Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Birnenkonserven, nach Typ (Supermarkt, Lebensmittelgeschäfte, Online, andere) und nach Anwendung (Milchindustrie, Backwarenindustrie, Eiscremeindustrie, andere) und regionaler Prognose von 2026 bis 2035

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ÜBERBLICK ÜBER DEN BIRNENKONSERVENMARKT

Der weltweite Markt für Birnenkonserven soll von etwa 1,05 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 1,7 Milliarden US-Dollar im Jahr 2035 steigen und zwischen 2026 und 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % wachsen. Europa ~38 %, Nordamerika ~30 %, APAC ~25 %.

Birnenkonfitüre ist ein köstlicher Brotaufstrich aus gekochten Birnen und Zucker. Die Früchte werden normalerweise in Scheiben geschnitten und gekocht, bis sie weich sind, wodurch eine süße, dicke Konsistenz entsteht. Diese Konfitüren strotzen vor der natürlichen Süße von Birnen und eignen sich ideal für Toast, Brötchen oder als dekadente Füllung für Backwaren. Birnenkonfitüren haben über ihren köstlichen Geschmack hinaus weltweite Bedeutung. Sie tragen durch Landwirtschaft und Handel zur Wirtschaft bei, gewährleisten Ernährungssicherheit durch die Konservierung von Produkten und spiegeln das kulturelle Erbe wider. Als flexible Zutat werten sie verschiedene Küchen auf und machen sie zu einem weltweit geschätzten Produkt. 

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Marktwachstum durch Pandemie aufgrund von Herausforderungen im Einzelhandel gebremst

Die globale COVID-19-Pandemie war außergewöhnlich und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Bereichen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Der unerwartete Marktanstieg, der durch den Anstieg der CAGR in Betracht gezogen wird, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage auf das Niveau vor der Pandemie zurückgekehrt sind.

Die Ausbreitung von COVID-19 hat den Markt für Birnenkonserven insgesamt gestört. Während die Welt von Lockdowns und Ausgangsbeschränkungen erfasst wurde, standen die Lieferkettensysteme für Grundkomponenten wie Birnen, Zucker und Verpackungsmaterialien vor phänomenalen Herausforderungen. Dies führte zu Mängeln, Kostensteigerungen und verschobenen Produktionszyklen. Darüber hinaus beeinträchtigten Arbeitskräftedefizite aufgrund von Krankheiten, Quarantänen und einem Rückgang der Arbeitskräfte die Produktionskapazitäten zusätzlich. Der durch die Krise verursachte wirtschaftliche Abschwung führte zu geringeren Kundeninvestitionen, wobei nicht unbedingt notwendige Dinge wie Birnenkonfitüren zu den ersten gehörten, die von den Einkaufslisten gestrichen wurden. Mit fortschreitender Situation und der Lockerung der Beschränkungen verlagerte sich die Präferenz der Verbraucher in Richtung frischer Lieferungen, was zu einer steigenden Nachfrage nach konservierten Lebensmitteln führte. 

NEUESTE TRENDS

Gourmet- und SpezialgeschmacksrichtungenTreiben Sie das Marktwachstum voran

Der Markt für Birnenkonserven erlebt einen Anstieg der Nachfrage nach Gourmet- und Forte-Geschmacksrichtungen. Kunden sind zunehmend auf der Suche nach einzigartigen und erlesenen Geschmackserlebnissen, was die Hersteller dazu veranlasst, innovative Kombinationen auszuprobieren. Von der klassischen Mischung aus Birne mit Vanille und Zimt bis hin zu gewagteren Mischungen wie Birne mit Kardamom, Chili oder Lavendel gibt es unzählige Alternativen. Diese Gourmet-Konserven sprechen anspruchsvolle Gaumen an und bieten ein Premiumprodukt mit höheren Kosten, was zu einem höheren Marktwert und einer höheren Produktivität beiträgt.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) erreichte die Birnenproduktion in den Vereinigten Staaten im Jahr 2023 610.000 Tonnen, was die Nachfrage nach Mehrwertprodukten wie Birnenkonserven deutlich steigerte, insbesondere bei gesundheitsbewussten Verbrauchern, die Aufstriche auf Fruchtbasis bevorzugen.
• In einem Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) aus dem Jahr 2022 wurde hervorgehoben, dass weltweit über 3,8 Millionen Tonnen Birnen produziert wurden, von denen fast 12 % zu Konfitüren, Marmeladen und Gelees verarbeitet wurden – was einen weltweit steigenden Trend beim Konsum von Obstkonserven widerspiegelt.

