionale Marktwachstum.

• Europa

Auf Europa entfällt ein Anteil von 24 % am globalen Nudel- und Nudelmarkt, was auf starke kulinarische Traditionen und einen hohen Nudelkonsum in mehreren Ländern zurückzuführen ist. Italien bleibt aufgrund seiner langjährigen Produktionskapazitäten für Pasta und seiner kulturellen Vorliebe für Gerichte auf Pastabasis ein wichtiger Beitragszahler.

Die Region verzeichnet eine steigende Nachfrage nach Vollkorn-, Bio- und pflanzlichen Nudelprodukten, da sich die Verbraucher auf gesündere Essgewohnheiten konzentrieren. Europäische Hersteller investieren in nachhaltige Verpackungen und verbesserte Produktionstechnologien, um den Umwelterwartungen gerecht zu werden. Die Verfügbarkeit im Einzelhandel und starke Lebensmittelverarbeitungsnetzwerke unterstützen weiterhin die Expansion des Pasta- und Nudelmarktes in der gesamten Region.

• Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum ist mit einem Anteil von 34 % führend auf dem globalen Nudel- und Nudelmarkt, unterstützt durch einen hohen Nudelkonsum und sich schnell ändernde Lebensmittelpräferenzen. Länder wie China, Japan, Indien, Südkorea und südostasiatische Länder tragen aufgrund der starken Nachfrage nach Instantnudeln und traditionellen Nudelprodukten erheblich dazu bei.

Die Region profitiert von einer großen Verbraucherbasis, einer wachsenden städtischen Bevölkerung und einer zunehmenden Akzeptanz praktisch verpackter Lebensmittel. Der Konsum von Instantnudeln bleibt ein wichtiger Wachstumsfaktor, da die Hersteller neue Geschmacksrichtungen, gesündere Zutaten und Premium-Produktkategorien einführen. Steigende verfügbare Einkommen und die moderne Entwicklung des Einzelhandels erhöhen die Marktchancen zusätzlich.

• Naher Osten und Afrika

Der Nahe Osten und Afrika machen einen Anteil von 9 % am globalen Nudel- und Nudelmarkt aus, unterstützt durch die zunehmende Urbanisierung und die wachsende Nachfrage nach praktisch verpackten Lebensmitteln. Aufgrund veränderter Lebensstile und expandierender Gastronomiebranchen verzeichnet die Region einen höheren Konsum von Pasta und Nudelprodukten. Länder in der gesamten Golfregion verzeichnen eine steigende Nachfrage nach internationaler Küche und Fertiggerichten. Lokale Hersteller stärken ihre Produktionskapazitäten, um die Abhängigkeit von Importen zu verringern und die Produktverfügbarkeit zu verbessern. Wachsende Einzelhandelskanäle und das Interesse der Verbraucher an einer vielfältigen Lebensmittelauswahl tragen zur regionalen Marktentwicklung bei.

• Rest der Welt

Der Rest der Welt trägt einen Anteil von 8 % zum weltweiten Pasta- und Nudelmarkt bei, unterstützt durch die zunehmende Akzeptanz praktischer Lebensmittelprodukte in Lateinamerika und anderen Schwellenländern. Brasilien und Argentinien gehören aufgrund des steigenden Nudelkonsums und der wachsenden Industrie für verarbeitete Lebensmittel zu den Hauptverursachern.

Die Region verzeichnet einen Anstieg der Nachfrage nach Instantnudeln, Premium-Pasta und gesünderen Produktalternativen. Verbesserungen in der Einzelhandelsinfrastruktur und den Lebensmittelvertriebsnetzen unterstützen eine breitere Produktzugänglichkeit. Hersteller konzentrieren sich auf lokalisierte Geschmacksrichtungen und erschwingliche Verpackungslösungen, um verschiedene Verbrauchergruppen anzusprechen.

