Tamaño del mercado de confitería aireada, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (confitería alta aireada, confitería aireada media, baja confitería aireada), por aplicación () y pronóstico regional de 2033 en línea, fuera de línea

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Descripción general del mercado de confitería aireada

El mercado global de confitería aireada se valoró en USD 7.33 mil millones en 2024 y se espera que crezca a USD 10.47 mil millones para 2033, con una tasa compuesta anual proyectada de 4.7% durante el período de pronóstico 2024 a 2033.

La confitería aireada se refiere a chocolates y golosinas que consisten en aire o combustible para crear una textura más ligera y aireada. Esta categoría consta de mercancías como barras de chocolate aireadas y golosinas con una consistencia burbujeante o espumosa. El mercado de la confitería aireada ha estado creciendo debido al creciente llamado al consumidor para texturas novedosas y cuentos extravagantes. Las innovaciones en las tecnologías de producción y los perfiles de sabor utilizan el auge, en el mismo tiempo, ya que el desarrollo de la reputación de la gama de productos y las alternativas de elegancia de Pinnacle contribuyen al crecimiento del mercado. El estilo en la dirección de alternativas más saludables también ha provocado el mercado, con los productores que exploran alternativas de elementos de baja azúcar y herbales.

Hallazgos clave

Impacto Covid-19

La industria de la confitería aireada tuvo un efecto negativo debido a las interrupciones en las cadenas de suministro, los cambios en el comportamiento del consumidor y los desafíos económicos durante la pandemia Covid-19

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

La pandemia Covid-19 tuvo varios resultados pobres en el crecimiento del mercado de confitería aireada. Las interrupciones de la cadena de suministro introdujeron demoras y costos elevados para sustancias y envases crudos. Los bloqueos y las medidas de distanciamiento social redujeron el gasto de los clientes y provocaron el cierre temporal de las tiendas, afectando los ingresos. Además, la conversión del comportamiento del consumidor, con una mayor atención en la aptitud física y la bienvenida, alejó las alternativas de las golosinas indulgentes. Las incertidumbres económicas también afectaron las ganancias desechables, lo que llevó a una disminución del gasto en objetos no críticos como la confitería de elegancia de Pinnacle. A pesar de la restauración gradual del mercado, esas situaciones exigentes han remodelado la dinámica empresarial y las opciones de patrones.

Últimas tendencias

Incorporación de ingredientes funcionales para beneficios para la salud mejorados

Un excelente estilo actual en el mercado de confitería aireada es la combinación de materiales útiles orientados a la ofertaaptitud físicabeneficios. Los fabricantes en este momento están infundiendo confecciones aireadas con aditivos junto con probióticos, nutrientes y extractos naturales a la atracción de los clientes conscientes de la condición física. Esta innovación atiende al creciente nombre para la mercancía que ahora no solo satisface los antojos dulces, sino que además contribuye seguramente al bienestar regular. Al combinar la indulgencia con la capacidad, los grupos están aumentando su mercado y atrayendo a un mercado de objetivos más amplio que intenta encontrar todas las bendiciones de satisfacción y estado físico en sus selecciones de confitería.

• Según las pautas de nutrición de la OMS, el 32% de los consumidores globales prefieren productos de confitería sin azúcar o bajos en azúcar para refrigerios más saludables.

• Un estudio realizado por la Asociación Nacional de Confectivos muestra que el 41% de los compradores optan por sabores únicos en malvaviscos y nougats.

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Segmentación del mercado de confitería aireada

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en una alta confitería aireada, confitería mediana aireada, confitería baja en aire

• Alta confitería aireada: los productos en esta magnificencia tienen un alto diploma de aireación, lo que resulta en una textura leve y aireada con una billetera de aire increíble. Los ejemplos abarcan formas positivas de barras de chocolate aireadas y malvaviscos.

• Confitería mediana del aire: este segmento funciona una ligera aireación, impartiendo una textura equilibrada que es mucho menos etérea que los productos altos con aire acondicionado pero, sin embargo, más liviano que las confecciones convencionales. Los ejemplos consisten en estilos seguros de dulces llenos y dulces cremosos.