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Markt für BirnenkonservenSEGMENTIERUNG

Nach Typ

Je nach Typ kann der Markt in „Supermarkt", „Lebensmittelgeschäfte", „Online" und „Andere" kategorisiert werden.

• Supermärkte: Diese großen Einzelhandelsgeschäfte bieten eine große Auswahl an Artikeln, darunter auch Birnenkonserven. Aufgrund ihrer großen Reichweite und Kundenbasis sind sie ein wesentlicher Vertriebskanal.

• Lebensmittelgeschäfte: Kleinere, eigenständige Lebensmittelgeschäfte führen auch Birnenkonfitüren, die auf bestimmte Geschmäcker und Vorlieben der Nachbarschaft zugeschnitten sind.

• Online: Der E-Commerce-Boom hat zu einer zunehmenden Verbreitung des Online-Shoppings geführt. Das Anbieten von Birnenkonserven über Online-Plattformen ermöglicht direkte Angebote an den Verbraucher und eine größere Reichweite.

• Sonstiges: Diese Kategorie umfasst Lebensmittelfachgeschäfte, Bauernmärkte und Food-Benefiz-Kanäle wie Restaurants und Gasthöfe, die möglicherweise Birnenkonserven als Teil ihres Sortiments anbieten.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der Markt in Milchindustrie, Backwarenindustrie, Eiscremeindustrie und andere kategorisiert werden.

• Milchindustrie: Birnenkonserven werden regelmäßig als Aromastoff für Joghurt, Eiscreme und andere Milchprodukte verwendet.

• Backwarenindustrie: Sie sind eine bekannte Füllung für Kuchen, Torten und Torten und können auch als Belag für Brot und Muffins verwendet werden.

• Eiscremeindustrie: Birnenkonserven werden regelmäßig zu Eiscremearomen konsolidiert, einschließlich eines einzigartigen Geschmacks und einer einzigartigen Textur.

• Sonstiges: Diese Kategorie umfasst verschiedene andere Anwendungen wie Garnierungen für Pfannkuchen, Waffeln und Desserts sowie die Verwendung in kulinarischen Kreationen von Köchen.

FAHRFAKTOREN

Wachsende Nachfrage nach praktischen und verzehrfertigen LebensmittelnTreiben Sie das Marktwachstum voran

Die wachsende Nachfrage nach praktischen und verzehrfertigen Lebensmitteln ist der Hauptfaktor für das Wachstum des Marktes für Birnenkonserven. Da die Kunden einen immer hektischeren Lebensstil annehmen, der durch lange Arbeitszeiten und begrenzte Kochzeiten gekennzeichnet ist, wächst das Angebot an Artikeln, die schnelle und einfache Festmahlarrangements ermöglichen. Birnenkonfitüren passen hervorragend zu diesem Trend und sind eine flexible und zeitsparende Zutat für eine Vielzahl von Gerichten. Ihre Fähigkeit, den Geschmack von Joghurt, Kuchen und Eis ohne aufwändiges Anrichten zu verfeinern, macht sie zu einer bevorzugten Wahl für aktive Menschen, die auf der Suche nach gesunden und köstlichen Bestandteilen ihrer Ernährung sind. 

• Laut den Daten der Europäischen Kommission zu Landwirtschaft und ländlicher Entwicklung bevorzugten im Jahr 2023 über 21 % der Verbraucher in Europa biologische und zuckerarme Fruchtaufstriche, was die Nachfrage nach natürlich verarbeiteten Birnenkonserven ohne Zusatzstoffe ankurbelte.
• Eine im Jahr 2022 durchgeführte NielsenIQ-Umfrage ergab, dass 38 % der Verbraucher weltweit sich für Aufstriche auf Fruchtbasis als gesündere Frühstücksalternative entscheiden, wobei Birnenkonfitüren aufgrund ihrer milden Süße und ihres Ballaststoffgehalts zu den fünf beliebtesten Fruchtkonserven gehören.

