Tamaño del mercado de jugos prensados ​​en frío, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (jugos de frutas prensados ​​en frío, jugos de verduras prensados ​​en frío y jugos mixtos prensados ​​en frío), por aplicación (mujer y hombre) y pronóstico regional de 2026 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE JUGOS PRENSADOS EN FRÍO

Se espera que el mercado mundial de jugos prensados ​​en frío aumente de 0,92 mil millones de dólares en 2026, en camino de alcanzar los 1,79 mil millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 6,3% entre 2026 y 2035. El mercado de jugos prensados ​​en frío se está expandiendo debido a los hábitos de consumo preocupados por la salud y la demanda de bebidas premium. El crecimiento es más fuerte en América del Norte y Europa Occidental.

El método de prensa hidráulica produce jugos prensados ​​en frío extrayendo jugo de frutas y verduras mediante presión hidráulica evitando tanto el calor como la oxidación. El método de prensa hidráulica mantiene niveles más altos de vitaminas, enzimas y componentes de sabor naturales, lo que hace que los jugos prensados ​​en frío sean populares entre las personas que se preocupan por su salud. Los consumidores pueden comprar jugos orgánicos y crudos que no contienen conservantes artificiales y que brindan diversas ventajas para la salud, incluido el apoyo gastrointestinal, la eliminación de toxinas y la fortaleza del sistema inmunológico. El mercado de los jugos prensados ​​en frío existe en tiendas de bienestar, bares de jugos, supermercados y plataformas en línea para atender a las personas que desean sustitutos nutricionales frescos frente a las bebidas azucaradas y los jugos procesados.

Los últimos años han traído consigo una espectacular expansión del mercado de jugos prensados ​​en frío porque los clientes preocupados por su salud buscan activamente el bienestar mientras sus ingresos crecen y se intensifica su interés en las bebidas funcionales naturales. La mayoría de los consumidores de jugos prensados ​​en frío residen en ciudades donde optan por gastar más en jugos nutritivos. Los líderes de la industria en todo el mercado están lanzando nuevos productos mezclados que contienen superalimentos con adaptógenos junto con proteínas de origen vegetal para aumentar su base de audiencia. El mercado enfrenta desafíos debido a la caducidad de los productos y los gastos de fabricación junto con la competencia de opciones de jugos caseros que afectan las posibilidades de expansión del mercado. La industria de los jugos se expandirá a través de mejores métodos de empaque y nuevas opciones de comercio electrónico combinadas con el aumento de las compras de alimentos orgánicos que tienen requisitos de etiquetado limpio.

IMPACTO DEL COVID-19

El mercado tuvo un efecto negativo debido a las interrupciones en la cadena de suministro

La pandemia de covid-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

La pandemia de COVID-19 tuvo un impacto perjudicial en el sector comercial de jugos prensados ​​en frío, debido en la mayoría de los casos a interrupciones en la cadena de suministro, disminución del tráfico peatonal en las instituciones minoristas y cambios en la conducta de compra de los clientes. Con los cierres y restricciones en la región, muchos bares de jugos, cafeterías y tiendas orientadas a la salud (los principales canales de ingresos para los jugos prensados ​​en frío) se han visto obligados a cerrar o funcionar con capacidad reducida, lo que ha provocado caídas masivas de ingresos. Además, las preocupaciones sobre la cadena de suministro provocaron una escasez de frutas y verduras limpias, lo que elevó los precios de las telas crudas y prohibió la fabricación. La conducta del consumidor también cambió, ya que la inestabilidad financiera llevó a muchas personas a priorizar los artículos necesarios sobre las bebidas de primera calidad y enfocadas en la salud, lo que resultó en una menor demanda. Además, el resto de gimnasios, centros de bienestar y lugares de trabajo, todos ellos lugares famosos para disfrutar de zumos prensados ​​en frío, afectaron aún más las ventas.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

La creciente demanda de los consumidores de bebidas naturales, orgánicas y ricas en nutrientes impulsa el crecimiento del mercado

El crecimiento del mercado de jugos prensados ​​en frío está aumentando rápidamente, impulsado por la ayuda de la creciente demanda de los compradores de bebidas naturales, orgánicas y ricas en nutrientes. Una existencia consciente de la salud está influyendo en el mercado, con énfasis en elementos prácticos como superalimentos, adaptógenos y probióticos que ofrecen ventajas adicionales para el bienestar. Los envases sostenibles y las prácticas de fabricación respetuosas con el medio ambiente están ganando reconocimiento a medida que las marcas toman conciencia de las preocupaciones medioambientales. La introducción de ventas directas al consumidor, acuerdos de suscripción y plataformas minoristas en línea está transformando las estrategias de distribución, haciendo que estos jugos sean menos costosos. Además, las mezclas de sabores modernas y el uso de procesamiento de alta presión (HPP) para extender la vida útil mientras se mantiene la frescura están aumentando el atractivo del producto en un mercado cada vez más competitivo.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE JUGOS PRENSADOS EN FRÍO

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en jugos de frutas prensados ​​en frío, jugos de verduras prensados ​​en frío y jugos mixtos prensados ​​en frío.

