Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Gemüsepergament, nach Typ (einfaches Gemüsepergament und silikonisiertes echtes Gemüsepergament), nach Anwendung (Verpackung, Drucksachen, Textilien und andere), regionale Einblicke und Prognose von 2026 bis 2035

• 

  Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

ÜBERBLICK ÜBER DEN PFLANZLICHEN PERGAMENT-MARKT

Die globale Marktgröße für Gemüsepergament wird im Jahr 2026 voraussichtlich 0,86 Milliarden US-Dollar betragen und bis 2035 voraussichtlich 1,13 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,9 % in der Prognose von 2026 bis 2035.

Gemüsepergament, auch Pergamentpapier oder Backpapier genannt, ist ein vielseitiger Küchenhelfer mit zahlreichen Einsatzmöglichkeiten beim Kochen und Backen. Dabei handelt es sich um eine Papiersorte, die mit einer dünnen Silikonschicht beschichtet ist, wodurch sie antihaftbeschichtet, hitzebeständig und feuchtigkeitsbeständig ist. Gemüsepergament wird üblicherweise zum Auslegen von Backformen und -blechen verwendet, um das Anhaften von Speisen zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern. Aufgrund seiner Antihaft-Eigenschaft ist das Einfetten von Pfannen nicht mehr erforderlich, wodurch die Zugabe von Fett in Rezepten reduziert wird.

Durch die hohe Hitzebeständigkeit des Papiers hält es Ofentemperaturen stand und eignet sich daher zum Backen, Braten und sogar Dämpfen. Darüber hinaus kann Gemüsepergament zur Herstellung von Pergamentpapierpaketen verwendet werden, in denen die Zutaten eingeschlossen und zusammen gekocht werden, wodurch Aromen und Feuchtigkeit erhalten bleiben. Seine Vielseitigkeit und Bequemlichkeit haben Gemüsepergament zu einem unverzichtbaren Werkzeug sowohl in professionellen Küchen als auch in privaten Kochumgebungen gemacht.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Erhöhte Hausmannskost und Backwaren steigern die Nachfrage deutlich

Die COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd. Die Nachfrage nach Gemüsepergament war in allen Regionen im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie höher als erwartet. Der plötzliche Anstieg der CAGR ist auf das Wachstum des Marktes und die Rückkehr der Nachfrage auf das Niveau vor der Pandemie zurückzuführen.

COVID-19 hatte weltweit lebensverändernde Auswirkungen. Der Markt für Gemüsepergament war erheblich betroffen. Das Virus hatte unterschiedliche Auswirkungen auf verschiedene Märkte. In mehreren Ländern wurden Ausgangssperren verhängt. Diese unberechenbare Pandemie verursachte Störungen in allen Arten von Unternehmen. Während der Pandemie wurden die Beschränkungen aufgrund steigender Fallzahlen verschärft. Zahlreiche Branchen waren betroffen. Allerdings verzeichnete der Markt für Gemüsepergament eine erhöhte Nachfrage.

Die Schließung vonRestaurants, Cafés und Gastronomiebetriebe führten während des Lockdowns zu einer Verlagerung vom kommerziellen Lebensmittelkonsum hin zu hausgemachten Mahlzeiten. Diese Verschiebung könnte zu Änderungen bei den Verpackungsanforderungen geführt haben, wobei der Schwerpunkt stärker auf Verpackungen in Einzelhandelsgröße für Produkte wie Gemüsepergament gelegt wird, die häufig in Privatküchen verwendet werden. Die Pandemie führte zu Bedenken hinsichtlich der Hygiene undLebensmittelsicherheit, was die Präferenzen der Verbraucher für Verpackungsmaterialien beeinflusst. Die Antihaft- und hitzebeständigen Eigenschaften von Gemüsepergament machen es zu einer beliebten Wahl zum Kochen und Backen, da es den Bedarf an übermäßigem Öl oder Fett reduziert.

Da viele Menschen aufgrund von Lockdowns und Beschränkungen mehr Zeit zu Hause verbringen, kam es zu einem Anstieg der Koch- und Backaktivitäten zu Hause. Dadurch stieg die Nachfrage nach Backprodukten, einschließlich Gemüsepergament, da sich immer mehr Menschen dem Backen als Freizeitbeschäftigung und Stressabbau widmeten. Dieser Anstieg der Nachfrage könnte Druck auf die Lieferkette ausgeübt haben, mit dem plötzlichen Anstieg der Bestellungen Schritt zu halten. Es wird erwartet, dass der Markt nach der Pandemie den Marktanteil von Gemüsepergament steigern wird.

NEUESTE TRENDS

Nachhaltigkeitsfokus zur Ausweitung des Marktwachstums

Der Trend zu nachhaltigen und umweltfreundlichen Verpackungen dürfte die Entwicklungen in der Gemüsepergamentindustrie weiterhin geprägt haben. Möglicherweise haben Hersteller daran gearbeitet, die Nachhaltigkeit ihrer Produkte durch die Erforschung umweltfreundlicherer Beschichtungsmaterialien oder Produktionsprozesse zu verbessern. Es hätte Fortschritte bei der Art der Beschichtung von Gemüsepergament geben können, um dessen Antihafteigenschaften, Hitzebeständigkeit und Gesamtleistung zu verbessern. Hersteller haben möglicherweise neue Formulierungen oder Technologien entwickelt, um diese Eigenschaften zu verbessern.