• Confitería baja aireada: los productos con baja aeración tienen una billetera de aire mínima, lo que resulta en una textura más densa en comparación con las confecciones aireadas altas y medianas. Los ejemplos incluyen barras de chocolate sólidos y convencionalescaramelo.

Por aplicación

Basado en la aplicación, el mercado global se puede clasificar en línea, fuera de línea 

• En línea: esta fase abarca ganancias a través de estructuras virtuales, que incluye sitios web de intercambio electrónico, tiendas de comestibles en línea y sitios web del logotipo directo al consumidor.

• Fuera de línea: este segmento consta de ladrillo y mortero convencionalesminoristaLos puntos de venta que incorporan supermercados, tiendas de confort, tiendas de confitería de la región de experiencia y las sucursales.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

La innovación en el desarrollo de productos impulsa el mercado

Los avances en la tecnología de fabricación permiten la llegada de nuevas texturas y sabores, el uso del pasatiempo del cliente y la expansión del mercado. Innovaciones como las nuevas estrategias de aireación y la incorporación de la atracción de aditivos particulares para los clientes que buscan estudios de confitería novedosos y de cargos de pináculo.

• Según los datos del USDA, el 54% de los adolescentes en los EE. UU. Consumen confitería semanalmente, lo que impulsa la demanda de dulces aireados.

• Según Euromonitor, el 36% de los compradores de confitería prefieren paquetes mini o de servicio único debido al control de porciones y la portabilidad.

La creciente demanda de productos premium y novedosos impulsa el mercado

A medida que los clientes emergen como más aventureros en sus selecciones de gusto, hay una llamada en desarrollo para el precio de Pinnacle y los artículos de confitería novedosos. Confecciones aireadas, con sus texturas únicas y sus cualidades indulgentes, atienden a este estilo, lo que lleva a ingresos prolongados y boom en el mercado.

Factor de restricción

Las preocupaciones de salud y las restricciones dietéticas restringen el crecimiento del mercado

Creciente conciencia de los problemas de salud y las restricciones dietéticas, como la reducciónazúcarLa ingesta y las preocupaciones sobre los aditivos artificiales plantean un desafío para el mercado de confitería aireada. Los consumidores buscan cada vez más alternativas más saludables, lo que puede limitar el atractivo de las confecciones aireadas tradicionales en azúcar y aditivos. Este cambio requiere la reformulación y la adaptación por parte de los fabricantes para cumplir con las preferencias de los consumidores conscientes de la salud en evolución.

• Los informes de la FDA indican que el 26% de los padres limitan la ingesta de dulces de los niños debido a los niveles de azúcar en la confitería aireada.

• Según la EFSA, el 33% de las reformulaciones de productos fueron forzadas debido a las regulaciones de la UE sobre transparencia nutricional y advertencias de azúcar.

Creciente demanda de alternativas más saludables que ofrecen oportunidades para la industria de confitería innovadora

Oportunidad

 

Un gran proyecto dentro del mercado de confitería aireada es garantizar el equilibrio del producto, especialmente con mejoras relacionadas con elementos de bajo azúcar o herbales. Lograr la textura aireada popular mientras se mantiene estilos de vida y notables puede ser difícil, especialmente, mientras que el uso de componentes de posibilidades que pueden tener un efecto en las estrategias de fabricación.

• Las golosinas aireadas a base de plantas representan el 19% de los nuevos lanzamientos en los EE. UU., Según el Good Food Institute 2023.

 

• Statista destaca que el 28% del nuevo consumo de confitería aireada proviene del sudeste asiático, impulsado por la demanda juvenil y las marcas occidentales.

 

Mantener la estabilidad del producto y la calidad que afectan los márgenes de ganancias dentro de la industria del mercado de confitería aireada

Desafío

 

Un desafío clave es navegar por el delito grave y el paisaje regulatorio. Los gobiernos introducen pautas legales para combatir el mal uso de Deepfake, registrar violaciones de la privacidad y el uso no autorizado de las pix faciales. Cumplir con esas recomendaciones sobre el mismo tiempo, ya que asegurarse de que la innovación también pueda gradualmente el desarrollo y el despliegue de la tecnología de comercio facial, lo que hace que sea más difícil para las corporaciones escalar a nivel mundial.

• Según el Ministerio de Procesamiento de Alimentos de la India, el 21% del deterioro de la confitería blanda se debe a métodos inadecuados de aireación o empaque.

 

• La FAO informa un aumento de precios del 17% en los componentes de azúcar y gelatina utilizados en dulces aireados entre 2022 y 2024.

 

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Insights regionales del mercado de confitería aireada

• América del norte

El mercado de confitería aireado de los Estados Unidos para la confitería aireada se lleva a través de una robusta llamada de clientes para mercancías modernas y lujosas. Los elementos clave consisten en una vecindad minorista bien establecida y un pasatiempo excesivo en confecciones de alta tasa y novedad. Sin embargo, los problemas de condición física y las opciones nutricionales están influyendo en la mejora del producto, lo que lleva a una popularidad avanzada en mayores opciones saludables.

• Europa

Europa tiene una cuota de mercado de confitería aireada madura con un fuerte deseo de espléndida mercancía artesanal. La innovación y la subcultura coexisten, con un enorme interés en la tasa superior y las opciones naturales. Diferentes áreas en Europa muestran varias alternativas, con naciones como Suiza y Bélgica reconocidas por sus espléndidos productos de chocolate, que incorpora tipos aireados.

• Asia

En Asia, el mercado de confitería aireado se está expandiendo apresuradamente debido a la creciente urbanización y el cultivo de ingresos desechables. Países como China e India están viendo un aumento en el llamado para cada producto de confitería tradicional e innovador. El mercado también está respaldado por el uso de posibilidades de gusto regional y la creación de nuevos sabores y texturas para atender los gustos de la comunidad.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los jugadores clave de la industria en el mercado de confitería aireada incluyen organizaciones principales mundiales que incluyen Marte, Mondelez International, Hershey, Ferrero Group y Dandy Cotton Candy. Marte, Mondelez International y Hershey, todos ubicados dentro de los Estados Unidos, son reconocidos por sus carteras gigantes e innovación en productos de confitería. Ferrero Group, principalmente con sede en Italia, es famoso por sus servicios de confitería premium, que incluye dulces aireados. Dandy Cotton Candy, además establecido en los Estados Unidos, se especializa en mercancías de algodón dulce, contribuyendo a la variedad dentro del segmento de confitería aireada. Estos grupos de desarrollos y actualizaciones del mercado energético, configurando el panorama de la compañía.

Lista de compañías de confitería aireadas superiores 

• Dandy Cotton Candy( U.S.)
• Mars( U.S.)
• Ferrero Group (Italy)
• Mondelez International( U.S.)
• Hershey( U.S.)

Desarrollos clave de la industria

Octubre de 2023:La Dra. Stephanie Jones y su grupo en el Instituto de Tecnología de los Alimentos trajeron mejoras en el procesamiento de alta presión (HPP) para embellecer la textura y el equilibrio de la mercancía de confitería aireada. Esta era aplica alta presión para preservar y mejorar el notable de confecciones aireadas, impartiendo una textura extra consistente y una vida útil extendida sin la necesidad de conservantes. Esta mejora es un gran avance para abordar la demanda de los clientes para cada opciones de confitería actuales y duraderas.

Cobertura de informes

El mercado de confitería aireado avanza con grandes tendencias comerciales, que incorporan la adopción del procesamiento de alta presión (HPP) por medio de expertos como el Dr. Stephanie Jones en 2023. Esta era mejora la textura y la estabilidad de las confecciones aireadas, los deseos de los clientes de ensamblaje para la actualidad y los excelentes productos. A medida que el mercado evoluciona, los grupos que aprovechan tales mejoras al tiempo que abordan las preocupaciones de aptitud y las alternativas cercanas pueden estar bien posicionados para prosperar. La integración continua de las últimas tecnología y mejoras de productos se mantendrá para dar forma al futuro de la empresa de confitería aireada.