• Jugos de frutas prensados ​​en frío: estos jugos se componen de frutas espumosas con el uso de una prensa hidráulica, que conserva las vitaminas, minerales y enzimas esenciales. Son famosos entre los clientes preocupados por su salud por su dulzura a base de hierbas y su variedad de sabores.

• Jugos de vegetales prensados ​​en frío: estos jugos están elaborados a partir de verduras ricas en nutrientes y proporcionan nutrientes esenciales, antioxidantes y fibra al mismo tiempo que son frescos y herbales. A menudo se utilizan para la desintoxicación, una mejor digestión y beneficios populares para la salud.

• Jugos mixtos prensados ​​en frío: estos jugos integran frutas y verduras para crear combinaciones ricas en nutrientes que ofrecen beneficios tanto de sabor como de acondicionamiento físico. Son populares por sus increíbles sabores, su alto valor nutricional y su capacidad para satisfacer numerosos requisitos dietéticos.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar como Mujer y Hombre.

• Mujeres: Los jugos prensados ​​en frío para mujeres suelen estar diseñados para ayudar al equilibrio hormonal, la salud de la piel y el bienestar general, utilizando antioxidantes y vitaminas. Son populares entre las mujeres que buscan un aumento de energía, una limpieza y un control de peso naturales.

• Hombres: los jugos prensados ​​en frío para hombres a menudo se elaboran con componentes ricos en nutrientes, como verduras ricas en proteínas y superalimentos, para aumentar la resistencia, la reparación muscular y la función inmunológica. Estos jugos promueven la hidratación, la digestión y un estilo de vida activo.

DINÁMICA DEL MERCADO
 

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.                          

Factores impulsores
 

La creciente preferencia de los consumidores por los productos de salud y bienestar impulsa el mercado

Cada vez más personas comprenden la salud y el bienestar, lo que impulsa la mayor necesidad de jugos prensados ​​en frío en el mercado. Muchas personas ahora optan por bebidas naturales ricas en nutrientes que excluyen sustancias artificiales, incluidos conservantes y exceso de azúcar, porque siguen un estilo de vida más saludable. El método de procesamiento del jugo prensado en frío conserva todas las vitaminas, minerales y enzimas que pierden los jugos pasteurizados regulares, por lo que atraen a las personas que se preocupan por su salud. La demanda de bebidas desintoxicantes y que fortalecen la inmunidad empuja a los clientes a elegir estos jugos porque contienen componentes orgánicos y frescos. El crecimiento del mercado recibió apoyo adicional de las tendencias de alimentación vegana y limpia y nutrición basada en plantas, ya que los consumidores ven los jugos prensados ​​en frío como sustitutos premium y saludables de las bebidas de frutas convencionales. El creciente número de personas que toman decisiones diarias conscientes de su salud impulsa un aumento continuo en la demanda de jugo prensado en frío.

La expansión de los canales de distribución minorista y de comercio electrónico expande el mercado

El mercado creció sustancialmente porque los canales minoristas aumentaron su disponibilidad de productos de jugo prensados ​​en frío. Actualmente aparece una gama de jugos prensados ​​en frío en tiendas naturistas y supermercados especializados, junto con cafeterías y tiendas de conveniencia, que se enfocan en diversas necesidades dietéticas y de autenticidad de los clientes. La nueva popularidad de los vendedores de jugos en línea respaldados por la tecnología del comercio electrónico permite a los clientes pedir jugos frescos y al mismo tiempo recibir servicios de entrega a domicilio. El éxito de la marca a través de modelos de suscripción junto con esfuerzos estratégicos de marketing digital les permite impulsar las ventas mediante el uso de plataformas de redes sociales y asociaciones de personas influyentes para comercializar sus productos. La necesidad de opciones de bebidas portátiles y fáciles de consumir impulsa a los fabricantes a explorar envases innovadores que mantengan el jugo fresco para que los productos permanezcan en los estantes de las tiendas por más tiempo. Los jugos prensados ​​en frío experimentan una expansión del mercado a través del crecimiento continuo de las tiendas minoristas físicas y los canales de comercio electrónico digitales, lo que mejora su disponibilidad para los consumidores.

