Tamaño del mercado de grado alimenticio de cloruro de calcio, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (cloruro de calcio dihidrato y cloruro de calcio anhidro), por aplicación (bebidas y cerveza, procesamiento de alimentos, conservas de alimentos y otros) e información regional y pronóstico para 2031

Actualizado en: 29 April 2024

RESUMEN DEL INFORME DEL MERCADO DE CLORURO DE CALCIO DE GRADO ALIMENTARIO

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El tamaño del mercado mundial de cloruro de calcio de calidad alimentaria fue de 96,8 millones de dólares en 2019 y alcanzará los 125,2 millones de dólares en 2026, exhibiendo una tasa compuesta anual del 3,7% durante el período previsto.

El cloruro de calcio es un compuesto químico que se utiliza comúnmente en la industria alimentaria como aditivo alimentario. Está clasificado como GRAS (generalmente reconocido como seguro) por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), lo que indica que es seguro para el consumo cuando se usa de acuerdo con buenas prácticas de fabricación. El cloruro de calcio es conocido por sus aplicaciones versátiles en la industria alimentaria, donde cumple diversos propósitos.

Uno de los usos principales del cloruro de calcio de calidad alimentaria es como agente reafirmante, particularmente en el procesamiento de frutas y verduras. Ayuda a mantener la textura y firmeza de estos productos, evitando que se vuelvan demasiado blandos o blandos durante el procesamiento y almacenamiento. Además, el cloruro de calcio se emplea como suplemento de calcio en ciertos alimentos y bebidas, lo que contribuye a la ingesta dietética de este mineral esencial. Su solubilidad en agua facilita su incorporación en formulaciones líquidas, como bebidas deportivas y bebidas fortificadas. En general, el cloruro de calcio desempeña un papel crucial a la hora de mejorar la calidad y el valor nutricional de numerosos productos alimenticios, garantizando al mismo tiempo que cumplan con los estándares de seguridad para el consumo humano.

Impacto de COVID-19: Crecimiento del mercado obstaculizado por la pandemia debido a interrupciones en la cadena de suministro

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

La pandemia ha provocado interrupciones en las cadenas de suministro mundiales, afectando la producción y distribución de diversos productos químicos, incluido el cloruro de calcio. Las restricciones de movimiento, los cierres y los cambios en la disponibilidad de la fuerza laboral pueden haber provocado retrasos en la producción y el transporte. La industria de alimentos y bebidas, que es un importante consumidor de cloruro de calcio de calidad alimentaria, experimentó cambios en los patrones de demanda durante la pandemia. Los cambios en el comportamiento de los consumidores, incluidos los confinamientos, el cierre de restaurantes y la modificación de los hábitos de consumo de alimentos, pueden haber influido en la demanda de determinados alimentos procesados ​​o aditivos alimentarios.

El transporte y la logística se vieron significativamente afectados por la pandemia, con interrupciones en el envío, aumento de los costos de envío y retrasos en los puertos. Estos desafíos podrían haber afectado la entrega oportuna de productos de cloruro de calcio a los fabricantes y usuarios finales. La industria alimentaria, incluidos los aditivos alimentarios como el cloruro de calcio, está sujeta a normas estrictas. Es posible que la pandemia haya provocado medidas de seguridad adicionales y cambios regulatorios, lo que influyó en las prácticas de producción y los requisitos de cumplimiento. Se prevé que el crecimiento del mercado mundial de cloruro de calcio de calidad alimentaria aumente después de la pandemia.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"Centrarse en la seguridad alimentaria y la extensión de la vida útil para impulsar el crecimiento del mercado"