Steigendes Verbraucherinteresse an natürlichen und gesunden ErnährungsoptionenZuSteigern Sie das Marktwachstum

Das zunehmende Interesse an natürlichen und gesunden Ernährungsoptionen könnte ein entscheidender Treiber für die Entwicklung auf dem Markt für Birnenkonserven sein. Kunden achten zunehmend auf die Zutaten, die sie konsumieren, und legen Wert auf Produkte, die nur minimal zubereitet und frei von künstlichen Zusatzstoffen sind. Birnenkonserven, die aus natürlichen Birnen hergestellt werden und oft einfachen Zucker enthalten, kommen bei dieser gesundheitsbewussten Bevölkerungsgruppe gut an. Da die Verbraucher außerdem den Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln reduzieren möchten, bieten Birnenkonfitüren eine gesunde und köstliche Alternative zu anderen Aufstrichen und Beilagen. Es wird erwartet, dass diese wachsende Neigung zu natürlichen und gesunden Produkten dem Markt für Birnenkonserven neue Dimensionen verleihen wird.

EINHALTUNGSFAKTOR

Saisonale Verfügbarkeit von BirnenBehindern Marktwachstum

Der saisonale Charakter der Birnenproduktion stellt eine entscheidende Herausforderung für die stetige Versorgung und Entwicklung des Marktes für Birnenkonserven dar. Da es sich bei Birnen im Wesentlichen um eine ernteabhängige Frucht handelt, ändert sich ihre Verfügbarkeit im Laufe des Jahres. Diese Unbeständigkeit wirkt sich insbesondere auf die Produktion von Birnenkonserven aus und führt zu potenziellen Mängeln in der Nebensaison. Daher stehen die Hersteller vor der Herausforderung, ein konsistentes Angebot aufrechtzuerhalten, um die Kundennachfrage das ganze Jahr über zu decken. Darüber hinaus können die saisonalen Schwankungen der Birnenkosten die Gesamtproduktionskosten für Birnenkonserven beeinflussen, den Nutzen beeinflussen und möglicherweise zu Kostensteigerungen für die Kunden führen. Zusammengenommen schaffen diese Komponenten ein verwundbares Umfeld für Unternehmen, die auf dem Markt für Birnenkonserven tätig sind, und verhindern so eine langfristige Entwicklung und Planung. 

• Laut dem Commodity Markets Outlook 2023 der Weltbank stiegen die globalen Zuckerpreise in einem einzigen Jahr um über 27 %, was die Produktionskosten für Birnenkonserven erhöhte, insbesondere für solche mit zugesetztem Zucker oder aus Zuckerrohr gewonnenem Pektin.
• Im Global Food Loss Report 2023 der FAO heißt es, dass fast 45 % der Obst- und Gemüseverluste in der Nachernte- und Verarbeitungsphase entstehen, was sich aufgrund der Verderblichkeit und saisonalen Natur der Birnen auf den Markt für Birnenkonserven auswirkt.

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Markt für BirnenkonservenREGIONALE EINBLICKE

Europa dominiertMarkteinbruch durch starken Birnenanbau

Der Markt ist hauptsächlich in Europa, Lateinamerika, den asiatisch-pazifischen Raum, Nordamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.

Europa ist eine Region, die derzeit in vielerlei Hinsicht über einen hervorragenden Marktanteil für Birnenkonserven verfügt. Das reiche landwirtschaftliche Erbe der Region, insbesondere im Birnenanbau, gepaart mit einer gut etablierten Lebensmittelzubereitungsindustrie, hat ein günstiges Umfeld für die Produktion und Verwendung von Birnenkonserven geschaffen. Darüber hinaus haben tief verwurzelte kulinarische Konventionen in zahlreichen europäischen Ländern, die süße Aufstriche häufig in ihr gastronomisches Sortiment aufnehmen, zu einer starken Nachfrage nach diesen Artikeln geführt. Diese Komponenten tragen gemeinsam zur weiteren Dominanz Europas auf dem globalen Markt für Birnenkonserven bei.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Hauptakteure, die die Transformation vorantreibenMarkt für BirnenkonservenLandschaft durch Innovation und globale Strategie

Die Hauptakteure auf dem Markt für Birnenkonserven spielen durch Innovation, Produktentwicklung und strategische Partnerschaften eine Schlüsselrolle bei der Bestimmung der Branchendynamik. Ihre Reserven in Forschung und Entwicklung, gepaart mit effektiven Marketingstrategien, treiben das Marktwachstum voran. Diese einflussreichen Akteure setzen Branchenstandards und fördern den Wettbewerb und den technologischen Fortschritt.