Möglicherweise haben die Hersteller Gemüsepergament mit zusätzlichen Funktionen eingeführt, etwa mit integrierten Messhilfen, Kochtemperaturanzeigen oder sogar integrierter umweltfreundlicher Tinte für Etikettierungszwecke. Diese Verbesserungen könnten den Kochvorgang vereinfachen und das Benutzererlebnis verbessern. Der Wunsch der Verbraucher nach Komfort und Individualisierung könnte zur Einführung vorgeschnittener Pergamentpapierbögen in verschiedenen Größen und Formen geführt haben, die den unterschiedlichen Koch- und Backbedürfnissen gerecht werden. Dieser Trend zielt darauf ab, das Kochen zu Hause noch komfortabler zu machen. Es wird erwartet, dass diese neuesten Entwicklungen das Wachstum des Marktes für Gemüsepergament ankurbeln werden.

• Nach Angaben der US-Umweltschutzbehörde (EPA) wurden im Jahr 2023 34 % der Lebensmittelverpackungen in Nordamerika aus nachhaltigen Materialien hergestellt, wobei pflanzliches Pergament aufgrund seiner umweltfreundlichen Eigenschaften und biologischen Abbaubarkeit immer beliebter wird.

• Nach Angaben des International Food Information Council (IFIC) haben 41 % der Lebensmittelhersteller weltweit im Jahr 2023 pflanzliches Pergament als Schlüsselmaterial für die Verpackung von Süßwarenprodukten übernommen, was auf seine ungiftigen, fettbeständigen Eigenschaften und seine Eignung für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln zurückzuführen ist.

Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

SEGMENTIERUNG DES PFLANZLICHEN PERGAMENT-MARKTES

Nach Typ

Je nach Typ wird der Markt in einfaches Gemüsepergament und silikonisiertes echtes Gemüsepergament unterteilt.

Einfaches Gemüsepergament hält einen großen Anteil am Weltmarkt.

Auf Antrag

Je nach Anwendung ist der Markt in Verpackungen, Drucksachen, Textilien und andere unterteilt.

Die Verpackung als Anwendung hat einen großen Anteil am Weltmarkt.

FAHRFAKTOREN

Antihafteigenschaften zur Steigerung des Marktanteils

Einer der Hauptvorteile von Gemüsepergament ist seine antihaftbeschichtete Oberfläche. Diese Eigenschaft macht es zu einer bevorzugten Wahl für die Auskleidung von Backblechen und Pfannen, da kein Einfetten erforderlich ist und das Risiko verringert wird, dass Lebensmittel beim Kochen oder Backen an der Oberfläche haften bleiben. Da pflanzliches Pergament hohen Temperaturen standhält, eignet es sich für eine Vielzahl von Koch- und Backanwendungen. Es kann in Öfen zum Backen, Braten und Aufwärmen verwendet werden, ohne dass die Gefahr eines Verbrennens oder einer Beschädigung besteht.

Feuchtigkeitsbeständigkeit zur Steigerung der Marktgröße

Die inhärente Feuchtigkeitsbeständigkeit von pflanzlichem Pergament macht es ideal für Kochmethoden, bei denen Flüssigkeiten oder Dampf zum Einsatz kommen. Es kann zur Herstellung von Beuteln oder Päckchen zum Garen von Fisch, Gemüse oder anderen Zutaten verwendet werden, wobei Feuchtigkeit und Aromen effektiv eingeschlossen werden. Die Antihaftbeschaffenheit von pflanzlichem Pergament macht den Einsatz von übermäßig viel Öl oder Butter überflüssig, um ein Anhaften zu verhindern. Dies steht im Einklang mit dem wachsenden Trend zum gesundheitsbewussten Kochen, bei dem Menschen darauf abzielen, die Aufnahme von zugesetzten Fetten und Ölen zu reduzieren. Es wird erwartet, dass diese Faktoren den Marktanteil von Gemüsepergament steigern werden.

• Nach Angaben des Weltwirtschaftsforums (WEF) gaben im Jahr 2023 über 50 % der Verbraucher in den USA an, dass sie umweltfreundliche Verpackungen bevorzugen, was die Hersteller dazu ermutigt hat, auf pflanzliches Pergament als erneuerbare und recycelbare Alternative zu herkömmlichen Verpackungen auf Kunststoffbasis umzusteigen.

• Nach Angaben der Europäischen Kommission (EK) schreibt die im Jahr 2023 eingeführte Gesetzgebung vor, dass bis 2025 30 % der Verpackungsmaterialien in Europa aus nachhaltigen Quellen stammen müssen. Dies hat zu einem Anstieg der Produktion und Verwendung von pflanzlichem Pergament geführt, das diesen gesetzlichen Anforderungen vollständig entspricht.

