Tamaño del mercado de garbanzos, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (garbanzos y garbanzos de Kabuli), por aplicación (ventas en línea y ventas fuera de línea) y pronóstico regional hasta 2033

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Descripción general del mercado de garbanzos

Se prevé que el mercado de los garbanzos, valorado en aproximadamente USD 1.83 mil millones en 2024, crezca de manera consistente, alcanzando USD 1.85 mil millones en 2025 y finalmente logró USD 2.100 millones para 2033, a una tasa compuesta anual de aproximadamente 1.55%.

El mercado mundial de garbanzos está experimentando un crecimiento resistente, impulsado por el útil recurso del creciente nombre del consumidor para las proteínas totalmente basadas en plantas y el comportamiento alimentario consciente de la salud. Además, este crecimiento se respalda a través de la creciente reputación de las cocinas mediterráneas y del Medio Oriente, que prominentemente presentan garbanzos en platos como hummus y falafel. Además, las crecientes poblaciones veganas y vegetarianas a nivel mundial están contribuyendo al consumo ampliado de garbanzos como una oportunidad nutritiva para definitivamente proteínas a base de animales.

En frases de fabricación, India sigue siendo el jugador dominante, representando aproximadamente el 75% de la fabricación global de garbanzos. Sin embargo, las situaciones exigentes que incluyen la variabilidad climática y la incertidumbre del rendimiento de los cultivos están afectando el equilibrio. Por ejemplo, en 2023, India experimentó una excelente cosecha, generando 3 millones de toneladas métricas, un impulso hacia arriba puntiagudo en comparación con años anteriores. Si bien este aumento es beneficioso, el exceso de oferta provocó una gran disminución de los precios debido a la llamada moderna para cada localmente y en todo el mundo. Para abordar esas situaciones exigentes, los agricultores y los grupos agrícolas se especializan en rendimientos de cultivos progresados y prácticas agrícolas sostenibles para cumplir con el creciente llamado global. Los avances en la entrega de control de la cadena y la ampliación de los sistemas de comercio electrónico están acelerando de manera similar el mercado del mercado de garbanzos

Impacto Covid-19

La industria de los garbanzos tuvo un efecto negativo debido a la interrupción del comercio durante la pandemia de Covid-19

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

En el aspecto descendente, las interrupciones en las cadenas internacionales y la escasez de trabajo duro afectaron la fabricación y distribución de garbanzos, lo que lleva a escasez transitorias y fluctuaciones de tasas en algunas regiones. Las restricciones de exportación y las situaciones logísticas exigentes también crearon incertidumbres para cada fabricante y compradores.

Últimas tendencias

Demanda de proteínas basadas en plantas para impulsar el crecimiento del mercado

Ha habido desarrollos notables en el mercado que tienen el potencial de impulsar la cuota de mercado de los garbanzos. Una moda extraordinaria dentro del mercado de los garbanzos es el aumento en la reputación de los bocadillos a base de garbanzos, empujados por forma de creciente reputación de acondicionamiento físico y requiere alternativas excesivas de proteínas basadas en plantas. Los productos que consisten en garbanzos asados, chips de garbanzos, bocanadas y barras de proteínas están ganando tracción entre los compradores que buscan alternativas nutritivas y prácticas de bocadillos. Estos bocadillos son ricos en proteínas, fibra y vitaminas esenciales, posicionándolos como opciones más saludables para las comidas de bocadillos estándar como las papas fritas y las galletas, que a menudo pueden ser inmoderadas en grasas horribles, azúcares y sodio. Las innovaciones en perfiles de gusto y formatos de productos están impulsando esta moda. Las empresas introducen muchos sabores, colectivamente con opciones saladas, altamente condimentadas y dulces, para atender a numerosas opciones de compradores.

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Segmentación del mercado de garbanzos

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en garbanzos y garbanzos desi de Kabuli

• Los garbanzos Kabuli: los garbanzos Kabuli son más grandes, más claros en coloración y cuentan con un abrigo más suave. Se prefieren ampliamente por su sabor suave y generalmente se usan en ensaladas, hummus y diferentes platos mediterráneos. En el mercado de garbanzos, Kabuli clasifica normalmente cargos más altos debido a su preferencia de patrón y su convocatoria de exportación.

• Desi garbanzos: los garbanzos Desi son más pequeños, más oscuros y tienen un abrigo más duro con un sabor más fuerte y terroso. En particular se utilizan en las cocinas tradicionales del sur de Asia y del Medio Oriente. En el mercado, los garbanzos Desi son valorados por su resistencia y adaptabilidad de la sequía, lo que los hace críticos para el cultivo en regiones áridas.
   

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en ventas en línea y ventas fuera de línea

• Ventas en línea: los ingresos en línea de los garbanzos han aumentado debido al beneficio de las estructuras de comercio electrónico, lo que permite a los clientes acceder sin problemas a una variedad de mercancías de garbanzos, junto con pulsos crudos y bocadillos listos para el consumo. El auge de los consumidores conscientes de la salud y las ofertas de envío totalmente de comidas basadas en suscripción han aumentado de manera similar la demanda en línea en este mercado.