La seguridad alimentaria sigue siendo una prioridad absoluta para los consumidores y la industria alimentaria. El cloruro de calcio se valora por su papel en mejorar la vida útil de ciertos productos alimenticios al mantener la textura y prevenir el deterioro. Es probable que esta tendencia continúe a medida que los consumidores busquen productos con mayor frescura. La demanda de aditivos alimentarios, incluido el cloruro de calcio, ha ido en aumento a medida que los consumidores buscan cada vez más alimentos procesados ​​y preparados. El cloruro de calcio se utiliza como agente reafirmante, estabilizador y conservante en diversos productos alimenticios. Los avances continuos en las tecnologías de procesamiento de alimentos pueden influir en la aplicación del cloruro de calcio de nuevas maneras. Es probable que los fabricantes exploren métodos innovadores para incorporar cloruro de calcio para mejorar la calidad, el contenido nutricional y la seguridad de los productos alimenticios.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE CLORURO DE CALCIO DE GRADO ALIMENTARIO

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• Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en cloruro de calcio dihidrato y cloruro de calcio anhidro.

El cloruro de calcio dihidrato es una forma hidratada de cloruro de calcio, lo que significa que contiene moléculas de agua. La fórmula química del cloruro de calcio dihidrato es CaCl₂·2H₂O, lo que indica la presencia de dos moléculas de agua por cada molécula de cloruro de calcio.

El cloruro de calcio anhidro es la forma anhidra o libre de agua del cloruro de calcio. Su fórmula química es CaCl₂, lo que indica que no contiene moléculas de agua.

• Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en bebidas y cerveza, procesamiento de alimentos, conservas de alimentos y otros.

El cloruro de calcio en la industria de bebidas y cerveza se utiliza principalmente por su capacidad para modificar y mejorar ciertas propiedades en el proceso de producción. A menudo se emplea para ajustar la dureza del agua y el contenido mineral en la elaboración de cerveza, lo que influye en el perfil de sabor y las características del producto final de cerveza.

En el procesamiento de alimentos, el cloruro de calcio cumple múltiples funciones para mejorar la calidad y las características de diversos productos alimenticios. Se utiliza comúnmente como agente reafirmante, potenciador de textura y estabilizador. Su capacidad para interactuar con proteínas y promover la gelificación lo hace valioso en la producción de ciertos alimentos procesados.

El cloruro de calcio se utiliza en la conservación de alimentos, ya que ayuda a extender la vida útil de ciertos productos al prevenir el deterioro y mantener la textura y calidad de los alimentos. Se emplea habitualmente en la conservación de frutas y verduras, así como en procesos de encurtido.

FACTORES IMPULSORES

"Aumento de la concienciación de los consumidores sobre la calidad y seguridad de los alimentos para impulsar el mercado"

Los consumidores son cada vez más conscientes de la calidad y seguridad de los alimentos que consumen. El cloruro de calcio se utiliza como agente reafirmante y conservante, lo que contribuye a la calidad y seguridad generales de los alimentos procesados ​​al mantener la textura y extender la vida útil. La creciente población mundial, la urbanización y los cambios en los estilos de vida han llevado a una mayor demanda de alimentos procesados ​​y preparados. El cloruro de calcio se usa comúnmente en el procesamiento de alimentos para mejorar la textura, la estabilidad y la vida útil, lo que lo convierte en un ingrediente clave en muchos productos alimenticios procesados.

"Expansión de la industria de alimentos y bebidas para ampliar el mercado"

La expansión de la industria de alimentos y bebidas, tanto en los mercados desarrollados como en los emergentes, es un importante impulsor del mercado de cloruro de calcio de calidad alimentaria. A medida que los fabricantes de alimentos buscan satisfacer las demandas de los consumidores de productos diversos e innovadores, es probable que aumente el uso de cloruro de calcio en las formulaciones. Con la globalización de las cadenas de suministro de alimentos, existe una mayor necesidad de aditivos alimentarios que puedan cumplir con los estándares internacionales de calidad. El cloruro de calcio, al ser un aditivo alimentario ampliamente aceptado, es muy adecuado para apoyar la expansión global de la producción y distribución de alimentos.