Wichtige Akteure der Branche

Der Markt für Pasta und Nudeln umfasst große globale Lebensmittelhersteller, regionale Produzenten und aufstrebende Marken, die durch Produktinnovationen, erweiterte Vertriebsnetze und strategische Partnerschaften konkurrieren. Führende Unternehmen konzentrieren sich auf die Entwicklung gesünderer Rezepturen, darunter glutenfreie, proteinreiche, biologische und angereicherte Nudelprodukte, um den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden. Hersteller stärken ihre Präsenz durch fortschrittliche Produktionstechnologien, nachhaltige Verpackungsinitiativen und die Expansion in aufstrebende Märkte. Die Wettbewerbspositionierung wird durch Markenbekanntheit, Preisstrategien und Produktdiversifizierung beeinflusst. Regionale Akteure gewinnen an Aufmerksamkeit, indem sie authentische Aromen und lokalisierte Produkte anbieten, was den Wettbewerb zwischen Einzelhandel, Gastronomie und Online-Vertriebskanälen verschärft.

LISTE DER BESTEN PASTA- UND NUDELUNTERNEHMEN

• Barilla
• Gerardo di Nola
• Brf Brasil Foods
• Conad
• General Mills
• Acecook Vietnam JSC
• Ting Hsin International Group
• Delverde
• Comercial Gallo
• Nestle
• House Foods Group
• Nissin Foods
• De Cecco
• Creamette
• ConAgra Foods
• CJ Group

Liste der Top-2-Unternehmen mit Marktanteil

• Barilla – Approximately 11% global market share, supported by manufacturing operations in more than 30 facilities and product distribution across over 100 countries. The company maintains leadership through premium pasta offerings, continuous product innovation, and strong supermarket presence.
• Nissin Foods – Approximately 9% global market share, driven by leadership in instant noodles, production facilities across Asia, North America, and Europe, and annual sales exceeding billions of servings through diversified packaged noodle brands and continuous product development.

INVESTITIONSANALYSE UND CHANCEN

Der Markt für Pasta und Nudeln zieht weiterhin Investitionen an, da Hersteller ihre Produktionskapazitäten erweitern, Verarbeitungsanlagen modernisieren und Premium-Produktkategorien einführen. Im Jahr 2024 investierten etwa 38 % der führenden Hersteller in automatisierte Produktionsanlagen, um die betriebliche Effizienz zu verbessern und Produktionsabfälle zu reduzieren. Intelligente Verpackungstechnologien wurden von etwa 21 % der neu errichteten Produktionsstätten eingeführt und unterstützen die Produktrückverfolgbarkeit und Bestandsverwaltung.

Die wachsende Verbrauchernachfrage nach gesünderen Lebensmitteln hat Investitionen in die Produktion von glutenfreien, Vollkorn-, Bio- und pflanzlichen Nudeln gefördert. Ungefähr 29 % der neu angekündigten Produktionsprojekte konzentrieren sich auf die Innovation von Ernährungsprodukten. Unternehmen investieren auch in alternative Rohstoffe wie Kichererbsen, Linsen, Erbsen und Quinoa, um Produktportfolios zu diversifizieren und die Abhängigkeit von traditionellem Weizen zu verringern. Der asiatisch-pazifische Raum bleibt aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage und der Verbesserung der Infrastruktur für die Lebensmittelherstellung das größte Investitionsziel.

NEUE PRODUKTENTWICKLUNG

Produktinnovation bleibt eine primäre Wettbewerbsstrategie auf dem Pasta- und Nudelmarkt. Im Jahr 2024 wurden weltweit mehr als 1.900 neue Pasta- und Nudelprodukte eingeführt, was die Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen, hochwertigen und praktischen Mahlzeitenlösungen widerspiegelt. Ungefähr 27 % der Neueinführungen enthielten zusätzliches Protein aus Hülsenfrüchten, Milchprotein oder pflanzlichen Zutaten, während glutenfreie Produkte fast 11 % der Neueinführungen ausmachten. Hersteller integrieren zunehmend Vollkornprodukte, Hafer, Spinat, Rote Bete, Kurkuma, Algen und Gemüsepulver in neue Rezepturen, um den Nährwert und die Produktdifferenzierung zu verbessern.