• Ventas fuera de línea: las ventas fuera de línea siguen siendo sustanciales ya que los puntos de venta minoristas tradicionales, los supermercados y las tiendas de comestibles del vecindario continúan siendo los principales puntos de compra para los garbanzos, particularmente en las regiones con Internet restringido. Las promociones en el salvamento y las compras a granel para el comportamiento ayudan a un llamado constante fuera de línea, que atiende a los consumidores de hogares e industriales.
   

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

Aumento de la conciencia de la salud para impulsar el mercadoT

Este es un factor importante en el crecimiento del mercado de los garbanzos. Un uso masivo de detalles para el mercado de garbanzos es la creciente conciencia del comprador sobre la salud y el bienestar. A medida que el enfoque crece en los beneficios de las proteínas a base de plantas y los alimentos ricos en nutrientes, los garbanzos han crecido para ser una preferencia preferida debido a sus proteínas excesivas, fibra, vitaminas y tela de contenido de minerales. Este cambio se dice principalmente entre las poblaciones vegetarianas, veganas y flexitarias que buscan activos de comidas sostenibles y morales. Además, los garbanzos se alinean adecuadamente con las alternativas nutricionales de tendencia que consisten en dietas de marca y etiqueta fácil de gluten, que enfatizan los materiales herbales mínimamente procesados.

Creciente popularidad de los alimentos listos para comer para expandir el mercado

Los garbanzos han sido prolongados un elemento básico en las cocinas mediterráneas, del Medio Oriente y el sur de Asia, y el reconocimiento mundial de esas comidas ha ayudado a tensar el auge del mercado. La publicidad internacional a través de restaurantes, la cocina indica y las ferias de alimentos han introducido garbanzos en audiencias más amplias. Definitivamente, la mercancía basada en el garbanzo junto con hummus, mezclas de falafel, bocadillos de garbanzos asados y harina de garbanzos ofrecen opciones cortas y nutritivas, lo que los hace atractivos para los clientes de moda. La moda en desarrollo de los bocadillos y los alimentos de consolación dirigidos a la aptitud física ayuda de manera similar a aumentar esta trayectoria, fomentando la innovación en códecs y sabores de productos.

Factor de restricción

La cadena de suministro y la vulnerabilidad climática para impedir potencialmente el crecimiento del mercado

A pesar de la demanda robusta, la fabricación de garbanzo enfrenta peligros sustanciales debido a su sensibilidad a la variabilidad climática. Los patrones climáticos impredecibles, que consisten en sequías, lluvias inmoderadas y fluctuaciones de temperatura, pueden tener negativamente un impacto en los rendimientos de los cultivos, principales a una entrega inconsistente y al aumento de los costos. Además de los factores climáticos, las situaciones logísticas que exigen que incluyen retrasos en el transporte, el crecimiento de los cargos de gasolina y las reglas comerciales geopolíticas pueden interrumpir las cadenas de entrega, lo que afecta la flujo suave de los garbanzos de la granja al mercado. Estas incertidumbres también pueden restringir el crecimiento constante del mercado y la volatilidad de los cargos de razón, lo que representa situaciones exigentes para cada productor y clientes.

Innovación y diversificación de productos para crear oportunidades para el producto en el mercado

Oportunidad

El mercado de los garbanzos tiene oportunidades considerables para la innovación y la diversificación de productos. Las empresas están desarrollando cada vez más productos de garbanzos con cornuda de valor, que consisten en aislamientos de proteínas, harinas sin gluten y refrigerios fortificados que atienden a los vecindad de los mercados de intereses como vitaminas deportivas, control de peso y dietas de factores robustos. Las innovaciones en el sabor, la textura y el empaque están atrayendo a los millennials conscientes de la salud y clientes de la Generación Z que buscan variedad y conveniencia. Además, el aumento de los canales de distribución que incorporan estructuras de comercio electrónico y mercados internacionales ofrecen nuevas vías para aumentar. Las colaboraciones entre las compañías de generación de comidas y los fabricantes tradicionales están fomentando nuevos paquetes de garbanzos, incluidos los sustitutos de carne a base de plantas, que podrían en auge la penetración del mercado y el reconocimiento de compradores a nivel mundial.

Las fluctuaciones de precios y la competencia del mercado podrían ser un desafío potencial para los consumidores

Desafío

El mercado de garbanzos enfrenta condiciones exigentes continuas debido a fluctuaciones de carga debido a los grados de producción variables, los afectos climáticos y las pautas de intercambio. Estos factores crean incertidumbre para los productores, fabricantes y tiendas por igual, lo que complica los planes de fabricación de término extendido y la financiación. Además, los garbanzos compiten con una gama masiva de pulsos de oportunidad y proteínas vegetales, al lado de las lentejas, los guisantes, la soja y las nuevas proteínas nuevas como alternativas de insectos y laboratorio. Este panorama competitivo exige que las empresas innoven y diferencien continuamente sus productos para preservar el pasatiempo patrón y la proporción del mercado. Además, los obstáculos regulatorios asociados con la seguridad de las comidas, el etiquetado y las reglas de importación-exportación pueden plantear limitaciones para la expansión del mercado, especialmente en las economías emergentes en las que el llamado está creciendo a la vez, sin embargo, la infraestructura sigue desarrollando.