EINHALTENDE FAKTOREN

Biologische Abbaubarkeit und Nachhaltigkeit beeinträchtigen Marktanteile

Obwohl pflanzliches Pergament oft als umweltfreundlicher als bestimmte Alternativen gilt, kann seine vollständige biologische Abbaubarkeit und Nachhaltigkeit immer noch in Frage gestellt werden, insbesondere in Fällen, in denen die Recyclingmöglichkeiten begrenzt sind. Der Einmalgebrauch von PergamentPapierkann zur Abfallerzeugung beitragen, insbesondere in gewerblichen Umgebungen mit hohem Aufkommen. Während einige Privatpersonen und Unternehmen Pergamentpapier recyceln, wird es aufgrund seiner Beschichtung nicht immer in Recyclingprogrammen akzeptiert. Es wird erwartet, dass diese Faktoren das Wachstum des Marktanteils von Gemüsepergament behindern.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) sind die Produktionskosten für pflanzliches Pergament weiterhin 15–20 % höher als für herkömmliches Pergament aus Holzzellstoff, was es zu einer weniger kostengünstigen Option für preissensible Hersteller im Lebensmittel- und Verpackungssektor macht.

• Nach Angaben des International Trade Center (ITC) hängt die Produktion von pflanzlichem Pergament von der Verfügbarkeit bestimmter Pflanzenfasern ab, die durch saisonale Schwankungen und die Verfügbarkeit von Rohstoffen beeinflusst werden können, was im Jahr 2023 zu Unterbrechungen der Lieferkette führen und die weitverbreitete Einführung in bestimmten Regionen einschränken würde.

• Kostenloses Muster herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren

•  

REGIONALE EINBLICKE ZUM PFLANZLICHEN PERGAMENTMARKT

Nordamerika dominiert den Gemüsepergamentmarkt

Nordamerika ist der Hauptaktionär für den Marktanteil von Gemüsepergament. Die Region hat eine starke Backkultur und Pergamentpapier wird häufig in Privatküchen und gewerblichen Bäckereien verwendet. Die Bequemlichkeit, Pergamentpapier zum Backen und Kochen zu verwenden, passt zum schnelllebigen Lebensstil der Verbraucher in diesen Regionen. Darüber hinaus trägt der Trend zu gesünderen Kochmethoden, bei denen häufig weniger Öl oder Fett verwendet wird, zur Beliebtheit von Pergamentpapier bei.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure konzentrieren sich auf Partnerschaften, um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen

Führende Marktteilnehmer unternehmen gemeinsame Anstrengungen, indem sie mit anderen Unternehmen zusammenarbeiten, um im Wettbewerb die Nase vorn zu haben. Viele Unternehmen investieren auch in die Einführung neuer Produkte, um ihr Produktportfolio zu erweitern. Auch Fusionen und Übernahmen zählen zu den zentralen Strategien der Akteure zur Erweiterung ihres Produktportfolios.

• Ahlstrom – Nach Angaben des Europäischen Verbands der Papierindustrie (CEPI) ist Ahlstrom ein wichtiger Akteur auf dem Markt für pflanzliches Pergament und produziert nachhaltiges und hochwertiges Pergamentpapier mit einem geschätzten Produktionsvolumen von 30.000 Tonnen im Jahr 2023 und deckt damit die wachsende Nachfrage nach umweltfreundlichen Verpackungsmaterialien in Europa und Nordamerika.

• Corex Group – Nach Angaben des Paper and Packaging Board (PPB) hat die Corex Group ihre Produktionskapazität im Jahr 2023 um 18 % erweitert, um der wachsenden Nachfrage nach pflanzlichen Pergamentprodukten gerecht zu werden, wobei der Schwerpunkt auf der Bereitstellung umweltverträglicher Verpackungslösungen für die Lebensmittel- und Süßwarenindustrie liegt.

Liste der Top-Unternehmen für Gemüsepergament

• Ahlstrom [Finland]
• Corex Group [Australia]
• Pudumjee Group [India]
• BRANOpac [Germany]
• Taian Baichuan Paper [China]
• Tanco [Portugal]
• Dispapali [Italy]
• Scan Holdings [U.K.]
• McNairn Packaging [Canada]
• AMOL Group [India]
• Tianming Paper [China]
• The Foodwrap Co [U.K.]
• Morvel Poly Films [India]

BERICHTSBEREICH

Bei dieser Untersuchung handelt es sich um einen Bericht mit umfassenden Studien, die eine Beschreibung der auf dem Markt vorhandenen Unternehmen enthalten, die sich auf den Prognosezeitraum auswirken. Mit detaillierten Studien bietet es auch eine umfassende Analyse durch Untersuchung von Faktoren wie Segmentierung, Chancen, industrielle Entwicklungen, Trends, Wachstum, Größe, Anteil, Beschränkungen usw. Diese Analyse kann geändert werden, wenn sich die Hauptakteure und die wahrscheinliche Analyse der Marktdynamik ändern.