Factor de restricción

Los altos costos de producción asociados con el abastecimiento de ingredientes crudos frescos, orgánicos y de alta calidad impiden el crecimiento del mercado

El negocio de los jugos prensados ​​en frío está severamente restringido debido a los altos costos de producción asociados con la adquisición de materias primas frescas, orgánicas y espléndidas, así como al costoso método de extracción por prensado en frío. La necesidad de equipos hidráulicos urgentes contemporáneos, combinada con la rápida vida útil resultante de la escasez de pasteurización térmica o conservantes, complica el garaje, la entrega y la distribución. Este estilo de vida restringido aumenta el riesgo de desperdicio de productos, lo que hace que el control de existencias sea fundamental para las empresas. Además, el precio más elevado de los zumos prensados ​​en frío en comparación con los zumos embotellados habituales limita el acceso a una base de clientes más amplia, ya que los clientes sensibles a los precios también pueden elegir alternativas más económicas. Las estrictas directrices de protección de los alimentos, así como la necesidad de respetar los requisitos sanitarios y de etiquetado, complican las operaciones y exigen requisitos rigurosos y satisfactorios de control y certificación.

Oportunidad

La creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores presenta una oportunidad importante para el producto en el mercado

El mercado de jugos prensados ​​en frío tiene un aumento considerable en capacidad a medida que surgen clientes a medida que aumenta la conciencia sobre el estado físico y aumenta la demanda de líquidos a base de hierbas y sin conservantes. Con un creciente énfasis en la salud, la limpieza y los nutrientes de origen vegetal, los jugos prensados ​​en frío se han convertido en una famosa preferencia entre los humanos conscientes del fitness que buscan líquidos útiles ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes. El aumento del comercio electrónico y de los sistemas de ventas directas al consumidor permite a los fabricantes de zumos llegar a un público objetivo más amplio sin depender normalmente de los establecimientos minoristas, lo que les permite gestionar mejor las existencias y la participación de los compradores. Además, la elección de nutrición personalizada y bebidas útiles llenas de superalimentos, adaptógenos y probióticos crea posibilidades para la innovación y la diversificación de productos.

Desafío

Mantener la frescura y la calidad del producto y al mismo tiempo garantizar una distribución y almacenamiento eficientes podría ser un desafío potencial

Una de las dificultades más difíciles en el mercado de los zumos prensados ​​en frío es mantener los productos frescos y en buen estado, garantizando al mismo tiempo un transporte y garajes potentes. La existencia restringida de esos jugos requiere una cadena de suministro de frío bien controlada para evitar el deterioro y mantener la pureza de la dieta, lo que aumenta los costos logísticos y las situaciones operativas exigentes. El problema de equilibrar los precios de primera clase y la asequibilidad persiste, ya que los clientes también pueden tener dificultades para racionalizar el valor adicional en comparación con los jugos convencionales, particularmente en áreas con mucha carga. Además, la competencia de bebidas saludables alternativas como batidos, kombucha y aguas específicas amenaza la cuota de mercado, lo que obliga a los fabricantes a ampliar y diferenciar constantemente sus ofertas. El riesgo de oxidación y pérdida nutricional con el tiempo afecta la calidad del producto, por lo que es vital educar a los consumidores sobre la necesidad de almacenamiento en frío y consumo oportuno.

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JUGOS PRENSADOS EN FRÍO PERSPECTIVAS REGIONALES
 

• América del norte 

América del Norte lidera la participación de mercado de jugos prensados ​​en frío, debido a la creciente concienciación de los clientes sobre el fitness y la salud y a la elección de bebidas orgánicas y naturales. Estados Unidos es un actor destacado en esta supremacía, con una gran demanda de líquidos ricos en nutrientes entre los clientes preocupados por el fitness y los aficionados a la salud. El mercado estadounidense de jugos prensados ​​en frío ha experimentado un auge en el número de marcas de jugos premium y tiendas especializadas que atienden a los consumidores que buscan bebidas gaseosas sin conservantes. El mercado cuenta con una red minorista bien establecida que incluye supermercados, plataformas de Internet y bares de jugos que venden jugos prensados ​​en frío. Además, el uso de sabores nuevos, aditivos útiles y envases sostenibles ha estimulado el crecimiento empresarial. La demanda de la zona por productos de etiqueta limpia y de origen vegetal mantiene el crecimiento del combustible en esta zona.

• Europa

Europa tiene un papel importante en el negocio de los jugos prensados ​​en frío, debido a la creciente atención al fitness, la demanda de productos naturales y un énfasis acelerado en la nutrición basada principalmente en plantas. Las preocupaciones sobre los ingredientes y conservantes artificiales han llevado a los consumidores de la región a buscar bebidas gaseosas mínimamente procesadas. Los mercados clave incluyen Alemania, el Reino Unido y Francia, donde los jugos prensados ​​en frío están cada vez más disponibles en supermercados, cafeterías y tiendas especializadas. La popularidad de las dietas detox y de las bebidas saludables ha reforzado a la industria, que ha utilizado a las organizaciones para descubrir nuevas mezclas de ingredientes. Además, los proyectos medioambientales junto con envases ecológicos y artículos de origen local han ganado popularidad en algún momento en Europa. El entorno regulatorio muy evolucionado de la ubicación para alimentos y bebidas con etiqueta limpia contribuye al crecimiento del mercado de jugos prensados ​​en frío.

• Asia

Asia Pacífico está emergiendo como un lugar dominante en el mercado de jugos prensados ​​en frío, impulsado por la creciente urbanización, mejores ingresos disponibles y un mayor conocimiento de la salud. Los consumidores de economías masivas como China, India y Japón prefieren cada vez más líquidos frescos y naturales a bebidas azucaradas y carbonatadas. La magnificencia del floreciente centro, junto con una tendencia cada vez mayor hacia la salud y los estilos de vida saludables, ha contribuido a la creciente popularidad de los jugos prensados ​​en frío. La disponibilidad de una amplia gama de frutas tropicales y compuestos herbales tradicionales ha dado como resultado ofertas de productos distintas a nivel regional. Además, la creciente variedad de fabricantes cercanos y mundiales en tiendas minoristas, estructuras de comercio electrónico y bares de jugos ha acelerado la accesibilidad al mercado. La necesidad de bebidas funcionales y que estimulen el sistema inmunológico está impulsando el mercado de jugos prensados ​​en frío de Asia Pacífico.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Varias organizaciones de buen tamaño impulsan el negocio de los jugos prensados ​​en frío, fomentando el auge y la innovación. Los fabricantes y marcas de jugos crean y comercializan numerosas bebidas ricas en nutrientes, con énfasis en formulaciones orgánicas, sin conservantes y conscientes de la salud. Las empresas de telas crudas ofrecen excelentes ingredientes, verduras y superalimentos para garantizar que los ingredientes sean brillantes y naturales. Las empresas que procesan y empaquetan alimentos utilizan la extracción por prensado en frío y la generación de procesamiento por alta presión (HPP) para mejorar la vida útil de los alimentos y al mismo tiempo conservar las vitaminas. Los minoristas, incluidos los supermercados, las tiendas profesionales de salud y las estructuras de Internet, son minoristas de distribución clave. Además, los dietistas, las personas influyentes en el bienestar y los profesionales de la publicidad desempeñan un papel vital en la venta de beneficios para la salud y en el aumento de la demanda de jugos prensados ​​en frío por parte de los clientes.

Lista de las principales empresas de jugos prensados ​​en frío             

• Pressed Juicery (U.S.)
• Suja (U.S.)
• Evolution Fresh(U.S.)
• The Naked Juice(U.S.)
• Juice Generation(U.S.)
• Hoogesteger (Netherlands)
• Hain BluePrint (U.S.)
• 7-Eleven(U.S.)
• Rakyan Beverages (India)
• Village Juicery (Canada)
• The Cold Pressed Juicery (Netherlands)
• Greenhouse Juice (Canada)
• Parker's Organic Juices (Australia)
• Organic Press (UAE)
• Pure Green (U.S.)
• Dose Juice (Canada)
• Plenish Cleanse (U.K.)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Diciembre de 2024: Lufa Farms ha anunciado la reapertura de su Night Kitchen, que brindará una nueva perspectiva sobre las comidas y bebidas preparadas creadas a partir de productos frescos, libres de pesticidas sintéticos y de origen responsable. Esta nueva idea pretende servir a Lufavores, los clientes de la empresa, comidas preparadas creadas durante la noche para garantizar la máxima frescura.

COBERTURA DEL INFORME       

El estudio realiza un análisis en profundidad del mercado utilizando un análisis FODA completo, proporcionando información importante sobre desarrollos futuros y posibles rutas de crecimiento. Evalúa los elementos clave que afectan el crecimiento del mercado, como las tendencias de la industria, el comportamiento del cliente y las mejoras técnicas. Al investigar varias categorías y aplicaciones del mercado, el estudio identifica importantes factores de crecimiento y limitaciones, proporcionando una imagen completa de la dinámica del mercado. Los hitos históricos y las tendencias actuales se investigan meticulosamente para ofrecer contexto e identificar áreas propicias para la innovación y la inversión.

El mercado tiene un enorme potencial, impulsado por las cambiantes preferencias de los clientes y los avances tecnológicos. Factores como la creciente demanda de soluciones sostenibles, nuevos desarrollos y una mayor penetración en el mercado contribuyen a su perspectiva optimista. A pesar de desafíos como obstáculos regulatorios y limitaciones de la cadena de suministro, los líderes de la industria continúan innovando y adaptándose, lo que resulta en un fuerte crecimiento. A medida que las preferencias de los consumidores cambian hacia la sostenibilidad y la eficiencia, es probable que la industria prospere, impulsada por alianzas estratégicas, actividades de investigación y la adopción de tecnología de punta para satisfacer una variedad de demandas.