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Insights regionales del mercado de garbanzos

• América del norte 

El mercado de los garbanzos de los Estados Unidos está experimentando un crecimiento constante impulsado a través del aumento del interés del cliente en las proteínas totalmente basadas en plantas y los rasgos de ingerencia saludables. El aumento de la adopción de mercancías a base de garbanzos en bocadillos y comidas de conveniencia, junto con la expansión del cultivo en estados como Washington y California, ayuda a la ampliación del mercado.

• Europa

El mercado de los garbanzos de Europa se está desarrollando debido a la mayor demanda de mercancías de comidas veganas y sinfilizadas por gluten, principalmente en naciones de Europa occidental como Alemania, Francia y el Reino Unido. El área también bendece por el reconocimiento de las cocinas mediterráneas y del Medio Oriente, lo que aumenta el consumo de garbanzos en cada sectores minorista y de servicio de alimentos.

• Asia

Asia sigue siendo el productor y consumidor más importante de garbanzos, dirigido a través de India, que domina la fabricación internacional. El aumento de la población, el aumento de la conciencia sobre las ventajas nutricionales y la creciente urbanización están alimentando el llamado en naciones como India, Pakistán y Turquía, al tiempo que aumenta las exportaciones a los mercados globales.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los jugadores clave de la industria están dando forma al mercado de garbanzos a través de la innovación estratégica y el crecimiento del mercado. Estas compañías están introduciendo estrategias agrícolas avanzadas y estrategias de procesamiento para mejorar el agradable valor dietético y la vida útil de sus productos de garbanzos. También están aumentando sus trazas de productos para consistir en variaciones especializadas junto con bocadillos de garbanzo naturales, sin gluten y orientados a los que atienden a varias alternativas de consumo. Además, están aprovechando plataformas virtuales y canales de comercio electrónico al alcance del mercado del crecimiento y embellecen el rendimiento de la distribución. Al realizar una inversión en investigación y mejora, optimizar las operaciones de la cadena de entrega y explorar nuevos mercados locales, esos jugadores están impulsando el auge y establecen rasgos dentro del mercado de garbanzos.

Lista de las principales compañías de garbanzos  

• JOVA Graneros (Chile)
• Bean Growers (U.S.)
• Sanwa Pty. Ltd. (Australia)
• Indraprasth Foods Ltd (India)
• Isik Tarim (Turkey)
• Arbel (Israel)
• Wimmera Grain (Australia)
• Mast Qalander (Pakistan)
• OLEGA (Spain)

Desarrollo clave de la industria

Diciembre de 2022: Chickp Protein Ltd., una organización de generación totalmente de alimentos con sede en Israel que se especializa en respuestas de proteínas basadas en plantas, agregó un aislado de proteína de garbanzos diseñado para aplicaciones de helados totalmente a base de plantas. Este producto revolucionario se convirtió en evolucionado en colaboración con Vaniglia, un productor de helados totalmente basado en plantas, para crear un helado prototipo que imita la textura rica y cremosa del helado lácteo tradicional. El aislado de proteínas de garbanzos ofrece una alternativa limpia, sin alérgenos y sostenible a las proteínas a base de animales, que atiende al llamado en desarrollo para postres totalmente basados en plantas entre los consumidores conscientes del estado físico y consciente del medio ambiente.

Cobertura de informes       

El estudio ofrece un análisis DAFO detallado y proporciona información valiosa sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Explora varios factores que impulsan el crecimiento del mercado, examinando una amplia gama de segmentos de mercado y aplicaciones potenciales que pueden dar forma a su trayectoria en los próximos años. El análisis considera tanto las tendencias actuales como los hitos históricos para proporcionar una comprensión integral de la dinámica del mercado, destacando las áreas de crecimiento potenciales.

El mercado de los garbanzos está listo para un gran aumento, impulsado con el recurso de evolucionar alternativas de clientes hacia dietas completamente sanas, basadas en plantas, principalmente, el aumento de las llamadas durante varios paquetes de alimentos e innovación continua en las ofertas de productos. Aunque los desafíos junto con las influencias climáticas en los rendimientos de los cultivos y las cargas fluctuantes de telas crudas también pueden empujar hacia arriba, el agrandamiento del mercado se admite a través del desarrollo del interés en productos especializados de garbanzos como bocadillos naturales, sin gluten y engranados hasta el servicio. Los jugadores clave de la compañía están avanzando a través de mejoras tecnológicas y expansiones estratégicas, lo que mejora cada suministro de abotidas y el mercado. A medida que el cambio de la dinámica del mercado y la demanda de opciones diversas y nutritivas aumentarán, se predice que el mercado de los garbanzos prospere, con una innovación continua y una adopción más amplia que alimenta su trayectoria del destino.