• Frulact: Frulact gab in seinem Nachhaltigkeitsbericht bekannt, dass im Jahr 2023 über 32 % seines Forschungs- und Entwicklungsbudgets für Clean-Label-Obstkonserven aufgewendet wurden, darunter Sorten auf Birnenbasis, die für gesundheitsbewusste Marktsegmente entwickelt wurden.
• Zuegg: Zuegg betreibt 7 Produktionsstätten in ganz Europa und verarbeitete im Jahr 2022 über 90.000 Tonnen Obst, darunter Birnen, für sein Sortiment an handwerklich hergestellten Konserven, die auf europäische Premiummärkte ausgerichtet sind.

Liste der führenden Unternehmen für Birnenkonserven

• Agrana (Austria)
• Frulact (Portugal)
• Zuegg (Italy)
• Zentis (Germany)
• Hero (Switzerland)
• Valio (Finland)
• BINA (Iran)
• Fourayes (U.K)
• Fresh Food Industries (Australia)
• JM Smucker (U.S)
• Ingredion Incorporated (U.S)
• Puratos (Belgium)
• Döhler (Germany)
• SVZ International (Netherlands)
• Tree Top (U.S)
• Andros France (France)

INDUSTRIELLE ENTWICKLUNG

2023: Der Anstieg des Gesundheitsbewusstseins hat die Entwicklung zuckerarmer und zuckerfreier Alternativen auf dem Markt für Birnenkonserven vorangetrieben. In den letzten Jahren sind Käufer vorsichtiger mit ihrem Zuckerkonsum geworden, was die Produzenten dazu veranlasst hat, sich zu verbessern und gesündere Entscheidungen zu treffen. Durch die Verwendung natürlicher Süßstoffe, die Reduzierung des Zuckergehalts oder die Verwendung von Zuckerersatzstoffen richten sich diese Produkte an Menschen mit diätetischen Einschränkungen oder an Menschen, die einen ausgewogenen Lebensstil pflegen möchten. Dieser Trend hat in den letzten Jahren entscheidend an Dynamik gewonnen, da immer mehr Marken zuckerarme oder zuckerfreie Birnenkonfitüren anbieten, um den wachsenden Vorlieben gesundheitsbewusster Kunden gerecht zu werden. 

BERICHTSBEREICH

Dieser Bericht basiert auf historischen Analysen und Prognoseberechnungen, die den Lesern helfen sollen, ein umfassendes Verständnis des globalen Marktes für Birnenkonserven aus verschiedenen Blickwinkeln zu erlangen, was auch die Strategie und Entscheidungsfindung der Leser ausreichend unterstützt. Außerdem umfasst diese Studie eine umfassende SWOT-Analyse und liefert Erkenntnisse für zukünftige Entwicklungen auf dem Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, indem es die dynamischen Kategorien und potenziellen Innovationsbereiche ermittelt, deren Anwendungen die Entwicklung des Marktes in den kommenden Jahren beeinflussen könnten. Diese Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, um ein ganzheitliches Verständnis der Wettbewerber auf dem Markt zu ermöglichen und geeignete Wachstumsbereiche zu identifizieren.

Dieser Forschungsbericht untersucht die Segmentierung des Marktes mithilfe quantitativer und qualitativer Methoden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen, die auch den Einfluss strategischer und finanzieller Perspektiven auf den Markt bewertet. Darüber hinaus berücksichtigen die regionalen Bewertungen des Berichts die vorherrschenden Angebots- und Nachfragekräfte, die das Marktwachstum beeinflussen. Die Wettbewerbslandschaft wird sorgfältig detailliert beschrieben, einschließlich der Anteile wichtiger Marktkonkurrenten. Der Bericht umfasst unkonventionelle Forschungstechniken, Methoden und Schlüsselstrategien, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es professionell und verständlich wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik.