Tamaño del mercado, participación, crecimiento, crecimiento y análisis de la industria artificiales por tipo (productos cárnicos y carne) por aplicación (alimentos y minoristas) pronóstico regional hasta 2033

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Descripción general del informe del mercado de productos cárnicos artificiales

El mercado artificial de productos cárnicos se situó en USD 2.36 mil millones en 2024 y se proyecta que se expandirá a USD 2.75 mil millones en 2025, llegando finalmente a USD 9.41 mil millones para 2033, impulsado por un CAGR de 16.6% de 2025 a 2033.

El término "carne artificial" puede referirse a "carne cultivada", que se produce en cultivos celulares en lugar de dentro de animales, o "carnes relacionadas con la agricultura de fábrica", que se producen en condiciones estrechamente controladas. Se crea específicamente para verse, saborear y cocinar como carne normal. La carne artificial puede tomar la forma de una hamburguesa, pepitas, manchas o incluso salchichas. A medida que se vuelve más popular, estos sustitutos a base de verduras están alterando la industria de la carne y todo lo que pensamos que sabíamos sobre hamburguesas vegetarianas. El medio en el que se cultivan estas células madre les da los nutrientes necesarios para su crecimiento proliferativo. Con el tiempo, la carne se crea cuando las células madre se multiplican y se diferencian en células de grasa y músculo. Las células madre, o las llamadas "células de bloques de construcción", se toman de un animal para crear carne cultivada en laboratorio. Las células se colocan en un biorreactor, una herramienta de laboratorio para cultivar organismos, después de bañarse en un líquido que contiene nutrientes para ayudar en su replicación. El siguiente paso es transformar la carne "no estructurada" en un producto cárnico realista una vez que se haya desarrollado. Las hamburguesas, las pepitas y otros productos hechos de carne artificial actualmente están siendo producidas de la manera más eficiente posible por las empresas. La carne cultivada en laboratorio a veces se forma usando "andamio" hecha de proteína de soja, gelatina u otras fuentes.

El contenido de nutrientes de este tipo de productos cárnicos y, por lo tanto, aumenta el gasto de I + D en el mismo, etc., son los principales factores impulsores del mercado. Como hay otras opciones alternativas disponibles (productos no de carne), puede haber una ligera restricción del mercado.

Impacto Covid-19

Facilidad de disponibilidad de productos cárnicos para impulsar el crecimiento del mercado 

La pandemia Covid-19 ha tenido un efecto en casi todos los sectores de la sociedad, lo que impactó algunos de beneficio y otros campos ligeramente no beneficiosos. Debido a la creciente demanda de alimentos saludables durante la pandemia Covid-19, la demanda de carne in vitro aumentó ligeramente. Durante la era Covid-19, la carne in vitro se hizo muy popular como una forma de expandir la dieta saludable. El creciente deseo de los consumidores de fortalecer sus sistemas inmunes e incorporar ingredientes densos en nutrientes en sus comidas está alimentando la expansión del mercado. Además de eso, el gobierno impuso el cierre y el posterior cierre que conduce al trabajo desde la cultura hogareña ha aumentado la venta de productos alimenticios, especialmente los productos cárnicos. Se espera que el aumento en la entrega de alimentos en línea y la disponibilidad de sistemas de entrega a domicilio incluso para productos cárnicos impulsen el crecimiento del mercado de productos cárnicos artificiales.

Últimas tendencias

Aumento del consumo de nuggets de pollo para impulsar el mercado

En la mayoría de los países, el pollo sigue siendo el producto cárnico más consumido. Una de las principales formas en que los productos de la carne de pollo se consumen en todo el mundo es en forma de pepitas. Los clientes buscan opciones que sean convenientes para comer en cualquier momento debido a la creciente adopción del estilo de vida sobre el uso y el consumo de productos de refrigerio. Por lo tanto, para atraer a los clientes, las principales corporaciones también se están concentrando en invertir en el desarrollo de carne limpia o productos de pollo de carne artificial en forma de pepitas, lo que impulsa el crecimiento del mercado.

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Segmentaciones de mercado de productos cárnicos artificiales

Por tipo

El mercado se clasifica en productos cárnicos y carne basada en el tipo. El segmento de productos cárnicos liderará la cuota de mercado de productos cárnicos artificiales durante todo el período de pronóstico.

Por aplicación

El mercado se clasifica en alimentos y al por menor sobre la base de la aplicación. ElalimentoEl segmento liderará la participación del mercado de productos cárnicos artificiales durante todo el período de pronóstico.

Factores de conducción

Beneficios de la carne artificial para impulsar el mercado

Al eliminar los problemas con la carne convencional, como el riesgo de transmisión de enfermedades zoonóticas, mitigación de resistencia a los antibióticos y enfermedades transmitidas por los alimentos, la industria de servicios de alimentos puede obtener muchas ventajas desde cambiar a carne artificial. Además, las células de alimentación se ejecutan en un ambiente estéril y limpio durante la producción de carne artificial, lo que puede aumentar la calidad y seguridad del producto final. Cuando los productores de carne artificial desarrollan productos nuevos y asequibles para la industria de servicios de alimentos y los hacen ampliamente disponibles, los consumidores conscientes de la salud son lo suficientemente inteligentes como para comenzar una tendencia que impulsará las oportunidades clave en el mercado de productos cárnicos artificiales.

Aumento del gasto de I + D para impulsar el mercado

El factor principal que impulsa la expansión del mercado en la industria de la carne artificial en los últimos años ha sido un aumento masivo en el gasto de I + D. Los inversores anticipan fuertes perspectivas de crecimiento del mercado mundial de carne artificial debido a la creciente demanda de bienes hechas sin el uso de productos animales. La carne artificial se está volviendo más popular entre los vegetarianos, los jóvenes y aquellos que buscan sustitutos más saludables a medida que crecen la conciencia sobre la carne de los animales y sus efectos sobre la salud y el medio ambiente.

Factores de restricción

Otras alternativas saludables en el mercado para restringir el mercado de productos cárnicos artificiales

Se alienta a los consumidores a comer más frutas, verduras, semillas, nueces y legumbres como resultado de la creciente aceptación de los productos a base de plantas. Además, los numerosos beneficios para la salud de estos productos basados ​​en plantas atraen en más consumidores. Muchas personas han aumentado su ingesta de carne animal en respuesta a enfermedades relacionadas con la dieta como enfermedad cardíaca, obesidad, diabetes tipo 2 y cáncer. En contraste, los alimentos a base de plantas son una opción mejor y saludable para los consumidores porque no contribuyen a estas enfermedades. Para satisfacer sus necesidades nutricionales, muchas poblaciones prefieren varias comidas vegetarianas porque no les gusta comer carne o carne de imitación.

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Market de productos cárnicos artificiales Insights regionales

América del Norte celebrará la mayor participación de mercado debido a la creciente demanda del producto

Durante el período de pronóstico, se espera que América del Norte tenga la mayor participación del mercado de productos de cárnica artificial. Debido a la creciente demanda de productos cárnicos artificiales en los Estados Unidos, América del Norte representó la mayor participación de ingresos. Es probable que la expansión del mercado regional también sea respaldada por el consumo constante de carne y productos cárnicos, así como las ventajas nutricionales correspondientes. Los jugadores estadounidenses clave se están concentrando actualmente en formar alianzas estratégicas para atraer una base de consumidores considerable. Como resultado, se prevé que el mercado crezca significativamente durante el período de pronóstico.

Después de América del Norte, Asia Pacífico posee la mayor parte de la cuota de mercado de productos cárnicos artificiales. La creciente demanda de productos avícolas en naciones en desarrollo como China e India es responsable de la expansión de la región de Asia y el Pacífico. Las dos naciones más importantes para realizar investigaciones de los consumidores sobre carne artificial son India y China. Esto se atribuye tanto a las economías ascendentes como a una población en crecimiento, que en conjunto tienen un mayor consumo de carne y el acceso al consumidor a bienes caros.

Actores clave de la industria

Los jugadores clave se centran en las asociaciones para obtener una ventaja competitiva 

Los actores destacados del mercado están haciendo esfuerzos de colaboración al asociarse con otras compañías para mantenerse a la vanguardia de la competencia. Muchas compañías también están invirtiendo en nuevos lanzamientos de productos para expandir su cartera de productos. Las fusiones y las adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los jugadores para expandir sus carteras de productos.

Lista de las principales compañías de productos de carne artificial

• Beyond Meat (U.S.)
• Impossible Foods (U.S.)
• Turtle Island Foods (U.S.)
• Maple Leaf (Canada)
• Yves Veggie Cuisine (U.S.)
• Nestle (Switzerland)
• Kellogg’s (Morningstar Farms) (U.S.)
• Omnifood (China)
• Qishan Foods (China)
• Hongchang Food (Thailand)
• Sulian Food (China)
• Fuzhou Sutianxia (China)

Cobertura de informes

Esta investigación perfila un informe con extensos estudios que toman la descripción de las empresas que existen en el mercado que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis exhaustivo al inspeccionar los factores como la segmentación, las oportunidades, los desarrollos industriales, las tendencias, el crecimiento, el tamaño, la participación y las restricciones. Este análisis está sujeto a la alteración si los jugadores clave y el análisis probable de la dinámica del mercado cambian.