Instantnudeln mit reduziertem Natriumgehalt machen etwa 18 % der kürzlich eingeführten Nudelprodukte aus und reagieren damit auf die Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Fertiggerichten. Ballaststoffreiche Formulierungen nehmen weiter zu und machen etwa 16 % der Innovationsaktivität aus. Auch die Verpackungsinnovation hat sich beschleunigt. Ungefähr 35 % der neu eingeführten Produkte verwenden recycelbare oder biologisch abbaubare Verpackungsmaterialien, während mikrowellengeeignete Verpackungsformate um etwa 24 % zugenommen haben. Hochwertige gefüllte Nudeln, frische gekühlte Mahlzeiten und authentische regionale Nudelrezepte stärken weiterhin die Differenzierung im Einzelhandel.

FÜNF AKTUELLE ENTWICKLUNGEN (2023–2025)

• Januar 2023: Nissin Foods erweitert seine Produktionskapazität für Instantnudeln in Asien durch die Installation fortschrittlicher automatisierter Produktionslinien, wodurch die Produktionseffizienz um etwa 20 % gesteigert und gleichzeitig die Energienutzung und Verpackungsproduktivität verbessert werden.
• Juni 2023: Barilla führt in mehreren Nudelproduktlinien in Europa zusätzliche recycelbare Verpackungen ein, wodurch eine Abdeckung von etwa 90 % recycelbarer Verpackungen für ausgewählte Verbraucherprodukte erreicht wird und Nachhaltigkeitsziele unterstützt werden.
• März 2024: Nestle erweitert sein Premium-Nudelportfolio durch die Einführung gesünderer Rezepturen mit reduziertem Natriumgehalt und mehr Vollkornprodukten. Die neuen Produkte werden auf mehr als 20 internationalen Märkten eingeführt.
• September 2024: Acecook Vietnam JSC nimmt eine moderne Produktionsanlage in Betrieb, die mit automatisierten Verarbeitungssystemen ausgestattet ist, die die Produktionskapazität um etwa 18 % steigern und gleichzeitig die Konsistenz der Fertigungsqualität verbessern können.
• Februar 2025: Die CJ Group führt neue Premium-Nudelprodukte im koreanischen Stil mit verbessertem Proteingehalt und umweltfreundlicher Verpackung in den wichtigsten Einzelhandelsmärkten im asiatisch-pazifischen Raum ein und weitet den Vertrieb auf mehr als 10.000 Einzelhandelsgeschäfte aus.

Berichterstattung über den Marktbericht über Nudeln und Nudeln

Der Pasta- und Nudeln-Marktbericht bietet eine umfassende Analyse zu Marktstruktur, Produktkategorien, Herstellungstechnologien, Vertriebskanälen, regionaler Leistung, Wettbewerbslandschaft, Investitionsaktivitäten und Innovationstrends. Die Studie bewertet drei Hauptprodukttypen – haltbare, gekühlte und getrocknete Teigwaren und Nudeln – zusammen mit zwei Hauptanwendungssegmenten, nämlich dem Familien- und Gewerbeverbrauch. Mehr als 16 führende Hersteller werden anhand von Produktportfolios, Fertigungskapazitäten, regionaler Präsenz und strategischen Entwicklungen bewertet.

Der Bericht enthält eine detaillierte regionale Analyse, die Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum sowie den Nahen Osten und Afrika abdeckt und etwa 95 % des weltweiten Konsums verpackter Pasta und Nudeln ausmacht. Darüber hinaus werden technologische Entwicklungen untersucht, darunter Produktionsautomatisierung, nachhaltige Verpackung, intelligente Fertigung und der Ausbau des digitalen Einzelhandels. Anhand aktueller Branchenindikatoren werden das Kaufverhalten der Verbraucher, die Nachfrage nach gesundheitsorientierten Produkten, die Premiumisierung und die Präferenzen für Convenience-Food analysiert.