FACTOR DE RESTRICCIÓN

"Ingredientes y tecnologías alternativos que podrían impedir el crecimiento del mercado"

La disponibilidad de ingredientes y tecnologías alternativas en el procesamiento de alimentos puede representar un desafío para el crecimiento del mercado del cloruro de calcio. Los fabricantes pueden explorar otras soluciones que cumplan funciones similares o cumplan con los requisitos de etiqueta limpia, lo que podría reducir la demanda de cloruro de calcio en ciertas aplicaciones. Existe cierta tendencia de los consumidores hacia productos naturales y de etiqueta limpia, con énfasis en ingredientes reconocibles y mínimamente procesados. Esta tendencia puede llevar a una preferencia por productos alimenticios que no contengan aditivos sintéticos, lo que podría afectar la demanda de cloruro de calcio. Algunos consumidores se preocupan cada vez más por su salud y desconfían de los aditivos en sus alimentos. Aunque el cloruro de calcio está generalmente reconocido como seguro (GRAS), puede haber preocupaciones entre ciertos segmentos de consumidores sobre el uso de aditivos alimentarios, lo que afecta la demanda del mercado.

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE CLORURO DE CALCIO DE GRADO ALIMENTARIO

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"América del Norte dominará el mercado debido a la demanda de alimentos procesados ​​por parte de los consumidores"

El mercado está segmentado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

América del Norte se ha convertido en la región más dominante en la cuota de mercado mundial de cloruro de calcio de calidad alimentaria debido a varios factores. El mercado de consumo de América del Norte ha mostrado una demanda constante de alimentos procesados ​​y preparados. El cloruro de calcio se usa ampliamente en la producción de alimentos procesados ​​para mejorar la textura, la estabilidad y la vida útil, satisfaciendo las preferencias de los consumidores por opciones de alimentos diversas y convenientes. América del Norte tiene una industria de procesamiento de alimentos bien establecida y tecnológicamente avanzada. La región alberga numerosos fabricantes y procesadores de alimentos que utilizan cloruro de calcio como aditivo alimentario para diversos fines, como agentes reafirmantes, estabilizadores y conservantes. La región de América del Norte se beneficia de una infraestructura de cadena de suministro bien desarrollada, que incluye redes de transporte eficientes. Esta infraestructura garantiza la distribución oportuna y confiable de cloruro de calcio a los fabricantes de alimentos en toda la región.

ACTORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Participantes clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

El mercado de cloruro de calcio de calidad alimentaria está significativamente influenciado por actores clave de la industria que desempeñan un papel fundamental a la hora de impulsar la dinámica del mercado y dar forma a las preferencias de los consumidores. Estos actores clave poseen amplias redes minoristas y plataformas en línea, lo que brinda a los consumidores un fácil acceso a una amplia variedad de opciones. Su fuerte presencia global y reconocimiento de marca han contribuido a una mayor confianza y lealtad de los consumidores, impulsando la adopción de productos. Además, estos gigantes de la industria invierten continuamente en investigación y desarrollo de cloruro de calcio de calidad alimentaria, atendiendo a las necesidades y preferencias cambiantes de los consumidores. Los esfuerzos colectivos de estos actores importantes impactan significativamente el panorama competitivo y la trayectoria futura del mercado.

Lista de actores del mercado perfilados

• OxyChem [EE.UU.]
• Tetra Technologies [EE.UU.]
• Ward Chemical [EE.UU.]
• Dacheng [China]
• Solvay [Bélgica]

DESARROLLO INDUSTRIAL

Diciembre de 2022: pellets de cloruro de calcio dihidrato fabricados por TETRA Technologies, Inc. Los pellets de cloruro de calcio dihidrato son una forma de cloruro de calcio que contiene dos moléculas de agua (dihidrato) y se procesa en forma de pellets. Los gránulos son pequeños, típicamente granulares y fácilmente solubles en agua. La forma dihidrato indica que cada molécula de cloruro de calcio está asociada con dos moléculas de agua.

INFORME DE COBERTURA

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora novedosas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.